Да я тоже её не очень люблю...она для меня жирной кажется, даже самая постная....но мои мужчины обожают именно её и все попытки уговорить их попробовать куриные крудки или индюшатину заканчиваюстя провалом...а я обычно готовлю, но не ем...вдыхаю ароматы и "ннаедаюсь" этим
Жаль с выпечкой такого не происходит тут я просто голову теряю ]]> Sun, 09 Apr 2006 20:20:56 GMT ulivka 329180,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329140 Иннеса Инночка, здравствуй дорогая! Не захаживала сюда давно, а у тебя здесь столько всего, вкусно-полезного. . Одно огорчает - твоё самочувствие. Ты уж постарайся, не на всё реагировать (самой бы научиться ). Я не просто так прибежала тебя навестить - я принесла спасибу, за вкусные бризольки - ах, это сказка. И фота есть, попозже поставлю. Мясо, как буд-то воздушное получилось.
Иннуль, я вчера на встречу с Викторией Токаревой ходила - такая женщина интересная
]]> Sun, 09 Apr 2006 19:31:18 GMT WELAR 329140,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329135 Викуля512
Викулик, спасибо тебе, моя хорошая, за заботу.
По-разному самочувствие.
Каждый день несёт что-то своё.
Если нервотрёпок нет, я ещё живу.
Как только..., сразу ухудшение.
А не реагировать я не могу, всё ведь на мне.
Надеюсь, на твоё понимание.

Xenia79
Ба, какие люди!
Ксюшенька, красота моя, золотая моя девочка, как же я соскучилась по тебе.
Спасибо, что нашла минутку заглянуть.
Очччень приятно.
Рада тебе.
Спасибо, что не забываешь.

Ксюшик!
Мясо получается бесподобное.
Сравни, я делала говядину и не жирную(!), а баранина, так вообще будет таять во рту.
Будет желание, во втором "рукаве", можешь запечь не только картофель, но и другие овощи и вместо водички, залей соусом: либо сметанным, либо томатным.
Будет очень вкусненько.
Расскажи потом, как получится и фотку, если получится, покажи.
Чмок вас с Давидушкой.
Успеха тебе!

ulivka
Оленька, дорогая!
Свинина тоже очень вкусно запечётся, ещё вкуснеее, чем говядина.
Просто мы не едим свинину -мужу нельзя по болезни, а я не люблю жирное мясо. Да и вредно жирное мясо есть.
Но, если ты любишь, делай, всё будет замечательно!
И тортик этот очень приятный.
Так что не волнуйся, готовь и наслаждайся. ]]> Sun, 09 Apr 2006 19:23:09 GMT Иннеса 329135,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329072 Иннеса
И рецепт с кулинарным рукавом как раз кстати...завтра собиралась свинину запекать, побаловать домашних, а теперь можно будет и самой полакомиться ]]> Sun, 09 Apr 2006 18:09:10 GMT ulivka 329072,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329070 Иннеса
Какие рецепты замечательные!!! И главное, только отошла от Интернета на полчаса, а тут такое многообразие появилось
Спасибо!!!

Отдельное спасибо за творожный тортик, уже унесла в свою копилочку, обязательно нужно будет попробовать. А то я просто влюблена в творог Могу есть его просто так, без всего...а уж в выпечке и подавно...эх, прощай талия ]]> Sun, 09 Apr 2006 18:07:44 GMT ulivka 329070,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329068 Иннеса
Инночка, какие вкусные рецепты! А я как раз баранину собираюсь завтра запекать. Сделаю по твоему рецепту, но порционно. И гарнир сразу же готовится - очень практично. ]]> Sun, 09 Apr 2006 18:06:55 GMT Xenia79 329068,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329065 Иннеса

Иннесочка здравствуй! Вот заглянула к тебе сегодня, а здесь сново вкусненькие рецептики! Взела себе в копилочку!!!
Хочу спросить, как у тебя дела? Стало хоть немного лучше или всё так же?
Если не хочешь не отвечай, просто хотелось спросить... ]]> Sun, 09 Apr 2006 18:05:03 GMT Викуля512 329065,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329060 Этот пирог из серии "гости на пороге".
Готовится быстро, легко и без проблем.
Очень приятный пирог к чаю.

Раздел: выпечка

Пирог "Жгутики"

Продукты:

300 гр. муки,
250 гр. маргарина,
3 яйца,
150 гр. сахара,
щепотка соли,
1 чайная ложка соды,
цедра одного лимона,
1 пакет ванильного сахара

Процесс:
Отделить белки от желтков.
Замесить мягкое тесто.
Разделить на две части:
1.3/4,
2.1/4

Процесс:

Большую часть теста – 3/4, разложить на противне, хорошо размять руками, разровнять.
Кто хочет, может предварительно раскатать скалкой и уложить на противне. Так легче.
Наколоть вилкой.
Смазать любимым повидлом/джемом, побрызгать лимонным соком, посыпать орехами.
Поставить в духовку на среднюю температуру и выпекать
10 минут.
Вынуть.
Отдельно, взбить белки в крепкую пену, добавить 4 столовые ложки сахара, продолжать взбивать.
Покрыть повидлом с орехами.
Теперь из меньшей части теста – 1/4, нарезать или скатать жгутики и накрыть ими белковую массу.
Сверху немного присыпать молотой корицей.
Выпекать до готовности.
Готовый, остывший пирог, при желании, можно немного присыпать сахарной пудрой.
Всем на радость!

]]> Sun, 09 Apr 2006 17:50:04 GMT Иннеса 329060,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329042 shani
Дорогая моя!
Нет у меня дигитального фотика.
Показать не могу.
А хочешь, приезжай ко мне, пойду с тобой в магазин и покажу.

Попробую объяснить на словах.

Небольшая коробочка, тоненькая. Синего цвета.
Слева нарисована зелёная большая тарелка, в ней запечёная курица с овощами.
Там же и выписаны размеры - 24х38.
Справа большими красными буквами на иврите и на английском.
1.שקית לצליה
2. Cooking Bags
מתיאם לתנור ולמיקרוגל
יחידות+סוגרים10

Думаю, это описание тебе поможет сориентироваться.
На самом деле, это кульки, но специальные.
Надеюсь, помогла.



