Это точно!!! Я тоже сегодня снова его приготовила ( в какой уже раз ). Сплошное наслаждение!!! ]]> Sun, 13 Aug 2006 20:12:20 GMT Таля 361216,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=361129 Jazzinitup

Ир, у нас, так чувствую, будут хворцовые виллы Покажу, покажу обязательно, что наваяли. Мне сейчас главное, чобы в мою кухню свет вернулся. А то мне новой крышей мои мансардные окна полностью закрыли. Осталось одно малюсенькое окошечко. Приходится даже днем при свете готовить. Но муж клянется и божится, что скоро наверху, вместо моих двух любимых окон будет одно огромное окно и в комнате будет светло всегда без ламочки.
]]> Sun, 13 Aug 2006 14:30:33 GMT Erika 361129,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360988 Jazzinitup

Ирина! Большое спасибо за рецепт "Цветной Галаретковец".Пекла уже 3 раза, очень вкусно, съедается мгновенно!

]]> Sat, 12 Aug 2006 21:25:11 GMT Анфиса 360988,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360965 Jazzinitup
Иришка, вчера вечером пекла плюшки. Аромат стоял на всю квартиру! Да племяшка всё заглядывал, интересовался что я такое пеку(мы ведь с мамой живём по соседству). Получились очень вкусные! Съели их так быстро! Спасибо огромнейшее за чудесный рецептик!!!

Бум ждать!!! ]]> Sat, 12 Aug 2006 20:04:13 GMT Таля 360965,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360956 Jazzinitup Иринка,с возвращением!!!!!долго же ты путешествовала!!!
уже и пора в восьмую темку переезжать!!
]]> Sat, 12 Aug 2006 18:30:51 GMT neumar 360956,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360943 Танюшка-на здоровье!! Ой, с маком наверное тоже ТАК вкусно!!! Ммм..

Юл- у вас там вилла будет..или дворец?))) гыгы Так интересно посмотреть фотки,обязательно покажи после,ладно?

Наташ- вот вот! Бисквит этот мой самый ходовой и любимый! Он делается в два счета и ешье НИ РАЗУ (ТТТ) проколов не было,а вскуный какой!Мне так приятно что и тебе понравилось!! Рецептиков будет,наверное с понедельника начну приностиь,как-то заняты эти дни все время,забегу,гляну и убегаю

Светик- муа муа муа,счастливой дороги вам! Отдохните по полной! Девулек чмокай!

Светунчик- хихихи,следы позора,прикольно!НУ на здоров
е,в любом случае,главное чтоб вкусно было! В чашке 250 мл у меня..ех надо бы занятся тем что написать используемые мною меры измерения..

]]> Sat, 12 Aug 2006 17:38:42 GMT Jazzinitup 360943,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360852 лигхт225 , Марсиа большое Спасибо!!! А я все боялась что он отсыреет, поетому и не держала долго в форме. ещё раз спасибо. ]]> Sat, 12 Aug 2006 09:45:43 GMT tanja2 360852,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360850 tanja2 У меня в силиконовой форме еще ни разу ничего не прилепало. Попробуй посыпать ее немного мукой перед тем как зальешь туда тесто. У меня в инструкции написано, что после того как вынули из духовки, надо подождать 5 минут, немного оттянуть края и перевернуть. Удачи! ]]> Sat, 12 Aug 2006 09:26:21 GMT Marsia 360850,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360848 tanja2 нуждо подождать пока кекс остынет, тогда вылезает без проблем и не прилипает.
]]> Sat, 12 Aug 2006 09:19:20 GMT light225 360848,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360847 Девочки доброе утро! У меня к вам вопросик. недавно купила форму из селикона в виде "Розы" уже 2 раза в ней пекла,но у меня не роза получается,а какието "графские развалини". Подскажите пожалуйста как из нее кекс винимать, у меня все прилипает. ]]> Sat, 12 Aug 2006 09:03:26 GMT tanja2 360847,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360720 Заменила стаканами
трех инвалидов слопала сразу(они лопнули сверху)-замела следы позора...остальное оставила.Жалко фотика у меня нет,а то перед тем,как слопать тех,отнесла бы их в Кривые ручки ]]> Fri, 11 Aug 2006 18:43:48 GMT Svetun4ik 360720,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360534 Ира,а сколько у тебя в чашке-250 гр?где-то видела,но не могу найти а так хотца сегодня сочни с чаем вечерком ]]> Fri, 11 Aug 2006 11:31:38 GMT Svetun4ik 360534,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360308 Иришка,привет! Ой,спасибо за приглашение,но лучше уж,как говорится, вы к нам.Вы такие лёгкие на подьём..Вооон куда и откуда ездите.А нам уж как нибудь до Баку бы доеxать.А виртуально-обязательно...Только вот не знаю когда.А Баку буду обязательно фоткать,вернее муж,он у меня ето дело любит.Не всегда то что нужно,правда .Но ничего не пропускает. А про пирог розовый xорошо что напомнила.Он тут такой популярный,девчонки его так часто пекут и xвалят,так что попробую.Спасибо.Ну всё пошла спать.Нужно выспаться перед дорогой,завтра едем до Парижу к сестре,а после завтра все вместе в Баку летим.Постараюсь по возможности и в Баку заглядывать к тебе в гости(жаль,что виртуально.Целуй Алёнку.Пока.
P.S.Я в следующийраз буду уже 8-ую темку искать. ]]> Thu, 10 Aug 2006 21:17:23 GMT Sveti 360308,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360301 Jazzinitup

Изобрази Ириш, изобрази!!!:D

Да это ведь здорово! Представляю какое изобилие вкуснятины нас ждёт!!!

Ага, а сколько ещё буду делать! Мои всё никак не могут оторваться от него и всё просят кусочек, да по-больше!:) Мне очень в нём понравился бисквит - просто суперский получается! ]]> Thu, 10 Aug 2006 21:13:29 GMT Таля 360301,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360263 Jazzinitup

Да уж. Края еще не видно, но очертания уже просматриваются. Я все на фотик документирую. Потом как выдам: до и после. Перспектива только меня и воодушевляет на новые подвиги. Твой салатик с тунцом я уже наметила. Сделаю обязательно. ]]> Thu, 10 Aug 2006 18:54:58 GMT Erika 360263,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360259 Ирина привет! Спасибо за "Крокодила" было очень вкусно .Мои мужики за 5 минут уплели, а ещё говорят почему мало сделала. У меня вышло 2, один маленький с творогом и абрекосами для меня, а другой побольше с маком. Мои мужики с фруктами не любят,вот и приходится всё екстра делать.



]]> Thu, 10 Aug 2006 18:50:11 GMT tanja2 360259,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360208 Светик?:0) "а можно мне с девочкой поиграть,когда я все сьем" ))))))))))))))))))))))))))))))))))))) хихи,приезжайте в гости,бум играть!Ой,ты в Баку поедешь? Здорово,привези нам пожалуйста фоток оттуда,а?) Я такая фотомака,очен; люблю смотреть на другие города...

