Натусь, я просто никогда не делала соус с перцем, потому ничего и не могла добавить. А когда прочитала,что он у тебя в тепле несколько дней стоит, то решила рассказать как делаю я.Чесно я даже и не представляю, что может получится из кефира с перрцем,которые несколько дней в тепле стоят
Думаю они смогли бы прореагировать и в холодильнике за несколько дней.Но это только мои предположения, поточнее только Верочка скажет.
edlen Ксюня, урааааа! Ай молодца! Ну с почином тебя. Теперь не отвертишься. Ждемс рецептов с фото!!!
И еще хочу девоньки поделиться приятностью. ПОНРАВИЛОСЬ мужу, мое мяско с каштанами. Сказал--Вкусно, Действительно вкусно хоть и по-тунисски Я ж когда готовила, прям сапером на минном поле ,себя ощущала. Сегодня ничего не готовила.т.к и к нам пришла жара
Только отварила макарошки и залила их обильно соусом.Соус: Кефир+толченый чеснок+тхина+чуть сок лимона.Мне было достаточно.
]]> Tue, 20 Jun 2006 20:41:21 GMT ocen 348049,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=348048 edlen
Представляешь, у нас на Севере так же рыбу готовят. Коренные жители саами, кочуют летом, пасут оленей и так готовят рыбу. Даже насаживают так же. Мир тесен ]]> Tue, 20 Jun 2006 20:41:14 GMT Львица 348048,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=348009 edlen,

поздравляю, все ОК! Ждемс продолжения. Очень интересно было увидеть местный колорит. Сразу захотелось туда к вам Это я мечтаю...

Я тут бегаю от компа к компу полдня. В прошлый раз написала сообщение на уже открытой у меня страничке, где твоих фоток еще не было, отправила и сразу переключилась на другую тему, а потом вышла. А теперь получается, что у меня запоздалая реакция. ]]> Tue, 20 Jun 2006 18:29:09 GMT Nataly77 348009,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347960 light225,
молодец! Действительно, выглядит очень вкусно!

eshba,
с приездом! ]]> Tue, 20 Jun 2006 15:26:31 GMT Nataly77 347960,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347943 для начала огонь делают больше,апотом меньше,чтобы корочка появилась,а внутри весь сок остался:


]]> Tue, 20 Jun 2006 13:32:24 GMT edlen 347943,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347942 ocen
Классные баразек.
А мяско по-тунииски классно выглядит,все-таки слямзила где-то рецептик(шутка),вкусно выглядет.

SeraFima
Класс,капсе и салатик.

light225
Вкусные наши блюдо,правда ведь?
А вот если еще и попадешь в арабскую страну,где готовят такие блюда из покон веков,пальчики можно откусить.
Удачи.

Тэк-с дэущки,значит сейчас буду вас дразнить(впервые выставляю фото,поздравьте меня!),но недоконца,значит рыба из иракского ресторана,называется маскуф,ее специально привозят в Эмираты из Ирака и тут ее готовят в иракских ресторанчиках,единственную рыбу которую кушает мой муж,обычно мы выходим туда по пятницам:

так выглядет место где она будет готовиться,на эти колышки насаживается рыбка всего самая маленькая весит 2.5 кг,а посредине разводиться огонь:


вот ближе:


тут уже развели огонь и насадили рыбку на колышки:



Девочки,простите меня дуру набитую,фотки готовой рыбы начаянно удалила!!! Кошмар!А те фотки уменя на другом диске,я их как-то давно перенесла себе в компьютер,асечас нечаянно удалила,вот дырявая голова!
Я завтра постораюсь выложить,продолжение рыбки,но уже вготовом виде,там с салатиками и всякой закусочкой.Так как к этой рыбке подается куча салатов по 6-8 видов,вконце вам наливают чай с корицей и подают финики с тхиной,а рядом большой поднос фруктов.

]]> Tue, 20 Jun 2006 13:31:07 GMT edlen 347942,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347922 ocen,

Лан, так что ж ты столько времени молчала, как партизанка?
А мы с мужем все круги наворачиваем вокруг него уже второй день и поглядывает скептически. Мне как-то уже и не верится, что муж его будет есть (я для него делала, так как сама такое острое вообще не ем). ]]> Tue, 20 Jun 2006 11:57:57 GMT Nataly77 347922,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347859 Ой, девченки, лучше бы к вам полетела.
Столько вкусностей у вас!!!!!!!

]]> Tue, 20 Jun 2006 07:01:50 GMT eshba 347859,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347852 Большое спасибо нура за рецепт Цветной капусты в соусе тхина и большое спасибо SeraFima за рекламу .



Никогда до этого не использовала пасту тхина, ела только покупную уже в виде салата. Была приятно удивлена. И вообще это очень вкусное блюдо.
]]> Tue, 20 Jun 2006 06:40:28 GMT light225 347852,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347845 Привет, Девули!
Как жизнь ?
Вот смотрю опять вкусностей понаделали -молодцы!

SeraFima

Викуль, давно смотрю на Капса ,я про такое здесь и не слышала!
А на счёт "клавы" русской .
Я русские буквы приклеила на клавиатуру ,тока они половина отклеились ,но я уже как секретарь-машинистка запомнила больше половины расположения букв!
ocen
Курабье очень красивое! Прелесть!
]]> Tue, 20 Jun 2006 06:18:28 GMT Айрина 347845,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347754 SeraFima Умница!!! А говоришь ступор кулинарный
Девы можно я свои пять копеек...Да, в Сирии очень распространен этот соус, и я его достаточно много делала.Но в Сирии этот соус делают не с перцем а с чесноком.Очень вкусно.Так вот , я его всегда в холодильник ставлю.И вкусен он когда свежеприготовленный, на второй день уже не то.Про третий день вообще молчу-есть невозможно.
]]> Mon, 19 Jun 2006 19:24:17 GMT ocen 347754,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347753 Львица
Nataly77
Девули,спасибо.Хоть и уставшая после работы, но от ваших слов Довольная вся такая ]]> Mon, 19 Jun 2006 19:13:58 GMT ocen 347753,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347751 SeraFima,
Вик, ну разве не стыдно на ночь глядя такое выставлять? У меня прямо слюновыделение началось!
Так натурально все выглядит, хоть в экран вилкой лезь! Молодчина! ]]> Mon, 19 Jun 2006 19:12:19 GMT Nataly77 347751,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347747 Львица

Спасибо за помощь, Настена! Я может чего сама придумаю.


ocen
Курабье класс! Я сама такие пеку тоже от Гюли! ВкуснатиЩЩЩЩА
И мяско у тебя аппетитное!
Nataly77

У нас не распространено как в Сирии.

Вот мой обед
Капса и салатик



]]> Mon, 19 Jun 2006 19:00:47 GMT SeraFima 347747,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347723 SeraFima,

Ой, а я, читая рецепт, думала, это такое распространенное блюдо у всех арабов. Ну спасибо за подсказку, попробую с марлечкой.

ocen,
ВАУ! Ну ты, мать, даешь! Супер! Какая красотень! ]]> Mon, 19 Jun 2006 17:23:41 GMT Nataly77 347723,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347720 ocen
Какое курабье Пошла за рецептом. Это мои любимые печенюхи! ]]> Mon, 19 Jun 2006 17:20:42 GMT Львица 347720,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347706 Девоньки,мои дорогие, спасибо вам всем за одобрение и поддержку.
Хочу отчитаться о проделанной работе.
Итак1) Курабье рецептТУТ

2)Мясо с медом и каштанами по тунниски.

