Вот это скорее всего! Был раз, когда он к стенке духовки прилип и так начал вонять, что ужос!!! У нас духовка мелкая очень... А воздух весь выпускаю точно, тщательным образом. Но через раз пакет лопается со взрывом таким приличным! Вобщем, видимо не мое это просто )) Хотя в самый первый раз у меня получилась изумительная свиная шейка, просто таяла во рту... Повезло, как новичку, видимо ]]> Thu, 11 Dec 2008 08:54:08 GMT Тиша 674385,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674379 Тиша Лопаться может если например он вздулся, и случайно прикоснулся к стенкам духовки - рукав этого не выдерживает..
Вариант 2. Ты когда завязываешь продукт в рукав, не выпускашь полностью воздух. А завязываешь хорошо, герметично) Короче выдавливать воздух надо..

Варенность корректируется на последнем этапе. Разрезаешь пакет и подпекаешь продукт в открытом виде до золотистого цвета.
]]> Thu, 11 Dec 2008 08:44:35 GMT Ellian 674379,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674370 На рукав Паклан тоже нажалуюсь... не получается то, что надо. Получается какое-то вареное мясо, а еще он у меня лопается постоянно! Начинаю склоняться к мысли, что руки не из того места растут... ]]> Thu, 11 Dec 2008 08:34:22 GMT Тиша 674370,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674293 Деушки, у меня рукава всякие-разные бывали уже. Духовка допотопная. Ставлю температуру на максимум и запекаю (в основном курицу - 45 минут, если с гарниром или фаршированную, то 60 минут). Дырок не делаю. Сверху - корочка золотистая, красивая, внизу - много сока, поэтому люблю с рисом делать, чтобы он им пропитался, очень тогда вкусно. Или сок этот потом в форму выливаю, режу мяска куриного туда и получается заливное без желатина.

Iraida Ир, про перловку: я эту петровскую кашу в МВ делала на тушении. Периодически помешивала. Получается очень нежная, как-будто на топленом молоке. Мои сначала сказали, что это какой-то "крутой" Грекулес После разъяснительной беседы кашу еще больше зауважали ]]> Thu, 11 Dec 2008 06:53:22 GMT Nagaeva 674293,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674268 Девчёнки,я тоже "жаловаться" на рукав для запекания ...У меня,в отличие от Люси,в рукаве наоборот всё слишком сочное получается(как будто в бульоне тушёное),в конце выпечки всегда его приходится разрезать,чтобы хоть чуть подрумянилось и "подсохло"...Пользуюсь рукавом "Паклан"... ]]> Thu, 11 Dec 2008 06:01:23 GMT Кроша 674268,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674265 Ellian
anna100
в итальянских керамических формах можно тоже все что угодно запекать, перед каждым запеканием рекомендуют замочить в воде на некоторое время
глина набирает воду и еда получается нежная и не пригорает
где-то было у нас обсуждение на форуме, только вот в какой теме - не помню ]]> Thu, 11 Dec 2008 05:51:29 GMT Иpena 674265,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674165

Угадала!! Так понравилось!!!! Спасибо за идею, не помню кто написал, но совсем недавно...

вот наверное в чем причина гибели моей стеклянной кастрюльки, а я даже не поняла почему она лопнула... ]]> Wed, 10 Dec 2008 22:20:46 GMT swema 674165,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674158 http://www.tarelki.com.ua/
Как негде? Вот тут
Вот их фото:
Кругляхи ищи в салатниках. На моем фото она кажется трапецией, нифига не трапеция, люблю ее как раз из-за того, что на полшарика похожа и за небольшую синеву в оттенке. А трапеции у "Люминарка" как раз с каймой. у меня 3 мелких мисочки их, мне не очень, цвет - серый, прозрачный, мрачный...
А это моя любимая прямоугошка:
]]> Wed, 10 Dec 2008 22:03:00 GMT anna100 674158,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674156 swema Пельмешки на Плове? угадала?
]]> Wed, 10 Dec 2008 21:54:24 GMT Ellian 674156,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674152 еле еле мужа от тарелки отпихнула, чтобы сфоткать ]]> Wed, 10 Dec 2008 21:51:25 GMT swema 674152,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674148 lusek
Люсь, в форме можно все делать...те же овощи с мясом. У меня есть керамический поросенок с крышкой, он для картошки, но в нем можно все что хошь запекать. Итальянская глина наверное уже закалена, для нашей рекомендуют провести закалку. Вываривают формы в воде, внутрь тоже воды наливают и кидают кусман сливочного масла. ]]> Wed, 10 Dec 2008 21:48:00 GMT anna100 674148,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674141 я в рукаве запекаю уток домашних с яблоками, получается очень вкусно... температуру не знаю, плита старая (средний огонек делаю), время не засекала (всегда на глаз), как стала румяная так вытаскиваю, но долго-она в рукаве далеко не сразу начинает припекаться.... Ну точно могу сказать что сочная получается, короче пальчики оближешь... А вот рыбу прбывала в нем запекать не понравилось - распаривается и разваливается...