]]> Sun, 09 Apr 2006 17:07:31 GMT Иннеса 329042,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329039 раздел: торты

Весна, весна, пора любви…
Ну, как без вкусненького обойтись?
Празднуем весну!

Торт "Весенний"

Продукты:
3-5 яиц,
170 гр. муки,
30 гр. крахмала,
300 гр. сливочного масла,
250 -300гр. сахара,
1,5 стакана молока,
немного свежих или консервированных фруктов.

Процесс:
Отделяем белки от желтков.
Делим количество сахара пополам: для желтков и отдельно для белков.
Желтки растираем с сахаром.
Взбиваем белки в крепкую пену, добавляем сахар, продолжаем взбивать.
Соединяем белковую и желтковую массы вместе.
Мешаем.
Добавляем муку, а вслед за ней, растопленное сливочное масло.
Месим тесто.
Готовое тесто выкладываем в круглую промасленную форму, и выпекаем на средней температуре до готовности.
Проверяем лучинкой.
Даём хорошо остыть.
Разрезаем вдоль на равные 3-4 части.
Каждую часть покрываем ровным слоем крема, по вашему усмотрению.
Боковые стороны обсыпать орехами, измельчённые в крошки.
При желании верх можно украсить свежими или консервированными фруктами.
Крем можно приготовить из:
1 банки сгущённого молока с какао или кофе,
перемешать примерно 100-200 гр. жирных сливок, и 4 -5 столовых ложек, мелко нарезанных орехов и немного лимонного сока.
Счастливо вам отпраздновать!



]]> Sun, 09 Apr 2006 16:56:09 GMT Иннеса 329039,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329035 Иннеса
дорогая!рецепты у тебя замечательные.вот есть вопросик.как выглядыт ети"рукава".обьясни пожалуйста.если есть возможность покажи упаковку.заранее большущее спасибо. ]]> Sun, 09 Apr 2006 16:43:32 GMT shani 329035,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329031 А вот ещё один тортик для тех, кто любит творжную выпечку и тем, кто празднует Пейсах очень хороший рецептик.

Раздел: блюда из творога
подраздел: еврейская кухня на Песах

Творожный торт

Ингредиенты:
На корж:
6 пластинок мацы, заливаем одним литром кипящего молока.
Накрываем и ждём, пока полностью молоко впитается.
Затем вбиваем туда по одному 4 яичка и хорошо перемешиваем, добавляем
2-3 столовых ложки сахара и 2-3 столовых ложки, мелко нарезанных грецких орехов. Добавляем 2 столовых ложки растительного масла.
Всё хорошо вымешиваем.

Этот вариант рецепта выписан для пасхальной трапезы, однако в обычные дни, маца прекрасно заменяется обычной мукой. Остальное всё по рецепту.

Процесс:
Противень (прямоугольный из обычной духовки) смазываем, выливаем тесто.
Тыльной стороной ложки всё хорошо разравниваем. И ставим в духовку на 180-200 гр. С.
Как только немного зарумянится, вынимаем.
Берём любое, какое любим кислое (именно кислое) варенье, я использовала клюквенное, с ним получается очень вкусно. Покрываем ровненько.
Теперь верхний слой. Его готовят, когда нижний корж запекается.
Продукты:
600 гр. 5% обычного развесного, не солёного творога, не тот, что для бутербродов.
4 яйца,
4 столовых ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара,
0,5 лимона
2-3 чайные ложки натёртой цедры
сухофрукты, в моём варианте:
изюм -0,5 стакана,
1-2 кружочка порезанного сушёного ананаса, можно курагу, но необязательно.
Процесс:
Отделяем белки 3-х яиц, а желтки добавляем в творог, затем добавляем все остальные продукты, включая лимонный сок и цедру. Перемешиваем. Взбиваем белки в крепкую пену и небольшими частями вводим в творожную массу. Всё тщательно перемешиваем. Покрываем вареньем, разравниваем.
Берём оставшееся яйцо, отделяем белок, а в желток добавляем столовую ложку молока, перемешиваем, покрываем верх торта и ставим в духовку.
Запекается примерно 30-40 минут на среднем огне.
Вы увидите, - верх покроется ровненькой ярко - жёлтенькой, как солнышко, корочкой. Вынимаем, даём остыть, и перед подачей, нарезаем красивыми пирожными.
Можно делать накануне, можно за несколько часов до прихода гостей, т.к. он вкусный и в холодном и, в горячем виде.
К тому же, вид у него очень аппетитный, эстетичный и праздничный.
КУШАЙТЕ НА ЗДОВОВЬЕ!
ПУСТЬ ВАМ ВСЁ ПОЙДЁТ НА ПОЛЬЗУ.

Маленькое, но существенное дополнение к рецепту.
Мацу необходимо измельчить, (прямо поломать руками на небольшие кусочки) перед тем, как заливать кипящим молоком.
В обычном (не пасхальном) варианте маца меняется на 200 гр. обычной муки.
Теперь всё.


]]> Sun, 09 Apr 2006 16:29:53 GMT Иннеса 329031,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=329021 Несколько дней тому назад опробовала одну интересную технологию, которая может также пригодится всем, кто ведёт здоровый образ жизни, кто заботится о своём здоровье и любит вкусно, полезно поесть.
Должна вам сказать, пришлось немножечко повозится, но я не жалею.
Результат меня порадовал.[/SIZE]

раздел: блюда из мяса-птицы

Мясо в рукаве

Продукты:
Говядина, телятина - 1 кг и более,
2-3 веточки кинзы,
2 веточки укропа,
2 веточки мяты,
8 зубчиков чеснока,
8 штук чернослива,
щепотка красного молотого переца в масле,
1 чайная ложка сушёного базилика,
3-4 картофеля,
растительное масло,
2 "рукава", размером 24х38см.

