Все книги про Гарри Потера я тоже проглотила, мне только пятая не понравилась. А Том Сойер мне тоже не очень пошел, мальчишья книжка.
Я с сестрой тоже все время с книжками проводили, как и наши родители. А племяша - уж и не знаю, ящик она не очень то много и смотрит, если - то скорее "квартирный вопрос", про ремонт и комнатный дизайн. детских передач у них не много, прям как в советском союзе. С подругами встречается...
а вообще-то я подозреваю, что методы воспитания моей сестры сказываются: она у меня очень энергичная и нетерпеливая, а племяша невнимательная, быстро отвлекается, долго одним заниматься не может, моя сестра ей 5 раз скажет сесть почитать, ребенок пока раскачается а сестра накричит и заставит. ну какая там любовь к чтению? пытались ей интересные книги подбрасывать, не очень помогло. да и интересные красочные книги там не дешевые, особо не купишь. Я там себе было Гео купила, положила на стол, ребенок нашел там статью про панд и без всяких заставлений сам прочитал, сестра очень удивилась! журнал ребенку достался но Гео там дорогой, ей его никто покупать не будет

неллик, я уже рашьше спрашивала, да ты наверное не увидела: а на кого ты учишься? ]]> Sun, 19 Mar 2006 11:02:49 GMT Маня 322192,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=322171 Приезжайте за кроликами к нам, у нас их очень любят. Вообще здесь их действительно куча - даже у нас по кустам-полянкам вокруг офиcа скачут (а утки прудик наш посещают регулярно)

Нель, неужели ничего-ничегошеньки нет что бы ты миссила там? Мне например не хватает нашего творога и сырковой массы (из русских магазинов не предлагать). Без всего остального пожалуй тоже живу спокойно.

Нель, а где нам чизкейк??? ]]> Sun, 19 Mar 2006 07:08:21 GMT Natalieke 322171,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=322167 ОльгаAris
Ольчик, спасибо. А кроликов многие не едят, у моей свекрови так даже аллергия на крольчатину.
Насчет Америки, ну это я в том смысле, что некоторые продукты ну совсем не купить: не пользуются спросом, непопулярны, а мы к ним с детства привыкли.
Хотя я по продуктам и не ностальгирую.
А Америка- страна как страна, не хуже и не лучше других. Есть свои плюсы, есть свои минусы, как и везде.

Пойду свою банду разгонять, пора уж им спать ложиться. Это они шоколадного тортика с кофе наелись, теперь бодруствуют. ]]> Sun, 19 Mar 2006 06:46:46 GMT Зоя 322167,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=322166 Зоя
класс фотки, а какие блюда Ням... ням... моя мама также делала с печенкой, но чаще у нас была свежая от кролика, у бабушки были кролики. Самый мой любимый паштет из кролика и из нутрии . а если делать паштет из печени кролика, то печень имее сладковатый привкус. Ой как хочется. но у меня кролика не едят и зря это такая вкунотень . Нелличка, если Америка "ненормальная" страна, то пусть это будет самый большой недостаток. ]]> Sun, 19 Mar 2006 06:14:23 GMT ОльгаAris 322166,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=322163 Ладочка Спасибки.
Пробуй паштетик, очень вкусный!

light225 Люся
Викуля512 Вика
Спасибо, и вовсе не поздно, она и гости еще до сих празднуют.
Но они ночевать остались.

Иннеса
Да, еще сегодня девочки Саше карточки принесли. В Америке очень распространен такой подарок: ты покупаешь карточку на определенную сумму (т.е. просто платишь деньги) и даришь кому-нибудь. Этот человек идет в магазин и покупает там то, что захочет. Удобно, на мой взгляд.
Так что пойдем книги покупать.


Маня
Тань, увлекается Гарир Поттером, еще про котов ей очень нравится серия Warriors причем многие ее считают интереснее книг о Гари Поттере.
Сейчас читает "Белый клык" Джека Лондона, нравится Фенимор Купер, Стивенсона Остров сокровищ, а вот Марка Твена Том Сойер у нее не пошел, не понравилось. Еще есть другие, но они все на аглийском, она по-русски не любит читать, не читает совсем. Журналы выписывает, девчоночьи и про животных. В общем, читает то, что интересно в 10 лет.
А почему племяннице неинтересно? Что же она в свободное время делает? Кроме просмотра ТВ.
Наша с книгой в машине всегда, читает на ходу. В школе, когда есть свободное время, у них разрешают, если написал тест раньше, а остальные еще не закончили, то можно свою книгу читать. Дома час в день, как минимум в обычный день, в выходной больше. Про котов серию когда читала, читала не отрываясь, одну ночь пыталась с фонариком под одеялом, да мы пресекли. ]]> Sun, 19 Mar 2006 04:53:36 GMT Зоя 322163,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=322014 Нель, уже в который раз пишешь, что дочка книги лобит покупать, а какие книжки? чем увлекается?
с моей племяшей(ей через 1.5 месяца тоже 10 будет) пока война с читанием жалко, ведь мы в семье все были "книгоеды", и в кого ребенок? ]]> Sat, 18 Mar 2006 17:13:09 GMT Маня 322014,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321954 Зоя
Вот и славно.
Для заботливой хозяюшки, такой как ты, это очень важно.
И подарочки хорошие.
Сашулькин меня покорила окончательно.
Видишь, пойдёт книжули покупать. Точно будующий профессор.
Чего от всей своей душеньки ей и желаю.

А ошибки, с кем не случается. Не переживай.
Мне недавно так попало за это самое от мужа.
В рецепте "Ументаш" умудрилась наделать столько описок, ошибок, - кошмар какой-то.Так стыдно стало!!!
ГЛАВНОЕ, ЧТО ХАРАКТЕРНО, КОГДА ВЫПИСЫВАЮ РЕЦЕПТИКИ, ТОРОПЛЮСЬ И НЕ ВИЖУ.
Влетело мне по первое число. И правильно.
Он привык, что я всегда хорошо училась.
Вот и высказал.
Пришлось молча сесть и всё исправить.
Такие дела.

Чмок вас. ]]> Sat, 18 Mar 2006 13:57:14 GMT Иннеса 321954,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321925 Зоя
Неля, заглянула я к тебе, а тут такая вкуснота!!!
Дочу с Днём рождения!!! Всего хорошего ей!!!
]]> Sat, 18 Mar 2006 10:34:55 GMT Викуля512 321925,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321920 Зоя какой отличный стол, какие вкусные блюда и закуски. Извини что с опозданием, поздравляю твою дочку с днем рождения!!! Желаю ей счастья, здоровья, успехов и всего самого наилучшего!


