https://forum.good-cook.ru/topic3180.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Thu, 16 Mar 2006 12:46:33 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=321147 Мои дорогие подружки! Приглашаю вас ко мне в новую тему

ВОТ СЮДА ]]> Thu, 16 Mar 2006 12:46:33 GMT Сэнди 321147,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320556 Сэнди
Люда, спасибо большое за рецепт молочных кексиков и магдален. Т.к. в семье у меня вареную сгущенку не жалуют, то я заменила ее повидлом - все равно вкусно и очень нежно. А магдалены (точнее один большой магдален ) пекла в кексовой форме (некогда было возиться с маленькими) - вкуснотища! ]]> Wed, 15 Mar 2006 03:43:39 GMT SvetaT 320556,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320553 Людочка, посоветуй куда мне этот ЯБЛОЧНЫЙ КЕКС пристроить. Рецепт очень простой и ОООООООООООООчень вкусный.

]]> Wed, 15 Mar 2006 00:22:28 GMT SANY 320553,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320532 Bine
Альвиночка, какая симпотяга у тебя получилась.
И улыбается на манер твоей аваторочке.
Надо же.
]]> Tue, 14 Mar 2006 22:15:07 GMT Иннеса 320532,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320530 Сэнди
Людочка,приветик!Принесла тебе спасибку за овсяную оладушку.
]]> Tue, 14 Mar 2006 22:12:00 GMT Bine 320530,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320216 ВОТ ТАКОЙ У МЕНЯ ПОЛУЧИЛСЯ ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЕКС С ЯБЛОЧКАМИ.
ЕЩЕ РАЗ ОГРОМНОЕ ТЕБЕ СПАСИБО,ЛЮДОЧКА!



]]> Tue, 14 Mar 2006 01:53:40 GMT SANY 320216,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320185 Уууу,какое ананасовое чудо...пасибки за рецептик! ]]> Mon, 13 Mar 2006 21:58:53 GMT Jazzinitup 320185,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=320086 Я уже давала этот рецепт сто лет назад и до сих пор его не занесла в свою тему. Наконец-то донесла

АНАНАСОВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ





Состав:

банка консервированных ананасов (500 г)

Для теста:
350 г муки
10 г разрыхлителя
180 г сахара
5 яиц
200 г растопленного и охлажденного масла
150 мл ананасового сока

Для штрейзеля:
120 г мягкого масла
150 г муки
80 г сахара
щепотка соли
110 г кокосой стружки

Ананасы выложить в ситечко, дать стечь соку (он нам еще понадобится) Ананасы мелко порезать.
Сделать штрейзель: масло, муку, соль, сахар, кокосовую стружку смешать до консистенции крошки. И пока отставить в сторону.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять.
Добавить сахар, яйца, ананасовый сок и масло и хорошо вымесить тесто.
Тесто выложить на противень (размером 30 на 40 см) и разровнять поверхность.
Ананасы выложить на тесто и сверху посыпать штрейзелем.
Выпекать при 180 г, примерно 30 минут. ]]> Mon, 13 Mar 2006 19:15:03 GMT Сэнди 320086,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=319824 Людочка, сегодня приготовила твой морковный кекс . ЧУДО! Большое спасибо за рецепт.
А вот сейчас смотрю на твой ОРИГИНАЛЬНЫЙ КЕКС с яблочками (жду пока остынет) и слюнки текут.Уже невмоготу!!!
ДУМАЮ ЧТО ЕГО СЪЕМ ГОРЯЧИМ


]]> Mon, 13 Mar 2006 02:30:38 GMT SANY 319824,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=319726 Людочка, спасибо большое, за пастурму из индейки, действительно , очень вкусно, буду готовить еще!!!!!! ]]> Sun, 12 Mar 2006 20:12:33 GMT eshba 319726,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=319503 Сэнди Какое шоколадное чудо
]]> Sat, 11 Mar 2006 23:05:20 GMT Emerald 319503,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=319197 Сэнди
Людочка, какой кусочек лакомый. Обожаю всё сладенькое.
]]> Thu, 09 Mar 2006 23:14:30 GMT SvetlanaB 319197,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=319045 Торт посвящается любителям шоколада

ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ



Тесто:
5 яиц (отделить желтки от белков)
1 стакан сахара
1 стакан муки
ванилин
3 ст.л. молока
100 гр горького шоколада

Для крема:
400 гр. сливок жирностью не менее 35%
1/2 банки вареной сгущенки

Для глазури:
100 гр. шоколада
3 ст.л. молока

Желтки взбить с сахаром и ванилином.
В микроволновке растопить шоколад с молоком. Размешать его до однородной массы и добавить к желткам. Перемешать.
Добавить муку.
Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в шоколадную смесь. Вылить в форму(24-26 см) и выпекать при 180 гр. около 30-35 мин.
Готовый корж остудить, разрезать на две части.
Сливки взбить с сахаром в плотную массу, добавить вареную сгущенку и перемешать.
Выложить крем на нижний корж, накрыть верхним и прсатвить в холодильник минут нка 30.
Для глазури в микроволновке растопить шоколад с молоком,
размешать до однородного состояния и вылить сверху на торт.
Поставить торт в холодильник на пару часов.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 09 Mar 2006 15:45:32 GMT Сэнди 319045,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=317752 Людочка, огромное спасибо за МЯСНУЮ ЗАПЕКАНКУ. Получилась такая вкуснятина, что мои мужики ее уплели в один присест. И главное - универсальная, ее можно подавать и холодной с каким-нибудь вкусным салатом, и горячей с запеченой картошечкой. Еще раз огромное спасибо. Обожаю твои рецепты - такие простые и вкусные.
]]> Sun, 05 Mar 2006 18:55:56 GMT SANY 317752,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=317710 У меня появилось наконецто время и я испекла новый чизкейк. Не хотела его вытавлять из-за плохой фотки, но девочки сказали, чтобы я ерундой не страдала и выставляла. Вот я и выставляю


ЧИЗКЕЙК С МАКОМ



Основу делать не стала, решила попробовать без нее и получилось ничем не хуже. А мужу понравилось больше без основы.