Процесс:
Вот сейчас, пожалуйста, следите за направлением моей мысли.
Первым делом, промываем мясо и целиком кладём в кастрюлю, заливаем водой, доводим до кипения и всё выливаем. Оно нам не нужно.
Таким образом мы сознавтельно избавляемся от канцерогенных веществ, (способствующих возникновению раковых клеток в организме) холестерола и т.д. - надеюсь, меня все правильно поняли.
Теперь отдельно в блюдце или небольшую тарелку наливаем растительное масло и в него добавляем все травы - перемешали.
Очищаем чеснок. Нарезаем небольшими кусочками. Ножом делаем углубления по всей поверхности мяса и шпигуем его чесноком.
После этого втираем маслянно-травяную смесь в мясо, со всех сторон.
Укладываем мясо в первый "рукав". Добавляем промытый чернослив.
Чистим, моем картофель. Нарезаем кружочками, не обязательно тонкими, обволакиваем в этой же смеси, укладываем в "рукав", посыпаем чесноком, нарезанный укропом.
Теперь, в каждый "рукав" я добавила растительное масло и немного воды. Кто хочет, может добавить апельсиновый сок, будет очень ароматно.
После этого, завязываем "рукава" обычным узлом. Сбоку прокалываем пару маленьких дырочек, для отхождения пара. Чуть встряхиваем.
Укладываем "рукава" с мясом и картошкой на противень и ставим в духовку на среднюю температуру.
У меня запекалось в течение часа.
И мясо и картошечка получились волшебно вкусные, ароматные, румяные, очень красивые, аппетиные.
Вы не поверите, я не могла оторвать своих домочадцев от застолья.
Съели пости всё мясо и весь картофель.

Я давно собиралась опробовать эту технологию и теперь знаю, как это замечательно. Не жаль затраченного времени на приготовления, результат превзошёл все ожидания.
Попробуйте и вам тоже понравится.
К тому же, и о здоровье никогда не мешает подумать.
Как говаривал великий писатель:
- Что вкладываем в себя, то потом и вынимаем. ]]> Sun, 09 Apr 2006 15:39:05 GMT Иннеса 329021,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328884 eshba
Лауронька, дорогая!
Ой, как я рада, что понравился пирожок.
На здорьечко твоим мальчишечкам.
Жаль, конечно, что тебе не достался, но деткам в первую очередь.

]]> Sat, 08 Apr 2006 19:44:37 GMT Иннеса 328884,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328882 Иннесочка, спасибо за кексик творожный!!!!!
пока спала, дети весь слопали!!!!!
]]> Sat, 08 Apr 2006 19:40:55 GMT eshba 328882,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328789 Львица
Нстюшенька, красота моя!
Не пойму, почему осел пирог?
Не должен.
Муки -350 гр. предостаточно.
Тесто лёгкое, пористое, так что у тебя всё правильно получилось.
Рада, что вам было вкусненько.
СПАСИБО ЗА КОМПЛИМЕНТЫ ДЛЯ РЫЖУХИ, Я ПЕРЕДАМ.

П.С.
Не нагружай сябя, пожалуйста.


Викуля512
ВИКУЛИК!
КАКОЙ КРАСИВЫЙ КЕКС, ПРЯМ НА ВЫСТАВКУ.
УМНИЧКА!
РУЧКИ ЗОЛОТЫЕ.
СПАСИБО ТЕБЕ ОТ РЫЖУНЬКИ И ОТ МЕНЯ.
Ласточка моя!
Спасибо тебе за подсказкку.
Уже внесла поправку в рецепт. ]]> Sat, 08 Apr 2006 16:52:18 GMT Иннеса 328789,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328771 Иннеса
Ой, какой Рыжик красивый, добрый!!! Спасибо, что пришёл показаться!
А я, Иннесочка, к тебе с пасибкой за вкусненький "Лимонный кекс"!


Только ты забыла при описании добавить, что яички надо тоже взбивать...
И ещё для девочек-немок добавлю, что разрыхлитель (если кто например не знает, как я) - это пекарский порошок. Его и надо с мукой смешать... ]]> Sat, 08 Apr 2006 15:59:27 GMT Викуля512 328771,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328769 Иннеса
Привет тебе! Какой у вас шикарный мужчина! Просто прелесть!
Пекла сегодня твой пирожок с черносливом. Но все уже смякали! Как-то не успеваю я. У нас сегодня дождик пошел, все дома сидят. Чего еще делать, как ни кушать! Было очень вкусно! Только вот вопрос у меня все поднялось в духовке замечательно. А когда вынула, слегка опало. Наверно муки не доложила, да? Тесто вроде в дырочку. Пекла почти час на небольшой температуре около 160-170.
Инесса на той неделе все напишу тебе!
]]> Sat, 08 Apr 2006 15:44:17 GMT Львица 328769,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328765 Мы давно не навещали вас.
Правда фотка давнишняя и всё же, мы пришли к вам в гости.

]]> Sat, 08 Apr 2006 15:34:16 GMT Иннеса 328765,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328740 Лауронька!
Спасибо, дорогая, что впечатлилась пирогом и решила попробовать.
Расскажи, пожалуйста, как он тебе.

розмарин
Спасибо, Ленонька.
Так приятно.


Ой, девули.
Со вчерашнего дня не могла войти в интернет.
Мастер занимался компьютером вчера и сегодня. Всё полностбю менял.
Только ушёл и я к вам.
Соскучилась...., не передать словами.
А форум меня не признал.
Надо же...
]]> Sat, 08 Apr 2006 13:27:01 GMT Иннеса 328740,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328630 Иннесочка, у меня в духовке, твой кекс творожный. ]]> Fri, 07 Apr 2006 21:26:47 GMT eshba 328630,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328566 Иннеса
Я попробую с диетическим творогом, он у нас продаётся в виде "колбаски" и очень мягкий, пастообразный.
И обязательно буду делать строго по рецепту. С самодеятельностью я теперь знаю, что получается ]]> Fri, 07 Apr 2006 18:56:22 GMT ulivka 328566,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328367 ulivka
Оленька, дорогая!
За цеточки большущее спасибо, а за желание поднять мой дух отдельная благодарность.
Я стараюсь.

Если будешь делать пудинг, иди строго по рецептуре и он тебя очень порадует.
Я делаю диетический вариант с творогом 3-5%, если хочешь можешь использовать жёлтый сыр, но эти сыры жирные, так что и калории в результате, будут большие. ]]> Fri, 07 Apr 2006 11:08:08 GMT Иннеса 328367,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328330 Janina
Иннеса
Вот сейчас я пожалела ....
Если бы я эту курочку приготовила ,то какие бы комплименты получила.
Я конечно... запекаю курочек, но так качественно фотографировать не умею.
Этой картинкой я хотела украсить страничку.

