Хочу такое!Сделаю по возможности.Все так просто!
Можно же куриную грудку смолоть в комбайне,например?У меня мясорубки нет и фарш готовый весь использовала.А когда в магазин,еще не знаю... ]]> Thu, 24 Apr 2008 13:36:44 GMT Тунечка 562900,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562898 Тунечка
Танюша наверно от специй тоже , хотя фото изменяет цвет, он гораздо розовей в натуре , очень сочное и вкусное! ]]> Thu, 24 Apr 2008 13:32:18 GMT alisia 562898,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562888 alisia
А отчего цвет такой,от приправ?Цвет печеночного паштета.Красота! ]]> Thu, 24 Apr 2008 13:25:01 GMT Тунечка 562888,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562887 alisia
Ох, как красиво
Твой хлебец, да с салатиком - ну что еще для полного счастья нужно
]]> Thu, 24 Apr 2008 13:23:56 GMT stacnatalya 562887,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562882 Хлебец куриный.



800гр.кур.фарша
(у меня фабричный)
2 яйца
2 лука(тертый)
2ч.лож.чесночной пудры(или 2зуб.чеснока)
кари, кумен,кориандр(кинза сухая),мускат орех.
соль и перец по вкусу.
начинка 2-3 отварных яйца, морковка или зеленый горошек, по желанию.
Смешать фарш с яйцами,добавить натертый лук, чеснок и зелень, специи,соль, поперчить по вкусу.
Тщательно все перемешать и отбить фарш до однородного состояния.



Можно взять форму для хлеба(у меня была круглая, глубокая) застелить бумагой для выпечки форму и выложить в нее 1/2 часть фаршa, на него разложить яйца продольно и морковку, в той последовательности как вам нравится и сверху выложить новый слой фарша.Ставим запекать в 360F на 1 час ( проверить деревянной палочкой в центре, если жидкость течет прозрачная значит Хлебец готов!
Режим хлебец так чтобы в разрез были видны в центре яйца и морковь.
Хлебец получается очень сочным и нежным, вкусно подавать горячим с овощным гарниром. ]]> Thu, 24 Apr 2008 13:01:07 GMT alisia 562882,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562852 Hunnymammy
Ларик конечно свежий лучше, ставь и нсумливайся ! Я тоже люблю больше со свежим и когда мясо пеку всегда ложу , а тут не было поэтому из консервы .
ferrero
Привет, молодец я рада что все ясно ,я говорила размер стакана и разные продукты, поэтому могут быть погрешности! ориентируйся всегда на консистенцию теста, а не на количество муки, если видишь, что жидкое добавляй но в меру, чтобы тесто оставалось легким мягким и эластичным, это всегда залог успеха! Удачи тебе!
Заходи почаще в гости всегда тебе рада !
Жаклин
О у нас новая гостья, я очень рада Жаклин нашему знакомству!
Тебе Леночка дала уже ссылку(Спасибки Ленок !)
у меня тоже есть рецепт кулича если интересно он тут, очень вкусный вся моя родня по нему готовит много лет!
Заходи почаще в гости, ждем! ]]> Thu, 24 Apr 2008 12:13:13 GMT alisia 562852,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562780 Жаклин

Посмотри рецепты ЗДЕСЬ
]]> Thu, 24 Apr 2008 10:52:28 GMT muffi 562780,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562737 Девочки,здравствуйте,поделитесь рецептом вкусного кулича,если он у когото есть!!!Спасибо!! ]]> Thu, 24 Apr 2008 09:59:29 GMT Жаклин 562737,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562530 alisia
Слушай, а если в мясе с ананасами взять не консервированный а свежий ананас, что-то измениться, не хочется консерву брать, если есть натуральный, да к ому же по скидкам
]]> Thu, 24 Apr 2008 06:27:55 GMT Нoneymommy 562530,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562520 alisia

Большое спасибо за разъяснение. Я поняла, какое должно быть тесто. По моим меркам тогда надо было не три и не 5 стаканов (как я добавила), а 4!
А про растительное масло - меня еще несколько лет назад одна мудрая старая женщина научила вместо муки для раскатывания теста использовать растительное масло. Мороки намного меньше получается и с тестом приятнее возиться, когда руки, и стол, и скалка смазаны маслом )))) ]]> Thu, 24 Apr 2008 06:23:40 GMT ferrero 562520,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562393 xamsa
Аня, мерси за комплиман!
Чизкейк очень сочный с вкусом кофе, так-что дерзай!Успеха!
ferrero
Привет я рада что у тебя получилось, умница !
Не обращай внимание, мужчины так часто реагируют на наши увлечения , со временем привыкнет, еще гордиться и хвастаться будет твоими успехами!
За тесто ты конечно туго замесила, есть различие использованных мной и тобой продуктов, но это не важно, главное смазывать обильно маслом руки и даже доску на которой тесто катаешь.
У меня оно мокрее обычного дрожжевого теста, иногда даже не раскатываю, а руками на столе разминаю в ту форму, что мне нужна.
Не переживай во второй раз получится обязательно , старайся всегда делать тесто мягким, или используй замес на хлебопеке или миксер, когда подсыпая муку тесто начнет наворачиваться на венчики одним эластичным пластом,знай оно готово.
Обращайся если будут вопросы всегда рада тебе помочь.И просто в гости заходи почаще . Удачи . ]]> Thu, 24 Apr 2008 02:15:26 GMT alisia 562393,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562391 alisia

