А я гашу соду лимонным соком, всегда нормуль. ]]> Fri, 24 Oct 2008 19:31:51 GMT Надена 647347,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647345 Андреевна Конечно без выемок можно. Чтобы розочки делать выемки не нужны, там всё ручками делается. Для листиков если только, только мне не нра, все листики одинаковые получаются. Я их ножом в произвольной форме вырезаю, делаю прожилки, а потом на кусочек фольги кладу, и придаю нужную мне форму. Прям на фольге и сушу, листик получается той формы, которую придала.

Макар Галь, купи одну косичку, может самой понравится лепить. Я вот это дело очень люблю, раньше солёным тестом увлекалась. Вообще люблю всякую ручную работу, может потому что в детском саду работаю.
При первой возможности сделаю пошаговые фоты, обещаю.
]]> Fri, 24 Oct 2008 19:30:19 GMT Надена 647345,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647335

Я обычно беру половину указанного количества разрыхлителя, и гашу соду уксусом. Вкус вроде не страдает. ]]> Fri, 24 Oct 2008 19:10:36 GMT Filomena123 647335,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647314 Девоньки,если разрыхлитель заменить на соду,вкус готового изделия сильно пострадает?А заменять как?Соды столько же нужно,сколько и разрыхлителя,или меньше(больше) ? ]]> Fri, 24 Oct 2008 18:29:03 GMT Кроша 647314,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647194 креветка , тортик....!!!!!!!!!
Tatyca , а еще можно сначала на Выпечке обжарить мясо, а затем уже залить горячей водички и переключить на тушение, Во время жарки белок мяса свернется и будет тебе потом прозрачный бульон.
Надена , Все, добили вы меня с Аннюткой своими розочками. Закупилась сегодня мармышками, начну, вернее попытаюсь, что-нибудь вылепить.Тока у меня кажись все выемки для печенюшек на даче, без них можно обойтись? ]]> Fri, 24 Oct 2008 15:16:41 GMT Андреевна 647194,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647153 anna100 Ты морские листики оставь, пригодятся. У меня мармышковые цветочки месяцами хранятся в контейнере, достаю когда надо. Ты ещё налепи загогулинок из зелёной мастики, красиво смотрятся. Я катала тонкие валики, наматывала их на карандаш, когда подсыхали, снимала.


креветка Тортик супер !!! Я вот никак не соберусь на шахматный...

Макар Галь, мармышки у нас во всех магазинах продаются. У меня старшая их очень любит, да я и сама грешу... с чайком.

У нас украшения из мастики ест только моя старшая дочь, остальные в сторону просто откладывют. Они приторно сладкие получаются. Поэтому я не покрываю весь торт мастикой, а только цветулёчки для антуражу втыкиваю...



]]> Fri, 24 Oct 2008 13:49:34 GMT Надена 647153,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647141 Tatyca Добро пожаловть ! Присоединяйся! В супах накипь убираем как в обычной кастрюльке. С начала ставим на выпечку,когда закипит снимаем пенку и переводим на тушение и все! Либо можно процедить бульон ,заложить все нужные ингридиенты и на тушение.
Удачи!
]]> Fri, 24 Oct 2008 13:25:20 GMT Hellena 647141,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=647107 Здравствуйте! Принимайте новичка! Просто влюбилась я в этот "волшебный" горшочек! Мужу раз по 10 спасибо говорю, за то что подарил.
Имея маленького ребенка, каши в доме уже 2 дня это теперь радость. Вчера овсянка, сегодня пшенка........ ммммммм.... давно такую не кушала.
Вчера варила щи и пекла бисквитный тортик. Чувствую себя шеф-поваром.
Только очень нужны рекомендации по супам? Пожалуйста! Потомучто накипь плавает. Но очень вкусно...... ]]> Fri, 24 Oct 2008 11:34:32 GMT Tatyca 647107,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646948 креветка
С ума сойти! Ну ничего себе ТОРТИЩЩЩЕ!!!!
Смотрела сейчас этот тортик в рецептах - а там белое - это крем, а здесь (мне так каатся...) бисквит... Это как? ]]> Fri, 24 Oct 2008 05:32:55 GMT AnnaKoru 646948,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646933
Разрез шахматного торта…Торт остался только потому, что было много других блюд из мульти. Гости укатились как колобки, пошутили на счет открытия семейного ресторана…. ]]> Fri, 24 Oct 2008 05:08:24 GMT креветка 646933,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646914 AnnaKoru
Ань, у меня тоже ни разу осечки с макаронами по-флотски небыло! Присоединяюсь к вышесказанным словам, что нужно заливать кипятком вровень с макаронами, не больше и все будет пучком!!! А еще я последнее время, когда засыпаю макароны, добавляю Магги-макарономанию болонез в томатно-мясной заливке. Высыпаю прямо на макароны, потом все перемешиваю и добавляю кипяток. Блин, такаяяяяяяяяяя вкуснота получается Аромат такой, что кругами вокруг МВ ходишь, минутки считаешь, когда пропикает!!! ]]> Fri, 24 Oct 2008 02:58:46 GMT Spam 646914,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646838 AnnaKoru в маленькую не.. он же гигантский.. Дели норму напополам.. ]]> Thu, 23 Oct 2008 21:07:45 GMT Ellian 646838,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646813 Девочки, а шоколад на кипятке в маленькую мультю поместится? ]]> Thu, 23 Oct 2008 20:21:10 GMT AnnaKoru 646813,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646712 anna100 , Совести в тебе... Я к тому, что у нас половина форума пытается похудеть... Щас некоторые уже боятся на Хлебную ветку заглядывать... А с этими цветочками ведь тортики пойдут... ]]> Thu, 23 Oct 2008 18:00:43 GMT Макар 646712,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646710 Макар
Сладкие они.
Ссылочка на путеводитель по теме "украшения"....там много вкусного красивого! ]]> Thu, 23 Oct 2008 17:58:28 GMT anna100 646710,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646701 anna100 , Анютка, спасибо!!! А они хоть вкусные?
]]> Thu, 23 Oct 2008 17:52:25 GMT Макар 646701,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646693 Макар
Галю, я на прошлой страничке ссылку давала на тему про мастику на нашем форуме.
Маршмеллоу-это суфле разноцветные типа "бон пари", "харрибо", "зефирюшки", они цветные такие, везде продаются.
Я мастику делала из мармышек эих с лимонным соком и сах пудрой.
мастика-вот ссылочка.