АААА вспомнила гуся один раз запекала --------- ммммммм вкусно!!!!

Сегодня запекала пельмешки в мульте, добавила куркумы ---- такие красывые получились, желтенькие... ]]> Wed, 10 Dec 2008 21:35:11 GMT swema 674141,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674065 anna100

Аня, я так же делала. Только к мясу ещё картошку нарезанную добавляла. Может температуру завысила... У тебя верх не подсыхает в пакете??
Вобщем, у меня не как у людей! Есть над чем работать!

А форма у меня есть классная из огнеупорной итальянской глины. Красивущая!!! А что в ней делать - пока не знаю. Уже год стоит!!!! Подсоветуй! Она у меня небольшая, чуть прмоугольная со сглаженными углами. Высота бортиков около 5 см. Разную рыбу-мясо я в тефалевских делаю. Да и не для глины они, наверное... ]]> Wed, 10 Dec 2008 20:40:57 GMT lusek 674065,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674052 lusek Люсь, я люблю просто свининку запечь, ну. к примеру, беру шейку, килограмма на 2, мариную ее или шпигую. Завязываю рукав с одной стороны, сую мясо, завязываю с другой стороны. Причем завязываю узлом, а не пластиковыми зажимками из комплекта. Кладу на решетку, протыкаю в 2-3 местах сверху пленку зубочисткой (мааааленькие дырочки), включаю духовку на 180 градусов и ставлю 100 минут, потом могу добавить еще 25-30 минут 9я ориентируюсь по внешнему виду порой. Но, так как я маша умная, купила себе термометр и развлекаюсь теперь . Единственное, термометр втыкаю проткнув им пакет, то есть сверху уже завязанного мешка и готовлю чуть дольше, чем температура внутри мяса достигнит нормы, тогда мяско нежнейшее, расползается . Ну вот и все хитрости.
Ellian
Оль, про стекло. Когда мы от мамы уехали я оставила там свою любимую форму для запекания с антипригарным покрытием и мне нужно было найти ей замену, но как назло все формы попадались исключительно тонкие и неказистые,и, тут, я видела ее...купила. А теперь даже и не хочу смотреть на металлические формочки. У меня прямоугольная форма "Пирекс", я очень ей довольна, и пеку в ней запеканки и запекаю мясо\рыбу\птицу, хочу купить еще одну, поменьше, плюс 2 миски, на 5 литров и на 3,5 литра - мои любимейшие (в них и смешиваю и взбиваю и провариваю на водяной бане и все-все делаю...даже салаты подаю на стол). Мою в посудомойке. Стекло инертный материал. не окисляется, не ржавеет, не отколупливается кусками..вообщем люблю .
Но естественно я не ставлю на мокрое и холодное, хотя сами формы с содержимым ставлю на решетку в разогретую духовку. (в мисках пару раз пекла хлеб ). ]]> Wed, 10 Dec 2008 20:27:29 GMT anna100 674052,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=674026 Iraida

Сбегала посмотрела - Паклан. Значит я просто неумеха....

Я вот сегодня суп-солянку сварганила. С отварными куриными сердечками и колбаской итальянской, с каперсами, огурчиками и лимоном. Осталось только чёрные оливки добавить в тарелки!
]]> Wed, 10 Dec 2008 19:49:00 GMT lusek 674026,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673989 lusek Люсь. а врукаве у меня тоже всегда сочно бывает. У тебя рукав то чей? В смысле производитель? Мож в нем дело? Я как Аня, паклан покупаю.

