Очень надеюсь, что на вкус они тебе понравятся не меньше, чем на вид!
Если не сложно будет, загляни ко мне и расскажи, как они тебе ]]> Wed, 03 Sep 2008 09:02:59 GMT muffi 622868,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=622864 muffi
спасибо огромное за описание! оказывается все просто!
а я переживала что мне это недоступно, когда не увидела в магазине на полке мацони (до этого мне казалось, что я его видела)
обязательно попробую на следующей неделе эти аппетитные булочки! ]]> Wed, 03 Sep 2008 08:45:55 GMT assolka 622864,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=622252 fibi
Спасибо Марина

Да нет, не сложно Тесто делается легко, а в работе оно потрясающе податливое, нежное. Попробуй, если есть желание, не пожалеешь.
Это тесто, у меня фаворит ]]> Tue, 02 Sep 2008 05:39:50 GMT muffi 622252,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=622131 лена, булочки не сложно делать? очень уж аппетитно выглядят? ]]> Mon, 01 Sep 2008 19:11:09 GMT fibi 622131,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=622068 assolka
Спасибо, очень рада, что тебе приглянулись булочки

Если у вас в магазинах продаётся мацони, то можно и с него сыворотку снять. Но я не люблю покупной, он не идёт, ни в какое сравнение с домашним мацони.
Вот рецепт приготовление МАЦОНИ
Там же я рассказываю, как я снимаю сыворотку. И ещё из этого же мацони, я делаю потрясающий домашний творог. Он получается очень нежный и вкусный. Если у тебя возникнут ещё вопросы, милости прошу в ко мне в "ЗАХОДИТЕ НА ВКУСНЯШКИ-3", буду рада помочь
]]> Mon, 01 Sep 2008 16:38:54 GMT muffi 622068,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=621954 muffi , булочки выглядят потрясающе, сходила по ссылкам и теперь у меня такой вопрос. А мацонную сыворотку как сделать (рядом с описанием теста вроде не было). надо купить мацони и дать ему настояться, и потом снять сывортку как у молока постоявшего или кефир, или же как?
]]> Mon, 01 Sep 2008 12:07:45 GMT assolka 621954,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=621843 БУЛОЧКИ "ПУШИСТЫЕ СО СЛИВОЙ"





ПИРОГ "ЯБЛОЧНО-СЛИВОВЫЙ"





]]> Mon, 01 Sep 2008 06:28:09 GMT muffi 621843,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=605718 как-то случайная попутчица дала этот рецепт. я отнеслась скептически но попробовала сделать. половину слив перетаскали в течение 10 дней приготовления, остальное съели практически сразу.
10 кг. слив венгерка. выложить сливы в эмалированую кастрюлю, перекладывая её лавровым листом. можно добавить горсть кориандра.
сироп: 1 кг. сахара, 1 литр уксуса.
закипятить и горячим залить сливы. всё придавить чем-нибудь чтобы был гнёт. через сутки слить сироп, закипятить и опять залить сливы. проделывать это ежедневно в течение 10 дней.
потом сливы разложить по банкам, сироп снова прокипятить, залить сливы и закатать. на всякий случай я стерилизовала. ]]> Sat, 19 Jul 2008 21:00:50 GMT mink 605718,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=605711 Клафути с шоколадом и сливами





]]> Sat, 19 Jul 2008 20:38:28 GMT light225 605711,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472532 Хель