Sokolova
Аллочка! Пирожок загляденье! ]]> Thu, 23 Oct 2008 17:45:36 GMT anna100 646693,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646692 Испекла сегодня такой обалденный пирожок с тыковкой .
Вот угощайтесь!
1 пачка маргарина
1 стак. сахара
2 яйца
ваниль
20гр. разрыхлителя
мука около 2 стаканов (чтобы тесто можно было выкладывать ложкой в форму и оно НЕ ЛИЛОСЬ)
кусок тыквы(потереть на терке)
1 яблоко
цедра 1 лимона или апельсина
Маргарин размягчить в микроволновке+сахар+яйца+разрыхлитель+ваниль+мука.
Тыкву натереть+ яблоко натереть+лимон снять цедру=перемешать
В форму выложить тесто, на тесто выложить начинку, немного вдавливая ее в тесто.
Поставить в духовку( можно и в МВ) минут на 40.


Приятного всем! ]]> Thu, 23 Oct 2008 17:43:57 GMT AnnaSevashova 646692,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646684 anna100 , Ань, объясни тёмной... из чего вы цветы крутите? Не знаю я что такое маршмелоу... и где его взять...
]]> Thu, 23 Oct 2008 17:36:01 GMT Макар 646684,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646674 Надена
Надюшка, спасиб. Накрасила зеленкой, навырезала листьев и поняла, что цвет морской волны мне не в тему...буду завтра топить еще порцию мармых и красить "яичными" красками...сегодня пальцА болят уже крутить эту "красоту".
AnnaKoru
Да, Анбт. Они- съедобные. Там маршмеллоу, лимонный сок и сах пудра. ]]> Thu, 23 Oct 2008 17:23:17 GMT anna100 646674,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646665 Sokolova Алл пирожек высший пилотаж!!!
Надена Надюх ну рукадельная давай учи безруких как такую красоту делать!
]]> Thu, 23 Oct 2008 17:12:15 GMT Hellena 646665,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646602 SergeL
Пакат
Спасибо за советы, в следующий раз попробую!

Надена
Я так и не поняла: есть это можно? (цветы из мастики) ]]> Thu, 23 Oct 2008 16:14:51 GMT AnnaKoru 646602,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646537

Ань, красивые цветочки!!! Пасхальные красители можно использовать, если на коробочке написано, что пригодны для кондитерских целей. Хотя я один раз сыпала и те, которые непригодны (они отличаются только тем, что в непригодных соль присутствует), там надо-то одну крошечку, соли не чувствовалось. Зелёнкой тоже красила, только цвет получается не очень... не зелёный, а морской волны. Вот, сравни
Зелёнка

Краситель (для яиц)

А косичку я топила трёхцветную(розовый, жёлтый,белый), получились чайные розы .
]]> Thu, 23 Oct 2008 14:56:41 GMT Надена 646537,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646536 Принесла вам вариацию "Цветаевского пирога" - тесто+слой яблок+слой творога (в этот раз "Рикота", но раньше делала и с обезжиренным)+слой яблок+заливка. ФКУСНАААА!!!!!

]]> Thu, 23 Oct 2008 14:56:35 GMT Sokolova 646536,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646518 Иpena

Пакат

СПАСИБО!!! Всё должно получиться, буду экспериментировать.
Подскажите мне про комп. Он у меня сегодня сума сошёл!!! За пол дня около 40 "троянов" поймал, и они раз в 10 минут продолжают сыпаться. С чем это связано? Из сайтов открыты только мкультиварка и Касперский, ну и круглосуточно работает Скайп, но я так давно живу... Это вообще НОРМАЛЬНО??? У меня за год не было столько вирусов как сегодня за пол дня... Может что-нибудь сделать нужно? Включала полную проверку, касперский обезвредил и сложил в хранилище, но они продолжают сыпаться... ]]> Thu, 23 Oct 2008 14:44:30 GMT lusek 646518,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646496 lusek
Люсик, вкус плова варьируй не сортами риса, а добавками, вариациями специй и заменой морковки на чего другое и будет теб разный плов, каждый со своей хитростью ]]> Thu, 23 Oct 2008 14:21:45 GMT Иpena 646496,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646467

lusek, Люсь, смотри выше, я объяснял, как работает мультиварка на автоматическом режиме.
Рис можно любой, только воды поменьше надо... ]]> Thu, 23 Oct 2008 13:30:51 GMT Пакат 646467,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646455

AnnaKoru, Ань, воды даже чуть меньше можно, пусть кончики слегка торчат,
паром проварятся... ]]> Thu, 23 Oct 2008 13:16:52 GMT Пакат 646455,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646444 Пакат

Паш, я про этот "страшный секрет" уже на прошлой странице писала. Всегда так делала... Наверное для мульти действительно только пропаренный рис подходит, другие сорта просто развариваются и как-то влияют на время приготовления. По крайней мере, судя по всем отзывам за эти два дня ...все дороги ведут в Рим. Сделаю из пропаренного и расставим все точки!!! ]]> Thu, 23 Oct 2008 13:00:01 GMT lusek 646444,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646441 AnnaKoru
Вода - кипяток и только покрыть макароны, лишней туда не надо.
Недавно только делал и все прекрасно получилось. Макароны были "Шебекинские" из твердых сортов. ]]> Thu, 23 Oct 2008 12:56:40 GMT SergeL 646441,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646424 Hellena
Спасибо! Да, мультя маленькая! Раньше, в домультяшечный период, когда я готовила из такого же количества шарлотку, она у меня получалась раза в три меньше и всегда была клёкловата. Вот!