А вот кто заслуживает на комплимент так это Janina.
От Яночкиного пирога глаз оторвать не могу.

Вот сейчас сделала фотки зраз, а они не красивые, темные какие-то. Солнышка нет на улице, пасмурно сегодня и дождь идет. ]]> Fri, 07 Apr 2006 10:08:24 GMT розмарин 328330,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328327 Это тебе пусть твоя жизнь будет такой же красивой

а со вкусом ты права...его правда не описать...иногда бывает обидно Ну ничего, сегодня забегу в магазин, надеюсь, там ещё есть маца...а завтра приготовлю и отчитаюсь
На завтра запланировала ещё твой пуддинг из творога, очень уж хочется попробовать ]]> Fri, 07 Apr 2006 09:55:17 GMT ulivka 328327,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328323 ulivka
Оль, ну как словами объяснишь?
Я уже писала выше, что мне лично её вкус напоминает хорошо отстоявшееся топлёное молоко.
]]> Fri, 07 Apr 2006 09:48:08 GMT Иннеса 328323,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328321 Иннеса
А чем он отличается? Я обычную муку не очень люблю, больше нравится ржаная или цельнозерновая. А ещё я сама составляю смеси из разных видов муки и отрубей
Так мне кажется полезнее ]]> Fri, 07 Apr 2006 09:45:48 GMT ulivka 328321,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328316 ulivka
Оленька, на мой взгляд, лучше в супе.

Хочу тебя предупредить, чтобы ты не удивилась.
У мацовой муки совершенно иной вкус, отличный от обычной.
]]> Fri, 07 Apr 2006 09:32:36 GMT Иннеса 328316,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328258 Иннеса
Спасибо большое за объяснение и за рецепт...обязательно попробую, вот только куплю мацу...а клёцки лучше в супе подавать или можно прямо так? ]]> Fri, 07 Apr 2006 05:58:54 GMT ulivka 328258,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328181 Иннеса
Я прямо растаяла от твоих слов... Это тебе спасибо за ту доброжелательную атмосферу, которую ты создаешь для нас всех!
Мясной пирог со смешанной начинкой, уж очень я люблю сочетание яйцо+зелень. Все было просто ОЧЕНЬ вкусно, а описание читается на одном дыхании, сразу чувствуется ТАЛАНТ ]]> Thu, 06 Apr 2006 21:15:48 GMT Janina 328181,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328172 розмарин
Ну ты даёшь, Ленунь!!!
У меня аж челюсть отвисла.
Красотища!!!
Глаз не оторвать!
Енто ты её случайно не по моему рецептику так довела до кондиции?
Признавайся, у меня тоже такая румяненькая получается, поэтому и спрашиваю.
Молодчинка, великолепная курятинка получилась.



Janina
Ба, какие люди пожаловали!
Вот уж по-истине сегодня у меня праздник.
Януленька, роднулькин, как же я тебе рада.
Ты ж моя дорогая, сама превосходный, обаятельный подарок, так ещё и не с пустыми руками.
Спасибище тебе!
Бесподобный пирог у тебя получился.
Сушёную клюквочку и я люблю.
А форма какая роскошная!
Много наших девчат пекли этот пирог, но в такой форме ещё не было.
Это что-то неописуемое!
Умничка ты моя!
У меня прям, как сказал поэт: "В зобу дыханье спёрло", настроение сразу поднялось от радости.
Как я тебе благодарна.
Не рассказать и не передать словами.
Никогда и не подумаешь, что обычный пирог.
На праздничный стол вполне можно поставить.
ОЧЕНЬ КРАСИВЫЙ!

ЯНОЧКА, А КАКОЙ ТЫ МЯСНОЙ ВЫБРАЛА, ТАМ ДВА РЕЦЕПТИКА?
В одном начинка смешанная, в другом чистое мясо - целый килограмм.
Жаль, что фотку не принесла, пойду, нет полечу искать фотку.
Хочу насладиться твоими творениями до конца.
Спасибочки тебе преогромное.
Чмок тебя.

В такой форме

]]> Thu, 06 Apr 2006 21:09:26 GMT Иннеса 328172,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328127 розмарин
Красота какая! Фотография просто для обложки кулинарного журнала! ]]> Thu, 06 Apr 2006 19:55:11 GMT Janina 328127,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328126 Тук, тук, тук, можно войти? Мы в гости привыкли не с пустыми руками ходить, поэтому Вашему дому от нашего:



Инночка, это твой пирог на основе творога, чернослива и (т.к. я не особый любитель изюма) сушеной клюквы. Тесто действительно бесподобное, воздушное, тает ао рту. Спасибо тебе большое за рецепт!
А я еще на ужин мясной пирог приготовила. Фотографию поставлю в обедах-ужинах. Тесто тоже очень замечательное, с ним работать одно удовольствие, очень переживала за начинку, думала будет суховато, ничего подобного - получилось очень сочно. Еще раз большое спасибо за твои рецепты! ]]> Thu, 06 Apr 2006 19:54:03 GMT Janina 328126,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328084 Иннеса Написала тебе спасибку, а она не прошла.
Сайт был загружет.Мне твои советы очень даже понравились.

Я и остановилась на салатике.
Спасибо тебе большое.

Ой,...если так получилось что я первая на страничке...
Чтобы она радовала глаз...
Я вставлю картиночку с курочкой.
]]> Thu, 06 Apr 2006 17:56:13 GMT розмарин 328084,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328073 Хель
Оленька, дорогая!
Нужна будет помощь, не стесняйся, пожалуйста, пиши.