Знаешь что им приготовь- розовый пирог с салями, мои все были в восторге!Счастливой поездки,поцелуй своих малышек от нас.По приезду чотб не терялась,а забрела в гости,хоть и виртуально!:о)

Натусь- урааа!! Я так рада что тебе гааретковец понравился,ты уже стока раз его переделала!!! А я еще на один тортик ёгуртовый давноооо смотрю..надо бы изобразить..у меня уже туты очередь выстроилаьс рецептурная..:0)))

Юль-когда там вам уже все закончать строить..хоть видно край или нет еще?:0) Тазики салатов это круто, можешь попробовать сделать Веселого тунца,там его мноооого получается и муЗчинки полюбляют.Тока заправь прямо перед подачей,а то сок пускают все овощи. Он и сытный и в то же время легкий такой(убойная комбинация хахахаха)

Машунь уже тута! Пасибки..я тоже..;0))[b] ]]> Thu, 10 Aug 2006 14:57:59 GMT Jazzinitup 360208,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360112 Ирунь привет ты уже дома, оооочень рада тебя видеть ]]> Thu, 10 Aug 2006 06:31:58 GMT Maxa 360112,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=360066 Jazzinitup

Ириш, красоты какой опять наваяла! Я тут совсем от жизни с нашей стройкой отстала. Хватает сил только зайти на форум, глянуть, что новенького и обратно бежать делами заниматься. У нас завтра праздник так называемый: подведение дома под крышу. Так что будем грилить, ну а я, как обычно: дежурная по кухне. Снова тазики салатов строгать.
]]> Wed, 09 Aug 2006 22:26:38 GMT Erika 360066,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359995 Jazzinitup
Иришка, ну рецептики просто супер!!! А про фото вообще слов нет, только глядя на них чёй-то кушать захотелось!
А я вот вчера опять делала Цветной Галаретковец. Ну мы всё никак не может насладиться этим удовольствием!!!
Ну а завтра за творожком бегу! Твои булочки это такая вкуснятина, что самой захотелось!!! Рецептики все забираю!

Мы жили в Магаданской области!
]]> Wed, 09 Aug 2006 21:22:22 GMT Таля 359995,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359981 Ирина.здравствуй(или -те?). Очень давно наблюдаю за твоей темой(облизываюсь всегда) !!! Ты просто молодец! Как ты всё успеваешь с малышкой?! Пишу я не часто,но читаю всегда! Наблюдала за твоей поездкой.Всё просто супер!!! А от Алёны я просто "балдю".У меня у самой 2 дочки,старшей часто показываю фото Алёны,так она рвётся с ней играть;"Можно мне с девочкой поиграть,когда я всё съем?"Ну как ей объяснить,что вы слишком далеко(ей 3 года) .Так что когда вы будете в наших краях,милости просим! Здорово дома побывать,а я вот через 2 дня домой,т.е. на родину в гости.Пересняла кучу твоих рецептов(Крокодильчика,Лисью шубу,крабовые салаты,картофельный хлеб и ещё много всего),буду радовать и удивлять родных и друзей(надеюсь) .А тебе успехов с книгой,поцелуй Алёнку и передавай ей от виртуальных подружек(Насти и Аннушки) привет. До связи... ]]> Wed, 09 Aug 2006 20:24:20 GMT Sveti 359981,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359963 Ириска,вы переехали? Как на новом месте? Новая духовка это здорово..эх,когда мы уже будем жить в собственном доме,чотб я могла себе купить такую как хочу плиту с духокой..мечты мечты..Муж у тебя молодец! С книжкой все в порядке,сейчас как раз состою в переписке с одним издательством,пытаемся обговорить условия,на которых я передам им авторские права. Обчем все тьфу тьфу тьфу чотб не сглазить пока. По какой цене они будут продавать пока не известно ]]> Wed, 09 Aug 2006 18:28:33 GMT Jazzinitup 359963,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359961 Привет, Ирина! С возвращением тебя из родных краев . За твоей темкой слежу, рецептики тоже забираю в копилочку, еще ничего не готовила, так как была занята переездом, теперь живу почти у Северного моря.
Рецептики...., очень оригинальны, на днях попробую салат с тунцом и обязательно картофель по рецепту твоей мамы.Да еще и крокодильчика когда-нибудь, да попробую, уж очень забавный.Мой Марк купил мне новую газовую плиту с духовко, так как знает мое увлечение. Как дела с книжкой, удалось ли запустить в печать? Вот у нас в Голландии иногда тоже продают кулинарные авторские книги, но такие дорогие.
Жду твоих новых рецептов всегда. ]]> Wed, 09 Aug 2006 18:15:57 GMT Ирис 359961,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359953 Ирина стоит поднимаетца, ещe минут 10 и пойду печь. ]]> Wed, 09 Aug 2006 18:01:30 GMT tanja2 359953,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359949 Танюш-спасибо! Аленчик тяжеловато перенесла,хотя бегала,прыгала,у мамы на руках спала..не слишком удобно,но спала теm не менее. Уже мы вроде оклемались..пасибки!
Тащи тащи крокодильчика..а ты тесто замесила и поставила в холодильник,или дала ему раз подняться (спрашиваю на будущее,интересно..) ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:56:07 GMT Jazzinitup 359949,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359942 Ирина, с приездом!!! Скорейшего тебе выздоровления! как малышка перенесла дорогу, наверно тяжело было, намучилась маленькая.
Сколько новых рецептов. Ирина я тоже "Утащила Крокодила " ,тесто поставила на ночь глядя, сейчас пойду печь.
Ирина Спасибо. ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:43:40 GMT tanja2 359942,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359936 Свет,да етот крок легкотня,но потренируйся гыгы,потом поди ТАКОЙ красавЕц будет..всем крокам крок! А насчет вкусно-разного,просот я уже не готовлю большими порциями давно,так,чотб на ужин хватила и на работу на след. день положить...потому и готовлю каждый день,у мене ето как работа + хобби,мне нравится.) ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:28:40 GMT Jazzinitup 359936,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359935 Роничка,а почему нет? Замеси вечером и поставь в холодильник,от холода дрожжи не будут такими активными, утром вытащить, дать подняться и печь..думаю будет намана!Хотя сама так не делала с етим тестом,зато я его замораживала! Получается потом все прекрасно,разморозила,дала подняться,осадила и уже потом формировала выпечку ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:25:33 GMT Jazzinitup 359935,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359934 Ира, ну твоему мужу точно рай!в прямом смысле этого смысла!это же обалдеть-столько вкусного и постоянно разное
А мой заказал крока на годовщину своей фирмы.буду пока тренироваться ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:24:18 GMT Svetun4ik 359934,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359929 Иришкин, не успеваю за тобой- один рецепт, лутче другого- все уношу с собой. и я вся счастливая от доступного пояснения с фото. Спасибочки!
У меня вопрос- тесто на ватрушки и крока, можно на ночь делать, а утром стряпать? ]]> Wed, 09 Aug 2006 17:07:28 GMT Schapokljak 359929,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359927 Светлaнкаааааа...ухахахаха..прикол! Мужчины ети..мой позавчера заходит на кухню,а у меня хлебушек там,еще что-то..он с таким блаженством на лице,протяжно так "жена приехалааааа..."...))) хихихи типа рай земной наступил ]]> Wed, 09 Aug 2006 16:55:16 GMT Jazzinitup 359927,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359924 Готовое тесто раскатать в пласт. Нарезать на квадраты. На противоположных краях квадрата сделать диагональные надрезы. По центру выложить начинку и завернуть стороны одна на другую, таким образом получится своего рода окошко.




