Действует, Лен, еще как. Но пока я стойко сражаюсь, правда не всегда успешно

wa3333 Валюшик с приездом! Рассказывай нам, как съездила, что интересного видела, хорошо отдохнула?

SeraFima

Это тоже не самый худший вариант. У меня маминой много слишком было для уничтожения в натуральном виде. А закрутки я не делаю никогда, не мое это. Вот и пускаю остатки на всякие пирожки и тортики.

Annuscha Спасибку принимаю. Рада за тебя и сынульку, а про мужа я помню, ты писала, что для него овощи без мяса - это не еда. Надо было ему мясца в тесто добавить. ]]> Mon, 18 Jun 2007 15:05:35 GMT elka34 442322,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442187 Оля, принимай спасибку за оладушки с кукурузой и зелёным лучком!!!!!! Очень вкусно получилось, по-летнему. Оладьи получились сочными и немного сладковатыми из-за кукурузы. Сынульке тоже понравились, а вот мужу похоже не очень ,пару штук всё же съел (дань за мои старания) . Ну и что мне и сынишке больше достанется!! ]]> Mon, 18 Jun 2007 10:28:41 GMT Annuscha 442187,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442162 Оль! вкуснатиЩЩа. Засмотрелаь на твой тортик с йогуртом и черешней. Жаль всю черешнб уже уничтожила без добавок, кушали ее родимую в натуральном виде.

И баранинка видно душистая получилась. ]]> Mon, 18 Jun 2007 09:46:20 GMT SeraFima 442162,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442105 elka34
Олюнь, привет!
Вкуснотища какая у тебя! Ягненок просто супер, да и остальное! ]]> Mon, 18 Jun 2007 04:45:36 GMT wa3333 442105,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442088 elka34
Ольчик, на тебя лень не действует!!! Опять вкусностей притащила кучу! ]]> Sun, 17 Jun 2007 22:08:16 GMT milovidova 442088,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442038 Очень нежная рыбная запеканка.

Запеканка из семги с креветками под сливочным соусом.



1 стебель лука-порея (белая часть), 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 500 г филе семги, 200 г очищенных креветок, по 150 мл молока и сливок, 2 ст.л. муки, лимонный сок, пучок укропа, 100 г тертого сыра, соль, перец, слив.масло.

Порей нарезать кольцами, залить подсоленным кипятком, оставить на 3 мин, затем воду слить.

Филе семги нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

Лук и чеснок мелко нарезать, слегка подрумянить на слив. масле, присыпать мукой, залить молоком и сливками и варить до загустения, добавить в соус нарезанный укроп и немного лимонного сока.

В форму для запекания выложить лук-порей, на него - семгу, потом - креветки. Все присолить, залить слив. соусом и посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 град. духовке 20-25 мин.


]]> Sun, 17 Jun 2007 17:11:57 GMT elka34 442038,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=442037 Львица

Мне тоже кажется, что это одно из самых вкусных сочетаний.

light225 Люсь, спасибо!

patricia

Спасибо. Бисквит совсем не сухой, а наоборот, т.к. крем достаточно влажный и хорошо пропитывает его. Просто фото я делала сразу после промазывания, боялась, что потом совсем темно будет. А на следующее утро, когда я хотела переснять его, уже оставалось меньше половины тортика. Вообще этот тортик по-летнему очень освежающий.

Сейчас покажу вам сырники, которые я делаю на завтрак, когда обычные сырники надоели. В привычное тесто для сырников я добавляю измельченные в блендере грецкие орехи с курагой и получается совсем новый вкус. На 500 г творога я беру по 80 г орехов и кураги.

]]> Sun, 17 Jun 2007 17:11:15 GMT elka34 442037,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441991 elka34
Классный тортик! Умница! А бисквит- не суховат? ]]> Sun, 17 Jun 2007 12:27:32 GMT patricia 441991,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441978 elka34 шикарный ягненок, изумительный торт . ]]> Sun, 17 Jun 2007 10:52:39 GMT light225 441978,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441849

Сочетание шоколад+апельсины я сильно ЛЮ. Да и сахара там немного совсем. Очень вкусно! А Саня любит чтобы фрукты были наверху, поэтому все что внизу уже не особо замечает ]]> Sat, 16 Jun 2007 06:19:43 GMT Львица 441849,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441834 Львица

Ребенок, слов нет, молодец, в еде толк знает . Но уж больно настойчиво он все требует, больше двух минут его требований я лично выдержать не могу , хочется побыстрее дать ему еды, чтобы он начал жевать и замолчал

Ой, а тортик рада, что вам понравился. Я чего-то думала, что твои выпечку с шоколадом не уважают. ]]> Fri, 15 Jun 2007 21:39:39 GMT elka34 441834,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441825 elka34
Оль, я бы тоже мяса такого просила бы Молодец ребенок - правильную еду просит!
Олечка, я со спасибой. Вернее спасибу я оставила на месте, а тут так сказать - эмоции
В честь нашего 17-летнего совместного проживания в законном браке (о как серьезно ) я сделала твой тортик. Утром сделала, а сейчас последний сиротливый кусочек дожидается своего часа. Очень вкусно и быстро! Спасибо! ]]> Fri, 15 Jun 2007 20:07:00 GMT Львица 441825,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441810 Так десерты с клубникой я вам уже показывала, а теперь пришло время черешни. Это очень легкий и освежающий торт, с приятным кремом на основе йогурта отлично подойдет для жарких летних дней.
Прошу прощения за качество фото, просто было уже темно, завтра попорбую переделать, если будет еще, что снимать

Лимонный торт с черешней



Корж: 5 яиц, 120 г сахара, 90 г муки, 60 г крахмала, 1 ч.л. разрыхлителя.
Крем: 400 г натурального йогурта, 400 г черешни, 500 мл сливок, 80 г сахара, 10 г желатина, 1 ст.л.. ванильного сахара, цедра 1 лимона, 2 ст.л.лимонного сока.
Украшение: 200 г черешни, миндальные лепестки.

Нагреть духовку до 180 град. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром и 3 ст.л. воды. Отдельно взбить белки. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, выложить к желткам вместе с белками и осторожно перемешать. Выложить в форму для выпекания, застеленную пергаментом и выпекать 30 мин. Бисквит вынуть из формы и разрезать пополам.

Каждую черешню разрезать пополам и удалить косточку. Добавить к черешне йогурт, лимонный сок, тертую лимонную цедру и сахар. желатин растворить в небольшом количестве горячей воды и смешать с кремом. Поставить на 20-30 мин. в холодильник до начала застывания.

Взбить сливки с ванильным сахаром, отложить 1/3, остальные соединить с йогуртовым кремом. Положить нижний корж на блюдо, поставить вокруг него бортик разъемной формы и выложить 2/3 крема, накрыть вторым коржом, распределить на нем остаток крема. Поставить торт на пару часов в холодильник.