Забыла написать.
Если не захочешь делать второй пирог. Не надо.
Сделай "Рогалички на десерт".
Этот рецепт готовится быстро, легко, а съедают ещё быстрее, причём, без остановки. ]]> Thu, 06 Apr 2006 16:59:42 GMT Иннеса 328073,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328057 розмарин
Лучше всего с хорошим лиственным салатом. Думаю, в Одессе он уже продаётся. У бабуль можно купить.
То, что ты описала напоминает "Зразы".
Я во всяком случае, так делаю.
С рисом картофельные блюда не сочетаются. Тяжело.
Можно ещё с овощной запеканкой, особенно вкусно фасолевой.
Если хочешь, посмотри у меня в каталоге в разделе "блюда из овощей".
Но с салатом лучше всего.
А ещё к супчику подать, будет очень вкусненько.
]]> Thu, 06 Apr 2006 16:05:30 GMT Иннеса 328057,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328054 Иннеса
Хорошо передам.
Иннеса, помоги советом, пожалуйста, с чем можно подать картофельные котлеты с мясной начинкой.
C рисом что ли? ]]> Thu, 06 Apr 2006 16:00:18 GMT розмарин 328054,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328031 розмарин
Привет, Ленулик.
Умничка, что пришла и подсказала.
Спасибочки тебе, большое.
А я была уверена, что она с родни цельнозерновой. Представляешь?
Надо же. Век живи, век учись.
Прав был дедушка Ленин.
]]> Thu, 06 Apr 2006 15:14:09 GMT Иннеса 328031,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328030 Хель
Оленька, для того, чтобы твои гости не переставали хвалить хозяюшку, их нужно "уморить" вкуснятинами.
Стало быть, меню нужно составить так, чтобы каждый раздел сам по себе был неотразим, и в тоже время, восторгам не было конца и они шли по возрастающей.

Если по-быстрому, то я бы составила так.
1. Начало трапезы - лёгкие закуски, салаты, сочетающиеся с фуршетными, т.е. ещё и красивыми, привлекательными внешне.

Холодный стол. см. в разделе "Закуски".
" Три стакана" - Будут просить рццептик 100%.
"Баклажанная икра",
"Канапушечки",
"Тостики с оригинальной закуской",
"Маленькие порционные оладушки с копчёным лососем",
Салат " Зелёная полянка".

В разделе "ЗДОРОВЬЕ НА СТОЛЕ" ПОСМОТРИ ЧУДНЕНЬКИЙ САЛАТИК "Витаминный".
Как правило, гости его уничтожают моментально.

Теперь -горячее.
Раздел " блюда из мяса-птицы"
1. Потрясное блюдо "Индюшатина в собственном соку..." ,
2. БриЗольки -С ЯЗЫКОМ ПРОГЛОТЯТ.
3.Праздничная курица -даже голодный слопает,
4."Циплята в апельсиновой глазури".

Сюда же можно дописать "Сосисочки во фраке" -раздел "блюда из овощей".
Подать к холодному столу, но в тёплом виде, как и Бризольки.
Уходят в мгновение ока.

Теперь, в момент улетают " Диетические пирожочки" - см. раздел " Блюда из творога. Там потрясное, изумительное тесто, они получаются восхительно вкусные с любой начинкой, но я больше всего предпочитаю ту, что в рецепте.

Если захочешь на горячее к мясу, можно сделать либо " Картофельную запеканку", либо " Овощную запеканку на основе фасоли", "Луковый пирог" - в разделе "блюда из овощей".

Ну вот это вкратце.
Теперь десерты.
К тем, что я уже написала раньше, допишу ещё парочку, а ты выберешь, что тебе больше по вкусу.

"Королевский наполеон",
"Дорожный",
" Принц датский".

Как бы я компановала.
Большой торт, к нему либо "Конфеты, тающие во рту", либо " Золотая нива",
"Грильяж" и т.д. ты если захочешь, найдёшь в каталоге, там таких рецептов много.
Или - большой торт тира " Триумфатора" или " Принца датского" - отпадный торт, или "Фирменный" - и к нему что-то лёгкое: "Шарлотка с яблоками" или "Слоёный пирог" или "Вертута с яблоками". Это в разделе "Выпечка".
Так ты угодишь абсолютно всем.

Я не предлагаю готовить всё.
Но я подобрала так, чтобы тебе было удобнее выбирать, хотя предвижу, что захочется и то, и то...и это правильно.
Будут вопросы -пиши.
Нужны будут ещё рецепты - выпишу.



]]> Thu, 06 Apr 2006 15:11:44 GMT Иннеса 328030,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328024 Самовосходящая мука =
1 чашка обычной муки + 1,5 ч.л. разрыхлителя + соль (по вкусу)

Эти пропорции когда-то Мишель давала в своих рецептах.
Я себе выписала. ]]> Thu, 06 Apr 2006 14:52:03 GMT розмарин 328024,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328013 Иннеса
Иннесочка, огромное спасибо! Я тоже очень люблю в выпечка вкус лимона. Думала попробывать, так как хотелось на выходные спечь - да ещё что-то слимончиком...А ты наверное мои мысли прочитала... Чмок тебя крепко! ]]> Thu, 06 Apr 2006 14:27:10 GMT Викуля512 328013,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328011 Хель
Поняла.
Сейчас пройдусь по каталогу.
Выпишу названия.
Если будет мало, пиши, посмотрю ещё в архиве.
Жаль, что я далеко.
Пришла бы и разгрузила тебя.


Викуля512
Викуль, если я не ошибаюсь, это цельнозерновая.
Ну та, что полезнее для употребления.
Не будет дома, не горюй.
Я всегда заменяю на обычную, плюс 1 пакетик разрыхлителя и никаких проблем.
В рецепте выписала, как надо.
А ты делай, как тебе легче.
]]> Thu, 06 Apr 2006 14:24:18 GMT Иннеса 328011,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328008 Иннеса

а что это за мука? ]]> Thu, 06 Apr 2006 14:18:37 GMT Викуля512 328008,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328006 Иннеса
Инессочка, главный праздник будет в ресторане, а дома стол предполагается человек на 10-12, как раз в Пасху, так что будут еще куличи и пасха. С закусками более-менее ясно, 3-4 салата, 3-4 закуски, напрягает только приготовление, сложные какие-то блюда я наметила, не знаю пока про горячее и про торты. Я расписала примерно режим готовки, уже 3 дня без закупки продуктов, боюсь за столом просто рухну . В идеале видится разнообразие, оригинальность, вкуснота и простота. Ну и чтобы хозяйку взахлеб хвалили и подружек за сердечки покусать, какая я умница-красавица-умелица-волшебница!
]]> Thu, 06 Apr 2006 14:18:21 GMT Хель 328006,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=328001 Не знаю, как вы, а я очень люблю присутствие лимона в выпечке.