]]> Sat, 18 Mar 2006 10:24:37 GMT light225 321920,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321844 Зоя

Фотографии чудесные, Сашулька прелесть, просто красавица и умничка по всему видать! Рецепты, как всегда отличные! Паштетик какооой! Спасибо!
]]> Sat, 18 Mar 2006 08:27:33 GMT Ладочка 321844,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321808 Иннеса
Инночка, благодарствую.
Гостям вроде бы понравилось, по крайней мере, ели с аппетитом.

Xenia79
Ксюшик, спасибо, вот сейчас пойду утешать, что-нибудь вкусное приготовлю.
А грамматические ошибки не буду оставлять, уже исправила. Часто только не замечаю из-за невнимательности, вот и в школе из-за этого страдала...

Jazzinitup
Иришкин, спасибоньки. Это все твой хлебушек сподвиг на паштет.
Шалфей это sage. Я еще немного исправила про кростини, не у всех же тостер есть, объяснила как в духовке приготовить.

Irochka Ирочка, как я рада, что ты зашла, мерси за комплиманы.

Девы, не пора ли переезжать?

Милочка, спасибо большое, извини не сразу ответила, как-то пропустила твой пост. ]]> Sat, 18 Mar 2006 03:36:00 GMT Зоя 321808,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321773 Зоя
Какая ты умничка! Такой стол вкусный! И как всегда так элегантно все! ]]> Sat, 18 Mar 2006 00:00:15 GMT Irochka 321773,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321742 кростини с печенкой...хочууууууу....Нель,шалфей по нашенски как будет? ]]> Fri, 17 Mar 2006 22:41:21 GMT Jazzinitup 321742,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321721 Нелли, вкусненькие закуски!

А мне понравилось слово "безкультурный" , я думала ты прикололась просто. Пусть остаётся! Битте, битте!

Жалко, что Саша не заняла первое место, но ничего, не в последний раз ведь проводят такие мероприятия. Надеюсь, вы её утешили вечерком? ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:52:43 GMT Xenia79 321721,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321720 Нелль, здорово отметили Сашулин День Рожденья. Блюда у тебя как всегда с изюминкой и со вкусом, закуски бесподобные. Сашенька, видно по фоткам, была довольная. Мне особенно понравилась последняа фотка, где она уже успешно свечки задувает (везде нужна сноровка, закалка, тренировка). Рожица у нее такая озорная.

Спасибо тебе за полезную информацию, я имею в виду ссылку, которую ты мне дала, просветила неграммотную. Хочу обязательно попробовать салат из кольраби.

А вообще ты не болей, выздоравливай. ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:52:20 GMT mila01 321720,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321711 Зоя
Нелль, ну что я могу сказать?
Стол потрясающий!
Мамочка потрудилась, на славу!
Представляю, как САШКЕ БЫЛО ПРИЯТНО ПРИНИМАТЬ ГОСТЕЙ ЗА ТАКИМ РОСКОШНЫМ СТОЛОМ.
УМНИЧКА, НЕЛЛЕНЬКА!

Интересно, гости хоть оценили такую вкуснятину?
ЕЛИ ХОТЬ ХОРОШО? ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:46:46 GMT Иннеса 321711,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321690 Nikoletta
Владкин, мерси. Монитор понравился, говорит глаза не устают. У нее очень старый был, давно надо было поменять, все руки не доходили. Я теперь тоже такой хочу.
Ксюша спрашивала, что подарили. Подарили монитор и деньги, этот Плюшкин уже больше 100 долларов насобирала, сказала купит книги. ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:10:47 GMT Зоя 321690,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321689 Emerald
Мариша, спасибо. Угощайся огурчиками.

Пока закончу с рецептами. Остались маслины и чизкейк, это уже после завтаршнего праздника.
Надеюсь, что смогу его провести, потому как заболеваю, это меня Яночка виртуально заразила.
Янулькин, как ты там? Наверняка гостей встречала? Расскажи как все прошло. ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:08:37 GMT Зоя 321689,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321688 А где мои те 10 лет?))))))))Неллик,чмок тебя за такой стол для Сашуни-да ещё при головной боли...ручку в зубы и вперёд!(рецепты пошли )...
Нель,монитор понравился Сашулику? ]]> Fri, 17 Mar 2006 21:07:15 GMT Nikoletta 321688,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321686 Когда я покупаю замороженных уток и кроликов целиком, то перед разморозкой вынимаю печень, и кладу обратно в морозилку, когда набирается приличное количество, делаю смешанный паштет. Вообще-то, в нормальных странах это можно купить в свежем виде все сразу, но не в Америке.
Поэтому приходится выкручиваться.

Пашетет из трех видов печени


150г печени кролика
150г утиной печени
150г куриной печени
масло сливочное 100г
лук репчатый 1 шт.
60г итаьянского вина Марсала (sweet или dry)
сливки 1/4 чашки
мед 1 ч. ложка
шалфей сухой-полчайной ложки, свежий- 1 ложка
соль по вкусу
перец по вкусу


Печень хорошо промыть и удалить прожилки и узелки, порезать на плоские кусочки. Выложить в плоскую посуду, залить Марсалой. Дать постоять с полчаса, помешивать.Лук нашинковать полукольцамии обжарить в глубокой сковороде или сотейнике на сливочном масле пока не станет мягкий, добавить сухую печень(винный маринад сохранить). Все слегка протушить на среднем огне до полной готовности (минут 10) под крышкой, регулярно хорошо перемешивая. За пару минут до готовности посолить, добавить мед и вино, шалфей, перец по вкусу. Если вино сухое, то можно взять 1 столовую ложку меда (только столовую ложку жидкого меда, не засахарившегося с горкой, тогда будет слишком сладко). Еще пару минут тушить. Дать слегка остыть (но не совсем, а то будет "прилипать" к горловине мясорубки!), слить образовавшуюся жидкость в отдельную посуду.
Все прокрутить через мясорубку с мелкой решеткой 3-4 раза (можно и
больше, сколько не лень). В последний раз добавить оставшийся после тушения сок.
Полученный фарш остудить и тщательно смешать со сливками (а еще лучше взбить миксером) и охладить в течение 30-40 минут в холодильнике.
Очень вкусно подавать с кростини (пождаренным белым хлебом), приготовленными из Иришкиного jazzinitup Республиканского хлеба.
Кростини можно сделать следующим образом: хлеб порезать на кусочки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в духовке при 175 С до золотистого цвета.
Можно вместо сливок добавить 2 столовых ложки сыра маскарпоне.

Приятного аппетита!