Базовый рецепт:говядина-500гр
каштаны очищенные-200гр
миндаль очищенный-100гр
изюм-50гр
соленый лимон-1/2ШТ
КРАХМАЛ-6СТ.Л
мед-3 ст.л
уксус-3ст.л
Разрезать мясо на 6-7 кусков положитьв кастрюлю,залить ее на 3/4 водой и варить мясо 1.5 часа вместе с каштанами,предварительно вымоченные в течении 8 часов. Когда мясо сварится а бульона останется 1 литр, отлить 1 ст. бульона, немного остудить и развести в нем мед, уксус и крахмал. Процедить эту смесь через сито, поставить кастрюлю с мясом на огонь и влить в нее приготвл. смесь,постоянно помешивая. Добавить миндаль, изюм,мелко нарезанный соленый лимон.Когда блюдо загустеет, снять с огня, подать холодным.
Как делала я:
300гр-филе индейки
160гр-каштаны(не замачивала , очистила и варила часа 2)
добрую горсть орехов кешью.
лимон-1/2
крахмал-3 ст.л
мед-1.5 ст.л
уксус-1.5 ст.л
Варила филе до готовности ,добавила сваренные каштаны.Добавила разведенный мед,уксус,крахмал. Опять варила с добавлением лимона и кешью.

Мед с уксусом дает вкус ,как у медовухи.Я бы эту смесь и просто так выпила ]]> Mon, 19 Jun 2006 16:21:39 GMT ocen 347706,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347698 SeraFima
Викуль, может тебе наклейки на клаву купить и отправить. Никакой мороки. Девчонки многие пользуются. Ежели чего, свисти громко ]]> Mon, 19 Jun 2006 15:28:17 GMT Львица 347698,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347652 У-У-уууууууууух блин!!! заколебалась я писать тут латинецей с калечмым переводом на русскукий....
У меня полетела русская клавиатура, которую любезно в подарок мне 2 года назад преподнес брат мужа. Теперь ей кранты!
сижу и тискаю английские клавишы, впечатление такое что сттрочу смс.... Да...дела....

edlen

Аллайбарак фики!
Спасибо большое...доволная.......слоФФ нет!
я вот тоже давно не делала мчеддару.... Почитала у тебя...сразу захотелось.... Может сделать?
у меня чегось сейчас какой-то кулинарниый стопор. Мдаа....

]]> Mon, 19 Jun 2006 10:38:07 GMT SeraFima 347652,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347650 Наталы77

Наташа! Дело в том что при переводе на русский теряетса весь колорит и юмор! в большенстве своем!

Ну рецепт этот давала Вера крымчанка..... Думаю прекрой марлечкой , сложенной несколко раз.... Может поможет.... :лол: А так даже затрудняюсь сказать...чего толкового.... ]]> Mon, 19 Jun 2006 10:26:13 GMT SeraFima 347650,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347458 SeraFima,
Викуль, с покупками. Я тоже как-то пропустила этот момент

А вообще, девочки, мне тоже хотелось бы так посмеяться, как вы. Это нечестно, вы тут прикалываетесь по-арабски, а что делать таким несведущим, как некоторые?
Ну я, конечно, представила себе тётю с толстым задом... , но интересно было бы и узнать, что же все-таки по этому поводу говорят ваши мужья

И еще вопросик ко всем. Я только что сделала мужу Миш из нашего кефира с перцами, а потом уже возник вопрос: на столе 2-3 дня держать кефир открытый или закрытый крышкой? ]]> Sun, 18 Jun 2006 18:43:12 GMT Nataly77 347458,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347408

ИншаАллах напишу )), я просто хочу сразу уже с фотографиями...

]]> Sun, 18 Jun 2006 16:19:26 GMT Раяна 347408,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347367 SeraFima

О,Викуль,тогда с мабруком тебя!!!

Чей-то я как-то пропустила,твое приобретение.


А я вот вчера готовила мджддару,но вот толькос чечвицей и рисом,мне честно гворя нравится больше с бургулем и чечевицей,но ради друга моего мужа сделала с рисом,а к ним салат Сетте глеле и лабан с огурцами,ну и конечно же лучок поджарка,посыпала сверху мджаддары.

А потом ужинали мы,чстно гвооря незнаю даже как обозвать на русском,гвоорят блюдо это пренадлежит бжным по большей части,но мой муж его обожает,кроме негов его семье такое не едят,это он в армии к такому првык,вообшем этот что-то типа круглого,твердого джамида,только цвет его рыжеватый и смешан с черным тмином,на сирийском диалекте это называется - шинглиш(мало кому он нравится,но как говорится на вкус и цвет,товарища нет) вообщем этот твердый шарик надо отмыть(так как бывает что он обвалянный в затаре),потом ножом порезать его на мелкие кусочки,туда добавить мелко нарезанную помидорину,а также мелко нарезанную луковицу и полить оливковым маслом,кушается хлебом и запивается чаем.
Вообщем мне такое чудо очень нравится,хотя многие даже в Сирии его не едят. ]]> Sun, 18 Jun 2006 13:39:16 GMT edlen 347367,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347362 edlen

Хи-хи-хи....Ну так и смейся на здоровье! Вмсете с нами!
И спасибо за комплимент. (тута я раскланиваюсь во все стороны...)

ocen

Так ...хм..... А с этого места поподробнее!
Меня свекровь учила выбирать свежее, новое бамия. Желательно интенсивно зеленого цвета, маленького и небольшого размера. Т.к. в действительности бамия, которые потом приходится резать - это ж конкретные переростки.
Буквально вчера видела такие на рынке. Не заметила чтобы там был нарож, желающий прикупить оное счастье.

Можно! Принимаю поздравления!
Аллай барак фики!
Купили, купили... и сумочку прЫкупила и платок (ярко0красный...отпад...цвет крови) и обалденные серьги и кулон с красным камнем. Может потом сфоткаю и пойду хвастаЦЦа в "прЫятности" которые в "Разговорах".

Как твой малой, даст Бог получше? Выздоравливайте... ПрЫсоединияюсь к "поучительной лекции" от edlen-Ксюши, можно сварить яйцо вкрутую и прикладывать к носу, но осторожно , что б не обжечь. Очень хорошо прогревает и удобнее чем соль, т.к. во-первых, не рассыпается, во-вторых, остывает медленние.
А рыбка какая у тебя вкусная! Ммм... Я второй день не готовлю. ВЧера отмазалась, мол долго на рынке была, точили сыры (на радостях затОварилась) с зеленью и ветчиной из индюшки и говядины...Красота! А сегодня - остатки сладки.
Завтра этот номер не пройдет, надо думать....

Раяна

Раяна, так ты нам рецептик напиши своего жаркого...интересно же! ]]> Sun, 18 Jun 2006 12:20:21 GMT SeraFima 347362,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347355 ocen,
какая вкусненькая рыбка! Молодец!
Оксана дельные советы дает. Нам мама так всегда и делала. Пусть сынишка выздоравливает.
А мы, наоборот, так рады, что у нас вторую неделю дождики через день, сейчас опять идет дождик. Хоть жару немного прибило, а то в квартире в начале июня было 28-30 град (а на улице..., плюс влажность от моря...), только сплит и спасает. Теперь дома 25 - более-менее нормальная температура. ]]> Sun, 18 Jun 2006 11:59:53 GMT Nataly77 347355,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347311 ocen

Лан,а это наверное переход с зимы на весну,дети очень чувствительны к этому,смена погоды и т.д.,вот поэтому и кажется что вирус,а может и вирус который просыпается после зимней спячки.Лан,если сын согласится,то сделай ему на носик копресс из соли (этоделается так,греешь соль на сковороде,потом даешь чуть остыть,потом высыпаешь ее на кусочек материала ,заворачиваешь и прикладываешь ему на носик),я сама так делаю и себе и мужу и насморк быстро проходит,но мы взрослые и можем полежать лишние минут 15 с комрессом,а дети наверное не смогут.А еще можно чтобы он подышал паром,для этого отвари каротошечку(можно просто ромашку замочить) и пусть он подышит минут 10 этим паром,только потом пусть сразу спатки ляжет.

