Verochka, почему - не очень? Они сами себя так определяют - "латинос". Я несколько раз слышала от соучеников на английских курсах. Но если вы уверены, то я уточню. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:29:57 GMT Janochka 22119,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22118 Viki
Мда... бразильская, итальянская... Для меня это так далеко, как на Луне.
Мой сын очень любит банановые коктейли. Молоко, поллитра, 2 спелых банана, И можно, ничего не добавляя сразу в миксер. Иногда хочется туда подлить сока какого-нибудь. Вкусно и очень сытно.
А ещё моим мальчишкам очень нравятся круассаны из обычного слоёного теста с бананами. Они получаются очень нежными. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:29:25 GMT Janochka 22118,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22117 Elena W
Liza
Алина, в одном доме меня угощали конфетами, сделанными из этих больших и страшноватых бананов. Конфеты были очень и очень вкусными. Хозяйка была из Индии, сказала такие конфеты у них там очень популярны. На вкус их даже сложно описать, что-то среднее между мармеладом и помадкой. До сих пор залею, что не попросила рецепт. Но я попробую узнать. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:28:57 GMT Janochka 22117,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22116 Liza
Я все вижу в магазине эти огромные зеленые бананы, которые явно надо готовить, но понятия не имею, как это делать. А так интересно ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:28:33 GMT Janochka 22116,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22115 Vera
Наташа, бананы видела уже готовые, но были они не беби, а наоборот большие,возможно эти самые платано. Я точно не помню, но кажется что бананы были слегка подсолены.
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:28:18 GMT Janochka 22115,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22113 Verochka
Насколько я знаю для жарки используют зеленые бананы другого сорта - платано ( platano, по-испански, по-английски думаю также). Они действительно тверже и для еды в сыром виде не подходят. А беби-бананы -это как раз для еды.
Но мне все равно не очень нравится, хотя бананы, как и Shape люблю.

И название латиноамериканцев "латиносами" тоже как-то не очень, хотя понимаю что так короче... ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:28:01 GMT Janochka 22113,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22111 Natasha K
Другие - это плантанта или беби банана? ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:27:33 GMT Janochka 22111,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22110 Vera
Нас девочка из Камеруна угощала жареными без кляра бананами. Она сказала, что просто обжаривала их, но бананы использовала другие, не такие как мы обычно едим. Мне понравилось. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:27:14 GMT Janochka 22110,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22109 Natasha K
Да, теперь я уже представляю и вкус оладьев... А наши латиносы на курсах на какую-то вечеринку приносили жареные (без кляра) бананы. Так почему-то было неплохо. В общем, тоже - на любителя, но тверденькие, съедобные. Только я так и не нашла хозяина и не выяснила, что они с ними делали. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:26:58 GMT Janochka 22109,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22108 Shape
Natasha K
И оладьи тоже. Я молчала все, но пробовала один раз. Точно на любителя. Хотя бананы люблю.

Liza
Поделись каким-нибудь рецептиком из твоей любимой бразильской кухни, пожалуйста. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:26:36 GMT Janochka 22108,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22107 Natasha K
Попробовала я сегодня бананы в кляре зажарить. Бр-р-р... То есть, наверное - на любителя. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:26:17 GMT Janochka 22107,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22106 Natashe4ka
вoт вспoмнилa , пoтрясaюще пoрaзившее меня мoрoженнoе из бaнaнoв. Зaмoрoженные бaнaны ( ну естественнo без шкурки ) и зaмoрoженнaя мaлинa, oднoвременнo прoтирaются в прoцессoре, клянысъ думaлa тaм мoлoкo и кучa сaxaрa, нет всегo двa кoмпoнентa, oднo тoлъкo нo, угoщaтъся сaмим или гoстям нужнo срaзу пoсле пригoтoвления , инaче меняется теxтурa ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:25:54 GMT Janochka 22106,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22105 canada
А я часто делаю банановые оладушки. Размянаю вилкой пару бананов и добавляю в тесто для оладьев. Получаются очень нежные и ароматные оладушки. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:25:38 GMT Janochka 22105,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22104 LiR
Сегодня себе на завтрак перерубила в комбайне банан с яблоком, добавила немного корицы, воздушного риса и сливок. Получилось обьеденье.