Привет!
Испекла вчера твой пирог с брынзой. Но сфоткать муж не дал, стал смеяться, что я еду фоткаю и на сайт хочу положить.
Вообще, смеется моим увлечением этим форумом и сайтом, хотя кушает все, что приготовлю с удовольствием
Так вот в очередной раз он был жутко доволен. Пирог ему понравился, съел все до крошки... но мне показалось немного тесто суховатое... Когда я все сделала точно по рецепту, то консистенция теста была чуть густее, чем на оладьи. Я добавила еще муки и замесила вообщем-то крутое тесто. Так каким оно должно быть в идеале? Полужидким или крутым? Может, вся сухость теста и была из-за того, что я слишком круто его завела?
А начинка - просто супер. Идея использовать брынзу, а не обычный сыр мне очень понравилась. Брынзу брала нашу, которая продается в обычной полиэтиленивой пленке в супермаркете рядом с нарезанными кусками сыром. И яйцо очень украшает своим желтком начинку. ]]> Thu, 24 Apr 2008 01:31:47 GMT ferrero 562391,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562337 alisia

Че та сразу вспомнилось мяско по-французки ]]> Wed, 23 Apr 2008 20:05:50 GMT SeraFima 562337,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562293 Алиса, опять соблазняешь! Мяско какое замечательное, вроде так просто делается, а результат должен быть потрясающим. Чизкейк вообще красавец!
]]> Wed, 23 Apr 2008 19:16:50 GMT Allka 562293,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562280 alisia

ладно ещё антрекот, я как нибудь проживу без такой вкуснятины, но чизкейк убил наповал! надо готовить! ]]> Wed, 23 Apr 2008 18:59:24 GMT xamsa 562280,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562266 alisia
Алисочка, мяско изумительное
Тортик такой аппетитный и красивенный. ............нет слов.
]]> Wed, 23 Apr 2008 18:26:09 GMT muffi 562266,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562250 alisia

Конечно, интересно! Правда, у нас, наверно, нет кленового сиропа. Все равно. Вдруг я в Канаду перееду жить? ]]> Wed, 23 Apr 2008 18:11:13 GMT Тунечка 562250,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562249 Чизкейк кофейный и карамель с фундуком (noisettes)



Корж у меня был готовый шоколадный с бортами,
но можно его приготовить самостоятельно из шоколадного печенья.
Размять в крошку 35шт. и смешать со слив. маслом разогретым,
утрамбовать эту массу в виде коржа с бортами в круглой небольшой
форме и поставить в холод застыть на 15-20 минут.

Развести в хол.кипяченой воде 2-3 ч.ложки растворимого кофе в 4-5ст.лож. воды.

Взять большую емкость для подготовки начинки;
нам понадобится
250г.Филадельфии сыр-крема
(у меня был на половину творог 125/125гр)
2 яйца.
1.3/4 ст. сахара,
1/2 ст. сметаны.

*Скажу по секрету я вместо сахара положила масло из кленового сиропа, это как мед.
А сахар по вкусу, пол стакана норма, кто любит больше могут добавить.



Начинаем взбивать на низкой скорости сыр-крем постепенно
добавляя сахар,затем добавить сметану и по очереди яйца,
сначала взбить одно, затем второе,в заключении добавить кофе.
Вылить полученный крем на корж, до веха заполняя, и поставить в
духовой шкаф на 45 минут в 360F, проверять готовность деревянной
палочкой в центре, если стал плотным то готов.
Не передержите, так как могут появится трещины.
Охладить, поставить в холод на 2часа.



На украшение идет карамель с фундуком у меня получилось
как нуга я готовила из сиропа ирабля(кленового),но вы можете
сварить из сахара по типу грильяжа.
Кому будет интересно могу поставить рецепт. ]]> Wed, 23 Apr 2008 18:06:47 GMT alisia 562249,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562227 Тунечка
Танюшка, спасибо, оно такое сочное вышло, сладкий лук как мармелад получился.
Мимоза
Ириша спасибо милая, угощайся! ]]> Wed, 23 Apr 2008 17:29:52 GMT alisia 562227,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562105 alisia
Алисонька! Мяско такое аппетитное и салатик! И фотографии у тебя суперские! ]]> Wed, 23 Apr 2008 14:10:28 GMT Мимоза 562105,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562076 alisia
О-оооо! Алисик! Какая красотень! Мое любимое мясо еще и с сыром!
]]> Wed, 23 Apr 2008 13:42:14 GMT Тунечка 562076,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=562073 Антрекот Телятины с ананасом под Швейцарским сыром.