Ой что-то я тут разуумничалась ,у меня детишек пока нет ,но я просто на будущее начиталась всего вот и вспомнила ,что все болячки проявляются весной,а особенно у детей.

ocen

А чего чуть что ,то сразу обленилась !Все хакей Лан ,что бы все были такие ленивые как ты,тогда бы наверное все мужчины бы были на 10 небе от счастья,ты же стока вкусностей делаешь.

Я представляю какая она вкусная,она и на самом деле похожа на льдяную. ]]> Sun, 18 Jun 2006 06:46:28 GMT edlen 347311,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347276 Раяна
Спасибочки, учтемссс ]]> Sat, 17 Jun 2006 21:40:03 GMT ocen 347276,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347267

Сночала берешь чистишь головку каштана и так штук 10 - 15, потом каштаны нужно немного сварить, ну минут 5 -7, затем остываешь их и снимаешь кажуру.., вообщем несовсем доваренные каштаны кладешь в мясной соус, когда будишь класть кортошки.., но в соусе недолжно быть тамата... или помидора...

Я часто готовлю с каштанами жарко из мясо, курицы..., вкусно.., в жарко желательно больше лука, ну и конечно же арабских приправ.. ]]> Sat, 17 Jun 2006 21:01:31 GMT Раяна 347267,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347264 edlen

Ксюнь, они продавались уже без заднего места, и я их резала.Просто они сами по себе уже какието мутанты , уж на чем выращенны и не знаю,история умалчивает
Nataly77 Натуськин,спасибки! Эх , еще бы мой консерватор кушал рис с сухофруктами, тогда совсем замечательно было бы.

Одинаково практически. Просто если их отварить, да они как сказала Викуля, на картошку смахивают.А вот если пожарить, то на мой вкус, фундучек напоминают.Или я тогда очень голодная была
SeraFima Не буду ставить цитату, над чем я (пардон)ржала, а то придется весь пост выделять.Надеюсь можно поздравить с покупкой! Мабрук!!
edlen

Какаято вирусная инфекция,у нас сейчас пол Москвы болеет.Энто у вас ,девы, там лето, а у нас усё весна.Так тепла хотЦа, ужас.Он уже на поправку,сопли остались. Спасибо,за участие.
Вообщем обленилась я сегодня до безобразия, хотца отпуска.
Помимо бурголя и супа, готовила мою любимую рыбку-Льдяная. Одно время она пропала в Москве совсем,вот года может 2-3 опять продают.Вкусна очень.Ничего с ней делать не нужно ,кроме как запанировать,пожарить и съесть.

]]> Sat, 17 Jun 2006 20:48:37 GMT ocen 347264,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347180 SeraFima

Вик,ты как напишешь так смеяться тихо невозможно,а ясейчас в офисе и ржать нэ можу громко а тка хочееееется после твоей истории,я просто представила себе эту картину,люблю людей с хорошим чувством юмора.

Это он поначалу был таким,теперь, там он всем командует,сейчас уних далеееко другая ситуация,ну я думаю догадываешься какая,когда жена не уважает мужа при других,а тем более при арабах,но это уже ее ошибка,так как с такой женой он лишился почти всех друзей.

ocen
Lana,a chem sina zabolel?Jelau vam skoreishevo vizdorovlenia,a to na ulitse leto,a on v posteli lejit.

Udachi i skoree vizdoravlivaite,a to nihorosho bolet. ]]> Sat, 17 Jun 2006 13:38:48 GMT edlen 347180,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347173 edlen

Ха-ха-ха! РЖУНЕМАГУ! Конкретно выразился....
Просто действиельно местные (масрийские, и т.п. сериалы...- ) ну там так виззаж и ДЫШАТ, что если посторонний услышит этот звук... Ну подумает , что смотрим как минимум - порно!. А мы не смотрим Харам. ГЫ-ыг-гы....
Например, сижу вчера за компом, тискаю клавишы...
Муж у телека завис (мы так по очереди меняемся местами)... Потом слышу.....Ах, аааа.....ах! и так это томным голосом...
Ну, думаю муж Ваще обарзел, поварачиваюсь резко, что б уточнить, от куда звук....Глаза у меня укоризненно округлились до размера блюЦЦа от чашки...Гы-гы-гы....И выясняеЦЦа....
....Арабский фильм с традиционным колоритом....Девица тиам приземлилась на свою пухлую "булку" в 100 кг весом (вес только "булки") ...АГА!
и этот эротическо-томный стон....значЫЦЦа...это крик боли...
Я наверное мало разбираюсь во всех тонкостях кино...НО...кажысь перебор.
Сейчас жарко, все окна открыты...Звук вечером вобще очень хорошо слышен всем и каждому....
Муж беспорядочно тискает на все клавишы пульта одновременно, Шо бб срочно найти нужную и уменьшить звук....Зрелище надо сказать.....
Сосед разговаривает по телефону (не кричит а в обычном тоне), и у нас прЭкрасно слышно....Мдя.... Вот такие вот они арабские фильмы....

Мне то же бы было стыдно... за то Орущей части -пофигу! Это точно.
Вобще громкий голос женщины осужается, так как простым языком выражаясь, не фиг орать. А если на людях...Ню-ню...видно мужик трАпка, не иначе. Мй бы мне сам чемоданы упаковал...и был бы прав.
Получается что та подруга пред всеми гостфми отругала как мальчика...Мдя....
Сделалла его "зейель кельб!"


]]> Sat, 17 Jun 2006 12:18:10 GMT SeraFima 347173,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347164 оcen,
а мы каштаны не печем, а жарим в сковороде под крышкой. Интересно, есть ли разница во вкусе? ]]> Sat, 17 Jun 2006 10:33:40 GMT Nataly77 347164,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347163 edlen, спасибо
оcen,
Лана, я как-то ела плов с курагой (урюком) и каштанами. Интересно так, вкусненько. Готовила русская женщина, которая живет в Дагестане. По-моему у Гюли в Азербайджанской теме было что-то подобное вот здесь Только я ела без фиников.
А вот тут у нее же есть голубцы, где тоже присутствуют каштаны. Не пробовала, не знаю.

]]> Sat, 17 Jun 2006 10:31:47 GMT Nataly77 347163,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347132 Девочки я на минутку,Лан,а ты попробуй эти большие бамия ,то есть плод разрезать на 2-3 части,ну и соответственно попку,я так бамия когда поупала,то некоторые из них были довольно большими,ну вот я попку отрежу и разрезаю на 2 половинки плод,а потом сушу,ну и это для кого-как.

Nataly77
Молодец

SeraFima
Бамия хоть и не вижу,но верю что отпад получились.

П.С. Вот мы наверное по поводу ссор все-таки все сходимся,у меня с мужем то же самое,дома навтыкаю,а на людях ни ни,мы с мужем выясняем отношения на очень пониженных тоонах,как моя мама говорит такое чувство как-будто вы тихо мирно разговариваете,я говорю ну и прально зачем выносить сор из избы,ну и молчим но более 20 минут ,ну муж может конечно там еще пыркаться,но потом сдается,да и зачем обижаться друг друг на друга,все равно ни к чему хорошему это не приводит,он потм назло будет делать,молчищь ну и молчи себе,вообщем обратная рекция может пойти.