Смазать ватрушки, тесто и творог, взбитым желтком и выпекать в предварительно разогретой до 180Ц духовке, 20-30 минут или до готовности.

Используя тесто для ватрушек вы можете приготовить Сахарные Плюшки.
Разделить готовое тесто на небольшие кусочки. Круговыми движениями скатать из них шарики. Подготовленный шарик раскатать в лепешку, смазать маслом, присыпать сахаром и, по желанию, корицей. Теперь следует скатать лепешку рулетиком и сложить пополам.Острым ножом надрезать место сгиба и развести раскрывшееся тесто в стороны. У вас получилось сердечко.Технология в картинках продемонстрирована Любасиком в разделе Шаг-за-шагом,поетому я пошаговые не ставлю.

Готовые сердечки выложить на смазаный маслом противень и выпекать в предварительно разогретой до 175-180Ц духовке до золотистого цвета. ]]> Wed, 09 Aug 2006 16:52:09 GMT Jazzinitup 359924,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359923 Нежная, творожная начинка и пышное, мягкое тесто как нельзя лучше сочетаются в этих ароматных и сочных ватрушках. Тесто универсальное (привет крокодил!!))))), с ним прекрасно получаются и мягкие, сладкие плюшки и пирожки и различные пироги, как сладкие, так и пикантные, следует только изменить количество сахара и убрать ваниль.

Ватрушки и Плюшки



Начинка
400 гр. творога
1-2 яйца
150 гр. изюма
3 ст.л. сахара, или по вкусу
1 ч.л. ванильного экстракта или 1 п. ванилина
½ ч.л. тертой цедры лимона, по желанию
Творог растереть с сахаром. Добавить яйца, изюм, ваниль, цедру и тщательно смешать. По желанию, если начинка получается жидковатой, добавьте ½ ст.л. муки.

Тесто
4 – 4 ½ чашки муки
1 пачка (11гр.) сухих дрожжей, или 25-30 гр. свежих
1 чашка теплого молока
3 ст.л. сахара
2 яйца
½ ст.л. соли
1 п. ванилина или 1 ч.л. экстракта ванили
4 ст.л. сливочного масла, растопить

1 желток, для смазки.

Смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара в ½ чашке молока. Отставить в сторону, до появления шапочки. В большую миску просеять муку, добавить соль, остаток сахара, молоко, яйца, дрожжи, ваниль и масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме. В процессе подъема осадить тесто несколько раз. ]]> Wed, 09 Aug 2006 16:51:42 GMT Jazzinitup 359923,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359920 ....ой....
я еще не отошла от пирога,а тут сочни...Ира, я так привыкну вкусно кушать не отвадишь!пошла за творогом....ну и за тунцом (чтоб два раза не бегать).а хотела мужа и себя на диету посадить....не выйдет(чему муж рад и засыпая благодарит тебя) ]]> Wed, 09 Aug 2006 16:44:14 GMT Svetun4ik 359920,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359909 Легкий салат, подходит для весеннее-летнего сезона, когда хочется отдохнуть от более тяжелых салатов. Орешки придают приятную нотку комбинации тунца и яблока.

Орехово-Яблочный Салат с Тунцом



1 банка тунца в собственном соку
1 п. (50 гр.) орехов арахис, порезанных на четвертинки
1 банка кукурузы
1 большое яблоко, почистить и мелко нарезать
½ лимона
Майонез, по желанию

Все составляющие смешать. Побрызгать лимонным соком. По желанию заправить майонезом.
]]> Wed, 09 Aug 2006 16:10:29 GMT Jazzinitup 359909,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359906 Подайте это блюдо со стаканчиком красного вина, прекрасным компаньоном творожно-тунцовой начинке и хрустящему, слоеному тесту!

Тунец в Шубе



1 упаковка дрожжевого, слоеного теста (разморозить)
Начинка:
1 банка ( 130 гр.) тунца в собственном соку
150 гр. творога
3-4 стебля зеленого лука, мелко нарезать
1 маринованый огурец (3-4 маленьких), мелко нарезать
1 яйцо
Соль и молотый перец, по вкусу

Смешать все ингредиенты.

Развернуть тесто и нарезать его на квадраты, приблизительно 10 Х 10 см.
На каждый квадрат нанести начинку, и, свернув треугольником, закрепить края, прижав их вилкой.



Уложить подготовленные квадраты на выстеленный пергаментной бумагой, или смазанный маслом противень и слегка сбрызнуть холодной водой.
Выпекать в разогретой до 200Ц духовке, в течении 20 минут.

]]> Wed, 09 Aug 2006 16:04:11 GMT Jazzinitup 359906,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359899 Наташенька-спасибо! Действител'но,морошка необычайно вкысная ягода,даже приблизительно не возможно сравнить ни с чем! А у нас тоже только карликовая растительность (березки и прочее!),может на фотках повыше кажется,но ето обманчиво,хехе А где на Севере вы жили? ]]> Wed, 09 Aug 2006 15:49:54 GMT Jazzinitup 359899,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359895 Вчера сделала очень вкусные сочни от Аин с кук тока, прорекламирую у себя в темке рецептик. Тесто вышло нежное,рассыпчатое,а начонка мягенькая и ароматная. Мои дополнения италиком в скобках. Пошаговые фотки получаются путем кликания на подчеркнутые слова.

Oвсяные сочни



85 гр. (6 ст л) сливочного масла, комнатной температуры(маргарин, растопила)
1/2 чашки сахара
1 яйцо
1/3 чашки сметаны
1 ч л ванильной эссенции
1/2 ч л соли
1/2 ч л соды
1 1/4 чашки пшеничной муки
1 чашка овсяной муки (можно сделать самим, измельчив в процессоре овсяные хлопья)

Начинка
300-400 гр мягкого творога или рикотты(400 гр. сыра рикотта)
1/4 чашки сахара
1/4 чашки сухой клюквы или изюма(клюква)
цедра апельсина или лимона(1/2 ч.л. банановой ессенции)

слова Аин:
на 16 сочней
Прогреть духовку до 220°Ц/425°Ф.
Смазать противень растительным маслом.

Смешать все ингредиенты для начинки, если творог сухой, добавить немного сметаны, чтобы получилась гладкая творожная паста.
Взбить миксером масло с сахаром. Добавить яйцо, ваниль и сметану, взбить до однородной массы.
Смешать венчиком пшеничную и овсяную муку, соль и соду.
Всыпать муку к масляной смеси и немного взбить миксером или перемешать ложкой до исчезновения сухих комков, 20 сек. Тесто получается мягким, но держит форму.
Сочни можно замесить и без миксера:
В большой миске растереть деревянной ложкой мягкое (не жидкое) масло с сахаром до однородной массы. Добавить сметану, яйцо, ваниль, соль и соду. Взбить венчиком. Добавить муку и перемешать деревянной ложкой до исчезновения сухих комков.
Выложить тесто на присыпанный мукой стол, аккуратно скатать в цилиндр и разрезать на 16 частей.
Каждый кусок размять пальцами в 8-см диск, присыпая мукой (тесто очень мягкое), положить начинку и загнуть половинку диска над начинкой.


