с этим я тоже согласна ]]> Wed, 17 May 2006 03:52:07 GMT Sasha2005 340723,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=340722 Вот и я решила "свои пять копеек вставить". Предлагаю следующую классификацию рецептов (стандартную):
Первые блюда
Вторые блюда
Салаты и закуски
Выпечка
Десерты
Напитки
Прочее
Советы (внутри раздела классификация, например: помощь в приготовлении (подразделы: овощи и фрукты, мучн. изделия, рыба и мясо и т.д.), хранение продуктов, нежелательные свойства продуктов (например рыба) и назвать каждый раздел смешно)

Каждый рецепт можно, например, характеризовать:

вегетарианская кухня
праздничное блюдо
блюдо на каждый день
"здоровая" пища - не сильно жаренное, без большого кол-ва специй и т.д. (то что для детей просили)
"на скорую руку"
"чудо из ничего" - небольшой перечень ингредиентов (например не больше 5)
рецепт посетителя
оценка (стандартно звездочки)

Эти же критерии задать в расширенном поиске. После рецепта если есть необходимость ставить ссылки на необходимые советы в приготовлении (чтобы не повторятся).

Вот, что я придумала ]]> Wed, 17 May 2006 03:49:50 GMT Sasha2005 340722,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=326076 здравствуйте, Ира! Огромное спасибо вам за ваш сайт-он замечательный.
Извините, если мои слова немного не по теме, просто скоро уже пасха, а колобок на ссылке праздничные рецепты все еще в новогодней шапочке. А может, быть, он уже, так сказать, готовь сани летом... ]]> Sat, 01 Apr 2006 19:29:29 GMT Alexa 326076,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=324388

Я не буду менять сайт.
Я просто хочу выделить в отдельные разделы некоторые блюда. А ссылкой на них будет служить дополнительная кнопочка справа (такая же, как архив, меры веса и т.д.)
Конечно, это не очень красиво, но ничего приличнее я пока не придумала. ]]> Mon, 27 Mar 2006 16:38:15 GMT КутоваяИрина 324388,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=324386 Ира, а может быть, Вы не будете ничего менять в Вашем сайте ? Он тем и хорош, что Ваши рецепты очень интересно обсуждаются, Вы четко отвечаете на вопросы, замечательные фотографии, а расположение рецептов абсолютно понятное. Знаете пословицу -" Лучшее-враг хорошему" ? С изменением сайта исчезнет его индивидуальность,он потеряется в необозримых просторах интернета. ]]> Mon, 27 Mar 2006 16:27:26 GMT Lari 324386,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=324191 Марья
Вы будете смеяться. Но все-равно читать не будут. А будут задавать вопросы.
Проверено моим многолетним опытом.
Я так понимаю, что когда люди задают вопрос, то они вкладывают в сайт частичку себя и получают от этого моральное удовлетворение.
А тыкнуть лишний раз в кнопочку или возиться с поисковиками - это так скуШно

Но я подумаю над этим вопросом.
А то практически в каждом рецепте объяснять, что в Америке совсем не такая мука, как в России, честно говоря, до смерти надоело. ]]> Sun, 26 Mar 2006 16:31:16 GMT КутоваяИрина 324191,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=324032 КутоваяИрина
В одной старинной кулинарной книге после каждого рецепта был раздел "ВАЖНО" и там давались объяснения почему именно муку просеивать, или какие сливки нужны. Безусловно - это титанический труд, но может стоит сделать систему перекрестных ссылок? После рецепта вставить Важно и "прикрепить" к этому важно ссылки либо на похожие рецепты где это учитывалось, либо на какой-либо справочник, где все "секреты" будут в кучу - в книге быи ссыли "см.рецепт № ..." - или это технически очень сложно? ведь по большому счету базовых рецептов теста не так уж много. Или сортов мясла - говядина, баранина, свинина, кура (птица) (совершенная экзотика в расчет не принимается!) ]]> Sat, 25 Mar 2006 12:06:44 GMT Марья 324032,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323810

а с этим вопросом - к модераторам ]]> Fri, 24 Mar 2006 11:04:04 GMT КутоваяИрина 323810,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323787 КутоваяИрина ой а я думала это про форум вопрос,про то как на форуме разделить рецепты,а то салатов уже столько-они просто требуют отдельных тем
]]> Fri, 24 Mar 2006 09:48:53 GMT Вalерия 323787,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323772 Маня
m2602
Иннеса
Вalерия
Natalieke
Зоя
Марья
Девочки, спасибо Вам большое за советы.