Ланка мой тоже как слышит такие сериалы с криками говорит"Йа храббэйтек шу а ссот!",вообщем тоже звук делает потише,а то и переключает,меня тож эта визглявость напрягает.У меня знакомая была,жена русская,муж араб,так вообщем она ему при гостях выговор устраивала и визжала,да и еще тарелки била,вообщем кожшмар был,нам стыдно было. ]]> Sat, 17 Jun 2006 06:57:26 GMT edlen 347132,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347052 SeraFima

Викусь, если их зажарить, они похожи на фундук, только в особо крупных размерах.Пойду к Нелли может чё и присоветует.
]]> Fri, 16 Jun 2006 21:03:19 GMT ocen 347052,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347049 ocen
насчет каштаноФ думаю лучше обратиться к гурману -Неллечке. Она там спец по всяким таким веСЧам.
Я каштаны ела пару раз. Ожидала большего (хотя собственно, чего я ожидала то?)
В общем похожа на сладкую картошку. Поэтому ее чаще и запекают, подают на гарнир...А по мне наши каштаны..самые лучшие каштаны в мире!
Ну те, из которых потом поделки в дет.саду делабт

Nataly77

Наташ, ну писала я кАдЫ уже Адкушали и всЁ за собой помыли...Учти то обстоятельство, что у нас разница в час между вами и нами. На час меньше, чем в Москве.Так что получился нормальный запоздалый ужин.
Поджарила мясной фарш на лучке, потом залила консервированной фасолью в соусе..потушила, острый карри, перц, магги.
Выпарила жидкость (излишек), чтобы можно было кушать питой...И умяли. ]]> Fri, 16 Jun 2006 20:53:43 GMT SeraFima 347049,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347042 Девы,вопрос на засыпку! Чегойто можно сотворить с каштанами, кроме как зажарить в духовке и слопать. Тут каштанами затарилась, а теперь думу думаю.Но никакой светлой мысли по этому поводу не посетило меня. ]]> Fri, 16 Jun 2006 20:00:58 GMT ocen 347042,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347032 SeraFima, ocen,
Спасибки, девочки ]]> Fri, 16 Jun 2006 19:39:28 GMT Nataly77 347032,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347031 Nataly77 Нтуськин, СУПЕР!!! Ай молодца, хороший хоЗяйК из тебя однако

Натуськин, верю, у меня тоже чебуреки кажутся очень толстыми, а на самом деле там тонюсенькая стеночка!

Я тоже хочу попробовать.Больно тесто нравится.
]]> Fri, 16 Jun 2006 19:36:48 GMT ocen 347031,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347026 SeraFima,
Вы в это время ужинаете? А я уже спать собираюсь, вот только никак не уговорю себя от компа оторваться.
Сама полчаса назад съела третий по счету чебурек, уговаривая себя тем, что надо же девочкам рассказать, что они из себя представляют.
А вообще всякие эти компьютеры и телевизоры способствуют усиленному поглощению пищи (лично у меня). Вот вроде бы и не хочется, а ноги сами несут на кухню, руки делают чай и берут к нему чего-нибудь повкусней, а рту уже и деваться некуда, приходится жевать. Кто б от этой дурной привычки жевать перед компом помог избавиться? ]]> Fri, 16 Jun 2006 19:23:18 GMT Nataly77 347026,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347024 ocen,
Лана, какая классная пиццечка! Так бы и отрезала кусочек! Ма-а-аленький. Можно?

SeraFima,
Викуль, глядя на твои шедевры, верю, что бамия у тебя обалденно вкусная, хотя я ее никогда не пробовала.
]]> Fri, 16 Jun 2006 19:15:40 GMT Nataly77 347024,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347023 Nataly77
У-у-ух ты........как крУто
Обалдеть!
Благо поужинали тока ШО ]]> Fri, 16 Jun 2006 19:13:46 GMT SeraFima 347023,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347022 ocen

Хи-хи-хи... Такая же фиГнЯ!

Знаешь........... В след.раз дай ему остыть и потом режь, что б уж авярника не навредить!
Я миксером себе ничего не взбивала ( тесто в смысле). Просто смешивала все компоненты ложкой. ]]> Fri, 16 Jun 2006 19:11:29 GMT SeraFima 347022,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=347021 Приветик всем.
А вот и мои обещанные чебуреки в духовке.


Они такие пузатенькие (как питы), но бледненькие сверху (хотя стояли в духовке около 20-30 минут) и подрумяненные снизу. Очень вкусно, хотя чебуреками их уже не назовешь, все-таки чебуреки привычней жарить в масле. Скорее похоже на азербайджанские кутабы (я как-то делала по рецепту Гюли из азербайджанской кухни), только тесто по этому рецепту получилось у меня более нежным и воздушным, даже, осмелюсь предположить, похожим на тесто фило (хотя с ним мне никогда еще не приходилось иметь дел). Разрез не сфоткала, но поверьте на слово, это тесто такое тонкое, что практически не чувствовалось, только так приятненько дополняло и обрамляло начинку что ли (вздутое тесто, как у питы, а внутри начинка). Так что я присоединяюсь к рядам восторгающихся рецептом Вериного теста, возьму его на заметку.
Интересно будет попробовать пирожки из него и с другими начинками, а также сами чебуреки. Может, и самбусек можно с ним делать? А, девочки?

Верочка, спасибо большое! ]]> Fri, 16 Jun 2006 19:08:41 GMT Nataly77 347021,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346993 SeraFima

Точно, не моя, я скорее язык себе отрежу, чем при людях начну выяснять отношения или что бы кто то слышал ,вот дома наедине .. Муж даже уменьшает звук в ТВ когда в каком либо сериале арабки начинают истошно орать,как будто порося режут, и прихлопывать себя по щекам.Вот меня коробит от этого ужас.

Да тактика такая же

Викусь, я сейчас в Москве, уж и не знаю из пустыни он у нас или из деревни Кукуевка, но я тоже на среднюю сковородку пол чайной ложки бухаю, и ничего , только привкус островатенький.

Точно у нас разные перцы!

Еннто катлетка получится, совсем без приправ неинтересно, хоть горсть кедровых орешков, но добавлю .

В Дамаске тоже есть такой, но он не маленький ,вот я там тоже релаксирую т.к и колбаска и сыры усё есть и не надо дотошно читать этикетки(это мне больше всего нравится)т.к. все халяль.