Смазать сочни яйцом и по желанию посыпать сахаром.
Выпекать 15-18 минут до зарумянивания.
В начинку можно положить кусочки ананаса дольки мандарин или другие фрукты (смешивать с творогом не обязательно).
По желанию посыпать сахарной пудрой.

Если вы как я растопили масло,то после того ,как вы замесили тесто,поставьте его ненадолго в холодильник,тогда с ним будет легче работать.
Посыпала сочни смесью коричневого и белого сахара
]]> Wed, 09 Aug 2006 15:45:49 GMT Jazzinitup 359895,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359890 Jazzinitup
Ну во-первых с приездом!!!
Иринка, грибочки просто красавцы!!! Ой, я ягодки какие вкусненькие!!! Вот особенно мне очень понравилась

Я её ела очень давно, и частенько вспоминаю о ней! Мы жили на Дальнем Севере. У нас правда в тундре росли из деревьев только карликовые берёзки и обалденно красивые сопки вокруг! А северное сияние - это впечатляюще!

Алёнка подросла, такая лапочка сладенькая!!! Наверно папка не нарадуется вашему приезду!!! ]]> Wed, 09 Aug 2006 15:29:20 GMT Таля 359890,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359888 Ксюшка,сегондя мы с мамой (бабушкой ) день рповодим,так как у нее выходной...как насчет завтра,в любое время? Хочешь пойти в тото же парк что в тот раз ходили?
ПЫСЫ: ну ето,у моей 6 днюха,но справлять будем в субботу,тогда получается на 9 число не делайте планов.)))))

Ларунь- муа,не за что! Надеюсь что нибудь приходится!

Викуль- и я ! и я!! Грибной фанатик!!!))))) ОБОЖАЮУУУУ...еще рыбачить люблю,может скоро мужа вытащу..И я рада снова быт с вами-скучаль..))
]]> Wed, 09 Aug 2006 15:22:18 GMT Jazzinitup 359888,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359881 Jazzinitup
ИрЫшык! прЫветствую!
как я рада Шо ты снова с нами
Насмотрелась твоих фоток.....слоФей нет! Все тАААк красиво....не считая гадкиХ комароФ!
Я ЖЖЖ то же фантик по грЫбам....ну по собиранию и поеданию!
Спасибо за фотки! ]]> Wed, 09 Aug 2006 14:54:26 GMT SeraFima 359881,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359811 Jazzinitup
Ириш, большое спасибо за рецепты, унесла в копилочку.
]]> Wed, 09 Aug 2006 10:27:49 GMT Ларка 359811,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359732 да не,куда мы с ребетенком.нам самим 2 сентября год,бАльшие пацаны.слушай ты как со временем? может пойдем на неделе в парк с ребятенками? ]]> Wed, 09 Aug 2006 00:59:08 GMT Осторожная 359732,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359731 Ксю,она мне говорила что ты приходила,мир тесен,да?))) Ну про день варенья,я вот думаю своей чего-нибудь в зверинном стиле замутить,типа там кроколила сделать, еще зверюшек,торт в какой-нить такой теме...вы в сентябре никуда не планируете? ато нам 2 годика будет 6..навeрное в парке снова сделаем,как в том году. Мы собрались в Грифинс парке,там здорово,большая детская площадка рядом и все такое.
ПС: спасибо...Ho пока ттт через плечo,чтоб ничего не сглазить..)))) ]]> Wed, 09 Aug 2006 00:17:15 GMT Jazzinitup 359731,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359728 Иришик,ты имеешь ввиду на какую-то тему? дык еще незнаю,муж делать вообще ничего не хочет,бессовестный.но торт все равно испеку со свечкой,ну шоб как у людей было.ну ты в курсах.пасибки,если не найду,то у тя возьму.я к твоей свекрови опять стала ходить,дык она мне сказала,что ты уже книгу напечатала,ну мать прими поздравления от всей души.чтоб все у тя получилось. ]]> Tue, 08 Aug 2006 23:22:43 GMT Осторожная 359728,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359725 Привет,Ксюш! Ой,больше без Mарика не летаю-ето точно! Ужас тихий...ни положить ребенка,ни самой поспать,не представляю как с двумя детьми летают мамульки,очен; тяжело наверное,я с одной то намучалась.
Ксю,вот етот закрепитель так выглядит.


но я его в магазинах не видела,а заказала с germandeli.com. Слушай,если тебе надо,то я тебе дам, я сразу много заказала,ты позвони просто мне!
А ты тематическое день рожденье будешь делать или просот так? ]]> Tue, 08 Aug 2006 22:53:42 GMT Jazzinitup 359725,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359723 Иришик,привет солнце.
здорово,что вы вернулись,наверно намучалась с Аленкой в самолете?
Иришик,я к тебе с вопросом как по анг. закрепитель сливок,скоро малышику год,вот рецептик тортика ищу.вся в думках,как украсить. ]]> Tue, 08 Aug 2006 22:29:00 GMT Осторожная 359723,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359660 Викуль-спасибки!..прыятноооо...

Ой,Роничка,спасибо тебе за добрые слова! А я всегда делаю пошагово ибо таким образом жажду к перфекционизму утоляю хехехе,хорошо чот это тебе пригодилось!!! Про Рождество,готовь сани летом хихихи,у нас тут уже по телику типа к Рождеству идеии дают и всякости )))

Людочек-ура!! Здорово чот ты испробовала этот супчик,я с квасом его не делала,но я вообще квас люблю только как самостоятельный напиток..не вмешанный в суп. Но раз вам вкусно было,значит урааа!)))

Янулька- а я уже там мноооооого фоток выложила,в Джазовых отчетах и отзывах,начоная со страницы 7,по моему,так что беги скорей смотреть!))))) И спасибушки за комплиментики,муа как приятно!

Светунчик- муааааа,ну спасибо ! ты орям как бальзам мне на душу,очень и очень на здоровье вам!! Замечательно чот рецепты пришлись по вкусу!!!Надеюсь что не будешь теряться,вливайся в общение,девочки тут у нас дружные !

Маришаааа-ну и жара у вас! ужасть!! А у нас еще более менее,вот уже дважды хлеб успела испечь,сейчас как раз таки с кабачками который остывает на решетке (во время ты мне про него напомнила!!!спасибки!!)))))))Фоток выложила в отчетх и отзывах..

