Да, Алис, я бы не стала заморачиваться на это для простого семейного обеда или ужина. Это праздничная подача. Но рыба и правда получается замечательная! Очень нежная и ароматная. А гостья очень оценила. И красивую подачу, и вкус блюд, и сервировку элегантную. Приятно таких гостей принимать у себя. ]]> Mon, 16 Nov 2009 14:19:01 GMT Xenia79 859952,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=859946 Xenia79
Ксения рецепт красивый, жалко что вся красота исключительно для дизайна, я имею в виду саркофаг в котором она готовилась. Но для ресторанной или банкетной подачи конечно даст свой еффект и впечатление для гостей, спасибо что поделилась.
Думаю твоя знакомая оценила твои труды с такой рыбой, да и вкусная она должна быть.
Маня
Таня так ето повар готовил и рецепт с ресторанной подачей, видимо немалых денег стоит такая рыбка в ресторане. ]]> Mon, 16 Nov 2009 14:09:13 GMT alisia 859946,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=859938 Xenia79
Рыба на самом деле изумительная (только я одного не поняла - а чии фото пошаговые? Ведь автор странички как я поняла девушка, а руки на фото мужские...) ]]> Mon, 16 Nov 2009 13:41:21 GMT Маня 859938,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=859890 Xenia79 Ксюш, рыба- просто класс! Ну и Венеция мне понравилась!!
]]> Mon, 16 Nov 2009 12:16:35 GMT Станислава 859890,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=857402 Девы, я сегодня готовила ВОТ ЭТУ РЫБУ. Потрясающе получилось. Комменты других пользователей главное не читайте и не меняйте пропорции. У меня только муки чуть больше ушло. Я на ощущения полагаясь, досыпала. И розмарин свежий забыла купить. Брала сухой. Готовится не муторно, но вкус изысканный и очень диетично.
Больше всего мне понравилось подробное описание процесса с фотографиями. Всё оказалось легко. И по ходу я рыбу научилась разделывать красиво.

Мне для очень дорогой и любимой гостьи нужно было, которая здоровый образ жизни ведёт. Да и сама я каГБЭ на диете малоуглеводной.

Подавала с полевым салатом (дрессинг горчично-медовый), пропорции тоже у Ники взяла и отварила зелёную фасоль, сделала поясок из бекона и обжарила эти рулетики на сухой сковороде. Красота была! Обидно, что на кухне темно для фоток. А в гостинной неудобно. ]]> Thu, 12 Nov 2009 17:58:10 GMT Xenia79 857402,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852839 Зоя
Неллик, салат тебе понравится. Готовь смело.

А в Венецию захотелось - это как в анекдоте? Про Париж?
ПОезжайте обязательно! Красиво безумно. И на гондоле прокатитесь. Мне безумно понравилось.

Я уже когда загрузила, увидела, что не со своей папки взяла половину фотографий, а с папки сестры. У меня первые 3 лучше значительно. ]]> Fri, 06 Nov 2009 08:01:57 GMT Xenia79 852839,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852771 Ксюш, опять в Венецию захотелось!
Красиво!
Салат заинтересоавал. ]]> Fri, 06 Nov 2009 01:08:12 GMT Зоя 852771,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852191 Иpena
Спасибо, Ириша! ]]> Thu, 05 Nov 2009 08:15:44 GMT Xenia79 852191,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852188 Покажу сегодня ещё Венецию.





















]]> Thu, 05 Nov 2009 08:11:17 GMT Xenia79 852188,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852176 Ксюш, с возвращением ]]> Thu, 05 Nov 2009 07:41:50 GMT Иpena 852176,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852174 И просто "Утро туманное, утро седое". Как-то сняла пару недель назад.



Теперь всё более яркое: буйство красок. Может соберусь и пофотографирую. ]]> Thu, 05 Nov 2009 07:38:37 GMT Xenia79 852174,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852171 Этот рецепт я нашла ЗДЕСЬ
Очень вкусный и полезный салат!

Салат с крупой Кинва



Слова автора:

125 мл крупы квиноа (quinoa)
1 свекла
100 гр сыра Фета
2-3 пера зеленого лука
оливковое масло

Сварить крупу квиноа 1:2,5 с щепоткой соли; остудить.
Сварирь свеклу; остудить.
Свеклу, сыр и лук порезать.
Заправить оливковым маслом.

Изумительный салат, который не оставит равнодушным ни одного из присутствующих за столом.
Приятного аппетита!

Я готовила с маринованной свёклой. В этом случае можно даже без феты. И ещё я добавила немного укропа и мелко порезанный сладкий перец. На эту порцию мне понадобилась половина перца.
Очень рекомендую!

]]> Thu, 05 Nov 2009 07:33:53 GMT Xenia79 852171,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852166 Рецепт этот я взяла у Сарсмис в её ЖЖ. Мне ОЧЕНЬ понравился вкус этих грибов!

Шампиньоны запечёные с горгонзолой



Слова автора:

4 порции

16 крупных шампиньонов

100 г жидкого меда

400 г сыра горгонзола (комнатной температуры)

6ст. л ол. масла первого отжима

соль, перец


Разогрейте духовку до 180 гр.

Удалите ножку у каждого гриба.

Вотрите немного мед в выемку, затем начините гриб 1-2 ч.л. сыра.

Уложите грибы на противень, посолите, поперчите и сбрызните ол. маслом.

Запекайте 10 минут.


Джино рекомендует к этим грибам сделать тосты из хлеба с чесноком. Да, это имеет смысл сделать, даже вот по какой причине:
У этой великолепной закуски есть такой приятный подвох)): в грибах образуется много сока ( по крайней мере, у меня так и было в 2 случаях приготовления их)..Так вот тосты тут очень пригодятся, чтобы макать ими в получившийся сок-соус, это очень вкусно. Но, я могу дать такой совет: если вы подберете грибы такого размера, что называется на зубок, то вам не страшна, будет не потеря сока, не нужен, будет и хлеб..одним движением руки гриб отправляется к вам в «гости»)))

Я делала с маленькими шампиньонами, но пекла чуть дольше. Смотрите по своей духовке.
Мёда и правда нужно не мало. Сладости в готовых грибах не чувствуется, но он делает резкую горгонзолу мягче.
Сарсмис советует подавать их с пивом. Мы ели с насыщенным красным вином. По-моему тоже подходит замечательно.

Приятного аппетита!



]]> Thu, 05 Nov 2009 07:22:16 GMT Xenia79 852166,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=852159

Спасибо большое за тёплые слова, Света!
Я очень люблю делиться своими путешествиями. И безумно рада, если это кому-то интересно.