Ингредиенты:
500 г сливочного сыра
200 мягкого творога
3 яйца
250 г сахара
ванилин
100 г мака

Мак промыть теплой водой. В маленькой кастрюльке вскипятить 125 мл воды.
Всыпать мак и при постоянном помешивании пропарить мак на маленьком огне 7 минут.
Снять с огня и остудить.
Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать добавить сливочный сыр, яйца по одному, ванилин.
Отложить 1/3 массы в отдельную посуду. В оставшиеся 2/3 массы добавить мак и перемешать.
Разогреть духовку до 180 г.
Взять разъемную форму диаметром 24 см (у меня силиконовая форма), застелить ее пекарской бумагой.
Массу с маком выложить по краю формы. Середину заполнить массой без мака.
Выпекать 45-50 минут.
Затем отключить духовку, немг=ного приоткрыть дверцу и не вынимать пока чизкейк не остынет.
Ставим пирожок на пару часов в холодильник, затем вынимаем его и наслаждаемся его вкусом ]]> Sun, 05 Mar 2006 16:39:33 GMT Сэнди 317710,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=317686 Сэнди
Люда

Здравствуйте!
Спасибо вам за рецепт чесночной картошки!
Я здесь на форуме новенькая-раньше только читала-а сегодня приготовила -оччень понравилось
Правда если честно- я немного изменила рецепт---
картошку порезала вдоль(ну помыла хорошо само-собой)-запекла в духовке.
На ней сверху получилась корочка(а внизу шкурка)
Так под эту корочку я намазала ваше замечательное чесночное масло-и поставила обратно в духовку(выключила ее а картошка-то горячая и жар еще остался)
очень вкусно!!!
(а вот фото не могу пока вставлять ) ]]> Sun, 05 Mar 2006 15:50:26 GMT Alina10 317686,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316330 Сэнди Чудные кексики! шоколад так соблазнительно стекает
]]> Wed, 01 Mar 2006 07:00:27 GMT Emerald 316330,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316308 Сэнди
курица у тебя .кот орая с луком - действительно для ленивых = надо взять на заметку. ]]> Wed, 01 Mar 2006 01:13:13 GMT natulja 316308,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316269 Bine Ой, Альночка объявилась! Спасибо!


Анима Спасибо!
Сын сегодня уже спрашивал:"НУ вы как-купили коту телевизор на день рождения?"
]]> Tue, 28 Feb 2006 22:07:55 GMT Сэнди 316269,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316259 Кексики аппетитные такие, с ВИШНЕЙ, м-мечта! А глазурь очень слизнуть хочется..., так она стекает заманчиво!

А телевизор коту, это самый то подарок! ]]> Tue, 28 Feb 2006 21:59:19 GMT Анима 316259,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316246 Сэнди Людочка,приветик!
Вот это кексики! Прелесть!!!!!! сижу облизываюсь,хочу.
]]> Tue, 28 Feb 2006 21:54:25 GMT Bine 316246,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316226 ШОКОЛАДНО-ВИШНЕВЫЕ КЕКСИКИ





Ингредиенты:
На 18 шт:
1 яйцо, взбить
125 мл молока
50 г сливочного масла, размягченного и охлажденного
250 г вишни без косточек(можно замороженную), разрезанной пополам
150 г муки
2 ст. л. какао порошка
2 ч. л. пекарского порошка
50 г мелкого сахара

Глазурь:
150 г молочного или горького шоколада(кто какой любит), разломать на кусочки
150 мл сливок

Если у вас замороженная вишня, то положите в в дуршлаг и пусть с нее стечет сок.
Просейте муку, какао порошок и пекарский порошок в миску. Добавьте сахар и вишню.
В другой миске смешайте яйцо, молоко и растопленное масло.

Сделайте углубление в середине сухих ингредиентов и влейте смесь из яиц-масла-молока.

Замесите тесто. Не перемешивайте слишком интенсивно, тесто должно быть слегка комковатым.

Разложите тесто в формочки.

Выпекайте при 180 г примерно 15-20 минут(готовность проверяйте зубочисткой)

Готовые кексы переложите на решетку и дайте им остыть.

Сделайте глазурь: растопите шоколад со сливками в кастрюле и доведите до кипения.

Снимите с огня и взбейте в густой крем. Остудите.

Остывшие кексы покройте глазурью.

Приятного аппетита! ]]> Tue, 28 Feb 2006 21:38:45 GMT Сэнди 316226,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=316203 Что-то я все про кота и про кота. А про еду совсем забыла

Блюдо из категории "Ленивые блюда"



КУРИЦА В ЛУКЕ



Курицу и порезанный лук укладываем послойно в кастрюлю. Пересыпаем

солью и пецем. Воду не добавляем. Закрываем крышкой и тушим на самом

маленьком огне, примерно 2 часа.

Получаем вкусную курицу и начинаем ее поедать ]]> Tue, 28 Feb 2006 21:21:34 GMT Сэнди 316203,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=315222 И чтобы ты продолжала нас радовать такими прекрасными и вкусными рецептами.
Я приготовила твой морковный кекс. Получилось как всегда (!!!) - МАЛЕНЬКОЕ ЧУДО. На редкость все просто и вкусно!!!
БОЛЬШОЕ ТЕБЕ СПАСИБО ! ]]> Mon, 27 Feb 2006 01:58:42 GMT SANY 315222,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=315158 Давно у нас не было кексиков

МАФФИНЫ С КОКОСОМ И ИЗЮМОМ



Ингредиенты:

120 г сахара

120 г сливочного масла, размягченного

115 г блинной (самовосходящей) муки

2 яйца, слегка взбить


Начинка:

100 г кокосовой стружки и 50 г изюма


Взбить масло с сахаром, постепенно по чуть-чуть добавить яйца, затем муку,

тоже постепенно.

Затем кокосовую стружку и изюм.

Выпекать при 180 г, примерно 20 минут. ]]> Sun, 26 Feb 2006 17:55:33 GMT Сэнди 315158,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=314743 Людмила, я с благодарностью за творожный кекс http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=267586 от всей нашей семьи. Получилось очень много и очень вкусно. Важно и то, что приготовлние теста быстрое и простое. Сверху мои поливали сгущёнкой

]]> Sat, 25 Feb 2006 07:54:41 GMT Луиза 314743,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=314135 Сэнди
Людочка, пришла сказать тебе большое спасибо за торт "Чародейка". Очень понравился! Я вообще люблю тортики с заварным кремом!
Ну, а глядя на твоё "Шоколадное облачко" не удержалась и спекла в придачу к торту. Класные!!! Детки их так быстро слопали!
Теперь на очереди конечно же будут "Творожные булочки"! Они такие аппетитненькие у тебя! ]]> Thu, 23 Feb 2006 22:46:50 GMT Таля 314135,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=313808 Сэнди

Людочка, булочки замечательные!!!!!!
]]> Thu, 23 Feb 2006 07:55:52 GMT eshba 313808,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=313514 Сэнди
большое спасибо за ЧАРОДЕЙКУ.Сегодня испекла, так быстро. Главное, что пропорции абсолютно точные - ни прибавить ни убавить. ТОлько вот пришлось вместо глазури крем сверху забабахать - его как раз получилось много. Молочка не хватило для глазури. Так что Чародейка с вариациями. Да, еще спасибо за крем - я всегда делала такой крем заварной, но более усложненный вариант, а этот просто отлично! Я люблю, когда все можно сделать быстро и из минимума продуктов.Дешево и сердито!