Вот ребенок пойдет на каникулы, будет побольше свободного времени, постараюсь этим заняться!

Гы-гы... Ну рыбных-то салатов у меня, кажись, всего два - шпротный да с лососем

Про майонез.
Честно говоря, я не вижу вообще смысла делать акцент на заправке.
Главное - состав основных ингредиентов, а уж чем их заправить - дело каждого.
Я, например, всегда делаю салаты не заправленными. А потом все в свои тарелки кладут то, что нужно. Детям кроме сметаны я ничего не даю. Гости все как один любят майонез. Я сама тоже предпочитаю сметану. Муж делает пополам сметану и майонез.
Ну а заправки на основе растительного масла, ёжику понятно, пойдут в "легкие" и свежие салаты.


Марья

Ох, а знаете, как надоело эти "секреты" копировать из рецепта в рецепт...
Так хочется дать просто "скелет" рецепта.
Но почти через день идут вопросы - а надо ли просеивать муку? а почему из указанного количества муки тесто не слепилось? а нужно ли смазывать противень?
Но ведь если эти моменты расписывать в каждом рецепте, их же не интересно будет читать - везде одно и то же.

Думала сделать кнопочку - FAQ - так ведь все-равно читать не будут. Гораздо проще задать вопрос в комментариях и сидеть ждать ответ. ]]> Fri, 24 Mar 2006 08:56:08 GMT КутоваяИрина 323772,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323631 У меня появилас такая мысль насчет сложных и простых рецептов - при приготовлении любого блюда всегда существуют свои мелочи и секреты, про которые опытная кулинарка знает, и даже не подозревает, что кто-то может об этом и не догадываться! Может стоит оценивать сложность рецепта именно по наличию таких "секретов" - по себе могу сказать, один раз билась с приготовлением шоколадного печенья. Рецепт - простейший, но у мне не вышло! Я по жизни мало занимаюсь выпечкой, вообще кондитерскими делами не занимаюсь, и поэтому опыт - почти что нулевой! Зато в приготовлении других блюд - ориентируюсь хорошо! А для кого-то спеч торт - раз плюнуть, а над борщом - голову ломает! Я готова делиться своими секретами, давать их как ссылочки в самих рецептах. ]]> Thu, 23 Mar 2006 21:52:21 GMT Марья 323631,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323562

Ирина, добавьте свинину "Книжка", она хорошо будет смореться на любом праздничном столе.
Еще там маловато блюд с птицей, я лично очень люблю курица, запеченная целиком , вполне так себе праздничное блюдо по тому качеству, каким курица получается по этому рецепту. ]]> Thu, 23 Mar 2006 20:41:34 GMT Зоя 323562,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323555 Natalieke
И мне на Кук Токе нравится сортировка по рецептам, а также возможность занесения их сразу в кулинарную книгу: экономит время, потом не надо делать каталоги по различным видам блюд.
А вот разбивка по национальной кухне мне кажется не совсем обязательной. Достаточно разбить на основные категории, а в описании можно упомянуть принадлежность к той или иной кухне.
Со временем приготовленя тоже сложно.
Я могу за час пять блюд приготовить, а кто-то за день их не сделает, все же по-разному готовят, опыт разный и сноровка. Вот это совсем лишнее.

Детская кухня тоже очень субъективна, дети все разные. Ну можно им супы выделить какие-то, пюре, котлеты.
Вот Вalерия дает дельные советы по разбивке салатов и выпечки.
]]> Thu, 23 Mar 2006 20:35:46 GMT Зоя 323555,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323419 Ира, мне тоже нравится сортировка в Рецептах на кук-токе. Единственное мое замечание к ним, по национальной кухне: например, ризотто может быть либо в итальянской, либо из риса, но не в двух разделах одновременно (как бы я ожидала).