Пакат
Вот именно так я и готовила. Макароны - только Макфа (твердые сорта, вода, соль и всё). Может, с водой чё нить? Может, много наливаю?

Кроша
Я ссылочку давала на супермаркет, там есть такие! вот ]]> Thu, 23 Oct 2008 12:15:03 GMT AnnaKoru 646424,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646422 AnnaKoru, глянь рецепт Moonlike, с него всё и началось.
Борисыч, просто его добавил и комментарии других.
Часто делаю, ни разу осечки не было, даже с Egg pasta, может у вас макароны не из твердой пшеницы, у нас все такие... ]]> Thu, 23 Oct 2008 12:03:35 GMT Пакат 646422,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646418 lusek
Люсь, мы и обычный плов делаем на смеси, и этот решила тоже. Рецепт из мануала - лук, морковь, мясо, рис, вода. ]]> Thu, 23 Oct 2008 11:59:40 GMT AnnaKoru 646418,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646417 lusek, открою страшный секрет, я воду для плова не отмеряю, добавляю её, после закладки риса, "на глаз", примерно на 1.5 см выше риса...
Рис пропаренный, Gouda, всегда хорошо получается... Пробуй! ]]> Thu, 23 Oct 2008 11:57:23 GMT Пакат 646417,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646409 Макароны по-флотски
Ну никак мне не даются. И с рожками пробовала, и с перьями - размазня размазней. Делаю всё как в "Макароны по-флотски от Борисыч", а получается какая-то каша. В чем дело, как думаете? ]]> Thu, 23 Oct 2008 11:35:05 GMT AnnaKoru 646409,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646407 lusek
А я попробовала впервые с пропаренным рисом сделать плов-и он реально не пригорел. И еще мясо долго тушила по твоему совету, получилось очень много жидкости в нем, так что воды уже наливала меньше, чем 1 к 2. ]]> Thu, 23 Oct 2008 11:32:27 GMT irarosl 646407,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646401 Пакат

Представь, с тех пор как пригорает плов, рис всегда разварен в кашу. Два дефекта, которые появились одновременно. Они как-то взаимосвязаны. Раньше получался оформленный красивый рис и золотистая корочка внизу. Сейчас рис просто в размазню и корка чёрно-угольная толстая. (Если варить 1:2) ...Значит воды нужно меньше в любом случае, чтобы рис не размазывался????
МаДаМа

Вот и я как-то попробовала в мультю налить пол стакана масла, потом был настолько жирный плов, что есть было невозможно. В мульте как-то по другому масло перерабатывается.. ]]> Thu, 23 Oct 2008 11:20:32 GMT lusek 646401,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646380 lusek
Люсь, я масла вообще не лью...........ну, может, одну-две ст.ложки когда, если мясо совсем постное (нниз нам )........... А вот раньше, на плите когда делала - то ДА, лила по пол-литра точно, особенно классно было на хлопковом (был и такой период в моей жизни , но это - совершенно другая история). Да, рис не замачиваю, иногда даже ленюсь промывать
Рис - ЗОЛОТИСТЫЙ ПРОПАРЕННЫЙ или ТАЙСКИЙ ПРОПАРЕННЫЙ (пр-во "Ангстрем"). ]]> Thu, 23 Oct 2008 10:06:22 GMT МаДаМа 646380,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646373 И ещё о плове: Готовить можно из любого риса, но у каждого есть свои особенности. Общее, нужно тщательно промывать рис и заранее замачивать в теплой воде, часа на 2, как минимум. Если я делаю плов для гостей, замачиваю с вечера с зарчавой (curcuma), ~ чайная ложка на килограм риса.
Когда заложил рис, добавляю горячей воды, меньше обычного, особенно на незнакомом рисе, лучше добавить кипятку по мере выпаривания, чем выпаривать лишнее количество воды, с риском разварить рис...
Плов любит много масла, всё на пропорции один к одному, 1кг риса, 1 кг мяса, 1кг моркови, 1 кг лука, 1 бутылка(500гр) хлопкового масла, или 250 + 250 курдючного жира. Только здесь курдюка нет и масло другое...
Те же принципы и для мульти, только масла поменьше можно.
Подгорает плов, мало масла и воды, переваривается рис, много воды, вот и надо ловить золотую середину. По моему, лучше добавить чуть больше воды, потом можно довести на выпечке, особенно на пропаренных сортах риса, чем получить привкус пригорелого.

]]> Thu, 23 Oct 2008 09:37:55 GMT Пакат 646373,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646325 lusek , Люсь, я лью побольше масла, ну ложки 4 точно, на стакан риса. Рис для плова беру только пропаренный -"Янтарь" или "Индика голд", пока не пригорал. Да, воды 1:2, но всегда горячей, из термопота На непропаренном уже давно отказалась делать, каша какая-то получается и пригорал всегда...вот.
Люсь, а для гарнира я тоже беру пропаренный, соотношение такое же 1:2 и варю на Гречке. А потом маслица туда и помешать. А тут вообще обнаглела, у меня в морозилке с прошлого года запас тертой моркови остался, так я ее в рис, прям замороженную, но воды чуть поменьше и на Плов. Красиво так получилось, ну конечно и маслица туда сливочного, а моя подруга вААще растительным сдабривает, ей сливочное низя, тоже вкусно, пробовала. ]]> Thu, 23 Oct 2008 08:25:25 GMT Андреевна 646325,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646319 Пакат

Если у меня помимо пригорания ещё и рис разваривается больше, чем нужно, то кол-во воды нужно снизить, правильно???
МаДаМа

Я уже тоже вспомнила про свои "хорошие" пловы - они были на пропаренном. Но потом захотелось разнообразия по вкусу...
AnnaKoru

Расскажи-ка про пропорции..? Ты делала именно плов???(мясо, лук, морковь,рис), но из дикого с коричневым? А фото есть??? И как это на вкус???