]]> Wed, 22 Feb 2006 20:20:06 GMT Ирэн 313514,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=313236 Все, учить больше ничего не могу. Мозги уже плавятся Решила вам новый хлеб принести

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ



Ингредиенты:
500 г муки
10 г сухих дрожжей
2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. соли
400 г мягкого творога
150 мл теплой воды

Муку просеять, смешать с дрожжами, солью, сахаром. Затем добавить творог, воду и замесить тесто. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Затем тесто немного обмять, сделать булочки. Положить их на смазанный противень, накрыть и поставить в теплое место, минут на 30.
Смазать молоком и поставить в разогретую до 200 г духовку на 15 минут.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 22 Feb 2006 15:36:28 GMT Сэнди 313236,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=313036 Людочка зашла спасибо сказать за "Чародейку", пекла к ужину, делается очень быстро, нетрудоемко, мне это нравится- когда двое детей, некогда экспериментировать только у меня форма 26см, поэтому делала в форме с дыркой посередине, даже как- то необычно получилось.Мне понравилось, спасибо еще раз. ]]> Tue, 21 Feb 2006 21:31:22 GMT omsk110 313036,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312880 Сэнди
Людмилкин, Молодчина с большущей буквы. Торт " чародейка" и Шоколадное облако бесподобны.
Сервиз красивущий!
]]> Tue, 21 Feb 2006 12:37:01 GMT starlait 312880,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312345 Сэнди
Людашик, какое облачко...
У тебя всё так оригинально, всё красивенько, но как вкусненько.
Умничка!

]]> Sun, 19 Feb 2006 20:08:28 GMT Иннеса 312345,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312320 Людочка тортик такой пушистенький, обязательно попробую и "облачко" взяла на заметку, интересный рецептик. ]]> Sun, 19 Feb 2006 18:50:03 GMT omsk110 312320,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312317 Обнаружила в своих старых запасах не опубликованный здесь рецепт одной вкусняшки.

ШОКОЛАДНОЕ ОБЛАЧКО



Рецепт на 12 штук. Я использовала стакан емкостью 230 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ:

ТЕСТО:
1 стакан сахара
0.5 стакана какао без сахара
2 стакана муки
1 ч.л. соды, погашенная лимонным соком
1/4 ч.л. соли
1 ч.л. ванили
3/4 стакана молока
1 яйцо
50 г сливочного масла комнатной температуры

НАЧИНКА:
50 г сливочного масла комнатной температуры
0.5 стакана сахарной пудры
200 г ванильной пастилы или зефира
1 ч.л. ванили


Смешайте до однородного состояния сахар, какао, соль, масло,яйцо, ваниль, молоко, соду. Постепенно добавляйте просеянную муку.

Нагрейте духовку до 180 г. Приготовьте 2 противня, накройте пекарской бумагой и слегка смажьте растительным маслом.

Налейте в плошку немного молока для смачивания ложки.

Выкладывайте тесто десертной ложкой на противень, периодически окуная ее в молоко, чтобы тесто хорошо от нее отставало.
Должно получиться 12 лепешек на каждом противне. Учтите, что они сильно увеличиваются в размере.

Выпекайте 15 минут тесто на первом противне, затем на втором.
Лепешки остужайте на решетке.

Пока они остывают делаем начинку. Взбиваем в миксере масло. Затем постепенно всыпаем пудру. Затем добавляем покрошенный зефир (или пастилу). Взбиваем до однородной массы.

На 12 лепешек выкладываем начинку и накрываем остальными.
Приятного аппетита! ]]> Sun, 19 Feb 2006 18:40:11 GMT Сэнди 312317,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312231 Сэнди

Людочка, спасибо за Кейк с белым шоколадом и Чародейку. Отличные рецепты. У меня тоже белый шоколад ждёт своего применения.. и ты вовремя меня направила. Взяла рецептики. Как сделаю- покажу.
]]> Sun, 19 Feb 2006 09:56:25 GMT Иляна 312231,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=312009 Людик,спасибо тебе за рецепт овсяной оладушки,делаю уже в двести тысячный раз,но чет никогда не фоткала,седня сфоткала,но фотка такая какая-то как будто оладушка подгорела! Хмм!!Я ету оладушку обожаю,сенькс!
]]> Fri, 17 Feb 2006 23:15:04 GMT Jazzinitup 312009,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=311924 Сэнди
Людочкин, тортик выглядит вкууусно . А посудка у тебя такая родная - у моей бабули и у свекрови такая же . ]]> Fri, 17 Feb 2006 18:50:21 GMT Sonulya 311924,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=311911 Сэнди Людочка ух ты какая красота-тортик супер-такой пушистый и нежный
]]> Fri, 17 Feb 2006 18:14:58 GMT neposedka 311911,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=311880 Вот единственное, что я смогла сфоткать из приготовленного к дню Валентина.



ТОРТ "ЧАРОДЕЙКА"



Тесто:
4 яйца
1 ч.л. разрыхлителя
1 ст. сахара
1 ст. муки
щеротка ванилина

Яйца взбить с сахаром. Затем добавить ванилин, муку и взбить.

Дно формы (диаметром 22 см) застелить пекарской бумагой), выложить тесто

и выпекать примерно 25 мин, при темепературе 180 г

Крем:
1 стакан молока
2,5 ст.л. муки
1 яйцо
1/2 ст. сахара
ванилин
50 г сливочного масла

Взбить молоко, муку, яйцо,сахар, ванилин. Поставить вариться до загустения на медленный огонь, все время помешивая.
Положить кусочки масла в горячий крем и взбить. Охладить.
Разрезать корж на две части, смазать кремом нижний корж.


Глазурь:
7 ст. л. сахара
3 ст.л. молока
2 ст. л. какао
50 г сливочного масла
Сахар соединить с какао, размешать, добавить молоко, размешать и поставить варить, постоянно помешивая пока не закипит. Добавить 50 г масла, размешать.
Дать чуть остыть и вылить на торт.