Достать торт, снять бортик. Частью оставшихся сливок смазать края торта, посыпать миндальными лепестками. Оставшимися сливками вместе с черешней украсить верх торта.


]]> Fri, 15 Jun 2007 18:52:47 GMT elka34 441810,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441807 elka34
спасиб большой!
че-та после тяжкой рабочей недели мозг отказывается соображать, потому решила лучше лишний раз спросить.. ]]> Fri, 15 Jun 2007 18:22:02 GMT Svetlo 441807,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441805 Svetlo Да, конечно можно, в чем вопрос, он очень вкусный с клубникой будет!
]]> Fri, 15 Jun 2007 18:19:36 GMT elka34 441805,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441802 elka34
очень хочется приготовить сладкий омлет, у вас нашла с абрикосами, вопрос - а можно заменить клубникой?
а то вот клубника пропадает...
]]> Fri, 15 Jun 2007 18:14:49 GMT Svetlo 441802,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441784 Ой, девочки, прочитала, свой предыдущий пост и подумала, что как будто краткая сводка новостей ТАСС получилась, скупые сжатые строки. Просто у меня над головой стоял Тимофей и истерически требовал, чтобы я ему дала мяса, прямо сейчас и ни секундой позже. Вот так и получилось , извините, я на самом деле не такая!
А мясо он требовал то, которое я вам сейчас покажу. Это очень вкусный рецепт индийской кухни для приготовления молодой баранины (лучше ягненка), она получается безумно ароматной, очень нежной и хорошо сочетается с рисом, особенно басмати.

Ягненок в соусе из 10 индийских пряностей



1,5-2 кг ягнятины (это в среднем 2 лопатки, они мне больше всего нравятся в этом варианте, их нужно порубить на порционные куски), 125 г слив. масла, 3 средних мясистых помидора, раст. масло, соль.
Пряности: 3-4 коробочки кардамона, 1 ч.л. зерен кориандра, 1 ч.л. кумина, 1 ч.л. душистого перца горошком, 1 ч.л. бутонов гвоздики, 1 ч.л. семян пажитника (фенугрека), 7 зубчиков чеснока, 2 см свежего имбиря, 0,5 ч.л. куркумы, молотый чили по вкусу (я кладу буквально щепотку).

Положить на горячую сухую сковороду кардамон, кориандр, кумин, душистый перец, гвоздику и пажитник целиком. Обжаривать 3-4 мин. до потемнения. Переложить все в ступку и растолочь. Добавить в ступку 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, имбирь и куркуму и растереть все вместе. Помидоры мелко нарезать и вынуть из них семена.

Сливочное масло растопить на сковороде, снять белую пену, высыпать в масло пряности из ступки, дать закипеть, добавить помидоры и перец чили, снова дать закипеть, снять с огня и накрыть крышкой.

На другой сковороде разогреть раст. масло, выложить туда куски мяса и оставшийся чеснок (не чистить, прямо в кожуре, целиком). Обжарить на сильном огне около 5 мин. Переложить баранину на тарелку, в сковороду влить стакан горячей воды, дать закипеть и влить туда соус из пряностей с маслом, снова дать закипеть. Выложить в соус мясо, посолить и тушить его на небольшом огне, под крышкой до очень мягкого состояния (где-то 1,5-2 ч.)

]]> Fri, 15 Jun 2007 17:05:11 GMT elka34 441784,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441777 Львица

Насть, а мы ее с холодным айраном ели. Так вкусно, тающий сыр и холодный айран!

milovidova Лен, спасибо!

Судя по активности на форуме ты не одна такая

Zlatovlaska

О, значит все рецепты, которые хотела наконец-то попробуешь! А у нас она уже отходит.

Лелик Лариса, спасибо. В Одессе действительно очень любят вкусно поесть.

crimchanca Верочка, спасибо! Надеюсь, что оладушки всем понравятся!

Lomakina Молоко для оладий должно быть обычным, пресным. Напиши, когда сделаешь, понравились ли оладьи?
]]> Fri, 15 Jun 2007 15:20:22 GMT elka34 441777,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441774 elka34
Прочла твой рецептик изумительных оладиков. Завтра хочу своих порадовать новеньким блюдом. Подскажи, пожалуйста, молоко должно быть пресным или кислым?

]]> Fri, 15 Jun 2007 15:04:10 GMT Lomakina 441774,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441754 elka34
Оля, сколько вкуснятинки у тебя опять появилось! Очень понравилась молодая картошка с курочкой и овощами в сметанке - люблю такую еду. Пицца тоже изумительная, моя дочка только такую и ест - тесто, сыр и помидоры, и чтобы ничего "лишнего" . Вчера с ней зашли в пиццерию, как всегда, стандартный заказ - ей "Маргариту", мне - салат "Цезарь" . Оладушки, ачма - просто супер, очень и очень аппетитные фотки. Оладушки, наверное, сделаю на завтрак, как раз в холодильнике всё есть - спасибо, Ольчик, тебе за рецепт! ]]> Fri, 15 Jun 2007 13:57:17 GMT crimchanca 441754,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441636 elka34

Выше всяких похвал!! Выглядит обалденно, а уж на вкус - представляю....
Так хочется всё приготовить, что у тебя выставлено. Ага, а у нас клубничка стала появляться. Даешь клубнику в шампанском!!! (Это я себе)
]]> Fri, 15 Jun 2007 04:37:36 GMT Zlatovlaska 441636,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441354 elka34 Олечка!!! Обалдела от всего. Такие фоты с блюдами , такие рецептики.Просто заглядение. Да, кухня в Одессе не знает границ.
]]> Thu, 14 Jun 2007 11:35:23 GMT Лелик 441354,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441295 elka34
Оль, я зашла, и обалдела! Сколько же всего вкусного! Одно лучше другого!

Завидую белой завистью! ты так вкусно их описала, что я прям запах почувствовала.
]]> Wed, 13 Jun 2007 22:33:48 GMT milovidova 441295,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441282 elka34
Ольчик, удачной тебе субботы

А вот от твоей Ачмы я в глубоком обмороке Рецепт забрала, знаю что вкусно. А вот когда соображу это дело - не знаю! Наверное когда похоладает и захочется чего-то теплого, вкусного, одним словом - одесского! ]]> Wed, 13 Jun 2007 20:56:10 GMT Львица 441282,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441276 bonnichka

Что за вопрос, 100% и не только ачмой.
]]> Wed, 13 Jun 2007 20:22:15 GMT elka34 441276,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441270 А еще я сегодня делала блюдо, которое я очень люблю, но делаю редко из-за его трудоемкости

Плакаю,наверно Ачма ето очень вкусно,но мне ее не сообразить,во первыx у нас нет нормального сулгуни,во торыx на такой подвиг я врядле решусь)))xотя может по приезде в Одессу,загляну к тебе в гости,может угостишь?))) ]]> Wed, 13 Jun 2007 20:05:46 GMT bonnichka 441270,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441258 А еще я сегодня делала блюдо, которое я очень люблю, но делаю редко из-за его трудоемкости. По трудозатратам - это далеко не супчик из шпината, по калориям, к сожалению, тоже . Но как же это вкусно. Это грузинская ачма, причем делать ее не сложно, а просто трудоемко и нужно немного приноровиться с отвариванием листов из теста, но результат того стоит! Правда без хорошего выстоянного сулугуни (только домашнего, с рынка) она никогда не будет такой вкусной!