Студентка(извиняюсь за склероз,забыла как тебя зовут)-ой,лсушай,ну что сказать...там есть абсолютно ВСЕ..но дороговато,поэтому мне кажется любое то что для кухни можно смело везти. Всякие например спатулас(spatulas), скребок для теста и силиконовую дребедень -маме моей очень коврик понравился силоконовый, например...Кстати купила там маме кексовую силиконовую формочку..гм гм,мне кажется есть смысл здесь купить и туда привезти,качество тут получше будет..Вообще выбор кексовых формочек у нас получше чем в России,просто везти иx не очень сподручно... ]]> Tue, 08 Aug 2006 19:19:29 GMT Jazzinitup 359660,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359652 ВСЕМ-ВСЕМ-ВСЕМ выложила мои последние отчеты о поездке ТУТ.
]]> Tue, 08 Aug 2006 19:02:44 GMT Jazzinitup 359652,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359592 Jazzinitup
Ирина я к тебе за советом , ты у нас совсем недавно из бывшего союза :Д
вот скоро и я поеду хочетса каких нибудь прибамбасиков для кухни купить в подарок , но то чего там нет, посоветуЙ ,а . я сейчас в Канаде так что ты в курсе что тут есть. Заранее благодарю. ]]> Tue, 08 Aug 2006 16:46:21 GMT studentka 359592,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359582 Jazzinitup
Иришка, привет! Наконец-то ты "в строю"-больше не болей!!!
Ручки у меня уже зачесались: хочу картоху по рецепту твоей мамочки и крокодилааааа!!! Но... у нас такая жара при 100% влажности , что к плите даже подходить не охота На даче уже и кабачки поспевают, а я никак из-за духоты не могу хлебушек испечь. Ну это всё временно, я пока рецепты коплю, а потом как начну....
А ты фотки ещё будешь с отдыха показывать? Так хоццца... ]]> Tue, 08 Aug 2006 16:25:11 GMT Морская 359582,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359563 Здравствуйте
долго-долго читаю эту тему и....потихоньку стягиваю рецептики
вот пришла сказать огромное спасибо за: плов(муж у меня из Казахстана,так даже его удивила). Мясное ризотто-это что-то...Польскую бабку я немного подпортила....некрасивая,но вкууусная. Оладушки у меня такие вкусные никогда не получались-пальчики оближешь. Отдельное спасибо от моего мужа за Джазовый омлет-долго не верил,что это мои ручки сделали
ну и напоследок-привет от Розового пикантного пирогаон как раз там в духовке...и нагло так меня соблазняет
Еще раз большое спасибо!и я не говорю до свидания,потому что я все время тут можно? ]]> Tue, 08 Aug 2006 16:03:29 GMT Svetun4ik 359563,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359508 Jazzinitup
Ирочка, ну тогда с возвращением! И не болейте. Ты же нам еще полный отчет о своей поездке предоставить должна, все с чувствоом толком с растановкой и с массой фотографий. Млин, посмотрела новые рецепты, посыпаю голову пеплом РЫБА, да еще такая разная и так приготовленная, ммм А хала у тебя просто королевская получилась! Ну и все-все просто суперски! ]]> Tue, 08 Aug 2006 13:51:21 GMT Janina 359508,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359435 А я спасибо несу за Латышский Холодный Суп, только нам вкусней с квасом было (кефир не очень любим), за оладушки кукурузные спасибо что напомнила, как вкусно со сметанкой нам было. ]]> Tue, 08 Aug 2006 05:51:14 GMT Людок 359435,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359430

Ириша, тах ето не проблема- скоро рождество , не забудь написать письмо Николаусу(деду Морозу), я все пожелания могу Др. Оеткеру передать .
еще, мне очень нравится, что ты Ириша, все наглядно доxодчиво в картинкаx обьайсняешь- мне легче так учиться все делать(економится время). Спасибо огромное за твой труд! ]]> Tue, 08 Aug 2006 04:23:19 GMT Schapokljak 359430,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359417 Jazzinitup
Умница, красавица, спортсменка!!!!
Не нагляжУсь на твои съедобные изделия! ]]> Mon, 07 Aug 2006 22:05:32 GMT SeraFima 359417,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359389 Роничка- а мне с творожком и абрикосками тоже больш понравилось ,чем с яблочками,я уж за лето чего только не перепробовала хихи.
Так классно что у вас можно доктор Оеткеровскую продукцию покупать,я тока по сетке тут заказываю..мне у них много чего нра,и эссенции и высакие шок. глазури. ]]> Mon, 07 Aug 2006 21:06:41 GMT Jazzinitup 359389,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359382 Смазать верх косы взболтанным желтком и посыпать маком или кунжутом.




Выпекать в разогретой до 200Ц духовке, в течении 25- 30 минут.
Употреблять в теплом или холодном виде, с маслом и вареньем.


]]> Mon, 07 Aug 2006 21:04:08 GMT Jazzinitup 359382,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359381






]]> Mon, 07 Aug 2006 21:03:16 GMT Jazzinitup 359381,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359380 Эта еврейская выпечка адаптирована под польскую кухню.Необычайно воздушная,пышная халка. Получается очень вкусная.

Хала
Chałka




40 гр. свежих или 1 п.(11 гр.) сухих дрожжей
550 гр. муки
½ ст. молока
1 большое яйцо
2 ст.л. сливочного масла
4 ст.л. воды, или чуть больше
2-3 ст.л. сахара

1 яичный желток
Мак или кунжут для посыпания

В небольшой посудине смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара, залить теплым молоком и добавить 3 ст.л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.
В миску всыпать муку, сделать в ней углубление и влить в него подросшие дрожжи, яйцо взбитое с остатком сахара, растопленное, теплое масло, воду и тщательно замесить мягкое тесто.

Месить до тех пор, пока в тесте не появятся пузырьки воздуха. Накрыть пленкой и поставить подходить, пока тесто не удвоится в объеме.
Тесто осадить и разделить на 3 части.

Из каждой сформировать одинаковой длины колбаски и заплести из них косу. Подвернув концы под низ, чтобы она не расплеталась.
Выложить косу на противень выстеленный пергаментной бумагой или на силиконовый коврик. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку, на 20-30 минут, коса должна снова увеличиться в объеме.

]]> Mon, 07 Aug 2006 21:02:30 GMT Jazzinitup 359380,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359350 Ириша спасибо, спасибо еще раз. Начинку сделала произвольно- яблоки натерла на теркe+ пудинг, все смешала, получилась вкусная начинка, но в следуюший раз буду делать творог с яблоками, как у тебя!


Вот етот пуддинг использовала я для начинки

]]> Mon, 07 Aug 2006 19:07:12 GMT Schapokljak 359350,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359342 А вот еще нашла фотки,салат Шпротик,такой вкуснненький,делала его маме. Рецепт в содержании на первой странице

]]> Mon, 07 Aug 2006 18:00:31 GMT Jazzinitup 359342,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359339 Роничка- как я рада!!! Тесто и впрямь вкуснейшее,с ним великолепные плюшки выходят,я и сама обрадовалась что к кроку его приспособила,а то все ватрушки да плюшки с ним варганила! Урааа,здорово что детки твои оценили,это самый лучший комплимент!!! А температура выпечки обычная 175-180Ц,минут 20-30,хотя зависит от духовки,у мойе подружки он за 15 мин испекся (это когда я мастер класс давала ).Его главное не перепечь,чтобы он остался мягеньким! Роничка,а ты какую начинку сделала,сладкую? ]]> Mon, 07 Aug 2006 17:55:38 GMT Jazzinitup 359339,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359335 Ириша, как я рада тебе. я к тебе с огромной спасибой за рецепт моего друга крокодила Гены, к тебе и ВЕЕРа-!
Дети были в восторге, что пока я пошла делать фото-дети сьели xвост крока. :лол:
етот рецепт стал фаворитом у нас в доме.
Особое спасибо от меня Ириша за твой рецепт теста- ето нечто-вкусное, пышное, я нисколько не пожалела, что остановилась на твоем рецепте.
новые рецепты унесла!