Торт поставить в холодильник на пару часов в холодильник. ]]> Fri, 17 Feb 2006 16:34:47 GMT Сэнди 311880,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=311666 Сэнди
Я тут со спасибами пришла...
Испекла Овсяную оладушку на завтрак - очень быстро и просто, а результат великолепный получился. Овсянки там как ни странно не прочувствовала и немножко выглядело в моем исполнении как омлет, сковородочка у меня см 15-17 в диаметре. Оладка так вздулась красиво и даже, когда на тарелочку переложила все еще пышненькой была. Подавала простенько со сметанкой и ягодками
На обед приготовила Тефтели в томатном соусе - маленькую замену все-таки пришлось сделать не было сладкого перца, добавила морковь в фарш и сухую петрушку (но обязательно попробую сделать со свежей - будет ароматней). Гарниром был кускус. Ребенка моего просто было не оттащить от стола. Тефтельки сделала маленькими - такие нежные получились и очень понравилось, что их предварительно обжаривать не надо! Чудесный рецепт.
А вот Лепешки к разным начинкам как-то не удались - не хотели в духовке подниматься и все тут И диаметр у них какой-то маленький получился см 5-6, стакан у меня видно дефективный. Поэтому второй противень с ними я опять смешала, раскатала на 15 см в диаметре тоненько-претоненько и на сковороде раскаленной, как Чапати от Ксю - изжарила. Тут они и вздувались как положено и получились с очень хлебным запахом А из духовки очень мило елись как галетки сдобные, джемом помазали и красота, на завтрак пошли за милую душу!

Спасибо за рецепты - очень приятно готовить!
]]> Fri, 17 Feb 2006 01:04:43 GMT Little My 311666,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=311082 Такой вот чизкейк я слепила из всего, что было Надо было куда-то маскарпоне пристроить, т.к. срок годности был на исходе, белый шоколад завалялся еще с прошлого года и т.д.
Было все, кроме печенья для основы. Пришлось делать ее из песочного теста.

ЧИЗКЕЙК С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ



ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ОСНОВЫ
Ингредиенты:
225 г муки
щепотка соли
115 г сливочного масла
4 ст.л. холодной воды (если вам надо получить сдобное тесто, то замените 2 ст.л. воды яичным желтком)

Ингредиенты для чизкейка:
250 г маскарпоне
600 г сливочного крем ( у меня Рама крем Бонжур без добавок)
250 г белого шоколада
1 стакан сахара
4 яйца
1 стакан сметаны
2 ст.л. ванили

Делаем песочное тесто:
Положите в миску муку и соль и нарежьте масло. Добавьте воду. Замесите тесто, сначала перемешивая смесь ножом с закругленным концом, а затем рукой. Если необходимо добавить воды, делайте это осторожно: тесто не должно содержать много влаги(это делает его жестким).
Оберните тесто чистым полотенцем и положите в холодильник на 30 минут.
Если вы будете месить тесто в комбайне или миксером, то не перемешивайте его слишком долго: оно станет неприятного серого цвета и к тому же жестким.
Разогрейте духовку до 190 г.
Раскатайте тесто в разъемной форме(диаметром 26 см). Проткните тесто вилкой в нескольких местах или положите сверху пекарскую бумагу, а на нее насыпьте фасоль ( это делается для того чтобы тесто не поднялось)
Выпекайте 15 минут.

В это время делаем крем для чизкейка.
Растопить на водяной бане белый шоколад, постоянно помешивая. Охладить его до теплого состояния, не забывая иногда перемешивать.
Взбить маскарпоне и сливочный сыр. Продолжая взбивать добавить по одному яйца, затем ванилин, сметану. Затем постепенно влить шоколад и еще немного перемешать.

Достаньте основу из духовки и уменьшите температуру до 150 г.
Залейте основу смесью для чизкейка и выпекайте примерно 1ч15 м-1ч30м
Выключите духовку, откройте дверцу и не вынимайте чизкейк пока он не остынет!

Приятного аппетита! ]]> Wed, 15 Feb 2006 16:30:49 GMT Сэнди 311082,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310769 Альвина-какие розы! Я так и ен умею! Ни за что бы не сказала что первый товй опыт! Классный тортик вышел.. ]]> Tue, 14 Feb 2006 22:00:24 GMT Jazzinitup 310769,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310744 Сэнди
Людочка привет ещё раз! Я к тебе опять с спасибкой.На этот раз твой торт
Черный принц,спасибо тебе большое.
Сильно не пугайтесь это мои первые розы.



]]> Tue, 14 Feb 2006 21:16:55 GMT Bine 310744,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310399 Зоя Нель, я вообще про шафран толком ничего не знаю Привезла несколько пакетиков этой осенью с Родоса и все думала, куда его приспособить. А тут рецепт нашал в книге. Там написано, что замачивать на ночь, но перед этим его порубить(я ножницами его почикала ) И потом все эти пестики прямо в тесто и они при выпечки пропали.


]]> Tue, 14 Feb 2006 07:39:17 GMT Сэнди 310399,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310300 Иннеса Инночка, я думаю, что можно и куркуму. Мне кажется, что здесь шафран использован для красивого цвета. ]]> Mon, 13 Feb 2006 22:26:23 GMT Сэнди 310300,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310250 Сэнди Красивый хлебушек
]]> Mon, 13 Feb 2006 20:10:02 GMT Emerald 310250,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310232 Сэнди
Люда,вот это хлебушек ,красота! ]]> Mon, 13 Feb 2006 19:22:59 GMT Bine 310232,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310218 Девочки, несу вам новый хлебушек. Очень вкусный и долго хранится. А еще его можно замораживать.

ХЛЕБ С ШАФРАНОМ



Ингредиенты:
1/2 ч.л. шафрана
2 ст.л. кипящей воды
230 мл молока комнатной температуры
7 гр сухих дрожжей или 15 г свежих
1 яйцо
500 г муки
1 ч.л. соли
50 г сахарной пудры (с таким количеством хлеб получается сладковатым. Если не хотите такой, то берите пудры меньше)
100 г масла, расплавить
молоко для смазывания

Порубить шафран, залить кипящей водой и оставить замокать на ночь.

Налить молоко и добавить в него свежие дрожжи( помешать, чтобы они расстворились) , затем добавить яйцо и взбить.
Если используем сухие дрожжи, то перемешать дрожжи с мукой, солью и сахаром. Добавить молоко, шафран и масло и продолжать по рецепту.
Вмешать муку, соль, сахар. Хорошенько перемешать, если тесто прилипает, то можно добавить еще муки, каждый раз по 1 ст.л.
Выложить тесто на посыпанный мукой стол и вымесить 10 минут
Положить тесто в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на час. Достать тесто, слегка его обмять.
Сделать буханку, положить ее на противень, накрыть пленкой, слегка смазанной ОМ и оставить в теплом месте на 1 час.