*Телятина на любителя, возможна замена на любое вами любимое мясо(свинина,баранина)

1 большая сладкого лука(полукольцами)
Соль,перец по вкусу
2ст.лож.ОМ для смазки мяса
Антрекот 800-900гр.
1 банка консервы Ананасов кольцами.
100гр Швейцарского сыра( его тоже можно заменить на
любой мягкий сорт сыра)



Режим кусочки 1,1/2см-2см толщиной,отбиваем слегка солим
перчим и обмазываем с обеих сторон ОМ(кисточкой) выкладываем
на сковородку и до золотого с двух сторон прожариваем на
хорошем огне(но чтобы не горело)Застелить противень бумагой
для выпечки и нарезать большой сладкий лук полукольцами .
Рассыпать по всей длине и уложите на него мясо. Сверху на каждый
кусок выложить кольцо ананаса ,а на него пластину швейцарского сыра.Ставим в духовой шкаф на 15 минут 360F.



Когда сыр растаял и за золотился достать и подавать на стол, у
меня они были на салатных листьях с салатом из огурцов и помидор.


На здоровье! ]]> Wed, 23 Apr 2008 13:34:04 GMT alisia 562073,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561338 Мимоза
Ириша я очень рада, что все получилось , хотя и в прошлый раз я не заметила проблем. Ты умничка я тобой горжусь !
Hunnymammy
Лара я тоже запекаю в духовке тыкву саму и с другими овощами, очень вкусно. А вот такую соленую из нее начинку как ты написала. нужно попробовать , это интересно (я ее сладкой и кашу из нее, не сильно л... .) ]]> Tue, 22 Apr 2008 17:01:23 GMT alisia 561338,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561319 alisia Алиса. именно отсутствие подробностей оттолкнуло меня в свое время от дешевых кулинарных изданий. Тонкости особенно важны при работе с тестом - должно ли липнуть к рукам, в каком состоянии добавлять жиры и пр. Конечно, мне это важно. А несладкую выпечку я очень люблю. Хачапури после пасхи испеку, на пасху и так... того... много чего и печь и есть.
]]> Tue, 22 Apr 2008 16:36:05 GMT homyak 561319,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561309 alisia

Алисик,как я это люблю!...Ты не представляешь! ]]> Tue, 22 Apr 2008 16:16:41 GMT Тунечка 561309,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561264 alisia
О, тыковка, это мое!!! Это я люююю...! А ты пробовала в начинку для пирогов класть не сладкую тыкву, а с поджаренным лучком, солью и пецем черным молотым? Очень вкусно и необычно. А еще лакомство моего детства% но для него нужна сладкая оранжевая толстая тыква, короче настоящий ГАРБУЗ!!! Мы ее просто варезали ломтями, чуть посыпали сахаром и ставили в горячую печь на противень немного с водой. А потом с медом ... Это было восхитительно! Или в детстве все вкусно? ]]> Tue, 22 Apr 2008 15:24:38 GMT Нoneymommy 561264,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561260 Алисонька!!! Я принесла спасибку за твой рулет!!! Наконец-то он у меня получился!
Начинка моя любимая: отварной рис, отварное яйцо, жареный лук

Рецепт теста здесь

]]> Tue, 22 Apr 2008 15:19:11 GMT Мимоза 561260,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561248 alisia
Алиса, какой пирог солнечный ]]> Tue, 22 Apr 2008 15:12:31 GMT stacnatalya 561248,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561247 homyak

Людочка я рада если тебе смогла помочь , всегда интересно когда есть вопросы, значит человек хочет пробовать , а это в двойне приятно.
Учится чему-то новому всегда приятно, я тоже всегда интересуюсь если что-то заинтересовало,тем более разные подробности и тонкости считаю важным. Ты со мной согласна?!! ]]> Tue, 22 Apr 2008 15:12:21 GMT alisia 561247,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561221 alisia Спасибо за доскональный, очень подробный ответ!
]]> Tue, 22 Apr 2008 14:46:16 GMT homyak 561221,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561207 Пирог с Брынзой и Яйцом.



ТестоТут.
У меня была Малосольная брынза! ( или можно сулугуни,
тоже подходит)Потереть на крупную терку или размять в мелкую
крошку 200гр. И 1 вареное в крутую яйцо. Посыпать густо тесто
брынзой, сверху потереть по всей плоскости яйцо, и залепить
пирог косой, смазать взбитым яйцом и присыпать семя сезам(кунжут).



Выпекать до румяного, минут 10-15 в 360F.

]]> Tue, 22 Apr 2008 14:29:27 GMT alisia 561207,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561194 alisia
Какой супец, а вертуты Мммммм, вкуснятина !!!
]]> Tue, 22 Apr 2008 14:14:55 GMT stacnatalya 561194,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561180 Два варианта Вертут Сладкий и Соленый.



Тесто на оба варианта идет такоеже как на хачапури, без изменений, оно Тут.

Вертута с Тыквой и Корицей.