Ellian Оль, перловка в плове, чудо-как хороша. я ж до этого ее только в рассольнике ела... На днях сделала на "каше", потом уж с мясом смешала. было вкусно. Но плов это вообще супер. Я прям новый для себя продукт открыла
Спасибо Кроше и девочкам!
Да, кстати, тоже имею стеклянную и фарфоровую (или фаянсовую) формы для выпечки, короче для духовки. Нормуль все в них готовлю. Фирм не помню, фарфоровая производство Турция. не так давно покупала, почемуто запомнила, хотя думаю все равно Китай голимый! Только действительно, мокрым не брать, на мокрое не ставить. А так, мне нравиться в них печь. Запеканки, пироги, мясо запекаю. ]]> Wed, 10 Dec 2008 18:51:38 GMT Iraida 673989,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673972 lusek Люсь, советы давать я тут пас. У меня в рукаве всегда слишком сочно получается, я обязательно его в конце открываю и припекаю верхушечку.. Мистика какая-то..

anna100 Ань, название фирм меня не спасет, у нас тут своих попом ешь. Бумагу я беру Мелочи жизни (кажись в России тоже есть) - шикарная! Пленку в холодильник - любую что под руку подвернется, мелочи ж. чаще всего.
Вот с рукавом лажа вышла. Буду впредь искать этикетку с допустимой темпой повыше. Кстати в качестве пленки для горячего я использую разрезанный рукав.

Ань, а вот про стекло давай подробней) У меня целый день на языке вертелось, но я не поняла, готова я морально рисковать своими обожаемыми стекляшками..
Имею в наличии - кучку Симакса и 1 шт. Маринара кажется (но её я не отдам духовке! синий квадратный лоток, там целая история как я его покупала..)
Боюсь, потому что есть дурная привычка мокрым холодным полотенцем за горячее хвататься - рискованно.

Iraida а ну его то мясо! Пойду делать перловку)) Напомнила)
]]> Wed, 10 Dec 2008 18:27:38 GMT Ellian 673972,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673945 Iraida

Ира, прижарилось до чёрненького?? Как у меня???? Я не одна?!
repilena
anna100
Девочки, научите в рукаве готовить. Я трижды пробовала - получается сухо, не сочно, без удовольствия. Может я передерживаю по времени или по температуре??? Готовила мясо с картошкой как-то. И маринад немножко влила, и трави, специи, и в ОМ было до этого замариновано.
В результате верхние куски , которые торчали из сока вверх - сухие: и мясо, и картошка... А нижние вроде не сухие, но и не особо вкусные. Отчего так???
Как-то пробовала просто курицу приготовить, чтоб духовку не забрызгивать.. Тож не получилось... ]]> Wed, 10 Dec 2008 17:57:24 GMT lusek 673945,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673922 Ellian
Оль, а попробуй "на дно" слоя 2 фольги делать. У меня тож припекается, ноне так сильно. А мясо с луком будешь делать, лук положи вниз, а мясо на него, типа "на подушке" луковой получиться. мясо снимешь. а лук мож мальца и прижариться....

Люсь, я сегодня тоже плов из перловки делала. быро лук-морковь обжарила, индюшкины куски обжарила, полезла за рисом - ан нет, "нетути риса", ужо сжевали. Пришлось перловку сыпануть. 1 мультстакан перловки, 0.5 л воды долила. Ушла. Потом не знаю скока стояла на подогреве, часа 2 наверное. Дно прижарилось. Хотя у меня 3 -х месяцев от покупки еще не прошло. загадочная программа "Плов" ]]> Wed, 10 Dec 2008 17:31:31 GMT Iraida 673922,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673918 Ellian
Оль, как как отношусь к прилипанию - да никака, запекаю все в рукаве, правильно Лена тебе сказала, тем более фольга=аллюминий, то есть любые кислые продукты или сильнощелочные с ней контактируют и металл попадает в пищу. Это не слишком страшно, но зачем? Хотя и полимеры, думаю туда же идут, не знаешь как лучше ....наверное в стекле запекать
Кстати мясо и рыбу пеку в стекле, если в "шубке" какой или с сыром сверху.
А в фольгу холодные продукты заворачиваю.
Тут как-то после моих балаасиков завязался спор по поводу пищевой пленки и того, что лучше держит температуру, так вот на мое письмо в компанию "Паклан" мне ответили, что лучшая термопленка у них XXL которая.
Я вообще и бумагу паклановскую беру и пленку пищевую и рукав для запекания, мне нравится. ]]> Wed, 10 Dec 2008 17:29:40 GMT anna100 673918,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673877 repilena Лен рукав вроде хорошо, а мне какой-то стремный попался, плавится как бы, ну не вжидкую, а морщится сильно, надо более высокотемпературный искать, а то купила тут..хит-продукт..ну него нафиг) (это у нас матерный бренд такой, других слов не заслуживает, "экономичный", ну..дешевая рыбка - хреновая юшка)))