]]> Fri, 17 Mar 2006 21:05:10 GMT Зоя 321686,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321683 Зоя Девчушка у тебя такая симпатичная!!!
Рецептики классные! при взгляде на эту закуску с маринованными огучиками, чуть не захлебнулась
]]> Fri, 17 Mar 2006 21:01:00 GMT Emerald 321683,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321678 Goat Cheese Torta
Тортик из козьего сыра

Понадобится
240г мягкого козьего сыра, (у нас продается в цилиндрических тубах 8oz log)
1/4 чашки песто из базилика
1/3 чашки тапенады (густая намазка из молотых маслин)
4 листика базилика

Козий сыр раздавить вилкой и слегка взбить, чтобы он стал мягче. (Еще можно смешивать с крим-чизом, можно взбивать миксером, это как удобнее). Можно добавить чуть чеснока и перца (я чеснок не кладу). Песто надо брать как можно суше, предварительно излишки масла надо отжать.
Таренад я покупаю готовый, но если кто заинтересуется, могу дать рецепт как сделать.
Застелить пленкой форму, в которой будете готовить, на дно выложить 4 листика базилика, затем примерно 1/4 сыра, разровнять, немного ложечкой примять. Потом слой из песто, за ним еще половину оставшегося сыра. Следующий слой из маслин, закончить сыром. Пленку закрыть, поставить на несколько часов в холодильник. При подаче перевернуть на сервировочную тарелочку.
Самое главное, чтобы несырные слои не были очень жидкие, излишек жидкости надо отжать, чтобы он не вытек.
У меня формочка примерно 8х8 см, глубиной 10см.
(У меня в этот раз было меньше козьего сыра, поэтому последни слой маленький, должен быть больше).
Примечание: из феты этот тортик делать не советую, на мой вкус фета слишком соленая и не подходит для этого рецепта. ]]> Fri, 17 Mar 2006 20:48:49 GMT Зоя 321678,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321670 Закуска на шпажках из анчоусов, каперсов, маслин и маринованных огурчиков

Понадобится по небольшой баночке
-анчоусов
-каперсов (бывает еще продаются уже сразу закернутые в анчоусы каперсы)
-маслины
-мариновые луковички
-маленькие маринованные огурчики
Шпажки для нанизывания.

Если у вас анчоусы отдельно от каперсов, то закрутите по одной почке в каждую рыбку, наколите на шпажку. Затем маслину, огурчик, завершить луковичкой.
Очень вкусно к коктейлям с водкой. Или просто к водке. Также вкусно и без нее.

]]> Fri, 17 Mar 2006 20:32:51 GMT Зоя 321670,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321662 ЛАНА
(Светлана?) С удовольствием. Помощники всегда нужны, работой загружат не буду, а вот потрепаться-поболтать, пока я готовлю, всегда рада.

Xenia79
WomanInLove
LisaV
Девушки, спасибочки.

Xenia79
Ксюш, ну точно голова болела. Стыдно. Сейчас исправлю ошибку. Совсем русского языка забывать я стала.

Катюша, ну слава богу, а то я уж волновалась: получиться ли, нет. ]]> Fri, 17 Mar 2006 20:02:24 GMT Зоя 321662,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321661 Фотка оливок меня прям в самое сердце!:-)) А тюльпаны просто прелесть какие,обожаю тюльпаны...Сашунька,конечно самый красивый цветочек,какая коса у нее уже длинная! Ну а твои бокалы для вина...я тебе уже говорила,это что-то,я хочу вот точь в точь такие же! Ой,Нель,у анс тут поездка по вайнерис намечается говорят :0)) (Санта Барбара,в том раёне ;0)0 не желаете..?) ]]> Fri, 17 Mar 2006 20:00:49 GMT Jazzinitup 321661,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321565 Зоя
Нелличка, посмотрела фотки - все просто супер. Доченьку-красавицу с днем рождения!!! А стол так и впечетляет изобилием вкусностей, так интересно узнать рецептики, остается только терпеливо ждать. Набирайся сил и удачи тебе в субботнишних приготовлениях!!! ]]> Fri, 17 Mar 2006 16:20:35 GMT LisaV 321565,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321544 Нельчик, рыбка получилась очень вкусная. Обьедение.!Спасибо за такой отличный рецептик. Правда, как ты знаешь, я была вынуждена внести некоторые изменения по xоду действия, но тем не менее я очень довольна результатом.
Замечательные фотки, и Сашенька и Антон Павлович выглядят на все 100% Как, впрочем и всегда.
Нель, а с чего вы так вашего кота окрестили? Дань Чехову? ]]> Fri, 17 Mar 2006 15:27:50 GMT WomanInLove 321544,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321491 Зоя
Неллик, у меня только минутка сейчас нашлась - сразу к тебе. Интересно же как Д/р в семейном кругу прошёл. Красотища! Вкуснотища! Ты как всегда на высоте! Сашуля - красотуля, хорошеет просто день ото дня. Жду рецепты. И желаю тебе набраться сегодня сил на завтрашний праздник.

Я пропустила что-ли? Что подарили юбилярше то?

Антон Палыч и правда безкультурный , я и не думала, что кто-то также говорит, как мы с сетрой в детстве.

Неллик, план по шампусику уже на 2007-й год выполняешь? ]]> Fri, 17 Mar 2006 11:11:51 GMT Xenia79 321491,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321448 Если что, зови поможем
]]> Fri, 17 Mar 2006 08:23:55 GMT ЛАНА 321448,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321442 gulesha
ЛАНА
Ой, еще суббота предстоит. Но там тоже заказаны блюда: пицца (куда же без нее) и шоколадный торт. Сначала требовала double chocolat, но мы с Айн ее уговорили на triple. Шокоголик не то слово, это от папы у нее страсть к шоколаду.

ЛАНА
Надеюсь, голова моя выдержит. ]]> Fri, 17 Mar 2006 07:32:36 GMT Зоя 321442,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321439 Неллик, эх, хорошо отметили! Значит, из обязательного для приготовления у Александры были гратен и шок.торт? Шокоголик она у тебя маленький! Еще и субботнее отмечание предстоит? Это значит завтра начинаешь готовиться? Уже знаешь, что приготовишь? ]]> Fri, 17 Mar 2006 07:27:30 GMT gulesha 321439,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321435 Замечательно все выглядит. Теперь ждем рецептов я надеюсь у мамы голова не болела?
]]> Fri, 17 Mar 2006 07:14:44 GMT ЛАНА 321435,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321432 Наконец-то, получилось!
]]> Fri, 17 Mar 2006 07:00:46 GMT Зоя 321432,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321430 Видны помощники со всех сторон


Но даже с ними не получилось. Уф, бяда!

Решили "порепетировать" в сторонке



После репетиции. Радостно выдуваем




]]> Fri, 17 Mar 2006 06:59:19 GMT Зоя 321430,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321429 Шестым человеком был Антон Павлович. Совсем бескультурный, только, моется прямо за столом. Исправила ошибку. 03/17/06


А дальше началось самое смешное: задувание свечей.
Я подожгла свечки на тортике, Саша приготовилась


и с первого раза задулись не все...