Да, Оль, уже с утра прочитала и посочувствовала.... времени затраченного жалко. Действительно,
YaJurka правильно советует: можно посушить над газовой плитой (заодно и в квартире теплее станет) на специальной сушилке, очень удобно, а уж сушеную точно можно будет в мясо-то положить. Сушеные они мало места занимают, да и долгими зимними вечерами.... можно будет косточки повынимать уже из сушеных
]]> Tue, 18 Sep 2007 13:12:18 GMT Zlatovlaska 472532,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472524 А ещё можно сливы сушить - целиком меньше мороки: помыли, обсушили и на солнышко, каждую на небольшом расстоянии от другой, накрыть марлей дабы насекомые не садились и пыль. Только вот с сочными ягодами не получится. ]]> Tue, 18 Sep 2007 12:57:19 GMT YaJurka 472524,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472490 eva
Спасибо, сделала . Неожиданно мало получилось, в банке пустое место, сливы кончились...
Zlatovlaska
Лен, я тут напрягаюсь с целыми плодами для харчо, даже солить пробовала, вот уж отрава . В Грузинскую темку загляни, может, чего посоветуешь .
]]> Tue, 18 Sep 2007 11:12:45 GMT Хель 472490,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472247 раз уж тут про сливы, то может пригодится....

Слива натуральная целая
на 600 гр плодов - 300-350 мл воды

не вполне спелые, плотные плоды промыть, пробланшировать в кипящей воде 2-4 секунды, быстро охладить под проточной
удалить излишки влаги
бланшированные плоды уложить в прогретые банки, залить кипящей водой, стерилизовать:
поллитровые банки - 8 минут
литровые - 10
трехлитровые - 20
таким же способом можно заготовить половинки... ]]> Mon, 17 Sep 2007 16:41:00 GMT Иpena 472247,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472125 НЕЖКА
Хель
А еще я делала пюре из слив.
Вынимаются косточки, выкладываю в таз для варенья, добавляю немного воды и варю, разминая картофелемялкой, закипело, чуть-чуть поварила минут 5-10 (Если слива кислая. то можно добавить сах.песка по вкусу, но обычно этого не требуется) и раскладывать по стерильным баночкам, закатать. Хорошо для детского питания, для зимних вечеров при воспоминаниях о лете.!
Пригодно такое пюре просто для еды и для дальнейшего использования в кулинарии в зимний период. ]]> Mon, 17 Sep 2007 09:42:53 GMT Zlatovlaska 472125,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=472122 Хель
Оль,
eva правильно написала:
Раскладываешь сливу по баночкам ( можно с косточками, можно вынуть, зависит от количества свободного времени или от желания помочь членов семьи ) и ставишь стерилизовать в емкость 0.5л банки -на 20 мин, 0,7- на 25мин. В процессе стерилизации слива оседает, но дает сок, добавляешь в баночки свежую сливу, продолжая стерилизовать. (Оседает слива на 1/3 -это точно, а то и больше...). Вынимаешь, закатываешь. Всё! ]]> Mon, 17 Sep 2007 09:29:21 GMT Zlatovlaska 472122,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471866

