Это действительно так Я сейчас уже на рецепты без фоток почти и внимания не обращаю , сначала разглядываю фото, потом изучаю рецептик

Красивый У меня герани нет, мне неподходит ей аромат и на ощупь я её трогать не могу, листики у неё такие ,
ну вообщем ты знаешь........ Хотя она мне нравиться, а главное какое разнообразие оттенков

Martusy
Ааааа, тогда понятно. А откудЫ и кудЫ ты переезжаешь ? ]]> Sat, 22 Aug 2009 04:48:56 GMT stacnatalya 810941,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810824 Наташенька!!! Мои путешествия, ето не осмотр достопремечательностей, а ето переезд , для фотографирования совсем нет время сейчас ]]> Fri, 21 Aug 2009 18:55:47 GMT Martusy 810824,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810714 stacnatalya
alisia
Спасибо девочки, угощайтесь !

Когда хороший фотоаппарат, с фотографиями нет никаких проблем . А цветочек - это герань . ]]> Fri, 21 Aug 2009 16:21:26 GMT larissa1312 810714,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810678 larissa1312

Ларис, сорбет просто красавец !!! Теперь и цветочек хорошо видно !!!
Умничка !!! ]]> Fri, 21 Aug 2009 15:24:50 GMT stacnatalya 810678,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810656 larissa1312
Лара какой сорбет, мечта !!! Один шарик стащу нет сил устоять перед такой вкуснятиной! ]]> Fri, 21 Aug 2009 14:18:44 GMT alisia 810656,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810654 stacnatalya
Наташ, фото заменила, знакомая забежала с фотиком, так что теперь можно посмотреть нормальную фотографию . ]]> Fri, 21 Aug 2009 14:16:31 GMT larissa1312 810654,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810617 1miamlik2

Так этоже хорошо !!! А у нас сезон еще не начался, в октябре где то грибы опята пойдут и то, если дожди будут
В прошлом году мы прозевали, да и грибов маловато было, вот и остались без грибов

Я еще тоже перец не морозила, да и бабушка уже звонила, уток пора бить.....
Хотели в этом году купить отдельно морозильную камеру и поставить на балконе, а она у нас в двери не пролазит ( мы замеряли), а больше поставить не где

larissa1312
Лариса, как неожиданно Красивый сорбет, даже без солнышка видно его насыщенный черничный цвет
Жаль розочку плохо видно
Приятного Вам аппетита !!! Очень рада, что вам было вкусно ]]> Fri, 21 Aug 2009 12:23:17 GMT stacnatalya 810617,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810613 stacnatalya
Наташенька, я к тебе со спасибой за ЧЕРНИЧНО-ЙОГУРТОВЫЙ СОРБЕТ



Очень легко готовится и быстро съдается десертик !
]]> Fri, 21 Aug 2009 12:02:00 GMT larissa1312 810613,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810578 stacnatalya
Наташа у нас с этими грибами в этом году тоже весь морозильник забит. Я вчера еле рыбу достала от туда. А грибов в этом году давала, мы уже что с ними не делали. Как говорят только ленивый в этом году без грибов. А мы еще перец болгарский не заморозили, и куда ложить будем не понятно. ]]> Fri, 21 Aug 2009 09:54:13 GMT 1miamlik2 810578,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810575 Лануся
Спасибо, моя хорошая !!! Угощайся на здоровье !!!

muffi

Как говорит моя племяшка - лодка с мясом , но лодка вкуснаяяяяяяя ]]> Fri, 21 Aug 2009 09:41:05 GMT stacnatalya 810575,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810572 1miamlik2

Правильно, легче заморозить, но у меня и так вечно морозилка забита, да и щавеля было уж очень много, поэтому я его закатала и чуток заморозила.
А повозиться конечно с ним приходиться, это нам молодым не тяжело, а бабульке уже конечно надоели эти баночки - скляночки. ]]> Fri, 21 Aug 2009 09:36:08 GMT stacnatalya 810572,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810551
stacnatalya
Но поговорив сейчас с бабушкой, она посмотрела рецепт и сказала легче заморозить чем с ним возиться. столько. Она у меня уже устала от этих банок. ]]> Fri, 21 Aug 2009 08:47:56 GMT 1miamlik2 810551,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810548 stacnatalya
Наташ щавеля много целый пакет.
]]> Fri, 21 Aug 2009 08:41:07 GMT 1miamlik2 810548,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810526 Martusy

Светуль, ты путишествуешь ? А нам достопримечательности показать ? Ато сидим дома.......

Я тоже, когда приезжаю с отдыха, так первым делом мне нужно проведать все мои вазончики, потом поваляться на своей большой , любимой кроватке, а потом на кухню

Светуль, это всегда приятно слышать Спасибочки !!!

1miamlik2

Спасибо, угощайся !!!

ВОТ РЕЦЕПТИК, но если у тебя щавеля немного, то лучше его заморозить, ато при закипании он очень и очень уменьшаеться в кол-ве. ]]> Fri, 21 Aug 2009 07:48:28 GMT stacnatalya 810526,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810523 larissa1312

Вот я и говорю, жаль далековато живём друг от друга , а я бы к тебе на тортике прибегала

Breeze

Угощайся, Алёна !!! Мы с мужем тоже любим, А доча только фарщ съедает, а кабачки не хочет

rusja
Руслана, приветик !!! Давненько тебя не было Где пропадаешь ? ]]> Fri, 21 Aug 2009 07:41:06 GMT stacnatalya 810523,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810494 stacnatalya
Наталка, Каноэ очень аппетитно смотрятся, да и вкус уверина просто замечательный штучку уволокла ]]> Fri, 21 Aug 2009 06:52:05 GMT muffi 810494,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810471 Какие красавчики кабачки фаршированные и вкууууусные, не сомневаюсь. ]]> Fri, 21 Aug 2009 05:55:05 GMT Лануся 810471,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810426 stacnatalya
Наташа красивые каное!
Наташ и если не трудно кинь в меня ссылочкой, я помню у тебя был рецепт консирвированного щавеля. Спецально собрали весь щавель, завтра хотим заняться им. ]]> Thu, 20 Aug 2009 22:23:10 GMT 1miamlik2 810426,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810419 Наташенька привет!!!! Я тут в очередноы раз страну меняла, ну качуем мы. Цукинни лодочки прелесть какие. Ыа как расгребусь, так пойду к любимому станку КУХНЯ.Я тебе говорила что ти красавиcа?? ]]> Thu, 20 Aug 2009 21:23:01 GMT Martusy 810419,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810353 Очень вкусненькие! ]]> Thu, 20 Aug 2009 18:25:18 GMT rusja 810353,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810325 stacnatalya
Натуська, как же я обожаю фаршированные кабачки! С'едаю все, что на фотке. ]]> Thu, 20 Aug 2009 17:50:23 GMT Breeze 810325,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810319 stacnatalya
Обожаю фаршированные овощи , Наташ, фото очень соблазнительное, сочное......эээх, угостилась бы сейчас такой лодочкой в реале !