Кстати, кто знает как дикий рис можно приготовить на гарнир в мульте - на Плове или на Гречке? Кто-то пробовал???

И общий вопрос про плов. Когда делаете в мульте - СКОЛЬКО МАСЛА ЛЬЁТЕ??? В казанке я лью приличное колво перед обжаркой мяса, а в мульте я пару ложек. Может это неправильно????

anna100

Ой, спасибо, Аня, вечером разрежу и опробую. ]]> Thu, 23 Oct 2008 08:04:26 GMT lusek 646319,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646309 Spam

Спасибки!!!!
Андреевна

Саша, застыло в холодильнике буквально за 1,5-2 часа. Вот только я желатина добавила почти 2 пакета. (Не знаю правильно или нет.) Сначала растворила 1 пакет, залила.Но у меня оказалось мало жидкости для высоты рыбы. Я долила кипятка осторожно ложкой ещё на 1 см. по высоте. Отнесла в холодильник. Потом начала грузиться мыслью, что долила кипяток в готовый раствор, вдруг не схватится.... Опять взяла пол пакета желатина, развела в 100 гр. воды, подождала пока набухнет, размешала и нагрела да 60 градусов. И опять вылила в заливное. Вот после этого уже оно "плотно скрепилось" за час, я проверяла.
Да, и судака я когда заложила в мультю, то сначала воду довела до очень горячей на "выпечке", а потом уже 2 часа на тушении. (Может можно и меньше.) Я попробую на вкус и плотность - потом опишу в главе "Рецепты". ]]> Thu, 23 Oct 2008 07:48:31 GMT lusek 646309,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646274 AnnaKoru
Угощайся, Ань!

Андреевна
Саш, так я и говорю - бурый! Можно сказать даже Гризли!!!! Маааааленький Гризлёныш А если сделать из белого теста, то будет белый (ну мож немножко загорелый) Тока резать мне его очень жалко было, он как живой..... ]]> Thu, 23 Oct 2008 06:26:25 GMT Spam 646274,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646273 lusek
Я делаю только на ПРОПАРЕННОМ, осечек никогда не было)) ттт. ]]> Thu, 23 Oct 2008 06:23:52 GMT МаДаМа 646273,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646262 lusek
А я вчера на жасмине плов делала - всё нормуль!
Ой, наврала На смеси коричневый+дикий делала...

Андреевна
я тоже люблю повыше, побольше... Четыре яйца на маленькую мульку - я думала, шарлотка крышку выпрет! ]]> Thu, 23 Oct 2008 05:46:03 GMT AnnaKoru 646262,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646246 lusek, Люсь какое заливное из судака, сказка! Сча сбегаю, куплю. Вечером гости будут, очень хочу такое изобразить. А сколько по времени застывало в холодильнике?
Spam , Иришка, сразила наповал мишуткой. А заодно и напомнила, у меня где-то такая же формочка была, только металлическая с антипригарным покрытием. А цвет.... так у тебя же бурый медведь, а темнее-светлее - не важно.
AnnaKoru, Анют, спасибо за шарлоточку, утащила кусочек, как раз кофейком балуюсь. Высокая какая, как раз мой размерчик! ]]> Thu, 23 Oct 2008 04:53:45 GMT Андреевна 646246,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646245 А я вам - шарлотку к чаю!
]]> Thu, 23 Oct 2008 04:48:28 GMT AnnaKoru 646245,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646240 Макар
Ага, Галь, это форма такая силиконовая. Эт мну подарки на ДР сделала. Вот такие:




А белое, это просто сгущенка. Вечер уже был. Крем делать не хотелось. Это была проба формы, первый раз в ней пекла. В следующий раз поинтересней разукрашу. Да может и мишка не бурый будет, а белый... ]]> Thu, 23 Oct 2008 03:52:05 GMT Spam 646240,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646237 Spam , Иришка, ну ничего себе!!! Это форма такая, да? А белая краска - это что?
]]> Thu, 23 Oct 2008 03:24:43 GMT Макар 646237,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646236 А вот мой вчерашний "Шоколад на кипятке". Сегодня утром завтракали - скуснаааааааааааааа!!!! Спасибо за рецептик!

]]> Thu, 23 Oct 2008 03:22:14 GMT Spam 646236,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646226 Деушки, поверьте старому среднеазиату, плов готовлю с молодости, подгорает от количества воды, которое в свою очередь зависит от риса.
Мультя, работает по принципу выпаривания воды по весу, скажем, в режиме плов, заложен коэффициент 0.5 (цифра для примера).
Вы закладываете продукты с водой, микросхема взвешивает, определяет 2кг (цифра для примера) и начинает нагрев до заданной в памяти температуры.
Чуть больше, реле выключает, меньше снова включает нагрев, это те щелчки реле, которые мы слышим при работе мульти.
Выпаривание будет идти, пока вес не дойдет до 2 х 0.5 = 1кг, незадолго до этого появится время 7-9 минут на дисплее. Это примерная схема работы мульти.
Разный рис, требует разного количества воды, угадать, не имея опыта, трудно, поэтому рекомендуют использовать знакомые сорта риса, а воду подбирать методом проб и ошибок... ]]> Thu, 23 Oct 2008 02:20:27 GMT Пакат 646226,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646199 Ellian
lusek
anna100
С пловом таже песня была. Сначала получался идеально, потом стал поджариваться довольно сильно . Полгода не готовила, а тут несколько дней назад сделала с бараниной(обжарила мясо на "Выпечке"+лук+морковь+соль, прибавить смесь для плова и на "Тушение" на 1 час. Всыпать рис, залить водой(1:2). Режим "Плов"). Ничего не пригорело, сначала показалось, что рис переварен, но когда плов чуть настоялся, то
Рис был Индика от Мистраль в зелёной пачке.

anna100
Ань, я 20 лет назад для зелёных листиков использовала зелёнку(по 1 капле ). ]]> Wed, 22 Oct 2008 22:27:22 GMT ilga 646199,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646198 anna100 Для пасхальных яиц точно не сьедобно!
А у нас нет мармышек ни в косичках ни в чем! Впечатление что все Люберцы и окрестности все занимаются украшением тортов!
]]> Wed, 22 Oct 2008 22:22:41 GMT Hellena 646198,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646188 lusek
Люсь, у меня на "плове2 почти никогда вода не поурывает рис полностью...или покрывает на 0,5-1 см...может и правда воды много?