Натираем тыкву на крупную терку, если
она сочная дать стечь немного соку. Рассыпаем тертую тыкву
на тесто,посыпаем сахаром, корицей и я добавляла для аромата
кленовым сахар, вы можете добавить ваниль.





Закручиваем вертуту как рулет . верх смазать яйцом посыпать
сахаром. Печь до румяного минут 10-15 в 360F.



Подавать порезав и присыпав корицей и сахарной пудрой! ]]> Tue, 22 Apr 2008 13:52:22 GMT alisia 561180,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561167 Суп из Тыквы и Сладкой картошки с Мускатным орехом и Индийскими специями.



Почистить и нарезать кубиками тыкву и сладкую
картошку,( у меня была 1 средняя картофелина и одна
небольшая тыковка. На 6-8 порций супа)



Готовила на основе овощного бульона,но можно использовать любой ,куриный, говяжий.В кипящий бульон добавить нарезанную
тыкву и картофель,всыпать 2ст.лож. риса и варить до готовности,
добавить свежи сколотый мускатный орех, соль, перец по вкусу и
набор любых индийских трав(у меня был Tandoori Seasoning микст трав).
Когда суп готов смолоть ручным блендером овощи,подавать с
зеленью кинзы полив сливками.



Приятного аппетита. ]]> Tue, 22 Apr 2008 13:32:16 GMT alisia 561167,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561152 homyak

Людмила доброе утро, отвечаю на твои вопросы .
Ты права сочетание кефира с молоком дали хороший результат тесто быстро взошло и было очень пушистым. В этот раз я испекла из всего теста, но вообще если готовлю большую порцию, то часть теста в кулек и в холодильник, оно до 2х суток может лежать, кстати, оно даже немного всходит в холоде и улучшает его структуру, так что от холодильника только ему польза, во всех отношениях.Это что за хранение.
Теперь хачапури, конечно любая выпечка вкуснее только вынутая из печки, но мои берут на следующий день с собой на обед, и там разогревают в микроволновке, тесто по прежнему мягкое. Единственное что я делаю, после того как остыли полностью, после выпечки и то что осталось после еды, заворачиваю каждый в пленку, хорошо. Тогда не черствеет. А тебе советую, если ты знаешь приблизительно когда твои домашние вернутся домой , поставь печь до их прихода за 30-40 минут, тогда все будет, с пылу с жару! Свеженькое!
Если что-то есть спрашивай или я что-то пропустила, всегда рада помочь .
]]> Tue, 22 Apr 2008 13:02:20 GMT alisia 561152,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=561128 Алисочка хачапури у тебя аппетитные ]]> Tue, 22 Apr 2008 12:14:42 GMT Люба35 561128,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560899 alisia Алиса, сок с утра - очень приятно, хотя, если честно, утром у меня только кофе. Но это лирика, у меня пара вопросов по хачапури. Идея очень понравилась, сочетание в тесте пресного и кислого молока произвело впечатление, а вопросы такие: их (хачапури) лучше сразу есть или можно испечь партию чуть больше и оставить до вечера, допустим? А второй вопрос: если нет, то тесто ты где хранишь (ты просто написала, что из второй части сделаешь позже что-то другое)? Мне просто всегда обидно затевать тесто из-за 3-4 пирожков.
]]> Tue, 22 Apr 2008 05:40:59 GMT homyak 560899,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560844 Девочки принесла вам утренний Smoothies манго и банан!

Это новый сок, на манер наших сливовых густых соков, очень освежает с утра!


]]> Tue, 22 Apr 2008 00:47:35 GMT alisia 560844,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560755 muffi
Лен, я их делала много раз , но не так часто, а даже крайне редко, поэтому и забывается! а тесто очень воздушное и быстро растет! ]]> Mon, 21 Apr 2008 19:26:06 GMT alisia 560755,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560750 alisia
Да нормалёк Для первого раза супер!!!!!!!!
Я эти хачапури делаю уже больше 10лет, так что у тебя милая усё впереди ]]> Mon, 21 Apr 2008 19:22:46 GMT muffi 560750,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560748 muffi

Ленусь какие твои красавчики,один в один,красавчики !!! что значит рука набита! А я не знала, что у тебя есть хачапури! .
Мои по рецепту от знакомых друзей грузин когда то отдыхали там всякие вкусности научилась от них готовить .
Спасибо дружок, будем старатси в следующий раз будут ровнее . ]]> Mon, 21 Apr 2008 19:17:02 GMT alisia 560748,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560711 alisia
Алисочка, хачапурики получились супер! Поверь, я знаю, что говорю
ПОСМОТРИ ЗДЕСЬ ]]> Mon, 21 Apr 2008 18:45:59 GMT muffi 560711,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560673 Хачапури с сулугуни и перепелиными яйцами.