Вы с Алисой на сегодня балуете вкусными фаршированными овощами . ]]> Thu, 20 Aug 2009 17:45:16 GMT larissa1312 810319,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810311 natulya64

Спасибо Наташа, посмотрим когда откроем, сока у меня не до самого верха, надеюсь будут стоять несмотря на ето, как откроем поделюсь впечатлением. ]]> Thu, 20 Aug 2009 17:30:27 GMT alisia 810311,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810293 natulya64

Я когда то делала рисовый, немного по другому рецепту - не пошёл, как я уже говорила, консервированые салаты мы вообще не едим

Ого , нямкать зимой будите

Саяногорочка

Спасибо !!! ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:51:36 GMT stacnatalya 810293,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810278 Наташа кабачки кораблики получились красивая фотка ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:25:51 GMT Саяногорочка 810278,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810268 Продают, но мы их не едим,больше к баклажанам привыкли. Делала как-то тещин язык, потом все раздала. ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:15:13 GMT natulya64 810268,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810264 Алиса, я делала вкусный овощной салат, сока было много. Рисовый не очень понравился., но моим вообще трудно угодить. Сейчас сделала аджику. !0 штук литровых банок. ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:14:19 GMT natulya64 810264,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810261 natulya64

А почему ? А на рынках у вас их продают ? ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:12:43 GMT stacnatalya 810261,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810255 Наташа,кабачки какие красивые, но у нас их не едят,Ю ни в каком виде. ]]> Thu, 20 Aug 2009 16:09:31 GMT natulya64 810255,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810214 alisia

Тут просто соус вкусный получаеться, а к макарошкам это самое то !!! ]]> Thu, 20 Aug 2009 15:06:12 GMT stacnatalya 810214,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810203 natulya64
Наташа вчера приготовила твой салат слоями с морковкой, помидорами и перцем,две мини баночки напихала , вроде вышло неплохо. Ты мне скажи, сока у тебя много выходит после стерилизации?! у меня он не доверху, ето так должно быть или овощи у меня не сочные?!

stacnatalya
О, а ты с кабачками приготовила, а мне и добавки в виде макарон или пюре к ним ненужно, они итак вкусные и сытные. ]]> Thu, 20 Aug 2009 14:52:54 GMT alisia 810203,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810194 Очень вкусное блюдо !!! Особенно мне нравиться его кушать с картофельным пюре, рисом или макаронами,
поливая макарошки получившимся томатным соусом

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ ,, КАНОЭ,,



Понадобиться : Кол-во продуктов произвольное !!!

Молоденькие и маленькие кабачки или цукини,
свинина,
лук,
чеснок,
помидоры,
сладкий перец,
сахар,
соль,
базилик сухой,
чёрный молотый перец.

У кабачков с одной стороны срезаем чуток кожицы, для того, чтобы они хорошенько стояли и не опрокидывались
Отрезаем хвостики , срезаем по всей длине верхнюю часть и вынимаем мякоть (она нам понадобиться !!!)

Свининку, лук (его чем больше, тем лучше), немного мякоти кабачков и несколько долек чеснока пропускаем через мясорубку.
Фарш солим и перчим.

Наполняем фаршем кабачки ( я люблю чтоб фарша было много, поэтому накладываю с горкой ).

Несколько помидор измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Перчик и мякоть кабачков (которая у нас осталась) мелко режим и добавляем к помидорному пюре, солим, перчим, можно добавить чуток сахара и базилик.
Всё хорошенько перемешать.

В форму для запекания ложим кабачки и свеху поливая кабачки, выливаем томатную смесь.
Запекаем в духовке до готовности, переодически поливая кабачки томатным соусом.

]]> Thu, 20 Aug 2009 14:25:50 GMT stacnatalya 810194,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=810082 xamsa

Спасибочки !!! Угощайся на здоровье !!!

Подойдёт, главное , чтоб мяско было не староватое, чтоб помягче было

Биток и антрекот конечно хорошо, но можно взять и ошеек, с жирком будет вкусненько, можно и другую какую то часть, главное чтоб мягкое мяско было.

larissa1312

А ты с яблочками делала ? Если нет, обязательно попробуй с яблоками, это очень вкусно !!!
У меня коньяк стоит я в основном его в торт добавляю ( в ,, пьяную вишню,, )
а это муж что то полез в тумбочку увидел уже пустую бутылку и говорит : ооооо, наша мама коньячёк уже допивает ]]> Thu, 20 Aug 2009 10:15:08 GMT stacnatalya 810082,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809921 stacnatalya
Наташ, стейки из печёнки ну очень соблазнительные .
Я тоже сегодня (вернее вчера ) печёнку на обед жарила, коньяк добавила по твоему совету, нам понравилось.


natulya64
Ого сколько рецептиков заготовок , здорово! Теперь осталось только выбрать, чего-бы такого новенького попробовать закрутить .

]]> Thu, 20 Aug 2009 00:27:18 GMT larissa1312 809921,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809822 Наташа, какие стейки!! я сначала прдумала, что мясные, оказалось, что печёночные. вобщем хочу в обязательном порядке, найду говяжью печень в продаже, приготовлю. а ещё помнится у тебя были вкусные свинные, пойду поищу рецепт. скажи, подойдёт свинное филе? (не знаю, как часть называется, но не спинка и не вырезка, подешевле их). ]]> Wed, 19 Aug 2009 20:18:18 GMT xamsa 809822,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809751 natulya64
Наташ, какие рецептики хорошие ты дала. Спасибо!

stacnatalya
Натуська, печеночка с лучком... какая прелесть!!! Как я давно печенку не делала. Так хочется... ]]> Wed, 19 Aug 2009 18:06:40 GMT Breeze 809751,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809676 stacnatalya
Наташа печень отлично вышла, так аппетитно.
Хорошего вам отпуска и дочке загореть у моря.

Девочки- Сода в малых количествах для смягчения жёсткого мяса или если старой говяжьей печени вполне применима, добавляется к специям и обваливается с ними со всех сторон мясо, оставляют его на время в прохладном месте и она дает мягкость, смывать ее не нужно.
Такой способ из покон веков применяют в кулинарии.

natulya64
Наташа спасибо за рецепты, очень интересные, ех! соблазните вы меня ведь хочется попробовать, перцы и меня раздразнили! ]]> Wed, 19 Aug 2009 15:38:43 GMT alisia 809676,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809504 natulya64

Я тоже по её рецептикам кое что делала, вроде баклажаны и закуски, очень вкусно !!!
Наталь, спасибочки за рецепты !!! Сейчас буду перечитывать.

Спасибочки, Вам тоже !!! ]]> Wed, 19 Aug 2009 08:23:50 GMT stacnatalya 809504,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809487 Наташа, ставлю все,что есть. Автор Anisoara с кукинга
СЛОЕННЫЙ САЛАТ С ОВОЩАМИ
Эта порция расчитана на 7 банок по 1 л.
-600 грамм лука ( режем кольцами),
- 3 кг сладкого перца красный и зеленый ( режем кольцами)
- 1 кг моркови (через терку)
- 2кг помидор твердых ( режем дольками)
- Сельдерей по вкусу

Берем чистые банки и начинаем выкладывать слоями.
1. Веточка сельдерея
2. Обязательно помидоры дольками
3. Лук кольцами
4. Морковь через терку
5 Перец кольцами

И так повторяем пока заполняется банка до верху.Обязательно последний слой помидоры дольками. По желанию веточка сельдерея или укропа зеленого не сухого.