Как нет мармышек? Я вон сегодня в первый попавшийся магаз зашла и аж 3 вида.."бон пари", "зефирюшки" и "мишки"...
Я только по цветам разобрала жгутики. потому как при смешивании желтого и розового я даж не знаю что получила бы..единственная загвоздка, нет зеленого красителя и шпината нет...не знаю как лепестки ваять ...ведь красителем для яиц асхальных не окрасишь...не съедобно ж будет, наверное? ]]> Wed, 22 Oct 2008 22:02:44 GMT anna100 646188,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646182 Hellena
НАТЕ ВАМ, ДЭУШКА, ИЗУЧАЙТЕ..
Там и пошагово ажись есть...в "украшениях" девы еще не то выделывают, а у меня так, жалкое подобие...да еще и инструмента тлком нет, все рюмки даже, как назло одного диаметра, а стаканы уж слишком огромные...так что как уж есть ]]> Wed, 22 Oct 2008 21:58:29 GMT anna100 646182,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646180 AnnaKoru

Вряд ли. Т.к. я пробовала сначала "на глаз" воду лить - на 1-2 см выше уровня риса.
Потом Решила попробовать "строго по инструкции" и подсчитывала стаканчики...
Вот грешу только на рис - раньше брала только пропаренный, а в последнее время то Жасмин, то дочь принесла незнакомый сорт длиннозёрный, то я вообще у узбеков на рынке купила розовый рис для плова. И вот с этими тремя - чёрная корочка из лука, моркови и нижнего слоя мяса. ]]> Wed, 22 Oct 2008 21:55:06 GMT lusek 646180,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646165 lusek
Ellian
Девочки, сейчас лежала, кормила Марусю и думала про ваш плов.
Мне кажется, что всё дело именно в том, что наливаете больше воды.
Мультя она же стремиться всю воду выварить, вот и приходиться больше работать, а мясо успевает прижариться за дополнительное время.
]]> Wed, 22 Oct 2008 21:30:09 GMT AnnaKoru 646165,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646140 Ellian

То ж самое. Я думаю, что мультя просто работает какими-то периодами, если б она ежеминутно сильно жарила, у нас бы курица сгорала на выпечке и т.д.. Наверное она периодически то останавливает жар, то ускоряет... Мне поэтому трудно там мясо обжарить - сначала вроде пришкваривает, а потом КАК выпустит сок и воду - и варится.. Вот и для плова у меня мясо там тушится всегда, а не жарится. ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:59:35 GMT lusek 646140,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646135 anna100 Ань кастрюльки, обе, у меня образцово-показательные. Ни одной глубокой царапины, только поверхностные следы от перемешивания.. Сломала недавно в порыве психа свою любимую деревянную ложку, так теперь только силиконовой лопаткой в мультю залезаю...
Жарить - жарю...
На сковороде жарить..эх..непосильная задача) от мяса вся печка вечно заляпанная..я уже про слой жира на очках молчу) Поэтому печка нервно отдыхает в сторонке)


Кстати, раз уже про жарку..
Я такую фигню заметила.. Бывает залезаю на выпечке что-то помешать...а она потом ееееле греть начинает. Я поначалу думала может от частого залезания температура резко падает. Нифига. От количества залезаний не зависит. Просто берет и начинает еле пыхтеть.. тушить как бы..
Но раз на раз не приходится...

Делаю вывод что мультя в принципе не любит вмешательств.. Включил - и лишний раз лучше не суйся.. ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:53:04 GMT Ellian 646135,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646134 anna100

Аня, я делала в старой кастрюле (кторую месяц назад выбросила), она была поцарапана. Тоже грешила на царапины и т.д.. Сейчас у меня новая кастрюля - только пару раз в обиходе.... И вот последние два плова делала в ней. Пригорает так же, как и в царапаной старой. Причём я мясо не прижариваю, а тушу в водичке, чтобы мягкое было. Вобщем загадка природы.
Ellian

Значит у меня не галлюцинации про "свой плов". ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:52:21 GMT lusek 646134,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646129 lusek Люсь я всегда делаю из неправильного риса.. Ну люблю я кругленький, тот что для каш предназначен, те сорта что "правильные" и посуше просто не могу есть. Тут в Киеве как-то взяла пропаренный, так я его сварить никак не могла) дубовый зараза.. а того что я привыкла тут нет..
У нас вообще плов - дежурное блюдо. На вопрос "что готовить?" всегда бося, плова, зязёк (борщ, плов, пирожок из мульти типа шарлотки)).
Я плов умею варить везде! в микро, на газу, в казанке, сковородке и даже в эмалированной кастрюле)))
В мульте я помню первые разы бесподобно получалось, поэтому газ и микро я забросила.. а потом в какой-то момент стал пригорать, зараза.. ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:46:28 GMT Ellian 646129,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646123 Интересно как...а кастрюль не царапанный?
Я вот для скорости в мульке не жарю почти никогда, только если время есть, чем другим занимаюсь, потому как ждать полчаса пока там хоть какая корочка появится мне в напряг . Оль! А ты жаришь в ней? Может попробуй пожарить на сковороде и переложить потом в мульку?
]]> Wed, 22 Oct 2008 20:42:17 GMT anna100 646123,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646111 Ellian