Тесто;
1ст.теплого молока,
1/2ст. кефира
3ст.муки
2ст.ложки.растит.масла.
1/2ч. лож.соли
1ст.лож сахара.
1ч.лож дрожжей.без верха.
1кур.яйцо ,взбитое для смазки теста.
Замесить мягкое эластичное тесто,если липнет, смазывайте рыки растит.маслом. закрыть пленкой и на 30 мин в теплое место.
Начинка;
200гр. тертый на крупной терке сулугуни.



*Перепелиные яйца по количеству штук хачапури.
Я готовила из половины теста хачапури 6 штук размер с ладонь
(порционные)из другой части готовила другие изделия
но о них завтра!
Когда тесто выросло, обмять и начинаем лепить, отщипываем,
раскатываем тесто и укладываем сулугуни, с двух сторон защипываем
как пирожок оставив в центре отверстие в которое выбиваем по 1 яйцу(Перепелиные).
Выкладываем на бумагу для выпечки или смазанную форму, смазываем взбитым яйцом кур. и ставим в духовой шкаф на 360F до золотистого цвета.

Наши хачапурики готовы!

Всем приятного аппетита! ]]> Mon, 21 Apr 2008 18:09:05 GMT alisia 560673,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560583 Мимоза

Ириша это такая морковка мини сорта, уже чищеная,их в пакетике по 340гр. продают и с какой-то мазилкоя кушай, хрусти и получай витамины!давай угощайся! ]]> Mon, 21 Apr 2008 16:06:42 GMT alisia 560583,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560570
alisia
Алисик! Закусила сандвичем - класс! А что такое оранжевенькое рядом лежит - я уже оба глаза сломала, не понимаю - морковки или сосиски, пардон! ]]> Mon, 21 Apr 2008 15:53:51 GMT Мимоза 560570,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560560 SeraFima
Конечно можно заменить и мягким сыром, я иногда ложу обезжир. Йогурт или крем сыр, просто писала из расчета на российские продукты, что проще и доступней, у нас та выбора хватает, но в любом из вариантов будет вкусно,так что выбор широк.
А то что они очень вкусные, это правда!Рада что тебе понравились . ]]> Mon, 21 Apr 2008 15:36:02 GMT alisia 560560,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560551 alisia
Алиса!!!!сэндвич просто прелесть! легкий и вкусный! ДУмаю...вместо майонеза взять сыр мягкий... ]]> Mon, 21 Apr 2008 15:26:52 GMT SeraFima 560551,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560526 alisia
сэндвичи- сказка! я тоже всегда стараюсь не простые бутерброды готовить на завтрак, всегда добавляю овощей. но сейчас хлеба практически не ем, бутербродов соответсвенно тоже. можно я так не скромно попрошу напомнить мне этот рецептик летом или в сезон грибочков, мы тогда семьёй обычно выбираемся на озеро, в лес, вот и приготовлю твои сэндвичи.
рис с мидиями выглядит аппетитно и сытно, а фотографии пошаговые оч. информативные, молодец, что делаешь их ]]> Mon, 21 Apr 2008 14:46:16 GMT xamsa 560526,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560508 homyak
Идея огурцовых сандвичей понравилась ]]> Mon, 21 Apr 2008 14:16:31 GMT Нoneymommy 560508,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560492 homyak
Так они сытные, забацай мужу и посмотришь, будет просить еще! ]]> Mon, 21 Apr 2008 13:51:46 GMT alisia 560492,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560488 alisia Алис, а мне идея сэндвичей очень понравилась, сейчас с огурчиками самое то, что б весной пахло!
]]> Mon, 21 Apr 2008 13:49:32 GMT homyak 560488,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560486 homyak
Люда спасибо , какой красивый цвет у вина,тут у нас тоже много делают из блюэ(голубики) малины, клубники, сидр, даже есть из спец замороженных яблок макинтош, конберж и куча всяких видов.
Есть еще остров,мы там бывали, называется Остров Орлеан, там сплошные сады и фермы, куча производителей вин, фруктовых уксусов, джемов (кстати там впервые попробовала джем из моркови,лука и мяты, Вкуснятина! )
Тунечка
Очень вкусно и нежно, да и полезно ! ]]> Mon, 21 Apr 2008 13:47:26 GMT alisia 560486,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560480 alisia
Алисик!Ну ты и наварганила! Прелесть,а не сэндвичи! ]]> Mon, 21 Apr 2008 13:40:15 GMT Тунечка 560480,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560467 Сэнгвичи с огурчиком и яичным Дипом!



Отварить 2-3 яйца в крутую, размять до однородного пюре, добавить 2 ст.лож. майонеза,1ч.лож. горчицы с зерном горчицы Дижон,соль,чер.перец по вкусу,перемешать и до однородной воздушной массы.





Прослойку делаем из свежего огурца тонко нарезав огурец,намазать обе половины хлеба дипом яичным и в середину уложить огурец.



*Горчицу добавляем по желанию, без нее тоже возможно и выходит вкусно! ]]> Mon, 21 Apr 2008 13:20:21 GMT alisia 560467,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560460 alisia Я знаю, ты не любишь алкоголь, но я не устояла. Ходили с мужем в магазин, увидела калифорнийское вино и вспомнила тут же твою калифорнийскую клубнику. И хоть мы не очень любим розовые вина, но купили. И знаешь что? Вино тоже имеет клубничный привкус - угощайся!

