А ты их потом скалкой раскатай Получатся ну очень плоские :laugh Я абсолютно серьезно, у меня мама пирожки с картошкой из кислого теста потом раскатывает скалкой и получаются такие лепешечки.
]]> Fri, 06 Aug 2004 14:34:07 GMT Janochka 27418,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27417 nikicat
РУБЛЕНОЕ ТЕСТО (БЕЗДРОЖЖЕВОЕ МАСЛЯНОЕ ТЕСТО ДЛЯ СЛАДКИХ ПИРОГОВ)
500 г муки, 250 г сливочного масла, 0,5 ч. ложки соли, 1 яйцо, 1 стакан воды.
Холодное, нерастопленное масло, муку и соль замесить в тесто и изрубить его острым ножом в мелкую "крупу" вроде пшена.
Взбить яйцо вместе с водой в однородную жидкость, залить ею "крупу", вымесить тесто, раскатать и тотчас же разделать под пироги, которые перед выпечкой выдержать 20 мин на холоде.

СМЕТАННОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ С ГРИБАМИ И КУРЯТИНОЙ
400 г муки, 200 г сметаны, 100 г масла, 2 яйца, 0,5 ч. ложки соли.
Замесить тесто из всех компонентов, дать постоять 10 мин, накрыв полотенцем, затем раскатать в пласт толщиной 0,5-1 см и разделать под пироги. ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:33:32 GMT Janochka 27417,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27416 eva
Janochka
Дествительно рецепт удачный,и всегда пирожки получаются очень нежными.И получаются на мой взгляд , на много лучше чем на дрожевом.

]]> Fri, 06 Aug 2004 14:33:14 GMT Janochka 27416,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27415 masha
Janochka
Спасибо большое за рецепт! Давно искала ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:32:59 GMT Janochka 27415,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27414 Janochka
Рецептик:
2 стакана кефира
2 яйца
2 стол ложки подсолнечного масла
1/2 чайной ложки соды
1 стол ложка сахара
соль
мука - чтобы вымесилось мягкое, пластичное, не липнущее тесто
____________________________
Делаем "колбаску", отрываем по кусочку, раскатываем в тонуий кружок. Кладём начинку (яблоки, повидло, а можно и не сладкую - картошку, капусту, тогда в тесто сахар кладём только половину нормы). Защипываем, обжариваем на сковородке.

]]> Fri, 06 Aug 2004 14:32:38 GMT Janochka 27414,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27413 Natashe4ka
Lyubov-Тогда тебе подойдет тесто для чебуреков (тоже у Ирины дано описание)
http://www.good-cook.ru/tort/tort_047.shtml ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:32:13 GMT Janochka 27413,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27412 Lubov
Спасибо за ответы, но я хотела бы сделать не дрожжевое тесто, чтобы пирожки получились плоскими ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:31:56 GMT Janochka 27412,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27411 Janochka
Я сама в масле не жарю, всё больше в духовке, но могу подсказать ссылочку:
Жареные пирожки с куриными желудочками
Это с Ириного сайта.

А моя мама любит именно жареные пирожки, причём во фритюрнице. И покупает для них обычное дрожжевое тесто. ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:31:37 GMT Janochka 27411,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27410 MONAMI
Я делаю обычное безопарное дрожжевое тесто, и начинку любую, можно сладкую или нет, жарю в масле. Но предпочитаю печеные пирожочки...
]]> Fri, 06 Aug 2004 14:30:47 GMT Janochka 27410,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27409 gjessi
Моя мама делает пирожки в масле с разными начинками - это самые вкусные пирожки в мире!!! ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:30:33 GMT Janochka 27409,557 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic557.html?view=findpost&p=27408 Содержание:

Ссылка на "Жареные пирожки с куриными желудочками" от Janochka
Ссылка на тесто для чебуреков от Natashe4ka
Тесто на кефире от Janochka
Рубленое тесто от nikicat
Сметанное тесто для пирогов от nikicat


Lubov
Помогите найти рецепт пирожков, жареных в масле ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:30:18 GMT Janochka 27408,557 at www.good-cook.ru