Оля, я уже жаловалась на это!!! У меня первые раза 4 плов получался отлично. А в последние полгода ПРИЖАРИВАЕТСЯ ужасно. Я уже начала его караулить и отключать, когда на дисплее светится 10 минут до конца. Всё-равно точно так пригорает. Пробовала побольше воды: рис разваривается в кашу, влаги в нём много, а низ - чёрный... Уже меняла сорта риса.. правда давно не делала из пропаренного.
А ты из какого риса делала??? ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:34:35 GMT lusek 646111,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646099 anna100
а черт его знает как оно раньше было... не помню)
я же пару месяцев к мульте подходила ток изредка, вот только опять учусь готовить жирное и сытное))) есть пока не рискую..бее)

Ань я пробовала и оставлять снизу овощи-мясо, а рис слоем сверху, тогда морковка поджаривалась а я ее пережаренную на дух не переношу.. Сегодня плюнула - сразу перемешала.. ну весь плов прижарился с рисом...
Рис на сушки тоже "ловила"..а то мультя и его припекала, приходилось влезать досрочно... ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:23:58 GMT Ellian 646099,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646093 Ellian
Оль, а раньше нормально было?
Я вот не далее как сегодня на "плове" гречк со свининой делала, так не то что не поджарилась, даже не подрумянилась.
А ты в след раз на дно лук кольцами уложи, сверху все остальное и , думаю, все ОК будет ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:18:19 GMT anna100 646093,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646069 У меня уже который раз плов снизу получается оч прижаренный(
Воду с рисом я чесн говоря всегда лью на глаз, но лично мне свойственно скорее воды переливать...а вот блин все равно прижаривается...
Как-то разок отмеряла по инструкции, тот же результат..
Кто виноват и что делать?) ]]> Wed, 22 Oct 2008 20:02:45 GMT Ellian 646069,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646058

Танюш, огромная просьба, отнеси свой замечательный тортик в Мультяшечку - блюда для детей и исчо было бы здорово, если бы ты подробненько описала процесс приготовления тортика, украшения, и фотку побольше, если возможно))))

надеюсь я не слишком много хочу ]]> Wed, 22 Oct 2008 19:50:43 GMT Juliya 646058,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646052 Дилайт
У Борисыча все наши рецепты, без привязки к авторам в ворде. ]]> Wed, 22 Oct 2008 19:44:59 GMT anna100 646052,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=646040 Вот здесь нашла рецепты : [url=http://www.good-

cook.ru/forum/topic4647s270.html]Забросил - и блюда готовы[/url]

может кто нибудь еще ссылок подкинет или может есть тема уже?
И хочу спросить , а что за рецепты у Борисыча? Не знаю как себе закачать.? ]]> Wed, 22 Oct 2008 19:33:10 GMT Дилайт 646040,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645932 Девочки! подскажите кто слышал или у кого есть чайник экспресс термофильтр TEFAL BR 3038. Удобен ли он, как часто надо менять фильтр и функции у него такие же, как у терпопота? Стоит ли его покупать ]]> Wed, 22 Oct 2008 17:31:52 GMT мариетта 645932,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645832 Люся! заливное класс получилось ,а супчик то прям в тарелочку просится! Ой люблю я заливное! Расстравила душу прям! ]]> Wed, 22 Oct 2008 15:09:16 GMT Hellena 645832,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645830 Я сегодня специалист готовить еду из ничего. Нашла в холодильнике стебли сельдерея. Решила запустить их в суп. Но больше для супа ничего подходящего не нашлось кроме картошки. Ну, думаю, значит будет

суп картофельный.

Короче обжарила-протушила в кастрюльке лук и стебли сельдерея (2 шт) в сливочном масле. Аромат, я вам скажу, был супер!!! Туда же нарезала штук 10 средних картофелин. Чуть протушила вместе с луком и сельдереем, помешивая. Потом долила кипяток, досыпала специи и проварила до готовности картошки. Блендером всё это измельчила почти в пюре (оставила около 10% непротёртой картошки). Потом обжарила бекон, забросила в суп, туда же много измельчённого укропа. Всё. Муж сказал, что очень вкусненько!!!



Далее, из трёх филе судака отрезала 5 кусков для жарки, а из остального сделала

"заливное из судака" .

В мультиварке на "тушении" проварила рыбу, чуть залитую водой(0,5 литра). Бросила туда лук, морковь, лаврушку, специи для рыбы. Потом выловила рыбу,разложила в широкий пластиковый лоток вместе с кружочками моркови и лимона. Отлила часть бульончика(100мл), охладила, развела в нём пакет желатина от Д. Оеткер. 10 минут подержала, помешивая и опять вылила в остальной бульончик. Прогрела до горячего и залила в лоток с рыбой. Уже "замёрзло"!

]]> Wed, 22 Oct 2008 15:08:27 GMT lusek 645830,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645719 Кроша
Иннуль, я тоже оченно уважаю заварной крем , причем с детства
]]> Wed, 22 Oct 2008 11:38:01 GMT Андреевна 645719,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645699 Андреевна,Сашенька,спасибо!Сделала крем от "Чародейки",ну и глазурь её же ...Сейчас застывает в холодильнике. ]]> Wed, 22 Oct 2008 11:08:47 GMT Кроша 645699,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645686
Мужу торт испекла в мульте шахматный, завтра др у него.
Если еще актуально:
Недели 2 назад купили холодильник деу415. 2х камерный.На каждую из 3 полок влезает 5,5 литровая кастрюля высотой 20см, а 4 полка поменьше.Не воняет пластмасса( а лыжи в наших магазинах очень вонючие).На двери полки большие.всем хорош.только 47 дб шум,нам не мешает, но кому нужна бесшумность лучше не брать.(у мамы стинол 41дб. вообще его не слышно, что работает. ]]> Wed, 22 Oct 2008 10:28:21 GMT креветка 645686,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645640

Вот здесь: МУЛЬТЯШЕЧКА - блюда для детей ]]> Wed, 22 Oct 2008 08:12:02 GMT Андреевна 645640,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645637 Кроша, Инночка, вот выбирай, это у меня в блокноте были.
СМЕТАННЫЙ КРЕМ БЕЗ ЖЕЛАТИНА

Для 350 s крема: Сметаны - 1 стакан; Сахарной пудры - 4 ст. ложки; Ванильного сахара - 5 г .