На 1 л. банку - 2 ложки уксуса , 2 ложки раст.масла, 1 ч. ложка соли и 1 ч. ложка сахара.
накрываю стерилизованными крышками и стерилизую в кастрюле с водой примерно 30-40 мин. Закатываю И под легкое одеяло на 1 день.
Зимой открываю и можно по желанию добавить зеленый консервированый горошек или сладкую кукурузу. Но не более. Вкус необыкнованный. Салат готов.

ВКУСНЫЙ ОВОЩНОЙ САЛАТ

Это порция расчитана на 5 банок 1л.
- 3 кг помодор (желательно крупные круглые , у них больше сока) режем дольками.
- 1 кг сладкого перца то же кольцами.
- 1 кг моркови через терку
- 1 кг лука кольцами.
- 0.5 л масло растительного
- 100 гр.сахара
- 70 гр. соли
- 70 гр. уксуса ( можно и без него) зависит от сортов помидор.
Овощи нарезаются крупно, не мелко. От этого очень много зависит вкус салата.

Приготовление:
Берем казан, включаем огонь наливаем масло растительное и добавляем лук. Пока лук жарится минут 10 протираем через терку морковь и добавляем в казан, пока жарится и морковь режем полукольцами или брусочками перец сладкий и добавляем в казан.
Овощи тушатся под крышкой, а мы режем дольками помидоры и добавляем к овощам. А также остальные ингридиенты. Все перемешиваем и тушим еще 15-20 минут. берем стерилизованные банки и крышки раскладываем по банкам и закатываем. После поворачиваем вверх дном и под одеяло на один день.
Этот салат будет вкусен через 2 месяца. Его кушают в холодном виде к различным мясным блюдам. Для разнообразия- когда открываю зимой банку с вкусным салатом добавляю свежий молотый чеснок.

СЛАДКИЙ ПЕРЕЦ ЖАРЕНЫЙ с маленькими помодорами

Этот рецепт я делаю все на глаз.
Приготовление :
- Обжариваю перец в масле растительном на сковороде или в казане.Очищаю от кожуры.
- Режу Морковь кружочками ( сырое)
- Лук очищаю и режу кольцами
- Помидоры маленькие целенькие мою .
- Чеснок чищу и то же целый.

Беру чистые банки и укладываю все по банкам слоями.
-Жаренный перец очищенный от кожуры
- Помидоры маленькие целые сырые
- Морковь кружочками
- Лук кольцами.

Заливаю подсоленной кипяченной холодной водойю На 1 л воды - 2 столовые ложки соли. И оставляю в банках до утра. Утром стерилизую банки около 30 минут.( Я всегда наблюдаю за прозрачность сока в банке) Потом , вверх дном и под одеяло на 1 сутку.

ОВОЩИ С РИСОМ
- 1 литр растительного масла
- 1 кг лука ( режу соломкой )
- 1 кг моркови (режу брусочками)
- 1 кг сладкого перца ( жел. красный режу брусочками)
- 4 кг помидор ( режу мелкими дольками)
- 1 шт. горького перца ( салат чуть чуть имеет горький вкус)
- 1 стакан сахара
- 2 стакана риса
- 10 горошин черного и душистого перца
- 4 листья лаврового листа
- соль по вкусу

Приготовление
В казан добавляю масло и лук соломкой.Пока жарится лук, режу морковку брусочками и добавляю в казан. Через 10 минут добавляю помидоры и горкий перец нарезанный на маленькие кусочки без семян. Через 10 минут добавляю сладкий перец нарезанный брусочками и тушите под крышкой. Через 15 минут добавляю рис, сахар, перец черный, лавровый лист, все перемешиваю и тушу под крышкой 45 минут. Соль добавляю по вкусу. Потом беру стерилизованные банки и крышки. наливаю по банками и закатываю.наполняю доверху. Не оставляю воздуха.
Ставлю банки вверх дном и укрываю одеялом.
Очень нежный , чуть чуть горький привкус.

БАКЛАЖАНЫ ПИКАНТНЫЕ ОСТРЫЕ

- 5 кг баклажан
- 0.5 л. холодного кипятка
- 0.5 Л уксуса столового прозрачного
- 200 грамм очищенного чеснока
- красный перец сладкий по вкусу (на глаз)
- 5 штук краасного горького перца
- соль на вкус ( я не добавляю)

Приготовление:
Баклажаны нарезаю кольцами 1см ширина. Солю и оставляю под гнет чтобы стекла горечь. Потом жарю на сковороде в масле на большом огне до розовой- коричневой корочки.

Заправка - аджика
Чеснок, сладкий перец и горький перец ( без семян) пропускаю через мясорубку , добавляю воду и уксус и премешиваю все. Получается вкусная горькая заправка.

Беру большую миску и укладываем слоями. Баклажаны- заправка,
Баклажаны- заправка. Сверху доливаю остаток заправки.
Накрываю и оставляю на 4 часа для маринования.
Раскладываю по стерилизованным банкам и стерилизую 40 мнут.
Потом закатываю и вверх дном.
Всем приелся тещин язык. Попробуйте, не пожалейте.

Если не хотите закатывать , доводите миску с баклажанами до кипения и охраждайте. Потом в холодильник.


Овощная ЗАПРАВКА универсальная (Аджики)

Берем любые помидоры и прокручиваем через мясорубку . Сколько хотим кг.Потом ставим в кастрюлю на огонь и доводим до кипения.
Отдельно жарим много лука с маслом до мягкости и наливаем к помидорам.
( если есть красные сладкие перцы, то же пропускаем через мясорубку и варим вместе с помидорами) То же на глаз.Солим по вкусу и кипятим где- то 10- 15 минут.
И все. раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем прокипяченными крышками доверху банки.

Зимой открываем банку, добавляем чеснок свежий через мясорубку, много, по желаю яблоко тоже через мясорубку. Солим и перчим, по желанию уксус ( но он лишний) премешиваем и АДЖИКА ГОТОВА.
ВСЕХ УДИВЛЯЕТ СВЕЖИЙ ВКУС АДЖИКИ, УДИВЛЯЮТСЯ. А ЭТОТ ВКУС СВЕЖЕСТИ И ГОРЬКИЙ ДАЕТ Ч Е С Н О К.
И не надо мучатся осенью делать Эту аджику кг.

