https://forum.good-cook.ru/topic7188.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 27 Apr 2009 15:15:51 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic7188.html?view=findpost&p=752459 Оль, ну очень красиво! Жаль, что тесто в холодильнике только хлебное, аж руки чешутся такое же изобразить! ]]> Mon, 27 Apr 2009 15:15:51 GMT Klyukva 752459,7188 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7188.html?view=findpost&p=752454 Оль, красотища-то какая! ]]> Mon, 27 Apr 2009 15:08:03 GMT innok 752454,7188 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic7188.html?view=findpost&p=752431 Пирог-цветок из дрожжевого теста



Делайте из своего любимого дрожжевого теста.

Планировала сделать тесто от Алисы на "Куглоф", но когда кинулась, не оказалось в нужном количестве сахара, сливочного масла вообще не было, а только 100 мл подсолнечного. Так что вышел на основе её теста. Позже, пока тесто подходило, я купила продукты и вот что вышло.
За тестом пройдите, пожалуйста, по ссылке.
Мои изменения:
3 яйца + 1 белок + 0,5 желтка(половина пошла на смазку изделия)
100 мл растит. масла
80 г сахара
300 мл молока
замешивала по принципу Куглофа, но думаю, что у меня тестп по консистенции вышло чуть потвёрже, чем оригинал.

Делим на три части: маленькая, побольше и большая. Побольше и большую делим на 4 части. Далее по картинкам, описывать не буду. Каждый раскатаный слой надо смазать маслом или маргарином. Снизу под бумагой лежит дно от формы 28см, первые 4 слоя были примерно 20-22см, следующие по размеру дырки. Я каждый слой ещё посыпала сахаром. В средний шар завернула 1 ложку смородинового варенья, немного вытекло. Смазать после сборки только верхние лепестки желток+вода, посыпать чем угодно, я: мак, кунжут, кокос. Дать подойти, я время не засекала, но видно по слоям на последнем фото, они начинают расходиться, а вначале совсем слипшиеся. Выпекать в подогретой заранее до 180° духовке. Я поставила на 200°, было слишком сильно, но поздно заметила, немного перерумянился.

Советую делать из 400-500 г муки, иначе выходит слишком огромный, что не знаешь, с какой стороны к нему подойти и нарезать.















Идея отсюда. ]]> Mon, 27 Apr 2009 14:36:07 GMT jalo 752431,7188 at www.good-cook.ru