Разогреть духовку до 180г. Смазать хлеб молоком. Выпекать примерно 1 час.
Приятного аппетита! ]]> Mon, 13 Feb 2006 19:04:17 GMT Сэнди 310218,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=310009 Сэнди

Люд,а Люд,вот чё хочу сказать тебе, спасибу хочу сказать ,за пастрому из индейки!!!! Не буду тут много говорить,короче для меня это тоже открытие года --Супер,прелесть и тд... Никогда не думала ,что будет такое сочное мяско.Делала точно по рецепту ,но в духовке на разогреве тож держала 20 мин.так как у меня макс.230гр.А в обмазку использовала сладкую паприку+ молтый кориандр+молотый в пыль лавр.лист+ маслико.Я люблю такой состав пряностей для мяса. Муж был очень удивлён,когда узнал ,что это филе индейки да и все остальные тож.Короче спасибо тебе огромное за классные рецепты.А плюшки ещё будут мне хоть посмотреть что ли

ИРИНА ]]> Mon, 13 Feb 2006 12:38:17 GMT Kira 310009,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=309909 Сэнди
Предложение принято
Девченки, выбираю меню на День Влюбленных.
Черный принц -беспорно. Спасибо еще разок! ]]> Mon, 13 Feb 2006 08:47:11 GMT starlait 309909,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=309305 Сэнди
Людочка, торт "Чёрный принц" очень понравился! Просто супер!!! Спасибо!
Ой, а у тебя уже новенький тортик появился! Рецептик забираю, очень заманчивый кусочек тортика у тебя! ]]> Fri, 10 Feb 2006 22:09:18 GMT Таля 309305,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=308831 Сэнди

Людочка!
Спасибо за котлетки!
кабачково-куриные котлеты
Они оказались очень вкусными и легко готовятся!!!
]]> Thu, 09 Feb 2006 17:43:29 GMT Bokatyusha 308831,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=308700 Вот и обещанный торт

КОФЕЙНЫЙ ТОРТ



Тесто:
100 г сгущенного молока
1-2 ст.л растворимого кофе или какао
2 яйца
2 стакана сахара
250 г сметаны
1 ч.л. гашеной соды
2 стакана муки

КРЕМ:
250 г размягченного масла растереть с
1 стаканом сахрной пудры, затем добавить
100 г сгущенного молока, подкрашенного кофе или какао
и взбить

Делаем тесто:
Яйца растереть с сахаром,добавить сметану, сгущенное молоко( в нем заранее растворить кофе или какао), гашеную соду и, понемногу всыпая мук, замесить тесто.
Разделить его на 2 равные части и выпечь коржи в форме диаметром 24-26 см, при 180 г, примерно 20-25 минут.

Готовые коржи охладить, разрезать каждый горизонтально на 2 пласта, прослоить кремом каждый корж.

Приятного аппетита! ]]> Thu, 09 Feb 2006 11:17:08 GMT Сэнди 308700,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=308390 Сэнди
Людочка, ну ты мастерица - вышивки очень красивые!
Я вот сегодня спекла торт "Чёрный принц". В тесто добавила варенье брусничное, а в крем немного вареной сгущёнки. Завтра будем пробовать. ]]> Wed, 08 Feb 2006 16:27:57 GMT Таля 308390,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=308334 Сэнди
Классные вышивки. ЗдОрово у тебя получается!
Людочка, а я тебе спасибу принесла, за "овсяную оладушку" Сделала на пробу 4 штучки.
Прикольные блинчики, а главное быстро.
Сыночек мой(3 годика) съел 1,5 штуки. Вкусненько!

]]> Wed, 08 Feb 2006 14:32:11 GMT SvetlanaB 308334,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=308263 Девочки, можно я так нескромно похвастаюсь? своей первой настоящей работой.
Она у меня будет на кухне висеть и вдохновлять меня на кулинарные подвиги




Тень на фото-этоя с фотиком ]]> Wed, 08 Feb 2006 12:34:09 GMT Сэнди 308263,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307828 Людик-супер тортик! Видно такой в;ажненько-рыхленький!Мммм ]]> Tue, 07 Feb 2006 03:15:13 GMT Jazzinitup 307828,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307774 Сэнди
Людочка, какой тортик! А у меня как раз в холодильнике кефир со сметанкой залежались(не знала куда их пристроить). Наверно для этого тортика! ]]> Mon, 06 Feb 2006 22:23:39 GMT Таля 307774,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307687 Людочка, привет! Делала несколько раз твою кабачковую икру. Очень вкусно. Всему моему семейству очень понравилось. Раньше, на Украине, моя мама делала вкуснейшую кабачковую икру, правда по-другому рецепту. Туда надо было много кабачков, т.к она долго тушилась, и от первоначального количества получалось ровно полавина. Здесь во-первых нет в продаже больших кабачков ( по крайней мере я не видела), а во-вторых, они не очень дешевые, чтобы покупать большое количество, а твой рецепт икры просто превоshодно заменяет мамин: и вкусно и економно. Большое спасибо от меня и всего моего семейства. ]]> Mon, 06 Feb 2006 18:55:58 GMT mila01 307687,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307646 Людочка, тортик суперский, такой рыхленький!!!!! ]]> Mon, 06 Feb 2006 17:47:30 GMT eshba 307646,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307505 Сэнди
Людочка, убила. Ая как раз решила вре менно не печь.
Красота, а какой пропитанный, воздушненький. Замечательно получился. Мастерица ты прекрасная, я ведь не зря всё время говорю об этом.
]]> Mon, 06 Feb 2006 13:15:13 GMT Иннеса 307505,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307501 Сэнди Какая красота...........вау.....................
]]> Mon, 06 Feb 2006 13:10:18 GMT Мася 307501,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307496 У меня для вас новый тортик. Вкусный, мягкий и сочный.

ТОРТ "ЧЕРНЫЙ ПРИНЦ"



Фото Jalo


ТЕСТО:
1 яйцо
1 стакан сахара
1 стакан кефира
1 стакан варенья без ягод ( у меня черносмородиновое с ягодами)
2 стакана муки
1 ст.л. соды

Глазурь: 4 ст.л. молока
2 ст.л. сахара
1ст.л. какао
смешать, проварить на слабом огне до загустения, добавить
50 г масла и все вымесить

Крем:
200 г сметаны
100 г сахара ( я всегда в таком креме употребляю сахарную пудру)

В кефир всыпать соду и пусть постоит минуты 2-3.
Яйцо взбить с сахаром, добавить варенье, кефир с содой, муку.
Замесить тесто и выпекать в форме (диаметром 24-26 см) при 170 г, примерно 45 минут.
Охладить торт, разрезать его на 2 части. Нижний корж пропитать кремом.
Верх торта залить горячей глазурью.