Ну что поделаешь, зажгли еще
]]> Fri, 17 Mar 2006 06:58:38 GMT Зоя 321429,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321428 я ела ризотто (в этот раз получилось просто супер, гордиюся собой )


Далее был десерт: фрукты, ягоды, шоколадные трюфеля, шоколадный чизкейк и шампанское взрослым


Чизкейк ближе. Второе обязательное блюдо, причем именно шоколадный



]]> Fri, 17 Mar 2006 06:57:44 GMT Зоя 321428,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321427 На горячее ели. Дети куриные шашлычки, маринованные в соусе терияки


также свинину под сливовым соусом


картофельный гратен ( это было первое обязательное блюдо )
еще видны помидорки с перчиком, просто порезанные


]]> Fri, 17 Mar 2006 06:57:09 GMT Зоя 321427,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321424 Закуска три (сырный тортик)


Закуска четыре (маринованные маслины)


Александра (еще приколка одна: захотелось две косы в этот день )
]]> Fri, 17 Mar 2006 06:55:51 GMT Зоя 321424,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321423 День начался в 6.40 утра: я должна была приготовить Саше любимый завтрак.
Из всех 200 блюд моей темы и еще примерно такого же количества просто того, что я готовлю, мой ребенок предпочитает жареные пирожки с картошкой. При этом, покупаю я их уже готовые, замороженные, я просто жарю их на ОМ. Дочь их со сметаной очень хорошо трескает.

Для "праздничного" ужина были потребованы любиме блюда и они были получены.
Но все по порядку.
У нас в гостях была наша старинная питерская приятельница Ольга (мой муж с ней и ее мужем еще в университете учились) с дочерью Настей. Поэтому стол накрывали на пятерых. Но 6-е кресло было тоже занято, позже поймете кем.
Общий вид стола с закусками (в теме нет ничего, рецепты дам обязательно):



Закуски поближе. Закуска раз (каперс в анчоусе, маслинка, огурчик, маринованная луковичка)


Закуска два (паштет из 3-х видов печени)


]]> Fri, 17 Mar 2006 06:55:10 GMT Зоя 321423,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=321020 Нелличка, я тоже взялась твой лосось солить.
Сразу же возникло несколько проблем.
1) Морозилка пашет как бешеная, даже если выставляю самый умеренный режим-пойетому приxодилось периодически вынимать рыбку из морозилки и держать в xолодильнике. Так вот чередовала несколько раз.
2) У меня середина не просолилась. Пришлось разрезать на куски и еще раз натереть солью и саxаром уже разрезанные кусочки.
Сейчас вот поставила снова в морозилку после натирания, может лучше просолится.
Нель, а можно рыбу xранить в xолодильнике? Она не испортится?
Спасибо ]]> Thu, 16 Mar 2006 01:50:48 GMT WomanInLove 321020,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320975 Неллькин, спасибо!!!!
Мне бы, что нибудь позамудренней из нее. ]]> Wed, 15 Mar 2006 21:34:31 GMT eshba 320975,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320931 Яичница-болтунья с молодой спаржей и зеленым горошком
На 2 порции
4 яйца
2 ст. ложки молока
немного молодой спаржи
немного молодого зеленого горошка (можно замороженный, не размораживать)
масло для жарки яиц
соль, перец по вкусу

Приготовление:
Спаржу вымыть, обломать толстые концы, порезать на кусочки длиной 5см и отварить в кипящей подсоленной воде минуты 4, затем туда же бросить зеленый горошек, как закипит вода, проварить 2 минуты. Снять с огня.
Одновременно, взбить яйца с молоком, разогреть сковороду, быстро поджарить яйца. Слить воду со спаржи и горошка, добавить их к яйцам, все вместе прогреть. Подавать немедленно, посыпав кайенским перцем.
Приятного завтрака!

]]> Wed, 15 Mar 2006 20:35:27 GMT Зоя 320931,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320919

Никогда не говори никогда!
Я вот раньше ризотто не любила и фенхель, и где я сейчас?

Вообще, спаржа хороша сама по себе, с ней ничего особо придумывать не надо, чтобы ее вкуса не заглушать, а скорее, чтобы оттенять.
Самое простое: вымыть, обломать толстые концы (они как раз ломаются там, где надо сами), выложить в жаропрочное блюдо, сбрызнуть лимонным соком, перцем, пармезаном и в горячую (200С) духовку минут на 10. Есть или саму по себе или как гарнир к мясу, рыбе, куре.

Ну а рецепты, может вам с кенгой что-то понравится:
Омлет со спаржей

Cуп-пюре из спаржи

Крем-суп из курицы с дикой спаржей 10 баллов из 10.

Сливочный суп со спаржей и крабом 12 баллов из 10

Очень вкусно отварить спаржу и просто поливать Голландским соусом

Cпаржа по-милански

Ризотто со спаржей и зеленым горошком
ПОка вроде бы и все. Сейчас еще один вариант напишу. ]]> Wed, 15 Mar 2006 20:27:34 GMT Зоя 320919,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320650 Я тоже никак не могу получить удовольствие от спаржи! Так и отказалась от нее... хотя ведь витаминов и минералов лишаемся. Мне кажутся вкусными только самые верхушечки спаржи... один раз в год!))))
Может быть Неля даст что-то такое, что перевернет наши вкусовые очучения? Я тоже жду! ]]> Wed, 15 Mar 2006 12:31:59 GMT кенга 320650,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320647 купила все же, спаржу. Может понравится, дай рецептик.
Столько раз готовила. не лежит душа, хочу попробовать в последний раз. ]]> Wed, 15 Mar 2006 12:21:45 GMT eshba 320647,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320481 strela На здоровье. Рада, что твоему любимому понравилось, а тебя теперь в ресторан ведут. Везуха тебе!