За суп - пожалуйста, я передам спасибо моему мужу. Это он привёз мне этот рецепт.

Станислава
alisia
Маня
OLECKA
Зоя
Маня
Саяногорочка
Спасибо всем вам за комплименты мне и Давиду. И путешествиям.

У меня мама уехала назад в Караганду. Потому я в большом расстройстве была. Ничего не хотелось. Сейчас только начала привыкать.
Я продолжу ещё про отпуск и поставлю несколько рецептов.

]]> Thu, 05 Nov 2009 07:04:46 GMT Xenia79 852159,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=841328 Xenia79 Ксюша, я первый раз у вас.Так мне понравилась ваша поездка, ну очень красиво и советы хорошие.Буду заходить на огонек.
]]> Mon, 19 Oct 2009 00:38:52 GMT Станислава 841328,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824707 Xenia79
Ксения спасибо за рассказ и экскурсию по Европе, все очень интересно! Благодаря тебе увидела Люцерну город о котором слышала много хороших отзывов от знакомых, теперь хочется самой его увидеть.Пещеры и серпантин очаровали, представляю как ето красиво в реале.
Сын твой повзрослел и действительно вытянулся, что здорово для мальчика, выглядишь замечательно. ]]> Tue, 22 Sep 2009 00:26:07 GMT alisia 824707,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824706 Ксения!!! Я очень давно и регулярно заглядываю на вашу страничку. У вас очень очень уютно

Я хочу сказать супер спасибо за Норвежский рыбный суп. Я его готовила много раз, и многое другое по вашим пецептам. Мне также нравятся ваши фото и репортажи об отдыхе путишествиях, тем более приятно когда видешь знакомые места. Я жила в Германии 3 года , поетому обьездила всю Европу, ну почти всю ]]> Mon, 21 Sep 2009 23:41:39 GMT Martusy 824706,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824643 Наконец все прочитала и посмотрела Хорошо вы отдохнули! Молодцы! И посмотрели столько всего И тарелки наконец твои появились! Так держать Рада что ты снова с нами активно!

Напоминает Да уж Пещеры отпад! ]]> Mon, 21 Sep 2009 19:56:33 GMT Маня 824643,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824475 Xenia79

Thanks.
You are looking incredibly good. ]]> Mon, 21 Sep 2009 16:00:47 GMT Зоя 824475,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824386 Ксюша привет,давно тебя небыло Фото из поездки красивые,у меня одноклассница переехала в Италию,как раз у озера Гарда живёт-сказать,что красиво-значит промолчать Сынок твой точно похудел,я сужу по фото,а ты всё хорошеешь ]]> Mon, 21 Sep 2009 13:27:43 GMT OLECKA 824386,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824376 Сегодня сфотографировала Давида после школы. А то некоторым показалось, что он похудел. Посмотрела на фото, сравнила со старыми, и думаю: да, таки вытягивается, растёт, мордашка худеет.





Серьёзнее становится.

У меня с лета фотографий на редкость мало. Это мы в июле ходили на концерт Монтсеррат Кабаллье и я решила одеть что-то кроме льняных брюк и футболки.
Потом может ещё выберу из Италии 1-2. Спешл фор Нелли. ]]> Mon, 21 Sep 2009 13:15:12 GMT Xenia79 824376,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824372 не знаю кому как Париж, а я в Швейцарию хочу, просто мечтаю.
Две бооольшие тыквы с дачи привезла, лежат на балконе такие оранжевые. ]]> Mon, 21 Sep 2009 13:06:36 GMT Саяногорочка 824372,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824366 Не могу не прорекламировать вкуснейшую Тыквенную икру от Карины. Источник.



Только у меня обжаренная тыква была всё ещё жестковатая и я её потушила пару минут вместе с остальными овощами.
Стоит 3-й день в холодильнике и точно вкуснее стала.

]]> Mon, 21 Sep 2009 13:02:30 GMT Xenia79 824366,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824192 Xenia79

Я не Таня, но мне напоминает. Озеро Комо в Италии же и напоминает. Ты что забыла как я описывала поездку вокруг него?
Ксюх, всё замечательно было у вас. Для родных столько впечатлений, вы молодцы, что устроили им такой праздник.
Давидик похудел ещё сильнее. Что так же плохо ест? Или просто растёт сейчас?
Так, ну а ты где? Звезда, просим, просим.



ЗЫ а почему обязательно на башню имени Эйфеля подниматься? По тем же причинам, что и Золя это делал? или есть ещё какие-то?
Я четыре раза была в Париже и ни разу не была. Как-то всегда было жаль время на очередь... ]]> Mon, 21 Sep 2009 07:02:07 GMT Зоя 824192,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824088 с возвращением ]]> Sun, 20 Sep 2009 20:11:38 GMT Иpena 824088,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824080 Xenia79
Ксюша! Ну наконец-то ты вернулась! Да еще с репортажем!
Фотки замечательные! Как же повезло твоим сестре и маме.
Но ты уж пожалуйста не оставляй нас так надолго! ]]> Sun, 20 Sep 2009 19:48:49 GMT almira 824080,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824079 Xениа79
Ксюш, как классно! Спасибо за фотографии, очень впечатляют.
Твои сестра и мама - интересные женщины! ]]> Sun, 20 Sep 2009 19:44:46 GMT КсюшинаМама 824079,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824077 JouJou
Алёна, спасибо тебе, что не просто посмотрела, а ещё и написала! Мне это очень приятно!

Я потом ещё продолжу о нашей поездке. ]]> Sun, 20 Sep 2009 19:33:59 GMT Xenia79 824077,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824054 Ксения, спасибо за рассказ про европу!
Прям аж духом европейским веет от слов и от фотографий! Это у меня мечта такая выехать и поездить вот так по Европе (надеюсь когда нибудь сбудется).
А тут от твоих рассказов и от рассказов Нелли сразу так хорошо, словно сама побывала во всех этих местах.

Еще раз grand merci! ]]> Sun, 20 Sep 2009 18:49:24 GMT JouJou 824054,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824041 Рыбный суп



Рецепт завтра-послезавтра. ]]> Sun, 20 Sep 2009 18:35:10 GMT Xenia79 824041,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824023 В Люцерн мы заезжали по дороге в Италию. Мы брали отель на озере Гарда, который подкупил нас своим видом. ТАКОГО мы ещё не видели. Возбудились настолько, что даже не обратили внимания на отсутствие кондиционера в номере. А зря.
Но всё же мы решили потом, что местные красоты, воздух, близость Венеции, Вероны и Милана для нас искупило всё. Тем более, что мой занудный муж выбил нам вентилятор.





