https://forum.good-cook.ru/topic4420.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 23 Apr 2012 20:54:57 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=1106216 Купаты, жареные на сковороде

1. Покупаем купаты-полуфабрикат:


2. На разогретую сухую сковороду (средне-горячая, на TEFAL степень нагрева: красный круг стал сплошным) выкладываем купаты:


3. Жарим с одной стороны на 3/4 мощности до золотисто-коричневого цвета, под крышкой (минут 15-20), жир постепенно вытапливается:


4. Переворачиваем и жарим вторую сторону (так же под крышкой, минут 15-20):


5. Выключаем конфорку и держим под крышкой минут 15-20.
В промежутках готовим гарнир, например, зеленый салат (смесь руккола+корн+мангольд+обычный листовой) с огурцом, пекинской капустой и яйцами, заправляем смесью горчицы с зернами и лимонного сока.

6. Подаем с гарниром:
зеленый салат


или теплым салатом с цуккини, шампиньонами и болгарским перцем



Приятного аппетита! ]]> Mon, 23 Apr 2012 20:54:57 GMT Марусечка 1106216,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=1042233 Тушеная капуста с сардельками и шампиньонами

]]> Mon, 21 Feb 2011 08:02:56 GMT ais20 1042233,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=964082

Сосиски с жаренными помидорами

несколько сосисок;
растительное масло;
спелые и сочные помидоры;
душистая горчица в зернышках.
Каждую сосиску разрежем на четыре части вдоль и смажем зернистой горчицей. Помидоры нарежем восьмушками.
Растительное масло разогреем на сковороде, затем выложим на нее сосиски, и, помешивая, поджарим их до появления аппетитного румянца. Затем добавим на сковороду помидоры и, помешивая их вместе с сосисками, дождемся появления сока.
]]> Fri, 25 Jun 2010 19:41:17 GMT jurla 964082,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=960966 Приготовьте и попробуйте (любимые мной!) купаты
Очищенные, промытые кишки предварительно замочить.
Мясо с луком пропустить через мясорубку. Шпик нарезать мелкими кубиками или пропустить через мясорубку с крупной решёткой. Добавить толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец. Фарш хорошо вымесить, наполнить кишки, перевязать концы и согнуть колбаски подковой.
Купаты нанизать на вертел и жарить над раскаленными углями.
Можно пожарить купаты на сковороде, на разогретом жире.
К купатам подают соус ткемали, лук, нарезанный кольцами и свежую зелень. Ингредиенты:
свинина 300 г
шпик (шпиг, шпек) 26 г
лук репчатый 30 г
чеснок 3 г
гранат 20 г
перец чёрный по вкусу
корица по вкусу
гвоздика по вкусу
соль по вкусу
зелень петрушки 10 г
соус ткемали по вкусу



…или вот еще - Купаты по-грузински
Сделать фарш из мяса с луком, добавить молотый перец, толченый стручковый перец, чеснок, соль, молотые корицу и гвоздику, яйцо и перемешать. Затем положить зерна граната, еще раз тщательно перемешать, не повредив при этом зерен.
Скатать из полученной массы тонкие колбаски и обжарить на сковороде в образовавшемся жире.
Подавать, украсив кольцами лука и полив гранатовым соком.
[u][/u][u] ]]> Thu, 17 Jun 2010 21:00:16 GMT migwolf 960966,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=923020 МОЛОДАЯ КАПУСТА ТУШЕНАЯ С БЕКОНОМ




РЕЦЕПТ -ТУТ ]]> Sun, 14 Mar 2010 16:33:14 GMT Станислава 923020,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=878687 смотрите, интересную темку прочитала)- http://www.ionia.com.ua/rus/blog
пишут что в Германии новый вид сосисок прилумали- с кофеином!))) ]]> Wed, 16 Dec 2009 09:59:23 GMT marisha27 878687,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=876961 Ой я и без рецептов могу все это съесть) У Кампомоса очень вкусные мясные изделия - главное пишут сколько % мяса содержится! ]]> Sun, 13 Dec 2009 12:15:39 GMT shakira 876961,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=876713 А вы знаете какие нибудь рецепты из мясных продуктов?! Имееться ввиду колбасы, сосиски!))
Интересно, что можно приготовить из таких банальных продуктов! Толькоо чур интересные рецепты! ]]> Sat, 12 Dec 2009 19:44:03 GMT tatydora 876713,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=748585 light225
]]> Sun, 19 Apr 2009 21:06:38 GMT eva 748585,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=748169 eva
Ева, большое спасибо за проделаную работу по сбору полезных ссылок . ]]> Sun, 19 Apr 2009 04:59:00 GMT light225 748169,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=747916 Вот ещё несколько затереных рецептов форума.