]]> Wed, 10 Dec 2008 16:56:29 GMT Ellian 673877,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673857 Ellian
А ты попробуй в рукаве запекать. У меня духовка очень плохая,так я приспособилась в нем все готовить. Если только непросмотрю,сидя в интернете.
]]> Wed, 10 Dec 2008 16:45:48 GMT repilena 673857,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673772 Ellian
бумага у меня тоже есть и коврики всяческие
просто автор рецепта советовала на фольге сделать, я и сделала
вытаскивать из формы куда как удобнее было, не рвется, не гнется ))))) ]]> Wed, 10 Dec 2008 15:19:13 GMT Иpena 673772,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673766 Иpena фольга..разная.. Конечно в основном тонкая, какая в маркете продается, ту и беру.. У меня есть термоядерная..толстенная! к ней хоть и прилипает, но отдирать легко, не рвется. Но она очень узкая, см 25 наверное, поэтому не пользуюсь..
Выпечка на фольге - это круто!
Я покупаю суперскую бумагу, с двух сторон вощеную, с нее не хуже чем с тефлонового коврика все слетает.
]]> Wed, 10 Dec 2008 15:13:02 GMT Ellian 673766,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673763 Ellian
Оль, сильно тонкая фольга? у меня к такой все подряд липло, сейчас купила потолще и даже выпечку на ней делала, все в порядке было, сходит как миленькая ]]> Wed, 10 Dec 2008 15:07:34 GMT Иpena 673763,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673760 repilena говядину не запекаю, только поросятину, и как правило там присуствует картошка (это у меня дежурный вариант ленивого ужина).
Прилипает не сам кусок мяса как правило, а подливка или выделившийся сок зажариваясь, работают как клей..
Я фольгу использую потому что лениво противень отмывать)..потом когда отдираешь это все, всё равно заляпывается) Надоело.. Надо наверное кошерные тефлоновые формы брать.. Опять блин это "надо") а нафиг оно надо..?

]]> Wed, 10 Dec 2008 15:05:48 GMT Ellian 673760,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673751 Ellian

У меня тоже когда я в фольге запекаю прилипает. Но я стараюсь запекать не сильно размороженное и тогда не прилипает. Но если это говядина тогда нужно просто добавить сливочное масло или немного водички долить. ]]> Wed, 10 Dec 2008 14:51:59 GMT repilena 673751,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673746 Иpena Ир, если рыбу, то смазываю, вытекающий сок с нее и прилипает.
Мясо и картошка как правило у меня в какой-то замазке: масло со специями, или там майонезное намешано - прилипает. На выходных как раз крылышки с картошкой делала, так соус от крылышек нижний слой картошки и прилепил, вдвоем с мужем отдирали по кусочку)))
На вечер хочу кусок мяса с большим кол-вом лука запечь, с картошкой, опять жеж собака прилинет..

anna100

И какого ты об этом мнения?))) Как отдирать?)
]]> Wed, 10 Dec 2008 14:42:31 GMT Ellian 673746,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673734 Ellian
Смотря чего запекать...если мясо жирненькое, не липнет, рыба у меня завсегда на фольге остается, ну а больше ничего особого не пеку в фольге, свеклу разве что и яблоки (да и мясо с рыбой давно так не пекла). ]]> Wed, 10 Dec 2008 14:29:32 GMT anna100 673734,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673733 Ellian
маслом фольгу смазывала? ]]> Wed, 10 Dec 2008 14:27:54 GMT Иpena 673733,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673727 anna100 Анют я из такого отпадного молока осенью делала творог. Не крим-чиз конечно, а обычный творог средней влажности, 1.300 из 6 литров вышло..а тут..чудеса прям..