Ачма



600 г муки, 3 больших яйца, соль, 200 г растопленного слив. масла, 600-700 г сулугуни.

Муку перемешать с солью, вбить туда яйца и добавить чуть тепловатой воды около стакана или чуть больше, чтобы получилось тесто типа пельменного. Тесто нужно очень хорошо вымесить, классически его с силой бьют о стол минут 10, у меня же с этим прекрасно справляется комбайн. Затем оставить тесто отдохнуть где-то мин. на 20, потом разделить его на 5 равных шариков и шестой чуть больше этих пяти.

Сулугуни натереть на крупной терке, слив. масло растопить. Для сборки ачмы приготовить глубокий противень (не мельче 5 см), закипятить воду в большой широкой катрюле и оставить ее кипеть, поставить рядом кастрюлю с холодной водой и расстелить сухое полотенце.

Начинаем собирать: противень смазываем растопленным маслом. Раскатываем тонко первый корж - самый большой шарик, его нужно раскатать так, чтобы он полностью покрыл не только дно, но и бортики противня и немного свесился с них. Поливаем его растопленным маслом.
Раскатываем второй лист - в размер дна противня (нужно следить, чтобы края не были слишком толстыми, я их просто обрезаю ножницами), затем аккуратно берем раскатанный лист и опускаем его в кипяток на 1 мин (там его нужно расправить немного, он пойдет волнами), затем переносим его в холодную воду и потом на сухое полотенце, сверху промокаеми выкладываем в противень. Его тоже просто поливаем только растопленным маслом.
Третий лист - повторяем все как со 2-м, только после смазывания маслом, вырыпаем на него половину тертого сулугуни.
Четвертый лист - как 2-й и 3-й, на него наносим только масло.
Пятый лист - как 2-й, 3-й и 4-й, его смазываем маслом и высыпаем на него оставшийся сыр.
Шестой лист раскатываем и не отвариваем, а сырым кладем сверху всех и залепливаем края с краями самого первого листа. Острый нож смазываем маслом, нарезаем ачму на квадраты и поливаем оставшимся маслом.
Ставим в разогретую до 200 град. духовку на 25-30 мин.



P.S. Важно при сборке ачмы тщательно и равномерно распределять по листам растопленное масло, потому что они потом как бы готовятся в этом масле.
Вынимать листы из кипятка и переносить в холодную воду удобно, надев их на рукоятку длинной деревянной лопатки. Они, в принципе, совсем не хрупкие.

]]> Wed, 13 Jun 2007 18:38:37 GMT elka34 441258,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441256 На завтрак сегодня жарила оладушки с кукурузой, мы их любим, они такие плотненькие получаются и масла почти не пьют со сковородки.

Оладьи с кукурузой



200 г муки, 2 яйца, 1 ст.л. растопленного слив. масла, 150 мл молока, 200 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, соль, перец, раст. масло.

Муку перемешать с солью и перцем, влить молоко, добавить слив. масло и яйца. Перемешать, чтобы получилось довольно густое тесто.

Зеленый лук нарезать. Добавить в тесто лук и консервированную кукурузу. Разогреть раст. масло и поджарить оладьи, мы их едим со сметаной.

]]> Wed, 13 Jun 2007 18:38:06 GMT elka34 441256,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441255 silensya Оль, спасибо, я на твои тарелочки тоже всегда засматриваюсь

Львица Насть, это всегда приятно, когда встречи со старыми друзьями после долгого перерыва не разочаровывают, а радуют. А то и мы меняемся, и люди вокруг нас, а хочется ведь вернуться в ту точку, на которой вместе было интересно и весело. Вот у меня в субботу 10 лет окончания медицинского, пойду, многих не видела с самого выпуска.

m2602 Маш, судя потому как написано, получилось действительно вкусно! Спасибо за рецептик! Посмотреть бы еще на это

jalo

Оль, у нас помидоры есть очень вкусные, причем все дето до самой глубокой осени. Такие розовые, как ты написала, когда их ломаешь, они внешне как мякоть арбузная, будто сахаром присыпаны. Такую помидору с брынзой или малосольной скумбрийкой слопать - вот оно счастье ]]> Wed, 13 Jun 2007 18:37:09 GMT elka34 441255,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441165 elka34 Оля, пицца то какая!!!! Везёт вам, у вас хоть появляются хорошие помидоры, а я только раз в прошлом году за 10 лет наелась - знакомая из своего огорода привезла, такие тёмно розовые, в ладошку еле помещались, жопка вся потресканая. И одна мякоть. а к нам как раз гости приехали, и хорошо муж тётки сказал, что мясистые не любит, я такая рада была, сама их все и слопала(но один раз салат для мужа сделала, я добрая ) ]]> Wed, 13 Jun 2007 11:25:39 GMT jalo 441165,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441084 Ндя, затишье как перед бурей. Жара, отпуска, зимние закатки...., ну не до компа всем. Так как мне всё выше сказанное не грозит, то я накаклякаю мой очередной экпэрымент
ФАРШИРОВАННАЯ ЦВЕТНАЯ КАПУСТА
1 кочан цветной капусты
0,5 кг фарша
2 ст.л. майонеза
1 яйцо
соль
1 морковка
1 корень петрушки
1 кубик бульона
1 литр воды
специи по вкусу
кастрюля 20см в диаметре на 3 литра
миска или глубокая тарелка по размеру кочана

Предистория. фаршированную цв. капусту я случайно увидала на каком то кулинарном сайте и эта идея мне очень понравилась, НО я не люблю готовить многооперационные блюда ( типа капусту отварить, потом запечь, потом ещё чем то полить и снова запечь и т.д.) и предпочитаю всё вареное (для меня вареное мясо- самое вкусное). Капуста и пачка фарша были куплены в начале прошлой недели, но обстоятельства сложились так, что руки дошли ло них только в конце недели. За это время у меня устаканился в башке рецепт приготовления.