Накрутившись по таким дорогам - красотища, скажете вы, и я соглашусь, да ещё это всё вдоль озера, (а к слову наша навигация не хотела брать наш город назначения, в последствии мы узнали почему), мы доехали до такого


Ширину дороги все разглядели? Тань, ничего тебе не напоминает? Это двустороннее движение.
Разъезжаться приходится с грузовиками и большими автобусами (туристов там, сами понимаете, много).

И видим вот это!




Пещеры! Приехали мы туда уже довольно поздно. Было темнее. И страшнее. Но такой красот ы я не видела никогда! Девы! Если есть возможность, езжайте на озеро Гарда в Район Salo, Limone, Riva. Это именно там!


А это уже вид непосредственно с террасы нашего отеля.

Рестораны в том районе весьма дешёвые, всё безумно вкусно! Включая граппу, которую мы очень охотно потребляли вечерами. Пицца (не большая) размером таким, что хватало 2-м детям голодным и любящим пиццу нежною любовью, и ещё 2 куска оставалось. Да, и расположение ресторанов - это отдельное слово! Там просто прекрасные террасы с видами на скалы и ручьи. Свежайший воздух. В общем - одно удовольствие! ]]> Sun, 20 Sep 2009 18:14:13 GMT Xenia79 824023,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824022 Xenia79
Спасибо, я не сразу меню ну странице увидела, ну да, можно сходить ]]> Sun, 20 Sep 2009 18:12:51 GMT Маня 824022,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824017 Маня
Танюш, спасибо.
Я там ссылку дала на их сайт. Там только цены на комплексные обеды стоят. Меню у них огромное. И это такой ресторан, который я могу порекомендовать всем - на любой вкус себе можно подобрать еду. Вкусное было абсолютно всё! (нас было 6, мы пробовали друг у друга) ]]> Sun, 20 Sep 2009 18:00:34 GMT Xenia79 824017,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824014 А потом был Люцерн - жемчужина Швейцарии! Я много ездила по Швейцарии (и по делам, и так), но Люцерн нравится мне больше других городов. Даже Женева и Лугано для меня не сравнятся с ним.





Красивейшее Люцернское озеро и лебеди! Много! Как в Страсбурге на Рейне.




Лебеди совершенно не боятся людей, я бы даже назвала их обнаглевшими. Выпрашивают еду у тех, кто возле озера отдыхает.
Это Давид кормит одного из них.

Смешная реклама возле магазина оптики.


Просто красивые места.





И на горе их знаменитый отель - стилизованный под строения эпохи Людовика 14-го.


]]> Sun, 20 Sep 2009 17:55:36 GMT Xenia79 824014,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824011 Ксюша, с возвращением!!! Я пока только мельном глянула, но потом приду еще подробнее почитать Про Париж - это в тему мне, я туда вроде как собираюсь, по крайней мене мотаю на ус
А в ресторане этом еврейском какие ценники? И дай сылку на гостиницу, можно в личку ]]> Sun, 20 Sep 2009 17:53:46 GMT Маня 824011,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824008 Alina10
Какое тёплое приветствие! Спасибо огромное! Постараюсь ещё и сегодня продолжить. Есть немного времени. ]]> Sun, 20 Sep 2009 17:39:39 GMT Xenia79 824008,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=824000 Xenia79
Ксюша!!!!
С возвращением!!! Да еще с каким!!!
Здоровский репортаж и хочется верить, что не пропадешь ]]> Sun, 20 Sep 2009 17:27:58 GMT Alina10 824000,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823957 Был памятник принцессе Диане, на месте её гибели.




Сад Тюильри.

Мидии, самые вкусные, в ресторане Leon de Bruxelles. Недалеко от Опера.

Из года в год я или мой муж, попадая в Париж, стараемся обязательно туда попасть.

Ну и раз уж речь зашла о ресторанах, то могу сказать, что нам в эту поездку сказочно везло на рестораны. Везде было очень вкусно и не дорого.
В Дисней лэнде ОЧЕНЬ рекомендую ресторан в аттракционе "Пираты Карибских морей". Написано, что кухня карибская. Но по мне она только немного стилизована под карибскую. Очень вкусно! Сервировка изысканная, сочетания продуктов в блюдах нетривиальные. А обстановка самая что ни на есть карибская. Так и кажется, что сейчас причалит корабль и на берег сойдёт Джек Воробей.

Сидишь, а мимо тебя в полумраке проплывают лодки с посетителями аттракциона. Нам очень понравилось.

Ужинали мы всегда (кроме дня в Дисней лэнде) недалеко от нашего отеля.
Отель "Le Patio St. Antoine" находится недалеко от метро Nation. С удобнейшей развязкой.
Отель очень милый, соотношение цена-качество великолепное, если кому-то нужно, я могу дать ссылку. Он видимо очень популярен у немецких туристов и россиян. Французов я в нём видела очень мало.
САмый лучший ресторан недалеко от отеля был "Eden", который держат соблюдающие евреи. Не знаю, насколько кошерной была еда. Но работают там только мужчины, в кипах.
http://www.restauranteden.com/
Вот их сайт.
Кухня - выше всех похвал. Фуа-гра они готовят сами, и хозяину было очень приятно, когда я это заметила. Мороженое тоже свежее. Порции сказать огромные - это ничего не сказать. Когда моей сестре принесли салат, она была в шоке. Это было блюдо, а не тарелка, с горой наполненное разными сортами салата, овощей, например на этой тарке было порезано на дольки 2 (!) авокадо. Их баранина - это песня! Рыба тоже. Картошка фри - лучшая, котрую я где-либо ела. В общем, девы! Будете в Париже - этот ресторан я рекомендую всем!

Продолжу завтра. ]]> Sun, 20 Sep 2009 15:22:44 GMT Xenia79 823957,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823950 Ещё Нотр Дам. Уже на следующий день, когда мы плали по Сене.



И детали:





Мои мужчины.

И просто красивые фонари.


И конечно-же Галери Лафайетт.

Ну разве это не самый красивые магазин? Сказка просто!

Когда я попадаю туда, меня не интересуют вещи, продающиеся там. Для меня это здание - произведение исскуства.
]]> Sun, 20 Sep 2009 15:02:44 GMT Xenia79 823950,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823943 Чтобы сэкономить время и деньги (билеты на метро - довольно дорогое удовольствие, если ездить много впятером), я купила билеты на Open-Tour. Автобусные экскурсии по разным направлениям. Мы объездили за один день очень много! Посмотрели разные районы Парижа. Мы бы никогда не успели столько на метро. А так можно и много информации услышать (например на русском языке), в перерывах мы слушали классную музыку, создававшую нам определённый настрой.