Поставить кастрюлю со сметаной в холодную воду, на лед или в снег и взбить сметану веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеять сахарную пудру, смешать с ванильным сахаром и при помощи веничка перемешать со сбитой сметаной.

СМЕТАННЫЙ КРЕМ С ЖЕЛАТИНОМ (ОСНОВНОЙ)

Для 350 г крема: Сметаны - 1 стакан; Сахарной пудры - 4 ст. ложки; Желатина - 1 чайную ложку

Приготовить крем по рецепту 68, но в конце взбивания влить в него тонкой струйкой теплый (40°) раствор желатина, приготовленный в 1/2 стакана воды или молока. Крем ароматизировать разными веществами, которые добавлять в конце взбивания перед введением желатина. Дозировка ароматизирующих веществ дана в предыдущих рецептах.

СЛИВОЧНО-СМЕТАННЫЙ КРЕМ

Для 400 г крема: Сливок 20- или 35%- ной жирности - 1 стакан; Сахарной пудры - 2 ст. ложки; Сметаны 30%-ной жирности - 4 ст. ложки; Ванильного сахара - 5 г

Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить кастрюлю в холодную воду, на лед или в снег и взбивать содержимое веничком до образования густой, пышной пены. Не прекращая взбивания, добавить просеянную смесь сахарной пудры с ванильным сахаром и перемешать.

СЛИВОЧНО-СМЕТАННЫЙ КРЕМ С КРАХМАЛОМ

Для 500 г крема: Сливок 20- или 35%- ной жирности - 1 стакан; Сметаны 30%-ной жирности - 4 ст. ложки; Сахарной пудры - 2 ст. ложки; Ванильного сахара - 5 г,; Молока - 3/4 граненого стакана; Крахмала - 1/2 чайной ложки

Приготовить молочно-крахмальный кисель. Для этого развести крахмал в половинной порции молока. Другую часть молока вскипятить в кастрюле, влить в кипящее молоко разведенный крахмал, тщательно перемешать и охладить до комнатной температуры. Поставить кастрюлю с охлажденными сливками и сметаной в холодную воду или на лед и взбивать до образования густой, пышной массы. Не прекращая взбивания, добавить смесь сахарной пудры с ванильным сахаром, затем влить молочно- крахмальный кисель и перемешать.
КРЕМ СМЕТАННО-ЗЕФИРНЫЙ
Берем зефир или пастилу Ударница с любым вкусом (клубника, ваниль, мята, крем-брюле и т д.) и сметану любой жирности или йогурт или сливки. Что выбрать зависит от Вашего желания по жирности и густоте крема.
На 1 банку сметаны 30% 450 гр. беру 1 упаковку зефира, кладу в блендер и измельчаю-взбиваю до пышности. Зефир/пастилу предварительно поломать на куски. Кислинку дает ванильный и мятный зефир.

КРЕМ ИЗ ЗЕФИРА ИЛИ ПАСТИЛЫ

Основа - сливки. Взбиваем сливки и постепенно добавляем пастилу по чуть-чуть или зефир до консистенции крема. А вместо сливок можно и йогурт легкий чтоб менее калорийно. Можно добавить орешков измельченных или цедру чего-нибудь. очень просто и легко по - сравнению с вечным масляным кремом.


Самый простой, маложирный, вкусный, воздушный, полезный и быстрый: берете зефир или пастилу (или пополам, от ароматизаторов зависит вкус будущего крема, неплох зефир крем-брюле, например), кладете в блендер, добавляете на глаз сметаны или сливок для взбивания, поджаренных орешков (по вкусу, можно и без них обойтись) и взбиваете до получения крема. Количество сметаны варьируется в зависимости от ее жирности - лучше добавляйте небольшими порциями и взбивайте - как достигните желаемой консистенции - больше не добавляйте. Хотите сделать крем менее калорийным - добавляйте йогурт или диетический творожок.

Готовим сметанный крем:

взбить 700 г густой сметаны с 200 г сахарной пудры. Можно в крем добавить немного предварительно замоченного желатина.

Обязательно добавьте желатин... для этого 10 гр. желатина замочить в 5 ст.ложках холодной воды... когда он набухнет, нагреть на водяной бане, чтобы он полностью растворился. Потом положить ложку крема в желатин, размешать, затем добавить этот желатин в остальной крем и хорошо перемешать...

Взбитые сливки со сметаной( 1,5 литра сливок+500 гр. сметаны 30%) с сахаром (по вкусу).

