На здоровье вам Рада, что рулет понравился!
Спасибо за спасибку ]]> Tue, 20 Jan 2009 07:57:51 GMT muffi 693642,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=693010 Лелик
Присоединяйся
innesska
В следующий раз держи фотоаппарат на готове!

Ларисочка

Надеюсь поможете мне с ее развитием

light225

Я дождалась!
Супруг обожает печень и будет счастлив ]]> Mon, 19 Jan 2009 06:58:21 GMT Чибиуса 693010,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=692234 Рулеты из лаваша с разными начинками









]]> Sat, 17 Jan 2009 19:50:31 GMT light225 692234,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=692232 Печеночный паштет в омлете

]]> Sat, 17 Jan 2009 19:48:13 GMT light225 692232,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=692217 Сегодня ели "Рулет из красной лоби" - понравился, муж не хотел пробовать (СОВСЕМ не любит фасоль) - результат: доедает последние куски
muffi, большое спасибо за рецепт,

Чибиуса, большое спасибо за темку
]]> Sat, 17 Jan 2009 19:31:02 GMT Ларисочка 692217,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=692132 Сегодня к приходу гостей (сыстры с семьей) сделала рулет из лаваша. Начинила тем, что нашлось в холодильнике... Первый лаваш - намазала томатным соусом, затем фетой (растирала ее с добавлением молока, чтобы легче намазывалась) и выложила обжаренный лук с цветным перчиком; лаваш - начинка из горбуши в собственном соку (тунца не нашлось) с майонезом; лаваш - фета с зеленью. Все скрутила в рулет, завернула в пленку и в холодильник. Разрезали... Такая красота! И вкусно, всем понравилось. Жалко, что не удалось сфоткать... ]]> Sat, 17 Jan 2009 16:20:13 GMT innesska 692132,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=691485 Девченки, вы большие умнички. такие классные рулетики наготовили. Классная темка, интересная. ]]> Fri, 16 Jan 2009 12:06:08 GMT Лелик 691485,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=691451 lingrod
Подумываю о том, что неплохо бы и сам процесс фиксировать, мало ли - пригодится ]]> Fri, 16 Jan 2009 10:37:04 GMT Чибиуса 691451,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=691419 Чибиуса

А я вот никогда раньше не фотографировала приготовленные блюда - сейчас бы тоже хвалилась. Но теперь-то уж конечно... буду стараться ]]> Fri, 16 Jan 2009 08:45:10 GMT lingrod 691419,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=691377 Чибиуса

Приятного аппетита Рада, что так понравился рулетик!


homyak
Да не за что, Люд! На здоровье вам! ]]> Fri, 16 Jan 2009 07:04:06 GMT muffi 691377,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=691244 muffi Лена, спасибо за наводку, сделала "Рулет к завтраку" - вещь!!!
]]> Thu, 15 Jan 2009 21:10:07 GMT homyak 691244,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690685 innok
Вот этого и боюсь. как то у меня процесс смутно представляется ))
Хотя нужно взять и сделать! Как-нибудь.. ))

lingrod
Ну я не за один день все... это запасы фоток нашлись ]]> Thu, 15 Jan 2009 08:50:52 GMT Чибиуса 690685,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690680 Девочки, сколько вы за один день всего наваяли, вот это да. Попробую что-нибудь из этого приготовить. ]]> Thu, 15 Jan 2009 08:38:17 GMT lingrod 690680,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690679 Чибиуса
а чего ты боишься? Самый лёгкий способ, ето нарезать сыр, положить его в пакет и варить на пару. Как станет однородной массой -готов для рулета. ]]> Thu, 15 Jan 2009 08:34:28 GMT innok 690679,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690664 muffi
Супруг особо отметил в рулете огурчик.
Я даже не рассчитывала на такой эффект!



innok
Я уже читала рецепты рулетов из сыра, но пока не решусь никак ]]> Thu, 15 Jan 2009 08:09:01 GMT Чибиуса 690664,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690659 Чибиуса
Прошуто - ето специальный вид ветчины. По текстуре ближе всего к бастурме, вкус другой, конечно, но при отсутствии первого можно взять и второе. Только надо подобрать подходящий сыр, сыр можно любой, который легко плавится. Ну и опять же они должны хорошо "играть" вместе ]]> Thu, 15 Jan 2009 08:01:17 GMT innok 690659,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690646 РУЛЕТ СЫРНЫЙ С ТВОРОГОМ И ОРЕХАМИ


