Спасибо ]]> Wed, 11 Jan 2006 14:31:59 GMT FrauKober 300030,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=299999 FrauKober

Xочу узнать а тесто в етиx мантаx не много получаетца по сравнению с порманьными мантами? Я то вобще больше тесто люблю чем фарш а вот мой муж наобарот ему мяска пабольше надо. И что делать если нет такой длинной Каталки? у меня нормалного размера, от Туперваре. Ето получаетца мне надo несколько раз тесто делить а потом раскатывать?

Но выгледят просто СУПЕР ]]> Wed, 11 Jan 2006 13:06:59 GMT Klubni4ka 299999,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=299758 Aliya
Спасибо! А скалку тут купила, только это и не скалка вовсе, это какая-то палка, из строительного магазина. Я как её там увидела, так обрадовалась, что нашла себе нашу, родную, казахскую скалку
Wave
Спасибо, пробуйте, буду очень рада!
И результат не забудьте показать
Жду!
]]> Tue, 10 Jan 2006 18:33:40 GMT FrauKober 299758,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=299527 FrauKober
Вау!! Какая красота!! И вкуснятина наверное.. ммммммммммммммммм!!! Обязательно попробую сделать так же. ]]> Tue, 10 Jan 2006 08:57:28 GMT Wave 299527,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=299203 Саулеша, какая ты умница, так красиво и наглядно, а выглядят манты очень аппетитно. Тут я октау(склаку) заметiла, нваерное ты ее из дома привезла . Моя мантоварка тоже не скучает. ]]> Mon, 09 Jan 2006 15:30:52 GMT Aliya 299203,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=299040
Приветик всем девочкам! здесь новенькая. Почитала ваши форумы (не все
конечно) , очень много интересного. Пока еще не совсем разобралась, как найти ту или иную тему, но думаю, что с вашей помощью смогу ориентироваться лучше.
]]> Mon, 09 Jan 2006 01:38:40 GMT fatima 299040,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298964 Dilshoda
omsk110
Спасибо! Пользуйтесь на здоровье !!! ]]> Sun, 08 Jan 2006 21:01:50 GMT FrauKober 298964,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298730 М-М-М ,какая прелесть .Никогда бы не подумала, что простые манты можно сделать такими красивыми . Обязательно попробую в таком варианте приготовить. Тем более показано все до мелочей. ]]> Sun, 08 Jan 2006 16:39:58 GMT omsk110 298730,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298587 FrauKober очень интересный вариант. Такие красивенькие получились они у тебя!!!
А я иногда делаю так, на вот етот круглый пласт выкладываю фарш , заварачиваю в рулет, а потом режу маленькими кусочка и каждый кусочек с низу защипываю , а верх оставляю так, и получаетыся открытая розчка. ]]> Sun, 08 Jan 2006 10:59:32 GMT Dilshoda 298587,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298387 У Ирины в отзывах я уже написала, тут повторюсь: Главная фишка, в том, что такие манты перед подачей на стол с верху поливаются майонезом (или сметаной), но не простым! На мелкой тёрке натирается сырая свекла (у меня сырой не было, пришлось использовать варенную, по этому цвет всего лишь розовый), из полученной массы через марлю в майонез выжимает свекольный сок, тщательно перемешивается и становится приятно красным. Вот им то и поливаются манты.

Приятного аппетита!
]]> Sat, 07 Jan 2006 20:22:44 GMT FrauKober 298387,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298385 "Клумба"


Главное, не экономте место в мантоварке, старайтесь, что бы розы не задевали друг друга



Варим как всегда, 45 минут. ( у меня результат не очень, т.к. тесто было слишком мягким из-за муки)


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:21:34 GMT FrauKober 298385,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298383 Края защипываем


Сворачиваем в рулетик, оставив "хвостик"


Вот она, наша роза


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:20:34 GMT FrauKober 298383,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298381 И отрезаем по краю получившегося "квадратика"


"Квадратик" разворачиваем, получилась длинная полоса. Её разрезаем на вот такие прямоугольники


В центр "полосочкой" ложим фарш.


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:19:45 GMT FrauKober 298381,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298380

Должно получиться вот так

Отгибаем уголок.


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:19:07 GMT FrauKober 298380,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298379 И накручиваем на скалку.




За тем, держа скалку на весу, начинаем раскручивать с неё тесто, накладывая его "гармошкой"


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:18:14 GMT FrauKober 298379,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298378







После того как тесто раскатали достаточно тонким, растелаем его на столе, присыпаем мукой.


]]> Sat, 07 Jan 2006 20:17:39 GMT FrauKober 298378,3145 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3145.html?view=findpost&p=298376 У Ирины на сайте есть подобный рецепт оформления мант, но мы их делаем немного по другому. Вот я решила вам показать. Буду рада, если вам пригодиться.
Очень красивое и эффектное блюдо. Обычно все наши гости в восторге. С начала может показаться, что очень трудно, но на самом деле раз плюнуть. Главное сделать хорошее не слишком мягкое тесто, но в то же время не сильно крутое.
И так, начнём.


Я делаю обычное тесто (вода+яйцо+соль+мука)
в этот раз у меня мука была не очень хорошая, тесто было слишком мягким, сколько я его не месила



Когда будите раскатывать тесто, не забывайте постоянно присыпать мукой.
Не берите слишком большой кусок теста, лучше сделать несколько средних пластов. (но т.к. я уже привычна, то я работала с большим куском)





Разминаем кулаками.




Начинаем раскатывать.
]]> Sat, 07 Jan 2006 20:17:05 GMT FrauKober 298376,3145 at www.good-cook.ru