Источник: "Выпечка.1000 рецептов" ]]> Mon, 06 Feb 2006 13:05:57 GMT Сэнди 307496,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307263 Сэнди
Людочка, принимай спасибу за "Королевский торт"! Получился очень вкусный!!! Сегодня я ещё спекла "Творожный кекс". Мне правда тесто довелось разделить на две формы, так как его в одну было за много (до верха формы оставалось где-то 2 см). Кексы получились просто замечательные!!! Так что принимай ещё одну спасибу! ]]> Sun, 05 Feb 2006 20:34:59 GMT Таля 307263,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307257 Сэнди
Люда, предложение принято.
Сново приготовила твое блюдо, СУП-ГУЛЯШ . Просто объеденье...сылку на него пока не даю, так как не знаю как это сделать . Пойду ознакомлюсь с правилами для новеньких.

]]> Sun, 05 Feb 2006 20:28:47 GMT розмарин 307257,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=307097 Сэнди
Людмила,я уже очень давно мечтала сказать вам:
огромное спасибо за ваши рецепты.Что не оставили их пылиться на книжных полках,и научили меня вкусно готовить.Благодаря вашим рецептам я стала чаще радовать своих домачадцев вкусной едой.
ОТ МУЖА ВАМ ОТДЕЛЬНОЕ СПАСИБО.[size=6][/size] ]]> Sun, 05 Feb 2006 13:39:58 GMT розмарин 307097,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306863 Сэнди
кабачковую икру уже опробывали и полюбили.
А хлеб с изюмом такой красивый ]]> Fri, 03 Feb 2006 23:56:39 GMT Irochka 306863,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306758 Сэнди
Люда,какой тортик заманчивый,хочу тортик. (я так никогда не похудею) ]]> Fri, 03 Feb 2006 16:58:21 GMT Bine 306758,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306755 Таля
Натусик, спасибо! Форму бери от 24 до 26 см.

Иннеса
Инночка, спасибо ]]> Fri, 03 Feb 2006 16:54:43 GMT Сэнди 306755,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306750 Сэнди
Людочка, тортик очень аппетитно выглядит! Да ещё со сгущёнкой! Рецептик забираю, может даже завтра спеку своим сладкоежкам. У меня есть небольшой вопросик - а какого размера использовать форму для коржей? ]]> Fri, 03 Feb 2006 16:37:36 GMT Таля 306750,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306725 Сэнди
Как вкусненько!
]]> Fri, 03 Feb 2006 14:07:36 GMT Иннеса 306725,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306720 Решила вас новым тортиком побаловать

КОРОЛЕВСКИЙ ТОРТ




Тесто:
200 масла или маргарина
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
1,5-2 стакана муки
1 стакан орехов ( у меня фундук)
200 сгущенного молока
0,5 ч.л. соды, погасить

Крем:
200 г размягченного сливочного масла
400 г сгущенного молока
1 ст.л. какао

Размягченный маргарин(масло) растереть с 1 стаканом муки. Яйца взбить с сахаром и смешать с маргарином. Добавить сметану, сгущенное молоко, соду и полстакана муки. Осторожно вымесить тесто, постепенно добавляя измельченные орехи ( я их пропустила через мясорубку).
Тесто должно быть жидким, но конечно не как вода
Разлить тесто в две подготовленные формы и выпекать при 180 г, примерно 20 минут.
Остудить. Прослоить кремом коржи, смазать верх и бока торта.
Приятного аппетита!

Источник: "Выпечка. 1000 рецептов" ]]> Fri, 03 Feb 2006 13:15:54 GMT Сэнди 306720,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306579 Людочка, несу тебе огромное спасибо за Творожный кекс. Я наконец-то добилась, что у меня остался творог и я смогда его испечь. Я уже несколько раз творог покупала с целями испечь кекс, но мы его нечаянно съедали. Ну и в этот раз, только стоило мне достать творог, муж подскочил и начал его лопать, но я себо 200 г. быстренько отложила. Ну, в общем, кекс просто обалденный. Такой мягенький. Я положила чуть меньше сахара и добавила в тесто яблоки. Муж заявил "Ну зачем ты такой вкусный кекс испекла" . Спасибо тебе огромное!

]]> Thu, 02 Feb 2006 18:45:25 GMT Sonulya 306579,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306205 Людочка, вот это , точно КАРАВАЙ, вкуснятинка!!!! ]]> Tue, 31 Jan 2006 23:48:20 GMT eshba 306205,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306151 Сэнди
Людашик, каравай -загляденье!
Самый смак его подавать таким.
Очень красочный каравайчик и такой праздничный.
Умничка!

Люд, а 14гр. дрожжей -сухих или свежих?
]]> Tue, 31 Jan 2006 21:37:17 GMT Иннеса 306151,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306062 Я к вам с новым хлебом. Размером он получился просто нереальным
Не для домашнего использования, а для встречи делегации "хлебом-солью"
или, как предложила Таня. для встречи молодоженов из ЗАГСа
Возьмите полвину нормы и получите нормального размера хлеб.


ХЛЕБ С ИЗЮМОМ



Ингредиенты:
14 г сухих дрожжей
150 сахара
1 ч.л. соли
750 г муки
350 г молока
90 г сливочного масла, нарезанного на кусочки
2 яйца
200 г изюма

Смешать дрожжи, сахар, соль и 300 г муки. Поставить кастрюльку на маленький огонь, нагреть в ней(до 50 градусов) молоко и сливочное масло.
Миксером на низкой скорости постепенно вбить жидкость в муку.
Увеличить скорость, взбивать еще 2 минуты.
Вбить яйца и еще 225 г муки.
Взбивать еще 2 минуты.
Добавить изюм и оставшиеся 225 г муки и замесить плотное тесто.
Закрыть миску пленкой и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Смазать форму диаметром 25 см, с трубочкой посередине.
Переложить тесто в форму, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Нагреть духовку до 180 г. Выпекать хлеб 50 минут. Вынуть из духовки и остудить на решетке.
Я вниз поставила противень с водой, чтобы хлеб не подгорел.
Приятного аппетита!

Источник: книга "Выпечка. 1000 рецептов" ]]> Tue, 31 Jan 2006 19:43:14 GMT Сэнди 306062,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306032 Сэнди
Пицца обалденная! Посмотрела на Владину, посмотрела на твою...думаю, что совсем придется и мне тоже делать ]]> Tue, 31 Jan 2006 18:38:26 GMT Sonulya 306032,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306031 Рецепт этой икры я привезла из Одессы, не помню в каком далеком году. Не скажу, что все одесситы ее так делают, но все мои знакомые-точно.