Самое главное что Это ЗАПРАВКА ( В ПЕРВОНАЧАЛЬНОЙ ФОРМЕ )ЗИМОЙ ДОБАВЛЯЕШЬ И В СУПАХ И В СОУСАХ, И В ГОЛУБЦАХ.
МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ИЛИ ГОГОШАРЫ
- 5-6 кг гогошар или красных мясистых перцев ( неочищенных)
- 0.5 кг чеснока

На маринад
- 1л масло растительного
- 0.5 л уксуса столового
- 100- 200 гр. Меда или сахара
- 2 щепотки соли
- лавровый лист 10 листочков
- душистый перец горошком
- по желанию веточки сельдерея

Приготовление :
1. Мою перцы или гогошары и высушиваю на полотенце. Разрезаю на половинки и очищаю от семян. Иногда оставляю половинки перцев для маринования , иногда режу на меньшие куски. Очищаю чеснок .
2. Ошпариваю кипятком банки и крышки, чтобы все было под рукой.
3. В казан добавляю растительное масло, уксус, мед и соль.Перец душистый чеснок и лавровый лист и чеснок добавляю маленькими порциями на глаз. И ставлю на огонь.
(Некоторые добавляют воду. Мне не нравится ) Когда закипает маринад начинаю добавлять порциями перец или гогошары. И оставляю чтобы закипело.Когда закипает, кипячу еще 5 минут максимум ,перемешиваю ( перец на первый взгляд еще твердый) и начинаю раскладывать в теплые стерилизованные банки вместе с чесноком и лавровым листом.
Иногда на дно банки укладываю стебель сельдерея который был ошпарен водой.
Накрываю стерилизованной крышкой. Добавляю н другую порцию перцев , чеснока , лаврового листа в казан для маринования. Пока они закипают я закатываю банки с маринованными гогошарами или перцем. Так поступаю со всеми порциями пока на мариную все 5-6 кг перца или гогошар. Старайтесь укладывать плотно .Не наливайте маринад сверху. Перцы сами берут маринада сколько им надо и пускают свой сок.
Потом укутываю под одеялом на 2 сутки до полного остывания.

Второй рецепт
ОСТРАЯ ЗАКУСКА ИЗ ПЕРЦЕВ (ГОГОШАРОВ) + МОРКОВКА

Продукты как в первом рецепте (ТОЛЬКО БЕЗ ЧЕСНОКА )
+ 3 кг моркови ( режу длиными брусочками ( как мезинец) ( НЕ ЧЕРЕЗ ТЕРКУ)
+ 1 кг лука ( режу мелко)
+ 0.5 л масла растительного

Замечание ( в маринад для перцев или гогошар добавляю еще 100 грам уксуса дополн.)

В другой казан жарю весь лук с маслом, через 10 минут добавляем всю морковку и тушу на среднем огне до полуготовности. Важно морковку резать брусочками крупными или кружочками, но толстыми. Во время тушения моркови добавьте чеснок надавленый и немного соли по вкусу. Когда начинаю мариновать перцы или гогошар морковка уже должна быть в состоянии полуготовности горячая.
Важно: Банки также должны быть стерилизованны и горячими .Также и крышки.

В первый казан делаю все мариную прецы или гогошары как в первом рецепте. Единственно что когда начинаю укладывать по банкам , то укладываю слоями в 3 см. Перец или гогошар – морковка тушенная , перец- морковка и так доверху.
Сверху болжны быть гогошары или перцы маринованные.
ВАЖНО: Обязательно проследите чтобы было покрыто маринадом доверху и банка и крышка и продукты были горячими. Закатывайте и под теплое одяло вверх дном на 2 сутки.
Если будете соблюдать все шаги как я описала не надо будет стерилизовать или добавлять уксуса. Некоторые боятся что будут стрелять. НЕТ. Опробовано много лет. Это мой рецепт.
Если не можете сделать паралельно все операции , то можете тушить сперва морковку, потом гогошары или перец, и раскладывать по банкам . Стерилизуете около 20 мин и закатывайте. НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ ЛИШНИЙ УКСУС. Он портит вкус и не очень хорошо
Употреблять его большими порциями. Это закуска очень вкусна к зиме. Морковь пропитывает вкус гогошар или перцев сладких мясистых. И она получается немного остринькая. А на твердости как корейская морковь.А о маринованном гогошаре или перце в маринаде с медом нечего говорить.
Это очень вкусная остренькая закуска подается как самостоятельная, так и к мясным или рыбным блюдам.
Не пробовала делать ее для холодильника , но зная весь процесс считаю что продукты должны мариноваться около месяца в холодильнике. Ее можно готовить заранее и подавать как закуску на стол.

Третий рецепт
ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ ИЛИ ГОГОШАРЫ С МОРКОВКОЙ

Все продукты и маринад как в ПЕРВОМ РЕЦЕПТЕ ( единственное изменение что перцы или гогошары не режем , а сохраняем и очищаем от семян их ЦЕЛЫМИ)
Морковку тушим как во втором рецепте,но через терку, а не брусочками.
Дополнительно нам нужен 1 кг баклажан который режем кружочками.
И здесь все продукты стерилизуем вместе с банкой.

Приготовление:
1. Тушим лук с морковкой через терку . Добавляем чеснок, перец черный и соль
по вкусу . Тушим ее до полуготовности. Делаем все как предыдущем рецепте.
2. Баклажаны резанные на кружочки солим и оставляем на время чтобы стек сок.
3. Жарим их на сковороде до розовой корочки на большом огне.Охлаждаем их.
4. Маринуем по 3-5 минут целые перцы или гогошары. И складываем все в отдельных мисках.

ЧТО ДЕЛАЕМ ДАЛЬШЕ ?
БЕРЕМ МАРИНОВАННЫЙ ПЕРЕЦ ИЛИ ГОГОШАР И НАЧИНЯЕМ ТУШЕННОЙ МОРКОВКОЙ А СВЕРХУ ЗАКРЫВАЕМ КАЖДЫЙ ПЕРЕЦ КРУЖОЧКОМ ЖАРЕННОГО БАКЛАЖАНА. СООБРАЗИЛИ КАКАЯ КРАСОТА БУДЕТ В РАЗРЕЗЕ?
Целые фаршированные перцы или гогошары с морковкой и баклажаном укладываем в банках. Один на другой. Пока заполняется банка доверху. Сверху наливаем оставшийся маринад от перцев, накрываем крышкой и стерилизуем около 30 минут. Опять наблюдаю в банках когда будет прозрачный маринад. Тогда значит можно закатывать. Вверх дном и под одеяло. Я гарантирую вам что эти закуски ШИКАРНЫЕ И ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ.
НИ ОДИН ЧЕЛОВЕК НЕ ПРОЙДЕТ РАВНОДУШНЫМ МИМО ЭТИХ ЗАКУСОК.
А НА ПРАЗДНИЧНОМ СТОЛЕ ВЫ УВИДЕТЕ САМИ КАКОЙ ФУРОВ У ГОСТЕЙ,

Если не будет понятно я распишу рецепты каждый в отдельности по этапам.
Что хорошо , что когда начинаешь заготавливать на зиму гогошары или мясистые перцы , то паралельно можно сделать по несколько баночек из всех 3 рецептов.