]]> Mon, 07 Aug 2006 17:42:46 GMT Schapokljak 359335,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359329 Выпекать в разогретой до 180Ц духовке, 20 – 30 минут, или до золотистого цвета. Готового крокодила смазать сливочным маслом.




]]> Mon, 07 Aug 2006 17:20:46 GMT Jazzinitup 359329,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359328 По краю челюсти, с обеих сторон, ножницами делаем неглубокие надрезы, не дорезая до конца - зубы крокодила. Так же надрезая ножницами, создаём неровности на коже, по всему телу. Готового крокодила смазать яйцом или растительным маслом.








]]> Mon, 07 Aug 2006 17:14:16 GMT Jazzinitup 359328,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359327 Первые две полоски теста складываем треугольником (голова крокодила). Уплощаем руками мордочку, как бы вытягивая её. Обозначаем рукой ноздри.

Из остатков теста слепить жгутик и приклеить её в виде бровей. Глаза скатать из колбаски потоньше и вставить зрачки(маслины, орехи или изюм) или просто вставить орехи или изюм.
Хвост (последние две полоски) закручиваем жгутиком и слегка сплющиваем. Из теста формируем 4 небольших лепёшки и делаем на них 4 надреза. Прикрепляем по бокам крокодила, это- лапы.Перекладываем крокодила на противень, слегка изогнув.


]]> Mon, 07 Aug 2006 17:10:41 GMT Jazzinitup 359327,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359326 Технология приготовления
Раскатываем прямоугольный пласт теста, ножом обрезаем бока, чтобы получить ровные края. Остатки теста сохранить. Выкладываем начинку по середине раскатаного теста - творожок, абрикосы, посыпать сахаром. Начиная с углов, делаем надрезы до начинки, толщиной 3-4 см. Затем складываем получившиеся полоски косичкой, внахлёст, оставляем только самые первые и последние.






]]> Mon, 07 Aug 2006 17:05:19 GMT Jazzinitup 359326,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359325 Этим летом крок был выполнен 5 раз с абрикосками и творожком(мм) и одик раз свежеее яблоко на теречку+корица..тесто изумительнейшее и всем его рекомендую! Я из него и ватрушки делаю и плюшки и всяческиж ежиков (ау маришка Эмералд, спасибки за идею!)

Крокодайльчик резуректед
:-))


Для 1 среднего крокодила вам потребуется ½ теста , или любого дрожжевого теста из раздела несладкая выпечка для мясной
Тесто
4 – 4 ½ чашки муки
1 пачка (11гр.) сухих дрожжей, или 25-30 гр. свежих
1 чашка теплого молока
3 ст.л. сахара
2 яйца
½ ст.л. соли
1 п. ванилина или 1 ч.л. экстракта ванили
4 ст.л. сливочного масла, растопить

1 яйцо, разболтать, для смазки.

Смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара в ½ чашке молока. Отставить в сторону, до появления шапочки. В большую миску просеять муку, добавить соль, остаток сахара, молоко, яйца, дрожжи, ваниль и масло. Замесить мягкое тесто. Накрыть пленкой и поставить в теплое место до увеличения в объеме. В процессе подъема осадить тесто несколько раз.


Начинка мясная
300 гр. говядины
1 луковица
1 морковь
Мясо отварить и пропустить через процессор, вместе с небольшой морковкой. Смешать с обжаренным луком и 3 ст.л. зеленого лука и укропа. Вмешать кусочки масла. Соль и перец по вкусу.

Начинка фруктово - творожная
100 гр. сливочного творожка со вкусом апельсина
200 – 300 гр. абрикос
1 ст.л. сахара


Начинка Яблочная
1 яблоко, натереть на крупной терке
1/8 ч.л. корицы
Сахар, по вкусу

]]> Mon, 07 Aug 2006 17:02:54 GMT Jazzinitup 359325,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359321 Название было креативно придумано папой, и это по праву, его фирменное блюдо.) Вот я вас как кормлю сегодня, мамиными и папиными рецептами.))

Канапе по Ямальски



1 – 1 ½ кг. филе муксуна или нельмы
5 шт. картофеля (величиной с крупное яйцо), разрезать пополам
200- 250 гр сыра гауда, нарезать довольно толстыми пластинками
Соль и свежесмолотый перец по вкусу

Порезать филе на толстые куски, по размеру картофеля, посолить и поперчить его. В жароупорную форму выложить половинки картофеля, сверху уложить куски рыбы, пластинки сыра и закрепить деревянными зубочистками.


Разогреть духовку до 180Ц. Запекать канапе в духовке, в течении 40-45 минут. Перед тем как поставить противень в духовку, туда следует влить немного растительного масла, чтобы карофель снизу поджаривался.
Проверить на готовность можно слегка потянув за зубочистку, если она легко выходит канапе готово.

]]> Mon, 07 Aug 2006 16:43:59 GMT Jazzinitup 359321,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359319 Это блюдо идеально подходит как для гарнира, так и, в паре с листовым салатом, для самостоятельного ужина. Коронное моей мамы.

Картофель Дофинэ


9 шт. картофеля, средних, одинаковой величины
9 ч.л. сливочного масла
9 пластинок Голландского или сыра Гауда, шириной 5мм
Соль и молотый перец по вкусу

Картофель вымыть и очистить, срезав небольшой кусочек с одного края, так, чтобы картофель можно было поставить вертикально. По всей длине картофеля ножом сделать надрезы, как если бы вы нарезали для картофеля фри, но не дорезать до края, оставив примерно 1 см.
Посолить, поперчить, внутрь картофеля выложить 1 ч.л. масла, по желанию можно так же добавить немного чеснока.



Поставить картофель в форму для запекания, с высокими краями. Сверху, на каждый картофель, уложить куски сыра. Запекать в разогретой до 180Ц духовке 50 минут, или до готовности картофеля. ]]> Mon, 07 Aug 2006 16:43:09 GMT Jazzinitup 359319,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359318 Если вам когда-нибудь доведется побывать на русском севере, вас непременно угостят строганиной. Стороганину можно назвать русским вариантом суши, так как это ни что иное как рыба, не подвергнутая термической обработке. Есть несколько необходимых условий, прежде чем вы броситесь в магазин за рыбой. Для этого блюда неодходима свежевыловленная и сразу же замороженная рыба сиговых пород, такая как например муксун, нельма, омуль. Если у вас нет возможности приобрести такую рыбу, для приготовления строганины можно использовать лосося, но он должен быть свежепойманым и его следует как можно скорее заморозить. Категорически запрещается использовать для приготовления строганины никакую другую рыбу, так как существует опасность опистархоза.

Строганина


1 большая, замороженная рыба (нельма, муксун, омуль)

Соус100 мл. майонеза
100 мл. кетчупа «соус Татарский» (острый и пряный кетчуп)
2-3 зубчика чеснока, через чеснокодавку
По желанию мелко нарезанная зелень (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук), особенно если используете обычный кетчуп
Смешать все составляющие.

С замороженной рыбы, при помощи ножа, снять шкуру. Фото в предыдущем посте.