]]> Thu, 15 Jan 2009 06:52:28 GMT muffi 690646,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690644 Чибиуса

Я рада, что рулетик понрааааааа На здоровье вам!
Спасибо за спасибку

Лоби, это фасоль. ]]> Thu, 15 Jan 2009 06:47:52 GMT muffi 690644,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690463 homyak
Я делаю из без дрожжевого, хотя по-моему особой разницы нет!
На следующий день он так же вкусен, хотя если есть желание - можно подогреть в микроволновке. Мне нравится холодный! ]]> Wed, 14 Jan 2009 19:11:09 GMT Чибиуса 690463,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690455 muffi
Сегодня сделала рулетики по твоему рецепту, вышло отлично!
Спасибо!

А что такое лоби?

innok
Заманчивые штучки из хлеба!
А что такое прошутто?
А можно моцареллу заменить другим сыром? ]]> Wed, 14 Jan 2009 19:07:30 GMT Чибиуса 690455,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690441 Чибиуса Рецепт с курицей в слоеном тесте забрала - как раз для такой лентяйки, как я! А он на следующий день вкусный? И еще: тесто слоеное дрожжевое или без дрожжей?
]]> Wed, 14 Jan 2009 18:55:38 GMT homyak 690441,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690397 МОЦАРЕЛЛА С ПРОШУТТО

]]> Wed, 14 Jan 2009 18:05:43 GMT innok 690397,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690391 ЛЕНИВЫЕ ПИЦА-РУЛЕТЫ

]]> Wed, 14 Jan 2009 18:00:53 GMT innok 690391,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690374 МЯСНОЙ РУЛЕТ



РУЛЕТ К ЗАВТРАКУ



РУЛЕТИКИ С СОЛЁНО-КОПЧЁНОЙ ФАРЕЛЬЮ



РУЛЕТ ИЗ КРАСНОГО ЛОБИ







]]> Wed, 14 Jan 2009 17:44:20 GMT muffi 690374,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690177 Ларисочка
Кстати, насчет семги.
Сегодня хочу попробовать еще один рецепт
тут ]]> Wed, 14 Jan 2009 11:42:06 GMT Чибиуса 690177,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690155 Ларисочка
Я даже изучала в интернете их внешний вид - так и не уловила принципиальную разницу ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:49:37 GMT Чибиуса 690155,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690153

Рулет из слоеного теста с индейкой.
1 упаковка слоеного теста готового
1 грудка индейки (можно курицы)
1 яйцо вареное
1 яйцо сырое
150 грамм сметаны
укроп рубленный
петрушка тоже порубить
чуть майонеза
соль
перец

Индейку пропустить через мясорубку, добавить сметану, рубленое яйцо, белок сырого яйца, укроп, соль, перец и перемешать - начинка готова.
Слоеное тесто раскатать потоньше, смазать его майонезом, посыпать петрушкой (я не знаю почему делается именно так, но меня так научили - так и делаю, не нарушая ничего, выходит чудно!).
Далее выкладываем начинку отступая от края полтора-два сантиметра, сворачиваем рулет тщательно защипывая края. Смазываем желтком.
Выпекать в не сильно горячей духовке до готовности.

]]> Wed, 14 Jan 2009 10:47:16 GMT Чибиуса 690153,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690138 Огроменное спасибо за рецепты рулетов с форелькой/семгой (кстати, я тоже их почти не отличаю), порой не знаю что с ними делать, а так просто их есть надоело... ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:39:00 GMT Ларисочка 690138,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690137 Ватилина
спасибо
Жаль, что фоток моих рулетов у меня мало.
Буду теперь готовить и фотографировать! ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:36:41 GMT Чибиуса 690137,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690134

Рулет из лаваша с крабовыми палочками
1 лаваш армянский
4 яйца отваренные
1 большая упаковка крабовых палочек
2-3 плавленых сырка типа Орбита, Дружба и проч.
Сливочное масло для обжарки

Яйца порубить, палочки порубить, сырки потереть на крупной терке, все перемешать. Полученную массу размазать по лавашу и свернуть рулетом.
После того как рулет немного пропитается нарезать его на бочонки толщиной пару сантиметров, не больше.
Разогреть в сковороде сливочное масло и обжарить торцы каждого бочонка до золотистого цвета. Удалить на салфетке излишки масла и выложить на блюдо.