]]> Thu, 29 Jul 2004 08:25:21 GMT Janochka 22104,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22103 Shape
NVG
Лучше без рук
А на самом деле все зависит от людей и настроения. Иногда такие шалости расшевеливают монотонную жизнь ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:24:57 GMT Janochka 22103,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22102 NVG
Shape а ты сама в такие игры играла? Что-то я себе плохо предствляю этот процесс : надо как - руками или чем-то помогать или еще как? ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:24:33 GMT Janochka 22102,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22101 Shape
NVG
В продолжение романтической темы можно развить тему эротическую. И не резать банан, а попробовать его сьесть в виде игры. ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:24:01 GMT Janochka 22101,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22100 NVG
Сейчас вспомнила рецепт, который видела по телевизору несколько лет назад. Его показывали как подходящий для романтического ужина. Но видимо последние несколько лет у меня не было этого самого "романтического ужина", то он остался так и не опробован. Но может быть кому-нибудь пригодиться.

РОМАНТИЧЕСКИЙ ДЕСЕРТ

Неочищенный банан надрезать по той стороне, где он как бы заворачиваеться. По разрезу его как бы немного раскрыть и тонкой струйкой влить немного коньяка. Поставить запекаться в горячую духовку так, чтобы он только прогрелся и пропитался вкусом коньяка. Перед подачей на стол порезать банан на средние кусочки прямо внутри шкурки, в таком виде и подавать.
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:23:39 GMT Janochka 22100,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22098 Natase4ka
хе хе хе, берете бaнaн -- чистите ,режите и нa oвсяную кaшу утрoм, a пoтoм бегoм-- бегoм нa рaбoту ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:23:17 GMT Janochka 22098,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22097 LiR
А у нас дома часто я делаю такие 2 блюда:
"Серебристый банан"
Берете банан разрезаете его вдоль на пополам, посыпаете сахором. Заворачиваете в фольгу каждую половинку и в духовку минут на 15-20 на сильный жар. Вкусно...

Или "Банановое счастье"
4 банана, масло или маргарин 80 г, 2 яйца, 1 ст. сахарного песка, 1,5 ст. блинной муки, сода, 100 г молока.
Бананы перемешать в кашу и смешать с маслом или маргарином, добавить 2 яйца и стакан песка - перемешать, потом добавить муку и соду, перемешать, влив молоко. Поставить на 30 мин. в духовку на 200-220 градусов.
А если заменить молоко сливками, то вкус пирога будет более воздушный. Верх можно украсить кружочками бананов.

]]> Thu, 29 Jul 2004 08:22:56 GMT Janochka 22097,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22096 NVG
Ой!!! Сколько рецептов, перечитала и уже все захотела перепробовать.
IREN
А вы все эти рецепты сами готовили? ПРосто очень хорошая подборка, не знаю с чего начать.
nikicat
спасибо за наводку пожарить бананы в кляре - заманчиво.
Little Elf
я думаю ваш рецепт очень приглянется сыну, любит он эти дела - морозить, оттаивать.
LILI
очень интересный рецепт, обязательно его как-нибудь исполню.
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:22:29 GMT Janochka 22096,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22095 LILI
Вот одна вкусная штучка с бананами, очень частый гость у нас. Нравиться всем и взрослым и детям.

Крем из сметаны с бананами.

Бананы спелые 2-3 шт.
Сматана-2 стакана(20%)
Сахар-1 стакан
Желатин 2-3 чайные ложки
Ванильный сахар-1/4 пачки (можно не добавлять)
Вода -1/2 стакана

Бананы размять и взбить миксером. Посуду с охлажденной сметаной ставят в холодную воду, взбивают до увеличения в объеме в 2 раза. Не переставая взбивать добавить сахар и ванилин, в конце взбитые бананы. Тонкой струйкой влить распущенный в горячей воде желатин.
Хорошо промешенную массу разлить в формы и охладить.
Можно вместо бананов добавить протертые свежие ягоды и плоды.
Очень вкусен как самостоятельный крем-суфле и можно использовать как прослойку в торты, потому-то на вкус и по консистенции напоминает суфле - птичье молоко.
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:22:10 GMT Janochka 22095,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22094 Little Elf
Не помню с какого сайта я взяла этот рецепт и сейчас его найти тоже не могу, но нам очень понравилась вот такая "штука"...