Можно воспользоваться бумажным полотенцем, чтобы руке не было холодно. Удерживая рыбу одной рукой в вертикальном положении, другой рукой, при помощи ножа, строгать рыбу вдоль, чтобы отлетали тонкие пластинки.


Подавать немедленно, пока рыба не растаяла, с соусом. ]]> Mon, 07 Aug 2006 16:40:47 GMT Jazzinitup 359318,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359316 кисломолочный,малокаллорийный, 19 ккал на 100г ,натурпродукт, очень полезный для желудка, говорят.Нв вкус как Боржоми с кефиром .))

]]> Mon, 07 Aug 2006 16:38:27 GMT Jazzinitup 359316,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359315 Я знаю что все умеют и знают, но может кому пригодиться, летом я могу питаться только окрошкой, ну и латышским супом.)Тан,кисломолочный напиток, придает окрошке резкость,сейчас окрошка с Таном это мой любимый вариант.


Окрошка по Салехардски


4 л. холодной воды, или охлажденного говяжьего бульона
5-6 шт. картофеля (в зависимости от размера)
5 яиц
250 - 300 гр. вареной колбасы (докторская, детская, и т.д.)
6-7 шт. редиса
1 пучок укропа, мелко покрошить
3-4 стебля зеленого лука, покрошить
2 -3 средних огурца, или 1 длинный(парниковый)
300- 350 мл. сметаны
Соль, по вкусу
Лимонная кислота, по вкусу

Картофель и яйца отварить до готовности и очистить. Нарезать кубиками картофель, яйца, огурцы, колбасу. Редис нарезать тонкими пластинками. Сложить овощи, колбасу, яйца, нарезанную зелень в кастрюлю и перемешать. Влить воду, до желаемой консистенции. Посолить по вкусу. Добавить сметану и хорошо размешать, чтобы не было комков. В небольшую мисочку всыпать лимонную кислоту и развести ее бульоном из окрошки, влить в кастрюлю, размешать и попробовать на вкус. По необходимости добавить больше кислоты. Поставить кастрюлю с окрошкой в холодильник.
Подавать окрошку хорошо охлажденной, с хлебом.

Окрошка с Таном


Следовать вышенаписанному рецепту. После того, как овощи, колбасу и зелень перемешали в кастрюле, влейте 4 бутылки напитка Тан Классический, или Айран, газированного или негазированного. Добавьте 3-4 ст.л. майонеза и досолите по вкусу. ]]> Mon, 07 Aug 2006 16:34:27 GMT Jazzinitup 359315,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359314 Эта выпечка напоминает запеканку, шарлотку и пудинг по вкусу.)) Кликая на подчеркнутые слова вы получите пошаговые фотки.

Рис в Яблочных облаках



250 гр. риса
1 ст.л. сахара, по желанию
500 мл. молока

4 яйца, желтки отделить от белков
3 ст.л. сахара
1 ч.л. ванили, по желанию

2 яблока
4-5 ст.л. клубничного джема , или конфитюра по вкусу
3 яичных белка
1 ч.л. ванильного сахара

В кастрюле довести до кипения молоко. Всыпать 1 ст.л. сахара, рис и варить минут 20, или до готовности риса, когда все молоко впитается. Остудить.
Взбить миксером, добела, желтки с сахаром. Смешать с остывшим рисом. Миксером взбить 4 белка до мягких пиков и аккуратно вмешать ложкой в рисовую массу, по желанию так же добавить ваниль.

Выложить рис в форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Выпекать в разогретой до 180Ц духовке 30 минут.
Яблоки очистить и нарезать тонкими пластинками, смешать с ванильным сахаром.
Вынуть рис из духовки, смазать джемом и выложить яблоки. Взбить 3 белка до пиков и выложить на яблоки. Посыпать ванильным сахаром и вернуть в духовку, на 20 минут или пока пенка не зарумянится.

Остудить, разрезать на порционные куски и подавать.
В теплом виде может распадаться, но в холодном режется прекрасно.


]]> Mon, 07 Aug 2006 16:32:18 GMT Jazzinitup 359314,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359313 Продолжаю переносить в одно место рецепты. Это супчик, по рецепту моей свекрови, уроженки Риги. Я его уже тут два раза на ура делала. Очень мы любим.)

Латышский Холодный Суп



2 л кефира
2 крупных свеклы (7 маленьких или 2 банки консервированной)
6 яиц
1 банка фасоли, белой или красной, сцедить жидкость
2 -3 огурца
5-6 шт. редиса
1 пучок укропа
3-4 стебля зеленого лука
1-2 ст.л. соли, или по вкусу
½ - 1 ст.л. лимонной кислоты, или по вкусу
2 чашки холодной воды, или больше

Отварить яйца и свеклу. Остудить. Огурцы, свеклу, редис и яйца нарезать кубиками. Зелень мелко порезать. Добавить все нарезанные ингредиенты и фасоль в кастрюлю, смешать и залить кефиром. Посолить и всыпать лимонную кислоту, по вкусу. По необходимости, развести суп водой, до желаемой густоты.
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:19:22 GMT Jazzinitup 359313,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359312 Салат мне понравился, потому как порывалась его слопать вместе с тарелкой.))) Красивше и эстетичнее чтоли ))),выглядит 1 вариант, но когда оно все смешано перемешано я больше полюбляю. По желанию,можно добавить оливок,а капусту заменить ан айсберг или листовой салат по вкусу.

Веселый Тунец

1 небольшая пекинская капуста, нарезать
1 банка (130 гр.) тунца в собственном соку
1 банка (280 гр.) кукурузы, слить жидкость
1-2 огурца, нарезать тонкими дольками
1- 2 помидора, нарезать тонкими сегментами
2 перышка зеленого лука, нарезать слегка по диагонали

1 вариант:
На большом блюде выложить слоями- капусту, помидоры, огурцы, тунец, кукурузу, соус. Присыпать зеленым луком.

2 вариант:
Все ингредиенты смешать и заправить соусом.

Соус:
125 гр. натурального йогурта, без добавок
2 ст.л. майонеза
½ ч.л. горчицы
1 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. укропа, мелко нарезанного
Щепотка красного, острого перца
Щепотка майорана, или немного сушеной зелени для салатов
¼ ч.л. сухой петрушки
Соль и молотый перец по вкусу
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:16:32 GMT Jazzinitup 359312,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359311 Этот салат похож на винегрет,только с другой заправкой.

Салат Северное Сияние


5 яиц
1 большая свекла (5 маленьких)
5 шт. картофеля
300 гр. сосисок, нарезать
5 -6 маринованных огурцов, небольших
1 луковица
2 небольших, зеленых яблока, вымыть и вырезать середину, не чистить кожицу
200 гр. грецких орехов
500 гр. филе сельди, Матияс, разрезать вдоль ,а затем порезать на кусочки
300 гр. майонеза, или смеси майонез и сметана
2 -3 ст.л. укропа

Отварить свеклу, картофель и яйца.
Нарезать свеклу, лук, картофель и огурцы. Смешать с нарезанными яблоками, сосисками и сельдью. Добавить грецкие орехи и немного жидкости от огурцов. Смешать, накрыть и поставить на ночь в холодильник.