К сожалению в зажаренном виде фото нет ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:34:46 GMT Чибиуса 690134,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690132 какая интересная темка, Чибиуса спасибо за рецепты, в ближайшее время попробую обязательно! ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:33:47 GMT Ватилина 690132,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690123

Рулет с форелью и сыром
Яиц 6 штук
Молока... ну пол стаканчика
Мука 4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Форель слабо соленая, нарезанная пластами
Сыр любой 300 грамм
чеснок
майонез
петрушка рубленная

Омлет готовится аналогично предыдущему рулету.
Для омлета слегка взбиваются яйца с молоком, специями и мукой, далее омлетную массу нужно выпечь в прямоугольной форме в духовке, при этом омлет должен быть тонким, не более 5 мм, иначе он не свернется, но и не рыхлым, чтобы не рвался.
Далее я его не охлаждаю, мне кажется, если сыр подтает, рулету это не повредит! Сыр трется, смешивается с майонезом, сдабривается чесноком и размазывается по омлету. Сверху хаотично раскладываем рыбу, слегка забрасываем петрушкой и сворачиваем.
Охлаждаем и нарезаем.

Про рыбу: я не вижу особой разницы между форелью и семгой, думаю они взаимозаменяемы, и вполне заменимы любой другой красной рыбой. ]]> Wed, 14 Jan 2009 10:15:59 GMT Чибиуса 690123,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690110

Рулет из омлета с семгой
Яиц 6 штук
Молока... ну пол стаканчика
Мука 4 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Семга слабо соленая, нарезанная пластами
Масло сливочное комнатной температуры

Не могу сказать точно рецептуру, потому что все будет зависеть от формы в которой выпекается омлет. И делаю я все на глаз...

Для омлета слегка взбиваются яйца с молоком, специями и мукой, далее омлетную массу нужно выпечь в прямоугольной форме в духовке, при этом омлет должен быть тонким, не более 5 мм, иначе он не свернется, но и не рыхлым, чтобы не рвался. Испеченный омлет охлаждаем и тонко смазываем сливочным маслом. сверху равномерно распределяем рыбу (делать сплошной слой не обязательно, на мой взгляд), сворачиваем в рулет и охлаждаем.

Этот рулет я делала без перца, поэтому он такой равномерно омлетный, если добавлять специи - получится рябой. ]]> Wed, 14 Jan 2009 09:53:07 GMT Чибиуса 690110,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690107 starlait
homyak
Девочки, спасибо за отклик!
Сейчас потороплюсь. ]]> Wed, 14 Jan 2009 09:43:09 GMT Чибиуса 690107,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690106

Рулет из лаваша и горбуши
1 армянский лаваш
2 банки консервированной горбуши в собственном соку
4 пучка укропа (щедрых таких пучка)
жирный сыр типа Гауды 300 грамм
майонез

Горбушу слить, убрать все лишнее (шкурку, косточки я тоже убираю, и вообще все не понятные примеси), размять, потереть сыр на крупной терке, порубить укроп и смешать все с майонезом.
Лаваш развернуть, намазать один пласт начинкой, накрыть вторым пластом и свернуть рулетом.
Рулет должен немного постоять, чтобы пропитаться, затем его следует нарезать кусочками и выложить на блюдо. ]]> Wed, 14 Jan 2009 09:41:42 GMT Чибиуса 690106,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690102 Чибиуса
Мне тоже интересно - жду рецептов! ]]> Wed, 14 Jan 2009 09:34:40 GMT homyak 690102,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690097 Чибиуса , я тоже обожаю рулеты в качестве закуски.
Напиши, как ты свои готовишь.
На форуме девочки выставляют свои вкуснючие рулеты, рецепты которых я использую, надеюсь они опубликуют рецепты в этой темке.
]]> Wed, 14 Jan 2009 09:26:25 GMT starlait 690097,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690090 Чаще всего я готовлю эти три рулета:



Может я маньяк, но по-моему красота неописуемая! ]]> Wed, 14 Jan 2009 08:54:21 GMT Чибиуса 690090,6827 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6827.html?view=findpost&p=690064 Мне очень нравятся рулеты. Особенно рулеты, которые подают в качестве закуски!
Есть самые любимые, которыми хочу поделиться и буду рада открыть для себя что-то новое, если поделитесь ]]> Wed, 14 Jan 2009 08:01:23 GMT Чибиуса 690064,6827 at www.good-cook.ru