Капуста быстрого соленья
- На 2 кг капусты
- 3 шт крупных моркови
- 1 головка чеснок

Для маринада
- 0.5 стакана кипяченной холодной воды
- 0.5 стакана растительного масла
- 0.5 стакана уксуса столового
- 2 столовый ложки сахара
- 1 столовая ложка соли.
- перец черный молотый на вкус

Приготовление :
Капуста режу тонко и шинкую немного с соли.Добавляю через терку морковку и чеснок.
Добавляю маринад который готовлю следующем образом-
Воду, масло. Уксус, сахар и соль довожу до кипения , заливаю капусту , перемешиваю все вместе и добавляю черный перец . Укладываю в эмалированную миску и ставлю под гнет для маринования и остывания. Через 2 часа можно поставить на холод. Капусту такого приготовления можно есть еще с добавлением растительного или оливкого масла и лук который режем мелко.
Если на зиму , то поступаю следующим образом.Укладываю плотно в банках , оставляю на 4 часа для маринования и потом стерилизую 30 минут. Закатываю прокипяченными крышками.

ПЕрцы будуделать в первый раз. У меня был другой рецепт. Если найду поставлю.

]]> Wed, 19 Aug 2009 07:58:34 GMT natulya64 809487,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809475

Нет, я о таком способе впервые слышу Мне как то удобнее всёже в молоке замочить, хотя без молока она тоже не жёсткая,
просто хорошенько отбить её и всё, а если еще и в соусе протушить ]]> Wed, 19 Aug 2009 07:42:38 GMT stacnatalya 809475,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809451 stacnatalya

Я знаю где искать - у меня в кладовке
Закрываю намного меньше, чем эдак 10 лет назад, а с тарой не расстанусь, Плюшкин...

Моя доця с подружкрй готовила печёнку, так та посыпала содой пищевой, а потом промывала. Дочка говорит, сто получилась очень мягонько Ты так не пробовала? ]]> Wed, 19 Aug 2009 06:34:44 GMT mamalex 809451,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809438 Ну вот, что то меня на говяжью печёночку ,, пробило ,, , хотя что тут странного, это ведь вкусно и полезно !!!

СТЕЙКИ ИЗ ПЕЧЕНИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ



На два стейка весом приблизительно по 120-150 гр каждый :
соль,
чёрный молотый перец,
0,5 стак. молока,
2 средние луковицы,
3 ст л сметаны 20%,
чуть водицы.

Печень (говяжью !!!) зачищаем от плёночки и от всевозможных прожилок.
Нарезаем кусками не менее 2 см толщиной.
Слегка отбиваем с двух сторон и замачиваем в молоке на 1-2 часа.

Обжариваем печень на растит. масле с двух сторон, добавляем лук полукольцами ( здесь лука много не бывает !!! и он получаеться очень вкусный !!!)
Чуток обжариваем лук помешивая, и не забываем переворачивать печень. Лук не зажариваем !!!
Добавляем специи и сметану, вливаем чуток воды, чтоб получился соус, но не густой и ещё чуток протушиваем, для испарения лишней влаги.

Ну вот, печень готова, сладкая и нежная, а лучёк какой

]]> Wed, 19 Aug 2009 05:29:19 GMT stacnatalya 809438,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809435 Зоя

Неллик, спасибо большое

OLECKA

Одна проблема - банки закончились !!!!!!!!!!! Остались только 3х литровые, но в них я только компоты закрываю.
Сегодня пошлю мужа на поиски 1,5 л банок. ]]> Wed, 19 Aug 2009 05:14:31 GMT stacnatalya 809435,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809276 Наташа,ты как пчёлка майя крутишь баночки ]]> Tue, 18 Aug 2009 19:15:14 GMT OLECKA 809276,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809188 Наташа, труженница!
Pомидоры и овошное ассорти какие красивые! ]]> Tue, 18 Aug 2009 17:51:36 GMT Зоя 809188,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=809002

нет морковкой и заливать томатом. Я на кукинге натырила рецептов.
]]> Tue, 18 Aug 2009 11:42:48 GMT natulya64 809002,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808974 natulya64

Я похожую заправку для борща делаю
Помидоры через мясорубку и сладкий перец кусочками небольшими, провариваю и закатываю, а зимой в борщ добавляю, красота !!!

Салаты и лечо я не делаю, как то это у нас не идёт , а перчик капусточкой фаршировать будешь ?
]]> Tue, 18 Aug 2009 10:14:25 GMT stacnatalya 808974,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808964 Аджика-громко сказано. Помидоры через мясорубку. Жарю много лука. Туда помидору. Варю 15-20 минут.солю по вкусу. И по стерильным банкам. Зимой добавить зелень и чеснок по вкусу. Можно и просто как заправку использовать. Быстро и вкусно. Я с этой аджикой мариновала курицу. Очень вкусно.
Жду красный перец. Буду лечо и фаршированные перцы закрывать. Мы в пятницу уезжаем на отдых. На наш местный курорт. Может оттуда привезу. ]]> Tue, 18 Aug 2009 09:45:05 GMT natulya64 808964,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808872 stacnatalya
Наталка, какие аппетитные запасики ты сварганила, такая умничка! Очень аппетитно смотрятся ]]> Tue, 18 Aug 2009 06:52:54 GMT muffi 808872,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808858 larissa1312
Ларис, я тоже на пробу закрыла 4 (1,5л) баночки, посмотрим , как получиться, хочеться ведь всё новое и новое пробовать

light225

Люсь, вот знаешь, в прошлом году закрывала пару новых рецептов огурцов и рецептика 3 помидор и всё получилось вкусно !!! Ы этом году некоторые из них сново закрываю ]]> Tue, 18 Aug 2009 06:13:49 GMT stacnatalya 808858,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808852 Наташа
заготовки классные, копирую потихоньку ]]> Tue, 18 Aug 2009 06:02:58 GMT LEDI 808852,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808848 Натулечка, какая ты умница! И когда ты все успеваешь?
Я между прочим на тебя ориентируюсь. Если ты уже закрыла что-то , значит и мне пора уже топать на базар. Все очень красивое!!! Умница!!!! ]]> Tue, 18 Aug 2009 06:00:41 GMT rusja 808848,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808816 stacnatalya
Наташа, какие баночки красивые, с нетерпением жду зимы и презентации твоих разносолов . ]]> Tue, 18 Aug 2009 04:52:47 GMT light225 808816,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808622 1miamlik2

Оооооо, так наши бабушки лучше всех готовят !!! Нам ещё у них учиться и учиться !!!
Вот я вроде всё, что нам нужно, консервирую и солю сама, но вот бабулины солёные огурчики - это сказка !!!
Поэтому я ей отвезла пять 3х литровых пустых банок и крышки капроновые, чтоб она мне отдельно засолила , огурцов то у неё на огороде хватает ]]> Mon, 17 Aug 2009 17:07:59 GMT stacnatalya 808622,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808619 stacnatalya
Ох Наташа сколько помидорок, вот зимой то кушать будете, вкусно вам будет. У нас консервированием только бабушка занимается, никто кроме нее банки закручивать никто не умеет. Поэтому мы едим зимой одно и тоже, то что умеет баба. ]]> Mon, 17 Aug 2009 16:55:21 GMT 1miamlik2 808619,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808614 Ну вот и я, со своими помидорками притопала
Как и в прошлом году закрывала помидорки ,, страна советов ,, только в этот раз чесночёк им в ,, попу ,, не всовывала РЕЦЕПТИК



АССОРТИ ОВОЩНОЕ



Автор рецепта Julia-72
Слова автора

на 3 л банку: 3-4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа, веточка укропа с зонтиками, 3-4 смородиновых листа, 5-6 горошин черного перца.
Маринад: 1,5 л воды, 4 ст.л. без горки сахара, 2 ст.л. соли
В банку 6 ст.л. уксуса 9%-ного

На дно ошпаренной банки уложить пряности, затем слоями овощи, сверху- зонтик укропа,, влить уксус, залить горячим маринадом, накрыть крышкой, стерилизовать 12-15 мин. 3 л банку, закатать, перевернуть вверх дном и оставить остывать.
Я делала их впервые !!!