Nataly77

Натуль ,да мы со всем своим удавольствием ,помочь рады

Ждемсссс..
А варенники, классные у тебя, как говорит Викуля, я бы их заточила...
SeraFima Ой, делала я недавно бамию, так мой обстрадался весь, говорит особо крупная не вкусно.А где я ему маленькую найду. Мне кажется вредничает! Я вот вчера соседку рис учила варить, после того как увидела, как она его готовит.И ничего ее русский говорит хороший рис. А у меня куры бы подумали есть или нет такой.И поняла я балуем мы их, вот и вредничают.Самое интересное, что мне самой нравится его баловать

Мне кажется, что я его миксером сильно взбила, он у меня очень сильно поднялся, а когда я его на порции резала, приплюснулся.
]]> Fri, 16 Jun 2006 17:35:42 GMT ocen 346993,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346984 ocen
Ты знаешь........... Я тут думала-думала...и надумала!
Скорее всего все ж ты сделал тесто немного жидковатым на коврижку, нужно погуще трОхи.
А масло думаю здесь ни при чем. ]]> Fri, 16 Jun 2006 17:10:55 GMT SeraFima 346984,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346982 У меня сегодня былО(А?)
"Бамия"



Сфоткала без риса, чАво на него смотреть? ]]> Fri, 16 Jun 2006 17:03:09 GMT SeraFima 346982,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346975 ocen

Не-а, это точно не твоя подруга! Из-за ее истерического визга ничего не слышно, даже не возможно понять о чем она крЫчЫць
За то очень похоже на меня. У меня тот же метот - молчание! Может потому , что и моя мама придерживаеЦЦа той же такики...
За то муж.... голосит... Я его игнорирую и стараюсь вваЩе не слышать, отвлекаюсь, перевожу мысли в другое русло.
Дуемся то же не долго. Но затем идет переработка всех прерыканий (кто же все же поступил не правльно, но уже на цивиллизованном уровне ).
Так и живем.
Раяна

Не забываем, что у нас есть Путеводитель по теме! Там собраны все рецепты всех тем. Если не нашли ответа, то можно (и быстрее) спросить здесь.
Для ознакомления с основными специями Арабии идем СЮДЫ
Nataly77
варЭнники... Хорошо....
У нас опять вернулась жара. к сожалению только мечтаю о варенниках и пельменях. Мдя...

ocen

Шо то ты дорогая.... путаешь!
Душистый перец, да не жгучь, но вот черный..... Я первое время от души , по полчайной ложке бросала перец ( в Беларусии это было то самое количество, чтобы предать блюду пинатности, ну и перец соответственно покупали там же), так нас потом так тАращилО .
ОООчень острый.
Муж мне обьяснил, что этот перец выращивают в пустыне (можА я ошибаюсь), он на солнце приобретают только ему свойственную ядренность, так что его нужно сыпать совсем чуть-чуть, почти как красный острый. Воть.

А у нас ф кюфту обязательно вместе с мясом пропускают через мясорубку МНОГО петрушки и МНОГО зеленого лука. Вкус обалденный. Ни с чем не перепутаешь. Ну а приправы, это кто как любит. Можно в кюфту их и не сыпать даже...ИМХО.

Лан, красивая пицца!
Я все жду когда муж освободится, чтобы меня свозить в магазинчик один. Нашли его случайно на рынке. Арабское название не помню, за то у меня есть для него свое название "Магазин где все есть".
Муж ржет как лошадь ...Гы-гы-гы..... Говорит , ну совсем короткое название....

За то я отдыхаю там и душой и телом. Иду туда как на реалаксирующий трЭннинг, о! Завернула!
Ну не знаю как подобрать слова.
В общем, что душеньке угодно, почти все есть! А магазинчик небольшой, зато всего навалом. Приходится бочком ходить
надо будет съездить к ним, у них сыр ооочень вкусный. Я там всех сортов покупаю поочереди, чтобы распробовать. Британский, Голландский, Немецкий, вот только русского нЭту
]]> Fri, 16 Jun 2006 16:41:10 GMT SeraFima 346975,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346949 ocen,
Ланульчик, спасибки за советы.
Вот только я забыла сказать, чего у меня, кроме фарша есть.
А вот как раз баклажанчиков (я их очень люблю) и нету, а фасолька есть, но не консервированная, ее варить надо (я прямо перед тем, как залезть в инет и почитать твое сообщене тоже про лобио подумала, но варить долго, поздно додумалась ). Так что все-таки попробую чебуреки в духовке, потом отчитаюсь

Ну, есть маленько , особенно когда хвастать особенно нечем или когда в мое свободное время мужу нужно делать шабашки на компе или играться (ух уж мне эти игрушки ) ]]> Fri, 16 Jun 2006 13:53:40 GMT Nataly77 346949,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346941 А у нас сегодня ПиЦушка-Сиротская(как всегда протвенёк)

Усё, девоньки, замолкаю, а то я тут нафлудила на целую страницу, дело не по делу. Вы меня останавливайте, когда я совсем уж начинаю засорять эфир Энто я ОбсЧительНая такая ]]> Fri, 16 Jun 2006 13:13:50 GMT ocen 346941,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346929 Nataly77 Натуль, ты прям подруга Коперфильда, внезапно исчезает , но когда, так же внезапно, появляется зрители очень рады

У меня тоже, вообще так частенько происходит

Натусь ,посмотри ВОТесли еще и жаренными орешками посыпать ,цены ентому блюду нет , идея с Вериным тестом мне тоже нравится, заодно и посмотрим как оно в духовке получается. Можешь к фаршу поджарить лучек с чесночком и плюхнуть туда баночку консервированной фасоли в томате, а если еще и кинзычки подсыпать Вообще с фаршем все бобовые хорошо идут, кабачки ,синенькие.В принципе нафантазировать можно много.Можешь пицу заделать,а вместо колбаски фаршиком покрыть, думаю никто против не будет, во всяком случае у меня не бло такого,что бы пицу не доели.

Раяна

В каждом рецепте который дают девочки обязательно указывают с чем это будет повкуснее.

Вопросы задавай в этой(текущей) темке.

Вообще то 99% не острых.Я например знаю только -красный острый, ну можно с натяжкой черный перец. А так в основном они дают специфический вкус и аромат . Например: в Кюфту я всегда добавляю много сухой мяты, вкус сразу становится, если можно так выразится, арабский!!!А без мяты как ее Кюфтой не обзывай, она все равно останится русской катлетой, только маленькой. ]]> Fri, 16 Jun 2006 11:46:22 GMT ocen 346929,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346924 Девочки, приветик.
Ocen, SeraFima, Айрина,
ну какие же вы... прямо слов не могу подобрать (я в хорошем смысле, чтобы так похвалить, как еще не хвалили). Как вы классно готовите! Все такое красивуче-аппетитное! А мне что-то неординарное приготовить из ваших рецептов - так это целый подвиг.
Вот вчера делала чего повкусней и попроще: салат из салатных листьев с яйцом (писала раньше) и вареники с вишней - сегодня доедаю вареники. Так я их люблУ!!!


А вот позавчера вытащили из морозилки фарш на минутку и забыли про него, пришлось пожарить. А теперь вот уже два дня не знаю, что бы с ним поинтересней сделать, чтобы для фигуры было полегче. И ничего не могу придумать, все запеканки на такое количество фарша получатся большими, вряд ли захочется столько есть одно и то же, опять что ли кабачки нафаршировать? Еще склоняюсь к Вериным чебурекам в духовке, чтобы приготовить и половину в морозилку. И так в мучительных раздумьях прошло два дня... Девочки, может, кто-нибудь что-нибудь еще подскажет? Жду подсказок до вечера
(часов в пять-шесть придет муж, и тогда можно будет что-то делать, а с ребенком делать ничего не получается, она у меня очень общительная, сама развлекаться не может, только с мамой, если что-то пытаюсь готовить, то тратятся нервы и ее, и мои, поэтому уже и не пытаюсь особенно, вот так целый день и развлекаемся, а когда спит - как сейчас - я за комп, сама поем и кое-что по мелочи по дому делаю)
Если никто не ответит и не кинет в меня ссылочку, придется думать самой. Но делать надо срочно, чтоб фарш не пропал. ]]> Fri, 16 Jun 2006 10:46:50 GMT Nataly77 346924,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346897

Привет девочки

Осен я хочу узнать какие специи к каким блюдам можно сыпать.