Jazzinitup Иришкин, у меня путеводитель ее от МаКош доcтавшийся, когда она мне тему открыла. Надо бы и Русский раздел внести, ты права. ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:53:25 GMT Зоя 320481,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320479 Вalерия
Запеченные морские гребешки
Запеченные морские гребешки с соусом де Морней. Вкусно!
]]> Tue, 14 Mar 2006 20:48:17 GMT Зоя 320479,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320477 strela
Вalерия
Natalieke
девочки, спасибо за поздравление Саше. Передам и покажу открытки от вас! ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:45:50 GMT Зоя 320477,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320475 Хахаха,на всякий случай и там и там глянула..хотя и думаю,хмм а че эт она Русский раздел не сделала ..и ,ГЛАВНОЕ,в Рaзном тож посмотрела же хихи,но не увидела -слепотня!:)))))) ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:44:01 GMT Jazzinitup 320475,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320474 Jazzinitup
Ты в каких ищешь вo french or italian?
Надо будет для след. темы переделать путеводитель. ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:42:13 GMT Зоя 320474,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320473 Неллик! Ну ты его там замаскировала,не анйти,я его уж пол часа там ищу(в блюдах из рыбы хахаха) ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:38:52 GMT Jazzinitup 320473,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320470

Рыба в апельсинах

Главное, в пyтеводителе есть , нo апельсины я добавила. ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:35:53 GMT Зоя 320470,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320469 Натаха,соли,соли,вкусная рыбка,отвечаю ...зуб даю хихи ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:33:56 GMT Jazzinitup 320469,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320466 Нельчик, чмоки! Давненько я тут не была, времени хватает только просмотреть тортики и украшалки (кто б меня с етого вредно-углеводного оторвал, а? ) А тут зашла по ссылке Вишневого пинчера к Джазз-вумен, а у нее там перепелки.. ой, то бишь цыплята с фигами Прошлось отменчаться. Листаю дальше - рыбка! соленая! По творму рецепту!! Вот теперь в раздумьях, то ли готовую купить, то ли засолить

Сашку-Александру, хорошую девочку, с днем рождения! Всего ей самого-самого, и пусть равняется на маму во всем!! ]]> Tue, 14 Mar 2006 20:30:00 GMT Natalieke 320466,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320428 Маня
Jakobsmuscheln. Стоят ОЧЕНЬ дорого. Но если покупать замороженные, то дешевле. И их надолго хватает - лежат себе в морозильнике, берёшь 2 - 4 - 6 штук и готовишь. ]]> Tue, 14 Mar 2006 19:06:35 GMT Xenia79 320428,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320415 татьянак-хмм,хорохсий вопрос,посмотрела у Нелли в содержании и тоже не вижу рецепта. ТАм просто очень -берешь филе лосося,помыла его,обсушила.Посолила и посыпала сахаром(пропорция 2 ст.л. соли 1 ст.л. сахара) с обеих сторон.Апельсин кружками порезать и выложить дно стеклянной формы,сверху на это дело лосося,ну и укрыть апельсиновыми кружками.Накрыть пленкой и в морозилку поставить на ночь,чотбы рыбка схватилась хорошо.Наезать подмерзшую рыбку.Все,вроде так,если я что-то напутала Нелли прийдет и меня исправит.
ПС: забыла добавить что я еще свежий укропчик положил на рыбку,перед тем как ее апельсинами накрыть. ]]> Tue, 14 Mar 2006 18:22:28 GMT Jazzinitup 320415,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320301 Зоя дочуру с днем рождения!
Маня

ой сделайте что-нибудь из них,а то у меня лежат замороженные,а я все не решусь
]]> Tue, 14 Mar 2006 10:58:29 GMT Вalерия 320301,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320298 Xenia, ну значит американских диллеров, все равно чужих а не наших. у нас многие друзъя такой позиции придерживаются. а муж и вовсе, даже косо на меня смотрит, если я радуюсь, что дешевую картошку нашла, а на этикетке египет стоит, вот он и спрашивает, почему это египетская картошка такая дешевая и сколько люди, ее производящие, зарабатывают. идеалист но я его за это и люблю, у меня самой обостренное чувство справедливости, хоть иногда это и жить мешает

Нель, а ты на кого учишься? а то я про твою учебу и экзамены видела, а больше не нашла... я же за экзамены худею, потому как очень отличницей быль хочу, надеюсь с таким дипломом будет проще работу найти. а вот мой супруг на следующий день после защиты своей докторской диссертации и вовсе 55 кг весил, можешь представить, что я от мамы и подруг выслушала пришлось срочно шоколадом откармливать он у меня сластена ужасная, шкафчик со сладостями еле успеваю заполнять

а меня что-то муза на кухне покинула, вроде и каждый день столько рецептов просматриваю, но что-то все не то, сама не знаю чего хочу

Xenia, а как морские гребешки по- немецки? ]]> Tue, 14 Mar 2006 10:40:06 GMT Маня 320298,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320295 Jazzinitup
скажите,пожалуйста, а где можно найти рецепт засоленной рыбы в апельсинах, Очень интересно звучит ]]> Tue, 14 Mar 2006 10:37:02 GMT tatyanak 320295,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320253 Зоя
Спасибо! Буду ждать с нетерпением....
]]> Tue, 14 Mar 2006 08:57:11 GMT Ладочка 320253,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320237 Зоя
сварганила вчера эскалоп...что сказать?!
ЭТО НАДО ПРОБОВАТЬ!
...Очень вкусно... Любимый трескал до полного изнеможения (я сделала 4 таких эскалопчика, он сожрал три!!! )
А у нас такое правило есть - если я его кормлю чем-нибудь сногсшибательным, он меня на следующий день ведет в мой любимый итальянский ресторанчик и кормит какой-нибудь новой вкуснятиной)))
А с вами, кулинарочки, приходится ему таскать меня по ресторанам чуть ли не каждый день Ну а что? Назвался груздем....
СПАСИБО!!!

Дочурке - здоровья, счастья, любви и успехов во всех начинаниях!!! ]]> Tue, 14 Mar 2006 07:36:13 GMT strela 320237,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320235 Ладочка
cейчас попробую поискать в архивах.
Вот этот салат от Галки, очень вкусный, я без водорослей делаю, хорошо с мясом, к птице, в общем, я его подаю к мясному горячему.
А это Натиши-Трампампульки, этот делается быстрее, в смысле-вдруг захотел, так пошел и сделал, я его всегда к жареной картошке готовлю, или к картофельному тарту от Айн.Они в паре замечательны! Поскольку у меня дочь и картошку и кольраби любит, то у нее это лучший ужин.
Рецепты с тушеной кольраби посмотрю завтра, ОК?

Xenia79 Ксюш, тофу уже купила, но пока не готовила. Я вообще не готовлю себе ничего, все на бегу: то творог, то морковка, то винегрет (завтра уже доем сделала на всех, а мои его не любят, вот одна и домучиваю), то рыбки с Ириным хлебушком.
ВОт уж после ДР Саши опять супчик сварю.


Jazzinitup
Иришкин, ну наконец-то! Слушай тетю Неллю!
Я тебе верю, сама только в субботу сделала, вот едим теперь.
Только я думаю, что в террин она не пойдет, туда надо копченную рыбу.
Я тоже эту рыбу в морозилке держу, а потом сырорезкой строгаю перед едой.

Marie Машенька, очень рада, чт понравилось. И правда: смотрится замечательно! А ты новую версию видела (страницы две назад?) Я тоже картошку потерла на терке, так влучше получилось, главное: добавь томаты, вкуснее с ними.