-кочан помыть и уложить в подходящей формы миску, вырезать аккуратно кочерыжку с частью ножек соцветий ( соцветия должны остаться большими пучками, а если срезать ножки коротко, то кочан рассыпется на маленькие соцветия) так чтобы кочан не потерял свою первоначальную форму
- фарш смешатьс майонезом и яйцом, посолить, добавить специи по вкусу несколько минут вымесить до однородной мягкой массы
-в образовавшуюся пустоту в кочане начинае напихивать фарш, стараясь чтобы побольше попало в сами соцветия и между ними. таким образом когда весь фарш закончится, то соцветия будут скреплены между собой фаршем
-теперь нужно проявить акробатические способности, чтобы положить в кастрюлю кочан фаршем вниз, капустой вверх. я перевернула всё сначала на обыкновенную тарелку из миски, потом с тарелки перевернула на крышку от кастрюли, надела кастрюлю на кочан на крышке и всё вместе ещё раз перевернула. в итоге мясо оказалось на дне кастрюли, а верхушка кочана была сверху
- закипятить литр воды, растворить кубик бульона, досолить до нормального вкуса( во время варки нужно попробовать бульон на соль и если нужно, то досолить- капуста заберёт часть соли из бульона)
-морковку и петрушку порезать на лапшу и выложить на капусту, залить бульоном так чтобы он покрыл только фарш, а верхушка с соцветиями остались непокрытыми ( дело в том что цветная капуста очень быстро варится, самые нежные соцветия находятся именно сверху и они отлично приготовятся от пара)
-теперь о времени: я готовила на минимальной мощности электроплиты чуть больше часа (капуста сварилась на очень мягкую и даже преобрела вкус бульона и мяса), но думаю что минут 40-50 вполне достаточно для газавой плиты. просто время будет зависить от личных вкусов хозяйки, если любят твёрдую капусту, то поварят поменьше, если мягкую- то подольше.

В итоге у меня получилась фаршированная цветная капуста в очень вкусном бульоне , поэтому мы ели её из глубоких тарелок вместе с бульоном и сметаной как первое блюдо, а второе не понадобилось. Два в одном .

Я наверно много накалякала, но хотелось чтобы было всё понятно. Блюдо готовить очень быстро и нехлопонно. Если возникнут какие то вопросы- с удовольствием отвечу.

]]> Wed, 13 Jun 2007 05:30:32 GMT m2602 441084,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441081 elka34

Ох, синенькие, моя слабость, да ещё и с помидорчиками...
А пицца с помидорчиками твоя - прелесть! А про малозатратный супчик я вообще не заикаюсь - мечта хозяйки! ]]> Wed, 13 Jun 2007 04:45:56 GMT Zlatovlaska 441081,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441077 elka34
Оль, супчик, картошечка, пицца-всё вкусно, красочно!
Очень аппетитно! ]]> Wed, 13 Jun 2007 02:28:45 GMT silensya 441077,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441061 Львица

Ага, Насть, особенно по трудозатратам!

m2602

Маш, да просто пиши и не спрашивай

Emerald Угощайся, Мариш

Девы как-то лениво тут у нас последние дни, никого нету, тихо. А я вот сегодня пиццу делала - "Маргариту", у нас наконец-то помидоры настоящие появились - мясистые, сладкие и ароматные, я с ними всегда "Маргариту" делаю, чтобы посторонних вкусов не было, только помидоры, моцарелла и базилик. Вкусно, но только с правильными помидорами.
Рецепт я думаю не нужен, все очень просто - тесто для пиццы тонко раскатываем, на него немного томатного соуса, потом правильные помидоры+ соль и сухой базилик, потом моцарелла толстыми ломтиками, сбрызгиваем все хорошим ОМ и в печку, а потом свежим базиликом посыпаем, ну все снова слюни потекли.
Мы с мужем любим вот такую, зажаренную



А дети наши такую, чтобы сыр только чуть-чуть размяк, поэтому я им корж пеку отдельно, а потом буквально на пару минут собранную пиццу в духовку ставлю

]]> Tue, 12 Jun 2007 21:02:03 GMT elka34 441061,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=441059 elka34 ммм... какая картошечка! даже кушать захотелось
]]> Tue, 12 Jun 2007 20:58:34 GMT Emerald 441059,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440915 Оля, а я на днях фаршированную цветную капусту готовила. Если дашь добро, то напишу рецепт (правда без фото). Эксперимент был вкусный. ]]> Tue, 12 Jun 2007 05:00:11 GMT m2602 440915,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440867 elka34
Олькин, суп унесла. Мечта, а не супчик! А то у меня тут шашлычно-грилевое объедание намечается завтра, а потом буду на легкие варианты переходить

]]> Mon, 11 Jun 2007 18:41:54 GMT Львица 440867,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440864 Оль пришла спасибк исказать за кексик с брынзой.С зеленым борьшиком пошло на ура.Да и просто очень,даже мне ,с моими больными руками)))У менаы был рецепт подобный ,но в твоем гораздо меньше масла ,за ето твои рецепты и лю,что жира и маёнеза мала))) ]]> Mon, 11 Jun 2007 18:03:08 GMT bonnichka 440864,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440861 elka34
ой оль, спасибо за быстрый ответ и за фото ]]> Mon, 11 Jun 2007 17:19:25 GMT кузьмич 440861,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440859 кузьмич

Это сушеная паприка (красный сладкий перец), она очень ароматная. Можешь вместо нее немного мелко нарезанного сладкого перца положить. Вот я тебе сфотала сухую паприку.


]]> Mon, 11 Jun 2007 17:15:59 GMT elka34 440859,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440849 elka34

оль, это опять я с глупым вопросом, что за лепестки паприки?(вот все вроде дома для супа есть, кроме этого)
]]> Mon, 11 Jun 2007 16:35:05 GMT кузьмич 440849,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440846 Так-с сегодня у нас супербыстрый и суперлегкий супчик из шпината. Главное купить для него хорошую моцареллу, в рассоле, она начинает немного плавиться и получается очень вкусно. Только фота мне моя не нравится , но уже как получилось.

Супербыстрый суп из шпината с моцареллой



2 луковицы, 2 больших пучка шпината, 1 шарик (125 г моцареллы), 50 г тертого пармезана, молотая паприка, сухие лепестки паприки, концентрат овощного бульона, ОМ.

Лук мелко порезать и слегка припустить на ОМ. Влить 1,2 л овощного бульона, паприку сухую и молотую и варить 5 мин. Добавить крупнонарезанный шпинат и варить еще 5 мин. Дать немного настояться под крышкой. При подаче в тарелку добавить нарезанную ломтиками моцареллу и тертый пармезан.

Ну и еще тушила молодую картошку с шампиньонами, куриным филе и овощами в сметанном соусе. Просто и вкусно!