Лимонный кекс

Продукты:

сок и натёртая цедра 1-го лимона,
150 гр. сахара,
150 мл йогурта -1,5%,
0,5 стакана подсолнечного масла,
250 гр. самовосхродящей муки,
2 крупных яйца

Процесс:
Разогреваем духовку до 170 гр. С.
Зстелаем форму- "Кирпичик" промасленной пергаментной бумагой.
Смешиваем в миске лимонный сок с 1-ой чайной ложкой сахара.
В другую миску кладём измельчённую цедру, добавляем сахар, йогурт, масло, муку.
Смешиваем все продукты с помощью вилки (немного взбивая) или в фудпроцессоре в течение 1-ой минуты.
Добавляем взбитые яйца. Вымешиваем.
Выливаем подготовленную смесь в противень и выпекаем кекс в течение
1-ого часа.
Он должен подняться и пружинить при прикосновении.
Проверяем на готовность лучинкой.
Готовый кеск охлаждаем в духовке.
Но, не дожидаясь полного охлаждения, ещё горячим поливаем его лимонным соком и оставляем в противне до полного охлаждения.
Готовый кекс разрезаем на 12 порций.

Полезный совет.
Каждую порцию кекса можно завернуть в нейлоновую плёнку и алюминивую фольгу, затем положить в морозильную камеру.
В таком виде выпечку можно хранить в течение 2-х месяцев.
По мере необходимости, размораживая.
Вместо лимонного сока можно полить кекс апельсиновым соком.
Всем на здоровье! ]]> Thu, 06 Apr 2006 14:12:17 GMT Иннеса 328001,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327992 Хель
Оленька!
Какие разговоры.
Обязательно подберу.
Перечисли всё, по разделам, что ты наметила.
К примеру: закуски, к холодному столу. На горячее. Десерт. Или ты хочешь типа фуршетного стола сделать.
Напиши, а я пересмотрю, если не найду подходящее в катаологе, я тебе специально выпишу из архива.

А из тортиков уже могу сказать, очень праздничные: "Триумфатор", "Ты -мой каприз", "Фирменный", "Пьяная вишня", но этот тортик не очень очень большой.
Если много народа, к большому тортику нужно ещё пирожные или второй торт. ]]> Thu, 06 Apr 2006 13:54:38 GMT Иннеса 327992,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327962 Иннеса
Инессонька, приветствую! Облазила твою темку, ищу еще что-нибудь сногсшибательное на свой юбилей, присмотрела вот торт Пьяная вишня, как считаешь, подойдет? Может еще чего присоветуешь, очень уж хочется народ потрясти!
]]> Thu, 06 Apr 2006 12:52:49 GMT Хель 327962,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327928 Викуля512
Викуленька, роднульчик мой!
Главное, что душой мы вместе.
А празднование, на неделю раньше, на неделю позже, -это условности, придуманные людьми.

Львица
Настюньчик, ой, а я как тебя рада видеть.
И тебе от моих приветики.
Будут вопросики по изготовлению, спрашивай.
Я немного освобожусь от своих дел - позвоню.
Ты дома?

ulivka
Оленька, голубчик!
По сравнению с обычной мукой, мацовая нежнее, легче, как я писала.
Она не забивает кишечник так, как обычная.
Калорий в ней точно поменьше будет.
Её и уходит меньше.

Можешь попробовать сделать клёцки для супа. На идиш их называют -клейдалех.

Берёшь яичко, травки ароматные, чуть молочка и ПОНЕМНОГУ ПОДСЫПАЕШЬ мацовую муку, чтобы получилась густенькая кашица.
В кипящий булон или супчик опускаешь чайную ложечку тесточка.
Переводишь на небольшой огонь.
Как всплывут полностью. Пробуешь.
Готовы, подаёшь.
Как правило, они варятся недолго.
Если хочешь, чтобы они приобрели солнечный оттенок и дополнительный аромат, добавь в тесточко немножечко куркумы.
Всё.



]]> Thu, 06 Apr 2006 10:56:15 GMT Иннеса 327928,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327888

Это точно Так и хочется всё сразу перепробовать...эх, жалко времени мало...и потом придётся съесть всё самой, а то у меня мужчины в доме выпечку почему-то предпочитают магазинную...не понимают, что домашняя вкуснее и полезнее...а поедание самой всех вкусностей грозит потерей фигуры ]]> Thu, 06 Apr 2006 07:02:11 GMT ulivka 327888,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327878

так ведь это правда
А чем маца отличается от обычной муки? Ты раньше писала, что она более лёгкая и изделия из неё получаются воздушные. Она полезнее?
А то я совершенно ничего о ней не знаю...а тут увидела твои рецепты с мацой и сразу загорелась... ]]> Thu, 06 Apr 2006 06:20:06 GMT ulivka 327878,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327877 Львица
А мацу, мне кажется, я видела в супермаркетах рядом со всякими разновидностями хлеба ]]> Thu, 06 Apr 2006 06:17:36 GMT ulivka 327877,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327868 Иннеса
За всякие вкусности и красивости с кокосом - спасибо. Все унесла.
Мацу у нас действительно продают и даже раздают иногда.
Очень рада видеть тебя тут! Домашним своим приветики!
]]> Thu, 06 Apr 2006 04:58:16 GMT Львица 327868,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327746 Иннеса
Иннесочка, спасибо огромное за рецептики! Сразу взела на заметку...
Мы тоже уже все готовимся к Пасхе... ]]> Wed, 05 Apr 2006 19:47:52 GMT Викуля512 327746,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327701 Иннеса ты так хорошо принимаешь гостей , что теперь буду заходить почаще .
]]> Wed, 05 Apr 2006 18:33:47 GMT light225 327701,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327698 light225
ЛЮСЕНЬКА, КАК Я ТЕБЕ РАДА.
СПАСИБО ТЕБЕ, МОЯ ХРОРШАЯ, ЧТО ЗАШЛА МЕНЯ ПРОВЕДАТЬ.

Конечно, конечно.
Вытаскивай наверх тему "ПЕСАХ" И ВСЁ ПЕРЕНЕСЁМ, С РАДОСТЬЮ.
Спасибки. Ты меня опередила, я уже думала об этом.
Действуй.
Чмок тебя.
Приходи ко мне почаще.

]]> Wed, 05 Apr 2006 18:26:47 GMT Иннеса 327698,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327696 Иннеса сколько рецептов, как много вкусного на Песах.