В идеале, мне хотелось бы иметь 3 категории:
- основной продукт (творог, мясо, мука...)
- группа (суп, второе, вегетарианское, выпечка....) с подгруппами (выпечка: булки, хлеб, кексы, пироги, торт, печенье....)
- национальность (включая Фьюжн и неопределенную )

]]> Thu, 23 Mar 2006 15:48:33 GMT Natalieke 323419,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=323150 я мне кажется простоту рецепта трудно оценить ,например тот же тортик без выпечки может быть таким сложным и кропотливым что замучаешся с ним...
мне кажется такие темы как быстрые блюда или ленивые блюда вообще не нужны ,быстро и лениво картошку отварить и то ее чистить надо,а вот салаты я бы разделила
рыбные
мясные
без майонеза и т.д.
можно добавить темы к выпечке,а то несладкая выпечка -очень объемная,к примеру
выпечка с луком
пицца
выпечка с вареньем
фаршем
вопрос только в том кто это будет делать это ж труд да и времени требует... ]]> Wed, 22 Mar 2006 16:33:07 GMT Вalерия 323150,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=322914 m2602
Твоя идея мне нравится.

Маня
А на Кук-токе очень всё усложнено, я бы даже сказала чрезмерно усложнено, все эти накрутки на кулинарном сайте не нужны, неудачно сделано, на мой взгляд, этот пример "хромает". ]]> Tue, 21 Mar 2006 21:00:28 GMT Иннеса 322914,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=322900 А я думаю что к простым рецептам можно отнести те, которые вообще не требуют тепловой обработки. Например: торты без выпечки, простые салаты,быстрые закуски, холодные супы или те рецепты которые уже без предварительной оценки элементарно готовятся. Я вчера делала куриные котлеки по министерски и это действительно простой рецепт. ]]> Tue, 21 Mar 2006 20:20:25 GMT m2602 322900,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=322886

Да в том-то и дело, что я не могу реально оценить скорость приготовления. ]]> Tue, 21 Mar 2006 19:25:04 GMT КутоваяИрина 322886,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=322840 Ирина, посмотри как сделано на cook-talk -форуме http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes
мне их разбивка на темы нравится.
про "простые" рецепты: я бы к ним отнесла все, что полчаса готовится, а где много возни, продуктов, времени - это уже сложнее.
про детские любимыеблюда: хоть смейся хоть плачь, но вот Зоя(La Dolce Vita) про день рождения дочки раззказывала, и что дети заказали? питцу! правильно!и картошку фри им подавай ]]> Tue, 21 Mar 2006 15:41:42 GMT Маня 322840,3339 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3339.html?view=findpost&p=322285 Мне приходит много писем, где содержатся просьбы сделать на сайте разбивку рецептов по подразделам.
Например, быстрые блюда, блюда для детей (с указанием минимального возраста, с которого можно это блюдо есть), постные/вегетарианские блюда (сейчас особенно актуально), блюда с медом.
Но я просто не в состоянии оценить то или иное блюдо на простоту и быстроту - для меня снять кожу с курицы - простейшая операция, а для неопытных хозяек - огромная проблема.
А про детские блюда - я давно забыла, чем кормила детей в самом начале. Сейчас-то они едят все, что дают.
Так что я прошу мне помочь. Какие блюда, на ваш взгляд, можно вынести в дополнительные разделы?

Может быть нужны еще какие-нибудь подразделы? Что вы посоветуете?

И каким образом все это оформить? Я пока думаю, что сделаю несколько дополнительных кнопочек справа. Но не будет ли их слишком много? Боюсь, что будет очень пёстро и на них не будут обращать внимание.

А еще у меня есть страничка с праздничными рецептами, которые уже давно пора обновить http://www.good-cook.ru/knop/holyday.shtml
Что, на ваш взгляд, нужно внести, а что удалить?

Буду очень благодарна за помощь!

---------------------------------------------------------------------------------------------

Я потом эту темку уберу, чтобы не засорять флудом кулинарный раздел.
А тема висит в разделе "РАЗГОВОРЫ"
Вот здесь ]]> Sun, 19 Mar 2006 19:21:44 GMT КутоваяИрина 322285,3339 at www.good-cook.ru