Сейчас хохму расскажу. Сашка перед сном всегда со мной болтает. Сегодня спрашивает: Как мне к завтрашнему дню относится? Как последнему дню 9-го года или как одному дню до 10-летия?
Я посоветовала ей относится как к последнему дню 9-го года.

Мы ее в этом году до последнего мучаем, не рассказываем о подарке, она уже изошлась вся. В прошлом году ей велосипед покупали, без нее было никак, она знала все заранее. А тут-тайна. Самое главное, мы сами еще не знаем, что подарить. Купили ей монитор новый, но надо же еще что-то, ребенок все же.
Остался один день.
Если завтра не появлюсь, не удивляйтесь: работаю, готовимся к ДР, украшаем дом. ]]> Tue, 14 Mar 2006 07:17:45 GMT Зоя 320235,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320228 Нелли, я к тебе тоже со спасибой. На выходных добралась до Террина из авокадо. Получилось очень вкусно и очень красиво смотрелось! Можно смело заносить его в парадные блюда. Только картошку я решила на терке натереть, чтобы была текстура слоеного салатика. Жалко было, что сделала всего четыре порции, очень быстро все улетучилось!

]]> Tue, 14 Mar 2006 04:27:32 GMT Marie 320228,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320123 Нелли...этот лосось в апельсинах засоленый...это ТАК вкусно...это..это...слов моих нет...Я нашу строганину сразу вспомнила,как только примороженый кусочек в рот положила,аж ностальгнулась!! Спасибо за обалденный реепт,теперь солю лосося ТОЛьКО так!! Чмоки тебя! Я прикинь,засолила его,положила в морозилку чтоб с утра с ним бутеров к чаю наделать...и забыла про него ...очнулась только ближе к вечеру,вытащила его из морозилки,растаяла пока слегка замороженый и нарезала....Так что думаю можно его засолить и держаьт в морозилке запросто,ничего ему не будет,а потом когда употреблять нарезать.


]]> Mon, 13 Mar 2006 20:22:54 GMT Jazzinitup 320123,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320079 Зоя
Нелли, я когда с тофу этот суп делала, добавила немного нарезанного салата - сердцевины салата полосками, почти как этот твои суп получился.

Маня
Тань, а чего американскую-то промышленность? Товары то там немецкие. То же что и в Реале том же самом. Выбор немного лучше. И недалеко от нас. Нам до них 10 минут ехать, а до Реаля - 20. Так что если и поддерживаем, то американских крупных дилеров. Я например молочные продукты местные покупаю, Шварцвальд Мильх . Ну кроме йогурта. И выбор Био-продуктов в Вол-Марте хороший, и отдел здорового питания всё обширнее становится. Молодцы американцы!
А с деньгами - так это все проходили. Особенно по первости. Скоро всё у вас наладится в этом плане! ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:52:56 GMT Xenia79 320079,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320067 нет никогда не слышала...где взять? ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:38:29 GMT Ладочка 320067,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320061 Ладочка
есть рецепты с кольраби, я тебе позже чуть напишу.
Сейчас понесусь дальше по делам и магазинам.
А рецепты Галки и Трампампульки знаешь? Очень вкусные.

А еще я вчера новую версию супа приготовила, теперь уже вьетнамский вариант. Вкусно.
Вообще, есть фьюжен французской кухни и вьетнамской, обалденно вкусно. Надо бы найти рецептиков.
У кого-нибудь есть? Делитесь. ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:28:14 GMT Зоя 320061,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320058

Да че уж извиняться, я с тобой согласна на все сто.

Если задуматься о том, как многие товары производятся, то станет страшно. В Китае вобще люди работают как при рабовладельческом строе, поэтому и заполонили мировой рынок своей продукцией.
]]> Mon, 13 Mar 2006 18:23:06 GMT Зоя 320058,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320056 Зоя
Кольраби очень люблю, она у меня всегда в холодильнике есть, просто на терке и с маслицем я её могу каждый день кушать, да и в разных салатах тоже....
Но вот о том, что её можно подвергать тепловой обработке я слышу впервые! Обязательно попробую. Большая просьба, если у вас есть ещё рецепты с кольраби, когда её нужно варить, тушить или жарить, пожалуйста напишите...можно в личку, буду очень и очень благодарна
]]> Mon, 13 Mar 2006 18:20:19 GMT Ладочка 320056,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320052 Нелли, ну я не со зла, мы просто за немецкую экономику и против дешивизны, т.к. не бывает так, чтобы какие-то вещи очень дешевые были, кто-то за это платит например тем, что работает за 50 центов в час я вот в чибо больше ничего не покупаю, т.к. видела репортаж, как люди эту продукцию производят, по 12-14 часов в день и их бъют за ошибки. и кофе толко трансфер, потому как много спекулянтов цены на кофе регулируют, я против такого...

нелли, да и извини, но немецкие машины просто лучше американских, за что немцев люблю - за их любовь к качеству! ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:15:55 GMT Маня 320052,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320049 Неличка, понятно, что хорошее мясо дорогое! но это я себе на каждый день позволить не могу но периодически себя естественно балуем мы вот узнали про биофермеров от нас недалеко, мясо таких животных особенно вкусное, как-нибудь доберемся и затаримся, пока повода ждем ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:11:53 GMT Маня 320049,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320048 Иннеса
Инна, если вы плохо ее переносите сырую, можно немного ее протушить: порезат на кубики, залить кипящей водой и протушить минут 8-10, чтобы стала мягче, но не разварилась.
Я ела сырой.

Маня
Ой не могу, уморила.
Тань, а я вот на немецкой машине езжу, а надо бы на американской, да? А я не могу, вот такая не патриотка, у нас одна машина японская, а другая немецкая.
]]> Mon, 13 Mar 2006 18:11:05 GMT Зоя 320048,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320044 Вариация на тему тайского супа.

Суп с тайскими специями и капустой

на 4 порции:
40г грибов шитаке
1/2 кочана китайской капусты (napa cabbage)
кусочек 2.5 см свежего имбиря, измельчить
2 зубчика чеснока, измельчить
2 ст.ложек облегченного соевого соуса (light)
щепотка сахара
100г cellophane noodlеs (прозрачная китайская лапша)
1 л овощного (куриного) бульона
1 лайм
1 ст. ложка Тайского рыбного соуса (nam pla)
свежий зеленый лук
свежие листья кинзы, тайский базилик -для посыпки

Приготовление:
1. Лапшу заварить кипятком и настоять 20 минут (или приготовить согласно инструкции на упаковке), процедить, дать стечь жидкости.
2. Обжарить на растительном масле чеснок, имбирь и порезанные полосками грибы в течение 10 минут на среднем огне, помешивая. Добавить бульон и варить минут 10.
3. Капусту тоненько нашинковать и заправить ею суп. Добавить рыбный соус и соевый, сок лайма, порезанный зеленый лук, кинзу, базилик и все прокипятить на медленном огне 2 минуты.
5. В глубокие тарелки выложить лапшу, сверху капуста и грибы, залить бульоном, можно еще посыпать зеленью и добавить маленькие кусочки лайма.