Ой спросить же шла..память девичья..
Вы когда на фольге что-то запекаете, оно прилипает? или только у меня такие руки кривые? ]]> Wed, 10 Dec 2008 14:23:39 GMT Ellian 673727,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673701 Ellian В Москве такого молока вообще нет и в помине а вот бабуля мя в подмосковье берет 3х литр банку за 70 рэ, молоко отпадное.
swema
Я бы парила сразу все нарезанное. А вообще свеклу в духовке в фольге пеку часто целиковую. ]]> Wed, 10 Dec 2008 13:42:57 GMT anna100 673701,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673700 swema мясо на ночь - идеально, хотя маринады разные бывают, некоторые и за 2ое суток делать можно. Если мне надо совсем задолго, я его полуразмороженным мариную (лишь бы резалось или дырки для шпиговки делались). Пока оно там доразморозится.. пока маринад брать начнет..
]]> Wed, 10 Dec 2008 13:40:12 GMT Ellian 673700,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673694 ага, хорошо, мясо замариновать тоже лучше на ночь?
а если в пятницу парить то целиком, или тоже можно порезанные?
а вот делала перловку, - не понравилась, нет нето чтобы не получилочь, а просто сама перловка, больше готовить не буду...
]]> Wed, 10 Dec 2008 13:32:44 GMT swema 673694,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673676 swema
Ну а если на большую компанию, то в пятницу свари свеклу и морковку, остуди и в холодильник под пленку, а в субботу отваришь картоху, начистить ее можно и вечером в пятницу, залив холодной водой и оставив на столе, а в субботу только порезать и на пар.Я обычно все что можно нарезаю заранее и в холодильник каждое в свой контейнер с крышкой. ]]> Wed, 10 Dec 2008 13:17:41 GMT anna100 673676,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673675

Ага, про супы я прочитала. Но главное что не надо стоять у плиты, следить и подливать водички, когда она выкипает и т.д. Пусть хоть полдня варится, главное мне при этом чтоб не делать ничего у плиты и вообще не быть привязанной к кухне и дому ]]> Wed, 10 Dec 2008 13:14:08 GMT Тиша 673675,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673668 swema

Ночь,наверное, пролежат отварными. Как девочки говорят - под плёнкой.
Всё кроме картошки легко лежит. Может просто картошку кубиками сделай в субботу утром? А всё остальное с пятницы прекрасно отлежит и даже остынет как надо!
Я делаю уже нарезанный винегрет: сырыми режу на кубики овощи, потом выкладываю в корзинку пароварки кучками. Минут 25 варка на пару. Потом охлаждаю на этой же решётке. (Правда на большую компанию за один раз так не приготовишь.)
А я сейчас суп-солянку замучу. Из куриных сердечек, итальянских колбасок и лечо. Вот. ]]> Wed, 10 Dec 2008 13:04:28 GMT lusek 673668,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673666 Тиша

Супы в мульте варятся в два-три раза дольше, чем на плите. Будь к этому готова. А грибы заранее замочи в холодной воде, можно на ночь. ]]> Wed, 10 Dec 2008 13:00:19 GMT lusek 673666,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673663 Макар, хочу сказать спасибо, за помощь(выше вы мне дали инфу по тому как сделать дома мягкий сыр для чизкейка. У меня все получилось, я просто купила 2 литра домашнего молока,закипятила, остудила, и ввела в качестве закваски 100 г магазинной сметаны,закутала в тепло.Утром у меня был свежий натуральный йогурт.Отвешивала его я в мешочке из марли 5 часов.итог-700 гсыворотки, остальное-сыр.сливки не добавляла, так как молоко домашнее.Сыр очень нежный и вкусный. Спекла чиз, высокий,вкусный.Осталось сыра на ужин-сделала десерт с орешками и цукатами. А из сыворотки испекла хлеб и пирожки с картошкой.мне понравилось все, особенно цена сыра.Из 2 литров молока(я живу на Украине у нас молоко-3 гривны литр)-получилось 1 кг и 300 г сыра.Думаю, что в магазине он намного дороже.Рекомендую попробовать .Фоток нет, все сьели очень быстро. ]]> Wed, 10 Dec 2008 12:56:19 GMT natamylove 673663,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673659 swema я обычно варю не дольше чем "на завтра" и храню чищеными или нет, но обязательно под пленкой в холодильнке..
Картошка дольше не выдержит, она меняется, свекле при хорошем холодильнике и 3 дня по барабану..
]]> Wed, 10 Dec 2008 12:52:01 GMT Ellian 673659,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673658 Я варю уже все порезанное, в корзинке на пару. Потом надо остудить, переодически помешавая, чтоб обсохло....На это полчаса надо где-то. ]]> Wed, 10 Dec 2008 12:50:07 GMT Дудочка 673658,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673639 подскажите пожалуйста, за какое время можно отварить овощи, до сборки салата? Просто хочу сделать заранее, а то в субботу гости.... ]]> Wed, 10 Dec 2008 12:20:35 GMT swema 673639,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673636 Минут 40 изучала рецепты, выбирала что приготовлю в первую очередь... готова разорваться :-))))) Хорошо что передо мной тарелка с едой уже стояла, иначе я бы не выдержала )))
Завелась на грибной суп, у меня как раз лежат сушеные белые грибы, родители с севера прислали. Они у меня вечно в кастрюле недовариваются... думаю, мультя все сделает как надо! ]]> Wed, 10 Dec 2008 12:09:10 GMT Тиша 673636,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673625 давно не писала, вот сделала печень с картошкой, вкусноооо ---- почти по рецепту Lyulyu, только без сметаны


