https://forum.good-cook.ru/topic743.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 31 Aug 2004 11:20:17 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic743.html?view=findpost&p=38739
Выпекать на противне около 60 минут при температуре 200 град.

При разворачивании фольги рулет не развернется, а сохранит свою форму.

Приятного аппетита!
]]> Tue, 31 Aug 2004 11:20:17 GMT Ferkel 38739,743 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic743.html?view=findpost&p=38738 А потом накрываемоставшейся частью мяса и фольгой, аккуратненько "затягивая" мясо в рулет.




Концы фольги закрутить как у конфетки
]]> Tue, 31 Aug 2004 11:17:42 GMT Ferkel 38738,743 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic743.html?view=findpost&p=38735 Рецепт этих рулетиков я увидела по немецкому телевидению. По рецепту мясо должно быть индюшачье. Но, скажу честно - сухо, даже не смотря на сочную начинку. В общем, на любителя.
Но я попробовала сделать такие рулеты со свининой, намного вкусней и сочней.

Итак,
1 кг мякоти свинины

а для начинки:

3-4 средних помидора
2-3 средних луковицы
1 кг шампиньонов (можно, конечно же и с другими грибами)

Грибы нарезать пластинками, лук полукольцами, помидоры кубиками. Потушить на растительном масле. Посолить.

Далее, от куска свинины нарезать пластиками около 0,5-0,7 мм куски мяса.
Мясо отбить молоточком между двумя пленками, чтобы не разбрызгивался сок.
Если кусок узкий, то эти пластиночки мяса можно будет соединить, наложив друг на друга внахлест.
Кусочки мяса выкладываем на лист фольги, размером примерно 20 на 30 см(A4). Фольгу предварительно смазать капелькой растительного масла, посыпать солью и перцем.


На мясной пластик выложить начинку.


Теперь начинается самое интересное - сворачивание в рулетик.
Сначала заворачиваем дальный конец рулета
]]> Tue, 31 Aug 2004 11:13:49 GMT Ferkel 38735,743 at www.good-cook.ru