Тут у нас есть магазинчики, пакистанские, мараканские там очень много специи, попробуй разберись... )))), у вас есть тут раздел о специях к арабской кухне или тут можно задавать вопрос если что? Кстати они что вес такие острые? ]]> Fri, 16 Jun 2006 07:38:30 GMT Раяна 346897,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346894 Раяна

Раяночка, спасибо на добром слове, стараемся Арабская кухня действительно очень вкусная, особенно если прикупить всех специй и правильно приготовить Но сложного ничего нет.Если что то захочешь , спрашивай мы с девочками тебе все объясним
]]> Fri, 16 Jun 2006 06:32:54 GMT ocen 346894,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346869 Привет

ocen спасибо, ну очень нравится арабская кухня, фотки такие аппетитные.... ]]> Thu, 15 Jun 2006 22:45:59 GMT Раяна 346869,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346864 SeraFima

Ой, Викусь видимо моя подруга, та же гремучая .У меня энергии , что у 10 мужиков, по женской линии в нашей семье в наследство.Ну не умею я быть пушистой, как есть так и говорю.Правда все страсти , как раз в нашей семье происходят в тишине. Народ со стороны смотрит -идилия. Самые страшные ругачки-это не разговариваем несколько дней. Потом отходим.Обычно дуемся час. Но не молчу никогда. Говорят вредно для здоровья
]]> Thu, 15 Jun 2006 21:50:17 GMT ocen 346864,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346861 ocen

Бог его знает! Сериал у нас на третьем этаже, у брата. Каждый день (уже третий по счету!) думаю что продолжения не будет....
Посмотрим чЁ будет завтра.
Проблема что разобраЦЦа кто прав-виноват практическуи невозможно ф( но я склоняюсь к тому, чтобы вину засчитать за женой, ведь в любой ситуации надо стараться быть спокойной и балгоразумной, НО там же гремучая смесь в жилах - мужык в юбке!)
Короче, бум надеяЦЦа на лучше...

Ну вот вишььььььььь!
Главное шо понятно где оплошность (бум ссылацца на этот пункт ) ]]> Thu, 15 Jun 2006 21:33:14 GMT SeraFima 346861,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346844 SeraFima

Надеюсь страсти утихли и стороны пришли к соглашению

Вот я тоже так подумала и насыпала, потом показалось подозрительным сахар к меду Вообщем я все так и намешала , еще и для верности миксером взбила. И тесто у меня тонким слоем залито было это оно так поднялось.Я тут думала думала и додумалась ,почему у меня кажется что не пропечен, хотя он прекрасно пропекся! Я всегда непроверенные рецепты делаю половину нормы, что бы небыло мучительно больно за испорченные продукты. В твоем рецепте тоже все брала в половину нормы а масла забухала по полной вот он у меня и имеет такую маслянистую структуру. Но ВКУСНЮЧИЙ ужас! ]]> Thu, 15 Jun 2006 20:23:48 GMT ocen 346844,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346825 ocen

Лана, извини, я была не за компом. У нас тут дома арабский сериал назрел со всеми страстями....

Надо же, голова садовая, писала вроде по бумажке.(шас пойду исправлю) Короче сахар к меду и маслу, в начале, там же писала, до растворения сахарных крупиц.
А яйца после того, как масса остынет. Затем остатки муки...
Короче все мешаешь вместе. Мдя... Главное вовремя я тут написала свои дополнения.

На фотке действиетельно кажется что коврыжка не пропеклась. Поэтому я и написала размер своей формы. У меня (см.фото) невысокая получилась.
Воть.
Ну, надеюсь в след. раз получится лучше! Спасибо за доверие.

Гы-гы-гы....... ]]> Thu, 15 Jun 2006 19:03:27 GMT SeraFima 346825,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346810 Ксюня смотриЗДЕСЯ
Раяна может это ты имела в видуТУТА
или може вот это ,ты имела ввидуТУТ ]]> Thu, 15 Jun 2006 18:07:44 GMT ocen 346810,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346805 Ой ну как все красиво и вкусно, мням-мням, ыххх .... спаисбо вам девчонки, такое облегчение....

насчет пиццы не в духовки.., я читала тут у вас на форуме, кажится на старой теме..., там кто-то писал что можно приготовить и не в духовке езе было фотографие ) ]]> Thu, 15 Jun 2006 17:53:46 GMT Раяна 346805,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346787 Ну, вот девоньки, не знаю так у меня или нет, ну что получилось.На картинке почему то тесто как будто не пропеченое , на самом деле все очень даже пропеклось. Рассказываю про свои вкусовые ощущения: Мягенькие медовые прянички, только намного мягче и нежнее. Викусь это я еще буду готовить.

Уже пол страницы ,я сама с собой тусуюсь ]]> Thu, 15 Jun 2006 16:29:21 GMT ocen 346787,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346780 SeraFima

Викусь, если учесть стоимость меда у вас там в арабии, то да ,можно и заменить. У меня родственник занимается медом, он мне по оптовой цене высококлассный мед дает. 3$ за кг . В данном случае я не вижу смысла замены
]]> Thu, 15 Jun 2006 15:59:48 GMT ocen 346780,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346779 Викуля, так и не ответила, потому девоньки все понамешала и в духовку. Мдя...Даже и не знаю что сегодня вам покажу ....edlen

Ксюнь, я чес слово не издеваюсь , сына болеет, я круглосуточно дома.

Хорошо, что я сначала поела, а потом прочла твое сообщение

Сегодня найду и дам ссылочку.
Айрина

Спасибо, мне вкусно было

Я смотрю и тебе вкусно сегодня было!
]]> Thu, 15 Jun 2006 15:54:37 GMT ocen 346779,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346775 Викусь, срочно!!!!!!!!! Делаю коврижку , ты не написала куда сахар и куда яйца,Отвечай срочно тесто на половину готово!!!!! ]]> Thu, 15 Jun 2006 15:21:42 GMT ocen 346775,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346773 Айрина

Да мы и на слово поверим, знаем - хорошо готовишь, ФФФкусноо-о-о-о
]]> Thu, 15 Jun 2006 15:13:36 GMT SeraFima 346773,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346772 edlen
Рада твоей победе!!!
У меня винегрет тётя и свекор очень любят, но свекруха даже не приближается!

SeraFima

Я так от млюхии была в полуобморочном состоянии ,что-то такое зелёное и вонючее мне показалось! А теперь любимое блюдо !
Классная коврижка!
ocen
Лана! Ну ты даёшь !!!
Обалдеть можно.
Рыба просто волшебная!

А я сегодня пельмени делала и самбусик жареный.
Но не фоткала ,сил не было ,да и времени ...
]]> Thu, 15 Jun 2006 15:09:22 GMT Айрина 346772,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346770 edlen
Ага, спасибо.
Ты сделай, если любишь прянно-медовую выпечку, то точно не пожалеешь!
Я уже почти стачила остатки.Вчера вечером ходили в гости так я в попыхах там пекла, укладывала. Но народлу понравилось (слава Богу!)

Ха-ха-ха!
Представила такую картину.... Мдя... А если в кокосовом молоке ещё и стружка была (ну бывает там такой вид с хлопьями),дЫк я думаю эти хлопья будут прекрасно отттенять от природы красивый цвет волос индусов ]]> Thu, 15 Jun 2006 15:02:06 GMT SeraFima 346770,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346769 Лана, классные помидорки! Я тоже такие делала! Очень вкусно. Правда мед, думаю там не важен, можно спокойно заменить сахаром, как счЫтаешь?
И рыбка супер!
У меня то же сегодня рыбка

Рыба в тхина-соусе



рЫцепт можно глянуть тутачки ]]> Thu, 15 Jun 2006 14:55:56 GMT SeraFima 346769,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346768 SeraFima
ocen
Девочки,спасибо вам большое за понимание,я вот тоже сюда зашла чтобы развеется,а то заработалась и глазенки болят.