]]> Mon, 11 Jun 2007 16:28:31 GMT elka34 440846,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440845 Annuscha

На здоровье, а так как фотика нету, то верю, что все было вкусно и красиво. И со стаканами идея хорошая!

Natusia

Хорошо, что часто заходишь, жалко, что не писала раньше.

Очень вкусная твоя спасибка! Вы, девчонки, прям синхронно клубничные тортики принесли, приятно . У тебя очень красивый получился, я так рада, что все оценили твои усилия1 А абстракция сейчас в моде, надо было сделать вид, что все так и задумано ]]> Mon, 11 Jun 2007 16:27:50 GMT elka34 440845,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440739 Здравствуй, Олечка!
С большим удовольствием часто захожу в твою темку, но пишу впервые. А "засветиться", так сказать , решила твоим "Клубничным тортом с лимонным кремом на основе шампанского".

Я его пекла в субботу сестре на д/р и сорвала кучу комплиментов. Даже особи мужского пола, которые равнодушны к сладкому, просили добавки. Я, правда, в начале расстроилась, потому что перед гостями торт восстал совсем не в таком виде, как на фото. Дело в том, что праздновали на природе, и после транспортировки все эти украшательные штучки просто-напросто съехали на одну сторону и вышел "полный абстракционизм" Но, не взирая на это, смели всё, да так, что я и разрез сфотографировать не успела.
Я тут расхвасталась, но, Оль, ты же понимаешь, что все похвалы я автоматически переадресовываю тебе. Так что спасибо тебе огромное за рецепт! ]]> Mon, 11 Jun 2007 08:01:41 GMT Natusia 440739,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440729 Принесла СПАСИБКУ большущую такую. А спасибка за тортик клубничный со сливочно-йогуртовым кремом. Ну ОЧЕНЬ вкусненький получился, только я делала без лимона (т.к. ягодка была кислинькая), в тесто добавила ванилина вместо лим. цедры, а в начинку не много водички.И ещё у меня осталось очень много крема и начинки и я выложила их в стаканы слоями ( снизу беленький крем,а сверху красный клубничный),и всё это дело в холодильник. А сейчас сижу НАСЛАЖДАЮСЬ!!!!! Извените, что без фото (нет цифров. фотика) ]]> Mon, 11 Jun 2007 07:14:32 GMT Annuscha 440729,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440658 Принесла вам закуску из баклажан, ее можно есть и горячей, и холодной. Когда она холодная я добавляю еще немного чеснока и зелени.

Закуска из баклажан с помидорами и моцареллой



2 баклажана, 2 зубчика чеснока, 1 морковка, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 5 помидор, 250 г моцареллы, 50 г тертого пармезана, сухой чеснок, базилик, соль, перец, ОМ, мука, панировочные сухари.

Баклажаны нарезать кружочками, посыпать сухим чесноком, посолить и поперчить. Муку смешать с панировочными сухарями и обвалять в ней баклажаны, разогреть ОМ и слегка обжарить баклажаны.

Чеснок, лук, морковку и сельдерей мелко нарезать и немного обжарить в ОМ. Помидоры нарезать ломтиками, добавить к овощам, посыпать сухим чесноком и базиликом, посолить и перемешать.

В форму для запекания выложить баклажаны, затем овощи с помидорами, затем моцареллу, нарезанную ломтиками, сверху все посыпать пармезаном. Запекать при 180 град. 20 мин.



А форум продолжает глючить, у меня не отмечаются темы прочитанными, в которых я уже была ]]> Sun, 10 Jun 2007 18:12:12 GMT elka34 440658,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440656 Львица

Ну и чем я кормить твоего Саньку буду, он же почти ничего не ест, отощает у меня совсем, а ему уже некуда

Настя, карри смесь, когда свежая пахнет именно пажитником, он основной составляющий в ней.

wa3333

Да, я тоже довольна!


]]> Sun, 10 Jun 2007 18:09:14 GMT elka34 440656,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440655 Львица

Настя, карри смесь, когда свежая пахнет именно пажитником, он основной составляющий в ней.

wa3333

Да, я тоже довольна! ]]> Sun, 10 Jun 2007 18:08:45 GMT elka34 440655,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440589 elka34

Оль, неплохой обмен Классная черешня
Салатик суперский, сейчас рецептик утащу
Спасибо тебе за пожелания! ]]> Sun, 10 Jun 2007 05:41:45 GMT wa3333 440589,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440559 elka34

Оль, спасибки Ты мне скажи, на что хоть примерно по вкусу похож этот пажитник? Чего дает? ]]> Sat, 09 Jun 2007 19:07:00 GMT Львица 440559,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440538 silensya Оленька, спасибо!

wa3333 Хороших вам шашлыков и спогодой пусть повезет!

Львица

В общем, если будет нужно, Настя, ты только скажи .

m2602 Маш, я уже перенесла.

А мы вчера детишек на выходные к бабушке забросили. В обмен на детей нам мама выдала вот такую черешню со своего дерева



Обедали сегодня в городе, в любимом турецком ресторане. А на ужин я делала Салат из морского коктейля от bonnichka

Только я брала больше помидор и меньше сладкого перца, добавляла сухой чеснок и обжаривала морепродукты на ОМ. Вкусный салат, даже мой муж, который не любитель морепродуктов, ел с удовольствием. Спасибо, Ксюша! ]]> Sat, 09 Jun 2007 18:35:29 GMT elka34 440538,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440344 elka34 Оль, скорее всего больше подойдёт к разделу блюда из овощей, но можно и так оставить .
]]> Sat, 09 Jun 2007 06:34:29 GMT m2602 440344,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440333 elka34
Оль, на той неделе в супер поприличней схожу - может и найду или уже просто в семенах посмотрю
Мдя, запеканка из кабачков - весЧЬ! ]]> Sat, 09 Jun 2007 05:36:17 GMT Львица 440333,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440322 elka34

Ну, своей сколько вырастет, остальное на рынке куплю
Если хорошая погода будет, в понедельник на шашлыки поедем, заодно и клубнику проверим
Оля, классная запеканочка! ]]> Sat, 09 Jun 2007 03:31:07 GMT wa3333 440322,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440316 elka34
Оля, очень у тебя душевно в теме, замечательные, вкусные блюда!
Запеканка-вкуснятина,очень аппетитная! ]]> Sat, 09 Jun 2007 01:42:50 GMT silensya 440316,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440277 Сегодня делала запеканку из кабачков, ее многие делают - предложу вам вариант, который любим мы (первый раз сегодня все вымеряла,до этого клала на глаз).

Запеканка из кабачков



3 молодых кабачка, сухой гранулированный чеснок, 200 г твердого сыра, 200 г постной ветчины, 150 - 200 г сметаны, 1 яйцо, пол-пучка укропа, сухой майоран, раст.масло, соль.