ОперА.



Триумфальная арка.


Это арка напротив Лувра.


Не помню уже, что это.


Нотр Дам.
Его мы посмотрели и изнутри. Попали на мессу. От пения церковного хора и звуков органа на меня просто ступор нашёл, какое-то чувство странное. Я просто села и стала слушать. Я обожаю католические мессы в больших соборах с хорошим хором и органом. На меня там просто благодать спускается. ]]> Sun, 20 Sep 2009 14:53:28 GMT Xenia79 823943,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823938 Потом был Париж.
Я решила показать моим этот город мечтаний наверное половины всех жителей нашей планеты. Ну и заодно освежить свои впечатления 9-ти летней давности.


Главным пунктом нашей программы был Дисней Лэнд. А как-же! Двое мальчишек в возрасте 7-ми лет нас бы не поняли.





Но мы и сами там радовались, как дети. Особенно впечатлили нас ночной парад и финальный фейерверк. (фото его не вышло по понятной причине)

Потом была естественно и экскурсия по городу. Оказалось, что я весьма неплохо его помню, отлично ориентируюсь в метро (чему и моя сестра, впервые выехавшая куда-либо за границу, научилась сразу же) и при этом могу объясняться по-английски так, чтобы меня поняли и чтобы я ответы тоже поняла.



Само собой был подъём на 2-й уровень Эйфелевой башни.
Ноги моих мамы и сестры вдруг задрожали, сердце грозило остановиться и к краю они так и не подошли, в отличии от меня и детей. Пришлось спуститься на этаж ниже.

Где мы намеревались пообедать, наслаждаясь вот такими видами.


Но нашим мечтам сбыться было не суждено. Не смотря на рекламу, что комплексный обед у них до 16.00, уже в 15 часов горячего не было, были только салаты в пластиковых коробочках и пироги на картонных подставках под плёнкой.
Нам предложили пойти и поесть в забегаловке на том же этаже. На что я очень оскорбилась, т.к. в забегаловке страшный срач, мы там уже были. Но дети и мы были страшно голодны и мы туда пошли. Безумно дорого, но хотя бы очень вкусно. И видов конечно же нет. Разве что на площадку со столиками для тех, кто курит.
]]> Sun, 20 Sep 2009 14:43:14 GMT Xenia79 823938,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823930 Естественно были и в знаменитом Европа-парке.



Само собой гуляли по нашему Фрайбургу.


Вид на Фрайбург сверху.


Историческая торговая палата. Находится на соборной площади.


Ратуша.


Наша "Маленькая Венеция".


Моей сестре очень понравились старинные домики, практически кукольных размеров.

А ещё буйная зелень и огромные деревья везде.



Кстати, меня нет почти ни на одной фотографии - я у них была фоторепортёром. Сонька моя была в ремонте, фотографировала я Давидкиной камерой. Из тех, что я "мыльницами" зову. Потому качество не блестящее. ]]> Sun, 20 Sep 2009 14:19:48 GMT Xenia79 823930,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823925 Этим летом у меня гостила моя семья: сестра с сыном (Максим - ровесник моего Давида) и мама. Мы приготовили им 5 недель постоянных поездок и развлечений.
Возили их на Боденское озеро - Bodensee.





Ездили на остров цветов - Майнау.


Мишу вы наверное узнаёте, моя сестра и моя мама.





Это Меерсбург. Один из городов на Боденском озере.
]]> Sun, 20 Sep 2009 14:07:45 GMT Xenia79 823925,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=823915 Я очень, очень давно ничего не писала у себя. И начну потихоньку. Например очень хочу прорекламировать "Суп из стеблевого сельдерея" от Алёны gulesha . Это - наш хит. Готовлю его достаточно часто и он нравится пока всем - и взрослым, и детям.




Рецепт здесь. Не просто слова - поэзия.

Алёнушке спасибо ещё раз! ]]> Sun, 20 Sep 2009 13:38:33 GMT Xenia79 823915,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=735263 Xenia79 Ксюшкин, радость!!!! До чего же у тебя уютно и тепло!!!! Чмок дорогая!!!!
]]> Wed, 25 Mar 2009 23:04:01 GMT eshba 735263,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=733075 Какие интересные рецепты! Особенно понравился салат из авокадо с форелью! Не знала о таком, обязательно приготовлю. Счастья и здоровья автору темы! ]]> Sat, 21 Mar 2009 22:19:19 GMT Феофания 733075,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=731031 Gasha
Галочка, на здоровье! Очень-очень рада, что понравилась фасолька. Рецепт и правда достойный. ]]> Tue, 17 Mar 2009 19:41:45 GMT Xenia79 731031,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=730624
Xenia79
Ксюша, хочу сказать спасибо за зеленую фасоль под чесночным маринадом. Делала в воскресенье - очень понравилось - остренько и вкусно! Спасибо! (фотографии только у меня нет, но, думаю, что там все и так просто и понятно )
]]> Tue, 17 Mar 2009 10:00:07 GMT Gasha 730624,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=728946 xamsa
Анечка, спасибо, здоровье я вроде бы поправила.

Артишоки были в рассоле (я их по ошибке купила), но оказались хорошими. раньше мне в рассоле не нравились, а эти маринованные, а не просто в соленоватой водичке.

Рыбку на сколько хватило? Ну на раз пообедать. Я себе одной брала, дорада 500 гр. была. Так от неё небольшой кусочек остался мне на завтрак. Рассчёт у них в рецепте точный. ]]> Sat, 14 Mar 2009 17:13:34 GMT Xenia79 728946,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=728729 Xenia79
Ксюша, как твоё здоровье, поправляешься?
шикарные тарелочки. а артишоки конс. в масле? я тут попробовала конс. в рассоле- в запеканки годится, а вот в салаты не очень, похожий случай как с консервированной спаржей.
рыбу обязательно приготовлю, вопрос времени на сколько у вас её хватило? ]]> Sat, 14 Mar 2009 10:40:36 GMT xamsa 728729,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=727531 И к нему салатик себе сделала. Без рецепта. Все составляющие на фото видно.

]]> Thu, 12 Mar 2009 16:30:00 GMT Xenia79 727531,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=727524 Поскольку я от гриппа отошла и вернулась к здоровому образу жизни, вот вам ещё рецепт. Подходит для малоуглеводного питания.