---------------------------------------------------------------------------------------
Примечание:
1.Китайская капуста выглядит так


2. Я в этот раз ела суп с рисом. Тоже было нормально. ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:06:50 GMT Зоя 320044,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320040 в Wal Marкt мы принципиально не затариваемся(не хотим поддерживать американскую промышленность). про турков ты права, у нас напротив есть магазинчик, я там неплохое мяско видела, а крылышки куриные у них самые лучшие! только меня продавцы смущают, я что-то турецкий менталитет плохо понимаю, вроде и приветливые, но я почему-то не уверена, что они правильно цену считают...
рыбу говоришь, а у нас на нее и вовсе цены бешенные! лосося муж не ест, а остальное - только если по большим праздникам можно себе позволить (мороженное я не очень уважаю), у меня есть парочку рецептов, облизываюсь на них да все не решаюсь столько денег на мои эксперименты отдать...
я на цены стараюсь смотреть, а то жалко всю зарплату в унитаз, да и я пока почти у мужа на шее сижу, студентка еще(работаю конечно, но этого на колготки хватает). плюс у него на работе столовка отвратительная и недешевая, так что я стараюсь так готовить, чтобы он с собой брал и в микроволновке грел, а то жаба душит деньги выкидывать, а он голодным остается, т.к. поковыряет и не съест... ]]> Mon, 13 Mar 2006 18:04:31 GMT Маня 320040,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320039 Зоя
Неллик, всё вкусно!
Напомнила про винегрет, надо будет сделать, только я без солёных огурцов делаю, мужу нельзя.
А кольраби тоже сырые?

]]> Mon, 13 Mar 2006 18:02:05 GMT Иннеса 320039,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320034 А еще хотела напомнить вам про своей винегрет. Оказалось, что очень вкусно добавлять в него кольраби. Можно ее чуть притушить, а можно и сырую.
И диета не нарушается.

Винегрет


Свекла
Морковь
Картофель
Консервированный зеленый горошек
Кольраби
Соленые огурцы
Раст. масло
Листья петрушки (укропа, кинзы -по вкусу)
лук

Свеклу, морковь, картофель отварить, остудить, порезать кубиками. Порезать огурцы и кольраби, добавить зеленый горешек и зелень. Заправить маслом.
]]> Mon, 13 Mar 2006 17:47:56 GMT Зоя 320034,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320033 Я вчера еще рецепт давала, но он канул в Лету.
Хорошо, что я сохранила его.

Зеленая фасоль с фенхелем и чили

Продукты
200г свежей (или мороженной) зеленой фасоли
1 небольшая луковица фенхеля, порезать небольшими кубиками
1 перец чили, очистить от сердцевины и семечек, мелко порезать
1-2 зубчика чеснока
соль, перец, лимонный сок

Проготовление:
Вскипятить кастрюлю с водой, подсолить и опустить туда фасоль, варить 7-8 минут.
В это же время на оливковом масле обжарить до золотистого цвета фенхель, чили, чеснок.
Слить воду с фасоли, фасоль добавить в сковороду, где жарились овощи, все вместе прогреть пару минутт.
При подаче полить лимонным соком и посыпать жареным миндалем.
]]> Mon, 13 Mar 2006 17:41:25 GMT Зоя 320033,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=320032 Ладочка
Xenia79
strela
Сэнди
Девочки, на здоровье! Видите как я вам напомнила старый рецепт.
Хорошо же?

Xenia79
Ксень, можешь готовить из телятины с черносливом, конечно, ничего не испортишь. А можешь из телятины готовить с соусом для свинины с черносливом. Ты больше сливочные соусы любишь или томатные?
Мы и те и другие, поэтому я протсо чередую их.

Маня
Тань. Не вываляное, а салат из кольраби с зеленью.

strela
Доставай свои грудки, у меня у самой кг три их в холодильнике, будем всю неделю кушать.


Кстати, о телятине. Я тут узнала почему она такая дорогая (если хорошая).
Телятиной считается мясо животного, которое не ело "твердой пищи", т.е. питался только молоком матери. Но сейчас телят, в большинстве случаев, кормят искусственно, много добавок и т. д. Поэтому, лучше покупать хорошее мясо у проверенных мясников или органическое.
Мы его тоже немного едим, но я люблю и муж и ребенок, особенно всяческие праздничные блюда, для званных обедов.
А говядину я не очень люблю. Люблю только в виде стейков и филе миньона.
]]> Mon, 13 Mar 2006 17:39:40 GMT Зоя 320032,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319911 Неллик, какая вкусняшка! Рецепт унесла ]]> Mon, 13 Mar 2006 11:28:38 GMT Сэнди 319911,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319900 Маня
Тань, в Wal Mart. Я там и в Лидле закупаюсь. Если что-то изысканное нужно - в Мигрос иду, но Мигрос в Германии мало где есть - это швейцарская сеть супермаркетов.
Знаешь, я честно говоря на цену не смотрю. Прошли те времена. Хотя сколько мы мяса едим, так любой может себе позволить. Я рыбу, овощи и тофу предпочитаю. А мужа дома по 2 - 3 недели не бывает.
Знаешь, мне кажется можно у арабов в магазине посмотреть. Мы баранину только там покупаем - дешевле и свежее мясо. А вот говядину/телятину ни разу, хотя выбор там большой. Особено хорошее мясо в маленьком магазинчике при исламском центре, в других не такое. Может и у вас можно найти такие места?