Нежка, это не сливовое вино, увы, а именно слива целиком в вине виноградном. ]]> Sun, 16 Sep 2007 00:00:40 GMT YaJurka 471866,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471631 Хель
Косточки я не удоляю,и закрываю банку именно завинчивающейся крышкой, и на всякий случий держала в холодильнике ,т.к.слива без сахара,не знаю можно ли держать вне холодильнике. ]]> Sat, 15 Sep 2007 10:30:34 GMT eva 471631,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471540 Можно сделать кетчуп из помидоров и слив: http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=232552#232552
Но я не делала, так что о вкусе ничего сказать не смогу ]]> Fri, 14 Sep 2007 20:58:07 GMT Emerald 471540,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471340 eva
Большое спасибо, так подробно рассказала ! А косточки не надо удалять? И если не закатывать, а закрыть завинчивающейся крышкой, можно?
]]> Fri, 14 Sep 2007 14:37:36 GMT Хель 471340,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471326 Хель
Можно я раскажу как я делала сливы в собственном соку.
Брала удлинённые сливы"венгерка",проколола каждую зумочисткой со всех сторон,положила в балон,а балон в кастрюлю с водой и на медленый огонь,слива спускает сок и уменьшается в размере,а значит в балоне остаётся место,докладываю ещё проколотой сливы,и так ,до тех пор,пока в болоне окажется достаточное количество сока и слив,ещё чуток держу на огне ,закрываю (закатать)крышкой,переварачиваю балон верх дном(крышкой вниз)укутываю и держу банку укутанной до полного остывания . ]]> Fri, 14 Sep 2007 13:02:10 GMT eva 471326,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=471316 Zlatovlaska
Я тоже страшно тебе рада ! Расскажи, пожалуйста, про сливы в собственном соку, очень подробно, или в личку кинь, дорогая, я совсем не умею такого .
]]> Fri, 14 Sep 2007 12:13:35 GMT Хель 471316,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470966 НЕЖКА
На сайте много рецептов из слив,к примеру.
варенье из слив с орехами
пирожное "Сливовый аромат"
маринованные сливы
ткемали (соус из слив)
СЛИВОВОЕ ВАРЕНЬЕ С ОРЕХАМИ от enotik
КУРИЦА СО СЛИВОЙ (АЛЫЧОЙ) от Nina Bogdanova ]]> Thu, 13 Sep 2007 13:57:30 GMT eva 470966,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470962 сливовое вино! !!! точно
YaJurka уточни рецепт если это именно вино.
Я покупала зимой вино сливовое мне понравилось) а еще персиковое и раритет МАЛИНОВОЕ ууууууу вкусняма!!! ]]> Thu, 13 Sep 2007 12:43:36 GMT НЕЖКА 470962,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470951 Моя мама в прошлом году делала сливу в вине. Мне не очень понравилось. На вкус будто слива из компота со вкусом вина. Маме понравилось.
Там толи слива варится в вине, толи заливается вином с сахаром.
Рецепт если что могу уточнить. ]]> Thu, 13 Sep 2007 11:29:08 GMT YaJurka 470951,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470949 НЕЖКА
Я мариновала, делала сок, закатывала в собственном соку, не говоря уж о варенье, заморозке и компотах...
Хель
Оленька, рада тебя видеть, благодарна сливовой теме, что она тебя отыскала, а то я тебя потеряла..
]]> Thu, 13 Sep 2007 11:07:32 GMT Zlatovlaska 470949,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470613 НЕЖКА
Я прокрутила на мясорубке и уварила по-разному: погуще с сахаром для выпечки и не очень густо чуть-чуть сахара для соусов и добавления к мясу. Еще можно замариновать отдельно или вместе с брусникой для гарниров. ]]> Wed, 12 Sep 2007 16:25:50 GMT Львица 470613,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470582 НЕЖКА
Идеи носятся в воздухе !
Я завтра попробую засолить горсточку .
]]> Wed, 12 Sep 2007 15:32:49 GMT Хель 470582,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470581 это точно не я .....
а если посерьезней?
]]> Wed, 12 Sep 2007 15:31:00 GMT НЕЖКА 470581,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470574 НЕЖКА ну где ж вы раньше-то были с такой темой?
я даже в поиске искала... чтоб это слить:

По статистике каждые 20 секунд человек съедает одну сливу. Я не знаю, кто этот человек, но догадываюсь, где его можно найти

фсе, теперь буду спать спокойно ]]> Wed, 12 Sep 2007 14:56:20 GMT koziulskij 470574,5317 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5317.html?view=findpost&p=470571 Содержание:

Сливовый соус от Львица
Рецепты со сливами от eva
Сливы в собственном соку от eva
Кетчуп из помидоров и слив от Emerald
Слива в собственном соку от Zlatovlaska
Пюре из слив от Zlatovlaska
Слива натуральная целая от Иpena
Сушеная слива от YaJurka
Клафути с шоколадом и сливами от light225
Маринованная слива от mink
Булочки пушистые со сливой от muffi
Пирог "Яблочно-сливовый" от muffi


Привет! думаю они достойны отдельной темы..так как в начале осени их МНОГО, жалко их бросать. хочется все да собрать и что нибудь сотворить.
1. собрать помыть опсушить и в порционные пакетики в морозилку на зиму для компота.
2. традиционное варенье

а ЕЩЕ ЧТО???????? ]]> Wed, 12 Sep 2007 14:48:19 GMT НЕЖКА 470571,5317 at www.good-cook.ru