ПОМИДОРЫ В СОБСТВЕННОМ СОКУ



Автор рецепта Valentina47
Слова автора

Эти помидорки пользются в моей семье заслуженной любовью . А я люблю их делать, потому что просто, быстро и можно использовать крупные помидоры, которые просто так не съедаются. Делаю так. Мелкие помидоры плотно укладываю в стерилизованные банки. Готовлю заливку: крупные, мягкие, немножко не товарного вида ( ) помидоры прокручиваю через мясорубку. На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа. (Можно добавить 3 гвоздички и 3 ч.ложки корицы, я не добавляю). Приготовленные банки с помидорами заливаю кипящей водой, прикрываю крышками, закрываю махровым полотенцем. Так помидорки стоят, пока закипает помидорный сок со специями. После закипания снимаю пену с сока и кипячу, пока не перестанет появляться пенка. Обычно это занимает минут 15. Когда сок прокипел, выливаю воду из банок и заливаю кипящим помидорным соком, закатываю банки, переворачиваю, закутываю и оставляю до полного остывания. На фото - 2 банки литровые, 5 - 800-граммовые и одна поллитровая. 3-х литров заливки хватило с избытком. Оставшийся сок используем или сразу (вместо кетчупа), или разливаю в маленькие баночки и зимой добавляю при приготовлении мяса в горшочках.

Эти помидорки я тоже делаю впервые, гвоздику и корицу не ложила !!!
Ну вот мы и попробавали эти помидорки, всё вкусно, но вот соли нужно положить в след. раз поменьше и помидорный сок лучше всего перетереть через сито, чтоб не было косточек. ]]> Mon, 17 Aug 2009 16:46:52 GMT stacnatalya 808614,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808500 alisia

Готовлю всё простенькое, быстрое, но вкусное Угощайся !!!

Лануся

Куда то все подевались, наверное к 1 сентября готовяться

А я эти дни помидорки консервирую, сегодня постараюсь фотки поставить и несколько новых рецептиков ]]> Mon, 17 Aug 2009 13:30:31 GMT stacnatalya 808500,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808499 stacnatalya
Натусь, свининка замечательная. И перчик хорошо тут вписался. ]]> Mon, 17 Aug 2009 13:29:58 GMT Breeze 808499,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808498 muffi
Спасибо, Ленуль, угощайся !!! ]]> Mon, 17 Aug 2009 13:27:45 GMT stacnatalya 808498,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808493 вот и я наконец-то до форума добралась. Столько вкусностей здесь , мммм, свининка так перед глазами и стоит , представляю вкусная какая. ]]> Mon, 17 Aug 2009 13:11:42 GMT Лануся 808493,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808479 stacnatalya
Наташа, а ты нас все вкусняшками балуешь, красивая тарелочка вышка. ]]> Mon, 17 Aug 2009 12:46:45 GMT alisia 808479,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808447 stacnatalya
Наталка, свининка какая нежненькая ]]> Mon, 17 Aug 2009 10:35:20 GMT muffi 808447,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808431 light225
Спасибо, Люся !!!

natulya64

Теперь я его увидела, а в прошлый раз набрала в поисковике, такменя на сайт с вышивками выбросило

Да у нас всё вроде тихо , так что пока едим ]]> Mon, 17 Aug 2009 08:51:06 GMT stacnatalya 808431,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808419 Это падающий крыс.
Мяско ням-ням. А мы боимся свинину покупать. Запугали свинным грипом. ]]> Mon, 17 Aug 2009 08:07:56 GMT natulya64 808419,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808418

Нет не вышивка
http://club.osinka.ru/images/smiles/homyak_45px.gif ]]> Mon, 17 Aug 2009 08:05:33 GMT natulya64 808418,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808356 stacnatalya
Наташа, какое вкусное, сочное мясо . ]]> Mon, 17 Aug 2009 05:02:45 GMT light225 808356,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808351 СВИНИНКА СО СЛАДКИМ ПЕРЦЕМ ТУШЕНАЯ В СЛИВКАХ



Это блюдо очень простое в приготовлении, но вкусное и сытное
Понадобиться:

300 гр свинины,
1 крупная луковица,
1 крупный, сладкий перец,
соль,
перец,
сухой молотый чеснок,
сухой имбирь,
100 мл сливок.

Свининку нарезать на небольшие кусочки и слегка обжарить на растительно масле (огонь небольшой и всё время помешиваем).
Когда видим, что свининка наполовину готова, добавляем лук и перец полукольцами, а также специи.
Слегка обжариваем (мин 3-4).

Добавляем к мясу сливки и тушим на медленном оге до испарения сливок (сковороду крышкой накрывать ненужно)

Вот и всё , приятного аппетита !!!

]]> Mon, 17 Aug 2009 04:43:22 GMT stacnatalya 808351,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808138 stacnatalya
Натуська, запеканочка какая у тебя нежная! Всю уже, небось, слопали, пока я дрыхла. ]]> Sun, 16 Aug 2009 13:12:17 GMT Breeze 808138,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808070 alenkii

Спасибочки !!!