]]> Mon, 21 Apr 2008 13:11:20 GMT homyak 560460,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560435 Тунечка
Танюша привет, спасибки за рецепт , посмотрела очень интересный!
Мимоза
Будем искать вместе закусон, Ириша!
]]> Mon, 21 Apr 2008 12:37:16 GMT alisia 560435,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560338 alisia
Алисик! У меня обычно гости так на закусках наедаются, что до горячего только некоторые мужчинки доходят! Поэтому меня интересуют разные закусоны - новые и вкусные! Вот точно знаю, что шампиньоны твои буду делать. На гарнир горячего точно будет Наташина ароматная картошечка. Хочу еще как-нибудь повторить "Мельника" - очень давно его не делала - это аналог "Грибной поляны" или "Смертельного номера" , как этот салат называли на форуме, только я раньше делала немного по-другому. Очень всем понравился шпротный салат слоеный (я его делала на Новый год и ДР Игорька). В общем, ИЩУ ЗАКУСОН!!! ]]> Mon, 21 Apr 2008 09:20:23 GMT Мимоза 560338,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560207 alisia

Вот он,только без фото.Не такой,как у тебя,но похожий.Мне понравилось сочетание вареной рыбы и печеного перца.Такой нежный вкус.

]]> Mon, 21 Apr 2008 06:34:14 GMT Тунечка 560207,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560173 alisia
Какой шикарный тяхан, а как пахнет . ]]> Mon, 21 Apr 2008 05:47:24 GMT light225 560173,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560152 alisia,
Мидиии Очень красивое блюдо! ]]> Mon, 21 Apr 2008 04:39:45 GMT masha77 560152,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=560131 Тунечка
Танюшка, а я такой салатик с перцем не знаю , давай выкладывай рецептик , очень, интересно!

А на плов похоже, да! так плов почти и есть, что там, рис, лук,морковь, мидии,все!
]]> Mon, 21 Apr 2008 02:02:29 GMT alisia 560131,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559909 alisia
Алисик!Блюдо-то какое аппетитное!На плов похоже! ]]> Sun, 20 Apr 2008 14:44:17 GMT Тунечка 559909,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559886 alisia
Ух, ты как красиво !!!
]]> Sun, 20 Apr 2008 14:17:19 GMT stacnatalya 559886,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559816 Тяхан из мидий.



свежие мидии (у меня 5 ливров=2kg 400gr.примерно, была большая порция)
*можно использовать морской коктейль в заморозке!



Мидии тщательно промыть хол.водой, сложить в кастрюлю и
залить кипятком пока откроются раковины, очистить их от
панцыря и промыть, воду с них 1 стакан профильтровать,
она понадобится для приготовления риса.






Овощи;3-4шт.морковь,5-6зуб.чеснок,2 больших лука
растительное масло 100гр(примерно),молотая кинза 2ч.лож.,
1ч.л.без горки паприка, кари, перец горошек, лист лавровый,
чесночная пудра.
2ст. Риса, соль,сок лимона,
1ст. лож. Вегетты и кур. бульон.



В казанок налить масло нагреть его, обжарить мелко нарезанный лук, добавить и обжарить нарезанную морковь соломкой,
добавить мидии,специи,чеснок, и горячий бульон,
перемешать и добавить рис, дать кипеть пока бульон не
сравняется с рисом, уложить сверху оставшиеся мидии в ракушек,
закрыть крышкой и на минимальном огне дать томится до готовности.



Приятного аппетита! ]]> Sun, 20 Apr 2008 12:28:01 GMT alisia 559816,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559651 alisia
Алисик!Я тоже делала похожий салатик,только без каперсов и с печеным перцем.Очень вкусно! ]]> Sun, 20 Apr 2008 08:02:51 GMT Тунечка 559651,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559543 Мимоза
Ириша конечно нужно переходить на рыбу , она такая вкусная и полезная . Ты с грибами разобралась?!
Ириша, каперсы должна сказать не такой уж интересный продукт(по моему ), но в некоторых блюдах он дает хороший вкус. У меня есть еще салат с ними, как то приготовлю, можно холодным кушать и горячим, как обед или ужин, мне больше теплым нравится . ]]> Sat, 19 Apr 2008 21:28:40 GMT alisia 559543,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559395 alisia
Алисик! Какой чудный салатик! Все-таки вы все совратите меня есть рыбу!!!
А вот каперсы к своему стыду ни разу не пробовала, хотя в продаже у нас есть. ]]> Sat, 19 Apr 2008 15:01:06 GMT Мимоза 559395,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559378 Салатик рыбный с Каперсами.



Филе Тилапии (отварное 10-15минут)
1мелко резаный сладкий лук.
Майонез,соль,перец.
Соленые огурцы (корнишон)4-5шт.
Каперсы,
1зуб.чеснока.
соль и перец по вкусу, сок лимона.