Кабачки порезать крузочками, ветчину - мелкими кубиками, сыр натереть, укроп - порубить. Сметану смешать с яйцом и сухим майораном.

Разогреть в глубой сковороде растительное масло и обжарить немного все кабачки сразу, обильно посыпать их сухим чесноком и посолить.

Форму для запекания смазать маслом, выложить вниз - ветчину, затем кабачки и укроп, посыпать все тертым сыром и залить сметанной заправкой. Запекать 20-30 мин. при 180 град.

]]> Fri, 08 Jun 2007 20:35:54 GMT elka34 440277,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440274 m2602

Ну по этому поводу Маш, конечно, не поспоришь. Слушай, я кстати эту омлетозапеканку в оглавлении темы в несладкую выпечку поставила и засомневалась, ты глянь может, там что-то более подходящее найдешь, я переставлю.

wa3333

Валюш, так у вас своя клубничка? Здорово!

Маня Лисички и мои самые любимые грибы!

А я вот впервые попробовала, очень понравилось, вчера еще раз делала.

Evita О

Ириш, я фоту видела, красивая такая свининка, сочненькая и вкусная. Рада, что вам понравилось. Спасибо, что нашла время занести спасибу, несмотря на букашечку твою маленькую

Львица

Хит-рецепт этой темы , на здоровьице. Насть, так что тебе пажитник нужен?
]]> Fri, 08 Jun 2007 20:34:44 GMT elka34 440274,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440180 elka34
Оль, я со спасибой, но без фоты. За оладушки из куриного филе! Вчера надо было что-то очень быстро соображать и я "сообразила" Очень ГУД! Спасиб! ]]> Fri, 08 Jun 2007 13:41:22 GMT Львица 440180,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440041 elka34
Оль, спасибо тебе за свининку с яблоками! Очень понравилось, фотку в спасибках поставила! Хорошие рецептики у тебя, соус такой вкусный! Спасибо еще раз!! ]]> Fri, 08 Jun 2007 10:14:35 GMT Evita 440041,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440022 elka34
увидела твой салат с руколой и клубникой - очень распростаренная комбинация!!! я его тоже поедала на свадьбе, где я на той неделе была, был такой салатик - рукола, полевой салат (такой мелкий салат, которы совсем молодым едят, целым растением чуть ли не с корешком, корешок отрывать надо...), шампиньоны пластинками - и к нему соус ягодный! то биш ягоды с уксусом и маслом спюрированные - тоже очень интересно! и красиво!
]]> Fri, 08 Jun 2007 09:23:12 GMT Маня 440022,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=440016 elka34
кузьмич
Зоя
у нас белые грибы есть, сушеные всегда и во многих магазинах, свежие - по сезону, но моя редиска их на дух не переносит!!!! как-то сушеные варила - так даже на кухню не заходил и вообще и грибов только лисихки признает, ну хоть что-то, я их тоже люблю ]]> Fri, 08 Jun 2007 09:11:32 GMT Маня 440016,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439969 elka34

Оленька, спасибо за пожелание!
Куриное филе с манго - как интересно! Наверняка вкусно получается ]]> Fri, 08 Jun 2007 04:55:40 GMT wa3333 439969,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439962

Оля, но ведь именно брынза и является болгарской изюминкой. . у нас сейчас жара наступила, а вернее духотища непродыхаемая, вот и не хочется нагружать желудок печёным.
]]> Fri, 08 Jun 2007 04:41:05 GMT m2602 439962,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439936 кузьмич

Тогда пусть терпит, ему же нравится то, что ты готовишь

m2602

Маш, что за вопрос, конечно можно. Ну и напридумывала же ты с болгарским кексом это чудо-блюдо роднит только брынза

Львица

В отделе пряностей в супере, причем украинского производства. Если у себя не найдешь, могу прислать тебе.

Еще один плюсик в совпадения. Может и мне окрошку на бернере резать начать?
]]> Thu, 07 Jun 2007 20:42:11 GMT elka34 439936,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439925 elka34
Оль, ты семена пажитника где берешь? Их в продуктах продают? Я манго люблю в любых видах
Про окрошку в ОиУ прочитала. Я тоже резать не ЛЮ. Обычно так делаю: нарезаю всю зелень, присаливаю и убираю миску в холодильник. А остальное: картошку, яйцо, редис нарезаю на бернере. И тоже в холодильник в миске. А огурцы на бернере уже прям в тарелку. Вот так и выкручиваюсь, но у тебя конечно едоков больше!
m2602
Какая у тебя омлетозапеканка Прям целый обед! ]]> Thu, 07 Jun 2007 19:31:00 GMT Львица 439925,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439909 Оля, можно к тебе в гости с вариациями на тему?
начиталась про болгарский кекс и так мне захотелось что-то овощное, но лёгкое и без муки. долго думала и сочинила блюдо

ОМЛЕТОЗАПЕКАНКА
3 картошки
1 цукини
1 морковка
150 г йогурта
150 г сметаны
3 яйца
125 г брынзы или сыра
1 куриная запеченая грудка(подойдут любые мясные или колбасные запасы, а можно и без мяса)
соль, чеснок, оливковое масло, специи по желанию
манка для обсыпки формы

(весь прикол блюда заключался в том, что я купила сегодня машинку для нарезки овощей и фруктов на спагетеобразную лапшу, но можно сделать проще...)
-нарезать картошку и цукини на тонкую длинную соломку, морковку потереть на крупной тёрке, всё посолить, почесночить и добавить ОМ ,перемешать и отставить в сторонку
-брынзу порезать кубиками , мясную часть порезать на кусочки желаемой формы
-сметану,йогурт и яйца взбить, массу посолить
- форму для выпечки смазать маслом и обсыпать манкой, снизу положить часть овощей ( чтобы брынза не пристала ко дну при выпечке), затем брынзу и мясо смешать с оставшимися овощами и доложить в форму, залить смесью из яиц и сметанойогурта
- выпекать около часа в духовке, я пекла в мультиварке 50 минут.
получается очень лёгкое и приятное блюдо, которое можно подать как самостоятельное блюдо или подойдёт как гарнир.
кстати можно самому добавить по желанию любую отсебятину.



]]> Thu, 07 Jun 2007 17:16:34 GMT m2602 439909,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439905 elka34
он не переживет!!!даже яйцо поджарить не может!!!читал бы по-русски, я бы его тоже приобщила бы. хотя нет, нечего ему на кухне делать-под ногами мешаться будет ]]> Thu, 07 Jun 2007 16:54:08 GMT кузьмич 439905,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439901 maray

Леночка, я уже поставила.

tsipal

Алл, приятного аппетита, надеюсь понравится!