Сливки (от 33% и выше) смешать со сметаной и добавить сахар. Можно пудру(даже лучше) И взбивать до пышной устойчивой массы. Так, что бы, если ложкой проведешь след оставался.
]]> Wed, 22 Oct 2008 08:06:54 GMT Андреевна 645637,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645636 Спасибо,Андреевна!
Я незнаю где детская темка,сама бы с удовольствием почитала.
]]> Wed, 22 Oct 2008 07:57:13 GMT Мейта 645636,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645632 АндреевнаСаш,у меня пирог тоже влажноватый был,этт он просто не фотогиеничный,поэтому суховатым кажется .
На столе остывает "Шоколад на кипятке",всю голову сломала какой крем к нему сделать .Как у Гали(на манке)не получится,у меня манка вся вышла ...Но!есть в загашнике,сгущёнка,сметана(20%),сливочное масло...ну если по сусекам поскрести,ещё кой чего найдётся ... ]]> Wed, 22 Oct 2008 07:50:47 GMT Кроша 645632,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645631 ninulya
Я тоже на днях приобрела мультиварку, не знала, какую выбрать - большую или маленькую, но знающие люди рекомендовали большую. В итоге купила большую (в семье 3 чел). Думаю, сделала правильный выбор. Уже приготовила картошку с грибами и яблочный кекс. Все получилось. ]]> Wed, 22 Oct 2008 07:46:18 GMT Татка 645631,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645626 МаДаМа
Галь, да все нормуль, даже очень нормуль. Я тут подумала, вот у Инны на фото он какой-то посуше, А может у меня другой совсем получился. Точно, Кроше нужно срочно мультю купить, чтобы сравнить.
]]> Wed, 22 Oct 2008 07:36:07 GMT Андреевна 645626,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645621 Ну вот мы и отпраздновали ребенку год!!! С вашей помощью торт, в принципе удался!
]]> Wed, 22 Oct 2008 07:26:43 GMT Мейта 645621,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645616 Саш, а что, не так должно быть? Я-то скопировала с тебя, сегодня делать собралась ]]> Wed, 22 Oct 2008 07:17:33 GMT МаДаМа 645616,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645600 Кроша , Иннуль, посмотри СЮДА Такой пирог должен быть? Жду-жду твоего вердикта, а тебя все нет Может еще подсушить надо было? У меня он такой весь мяконький был, как запеканка примерно, но вкус другой. ]]> Wed, 22 Oct 2008 06:48:46 GMT Андреевна 645600,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645599 Вот и я попала...
Супермаркет для кондитера
Заказ уже больше 2 тык, а я еще не закончила... ]]> Wed, 22 Oct 2008 06:47:23 GMT AnnaKoru 645599,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645593 Кроша
Посмотри мой, который БЛЯММММММММММММ-СССССС (в соседа), он совершенно не приторный, из манки с лимоном. ]]> Wed, 22 Oct 2008 06:24:32 GMT МаДаМа 645593,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645590 Девочки,подскажите,какой крем сделать для прослойки торта,чтобы не приторный был?Может быть сметанный ?Кстати,какой жирности сметана пригодна для крема,25% не подойдёт? ]]> Wed, 22 Oct 2008 06:19:11 GMT Кроша 645590,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645529 AnnaKoru, обычно пригорает, когда долго обжариваешь и мясо постное, как у тебя.
Я частенько делаю буженинку, ничего не пригорает, а в бульон потом картошечку и на плов... ]]> Wed, 22 Oct 2008 00:45:03 GMT Пакат 645529,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645484 Софорумчанки и софорумчане! (О, как официально! А всего-то хотела рассказать про кексики )
Делала тесто по одному рецепту (из мануала ХП) и готовила сначала в ХП (отчет здесь),
а вчера поставила в мультю на 1,5 часа. Получился такой:

Резюме: Нам с мужем больше понравился из ХП (он какой-то более рассыпчатый, праздничный, намного более сдобный), а сынуле - из мульти (кексик из мульти какой-то более плотный, мелкодырчатый и почему-то не такой сдобный, хотя масла и сахара столько же...)

А вот позавчерашняя буженинка!


Единственное НО: когда мяско обжаривалось на "выпечке", маринадик как следует пригорел, собрала всё, что могла, деревянной лопаткой. Потом, когда мяско было готово, образовавшийся бульон пришлось вылить, потому что он был коричневого цвета и со вкусом пригорелости.
А как у вас с пригоранием обмазочки для буженины? ]]> Tue, 21 Oct 2008 21:24:31 GMT AnnaKoru 645484,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645464 Большое спасибо за совет. Буду думать. Едоков у меня правда всего трое, но я тоже склоняюсь к большой. ]]> Tue, 21 Oct 2008 20:18:19 GMT ninulya 645464,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645458 Девочки, мальчики!
Моя подруга в мультиварке жарила беляши. Получились очень даже удачные. Тесто у неё было хорошее. Вкусно. Она меня угощала. ]]> Tue, 21 Oct 2008 20:07:51 GMT Гну 645458,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645441 ninulya
Это вам виднее....все зависит от кол-ва едоков.
Я бы купила большую. ]]> Tue, 21 Oct 2008 19:35:29 GMT anna100 645441,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645438 подскажите, хочу купить мультяшку. Какую надо брать на 4.5 или на 2.5л ? ]]> Tue, 21 Oct 2008 19:29:51 GMT ninulya 645438,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645437 Дилайт , ЖУЛЬЕН В МУЛЬТЕ ВРЯД ЛИ ПОЛУЧИТСЯ... ТАМ ЖЕ САМАЯ ФИШКА В КОРОЧКЕ СЫРА СВЕРХУ, а верх-то как раз в мульте и не запекается... Он расплавится и всё... В мае этого года наша Vitulia собиралась его делать... Леська давала рецепт Здесь.. Вита обещала попробовать и рассказать, но так и не рассказала... Но, думаю, что вряд ли... Это как с безе... Не сохнет, а мокреет... Не запекается, а расплавляется... ]]> Tue, 21 Oct 2008 19:29:22 GMT Макар 645437,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645429 А кто нибудь делал жульен в мульте? В холодильнике продукты лежат для жульена, хочу приготовить в МВ и еще пока не сильно уверенна в своих силах, да и времени маловатто. Что делать? ]]> Tue, 21 Oct 2008 19:07:36 GMT Дилайт 645429,6557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic6557.html?view=findpost&p=645427 Hokkins , поздравляю!!!
]]> Tue, 21 Oct 2008 19:02:51 GMT Макар 645427,6557 at www.good-cook.ru