Размять вилкой до мелких кусков отварное филе (любой белой рыбы,у меня Тилапия)
Порезать корнишоны на крупные кусочки,мелко лук, чеснок,добавить каперсы и заправить майонезом, добавив сок лимона,соль и перец по вкусу.
Салат легкий и вкусный!



Приятного аппетита! ]]> Sat, 19 Apr 2008 14:17:29 GMT alisia 559378,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559365 Мимоза

Да Ириша все верно, сырыми фаршируем и в духовку, они нежные и термо

обработка 10 минут достаточно . ]]> Sat, 19 Apr 2008 13:58:15 GMT alisia 559365,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559351 alisia
Алисонька! Так вкусно и красочно - надеюсь в скором будущем попробовать! Я правильно поняла - со шляпками ты ничего предварительно не делаешь, прямо сырыми фаршируешь и в духовку? ]]> Sat, 19 Apr 2008 13:40:08 GMT Мимоза 559351,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559333 Девочки сегодня вам покажу другой вариант грибов! Вчера были вопросы и я решила вам показать
Фаршированные Шампиньоны.



Готовим их так;
1 луковица
400гр.грибов шампиньон
Пучок кинзы
1-2ст.лож.майонеза
Сыр мягкий тертый.



Снять в грибах ножки, мелко их порезать,порезать мелко 1 луковицу и обжарить до золотого, добавить резаные ножки грибов,обжарить добавив чеснок 1-2 зуб., посолить, поперчить по вкусу. Выложить в миску и смешать с 1-2 ст.лож. майонеза, и мелко резанной кинзы и тертого мягкого сыра. Заполнить шляпки грибов нашим фаршем с верхом. Поставить ж духовой шкаф на 10 минут на 375F



Наши грибы готовы! ]]> Sat, 19 Apr 2008 12:45:38 GMT alisia 559333,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=559001 Мимоза
Да, можно конечно, в выходные поставлю вам шляпки шампиньонов, но с другим фаршем, завтра только куплю их и поставлю.
Тоже очень вкусно, но другой вкус! ]]> Fri, 18 Apr 2008 16:01:57 GMT alisia 559001,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558986 alisia
А грибочки взяла на заметку. Ведь шляпки шампиньонов тоже можно фаршировать?! ]]> Fri, 18 Apr 2008 15:38:29 GMT Мимоза 558986,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558963 homyak
Люда, да она калифорнийская, там уже ее сезон пошел, вкусная и ароматная, а бывают сорта попадаются так они как земляника пахнут. Хотя есть и трава травой, смотря где выросла и под каким солнышком. А вот местная в сезон очень вкусная как домашняя но это еще не скоро, у нас скоро арбузы привозные из Мексики и Калифорнии в мае-июне начнутся буду вас радовать!

]]> Fri, 18 Apr 2008 15:10:30 GMT alisia 558963,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558950 alisia Алис, ты везде клубничку вставляешь, так завидно, она ведь у нас абсолютно несъедобная, надеюсь, у вас хоть сладкая и душистая!
]]> Fri, 18 Apr 2008 15:00:26 GMT homyak 558950,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558945 stacnatalya

Наташа да они напоминают наши белые, а вообще подойдут любые мясистые
грибы. так-что дерзай!
]]> Fri, 18 Apr 2008 14:57:19 GMT alisia 558945,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558934 alisia

Ааааааа, они по вкусу напоминают наши белые.
А то часто смотрю передачу,, едим дома ,, с Ю. Высоцкой, а она готовит эти самые грибы, а я сижу и думаю - вот бы попробовать какие они на вкус ]]> Fri, 18 Apr 2008 14:47:45 GMT stacnatalya 558934,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558900 stacnatalya

Наташа они как белый гриб, на ваши замени, можно и в небольшие, у меня есть еще рецепт для мелких шляпок, но другой фарш! ]]> Fri, 18 Apr 2008 14:11:28 GMT alisia 558900,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558894 alisia
Фаршированные грибы и куриные грудки - прелесть
Так аппетитно и красиво

Хотелось бы конечно попробовать портабелла , какие они на вкус, но
к сожалению у нас таких нет , буду только твоими любоваться ]]> Fri, 18 Apr 2008 14:00:15 GMT stacnatalya 558894,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558890 Готовила вчера,

«Фаршированные Грибы Портaбеллa со Шпинатом и Овечьим сыром.»



Также, «Куриные грудинки с кармашком» (фарш такой-же как в грибах)

Можно фаршировать любые грибы но с большой шляпкой,рецепт легкий и время на приготовление минимальное, максимум 30 минут.



Берем для начинки:
250гр.шпината( без стеблей только лист)
1,2 лука(мелко резаного)
1зуб.чеснока(мелко резаного)
Сыр 30-40 гр. Любой мягкий,
Овечий сыр 20-30 гр.
1ст.лож.майонеза или как у меня, обезжиренный йогурт.