кузьмич

Скажи мужу, что ты его тогда снимешь с довольствия
]]> Thu, 07 Jun 2007 16:49:19 GMT elka34 439901,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439864 Зоя
дааа, белых мне очень не хватает!!! ]]> Thu, 07 Jun 2007 15:24:49 GMT кузьмич 439864,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439863 elka34
и опять много всег вкусного!!!! мне скоро муж интернет отрежет , я весь день сижу и в экран пялюсь, а потом бегу в магазин и на кухню....
оль, спасибо за чудесные рецепты ]]> Thu, 07 Jun 2007 15:23:35 GMT кузьмич 439863,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439858 elka34
Оля, салат с клубничкой - самое оно!!! Буду сегодня на ужин готовить. Завтра доложусь.

]]> Thu, 07 Jun 2007 15:11:00 GMT tsipal 439858,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439846 Я очень люблю манго, причем практически в любом виде. Чатни из манго тоже всегда делаю сама, т.к. испробовав много вариантов нашла подходящий именно для меня набор индийских пряностей для этого чатни. Оно замечательно хранится в холодильнике (причем, чем дольше стоит, тем вкуснее становится) и отлично дополняет рис или даже самый обычный тост. Прелесть сегодняшнего блюда в том, что в нем сочетается сладковатое, мягкое и пряное манго из чатни и плотное и очень ароматное свежее. Готовится все очень быстро.

Куриное филе со свежим манго и манговым чатни



500 г куриного филе, 1 небольшое манго, 0,5 перца чили, 2-3 зубчика чеснока, пучок зеленого лука, соль, раст.масло, щепотка сахара, 1 ст.л. лимонного сока, 3-4 ст.л. мангового чатни.

Чатни: 2 -3 спелых мягких манго, 3 см свежего имбиря, 3 зубчика чеснока,по 1 ч.л. семян кумина, фенугрека (пажитника) и семян горчицы, совсем чуть-чуть корицы, соль, сахар, раст.масло.

Готовим чатни: имбирь и чеснок очистить и очень мелко порубить, пряные семена помолоть в ступке. Манго нарезать мелкими кубиками. Разогреть в сковороде раст. масло быстро обжарить имбирь, чеснок и пряности, выложить манго, посыпать сахаром и солью и варить на медленном огне до консистенции джема (если манго совсем не сочное, можно добавитьпару стол.ложек воды). Переложить в банку, хранить в холодильнике.

Куриное филе нарезать тонкими полосками, чеснок мелко нарезать, перец чили - соломкой. Перемешать куриное филе с чесноком, перцем и щепоткой сахара и оставить на 20-30 мин.

Зеленый лук порубить, манго почистить и порезать кубиками. Разогреть в сковороде (воке) растительное масло и быстро (не дольше 3-4 мин.), помешивая обжарить в нем мясо на сильном огне. Добавить 3-4 ст.л. мангового чатни, нарезанное свежее манго и зеленый лук и обжарить все вместе еще 2 мин., посолить, сбрызнуть лимонным соком. На гарнир хорошо подходит рис басмати.
]]> Thu, 07 Jun 2007 14:59:38 GMT elka34 439846,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439844 Зоя

Да, Нелик, тут ты права. У нас тут тоже не грибной край. Белые и лисички (мои любимые) только замороженные продаются, да и то не везде. А так полно шампиньонов, вешенок и сухих грибов, но это все не то. Белый гриб один положишь и аромат на весь дом.

А у нас тут судак не очень ценится, на повседневный стол его берут, на праздничный почти никогда.

Спасибо, Нельчик. Я бы тебя такой ухой накормила бы при встрече и не только ей.
Zlatovlaska

Во-во утямкать, ну, если ты клубничные утямкала, утямкивай другие, пока клубничка у вас не появится
Олюсик

Попробуй обязательно, именно с рукколой, очень вкусно!

maray Спасибо, Леночка

розмарин

Так пока свою не открыла, тащи свои интересные рецепты сюда.

wa3333 Валюш, желаю вам побольше солнышка, чтобы клубничка поспела. А тортик этот, действительно, очень и очень.

]]> Thu, 07 Jun 2007 14:57:31 GMT elka34 439844,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439707 elka34
Какие вкусняшки! ммм... Тортик сказка!

]]> Thu, 07 Jun 2007 12:07:24 GMT wa3333 439707,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439672 wa3333

Шутница!!! Мне ж можно . При весе 50 кг.

elka34

Вот этого я и боюсь.
Так бы давным давно была бы своя темка.
Тебе спасибо за интересные рецепты! Сочетание курочки с клубничкой давольно интересное!!! Я на Северном рынке купила Килийскую клубничку за 8 гривень. Очень сладкая и сочная! В этом году её мало будет Жара... без дождей...горит всё!

Зоя

Спасибо за комплимент. смотрю на твои шедевры и учусь .
А мусс действительно вкусный...
В сезон клубники, мы только его и готовим!

Олюсик
Спасибо!!! ]]> Thu, 07 Jun 2007 10:23:01 GMT розмарин 439672,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439671 elka34 Оля, тортик просто великолепен!!!! ]]> Thu, 07 Jun 2007 10:22:53 GMT maray 439671,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439640 elka34
Ух ты как интересно- Клубника и курица, выглядет очень аппетитно, на вкус надо будет попробывать(взяла на заметку) - спасибо!
Тортик точно воздушный- красота!!!

розмарин
Ленчик какая вкусняшка
Ой девчёнки , раздразнилися клубничкой ]]> Thu, 07 Jun 2007 08:52:03 GMT Олюсик 439640,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439622 elka34
Оль!

утямкать
Просто я уже утямкала все клубничные рецепты в голове, хочется их поскорее в жизнь претворить, нетерпячка у меня... а в продаже только дорогая клубничка, жду местной, т.к. речь идет не о трехстах граммах... да и рука у меня всегда берет много, помалу не получается.
А семья у меня и любит пресную пищу, а для себя любимой не всегда хочется готовить, правда, приучаю потихоньку, уже любят икру из синеньких, перец в льезоне... Когда появляются овощи на рынках в немеряном количестве - я оттягиваюсь... А пока есть многое, но очень дорогое.
]]> Thu, 07 Jun 2007 07:41:26 GMT Zlatovlaska 439622,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439608 розмарин
Лена, шикарное фото! И, видимо, мусс на нем тоже. ]]> Thu, 07 Jun 2007 06:57:18 GMT Зоя 439608,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439607

Но ведь белые грибы невозможно заменить ничем.
И судак тоже. Я такой вкусной рыбы больше нигде не ела. Все эти тилапии, морские языки и иже с ними это все не то.
ПОмню мама утром к 6 ездила за судачком, а потом мы его жарили и уху варили. Вот уж не помню на каком бульоне, это надо маман спросить, но вкусно было- мозги можно было отъесть.
Олькин, а у тебя именно такая и получилась, я уже третий день о ней мечтаю.
]]> Thu, 07 Jun 2007 06:56:05 GMT Зоя 439607,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439601 Zlatovlaska

Лен, ты же сама говорила, что у тебя в голове рецепт должен, я забыла твое емкое слово, ну в общем устаканиться. Вот я и даю тебе время

Так ты придай ей новых вкусовых оттенков - чесночок, зелень - сбегутся все соседи.

