https://forum.good-cook.ru/topic4794.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 09 Apr 2007 08:16:12 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic4794.html?view=findpost&p=424370

Для него понадобится
400 гр кур.фарша
300 гр кур.печенки
4-5 больших луковиц
500 гр. куриной шкуры

Лук мелко изрубить.



2/3 лука обжарить до золотистого цвета в небольшом количестве подсолнечного масла. После того как лук будет готов лишнее масло лучше слить.



Остальной лук смешать с фаршем.Печенку целиком обжарить до полуготовности, остудить и порезать на небольшие кусочки.



Смешать фарш, жареный лук и печенку. Посолить.



Куриную шкуру очистить от жира и пленок. Разложить на доске вот таким образом.


На середину выложить готовый фарш и придать ему форму рулета



Закрыть рулет со всех сторон шкурой. Затем я посыпаю рулет специями ( я беру готовые для курицы).



Фольгу смазать подсолнечным маслом, переложить рулет и тщательно закрыть со всех сторон. Переложить на противень и выпекать минут 30. Затем раскрыть фольгу, полить рулет образовавшимся соком и поставить еще на минут 10 для образования румяной корочки.





Резать холодным. ]]> Mon, 09 Apr 2007 08:16:12 GMT JULIAR 424370,4794 at www.good-cook.ru