Застилаем противень листом бумаги и выкладываем наши шляпки грибов ножкою в верх ( грибы Портaбеллa обычно уже с удаленной ножкой, только шляпка) присолить поперчить гриб
(у меня было 2 шт. Но очень большие (чуть меньше десертной тарелки, поэтому готовила по половинке каждому)Помыть шпинат и порезать,
обжарить лук с чесноком ,снять с огня и бросить шпинат перемешать и добавить соль, перец по вкусу, добавить тертый сур, и розмятый овечий,перемешать с йогуртом или майонезом, покрыть фаршем всю
шляпку с верху.
Оставшийся Фарш пойдет в куриный кармашек. Куриные грудинки
обжарить до румяного цвета на сковородке с двух сторон
предварительно посолив и поперчив.
Дать немного остыть,прорезать с одного бока кармашек не до конца и вложить наш фарш. Уложить грудинки рядом с грибами и отправить
в духовой шкаф на 10-15 минут при температуре 360F
Подавать на зеленых листьях салата.



*P.S. Я тут привела два способа грибов и куриной грудинки с одинаковым фаршем. Kаждое из блюд очень вкусное и сочное с разными вкусовыми прелестями, советую готовить каждое по отдельности и в разные дни . Например один раз куриный кармашек, а другой грибы Портaбеллa, для получения большего удовольствия от каждого вкуса.
Всем приятного аппетита! ]]> Fri, 18 Apr 2008 13:50:22 GMT alisia 558890,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558877 stacnatalya
homyak
Hunnymammy
alisia
Девочки, спасибо огромное . Мусака у меня действительно совсем не жирная получилась и вкуснючая до безобразия.
stacnatalya

Наташ, так мы тоже жирное вообще не едим. Моя мусака совсем не жирная получилась. Бери мясо по постнее и не жарь баклажаны в большом кол-ве масла. Попробуй, должно понравиться.
alisia
Алис, ребёнок вчера это "Пате" ел аж два раза, а это показатель того что ему ОЧЕНь понравилось. Спасибо тебе огромное ещё раз. ]]> Fri, 18 Apr 2008 13:20:03 GMT СМАЙЛИК 558877,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558867 alisia
Как люблю такие десертики
А клубничка то какая ]]> Fri, 18 Apr 2008 12:36:34 GMT stacnatalya 558867,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558864 Десерт, Мороженое с Клубникой и Малиновым сиропом .


Пломбир,клубника, малиновый сироп,лист мяты, голубика,шоколадка.


Все просто без особого дизайна, но очень вкусно.
Вспомнился пломбир в брикетах по 1кг.,как продавался у нас еще
в совковых магазинах и захотелось вас всех угостить.
Угощайтесь на здоровье! ]]> Fri, 18 Apr 2008 12:31:56 GMT alisia 558864,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558862 СМАЙЛИК
«Пате» классное, за храбрость на ошибки смотреть не буду, МОЛОДЕЦ!
Так держать .
Мусака отличная, аппетитная и вкусная .
Hunnymammy
stacnatalya

Девочки мусака готовится как лазанья, слоями мясо и баклажаны, верх затерт сыром. Mожно любые овощи, кабачки или цукини все слоями чередуем,запекаем в духов.шкафу и мусака готова . ]]> Fri, 18 Apr 2008 12:28:59 GMT alisia 558862,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558642 СМАЙЛИК
Мусака обалденная, присоединяюсь к Наташе, скинь ссылку или просто дай рецептик, у нас сейчас как раз полно баклажанов и копеечные просто. Насколько я знаю, в мусаку они идут. ]]> Fri, 18 Apr 2008 06:28:28 GMT Нoneymommy 558642,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558629 СМАЙЛИК
Какая мусака Зажаристая
Давно х отела попробовать ее сделать, но многие ее делают и на фото она очень жирная получаеться (а мы такое не едим).
А у тебя прям красавица !!! А по какому рецепту ты делала ?
]]> Fri, 18 Apr 2008 05:59:26 GMT stacnatalya 558629,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558600 Алис, а я ещё не сплю и притащила тебе обещанные фотки . Кстати сыну сегодня обьяснила что было не так в оригинале и он сказал что ему мой вариант даже больше понравился . Самое главное что бы вкусно было, правда?




А ето мусака о которой я говорила.





Ещё я сегодня пирожки с брынзой и зеленью делала из тестa фило. Но у меня начинка повытекала . Я с етим тестом вообще впервые работала и наверно слишком много начинки напихала . Я ж люблю когда её много . Поетому и не стала фоткать. Ну ничего, в следующий раз лучше будет. ]]> Fri, 18 Apr 2008 01:11:32 GMT СМАЙЛИК 558600,5983 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5983.html?view=findpost&p=558576 Тунечка

Тань это точно, полуфабрикаты это весч, я там поставила и самостоятельный рецепт .
Он простой и не трудоемкий, угощайся .



]]> Thu, 17 Apr 2008 21:19:24 GMT alisia 558576,5983 at www.good-cook.ru