а сейчас пельмешки на режиме плов делаю..... щас запищщат ]]> Wed, 10 Dec 2008 11:45:32 GMT swema 673625,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673617 Спасибо огромное!!! Все выписала, отдам мужу. Только в сеть включать, наверное, не будем...у них на работе на проходной заказы забирают, на территорию не пускают чужих...даже в розетку воткнуть некуда... Ну будем надеяться что все будет хорошо! ]]> Wed, 10 Dec 2008 11:35:37 GMT Тиша 673617,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673602 Тиша
ну и шнур для подключения в сеть ]]> Wed, 10 Dec 2008 11:04:45 GMT Иpena 673602,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673601 Тиша
Наташ, мульти всего 2, не паникуй. Большая (18) и маленькая (10). Они даже по цвету разные. Большая - серебро, маленькая - голубой металик.
Проверяй комплектность: шнур, пластиковая вставка-пароварка, клапан в крышке, пластиковый влагосборник сбоку, ложка-черпачок, стаканчик, инструкция.
Проверить можно включив в сеть и поставить например "выпечку", если греется - работает. Но и гарантийный талон смотри чтоб был и чек. ]]> Wed, 10 Dec 2008 11:04:44 GMT anna100 673601,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673600 стаканчик и лопатка должны быть
ну и кастрюлька
инструкция и книжка с рецептами - это одно и тоже ]]> Wed, 10 Dec 2008 11:02:33 GMT irarosl 673600,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673598 Блин, что, 4,5л вообще нигде фигурировать не будет?? Или это в других единицах измерения просто? А модель на коробке хоть правильную пишут? С циферкой 18?

Тээээкс, как интересненько :-) Спасибо за предупреждения, девочки!

- решетка для пароварки
- влагосборник
- инструкция
- книжка с рецептами

Что еще должно быть? Мерный стаканчик? А лопатка там какая-нибудь идет в комплекте? ]]> Wed, 10 Dec 2008 10:54:56 GMT Тиша 673598,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673596 Леська

Ух ты!....
А помните парень писал, что у него влагосборника не было! ? ]]> Wed, 10 Dec 2008 10:52:35 GMT lusek 673596,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673595

Тиша, у соседки в заклеенной коробке не оказалось пароварки, теперь и доказать этого не может . ]]> Wed, 10 Dec 2008 10:52:01 GMT Леська 673595,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673570 Надена Салаты впечатлили. Спасибо за идеи перед Новым годом. Вы всю эту красоту сами с мамой придумали? Мне понравились очень пчелки. ]]> Wed, 10 Dec 2008 09:55:59 GMT tvum 673570,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673561 МаДаМа
Я березкой обозвала салатНадена
Ой ,а он так и называется!!!!!!!!!! ]]> Wed, 10 Dec 2008 09:46:36 GMT lemur26 673561,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673544 Тиша
Вроде как старых сейчас уже и нет особо в продаже.
Разница в покрытии кастрюльки и строении клапана. Но это все несущественно. ]]> Wed, 10 Dec 2008 09:20:46 GMT irarosl 673544,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673528 anna100, спасибо большое за ссылочку на декупажную темку, выложила там ссылочку на свои работы