Грибной экстракт



на 8 порций:
1 ст.л. сухих белых грибов
6 веток петрушки
2 лавровых листа
6 горошин пимента (душистый горошек)
1,2 литра мясного или овощного бульона
500 гр. шампиньонов
3 ст.л. полусладкого шерри (Мадейры, Марсалы)
соль, перец

Измельчить сухие грибы, раздавить пимент, сложить это всё в кастрюлю вместе с петрушкой и лавровыми листами. Залить бульоном и варить 20 минут.
Порубить шампиньоны и по прошествии 20 минут забросить их в бульон. Томить на самом маленьком огне, чтобы они не кипели, 1,5 часа.
По окончании варки процедить через ткань, добавить шерри, соль и перец и согреть.
Подавать в чашках или стаканах например с тонкими пластинками сырых шампиньонов (для этого изначально отложить 3-4 грибочка), посыпав петрушкой, или как я - с перепелиными яйцами.

Приятного аппетита!

Очень насыщенный грибной вкус! Эссенция понравилась даже Давиду, который грибы в принципе на дух не переносит. ]]> Thu, 12 Mar 2009 16:24:47 GMT Xenia79 727524,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=725803

Ой, дорогая. спасибо большое! И тебя тоже!
Праздновала я в постели с гриппом. Да и до сегодняшнего дня отойти не могу.

К сожалению - нет. Ваши сельпо ( был правда один Волмарт) я обожала. Это я на наши магазины так выражаюсь. Что за магазины - томатиллос ни разу не завозили. Непорядок! Сельпо и есть.

]]> Tue, 10 Mar 2009 09:31:49 GMT Xenia79 725803,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=725486
Ксюша, с прошедшим 8марта тебя! как праздновали? Весело? Вкусно?

а что они иу вас открыли филиал? Надо же, и на Европу посягнули!


gulesha
Алена, ты специально мои сообшения игнорируешь? Ладно, больше не спрашиваю, извини.
Тебя тоже с прошедшим, дорогая.
]]> Mon, 09 Mar 2009 17:34:54 GMT Зоя 725486,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=725167 Юленька76
wa3333
muffi
light225
Спасибо огромное, девочки! И вас всех тоже с нашим женским днём! ]]> Mon, 09 Mar 2009 08:08:43 GMT Xenia79 725167,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=725154 Ксюша, с праздником !


]]> Mon, 09 Mar 2009 07:17:30 GMT light225 725154,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=724690 Ксюша, с 8марта тебя!

]]> Sun, 08 Mar 2009 09:15:13 GMT muffi 724690,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=724637 Ксюша, поздравляю с праздником!

]]> Sun, 08 Mar 2009 07:48:45 GMT wa3333 724637,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=724559 Ксюшечка! С праздником 8 марта!!!
]]> Sun, 08 Mar 2009 04:19:28 GMT Юленька76 724559,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=724123 gulesha
Ух как ты быстро! Спасибо большое, Алёнушка! Очень-очень приятно! Замечательно, что вы тоже оценили авокадо в тёплом виде.

И тебя тоже с Женским днём! Спасибо за поздравление!

Знаешь, а у нас физалис только жёлтый, мелкий и сладкий. Томатильос у нас я не видела никогда. Даже в "Метро", где выбор экзотических продуктов огромный. Но возьму на заметку твой вариант, глядишь и в наше сельпо завезут эти овощи-фрукты. ]]> Sat, 07 Mar 2009 09:59:27 GMT Xenia79 724123,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=724055 Ксюш, подставляй щечку: суп авокадовый расчудесный! Суп из авокадо у меня ассоциируется с летом, когда его едят холодным. А тут такой чудесный теплый вариант. То, что у вас называется фазелисом, широко используется в мексиканский кухне под названием томатильо.
Я томатильо люблю, из них получается вкусный соус с зелеными тыквенными семячками к курице. Чтобы не жевать совсем уж сырые фезалисы, я их перед подачей слегка обжарила в сливочном масле вместе с креветками. Как и Неллин каштановый с гребешками, твой авокадовый будет скармливаться всем партиям гостей. Уж очень я люблю комплименты )!
Спасибо за список духов. Пройдусь до 'сефоры" понюхать то, что не знаю.
Берегите себя! И с 8м мартом, если помните! ]]> Sat, 07 Mar 2009 02:15:34 GMT gulesha 724055,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723866 Ароматная дорада с базиликом и лаймом



На 4 персоны:
2 дорады по 800 гр.
2 пучка базилика
3 лайма, порезать кружочками
6 зубчиков чеснока, раздавить не очищая
1/2 пучка лимонного тимьяна
соль, перец

1 желток для смазывания бумаги для выпечки

Рыбу тщательно почистить и вымыть, посолить и поперчить снаружи и изнутри, каждую положить на большой лист пергамента вместе с половиной трав, чеснока и кружочками лайма.
Края бумаги смазать желтком и склеить. (я тщательно завернула их 2 раза и закрепила степлером)
Положить на лист и поставить в духовку, нагретую до 200 градусов С, на 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Очень нежная рыба с тонким ароматом трав и лайма. Подходит для малоуглеводного питания.

]]> Fri, 06 Mar 2009 19:07:08 GMT Xenia79 723866,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723858 Овощной бульон с тофу и дайконом



на 4 порции:
2 моркови
2 корня петрушки
2-3 стебля сельдерея
1 луковица
1 маленький красный чили
20 гр. имбиря
1 ст.л. растительного масла (не оливкового)

250 гр. шёлкового тофу (мне это количество показалось очень большим)
1/2 дайкона
3-4 стебля зелёного лука
2 ст.л. семян кунжута
3-4 ст.л. соевого соуса

Овощи почистить и нарезать кубиками, чили и имбирь мелко нарезать. Всё это подрумянить в кастрюле на растительном масле. Залить 1 литром воды и оставить тихонько вариться на самом маленьком огне в течении часа.

Дайкон очистить и с помощью овощечистки нарезать тонкими полосками. Порезать тофу кубиками (задача не из лёгких, но вкус и консистенция себя оправдывают). Порезать белую часть зелёного лука тонкими колечками. Зелёную часть можно бросить вариться к овощам. Подсушить кунжут на сухой сковороде.

Процедить бульон через сито и посолить соевым соусом. Положить в него дайкон и дать ему настояться в течении 2-х минут. Выложить это вместе с кусочками тофу в тарелки, посыпать луком и кунжутом.

Приятного аппетита!