SeraFima

Вика,какая у тебя коврижка,я ооже такую хочу,рецепт уже взяла.

ocen
Лана,я тут голодная сижу на работе,а ты такую красоту тут выставляешь у меня у же слюнки текут и жлудочный сок вырабатывается состращно йсилой,ну зачем же такнад народом издеваться?

Я дома к сожалению рыбу не могу делать,хотя и я и муж любим,муж уменя не переносит запах рыбы,пардон его начинает мутить от запаха рыбы,вотя и подстраиваюсь под него и не готовлю ее дома,а так хооцца,вот мне как захочетсяя его сразу же за уши тащу в иракский ресторан покугать рыбу,а если насинает отнекивать,говорю тогда дома буду готовить,он тогда бегом бежит к машине чтобы поехать в ресторан рыбки покушать.

У нас тут индусы по утрам рыбу жарят,кошмар,хоть стой -хоть падай,а муж вообще чуть ли не в обморочное состояние впадает,а вот Лана сделала рыбку с кокосовым молоком,так у меня навеяло воспоминание об индусах,они все время мажут гоолову кокосовым маслом и потом его не смывают,и вот видишь идет такой индус или индуска ,а над головой мухи и вонь,невыносивмая от них,вообщем зрелище не из лицеприятных,ну конечно не все индусы такие,но большинство из низ кокосовое масло ставят на волосы и не смывают,а из-за того что жарко,начинает это масло излучать не очень хороший запах.




Я помню твою пиццу,так досих пор не могу забыть,ксатати Лан,напомни рецепт теста лдля пиццы,пожалуйста. ]]> Thu, 15 Jun 2006 14:47:51 GMT edlen 346768,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346764 Вот еще : зАПЕЧЕНАЯ РЫБА В ОРЕХОВОМ СОУСЕ.
Ореховый соус:масло сим сим+чили+соевый соус+уксус+соль+крахмал немного+чеснок+кокосовое молоко+перетертый арахис.
Рыбу залить маринадом дать часок постоять и в духовку до готовности.

Еще сегодня делала свой маринованный лучек по-быстрому. ]]> Thu, 15 Jun 2006 14:28:48 GMT ocen 346764,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346760 SeraFima Викусь, коврижка загляденье! Слушай,я раньше когда в рецептах, видела муск.орех,перец,гвоздику и т.д. и т.п.Я думала что ужас ,а не вкус должен получится. После поньчиков ,которые сегодня готовила, буду в выпечку частенько добавлять .Вкусно!
Вот еще вкуснотень одна от Енотика. Помидорки в меду.
Я уже себя ограничиваю, а то до вечера мужу не хватит ]]> Thu, 15 Jun 2006 14:20:08 GMT ocen 346760,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346751 ocen

Тетя прЫкольная!
Красивые зажаристые пончики у тебя получились!

А я вот доделал фотки своей коврижки. Правда на глазурь не решилась, не нашла настоящего рецепта для моего варианта, опэтому полила расплавленным шоколадом. Оть, смотрЫте
Хоть рецепт и не арабский, но все ж поставлю.

Коврижка



- 1/2 стакана меда
- 3/4 стакана сахара
- 50 гр масла или маргарина
- 1/4 стакана воды
- 2 яйца
- 2-2,5 стакана муки (смотрите по консистенции теста)
- 1/2 ч.л соды
- 1 ч.л корицы молотой
- щепотка молотых зерен кардамона
- щепотка тертого мускатного ореха
- щепотка черного душистого перца
- 3 шт гвоздики измельченных (я толку в ступке)

Вливаем/всыпаем в небольшую кастрюльку или ёмкость мёд, масло, воду, сахар.
Ставим на огонь и нагреваем, постоянно помешивая, до температуры 75 градусов. Жидкость будет горячей. Мешаем до растворения крупинок сахара.

Добавляем половину указанной нормы муки, приправы. Перемешиваем и оставляем на 15-20 минут остыть.

Затем в 1 ст.л воды разводим соду и вливаем в массу. Вводим яйца (чесСказать даже не взбивала, думаю ни к чему). Затем кладем остальную муку, постепенно. Хорошенько вымешиваем, чтобы не было комочков.
Тесто должно быть слегка липким, чуть гуще среднестатистической сметаны (не жидкой!!!). (к слову у меня ушло 2 стакана муки и чуть меньше полстакана)
Выливаем в форму, наклоняя во все стороны, тесто распределяем по всей форме. У моей размер 23*32, думаю что 20*30 будет в самый раз.
Разогреваем духовку и ставим нашу коврижку туда, выпекаем до готовности на среднем огне.
Затем разрезаем на порцилонные кусочки, можно полить шоколадом или прослоить джемом или густым вареньем.

Приятного аппетита. ]]> Thu, 15 Jun 2006 13:56:53 GMT SeraFima 346751,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346743 SeraFima

Видимо у нас у всех такие прикольные! edlen

Да незачто,лишь бы на здоровье! Вообще то чесно, начиталась тут я как у многих девочек не получается.И с опаской давала рецепт, боюсь а вдруг и по моему рецепту не получится. Вообщето их у меня несколко и все получаются.По тому пошаговый и поставила.

И я за тебя рада!! Т.к знаю чего стоят эти победы.
SeraFima

Викусь ,я включаю комп по этойже причине

Как будто я написала!!

А я сегодня делала поньчики от Ayn.Девы это очень вкусно, я даже не знаю какие слова написать, что бы объяснить как мне понравилось.

Конечно они не такие красивые, как у мастера,но очень вкусные.Тетю прикупила недавно, поставила на самом видном месте.Это напоменание мне,типа, будешь лупить много плюшек такой же будешь.
]]> Thu, 15 Jun 2006 13:31:05 GMT ocen 346743,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346725 Здравствуте девУли!
Для того, чтобы получить новую "дозу" бодрости и радости, снова включила комп и присоединяюсь к вам. ТОлько я здесь наполовину, так как параллельно ещё бегаю на кухню, чтобы не проглядеть обЭд.Мдя...

Раяна

Я то же чЯвой-та не могу про такую вспомнить. Видимо ты ошиблась..писалось не у нас.
Возможно, Вера-крымчанка когда-нибудь ранее в своей чудо-печке-сковородке ( в которой она печет питу) чЁ-нибудь подобное пекла, но не могу припомнить. Так что УпСС, извини, не знаю чем можно тебе помочь. Поспрашивай ещё в еме "Разыскивается рецепт", может там девчонки помогут.
Удачи!
Айрина

Ну и прАЛЬна!
Я просто подумала... дай, спрошу... за спрос денег не берут...
edlen

РЖУНЕМАГУ!!!

Хм....
Проблема всегда состоит в следущем - как его заставить ЭТО (что-то новое) попробовать???
Я, например, то же вначеле баранину надух не переносила, и оливковое масло, зато сейчас оливковое пью стаканами (от сюда видимо начала и есть оливки) и баранину просто обажаю!!!
Но для этого пришлось по-немногу пробовать, и учиться вкусно готовить. ]]> Thu, 15 Jun 2006 11:31:24 GMT SeraFima 346725,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346714 Айрина
SeraFima
ocen

Какие же вы умнички,столько наготовили.

Лан,спасибо за способ предоставленного заварного теста для эклерчиков,я сама так их люблю.

