https://forum.good-cook.ru/topic468.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 09 Aug 2004 10:47:52 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=29223 Итак, ЛЕЧО.

Болгарский перец нарезать дольками, плотно уложить в стерильные банки емкостью 0,7-1 л, залить кипящим томатным соком, закрыть стерильными крышками и простерилизовать 30 мин. с момента закипания. Закатать.
Для сока помидоры провернуть через мясорубку, можно затем протереть по желанию через сито или мелкий дуршлаг, добавить 1 ст. ложку соли, 2 ст.ложки сахара (без горки) на 1 литр сока. Вскипятить.
Помидоры можно и не протирать.
Это рецепт моей мамы. Как видите, он совершенно простой. Лечо получается натуральным, очень похожее по вкусу на болгарское, которое раньше продавалось. В случае недостатка или отсутствия помидоров, можно перец заливать разведенной томатной пастой. Мы иногда так и делали, правда тогда паста была лучше, чем сейчас. Нынешняя вся продается с консервантом. И такая, думаю, не подойдет.
Пробуйте рецепт. Желаю успеха! ]]> Mon, 09 Aug 2004 10:47:51 GMT mina 29223,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=29152 mina Ну конечно пиши. Сейчас я перенесу темку в "Рецепты", чтобы она на виду была.
]]> Mon, 09 Aug 2004 06:54:53 GMT Janochka 29152,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=29139 Девочки! Есть у меня рецепт очень вкусного лечо. Очень похож на болгарский. И к тому же очень прост в приготовлении. Из ингредиентов лишь перец и помидоры. Желаете такой? ]]> Mon, 09 Aug 2004 06:43:54 GMT mina 29139,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22929 Vera
Natasha K
Я тоже то лечо часто вспоминаю, подливка и вправду хороша была, мне кажется секрет в том, что она была протерта через мелкое сито как-то по-особенному и уварена до определенной густоты - уже не сок, но еще не соус, ну и приправы,конечно ,делали свое дело. ]]> Fri, 30 Jul 2004 13:24:31 GMT Janochka 22929,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22928 ELena NY
Natasha K Ну не плачь. Оно очень похоже на то самое. Но у тебя точно настольгия. Я тута как-то купила венгерское в банке. Мой папа аж дрожал, а мне такая ерунда показалась.

]]> Fri, 30 Jul 2004 13:24:14 GMT Janochka 22928,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22927 Natasha K
(передумав падать в обморок и наливаясь обидой):
ELena NY, а-а-а!!! Непроверенную туфту подсовываешь?! Самопал инетный?! А я уже мечты себе намечтала про лечо из детства. У-у-у, коварная!
(уходит, горестно всхлипывая) ]]> Fri, 30 Jul 2004 13:23:50 GMT Janochka 22927,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22926 ELena NY
Natasha K Да ты чо? Я понятия не имею. Я только что нашла в инете. Сделай больше перцев. Кто тебе не дает?
А вообче я думаю, что именно такое количество помидор дает ту самую подливу, по которой у тебя настольгия
]]> Fri, 30 Jul 2004 13:23:15 GMT Janochka 22926,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22925 Natasha K
(готовясь упасть в обморок от счастья)
ELena NY, это оно?!!!!
А почему так много помидор на так мало перцев? И как резать остальную часть помидоров? ]]> Fri, 30 Jul 2004 13:22:53 GMT Janochka 22925,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22924 ELena NY
Продукты: 3 кг помидоров, 6 штук болгарского перца, 6-7 зубчиков чеснока, 1 ст. сахара, 1 ст. ложка соли. 1,5 кг помидоров нарезать соломкой и сложить в кастрюлю. Также нарезать 6 штук перца и чеснока. Варить 10 минут, после чего сложить остальную часть помидоров, сахар и соль. Варить 30 минут
]]> Fri, 30 Jul 2004 13:22:33 GMT Janochka 22924,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22922 Natasha K
Воспоминание детства: болгарское лечо в баночках. Там были довольно крупные куски перца в роскошной подливе. И, кажется, больше ничего не плавало. Вкуснота убойная. Вот такой бы рецептик... ]]> Fri, 30 Jul 2004 13:22:09 GMT Janochka 22922,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22921 ELena NY

ЛЕЧО ДОМАШНЕЕ

На 1/2 кг сладкого перца 1/2 кг помидоров, 2 моркови, 1 луковица, 3 - 5 горошин черного перца, 1 - 2 лавровых листа, 3 - 4 cт. ложки растительного масла, сахар, соль по вкусу. Сырую морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами. Спассеруйте в глубокой сковороде с маслом. Добавьте также мелко нарезанные перец и помидоры. Положите лавровый лист, перец и тушите до готовности.
]]> Fri, 30 Jul 2004 13:21:47 GMT Janochka 22921,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22912 Vikusha
Я знаю рецепт гивечи, что кажется, тоже самое...

1 баклажан, нарезать
3-4 балгарских перца, нарезать
3 средних морковки, натереть
1 среднюю луковицу, нарезать
Всё уложить слоями в сковороду. Добавить пол ст. растительного масла, пол. стакана том. соуса, пол ст. ложки соли, пол ст. ложки сахара.
Тушить, пока овощи не будут мягкими.
]]> Fri, 30 Jul 2004 12:59:32 GMT Janochka 22912,468 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic468.html?view=findpost&p=22910 Содержание:

Гивечи от Vikusha
Лечо домашнее от ELena NY
Лечо от ELena NY
Лечо от mina


Katerina
Девочки, купила сладкого красного перца. Кто знает рецепты лечо? Поделитесь! ]]> Fri, 30 Jul 2004 12:59:10 GMT Janochka 22910,468 at www.good-cook.ru