Кунжута у меня не было, думаю с ним было бы ещё интереснее. Шёлковый тофу мне очень понравился в супе! Сам овощной бульон очень насыщенный, с лёгкой остротой. Мне супчик очень понравился. ]]> Fri, 06 Mar 2009 18:48:45 GMT Xenia79 723858,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723528 gulesha
Алёна стала чаще появляться! Как я тебе всегда рада!

Миша себя чувствует лучше. Он быстро отошёл, но теперь длительный приём медикаментов ему гарантирован (аспирин и от холестерина). Зато он испугался и стал прислушиваться к моим советам по питанию. А там может и снова спортом займётся?

Публика была в основном бразильцы и аргентинцы. 90%. Остальные были немцы (включая нас 12 человек), англичане, французы, итальянцы и американцы. О! и 1 пара из Чехии была. Кто-то из команды (певец или метрдотель) сказал нам, что круиз перед нами был на 80% из немцев. Но тому есть логическое объяснение: Рождественские каникулы. А когда мы были, то в ЮА летние каникулы начались. Мы просто решили, что в 1-м классе пропустить 4 дня школы не страшно, потому и поехали позже.
В клуб Давидка не ходил, там по-немецки никто из персонала (и тем более детей) не говорил. Ему с нами интересно было: в джаккузи посидеть, позагорать немного, поплавать в бассейне, а вечером в баре он один раз только был, но танцевал по полной программе. Он уставал на свежем воздухе и спать в пол-десятого сам хотел.

Да! Это что-то! На нашем корабле такого не было. Хотя он довольно новый (год или 2 ему). Enjoy!

О! А мы впервые в круиз отправились. И не знали об этом.

9 дней. правда если считать день посадки и день приезда.

Огромное спасибо, дорогая!

Да? А знаешь, Алён, у меня похоже так и есть. Много одежды белой и красной.
А чёрный я всё равно люблю. Классика такая. Но буду носить ещё реже.

А я что? Я себе это представила и ничего, не упала в обморок. По-моему это может выглядеть очень изысканно, если у человека есть вкус точно подобрать вещи и оттенки. А то, что вкус у тебя есть - я знаю.

О! Духи! У меня их несколько! И каждый день разные под одежду, погоду и настроение. Jadore от Диор, Fragile от Жан Поль Готье, Classic от Жан Поль Готье, Eternity от Кельвин Кляйн и от Версаче Кристалл светло-зелёного цвета(это мне подарили, но в жару самое то, лёгкий свежий аромат). Ещё пытаюсь себе подобрать селективный парфюм. Выбрала уже Premiere Figuer от не помню кого. Запах такой, как-будто сидишь жарким летним днём под инжировым деревом. Совершенно очаровательный! Ещё склоняюсь к Ophresia от Dyptiq. Свежий цветочный запах, напоминает запах луга в средней полосе России. Очень необычный!

Я помню о твоей просьбе, Алёнушка. Вчера вечером только вспоминала.
Но фото - это фото, а вот если бы вы приехали в гости - это же совершенно другое дело. В атмосферу окунуться. Всё равно если в Петербург лететь, то через Франкфурт. И можно на пару дней в Германии стоп сделать. А? Как тебе такой вариант?

Рояль звучит хорошо, но скорее всего придётся что-то там переделывать - расстраивается за 4 месяца. Но это для нас не страшно, вещи ведь около 170 лет. Вполне могли уже деревянные части рассохнуться.
Фирма австрийская Pleyel. Существует с начала 19 века до сих пор.


Супчик сегодня поставлю. Готовьте на здоровье!
]]> Fri, 06 Mar 2009 08:33:36 GMT Xenia79 723528,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723493
Xenia79
Ксюшик, любимыми супчиками запахло! Надо варить, у меня всё есть... Где бы ещё силы взять? В выходной обязательно сделаю.

gulesha
Алёна, коварная ты! Давай рецепт маскарпоне! Люди просють! ]]> Fri, 06 Mar 2009 07:35:13 GMT Зоя 723493,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723404 Ксюшкин, привет дорогая!
Надеюсь, что Миша себя чувствует лучше, правда?
Посмотрела твой рассказ о круизе. Нам очень нравится атмосфера корабельная: хочешь формальности и элегантности пожалуйста, хочешь ходить в труселях и майке тоже не возбраняется. А какая у вас была публика по нац.составу? Американцы в основном?
Давидик ходил в детский клуб? Моя 15летняя девица с подругой уже предвкушают приятное времяпрепровождение в круизе, т.к. на корабле у них заявлена территория (палуба, что ли) специально для подростков и бассейн с течением для серфбода. Им после сноуборда интересно попробовать на воде. Да, удивили очереди на посадке. Мы, например, регистрируемся по интернету и вся процедура оформления 5 минут. Я еще не поняла сколько всего дней вы плавали, неделю?
Поздравляю с удавшимся Днем Рождения. Ксюш, вылезай ты из черного! Как вы, малютка, свежи и хороши в белом! Я бы на твоем месте сделала белый с красным своими фирменными цветами. (У меня сейчас фиолетовый с... не падай в обморок - зеленым. От лосося со шпинатом (цветовая классика, да?) перешла к баклажану со щавелем (свежим) ). А духи какие у тебя сейчас? Дома (фото) мне мало! Эх, разрекламировала Таня: и библиотека, и спальня, и лестницы, и посуда.Обожаю! А рояль хорошо звучит? Какая марка?
...Пока тебя читала уже сделала фасоль с чесноком. Вкусно очень, тем более эта неделя для меня вегетарианская. И свой вариант авокадного супа пости скорее! Он в тему сейчас.



]]> Thu, 05 Mar 2009 23:49:14 GMT gulesha 723404,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723339 Xenia79
как минимум половина в наличии есть всегда, а вторую часть как раз в магазинный день закуплю ]]> Thu, 05 Mar 2009 21:07:37 GMT Иpena 723339,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723269 Иpena
Ах даже так! Хорошо! Значит появится. А то я резонанса всё равно не вижу, думала - подождёт до лучших времён.
А пока можешь закупать 200 гр. креветок, 100 гр. физалиса (по желанию), 2 лайма и 2 авокадо. Другие продукты как правило у людей имеются. Сливочное масло, лук, бульон (можно из кубика) и сливки. О! Соль и перец! Завтра последовательность напишу. ]]> Thu, 05 Mar 2009 19:27:45 GMT Xenia79 723269,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=723095 Xenia79
простите за настойчивость, но я жду супчик из авокадо, а он все не появляется ]]> Thu, 05 Mar 2009 16:20:07 GMT Иpena 723095,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=722978 Отличный лёгкий, но очень согревающий суп по тайским мотивам. Подходит для малоуглеводного питания.