Гороховый суп с сосисками от Jazzinitup
Сосисочки во фраке от Иннеса
Берлинские карри-сосиски от Маня
КОЛБАСНОЕ КОЛЬЦО С НАЧИНКОЙ - GEFÜLLTER WURSTRING от jalo
Курица фаршированная колбасками user posted image от Jazzinitup

Тушеная капуста с сардельками от Color
Суп-солянка с сарделькой от Тунечка
картофель с сосисками и фасолью от Lyulyu
Паштет с куриным и утиным мясом с колбасками от Зои

Ризотто с острыми колбасками от Зои
Сосиски с брокколи от Зои
Овощной суп с колбасками и чечевицей от Зои

Сосиски с брокколи и стручковой фасолью от Зои
Сосиски, запеченные с помидорами по мотивам от Джейми Оливера от Вalерия
овощной пирог с колбасой от Вalерия
]]> Sat, 18 Apr 2009 15:29:46 GMT eva 747916,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=747660 Феофания
Да какой рецепт? Берёшь сосиску и заворачиваешь в слоёное тесто (хочешь как "круассон", хочешь "полосочкой"). Кончики могут торчать. Смазываешь яйцом, посыпаешь кунжутом (или чем хочешь) и запекаешь. Если будете есть горячими, то можно на соску положить кусочек тоненький сыра) ]]> Fri, 17 Apr 2009 23:57:34 GMT innok 747660,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=747280 Гуляш из сосисок от Шулы Модан
Жаркое с сосисками от Шулы Модан

]]> Fri, 17 Apr 2009 13:17:50 GMT eva 747280,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=747201 можно рецептик вышеуказанного блюда? ]]> Fri, 17 Apr 2009 11:28:37 GMT Феофания 747201,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=741260 Какие Вы все фантазерки ! А я знаю одно только блюдо -
сосиски в слоенном тесте. ]]> Sun, 05 Apr 2009 20:23:34 GMT Gveret 741260,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=741241 Мясо по креольски
(с сосисками!)

600 г мяса, 30г сливочного масла, 4 сосики, 1 сладкий перец, 300 г густых сливок, 100 г лука, маслины, 50г маринованных огурчиков, соль, перец.

Свинину порезать на толстые и короткие ломтики, сосиски порезать кубиками. Обжарить мясо и сосиски в сливочном масле, добавить соль. перец, специи, сливки, маслины, огурчики. Тушить, по необходимости добавляя бульон или сливки. Перед подачей можно добавить зелень.

Сосиски можно использовать обычные, а можно копченые. Попробуйте, очень вкусное блюдо. ]]> Sun, 05 Apr 2009 19:19:07 GMT Феофания 741241,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=674925 Зоя Неллик, это не я... я только идейку нашла на каком-то вьетнамском сайте...
]]> Fri, 12 Dec 2008 00:31:34 GMT Emerald 674925,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=674919 Мариша, ну рукодельница! ]]> Fri, 12 Dec 2008 00:24:21 GMT Зоя 674919,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=674903 Нашла вот такую интересную идейку... думаю, многим она понравится как и сердечная яичница

Цветок из сосиски с яичницей

Разрежьте вдоль сосиску, подложите по бокам палочки и надрежьте две половинки (не до конца)



Скрепите зубочисткой...



Разбейте в дырочку яйцо, чуть посолите... Ну и пожарьте

]]> Thu, 11 Dec 2008 23:41:35 GMT Emerald 674903,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=674258 Извините, но не могу прикрепить фото

Купаты - это свинные колбаски, предназначенные в основном для жарки на гриле. Состоят из рубленного свинного мяса, чеснока, специй в тонкой натуральной оболочке. Вообщем примерно так
]]> Thu, 11 Dec 2008 05:14:06 GMT Wivanna 674258,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=674005 Wivanna
а как купаты выглядят? ]]> Wed, 10 Dec 2008 19:20:48 GMT Нигуля 674005,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=673194 Купаты, сосиски и прочие продолговатости, приготовление купатов, сосисок, сарделек


Здравствуйте Всем! Хотелось бы предложить тему о применении сосисок, купатов и т.д. в быстрых и интересных рецептах. Если есть желающие можем продолжить тему

Мой рецепт: ФАСОЛЬ С КУПАТАМИ

1 упаковка купатов;
1 банка белой фасоли;
растительное масло для жарки;
1 луковица;
4 зуб. чеснока;
приправы по вкусу (хмели-сунели)
зелень петрушки или кинзы.

Порезать колбаски на кусочки.
Разогреть в глубокой сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжаривать колбаски в течение 5 минут, затем влить немного бульона или воды тушить до готовности (примерно 50-60мл).
Нарезать лук полукольцами, а чеснок пластинками.
Разогреть в другой сковороде 2 ст. ложки растительного масла, обжарить лук и чеснок вместе с сухими приправами.
Добавить фасоль, соус, оставшийся от колбасок, зелень, посолить и поперчить.
Готовить на медленном огне 10 минут.
Добавить колбаски, оставшуюся жидкость и тушить на медленном огне еще 10 минут. ]]> Tue, 09 Dec 2008 19:01:16 GMT Wivanna 673194,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=608067 Это пояснения:

А это для осьминожек:


Приятного апптетита вам и вашим детишкам!
]]> Sat, 26 Jul 2008 16:52:43 GMT кенга 608067,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=608066 А вот как можно подать сосиски детишкам:

Все очень просто- надо в очищенные сосиски от кожуры и порезанные на кусочки воткнуть сухие спагеттины! И потом сварить в большом кол-ве воды до готовности. Детям нравится!
А если тонкие спагетти воткнуть в бок сосиски, то получится осьминожка! ]]> Sat, 26 Jul 2008 16:39:30 GMT кенга 608066,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=598701 Когда-то, ещё в институте, девочки, которые жили в общежитии, научили меня одному очень вкусному блюду. Фото нет, так как давно его не делала, но рецепт дам, а называется пусть:

СОСИСКИ ПО-ЛЕВОБЕРЕЖНОМУ

Из всех ингредиентов кол-во указывается только для капусты - 1 небольшой кочан.
Нашинковать капусту, промыть, но не обсушивать.
Растопить масло в глубокой сковородке. Добавить туда нарезанные кружочками сосиски, поджарить с двух сторон. Добавить рис, перемешать, чтобы рис изменил цвет. Добавить капусту (та вода, которая осталась на листьях + капустный сок = жидкость для варки риса), добавить тёртой морковки, ещё пару кусочков масла, есло боитесь, что воды мало - чуток кипятка (я не делаю), соль (побольше) и перец. Перемешать , закрыть крышкой и готовить на слабом огне минут 30-35. Запаааааааах ]]> Wed, 02 Jul 2008 16:45:59 GMT innok 598701,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=598688 Сосиски, запеченные с помидорами

]]> Wed, 02 Jul 2008 16:17:25 GMT Вalерия 598688,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=549666 А ну-ка подниму темку

"СТРЕКОЗА ИЗ СОСИСКИ"

]]> Tue, 01 Apr 2008 22:43:36 GMT Emerald 549666,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=401025 Яйца по-шотландски



Для рецепта Вам потребуются:
свиные сосиски (сосисочный фарш) - 450г, яйца - 7 шт.,лук репчатый - 1 шт.,шалфей или приправа для свинины - 1 ч.л.,кумин - 1 ч.л.,вода - 1 ч.л.,мука и сухари.

Яйца отварить и почистить. Сосисочный фарш смешать с резаным луком и специями и полученной смесью намазать к поверхность каждого яйца. Потом обвалять каждую "котлетку" в муке и обжаривать в большой количестве масла. Можно сделать блюдо в духовке, тогда масла уйдет меньше, и процесс приготовления займет всего 20 минут
Источник: Gotovim.ru
***
Я жарила в духовке.


Бигос по-домашнему



"Обжариваю на раст.масле нарезанный кубиками лук и морковку, натертую на крупной терке.
Добавляю нарезанный кубиками помидор и болгарский перец (в сковороду добавляем 1 ст.ложку томатной пасты).
Затем кладу туда нарезанные кружочками сосисочки, обжариваю.
Наконец-то кладем туда тонко нарезанную капусту.
Солим, перчим, лаврушку туда же. И все это тушим до готовности. В самом конце добавляем мелко нарезанный зубчик чеснока и убираем сковородку с плиты. "

Источник:Emerald

Мой комент:Брала по 200г репчатого лука, моркови, красного болгарского перца, сосисок, помидор, полкочана капусты(1 кг), и по трети пучка укропа и петрушки. Первый раз делала с сосисками, всю жизнь с картошкой делала. Вот спасибо Марине Emerald, научила. ]]> Thu, 04 Jan 2007 21:28:33 GMT June 401025,4420 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4420.html?view=findpost&p=401022 Содержание:

Яйца по-шотландски от June
Бигос по-домашнему от June
Ссылка на "Стрекоза из сосиски" от Emerald
Ссылка на "Сосиски, запеченные с помидорами" от Вalерия
Сосиски по-Левобережному от innok
Сосиски для детишек от кенга
Фасоль с купатами от Wivanna
Цветок из сосиски с яичницей от Emerald
Мясо по-креольски (с сосисками) от Феофания
Ссылка на "Гуляш из сосисок от Шулы Модан" от eva
Ссылка на "Жаркое с сосисками от Шулы Модан" от eva
Сосиски в слоенном тесте от innok
Ссылки на 15 рецептов с сосисками с нашего форума от eva
Ссылка на "Холодная солянка с овощами" от Emerald
Ссылка на "Кабачки в беконе" от Emerald
Ссылка на "Молодую капусту с беконом и яйцом" от Emerald
"Бигос по- домашнему" от Emerald
Патиссоны, фаршированные томатами и сосисками от xamsa
Патиссоны "Новый свет" от xamsa
Молодая капуста тушеная с беконом от Станислава
Купаты от migwolf
Купаты по-грузински от migwolf
Сосиски с жаренными помидорами от jurla
Тушеная капуста с сардельками и шампиньонами от ais20
Купаты, жареные на сковороде с двумя гарнирами от Марусечка ]]> Thu, 04 Jan 2007 21:22:05 GMT June 401022,4420 at www.good-cook.ru