https://forum.good-cook.ru/topic4331.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sun, 10 Dec 2006 18:21:21 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic4331.html?view=findpost&p=394425
Когда сусло хорошо побродит, его следует вновь процедить и разлить по бутылкам, в каждую из которых положить по нескольку изюминок. Бутылки хорошо укупорить и поставить в холодильник. Через трое суток квас готов.

Все вопросы и комментарии можно оставить в теме Квас, ТУТ
Модератор
]]> Sun, 10 Dec 2006 18:21:21 GMT леночек 394425,4331 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic4331.html?view=findpost&p=394422 Квас домашний


500 г ржаных сухарей (лучше из Бородинского хлеба)
40 г дрожжей (можно купить на рынке сухой хмель или использовать магазинные, а можно и то и другое )
200 г сахарного песка
горсть изюма
4 л воды
по желанию:
2-10 побегов свежей мяты
3-4 листочка черной смородины

Хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовке до образования темно-коричневого цвета.

Сухари залить кипятком и дать настояться в тепле 3-4 часа.

Сусло процедить через несколько слоев марли, добавить в него сахар, разведенные в стакане сусла дрожжи,

мяту, листья смородины и, накрыв посуду тканью, дать квасу настояться в теплом месте 10-12 ч.

]]> Sun, 10 Dec 2006 18:14:26 GMT леночек 394422,4331 at www.good-cook.ru