Суп с курицей, грибами и лимонной травой



на 4 порции:
250 гр. куриной грудки
2 ст.л. сладкого чили соуса
1,2 л. куриного бульона
4 стебелька лимонной травы (разрезать поперёк на 3-4 части)
1 лайм
50 гр. мелких шампиньонов
1 ст.л. растительного масла
соль, перец

Порезать небольшими кубиками мясо и замариновать его в соусе чили.
Закипятить бульон и бросить в него порезанную лимонную траву, убавить огонь и томить 30 минут.
Снать цедру с лайма, разрезать его пополам и выжать сок.
Нарезать шампиньоны пластинками и обвалять их в 2 ст.л. лаймового сока.
На разогретом масле обжарить мясо до зарумянивания, когда оно будет готово - посолить.
Вынуть лимонную траву из бульона и добавить туда мясо и грибы. Дать потомиться минут 5-10. Проверить на вкус. По желанию добавить ещё сока лайма, соль, перец.
Подавать, посыпав цедрой лайма. И по желанию свежим кориандром.

Приятного аппетита!

Суп очень ароматный и согревающий! Лично мне там имбиря не хватало. В следующий раз обязательно добавлю.
]]> Thu, 05 Mar 2009 14:07:47 GMT Xenia79 722978,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=722005 xamsa
Анют, спасибо за комплименты супчикам! Я к авокадному сегодня рецепт поставлю. И ещё один с курицей по тайским мотивам варить собираюсь. Но тут как успею. Мне нужно фотографироваться на права. Я начала наконец их делать. А для этого нужно во Фрайбург поехать. Но супчика этого хочется. В общем как со временем будет.

Я всегда чем-то посыпаю. Даже если не фотографирую. А уж если для фото - то стараюсь. Идею основную из рецепта беру и своего добавляю.

Я знаю, что рецепт её сложный ужасно. Причём сложность заключается в ожидании. На здоровье! Я сама эту фасоль обожаю. Могу часто-часто есть. И масло я тоже не лью всё по рецепту. Оно там в принципе особо на вкус не влияет.

1miamlik2

Конечно можно! Рецепт и в оглавлении стоит уже в салатах, и по ссылке можно его найти. Рецепт супер! Главное купить фасоль. Но в Казахстане я знаю это уже давно не проблемы. Замороженные овощи всегда в суперах есть. ]]> Wed, 04 Mar 2009 07:51:26 GMT Xenia79 722005,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721957 Xenia79
А можно и мне фасольки. ]]> Wed, 04 Mar 2009 06:25:15 GMT 1miamlik2 721957,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721832 Xenia79
о, супчики- что доктор прописал. а украшены как! у меня всегда с этим проблемы- сверху сметана/ сливки, зелень, масло, сегодня ещё орехи добавляла. а далее просто лень наполнители искать.
с брюсельской обязательно сварю, как только закуплюсь.
фасоль готовила по памяти, память не подвела ( ), но про укроп только под конец вспомнила и решила без него обойтись. да, и на масло я всегда скупа была, чтобы оно также поскупилось с фигурой моей решила я фасоль днём приготовить, помнила же, что ей настояться надо. так чуть сразу всё не съела! еле-еле оторвалась, внушала, что к рыбе надо оставить (рыбу так и не запекла. ела с колбасой). половину всё же оставила на завтра, попытаюсь сфоткать. Ксюша, огромное спасибо!

ту икорную намазку, которую я тут покупала- даже не знаю, что там за химия, икры пару % в составе. а из российских знаю икру трески- обалденная вещь! правда я её не ложками, а банками в своё время ела, теперь не особо тянет. и очень ценный диетический продукт- в 100 г меньше 100 ккал, 19 г белков и 1 г жира. лучше не придумаешь! ]]> Tue, 03 Mar 2009 23:14:50 GMT xamsa 721832,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721756 Суп невероятно нежный и деликатный. Я впервые ела авокадо в виде супа и совершенно очарована.

Суп из авокадо с сальсой из креветок и физалиса



на 4 порции:
100 гр. физалиса
200 гр. отваренных и очищенных больших креветок
2 лайма (можно лимона)
1 небольшая луковица
600 мл. куриного бульона (у меня утиный)
100 мл. сливок
2 спелых авокадо
соль, белый и кайенский перец
4 веточки кориандра
4 деревянные шпажки для декорации

Физалис очистить и помыть, мелко нарезать. Также порезать креветки, оставив 4 шт. для декорации. Смешать физалис с креветками.
Половину лайма нарезать кружочками, из остальных выжать сок. 1 ст.л. сока смешать с физалисовым татаром и поперчить его слегка.

Лук порезать кубиками мелко и сварить его в течении 5 минут в бульоне со сливками.
Авокадо очистить от косточки и кожуры, 1/4 часть авокадо оставить, остальную мякоть смешать с 3 ст.л. сока, добавить в бульон и пюрировать всё.

Оставшийся авокадо порезать кусочками и перемешать с оставшимся соком лайма. Добавить их в суп, который подогреть, но не доводить до кипения. Посолить и поперчить кайенским перцем.
На шпажку наколоть по 1 креветке и кружочку лайма.
Разлить суп по чашкам или тарелкам, украсить татаром, шпажкой с креветкой и кориандром.

Приятного аппетита!

Мне 2-х лаймов показалось очень много, я готовила с 1-м, и всё равно сока можно было использовать ещё меньше.
Но суп получился очент нежным и сливочным.
На мой вкус физалис там ни к чему. Хотя когда на зубок попадаются сладковатые кусочки, в этом что-то есть. ]]> Tue, 03 Mar 2009 21:31:56 GMT Xenia79 721756,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721751 Супчик лёгкий, подходит для малоуглеводного питания.

Суп-пюре из брюссельской капусты



на 4 порции:
500 гр. брюссельской капусты
2 луковички-шалотт
кусочек корня имбиря
2 ст.л. сливочного масла
600 мл. овощного бульона (можно из кубика)
2 ст. л. порошка карри (не острого)
1 ст.л. крем-фреш
соль, перец
по желанию лимонный сок

Брюссельскую капусту очистить от верхних листиков, разрезать на 4 части и вырезать кочерыжки. Пару штучек оставить для украшения.
Лук очистить и порезать мелко, то же самое сделать с имбирём.
В кастрюльке разогреть масло и слегка поджарить капусту с луком и имбирём. Присыпать порошком карри и прогреть минуту.
Залить бульоном и варить минут 20 до мягкости.
Тщательно пюрировать. При желании процедить через сито. Вернуть в кастрюлю, добавить крем-фреш, проверить вкус и при надобности посолить и поперчить, и если хотите, добавьте сейчас немного сока лимона. Довести суп до кипения и подавать.
Листики оставшейся капусты можно бросить в тарелки сырыми, а можно коротко бланшировать предварительно.