Иннеса а может поставить ссылки в тему "Песах" , для того что-бы было удобнее тем кто ищет рецепты именно на этот праздник?
]]> Wed, 05 Apr 2006 18:21:29 GMT light225 327696,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327687 Ayn
АЙНУШКА, ЛАСТОЧКА МОЯ ДОРОГАЯ!
КАК ВСЕГДА ВЫСШИЙ КЛАСС!
Никогда не делала этот пудинг в сладком варианте.
Знаешь, мне он нравится с травками, черносливом, базиликом, - ну в общем к салатику, рыбке, мяску, да просто так, без ничего, только он.
У меня много сладких рецептов, а вот такой, чтобы вот такой лёгенький и есть вместо еды, пожалуй, он один такой.
Спасибочки тебе за труд.
Фотография, прям, полотно Эрмитажа.
Чмок тебя, моя золотая.

SeraFima
Ой, кто пришёл, кто пришёл...
Серафимочка, как я рад, как рад.
Ты знаешь, делаю по другому.
Я медовым сиропом поливаю размоченную мацу, потом покрываю творожным или сметанным кремом, с разными добавками.
Вкусненько получается.
Приходи ещё.
Мне понравилось.

]]> Wed, 05 Apr 2006 18:01:35 GMT Иннеса 327687,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327667 Иннеса
Инессонька, привет, голубка моя! Как дела? Рецептов вкусненьких принесла, значит все не так уж и плохо . Скоро такие праздники чудесные, весна, все видится в добром свете.
]]> Wed, 05 Apr 2006 17:17:14 GMT Хель 327667,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327659 Иннеса

Кажется Енотик давала ( я могу ошибаться) рецепт сладости. Маца жарится в масле и поливается сахарным сиропопм или медом.
МММ..... Вкуснятина.
Я так делала с лавашом. У нас продают такой толстенький лаваш. ..жарю вместо мацы.
А ты, Инесса, что-то подобное делаешь, или ?

]]> Wed, 05 Apr 2006 17:01:04 GMT SeraFima 327659,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327656 Иннеса
Иннулькин, приветик!

Испекла я творожный пудинг, правда немного перекроила его и сделала сладким, на десерт.
Использовала коттедж и сухую вишню. Получился нежный и ароматный. Спасибо за идею.

]]> Wed, 05 Apr 2006 16:49:52 GMT Ayn 327656,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327620 раздел: еврейская кухня
подраздел: Песах

Мацовая бабка

Делаю в форме "Кирпичик" - 29x16

Продукты:
6 пластинок мацы,
примерно 800 мл -1 л. молока,
5 яиц,
растительное масло,
травы, чесночок, - в случае, когда делаем вариант хлебушка;
изюм, сахар или мёд, ваниль, корицу, сухофрукты, - вариант десерта.

Процесс:
Прямо в миске мацу измельчаем руками, необязательно мелко.
Заливаем кипящим молоком.
Накрываем и оставляем.
Когда молоко полностью впитается, по одному вбиваем яйца.
Хорошенечко вымешиваем.
Добавляем по желанию ингредиенты для хлебушка или сладкой бабки.
Форму "Кирпичик" прокладываем двойным слоем пергаментной бумаги.
Обильно поливаем растительным маслом. Им же смазываем стенки формы.
Выкладываем мацовую смесь.
Выпекаем на средней температуре до готовности.
Проверяем лучинкой.
Даём немного остыть.
Вынимаем из формы за края бумаги. Аккуратно перекладываем на овальное блюдо. Нарезаем и подаём.
Всем на здоровье!


Примечание:
По этому рецепту можно приготовить великолепные биточки, обжарив их в масле или курином жире.
]]> Wed, 05 Apr 2006 15:41:16 GMT Иннеса 327620,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327594 eshba
Лауриточка, солнышко моё!
Даю тебе голову на отсечение, что продают.
В Москве много евреев проживают.
Просто мацовая мука, как и сама маца выпекается только в синагогах, там и продаётся.
Так, по крайней мере было, когда я жила дома.

Что касается мацовой муки, то она очень нежная.
По вкусу немного напоминает деревенское топлённое молоко.
Именно деревенское. Мне так кажется.
Очень нежная мука.
Не забивает продукты, в ней много воздуха.
Даже и не знаю, что ещё добавить.
Заменить ничем нельзя.

Сними телефонную трубку, позвони в справочное и спроси номер московской хоральной синагоги на Новокузнецкой или какая поближе к вам.
А в синагоге тебе уже и скажут, где они продают или распределяют муку.
Твой муж точно может сходить и купить, без проблем.
Да, они там такие добрые дядечки, что любому дадут.
Так было раньше, а как сейчас, не могу знать.
Но, думаю, они никому не откажут.
Маца -это святое. ]]> Wed, 05 Apr 2006 14:35:55 GMT Иннеса 327594,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327591 раздел: блюда из рыбы

Стейк из тунца
Привожу слова известного израильского шеф-повара:
"Тунец напоминает говядину по структуре.
Стейки из этой рыбы жарят или тушат в течение 2-5 минут с кажжой стороны в зависимости от желаемой степени готовности".

Продукты:

3 мелко нарезанных луковицы,
0,5 стакана сухого белого вина (для детей заменяют соком),
2 толчёных зубчика чеснока,
2 чайные ложки оливкового масла,
4 стейка из тунца, весом 180 гр. каждый и толщиной 2,5 см;
4 помидора, очищенные от кожицы и семян, нарезанные мелкими кубиками;
1 стакан нарезанной зелени петрушки,
1 столовая ложка белого винного уксуса,
4 кусочка филе анчоуса, промытых и мелко нарезанных (можно заменить 2-я чайными ложками пасты из них),
0,5 чайной ложки сладкой паприки.

