https://forum.good-cook.ru/topic588.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 16 May 2006 09:37:34 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=340508 Нам недавно подарили Рижский бальзам друзья. Куплен в Латвии, на этикетке - ни слова по-русски, только по-латышски и английски. Пробка из пробкового дерева. Думаем, что это настоящий бальзам. А вот в середине 90-х нам тоже дарили такой бальзам и он был закрыт именно пластмассовой крышкой. Вкус у него был странный... Наверное подделка. ]]> Tue, 16 May 2006 09:37:33 GMT Татка 340508,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=231978 olesya
]]> Sat, 16 Jul 2005 03:35:16 GMT STORM 231978,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=231862 Tsvetik
Не прошло и года . Много воды у нас на форуме утекло с тех пор, когда был задан вопрос. ]]> Fri, 15 Jul 2005 19:51:14 GMT olesya 231862,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=231853 Катерина,
только сеичас прочла ваш вопрос. Ya v Upstate NY jivu, тут и продаетса ето.
Если надо даите знать ]]> Fri, 15 Jul 2005 19:38:12 GMT Tsvetik 231853,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=28476 Tsvetik
А где продают? В Нью ЙОрке? ]]> Sun, 08 Aug 2004 01:01:22 GMT Катерина 28476,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=28474 Katerina,
U menya est' etot Rijskii balsam, u nas ego prodaut v odnom magazine. Ne uverena naschet krishki/probki, nado posmotret', mi ego eshe ne otkrivali.
]]> Sun, 08 Aug 2004 00:58:04 GMT Tsvetik 28474,588 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic588.html?view=findpost&p=28387 Девочки, на волне ностальгических воспоминаний вспомнила о знаменитом рижском бальзаме.
Я его по капельке любила добавлять в чай или кофе. А вот сегодня прочла о его истории
Вопрос у меня такой - так он не закрывается пластмассовой крышечкой? А чем? Я в Москве купила бутылочку прошлым летом - она была закрыта пласмассовой, но сверху как сургучом залита.
ВОт нашла по ссылке :
"В середине XVIII века рижский аптекарь Абрахам Кунце на основании старинного рецепта водочного настоя целебных трав, относящегося к XVII веку, изготовил "чудо-бальзам", который под названием Бальзам Купце был предложен в 1789 году в качестве лекарства русской императрице Екатерине II.
Оценив по достоинству целебные свойства бальзама, Екатерина II даровала Кунце привилегию на его изготовление. И начиная с 1789 года в Россию ежегодно отправлялось 300 тысяч керамических бутылочек этого напитка. Так появился лечебный бальзам Рижский (Кунце) крепостью 16% об. В составе его входили: ароматическая вода - 75%, спиртовая настойка - 22,5% и настойка шафрана 2,5%.
Для получения ароматической воды композицию из цветов лаванды, листьев мяты перечной, розмарина и шалфея, плодов укропа, коры корицы заливали смесью 87%-ного спирта (70 мл) и воды (300 мл) и настаивали 24 ч, а затем дистиллировали и отбирали 200 мл ароматической воды.
Рижский бальзам Гёте назвал «эликсиром молодости» и воспел его в поэме Фауст. Подобных восторженных оценок напитка очень много.
С 1860 по 1935 гг. бальзам Рижский получил 33 золотые и серебряные медали на международных выставках. В годы Великой Отечественной войны рецепт был утерян и только в 1954 г. восстановлен. Рижский бальзам выпускается в керамических бутылках, которые удачно защищают содержимое от солнечных лучей и от резкого перепада температур.
К сожалению, керамические бутылки не защищают бальзам от подделок. В 1997 году был выявлен фальсифицированный Рижский черный бальзам, закрытый пластмассовой пробкой, крепостью 50,4% об. вместо положенных 45%., с содержанием бутылки, совершенно не соответствующим латвийскому напитку." ]]> Sat, 07 Aug 2004 20:54:49 GMT Катерина 28387,588 at www.good-cook.ru