Я вчера делала витаминный салат винегрет,мой муж и друг моего мужа очень криво посмотрели на этот салат и в один говлос сказали что кушать такое не будут,один не есть соленые огурцы,а второму не понравился вид,мне стало обидно,потом когда я приготовила этот салат,я все таки их заставила попробовать,они даже стакан воды на всякий случай принесли.Вообщем они распробовали и умяли всю тарелку салата за обе щеки еще и спросили ,а больше нет,оказывается огурцов соленых почти не чувствуется и вид такой от свеклы,вообщем я очень рада своей маленькой победе,но вот к оливье я никогда не смогу мужа приучить,не ест он наш майонез,есть только свой в Сирии с чесноком,ну просто столько блюд можно сделать с майлнезом,а он не есть.

Плюс мы еще кушали спелый преспелый сладкий арбуз из холодильника,персики и яблоки к этому всему был банановый коктейль.Ну и как обычно семечки у ТВ. ]]> Thu, 15 Jun 2006 09:11:39 GMT edlen 346714,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346691 SeraFima

Гы ... подписываюсь под каждым твоим словом !
У меня точно такая же история!
Ты в "Обедах" спрашивала с чем кушала Жульен ,
А ни с чем - так и кушала!
Я просто Маклюбе давеча обкушалась .
Раяна
Про такую пиццу даже не слышала .
Всё что у нас есть- смотри в путеводителе
на первой странице.
Удачи! ]]> Thu, 15 Jun 2006 06:24:35 GMT Айрина 346691,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346675 Девочки, а как вы готовите пиццу на кострюле, т.е. не в духовке?

спасибо заранее ]]> Thu, 15 Jun 2006 00:41:48 GMT Раяна 346675,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346663 ocen

Да, да и еще раз да!
Это как моя предыдущая история с куббе!
Главное, что на вопрос, что тебе приготовить , любмый? Что душеньке угодно?
Он отвечает просто, "Все что захочешь" (ай иши!)
А потом приготовлю это "ай иши" и ем сама
Гы-гы-гы.... прЫкольный у меня муж ]]> Wed, 14 Jun 2006 22:08:39 GMT SeraFima 346663,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346652 ocen

Да!
А этот вечный вопрос,-"Чего тебе приготовить?"
Муж всегда не знает...
]]> Wed, 14 Jun 2006 20:38:45 GMT Айрина 346652,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346646 Девоньки,прочитала сегодня такую фразу,больно понравилась,решила вам огласить. Итак: Правило настоящей женщины: Когда голодному мужчине предстоит выбор между БОЛЬШОЙ ЛЮБОВЬЮ и БИФШТЕКСОМ С ЛУКОМ ,он отдаст предпочтение еде.А значит,своего мужчину надо всегда держать сытым!
Хорошо сказано.Это означает, что с Большой Любовью у меня сегодня будет облом.Два часа готовила рыбный пирог,всем понравился.Мой пришел и говорит --Я пюре очень не люблю. ОбЫдНо да. ]]> Wed, 14 Jun 2006 20:16:46 GMT ocen 346646,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346640

"Жюльен из баклажанов" от Крымчанки Веры
Вид у меня другой маленько ,подогнала под свои продукты.
]]> Wed, 14 Jun 2006 20:01:57 GMT Айрина 346640,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346620 tishka
Удачи!!Только не открывай духовку,когда приготовишь,пусть там и остывают. ]]> Wed, 14 Jun 2006 18:45:21 GMT ocen 346620,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346614 Спасибо,ocen,
Да, представляю что будет, если мой муж ещё и шоколадом всё это дело польёт. Прощай фигура! Завтра делаю эклеры! ]]> Wed, 14 Jun 2006 18:07:58 GMT tishka 346614,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346613 tishka 50%-масло 50%-вареная сгущенка.Т.е пополам.Мои больше всего эту начинку любят.
]]> Wed, 14 Jun 2006 17:58:01 GMT ocen 346613,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346608 ocen , а каким ты обычно кремом фаршируешь эклеры?
]]> Wed, 14 Jun 2006 17:45:31 GMT tishka 346608,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346588 ocen

гы-гы-гы.... чАво скрываЦь-то...........Да, есЦь немного... (краснеющий смайл...)
]]> Wed, 14 Jun 2006 15:46:03 GMT SeraFima 346588,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346586 Убегаю доделывать "КоврЫжку"....Мняма.....
Фото будет вероятнее завтра, если будет . ..Гы-гы-гы... (таким глубоким ужасным голОсом ) ]]> Wed, 14 Jun 2006 15:44:07 GMT SeraFima 346586,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346585 SeraFima Да, и мне ничего не видно, но верю что вкусно!
]]> Wed, 14 Jun 2006 15:43:33 GMT ocen 346585,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346584 SeraFima
Викусь, щас дочь увидела чем ты сегодня питалась , и говорит --ДРАЗНИТСЯ Викуля!

Придумала не я , а Нелькин, я чуточку подукрасила
]]> Wed, 14 Jun 2006 15:42:10 GMT ocen 346584,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346583 А это сегодня соООрудила вкусненькую цветную капусту с мясным фаршем (по рецепту с мясом) и тхина-соусом от Нуры.
рЫцепт называется так:
Загру(цветную капусту) в соусе тахина
Светик, спасибо, действительно вкусно!
Хуммус (по рецепту) тоже не добавляла.
И все равно получилось вкусно. Готовила как самостоятельное блюдо, кушала питой.

Правда, на фото ничего конкретно не видно....
("...Смешались в кучу - кони, люди...") Гы-гы-гы... ]]> Wed, 14 Jun 2006 15:41:43 GMT SeraFima 346583,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346580 [IMG]ocen
Ух, ты...снова эклероФ настругала! Умничка!
Какой пирог интересный придумала. Во фантазЁрка!
Айрина
Молодчинка! Вкусный жульенчик.

А я тут на протяжении дня питалась фруктами-ягодами
абрЫкосами


чЭрЭшней


и ещё нектаринами впридачу......
]]> Wed, 14 Jun 2006 15:36:41 GMT SeraFima 346580,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346579 Айрина Ириш, как готовила жульеньчик? Хде рецепт? Решила одна такую вкусняшку готовить?
Точно, низ надрезаешь и туда чё тебе надобно .... ]]> Wed, 14 Jun 2006 15:36:39 GMT ocen 346579,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346575 ocen
Вау -Эклеры!
Вау -Пирог!!!
Спасибо за пошаговый рецепт!!!!!
Тока эклеры как заполнять начинкой -разрезать?
Я сегодня жульен от Веры Крымчанки сделала.
]]> Wed, 14 Jun 2006 15:19:56 GMT Айрина 346575,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346566 А этот рыбный пирог готовила по Неллиному рецепту, единственное,что от себя-разноцветное пюре(красное-томат добавила,зеленое-шпинат)

Рецепт ТУТА ]]> Wed, 14 Jun 2006 15:00:20 GMT ocen 346566,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346511 В нагреую до220град.духовку ставим наш противень и выпекаем примерно минут 25. Выключаем и даем нашим плюхам остыть прям в духовке( а то упадут).

Усё. Дальше фаршируем , кому как нравится : мяском или сладенькой начинкой. ]]> Wed, 14 Jun 2006 12:06:38 GMT ocen 346511,3478 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3478.html?view=findpost&p=346508 3) Вбить по очереди 4 крупных яйца . Очень важно после каждого хорошо !!перемешать.

На противень застеленный пекарьской бумагой или смазанный маслом выдавить полосочки , не крупные, или шарики , вообщем у кого на сколько фантазии хватит.Смочить руку в воде и пригладить верхушки изделия +весь противень сбрызнуть водой( я просто мочу руку и трясу над поверхностью противеня)

]]> Wed, 14 Jun 2006 12:01:34 GMT ocen 346508,3478 at www.good-cook.ru