natulya64
А что за ссылочку ты мне напечатала ? Про вышивку ?
За рецептики салатов спасибо, сейчас в меню отнесу, мож кому то пригодяться
А я салатики не закрываю, овощи ассорти еще могу закрыть (кстати сейчас этим на кухне и занимаюсь ) ]]> Sun, 16 Aug 2009 10:18:19 GMT stacnatalya 808070,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808057 Наташа, какие гладиолусы. Просто умереть и не встатьhttp://club.osinka.ru/images/smiles/homyak_45px.gif
Запеканка такая вкусненькая
А можно и мне поклянчить гладиолусы
Нашла салат из фасоли, сама не делала
0,5-0,8 кг фасоли отварить.По 1 кг моркови и лука, пера- обжарить отдельно.Морковь на крупной терке. Лук и перц соломкой. Сложить в кастрюлю. Добавить 2 кг помидор. Тушить 50 минут.Добавить, соль, сахар, перец черный, зелень, 200 гр чеснок- тушить 15 минут. Закатать и в тепло.
Ещеодин
1 литровая банка фасоли отварить до готовности. 2 кг баклажанов порезать кубиками. Посолить, оставить на 30 минут. Отжать. Перец 2 кг соломкой. 1г моркови на терке. 3-хлитровая банка томатов.перекрутить. се кроме фасоли варить 30-35 минут. В конце фасоль, 4 головки чеснока, 0,5 ст 9% уксуса, 0,5 ст сахара, 2 ст.ложки соли. Разложить по стерильным банкам и закатать. Укутать. ]]> Sun, 16 Aug 2009 09:24:42 GMT natulya64 808057,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=808012 stacnatalya
Наташа,очень симпатичная запеканочка! ]]> Sun, 16 Aug 2009 06:18:46 GMT alenkii 808012,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807885 stacnatalya
Наташааааааа, какая вкуснотааааааа , обожаю картошечку - пюре, а с мясом и овощами, так это вообще песня . Фотография очень красивая получилась, яркая и аппетитная . ]]> Sat, 15 Aug 2009 18:40:40 GMT larissa1312 807885,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807869 Наташа запеканка отпадная, У меня ,наверное,болезнь,но завтра на завтрак опять твои сырники-домашнии просят и просят ]]> Sat, 15 Aug 2009 18:01:30 GMT OLECKA 807869,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807812 stacnatalya
Наташе запеканки люблю, а твоя выглядит так отлично! ]]> Sat, 15 Aug 2009 16:07:05 GMT 1miamlik2 807812,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807794 КАРТОФЕЛЬНО - МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА



Понадобиться

Кол-во продуктов произвольное

Картофель,
Сметана.

В подсоленой воде сварить картофельное пюре. Добавить сметанку или масло, перемешать. Когда картошка чуток остынет
добавить 1 сырое яйцо и взбить при помощи блендера.

Баклажан,
сладкий перец,
лук,
чеснок,
свинина,
соль, перец.

Очистить баклажан, нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на растительном масле.
Затем добавить нарезаный чеснок и сладкий перец. Посолить , поперчить и обжарить мин 2-3.

Пока жаряться овощи, пропустить мясо и лук на мясорубке.
Когда баклажаны готовы добавляем мясо с луком, перемешиваем, ещё раз солим и перчим и обжариваем мясо до готовности.

Форму смазать маслом, выкладываем сначала картофель, затем начинку (мясо с овощами)
Ставим форму в разогретую духовку, чтоб всё это хорошенько прогрелось, а в это время...

Взбиваем хорошеньку пару яиц с 1 ст л майонеза, измельчённой петрушкой и не забываем посолить.
Выливаем яичную смесь на овощи , ставим в духовку и ждем когда эта смесь запечеться.

Подавать с овощным салатиком. Оооооооочень сытно и вкусно !!!!!!

]]> Sat, 15 Aug 2009 15:32:45 GMT stacnatalya 807794,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807741 Breeze

Спасибо, только это у меня мама садовод-любитель, это она выискивает всякие сорта, а я могу только посадить, пополоть и т.д.
Она картошки набрала сортов 10. Ездит специально в какой то институт, покупает там по несколько кг, а потом мы разводим ]]> Sat, 15 Aug 2009 14:23:52 GMT stacnatalya 807741,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807730 stacnatalya
Натусь, какая красота твои гладиолусы! Обалдеть! Не могу даже выбрать какой больше нравится. Все очень хороши. ]]> Sat, 15 Aug 2009 14:12:13 GMT Breeze 807730,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807725 А это я на даче гладиолусы сфотала, правда темно уже было, но всёже видно

]]> Sat, 15 Aug 2009 14:07:30 GMT stacnatalya 807725,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807721 natulya64

Хорошо
Наталь, спасибо за рецептик !!!!!!!!!!!!!! ]]> Sat, 15 Aug 2009 13:54:49 GMT stacnatalya 807721,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807678 Наташа у меня где то был салатик из фасоли, если найду напишу.
СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ В ТОМАТНОМ СОУСЕ
Фасоль 1 кг помыть обрезать хвостики, нарезать кусочками по 4 см, бланшировать 5 минут, охладить,дать стечь. 200 гр лука нарезать и обжарить в масле. Морковь 200 гр и белый корень петрушки (у меня не было,положила обычную петрушку)
натереть на очень крупной терке протушить на подсолнечном масле до полуготовности. 700 гр томатов протереть, кипятить 15 минут,прибавить 2 чайные ложки соли и 1,5 -2 ст.ложки сахар, 2 ст.ложки 5% уксуса, лук с морковью, 10 гр зелени петрушки., 0,5 гр душистого перца, 2 лавровых листа и фасоль. Кипятить 16 минут. Банки простерелизовать. Кипятить при слабом кипении 0,5-40 минут 1 литр.-50 минут.Кастрюлю накрыть крышкой. Банки заполнять на 2 см ниже горлышка.Выход продукта 3 0,5 гр банки. Консервируйте на здоровье. У нас скоро пойдет вторая партия фасоли. можно будет закрывать. ]]> Sat, 15 Aug 2009 12:45:11 GMT natulya64 807678,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807662 natulya64
Спасибо, сейчас отнесу этот рецептик себе в меню, пусть потерпит до следующего года, так как у нас на даче фасолька уже можно сказать, сформирована
и особо молодой её не назовешь.

Фасолька тоже нужна в стрючках ? Наталь, а есть рецептик чищенной фасольки ?


alisia

Спасибо, Алиса !!! ]]> Sat, 15 Aug 2009 12:24:37 GMT stacnatalya 807662,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807657 stacnatalya
Печеночка супер, с яблоками очень аппетитная.
natulya64
Наташа спасибо за рецепт фасоли, пиши еще в томате, пригодится! ]]> Sat, 15 Aug 2009 12:15:13 GMT alisia 807657,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807651

Наташа, закрываю зеленую, стручковую фасоль. Желательно, чтобы она была молодой, без волокон.
Стручки помыть, обрезать хвостики и очистить от волокон. Бланшировать в соленой воде 5 минут и оставить остывать, вместе с водой. Уложить в чистые банки и залить кипящим рассолом. На 1 литр воды 20 гр соли,добавить 1 столовую ложку 5 процентного уксуса на поллитровую банку. Стерилизовать 0,5 банки 25 минут, 1,0 л 30 минут. Кипение не должно быть бурным.
Закрываю так уже много лет. Остались еще с прошлого года. Зимой или жарю с яйцами или делаю салат с чесноком и уксусом. Очень вкусно.
Еще есть рецепт заготовки фасоли в томатном соусе. Тоже вкусно. Если надо напишу. ]]> Sat, 15 Aug 2009 12:07:28 GMT natulya64 807651,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807631 stacnatalya
Печёночка очень вкусная, обожаю её с яблочками, только я вино красное добавляю, а не коньяк, надо попробовать приготовить её ещё и с коньячком .