И я так и не поняла... есть какое-то существенное отличие между старой и новой моделью? Или разница только в покрытии кастрюльки? А то я на новой модели заморочилась, вот думаю может зря... И стоит ли сразу приобретать коврик для выпечки? Печь я собираюсь достаточно.. ]]> Wed, 10 Dec 2008 08:58:01 GMT Тиша 673528,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673525 Надена
А что это за салат, кстати? Который БЕРЁЗКА. Очень заинтересовал. ]]> Wed, 10 Dec 2008 08:54:45 GMT МаДаМа 673525,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673348 Тиша
http://forum.good-cook.ru/topic6203.html
про декупаж ]]> Tue, 09 Dec 2008 23:40:30 GMT anna100 673348,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673343 Вопросик такой - а есть на форуме где-нибудь темки с рукоделием? Я бы с удовольствием показала свои работы в технике декупаж Поискала - не нашла нигде... ]]> Tue, 09 Dec 2008 23:14:33 GMT Тиша 673343,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673263 Ellian
Оль, Анюта тебе правильный путь указала на пятиминутный хлеб
там и сдобное тесто прекрасное есть и варианты выпечки с ним, очень вкусные
ты потом остальных по плинтус загонишь с такой выпечкой, зуб даю ]]> Tue, 09 Dec 2008 20:14:57 GMT Иpena 673263,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673251 Ellian

А ты попробуй замеси пятиминутный американский (его месить по сути и не надо, только перемешать). В "рецептах" есть тема. Ты примерно поймешь как это - хлеб печь. А потом уже и с замесом хлебушек поставишь. ]]> Tue, 09 Dec 2008 19:38:17 GMT anna100 673251,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673219 Ellian
Олечка! Мои поздравления! Я тоже когда-то думала, что дрожжевое тесто - это не для меня, а оказалось совсем наоборот .
Скоро и хлеба нам спечешь??? ]]> Tue, 09 Dec 2008 19:12:45 GMT anna100 673219,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673212 lusek
Люсь - это стакан на 180 мл (грубо говоря мультстакан) сахара.
Верх запекся в духовке. ]]> Tue, 09 Dec 2008 19:10:12 GMT anna100 673212,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673210 Девы трям) Чувствую себя если не гением кулинарии, то как минимум суперхозяйкой))))))
Я всю свою жизнь считала что у меня тяжелая рука и нефиг даже хвататься за дрожжевое тесто. (ну скок не пыталась, все на ведро работала, тесто тяжелое..комком..)
А сегодня у меня булочки получились!) Воздушные-привоздушные.. не хуже тех что мы каждый день из магазина таскаем)
Я такая радая, передать невозможно) хоть булки из банального сдобного теста, и без начинки... но для меня их пушистость - это прыжок выше головы)
..наверное и я до пирогов доросла) ]]> Tue, 09 Dec 2008 19:08:58 GMT Ellian 673210,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673174 anna100

Аня, из 1180 мл сахара??? Это сколько в стаканах или граммах???

Ты верх обжигала?
Надена

Молодцы вы. Мы давно дома ничего не отмечаем, гости если приходят, то не более двух чел. Я уже такие застолья давно не видела! ]]> Tue, 09 Dec 2008 18:49:37 GMT lusek 673174,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673097 Надена
Надюшка! Очень здорово! Молодец!

Я вам угощение принесла.
Лимонный тарт от Алены-Бриз

Делала половину норму начинки и полную норму теста. Теста хватило тонким слоем на 26 см в диаметре форму.

Сок для начинки из 2х очень больших лимонов, из каждого 12 полных столовых ложек сока (всего примерно 350 мл стакан ), но это очень много...кисло, надо больше сахара или меньше сока.
И еще меренга у меня из 4 белков (2 остались от печеньев) и 1 стакан на 180мл (мультстакан) сахара.
Ну что сказать, вкусно, очень нежно! Но от такого кол-ва сока, что я бухнула - кисловато. Правда муж ел и приговаривал "эх, хорошо, освежает"


Фото неприличное, но у меня форма не разъемная была, вытащить в сохранности не удалось, ну и конечно сока в начинке многовато, жидковато вышло ]]> Tue, 09 Dec 2008 17:41:38 GMT anna100 673097,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673089 anna100,
Лепик,
lusek,
Аня,Оля,Люся,девочки,всем спасибо за советы по приготовлению рульки.