БАКЛАЖАНОВАЯ ИКРА ПО-ОДЕССКИ




НАДО:
3 баклажана
2 средних мясистых помидора
маленькая луковичка
соль
перец
1 ст.л ОМ или растительного масла
по желанию чеснок( серез чеснокодавилку)

Баклажаны режем вдоль на 2 части и в духовку их на 30 минут, при температуре 200 градусов. Вынимаем и даем им остыть.
Натираем на терке помидоры без кожицы.
Мелко режем лук добавляем в помидоры.
Остывшие баклажаны отделяем от шкурки, режем их и соединяем с помидорами, вливаем масло, добавляем соль и перец. Все это взбиваем вилкой.
Икра по-одесски готова!
Приятного аппетита! ]]> Tue, 31 Jan 2006 18:38:02 GMT Сэнди 306031,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306028 Вот мои пропавшие рецепты. Видимо такие вкусные, что кто-то их утащил из темки(шутка )


КАБАЧКОВАЯ ИКРА





НАДО:
3 кабачка( среднего размера)
1 большая морковка
2 средних луковицы
соль
перец
чеснок 1-2 зубчика
томатная паста

Морковь и лук порезать помельче и спасеровать на минимальном количестве растительного масла. Кабачки порезать небольшими кубиками. И обжарить на минимальном количестве масла. Все сложить в кастрюльку. Добавить соль и перец по вкусу. Один час тушить на маленьком огне, иногда помешивать)
Минут за 15 до окончания тушения добавить томатную пасту(примерно 1,5 ст.л.), раздавленный через пресс чеснок.
При желании можно добавить небольшой лавровый листок( его растереть) в самом конце.
Все это остужаем и пропускаем через блендер.
Получилась вкусная и нежная икра!
Приятного аппетита! ]]> Tue, 31 Jan 2006 18:35:51 GMT Сэнди 306028,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=306026 Сэнди
Людочка,спасибо большое за чесночную картошку,нам так понравилось,она так пахла,что не до фоток было,а скорей хотелось попробовать.И само чесночное масло ну ооочень вкусное,я все ингредиенты в комбаин положила,так быстро и вкусно,пармезана не было,делала с сыпом для пицц.Спасибо.
Люда,а почему не работают ссылки на икру заморскию(кабачковую и баклажанную )??? ]]> Tue, 31 Jan 2006 18:29:11 GMT Nataliy 306026,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305890 Сэнди Какая пица у тебя красивая...........м.м.м.м.м...........!!
]]> Tue, 31 Jan 2006 05:30:08 GMT Мася 305890,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305781 Сэнди
Людаш, пицца шикарная. Прям на фотке видно.
Хорошо пообедали.
На здоровье вам, мои дорогие!
]]> Mon, 30 Jan 2006 20:09:58 GMT Иннеса 305781,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305768 Сейчас покажу вам то от чего я никогда не отказываюсь. Хоть кусочек, но съем обязательно
Тесто и соус делаю всегда по одному, выверенному годами рецепту. Начинка зависит от того, что в данный момент есть в холодильнике.

МОЯ ЛЮБИМАЯ ПИЦЦА




ТЕСТО:
1 ст.л. сахара
2/3 стакана теплого молока
1 ст.л. сухих дрожжей
2 стакана муки
1/4 ч.л. соли
3 ст.л. растительного масла

Смешать молоко , дрожжи и сахар и дать немного постоять. Добавить остальные продукты и хорошо вымесить тесто. Поставить в теплое место, примерно на 1 час(если очень спешите, то на 30 минут)

СОУС:
3 средних помидора
болгарский перец
ОМ
1 ч.л. базилика и
орегано
луковица
2 зубчика чеснока
немного соли

Помидоры, перец, лук мелко режем и тушим на ОМ, примерно 10 минут. Затем добавляем чеснок(пропущенный через пресс) и травы, соль. Тушим еще 5 минут.
Соус готов.

Раскатываем тесто в форме для пиццы. Выкладываем остывший соус и дальше начинаем фантазировать
У меня на этой пицце:
остатки индюшиной пастромы,
оливки,
соленые огурцы
и 2 вида сыра: Моцарела и Радамер. ]]> Mon, 30 Jan 2006 19:46:51 GMT Сэнди 305768,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305335 Людочкин-по консистенции каким должно было быть тесто?я месила-месила,а она было жидким,добавила стакан муки дополнительно и вот,что получилось-не сказать,что тесто крутое-нежное,но расползается-в миске в шар собрать не получается....в таком виде убрала в хол-к...теперь завтра,когда буду месить,мне добавить ещё муки или как?иль таким и должно быть?
]]> Sat, 28 Jan 2006 20:29:55 GMT Nikoletta 305335,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305196 А еше: может ато и глупыи вопрос, но , Санди и кто еше делал
ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА,
с чем вы ее кушайте?
я спрашивайиу потому что сама тоже сделала несколько раз, мне очень нравится, но она же как гарнир, и вот не могу додуматься с чем ее лучше кушать: с салатом, или с чем ...???
Пожалуиста, помогите!! ]]> Sat, 28 Jan 2006 10:16:33 GMT Olevisia 305196,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305187 Давно собиралась испечь творожный кекс, но после Bine больше не смогла устоять и сразу же вечером и испекла.
Очени вкусный и приятный кекс, а еше-красивый: угостила колег по работе - оценили.
Но, Санди: Там мне кажется 3 стакана муки очень много, я с трудом засунула 1,5, но кажется что один стакан хватило бы, потомучто получилось очень
густое тесто. Может маргарин надо не смягченый а прямо в жидком виде? ]]> Sat, 28 Jan 2006 09:30:13 GMT Olevisia 305187,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305181 Вкусный хлебушек с хрустящей корочкой.