БАНАНОВОЕ ЭСКИМО

Бананы (не очень большие)
Шоколад
Молоко (совсем чуть-чуть)
Дробленые орехи.

Растопить шоколад с молоком, немного остудить. Думаю, что все уже догадались, что это глазурь. Каждый банан разрезать на 2 или 3 части. В каждую часть воткнуть палочку (чтобы было потом за что держать). Окунуть в растопленный шоколад, посыпать чуть-чуть орехами и в морозилку на 15 минут (главное, не забыть, что оно там лежит и вовремя переложить из морозилки в холодильник, а то придется грызть банановый лед, покрытый шоколадом ).
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:21:41 GMT Janochka 22094,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22093 nikicat
а я такой десерт делала:
сделать тесто из муки, молока, яиц, сахара, джрожжей и крахмала. дать подняться. бананы нарезать крупными кружочками. обмакнуть бананы в кляре и жарить в раскаленном фритюре., до золотистого цвета.
и еще один рецепт:
2 банана, 4 яйца, 3 столовые ложки молока,5 ч. ложек сахара, 1ч. ложка панировочных сухарей, 1 ч. ложка муки, корица, ложка ликера
очищенную мякоть банана разрезать вдоль на длинные ломтики. 2 ч. ложки сахарасмешать с корицей в небольшой емкости. у яиц отделить желтки от белков. растереть желтки с 3 ч. ложками сахара добела, а затем, разведя горячим молоком, добавив муку и ликер, тщательно перемешать. приготовленный яичный соус прогреть на водяной бане до загустения.
длинные ломтики бананов выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, запечь в горячей духовке до готовности.
запеченные бананы посыпать смесью из сахара и корицы. подать в горячем виде с соусом. (хотя и холодное очень вкусно) ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:21:06 GMT Janochka 22093,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22092 IREN
БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

Слив. масло 5 ст. ложек, сахарный песок 5 ст. ложек, яйца 2 шт., бананы спелые 4 шт., лимонный сок 1 ст. ложка, панировочные сухари 1 стакан, ананасовый сок 1 стакан, слив. масло или маргарин для запекания.

Взбить масло, сахар и желтки. Бананы очистить, радавить вилкой и, добавив лимонный сок, смешать (можно миксером) с ранее взбитыми желтками. Непрерывно помешивая (взбивая миксером) , добавить сок ананаса и панировочные сухари. Взбить белки с сахаром и осторожно добавить в общую массу. Поместить все в форму, смазанную маслом, поставить в разогретую духовку и запекать 30-40 минут при средней температуре.
Подавать в холодном или горячем виде.

КРЕМ БАНАНОВЫЙ

на 1 порцию: яйцо 1/2 шт., молоко 1/2 стакана, мякость банана 100 гр., цедра лимона 10 гр., изюм без косточек 15 гр., сахар 1/2 чайной ложки.

Яйцо взбивают и добавляют к нему подслащенное молоко, бананы, нарезанные тонкими кружочками, измельченную цедру лимона, изюм и варят смесь на водяной бане до загустения. Подавать охлажденным.

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ

В комбайн поместить 2 шарика мороженного, 2 банана, немного меда и 2 ст л йогурта. Залить ледяным молоком и взбивать до однородного состояния. Перелить в 4 стакана и добавить льда.

БАНАНОВЫЙ КОКТЕЙЛЬ С ЧЕРНИКОЙ

Очистить 6 спелых бананов, взбить с 350 г свежей черники и 900 мл молока. Охладить в холодильнике.