Надена,
Ой Надюш,как всё красивААА...Молодцы вы с мамулей ... ]]> Tue, 09 Dec 2008 17:23:57 GMT Кроша 673089,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673045 Надена
Браво! Красота какая.
]]> Tue, 09 Dec 2008 16:27:43 GMT irarosl 673045,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673034 Моему папе на прошлой неделе исполнилось 50 лет. Хочу вам показать закуски и салаты, которые мы с мамой готовили (накрывали стол дома и у папы на работе). Может кому пригодятся идеи к Новому Году.
Салат "Берёзка", готовила без рецепта, что из продуктов оставалось, из того и слепила.

Селёдка под шубой, украсила крем-чизом и черриками.

Салат "Хризантема"

Тарталетки с печёночным салатом, канапе из ветчины и сыра

Салат "Осенний" с сайта Готовим дома.

Бутерброды с ложной икоркой , по рецепту Виктории с сайта Готовим дома.

Сёмга с овощами и крем-сыром.




До торта руки не дошли, пришлось покупать... ]]> Tue, 09 Dec 2008 16:16:58 GMT Надена 673034,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=673019 Я в полных непонятках... Сделала плов из перловки. На 2 мст. крупы 1 литр кипятка. Без мяса, не обжаривала... Ну что ж такое? Ведь всё остальное у меня не пригорает - выпечка и т.д. Только на режиме ПЛОВ. Всё: и картошка, и рис..и вот теперь перловка.


Вобщем, не знаю что это, поняла только одно, поэкспериментировав как-то с кол-ом воды: моей мульте всё-равно сколько воды, она её выпаривает всю и потом включает жарку до корки. Пробовала и вровень с рисом, и 1 см над крупой, и 2 см, и 3 см. И по инструкции. Получался только в первые три месяца после покупки мульти(причём с любым кол-вом воды). Думала, что это от обжарки мяса, сегодня ничего не обжаривала. ]]> Tue, 09 Dec 2008 15:36:26 GMT lusek 673019,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=672942 поставила гречку
приоткрыла крышку через полчаса, воды как будто меньше не стало, а вот снизу уже пришкваривается
вообщем с открытием программа гречка отработала почти час, частично вода выпарилась, но все равно жидко для гарнира. Дно прилипло корочкой, отмокает потихоньку.
]]> Tue, 09 Dec 2008 13:50:17 GMT irarosl 672942,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=672937 irarosl

Может и правда режим "Гречка" поможет. Только, возможно не нужно до конца его выдерживать, не знаю.. А можно и просто на "выпечке" выпарить, но ,боюсь , пригорать будет.
Расскажешь потом. ]]> Tue, 09 Dec 2008 13:36:36 GMT lusek 672937,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=672922 Спасибо всем за советы, если это горло, то очень низко как-то.

Ой, скорее спасите, сварила пшеничную кашу на воде на гарнир на режиме молочной. Набухала воды литр на стакан. Решила поэкспериментировать.
Каша отлично сварилась, но воды полно, как ее выпарить? Включить гречку? ]]> Tue, 09 Dec 2008 13:19:01 GMT irarosl 672922,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=672848 irarosl

Ира, как один из вариантов это может быть аллергическая реакция. Но тогда скорее не "больно глотать", а "мешает глотать", эффект кома в горле.
Если всё же именно "боль", то думаю, что первоначально можно показаться ЛОРу и если всё в порядке, то проверять щитовидку.
Кроша

Можно прямо перед выпечкой натереть специями, нашпиговать чесоком и очень хорошо просолить. Некоторые даже вливают солевой раствор через шприц в толщу мяса. Но я, например, вполне нормально отношусь к не сильно солёному мясу. А готовлю я рульку всегда не менее 4 часов. ]]> Tue, 09 Dec 2008 11:29:19 GMT lusek 672848,6715 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6715.html?view=findpost&p=672845 Кроша
я сразу не делала, сначала мариновала, попробуй. 4 часа ставь не ошибешься. ]]> Tue, 09 Dec 2008 11:25:06 GMT Лепик 672845,6715 at www.good-cook.ru