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ




Ингредиенты:
400 г муки
50 г сливочного масла, растопить и остудить
1 ч.л. сахара
5 г быстродействующих дрожжей
1.5 стакана воды
1 яйцо
1 ч.л. соли
1 белок

Муку просеять, добавить соль, дрожжи, сахар. Перемешать.
Добавить масло, воду, яйцо и замесить тесто. Руками месить 10 минут, миксером минуты 2-3.
Слегка смазать миску растительным маслом и положить в нее тесто.
Поставить тесто на ночь в холодильник.
Утром тесто вымесить в течении 3 минут и поставить в теплое место на 1 час.
Затем сделайте батончики, булочки, плетенки и т.д.
Положите их на противень, накройте пленкой, слегка смазанной раст. маслом и оставьте в тепле на 30 минут.
Смажьте слегка взбитым белком и выпекайте, в разогретой до 190 г, духовке примерно 12-15 минут.
Приятного аппетита. ]]> Sat, 28 Jan 2006 09:03:15 GMT Сэнди 305181,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=305012 Сэнди какой симпатичный.............
]]> Fri, 27 Jan 2006 16:45:56 GMT Мася 305012,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304997 Принесла тортик из старых запасов, ранее здесь не публиковавшихся


ДВУХСЛОЙНЫЙ ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ





Для первого слоя:
(Я использую 230 мл стакан)
200 г размягченного маргарина или масла
1/2 стакана сахара
2 яйца
1 пачка пекарского порошка(10 г)
3 стакана муки

Для второго слоя
450 г творога
4 яйца
1 стакан сахара
1 ст. ложка ванильного сахара
2 ст. ложки муки


Смешать все компоненты для первого слоя, замесить и выпечь в духовке при 180 г ,примерно 15 минут.

Для второго слоя желтки взбить с половиной сахара добела, добавить творог, ванильный сахар и муку.
Отдельно взбить белки со второй половиной сахара в крепкую пену и добавить ее в творожно-желтковую смесь.
Выложить массу на первый слой и выпекать еще 40-50 минут при 180°С.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 27 Jan 2006 14:53:07 GMT Сэнди 304997,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304494 Людик,наши чашки 250мл.Может мука другая,еще я миксером мешала,может перемешала? НО не,не думаю,оно очень уж мягенькое было,не как хлебное тесточко. ВКУСНО так,Люд,буду еще делать! ]]> Wed, 25 Jan 2006 18:56:16 GMT Jazzinitup 304494,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304492 Jazzinitup Ириш, хлебушек у тебя симптишный вышел!
А ты какими чашками муку отмеряла( сколько в них мл?)?
У меня стакан=230 мл, а я им все отмеряю.
]]> Wed, 25 Jan 2006 18:52:31 GMT Сэнди 304492,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304488 Людочка,большйое спасибо за хлебушек с тофу! Чрезвычайно вкусно!Я использовала 3 ч.л. Итальянских травок..такой ароматный хлебчик и на вкус как я когда-то,где-то кушала...Всем рекомендую!
Единстшенно,у меня ушло горааааздо больше муки,так как оно месилось и было липкое и слишком мягкое,думаю около 4 чаsheк навeрняка ушло,если даже не больше.Но хлебушек вышел такой мягкий мягкий
Вот он,извиняусь за форму,ето я пыталась что-то там изобразить но уже полночь была и мен хотелоьс побыстрее испечь и спать,хехе..Сегодня с утреца ксухали,с Аленкой,от нее тож спасибо ))


]]> Wed, 25 Jan 2006 18:41:44 GMT Jazzinitup 304488,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304447 Сэнди ой блин со сгущеночкой........пойду посмотрю, если есть...прощай диета.....все соблазнила......
]]> Wed, 25 Jan 2006 15:42:04 GMT Мася 304447,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304429 Сэнди какой симпатичный... ......и совсем не просто.......
]]> Wed, 25 Jan 2006 14:44:53 GMT Мася 304429,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304424 Просто очень вкусный торт.

ТОРТ "ДОМАШНИЙ"




Ингредиенты для коржей:

Я все отмеряю 230 мл стаканом

1-1.5 стакана муки

400 г сгущенного молока

2 яйца

200 сливочного масла, растопить и остудить

1.5 столовых ложки какао

1 ч.л. соды, не гасить


Крем:

500 г сгущенного молока

250 г масла размягченного

2 столовых ложки какао

Все соединить и взбить(желательно миксером).



Все ингредиенты для коржей соединить и взбить. Муку сразу всю не

добавляйте.

Тесто должно получиться не жидкое и не крутое, а как хорошая густая

сметана и оно должно легко распределяться по форме.

Из теста испечь 3 одинаковых по размеру коржа.

Выпекать в разогретой до 200 г духовке, примерно 10 минут.

Коржи остудить и промазать кремом.

На второй день торт становится еще вкуснее, чем в первый

Приятного аппетита! ]]> Wed, 25 Jan 2006 14:12:47 GMT Сэнди 304424,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304148 Сэнди
Люда, можно я еще одну спасибку здесь поставлю?
Творожный кекс.
Сегодня утром испекла и уже больше половины нет.Очень вкусный кекс,спасибо за рецепт . ]]> Tue, 24 Jan 2006 14:15:19 GMT Bine 304148,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=304099 Очень приятные, вкусные булочки для всего чего захотите

БУЛОЧКИ К ЗАВТРАКУ




Я все отмеряю 230 мл стаканом

Ингредиенты:
3,5-4 стакана муки
¼ стакана сахара
50 г. размягченного сливочного масла
1 ч.л. соли
2 ¼ ч.л. быстродействующих жрожжей
½ стакана очень теплой воды
½ стакана очень теплого молока
1 большое яйцо
немного растопленного масла для смазывания булочек


Смешать 2 стакана муки, сахар, сливочное масло, соль, дрожжи. Влить теплые молоко и воду. Добавить яйцо. Вымешивать тесто руками 10 минут, потихоньку добавляя остальную муку. Тесто должно быть гладким и пружинящим.
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто и обвалять его в масле со всех сторон. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место на 1 час.
Смазать форму растительным масло.
Тесто обмять. Разделить на 15 равных частей(примерно по 55 г каждая) Скатать каждую в шарик и уложить в форму. Смазать растопленным сливочным маслом, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30 минут.
Выпекать в заранее разогретой до 190 г духовке, примерно12-15 минут до золотисто-коричневого цвета.

Примечание: булочки мрожно выкладывать на противень по одной на расстоянии друг от друга, можно вылодить в круглую форму. Кому как нравится.
Приятного аппетита! ]]> Tue, 24 Jan 2006 12:28:43 GMT Сэнди 304099,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=303860 В веекенд сделала печенье Домовенок - фотографии выставлеать не стану - получилось точи в точи как на ваших фотографиях. Друг был в восторге, мне тоже понравилось, только мне показалось что больше похоже на кекс чем на печенья, а он говорит что похоже на пряники . Надо форму пошире наверно.

Поишу сеичас чтоб делать что-то наутро вкусненькое. ]]> Mon, 23 Jan 2006 19:22:50 GMT Olevisia 303860,3180 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3180.html?view=findpost&p=303729 Сэнди Очень соблазнительная пастрома!
Люд, у меня в кулинарном блокноте как автор написана swetik с кукинга
]]> Mon, 23 Jan 2006 11:28:22 GMT Emerald 303729,3180 at www.good-cook.ru