Приятного аппетита!

Мои примечания:
я уменьшила карри в 2 раза. Мне и то чувствовалось сильно. В следующий раз вообще без него попробую, или совсем чуточку добавлю.
Жидкости мне было мало на это количество. Я налила в общей сложности 800 мл.

Супчик лёгкий, с совсем небольшой горчинкой. Имбирь там ну очень к месту.

]]> Tue, 03 Mar 2009 21:29:22 GMT Xenia79 721751,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721627 xamsa
Анютка, как хорошо, что ты сказала, что фасоль найти не можешь! Я её не внесла в списки.

Вот она!

Икорные намазки разные бывают. Есть российская, в круглых стеклянных банках "Икра" называется, под разными номерами. Номер 3 - это что-то. Другие весьма посредственные на наш вкус. Но она не везде продаётся. И на запекание я бы её не стала тратить.

А эта в тюбике, подешевле, пожиже консистенцией, но довольно неплохая на вкус. Разных фирм есть и вкус несколько различается. Есть вкусные, есть посредственные. Просто поискать нужно.

П.С. А я оказывается очень много в оглавление не внесла. Сейчас вечером этим занялась и всё сделала. Теперь ещё бы рецепты все выставить, которые я давно уже собираюсь. ]]> Tue, 03 Mar 2009 19:40:15 GMT Xenia79 721627,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=721183 Xenia79
я у нас тоже как-то покупала икорную намазку, она была посветлее и некопчёная, вкусом средняя.

Ксюш, не могу найти чесночной фасоли то ]]> Tue, 03 Mar 2009 11:27:22 GMT xamsa 721183,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=720150 xamsa
Анют, ну здорово, что вспомнила.
А я в принципе тоже не очень люблю вяленые томаты, но в этом сочетании, тем более их там не много - очень понравилось. Правда-правда!

На лосось я намазала копчёную икорную намазку. Готовая в магазинах продаётся. Замечательно сочетается вкус с лососем! ]]> Mon, 02 Mar 2009 07:46:33 GMT Xenia79 720150,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=719833 Xenia79
фасоооль! и мясо. я вяленые томаты не очень люблю, но зато вспомнила втой отличный салатик с чесночной фасолью/ спаржей. надо купить пачки три этоо овоща и намариновать, чтоб мало не показалось
а на лососе- яблочная горчица? ]]> Sun, 01 Mar 2009 19:57:14 GMT xamsa 719833,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=719042 Не прошло и пол-года, как я снова начала у себя писать. Извините пожалуйста! То времени, то вдохновения не было.

light225
Фиалка2
OLECKA
Зоя
Спасибочки вам за поздравления!

Львица

Да, к нам удобно до Франкфурта. На поезде 2 часа езды до Фрайбурга.
Или можно до Штуттгарта.

Ой, правда? Вот это я не знала. Надо и мне попробовать.

Marmazetka

Да не страшно! Меня частенько так называют. Я не обижаюсь, просто поправляю. ]]> Sat, 28 Feb 2009 16:26:43 GMT Xenia79 719042,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=719041 Это простой, но очень интересный гарнир. Опять же подходит для малоуглеводного питания.

Зелёная фасоль с вялеными томатами



Это больше идея, чем рецепт. Потому пропорций не даю.

Отварить фасоль в подсоленной воде с щепоткой сахара до желаемой степени готовности. Слить воду и выложить обратно в кастрюлю. Добавить немного нарезанных вяленых томатов, чуточку сухого чеснока, щепотку сухого овощного бульона (по желанию), хлопья чили и немного хорошего ОМ, всё перемешать. Закрыть крышкой и дать постоять минут 5.

Приятного аппетита!

Я подавала с лососем, приготовленным под грилем. Очень вкусно и для меня ново.
]]> Sat, 28 Feb 2009 16:21:16 GMT Xenia79 719041,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=719033 Подходит для малоуглеводного питания. Банальная свинина становится очень интересной на вкус.

Кармашки из свинины с начинкой из свежего сыра



4 свиных котлеты на косточке по 200 гр. каждая
1 необработанный лимон
1 пучёк шнитт-лука
200 гр. свежего сыра 40% жирности
соль, перец
растительное масло для жарки 2-3 ст. л.

Лимон помыть горячей водой, обсушить, снять почти всю цедру с него, выдавить сок. Мелко порезать шнитт лук. Смешать свежий сыр с луком, цедрой, соком лимона, посолить и поперчить его.
Острым ножом сделать кармашки в котлетах и наполнить их сырной начинкой. Заколоть разрез зубочисткой.
Обжарить на разогретом масле в общей сложности в течении 15 минут до золотистой корочки.
Подавать на стол и наслаждаться!

Приятного аппетита!

У меня был сыр 12% жирности, думаю, что из-за этого он расплавился и стал вытекать. Лимонный вкус начинки великолепно сочетается со свининой и очень её облагораживает.

Я подавала с капустным салатом, украшенным инжировым уксусом. Как это вкусно! Танюшка - спасибо за подарок.
]]> Sat, 28 Feb 2009 16:08:03 GMT Xenia79 719033,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=710217 Xenia79
Ксюша, поздравляю тебя с прошедшим днем влюбленных !
]]> Mon, 16 Feb 2009 08:34:38 GMT light225 710217,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=709733 Ксюшенька, девочки!
Поздравляю вас и ваших любимых с Днем Святого Валентина и всем желаю Большой, Светлой, Крепкой и Красивой ЛЮБВИ!!!
]]> Sun, 15 Feb 2009 07:16:31 GMT Фиалка2 709733,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=709309 Ксюша-с ПРАЗДНИКОМ ]]> Sat, 14 Feb 2009 10:18:28 GMT OLECKA 709309,5276 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic5276.html?view=findpost&p=709150 Ксюшик!
Давидика с днём рождения! Пусть растёт здоровым! Счастья ему!

А вас с Мишей с днём влюбленных! Счастья вам!
]]> Fri, 13 Feb 2009 22:18:50 GMT Зоя 709150,5276 at www.good-cook.ru