strela
Попробую приготовить с телятиной. Просто телятина дорогое мясо и я всегда готовлю его как-то особенно. А тут пообещала мужу с черносливом потушить (ностальгия его замучила - а я замучалась искать рецепт, чтобы точно воспроизвести ТОТ вкус), а говядины в доме нет, только телятина и баранина. ]]> Mon, 13 Mar 2006 10:44:30 GMT Xenia79 319900,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319898 Xenia, а где ты говядину покупаешь? а то я на цену посмотрю - и мне не хочется... ]]> Mon, 13 Mar 2006 10:35:41 GMT Маня 319898,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319897 А что там на заднем фоне в качестве гарнира в зелени вываляное? ]]> Mon, 13 Mar 2006 10:33:56 GMT Маня 319897,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319893 Xenia79
я тут с советом...кхм-кхм... по поводу замены говядины телятиной... Смело заменяйте! Процесс приготовления можно вообще никак не изменять))) Будет вкусно. И на мой взгляд, телятинка в любом блюде несколько нежнее чем говядина получается.
]]> Mon, 13 Mar 2006 09:55:09 GMT strela 319893,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319892 Зоя
а-а-а-ах....эскалоп-то, эскалоп!!!....(застонала и свалилась под стол....)
это же какое чудо! у меня в морозилке килограмм куриных грудок лежит, наверное, придется размораживать
спасибо за рецепт)))))))))))) чмок! ]]> Mon, 13 Mar 2006 09:52:53 GMT strela 319892,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319890 Зоя
Нелли, я вот что хотела узнать: если по твоему рецепту "Говядина тушёная с черносливом" готовить с телятиной, вкусно будет? Не испорчу хорошее мясо? Или может приготовить телятину как-нибудь более деликатно? ]]> Mon, 13 Mar 2006 09:37:22 GMT Xenia79 319890,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319888 Зоя
Нель, Любимое блюдо моего сына - он почему-то очень любит мясо в панировке. А я покупаю уже готовые в панировке. Не люблю возиться - мы с мужем не любим всё в панировке, а из-за одного - двух кусочков и заводиться не хочется. ]]> Mon, 13 Mar 2006 09:35:26 GMT Xenia79 319888,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319886 Ой, как здорово смотрится...Я тоже делала так и именно из телятины, давно забыла рецепт, и вдруг!....СПАСИБО ОГРОМНОЕ! ]]> Mon, 13 Mar 2006 09:31:54 GMT Ладочка 319886,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319885 Кормила своих родственников старым и вкусным блюдом. В принципе, надо бы было сделать его по всем правилам, но телятины не было, приготовила из курицы, поэтому вместо le grand classique de la cuisine française получилось очень неплохое блюдо

Сhicken Cordon Bleu
На 2 порции вам понадобится:
2 куриных грудки
2 кусочка ветчины
2 кусочка сыра Грюйер(или Швейцарского)
соль, перец
2 яйца
мука
лимон для сервировки
панировочные сухари (хлебные крошки)

Приготовление:
Куриную грудку вымыть, высушить, сделать надрез в середине. Отбить между двумя кусочками пищевой пленки. Сверху выложить на нее ломтик ветчины, затем - сыра.


Сложить пополам, скрепить палочками


Обвалять сначала в муке, затем в яйце, взбитом с солью и перцем, затем в хлебных крошках. Обжаривать на сковородке в растительном масле минут по 6 с каждой стороны. Сыр должен расплавиться, но не вытечь.

Подавать с ломтиком лимона (на эскалоп лимон выжать), жареной картошкой и зеленым горошком. Я подавала с салатом из кольраби от Трампампульки.
Приятного аппетита!
]]> Mon, 13 Mar 2006 09:20:20 GMT Зоя 319885,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319716 Неллькин, приветик!!!!
вот и я, набегами. Все к зачету готовлюсь.
Готовила тарт твой, очень вкусный, сейчас не фоткаю, времени нет, остался малюсенький кусочек. Завтра съедят. Спасибо, очень вкусный!!!!!
желаю удачи!!!!! ]]> Sun, 12 Mar 2006 20:06:06 GMT eshba 319716,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319712 Xenia79
Ксюшенька, на здоровье! Рада что супчик нравится и тебе и Яночке.
Попробую еще сегодня написать другой рецепт.
А я тоже тофу купила, буду с ним готовить.

marika
Машунь, я когда готовила эту рыбку, сразу о тебе и Ксюше подумала. Ну еще Natalieke, хоть она и не заглядывает сюда.

Хель
ОЛя, ничего себе! 4 кг мяса это МНОГО!
Здорово, что вам понравилось!

Девочки, вы простите, что я не пишу сразу и редко появляюсь: вовсю готовимся к Сашкиному Дню Рождения. Начали с уборки ее комнаты, придумали културную программу, купили подарки гостям, посуду и украшения.
Сейчас вот убегаю докупать всякую мелочь.
Вечером попробую поставить новые рецептики. ]]> Sun, 12 Mar 2006 19:47:17 GMT Зоя 319712,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319589 Зоя[/b][b]
Неллинька, со спасибой к тебе! Мясо вышло изумительное, слопали до крошечки, а было около 4 кг . Фотки муж, злодей потер . И за идею со свежими овощами - спасибо, хрустели все, как кролики! ]]> Sun, 12 Mar 2006 12:31:06 GMT Хель 319589,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319450 Зоя Нэльчик, рецепты ну просто супер!!! Так мне рыбка понравилась в конвертиках!!! Класс! ]]> Sat, 11 Mar 2006 16:32:51 GMT marika 319450,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319246 А же вот зачем пришла: за суп "Тайский с креветками" поблагодарить. Вкусный необыкновенно! Сегодня опять его сделаю. Мужу - с мясом, а себе с рыбкой. Спасибо огромное за рецепт!

]]> Fri, 10 Mar 2006 09:49:29 GMT Xenia79 319246,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319239 Я обещала Хель дать рецепт говядины с черносливом, фотки у меня нет, но рецепт проверенный, много раз готовила по нему, так что можно доверять.

Говядина, тушеная с черносливом
500г мякоти говядины
1 ст.ложка муки
1 ст.ложка томатного пюре
2 головки лука
60г жира
150 г чернослива
соль, перец

Очищенное от сухожилий мясо нарезать поперек волокон на тонкие ломтики, отбить, обвалять в муке и подрумянить в горячем жиру. Добавить измельченного лука, томатной пасты, соли, перца и залить горячей водой (или бульоном). Тушить на слабом огне под крышкой, пока мясо не будет наполовину готово. Затем добавить тщательно вымытый чернослив и тушить до готовности. Мясо сервировать вместе с черносливом и соусом.
На гранир: вареный или жареный картофель, отварной рис.

Примечание: Рецепт из советской книги и расчитан на отечественный чернослив с косточками. Если чернослив импортный и без косточек, то его надо бросать минут за 15 до окончания готовки, иначе он весь расползется и превратится в кашу.
На большую компанию надо брать мяса раза в 4 больше. ]]> Fri, 10 Mar 2006 08:57:56 GMT Зоя 319239,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319224 Jazzinitup
Иришкин, на здоровье! С картошечкой,ммм.
Марику-то понравилось?
Так, ты мне скажи, вы когда приедете? Билеты уже купили в Россию, теперь надо к нам перед отъездом. ]]> Fri, 10 Mar 2006 07:20:24 GMT Зоя 319224,3244 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3244.html?view=findpost&p=319213 Неллик-буем с неперпением ждать репортажей.)))

А я к тебе со спасибкой! Вкусненько,ням..



]]> Fri, 10 Mar 2006 03:21:42 GMT Jazzinitup 319213,3244 at www.good-cook.ru