Спасибо, конечно, но это неполадки в работефорума виноваты, я же к вечеру еще чего-то наваяю, вот и спешу вчерашние тарелочки выставить.

light225

А у нас черешня уже тоже пошла, но и клубника еще есть.
]]> Thu, 07 Jun 2007 06:40:53 GMT elka34 439601,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439598 И еще вчера я пекла торт, который ем даже я. Он совсем не сладкий, а сочетание шоколадного крема с сочной апельсиновой начинкой и ароматом корицы просто восхитительно. Очень рекомендую.

Воздушный торт с шоколадным кремом и апельсинами



Коржи: 4 яйца, 100 г сахара, 100 г муки, 20 г крахмала, 1 ч.л.разрыхлителя, ваннильная эссенция (я делала коржи с сильным ванильным ароматом)

Начинка и крем: 600 г очищенных апельсиновых долек, 12 г желатина, 50 г апельсинового джема, 700 мл сливок 35%, 2 пакетика загустителя сливок, 2-3 ч.л. меда, 3 ст.л. какао-порошка, 0,5 ч.л. молотой корицы, 2 ст.л.сахара,тертый шоколад.

Для коржей взбить яйца с сахаром в плотную пену, просеять в смесь муку, крахмал и разрыхлитель. Выпекать 20 мин. при 180 град. Остудить и разрезать на 2 коржа.

Апельсиновые дольки хорошо очистить от пленок и перегородок, собрав при этом сок потом нарезать. Сок подогреть, растворить в нем желатин, подмешать апельсиновый джем и, если апельсины кислые - немного сахара. Заливкой полить нарезанные апельсины и перемешать.

В сливки добавить какао, корицу, мед, закрепитель, сахар (кому несладко - добавьте больше) и взбить.

Намазать на нижний корж вначале крем, на него выложить апельсиновую массу. Накрыть вторым коржом , все повторить. Сверху обмазать весь торт кремом и поставить в холодильник на 30 мин. Украсить тертым шоколадом.

]]> Thu, 07 Jun 2007 06:34:23 GMT elka34 439598,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439595 elka34
Оль! Я читать-то не успеваю, не то что готовить, вот это скорость у тебя, позавидуешь, а вкусненько как всё!
]]> Thu, 07 Jun 2007 06:28:49 GMT Zlatovlaska 439595,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439589 Я продолжаю разные эксперименты с клубникой. Вчера решила использовать ее в салате в качестве гарнира к куриным котлеткам. Решила, что еда это сугубо девчачья, положила этот салат только на свою тарелку, мужу и детям - огурчиков с помидорами. Так мой дорогой, увидел моютарелку и давай возмущаться: почему типа мне такого не даешь, все самое вкусное себе. Я ему положила салат, уверенная, что он его не съест, а он съел и еще добавки просил. Вот так то. Мне самой тоже очень понравилась клубника в качестве гарнира, она кисловатая и отлично оттеняет нежное куриное мясо.

Салат из клубники с рукколой



Пучок рукколы, 300 г клубники.
Заправка: 100 г клубники, 1 полная чайная ложка меда, 2- ст.л. ОМ, 1-2 ст.л. бальзамического уксуса, соль.

Для заправки клубнику размять в пюре, добавить все остальные ингредиенты и немного взбить
Клубнику для салата нарезать ломтиками. На тарелке разложить листья рукколы, сверху нарезанную клубнику и полить заправкой.



Ну а котлетки куриные обычные - фарш из куриного филе, жареного лука, пару ложек молока, хлеб, яйца и еще я добавила много зелени (петрушки и укропа)

]]> Thu, 07 Jun 2007 06:17:21 GMT elka34 439589,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439582 Оля, жалко, у тебя столько выпечки с клубникой, а у нас она уже кончилась, теперь черешня пошла .
Ждем вкусняшек . ]]> Thu, 07 Jun 2007 06:07:24 GMT light225 439582,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439581 розмарин

Спасибо Лена. Да я тоже некоторые рецепты вымерять начала, чтобы на форуме выложить

crimchanca

Верочка, но если у вас есть хорошее молоко (не длительного хранения), ведь творог легко самой сделать? Или с молоком тоже проблемы. А я именно посредственную клубнику на десерты пускаю, вкусную мы так съедаем

wa3333

Слушай, а когда же у вас клубника начинается?

]]> Thu, 07 Jun 2007 06:04:05 GMT elka34 439581,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439580 elka34
Олечка -умничка! Когда же у нас появится клубничка?!!!!!! А то я утону в море слёз, пролитых от желания приготовить и попробовать всё это! Осталось пару недель.. Не трави душу! Как же я её люблю!

А то..., конечно готовят, но только для себя и в Одессе, а я-то в Нижнем... приходится самой, а здесь пища более пресная, а я умираю за баклажаны, перцы, томаты и запах молодого чесночка на кухнях с настежь открытыми окнами и утренней морской прохладой.
]]> Thu, 07 Jun 2007 06:03:41 GMT Zlatovlaska 439580,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439536 Маня

Танюш, твой тортик этого заслуживает

elka34 Оля, мусс просто волшебный, сейчас рецептик сохраню. Дело только за клубникой Мяско такое вкуснющее!

розмарин Лена, твой десертик тоже симпатично смотрится, и наверняка он менее калорийный
]]> Wed, 06 Jun 2007 04:12:21 GMT wa3333 439536,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439531 elka34Оля, рецепт говядины утаскиваю, так вкусненько выглядит - будем готовить, точно! Замечательный рецепт, главное, что такие продукты всегда есть под рукой. Десерт - супер, только тут у нас ни творога нормального, ни клубники нет. Вот только и приходится, что на все твои творожные фотки облизываться.
Олечка, да я и не сомневаюсь, что Гуштнут это узбекский рецепт. Просто крымские татары очень долго жили в Узбекистане, поэтому не мудрено, что в их кухне появились узбекские блюда.
]]> Wed, 06 Jun 2007 03:52:34 GMT crimchanca 439531,4641 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4641.html?view=findpost&p=439519 розмарин
elka34
Ура!!! Получилось! Девочки, спасибо за наводки
]]> Wed, 06 Jun 2007 01:08:45 GMT tsipal 439519,4641 at www.good-cook.ru