Банановый коктейль
На один банан – 1/3 литра молока
Снимите шкурку с одного банана, нарежьте его дольками, и взбейте с 1/3 литра молока. Перед тем, как подать этот коктейль, посыпьте сверху тертым шоколадом и корицей.

МОЛОЧНЫЙ КОКТЕЙЛЬ С БАНАНОМ И МАНГО

На 2 порции:
150 гр натурального йогурта
1 банан, очищенный и порезанный
1 спелый манго, очищенный и порезанный
4 ст л жидкого меда
350 мл свежего апельсинового сока
мускатный орех по вкусу

1. Положить все ингредиенты (кроме мускатного ореха) в блендер и взбить.

2. Разлить по высоким бокалам, немного посыпать мускатным орехом и сразу же подавать. Это один из самых здоровых завтраков. Со временем в молочные коктейли теряют все витамины, поэтому выпивать их нужно сразу же после приготовления.

БАНАНОВЫЙ ПИРОГ

200 г слив.масла или маргарина
1 1/4 ст коричневого сахара
2 яйца
2 больших созревших банана (или 3 средних)
2 ст муки
1 ч.л. порошка для выпечки
1 ч.л. экстракта ванили

- Нагреть духовку до 180С.
- Смешать слив.масло, сахар. Добавить поочередно яйца, добавить бананы, муку и порошок для выпечки+ваниль Все хорошо смешать.
Форму удлиненную смазать маслом, вылить смесь и выпекать 30-40 минут.

БАНАНОВЫЕ КЕКСЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

Просеять 350 гр муки с 1 1/2 ч л пекарского порошка. Добавить 100 гр сахара и 1/4 ст л соли. Растопить 115 гр масла и взбить с 2 яйцами и 300 мл молока. Соединить с 2 размятыми в пюре бананами, 80 гр растопленного белого шоколада и 40 гр грецких орехов. Переложить в формочки для кексов и запекать при 200 гр С/ в теч 20 мин.

БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЕ КЕКСЫ

На 12 штук.

200гр муки
2 ч ложки порошка для выпечки
1/2 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки корицы
3 ст ложки порошка какао
1 яйцо
175 гр сахара
0,1 л нейтрального раст масла
0,125 л пахты(кефир, йогурт)
3 спелых банана средней величины

200 гр шоколадной глазури(шоколада)

Муку просеять в миску и тщательно её перемешать с порошком для выпечки, содой, какао, корицей.
Яйцо взбить в просторной миске.
Добавить сахар, раст масло, пахту(кефир, йогурт).Всё хорошо перемешать.
Бананы очистить, размять их вилкой и добавить получившееся пюре в яичную массу, взбить её миксером.
В заключении добавить мучную смесь и аккуратно перемешать.
Духовку разогреть заранее до180 гр. Тесто разложить в формочки смазанные маслом и выпекать 20-25 мин. Готовность проверить деревянной палочкой. Остывшие кексы покрыть глазурью.

БАНАНОВЫЙ КЕКС

6 ст. ложек растопленного сливочного масла, 125 г сахара, 2 яйца, 0,5 ч. ложки ванили, 3 средних банана, 375 г муки, сода на кончике ножа и 1 ст. ложка уксуса, 0,5 ч. ложки соли, 200 г измельченных грецких орехов.

Нагреть духовку. Смазать форму для кекса маслом. Взбить миксером масло с сахаром. Вбить сюда же яйца и ваниль, чтобы получилась однородная масса. Добавить размятую мякоть бананов. В миске смешать муку, гашенную уксусом соду и соль. Добавить в эту смесь взбитую банановую массу и орехи. Все перемешать и выложить в форму. Выпекать в духовке около 1 часа, пока тесто не станет коричневым (готовность проверить спичкой). Перед подачей на стол охладить до комнатной температуры и нарезать

БАНАНОВЫЙ КЕКСИК

Растереть 55 гр масла и 140 гр сахара. Постепенно вбить 2 яйца и добавить 225 гр просеянной муки, щепотку соли и 2 размятых вилкой банана. Взять высокую форму для кекса и запекать при температуре 190 гр С в течение 25-30 мин до золотистого цвета.