На следующий день заправить салат майонезом, посыпать нарезанными яйцами и укропом.
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:13:43 GMT Jazzinitup 359311,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359310 Лодочки с Тунцом


1 банка тунца, сцедить
2 кружка ананаса, консервированного, порезать
2 ст. л. орехов фундук, порезать и обжарить на сухой сковороде, до золотистого цвета
6 небольших листов пекинской капусты, обрезать толстую часть

На сервировочное блюдо выложить листы капусты. На каждый лист выложить немного тунца и присыпать порезанным ананасом. Полить соусом и посыпать обжаренным фундуком.

Соус:
1 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. лимонного сока
¼ луковицы, измельчить
½ ч.л. порошка карри
Смешать все компоненты.

Кушала заворачивая рулетиком. Получилось вкусно, рекомендую!
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:11:39 GMT Jazzinitup 359310,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359309 Янусичек- мы уже дома.))) Заболевшие,уставшие,но дома!)) Уже даже в воллейбол успели с ходить!))) Хихи,давайте вы к нам!) (уламывай мужа
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:11:28 GMT Jazzinitup 359309,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359308 Jazzinitup
Ир, какие вкусности, ммммммм. Ты домой не через Европу полетишь, мож притормознешь где-нибудь посредине? ]]> Mon, 07 Aug 2006 16:09:34 GMT Janina 359308,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359307 Tuna Melts


recept v soderzhanii, na pervoj stranice ]]> Mon, 07 Aug 2006 16:06:19 GMT Jazzinitup 359307,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359306 Из того что готовила по приезду
Картофельный хлеб




Салат Веселый тунец(recept stavila v otchetah i otzyvah), на этот раз с айсбергом(разновидность салатных листьев)
]]> Mon, 07 Aug 2006 16:05:08 GMT Jazzinitup 359306,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359305 Вчера после воллейбола кушали вот так
Салат крабовая капуста,есть в содержании,только вместо укропа-кинза


Отбивные сюрприз,рецепта в содержании нет,так как придуман был мной и еще не написала его. Принцип такой, отбить свинину,обжарить (обмакнув в яйцо и потом в муку),затем уложить ан противень,смазать соусом(маёнез+ кетчуп(лучше татарский)+ травы+ чеснок),затем сверху уложить обжаренную по тому же принципу курицу и снова соус. Все завалить сыром и запечь в уховке.


]]> Mon, 07 Aug 2006 16:00:43 GMT Jazzinitup 359305,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359304 Лаурчик,Ларочка,Наталка,Люся,Маришка-спасибо! Потихоньку приходим в себя,вчера уже успела обгорреть на волейболе хехе Аленка передает всем приветы!)

Юленька- на здоровье! Рада что музчинки оценили..)))

Роничка-ой,он у мнея один из ходовых тортиков! Рада что и тебе понравился,я так уже набила на нем руку что этот торт стал моим фирменным.

Аметист(забыль как тебя зовут,каюсь ))))- урааа!!! Вкусненько вам было,ммм,интереснно про какао,именно в этот тортик никогда не добавляла, классная идея! ]]> Mon, 07 Aug 2006 15:54:17 GMT Jazzinitup 359304,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=359215 Иришка! Приготовила твой тортик с желе))))))..Очень понравился..легкий,прямо с холодильника сейчас жара невыносимая и он быстренько ушел..даже котик ел-такой он вкусный)))))..Я сделала бисквит с какао-муж не любит белый бисквит..потом еще сделала 3 пышки и прослаивала этим же сметанным с желе кремом..верх посыпала кокосовой стружкой..ну очень было классно!!!! Спасибки!!! ]]> Mon, 07 Aug 2006 09:44:41 GMT Аметист 359215,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358458 Зоя

Нель, ну какие проблемы? Приезжай-испеку.
Я вот тоже сегодня не удержалась-полбулки за дитем доела. Правда, он потом распробовал и съел еще одну булку самостоятельно, на радость маме.
Ну а все остальное в один присест доели мои голодные строители.
]]> Thu, 03 Aug 2006 22:07:44 GMT Erika 358458,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358443 Erika
Юль, я не болею, но сама бы от такого пирожка не отказалась. ]]> Thu, 03 Aug 2006 21:41:47 GMT Зоя 358443,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358440 Jazzinitup

Ириш, с приездом на вторую родину Давай, выздоравливай быстрее и возвращайся к нам!
На-ка, угостись своим розовым пирогом, для улучшения самочувствия.



Мужики затребовали двойную порцию. ]]> Thu, 03 Aug 2006 21:39:27 GMT Erika 358440,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358434 Jazzinitup с возвращением!
]]> Thu, 03 Aug 2006 21:07:23 GMT light225 358434,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358406 Ириша, с возвращением, я тут ко дню рождения сыночка тортик сделала черный принц по рецепту Лолы, что ты всем нам рекомендовала, такой высокий получился. Спасибо большое! ]]> Thu, 03 Aug 2006 20:00:04 GMT Schapokljak 358406,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358352

Поняла, спасибо! ]]> Thu, 03 Aug 2006 18:33:30 GMT Marusja 358352,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358276 Jazzinitup
Ирочка, с приездом!!! Скорейшего тебе выздоровления!

Он настолько понравился, что съели его очень быстро и пришлось по многочисленным просьбам повторить!!! ]]> Thu, 03 Aug 2006 15:38:24 GMT Таля 358276,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358256 Jazzinitup
Иришка, с приездом!

давай, поправляйся и к нам всем организмом! Мы уж заждались!!!
Алёнчику привет и кучу поцелуйчиков!
]]> Thu, 03 Aug 2006 14:40:19 GMT Морская 358256,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358245 Jazzinitup
Ириш, с возвращением! Не болей!

]]> Thu, 03 Aug 2006 14:02:02 GMT Ларка 358245,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358225 Jazzinitup
Иришкин, с приездом!!!!

]]> Thu, 03 Aug 2006 13:16:06 GMT eshba 358225,3434 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3434.html?view=findpost&p=358218 Я немного приболела, в последний день пребывания на Родине,поэтому не появляюсь здесь сразу после приезда. Вернусь как только башкенция перестанет болеть и горло.) Всех лю!

Ириш- копытца.))) Уламала,переименую.))

Наточка! Ураа! Я очен; рада что понравился галаретковетс,он и правда такой вкусный!! На здоровье вам!

Ларочка-уй...на здоровье! Очен; рада что он тк понравился!! Я етот кексик даже ен узнала в твоем исполении! Формочка суперская ..)

Илга- здорово!)))) Хихи,все же не усtоял..ну и на здоровьечко! А у меня он никогда сухой не получается,может у меня салями какая-то жирная?!))

Яночка-солнц,я еще не совсем вернулас;,а одной ногой и глазами..но скоро!))) Целую

Маруся- в идеале,в баурсаки дрожжи не добавляются совсем. Тетя Марина(от кого рецепт) добавляет незначительное их количество для того, чтобы баурсаки больше пузырились. Тесто подниматься не должно,тем не менее ему нужно дать время отдохнуть, как раскатаешь лепехи и писть себе лежат,полотеничком их накрой. ]]> Thu, 03 Aug 2006 13:07:56 GMT Jazzinitup 358218,3434 at www.good-cook.ru