Это всё от лени , надо было быстренько пирог сваять, поэтому все подручные средства пошли в ход . ]]> Sat, 15 Aug 2009 11:11:32 GMT larissa1312 807631,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807537 ПЕЧЕНЬ С ЯБЛОКАМИ



Понадобиться:

300 гр говяжьей печени,
2 средних луковицы,
2 средних кисло-сладких яблока ( не очень мягких),
соль, перец черный молотый),
6 ст л коньяка,
растит. масло.

Очищенную печень рещим на небольшие кусочки и слегка обжариваем на масле ( со всех сторон, постоянно помешивая)

Затем добавляем лук полукольцами, всё солим, перчим и помешивая жарим 2 мин и добавляем яблочки, нарезанные небольшими дольками.

Обжариваем еще несколько мин., и аккуратно вливаем коньяк.
Тушим всё это до испарения коньяка.
Когда коньяк испариться, печень готова.

Говяжья печень итак в жареном виде сладкая и вкусная, а в сочитании лука, яблок и коньяка вообще вкуснятина !!!

Попробуйте и я думаю Вам обязательно понравиться это блюдо !!!

]]> Sat, 15 Aug 2009 04:47:08 GMT stacnatalya 807537,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807532 larissa1312
Ларисик, на здоровьице всем Вам !!!!!!!!!! Пирог красивущий получился !!!
Ты в него внесла такие изминения - умничка !!!

Приятного аппетита !!!

mamalex

А у меня такого не было, хотя я даже огурцы от кожурки очищала.
Я его заправила, а ели мы его через мин 15, пока то да сё, пока на стол накрыла.......

Совершенно верно !!! ]]> Sat, 15 Aug 2009 04:33:11 GMT stacnatalya 807532,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807445 mamalex
Угощайся на здоровье, мои умяли и "ох" не сказали ! ]]> Fri, 14 Aug 2009 20:18:20 GMT larissa1312 807445,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807437 larissa1312
Шикарный пирог, угощусь на ночь глядя, пропадай моя талия...

Девчат, что я хочу сказать по поводу салата с луком: после маринования лук совсем не острый , салат простой, по вкусный, только огурцы пускают много сока и он становится слишком жидким...Наверное, надо посолить огурцы, слить получившийся сок, а потом яйца добавлять и майонезом заправлять.
Делайте, не пожалеете ]]> Fri, 14 Aug 2009 20:12:18 GMT mamalex 807437,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807379 stacnatalya
Наташ, а я к тебе со спасибой за Песочный пирог с черникой . Невероятно нежный и сочный пирог, чувствую, что он поселился у нас надолго . От моих родных тебе большое спасибо за него .



]]> Fri, 14 Aug 2009 19:00:34 GMT larissa1312 807379,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807321 Наташе когда крутила кабачки закрутила две баночки
маринованные огурчики ,,КРУТЫЕ ОГУРЧИКИ-2 ,,,
как откроем баночку поделюсь впечатлением, рецепт хороший спасибо тебе!
зайди за спасибкой.
]]> Fri, 14 Aug 2009 17:57:57 GMT alisia 807321,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807231 Breeze

Спасибо Алёночка, но ты наверное не кушаешь такую выпечку, тыж вроде на раздельном питании.

Так оно всегда так, практически всё до нас уже было придумано, мы вносим только кое-какие изминения

larissa1312
Спасибо, Ларисонька !!! ]]> Fri, 14 Aug 2009 15:00:25 GMT stacnatalya 807231,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807227 alisia

Так я ж всё время дома сижу, а что ещё делать ? Вот и готовлю

Спасибочки !!!
Блин, ну никак на форум попасть не могу.... Чё делаеться

Саяногорочка

Я уже Люсе писала, лука можно и меньше положить, тем более ты его ошпариваешь кипятком и он совсем не горький

muffi

Это точно !!!
Эх, помню бабуля суп харчо варила у меня такой не получаеться.
Нужно к бабке на суп съездить

Я думаю он вам понравиться !!! ]]> Fri, 14 Aug 2009 14:57:39 GMT stacnatalya 807227,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807174 stacnatalya
Наташ, салатик отличный, и остренький и свеженький одновременно . ]]> Thu, 13 Aug 2009 23:01:02 GMT larissa1312 807174,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807160 stacnatalya
Натуська, какой пирог шикарный! Пушистый, нежный! Ммммм.. А пирожки с капустой - это вообще моя любовь!
Луковый салатик делаю практически такой же, хотя рецепта нигде не брала. Вот ведь как бывает! Думаешь, что сама выдумала, а уже кто-то до того же дотумкался. ]]> Thu, 13 Aug 2009 22:12:23 GMT Breeze 807160,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=807037 stacnatalya
Натал, что не говори, а у бабулик наших, всегда всё вкуснее получается
Салатик интересный, рецепт уволокла ]]> Thu, 13 Aug 2009 17:39:57 GMT muffi 807037,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=806911 салатик аппетитный но такое количество лука только для моего ]]> Thu, 13 Aug 2009 15:52:21 GMT Саяногорочка 806911,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=806850 stacnatalya
Наташа когда успеваешь все!
что ты оправдываешься, чтобы мы без твоей выпечки делали, такая красота твои пироги и булки.
Мама твоя умница, букет красивый цвет роз мой любимый коралловый великолепные розы!
Салатик хорош, утащу с тарелкой! ]]> Thu, 13 Aug 2009 15:07:37 GMT alisia 806850,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=806783 1miamlik2

Неа , я её так по чуть-чуть то к мясу добавляю, то в плов, а такого оригинального рецептика и нет
Сейчас Лида у нас на фасольке специализируеться, спроси, может она что подскажет

rusja

Так ты живи у меня здесь такие чудные ароматы выпечки ( сама себя хвалю, вот такая я скромняга )

Угощайся на здоровья !!!
Еслиб ты знала, чего мне стоит любоваться этой выпечкой и людьми, которые её едят и нахваливают, а самой не кушать.
Я вообще склонна к полноте, поэтому стараюсь себя сдерживать, правда вчера пирожок съела , а сегодня с утра маленький кусочек пирога, а так сдерживаюсь
Еслиб я столько ела как пеку, я б в двери не вошла ]]> Thu, 13 Aug 2009 07:14:44 GMT stacnatalya 806783,7295 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7295.html?view=findpost&p=806773 light225
Спасибо, Люся !!!

Так ведь количество лука можно чуть уменьшить , а салатик вкусный обязательно попробуй, я знааааааю, ты к салатам не равнодушна

mamalex

Спасибочки !!!

Ты знаешь, раньше бабуля много пекла и всем нам раздавала ( да и сейчас тоже), а вот на Пасху мы всегда к бабуле ездили с покупным куличиком, а потом как я начала печь, ездить начала со своими изделиями,
бабуля у меня дигустатором была
Попробует и говорит, то соли я мало положила, то ванильки... Вообщем подсказывала что, да как Теперь вроде хорошо всё получаеться, бывают конечно у меня какие то промахи, но не часто

Пахнут, так вкусняво

Я тоже люблю готовить то, что попроще ]]> Thu, 13 Aug 2009 07:07:03 GMT stacnatalya 806773,7295 at www.good-cook.ru