Процесс:
Слегка смазываем маслом дно сковороды.
Кладём в неё лук, чеснок, наливаем вино или сок и тушим, пока лук не станет прозрачным.
В другой сковороде разогреваем масло и обжариваем в нём стейки из тунца с двух строн до желаемой готовности.
Перевернув, рыбу на вторую сторону, добавляем к луку на первой сковороде помидоры, петрушку, уксус, анчоусы и паприку.
Пересешиваем.
Перекладываем стейки в сервировочные тарелки, кладём сверху овощную смесь и подаём в горячем виде.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 05 Apr 2006 14:27:31 GMT Иннеса 327591,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327588 Иннесочка, ой сколько интересного!!!!
У нас муку для мацы не продают, жаль.
А чем она отличается от простой муки? ]]> Wed, 05 Apr 2006 14:14:09 GMT eshba 327588,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327584 раздел: блюда из мяса-птицы
подраздел: Песах


Ароматное мясо с пасхальными булочкми

Продукты:
175 постной говядины, нарезанной полосками,
сок 1-ого лимона или лаймы,
2 толчёных зубчика чеснока,
2 чайные ложки оливкового масла,
1 зелёный перец, нарезанный соломкой,
12 свежих грибов, нарезанные тонкими ломтиками, (не кладу)
1 луковица, нарезанная кубиками,
2 помидора, нарезанные ломтиками,
кто любит -соль, чёрный перец. Я кладу травы.
Зелень для гарнира - листовой салат.
РАССИТАНО НА 4 ПОРЦИИ.

Процесс:
Смешиваем в миске лимонный сок с чесноком и оливковым маслом, перемешиваем.
Кладём в этот маринад мясо и ставим в холодильник на час.
Разогреваем вок или глубокую сковороду, наливаем масло, тушим в нём мясо в течение 1-ой минуты.
Добавляем чуточку воды.
Добавляем все овощи и тушим ещё 5 минут.
Приправляем травами или солью, перцем.
Протушиваем ещё пару минут.
Пробуем на готовность.
Выключаем.
Даём немного настояться.
Выкладываем в центр тарелки пасхальну булочку(рецепты выше), вокруг выкладываем мясо и украшаем листовым салатом.
Подаём в горячем виде.
Но и в холодном тоже очень вкусно.
Тоже самое можно готовить и с куриным/индюшиным мясом.
С наступающим праздником! ]]> Wed, 05 Apr 2006 14:07:55 GMT Иннеса 327584,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327578 Сэнди
Людмилкин, это так на скорую руку.
Ничего серьёзного.
Спасибо, что зашла.
]]> Wed, 05 Apr 2006 13:38:47 GMT Иннеса 327578,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327576 А вот этот рецептик мой любимый.
Им поделилась одна знакомая.
Я их всегда делаю.

Пасхальные булочки

Продукты:
1 стакан воды,
0,5 стакана растительного масла,
1 стакан мацовой муки,
1 столовая ложка сахара,
4 яйца

Процесс:
Закипятить воду с маслом.
Всыпать муку. Быстро перемешать.
Снять с огня.
Дать немного остыть.
По однолму вбивать яйца. Тшательно перемешать.
Наполнить формы для кексов на 3/4.
Выпекать 15-20 минут при температуре 160 гр.С.
Подавать горячими.
Всем на здоровье!

Примечание:
Когда у меня нет времени или просто лень наполнять формы, а выкладываю их ложечкой на промасленный пергамент, только стараюсь оставить расстояние между булочками.
Они во время выпечки поднимаютсся и увеличиваются в размере.






]]> Wed, 05 Apr 2006 13:37:53 GMT Иннеса 327576,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327575 Иннулик, опять соблазняешь вкуснятиной! ]]> Wed, 05 Apr 2006 13:36:14 GMT Сэнди 327575,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327571 MaKosh
Привет Олюш.
Спасибо, что зашла.
Я этот рецептик записала, слушая местную телевизионную передачу.
Всё может быть, что и твой рецептик.
Не отрицаю, т.к. не раз убеждалась, что рецепты гуляют с одного сайта на другой. С одной передачи в другую.
Не возражаю, твои так твои.
]]> Wed, 05 Apr 2006 13:27:39 GMT Иннеса 327571,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327569 раздел: еврейская кухня
подраздел -Песах


Булочки из мацы

Продукты:
2 стакана мацовой муки,
2 стакана горячей (кипящей воды),
5 яиц,
0,5 стакана растительного масла,
травы,
рубленая зелень

Процесс:
Перемешать муку с маслом.
Заварить кипящей водой. Хорошо перемешать.
Добавить травы, зелень.
Взбить яйца и постепенно ввести в тесто. Перемешать.
Скатать руками, смоченными в воде, шарики.
Разложить на расстоянии друг от друга, в противне на промасленном и присыпанном мацовой мукой, листе пергаментной бумаги.
Выпекать на средней температуре 15-25 минут или до золотистого цвета.
При желании, в булочки можно добавить любые начинки.
Всем на здоровье!

]]> Wed, 05 Apr 2006 13:23:01 GMT Иннеса 327569,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327566

Возможно, это мои "Собачьи" галеты, рецепт из книги Вики Смеллвуд. ]]> Wed, 05 Apr 2006 13:19:29 GMT MaKosh 327566,3311 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3311.html?view=findpost&p=327563 Несколько рецептов Кокосового печенья:


№1

Продукты:
250 гр. кокосовой стружки несладкой,
200-250 гр. сахара,
3 яйца,
1 пакет ванильного сахара,
немного арахиса и фисташек, нарезанных

Процесс:
Все продукты смешать, хорошо растереть.
Чайной ложкой, смоченной в воде, выложить печенье, на смазанный маслом противень или промасленный пергаментный лист.
Выпекать при 180 гр. С до золотистого цвета.
Празднуйте, радуясь!


№2
Продукты:
3 белка,
2 стакана молотого кокоса,
1 чайная ложка яблочного уксуса,
0,5 стакана сахара или мёда

Процесс:
Взбиваем белки, постепенно добавляем сахар.
Всыпаем кокос, добавляем уксус. Перемешиваем.
Выкладываем чайной ложкой на промасленный пергамент.
Вырекаем 12 минут при температуре 175 гр.С.
На здоровье!

№3
Продукты:
100 гр. маргарина (при желании, можно заменить растительным маслом),
1 стакан мацовой муки,
100 гр. сахара,
2 столовые ложки молока,
50 гр. кокосовой стружки

Процесс:
Замечить тесто.
Раскатать толщиной 3 см.
Формочками иои стаканом вырезать кружочки.
Выпекать на промасленной пергаментной бумаге 15 минут, при температуре 180 гр. С. ]]> Wed, 05 Apr 2006 13:02:25 GMT Иннеса 327563,3311 at www.good-cook.ru