БАНАНОВЫЙ КЕКС С ОРЕХАМИ

400 г бананы ( 2 больших или 3 средних)
100 г масла
200 мл сахар
2 яйца
400 мл мука
1 ч л разрыхлитель
1 ч л порошок корицы
100 мл дробленных грецких орехов

Глазурь

200 мл сахарной пудры
2 ст л лимонного сока
дробленные орехи

Растереть в пюре бананы
Взбить яйца с маслом..
Непрерывно взбивая добавить по одному яйца
Добавить все сухие ингридиенты и орехи
Все тщательно перемешать
Смазать маслом форму , посыпать сухарями ( форма примерно на 1. 5 литра)
Вылить в форму тесто и выпекать около часа при 175 С
Остудить кекс в форме...
Приготовить глазурь, смешав сахарную пудру с лимонным соком.
Смазать верх кекса глазурью и посыпать орехами ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:20:35 GMT Janochka 22092,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22091 Angela
Это коричневый сахар. У нас он очень давно продаётся. Наверняка и у вас есть в хорошо снабжаемых магазинах. Одно скажу, его на воздухе долго держать нельзя, слишком быстро влагу впитывает. В закрытой посудине и в сухости.
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:18:56 GMT Janochka 22091,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22089 NVG
Angela
вот-вот примерно такое блюдо и мы делаем, только соуса не было, теперь будет с соусом. Только что это за фаринский сахар - не знаю?

Ох, скольких же мы продуктов лишены!!!

]]> Thu, 29 Jul 2004 08:18:40 GMT Janochka 22089,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22088 Angela
По поводу мороженого и бананов. У нас в почёте вот такое блюдо.
Берём фаринский сахар и сливки. Сливки должны быть 35%, но я иногда беру 10%. Соединяем сливки и сахар, пропорции примерно 200 мл. сливок и полстакана сахара. Стави на огонь. Варится обалденный сиропчик. Регулировать густоту сиропа можно количеством сахара. Бананы тем временем режем на дольки, обжариваем в сливочном (!) масле и посыпаем корицей, если она по душе. На блюдо выкладываем пару шариков мороженого, добавляем бананы с корицей и заливаем (не полностью, конечно) горячим (!) сиропом всю эту вкуснятину. Нам нравится!
]]> Thu, 29 Jul 2004 08:18:24 GMT Janochka 22088,454 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic454.html?view=findpost&p=22087 Содержание:

Бананы жареные в кокосе от NVG
Коктейль с бананами от NVG
Мороженое с бананами и сиропом от Angela
Банановый пудинг от IREN
Крем банановый от IREN
Банановый коктейль от IREN
Банановый коктейль с черникой от IREN
Молочный коктейль с бананом и манго от IREN
Банановый пирог от IREN
Банановые кексы с грецкими орехами от IREN
Бананово-шоколадные кексы от IREN
Банановый кекс от IREN
Банановый кексик от IREN
Банановый кекс с орехами от IREN
Бананы в кляре от nikicat
Бананы запеченные от nikicat
Банановое эскимо от Little Elf
Крем из сметаны с бананами от LILI
"Серебристый банан" от LiR
"Банановое счастье" от LiR
Каша с бананом от Natase4ka
Романтический десерт от NVG
Завтрак из банана от LiR
Банановые оладушки от canada
Мороженное из бананов от Natashe4ka
Банановый коктейль от Viki


NVG
Девочки в теме про хозяйство навели меня на мысль поделиться рецептами с бананами. Давайте расскажем друг другу что мы делаем с ними.
Начну первая. Вот у меня сын очень обожает бананы, а еще если с ними что-нибудь сотворить. Дома мы любим их жарить в кокосой стружке. А если подать их еще с мороженным, так ваще десерт обалденный.
Еще ценю коктель с бананами. В блендер запустить нежирный кефир, банан, апельсиновый сок, сахарочку по вкусу. Готова пить каждый день по нескольку раз.

Поделитесь, пожалуйста!!!! ]]> Thu, 29 Jul 2004 08:18:07 GMT Janochka 22087,454 at www.good-cook.ru