https://forum.good-cook.ru/topic3102.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Thu, 09 Feb 2006 10:45:44 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308685 Nikoletta

Владуль, гульнем!!!!
Давай, переходи !!!! ]]> Thu, 09 Feb 2006 10:45:44 GMT eshba 308685,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308591 спасиб,Сонулик)за сынулика)))))))
чего-то быстро-то как)над тогда срочно что-нидь вкусное готовить-встречать)
гульнём на новоселье ]]> Wed, 08 Feb 2006 23:05:46 GMT Nikoletta 308591,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308588 Владочка, сколько всего вкусного. Блинчики мне особенно запали в душу, давно я их не делала. Сынуля у тебя такой сладкий...эти глазки...

Да, кстати, уже 20 страничек, пора переезжать . ]]> Wed, 08 Feb 2006 22:59:53 GMT Sonulya 308588,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308575 Владуль, за неделю собралось. Я обычно складываю в баночку с крышкой. ]]> Wed, 08 Feb 2006 22:11:29 GMT eshba 308575,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308523 Иляна ,думаю придаёт больше воздушности и более пористый от него ]]> Wed, 08 Feb 2006 21:20:43 GMT Nikoletta 308523,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308508 Nikoletta
Влад, а действительно- что меняет уксус в тесте,какой вкус? Смотрится очень красиво и аппетитненько. ]]> Wed, 08 Feb 2006 20:44:36 GMT Иляна 308508,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308480 Тортик
Зайди на этот сайт
хттп://щщщ.транслит.ру/. Мне его посоветовала Ксениа, я очень доволна.
А "ь" печатается этим знаком в скобках( ' ) . ]]> Wed, 08 Feb 2006 19:21:12 GMT Nushenka 308480,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308479 Владусь-не успела я про блины восхититься,как она уже с хлебчиком! Класс...интересно как,уксус и дрожжи,интересно какую он функцию выполняет?Рецепт понравился. ]]> Wed, 08 Feb 2006 19:19:28 GMT Jazzinitup 308479,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308477 Тортик-Ирочка,чтобы написать мягкий знак нужно выбрат' вот етот знак --> ',для твердого не знаю,сама мучаюсь..но я еще и букву "э" не могу здесь найти ...Вот я пользуюсь етим транслит транслейтером,попробуй-удобно..особенно когда буковки здесь не можешь найти.

Анимашка-я даж не знаю что посоветовать,моей 1 год и 5 месяцев,но лопает все тоже самое что и мы,особенного ей ничего не готовлю. ]]> Wed, 08 Feb 2006 19:17:39 GMT Jazzinitup 308477,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308476 да, пишу латиницей а потом перевожу б кирилицу...и вот не могу мягкий знак наити,его комбинацию ]]> Wed, 08 Feb 2006 19:13:14 GMT tortik 308476,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308475 Вкусный хлебушек от Jul-Jul c кукинга,попробуйте-вам понравится)

Белый батон



1 стакан теплой воды
1 ст.л мягкого сливочного масла
1 ч.л сахара
1 ч.л соли
2,5 ст муки (у меня ушло 3.5 стакана)
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л уксуса 9%

В воду добавить дрожжи, дать постоять 2 минуты, добавить остальные ингридиенты вымешивать миксером около 4-5 мин.
Оставить подходить, накрыв полотенцем, часа 2.
Тесто обмять. Форму хорошо обмазать растительным маслом и положить тесто. Дать подойти еще час.
Верх можно обмазать молоком.
Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. 30 мин.
На дно духовки поставить посуду с водой. ]]> Wed, 08 Feb 2006 19:11:22 GMT Nikoletta 308475,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308470 tortik ,Ир,чё-т не пойму о каких знаках речь...ты латиницей пишешь?

Анима ,ой мама дорогая))мне всё это предстоит,но на памяти как мама с нами мучалась)Анимашка,ты почитай-я видела где-то темку чем детей кормить...а насчёт картинок-почитай вот тут Как вставлять картинки ]]> Wed, 08 Feb 2006 18:59:36 GMT Nikoletta 308470,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308419 Владочка, спасибо на добром слове!

А мальчишкам моим 3,5 и 14. Со старшим легче уже, он растёт не по дням , а по часам и ест, соответственно как бегемотик, а вот младший, это моя головная боль.
Он всё больше на йогуртах или макаронах и это уже всё, что он ест. Люди, помогите отчаявшейся матери!

Девочки, помогите картинку вставить в текст, я что то не очень понимаю что куда?!

]]> Wed, 08 Feb 2006 17:32:49 GMT Анима 308419,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308410 Nikoletta
у тортика имя ....а как же Ирина или Ира...
я новенкий...кто нибуд мне скажет как писат тв. или мг. знак??? уже три дня ишу...bitte!!!!!!!!!!!!!!!!! [size=6][/size] ]]> Wed, 08 Feb 2006 17:10:25 GMT tortik 308410,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308367 Анима,привет новичку старенькому очень приятно,что рецепты приживаются в вашей семье-)) коль "превереде" пришлись по вкусу,рада вдвойне)
Анимашка,а сколько детке или деткам твоим?)зная возраст легче сказать.чем кормить их) ]]> Wed, 08 Feb 2006 15:38:51 GMT Nikoletta 308367,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308271 Владуська, у тебя опять один соблазн ]]> Wed, 08 Feb 2006 13:02:52 GMT Сэнди 308271,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308266 Привет хозяюшке и всем девочкам с этой странички! Я у вас новенькая, точнее я то вас уже хорошо знаю и люблю, а вот написать самой, созрела только что.

Владочка, хочу поблагодарить тебя за замечательные рецепты. Я их с удовольствием перенимаю для себя. Сегодня пришла к тебе не с пустыми руками. Приготовила твои творожные оладушки. Просто замечательно вкусно получилось, даже мой "привереда" всё съел, а это уже кое что значит! Я правда немного рецепт изменила, но он от этого не проиграл. Я не перетерала творог и яиц взяла всего два. Девочки, приготовьте, не пожалеете!

А ещё у меня к вам всем просьба! Поделитесь рецептами, чем деток кормите? Это у нас проблема № 1. ]]> Wed, 08 Feb 2006 12:50:31 GMT Анима 308266,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308250 Блинчики с мясом



2 стакана муки
3 стакана молока
3 яйца
1 ст.л сахара
1/2 ч.л соли

Начинка:
500 г фарша
1 большая луковица

Яйца взбиваем с солью и сахаром,разводим одним стаканом молока,всыпаем муку ,вымешиваем тесто до гладкости,затем разводим остальным молоком.Размешиваем и выпекаем блинчики на сковороде среднего размера.Для завёртывания с фаршем,при выпечке блинчики не переворачивают.
Для начинки:лук доводим на сливочном масле до золотистого цвета,добавляем фарш и пережариваем до готового состояния.
Берём блинчик,выкладываем начинку,заворачиваем и обжариваем с двух строн под крышкой.
]]> Wed, 08 Feb 2006 10:21:04 GMT Nikoletta 308250,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308243 Nikoletta, сколько вкусностей Молодчина!!! Вальдорфский салат полезный и вкусный. Я еще добавляю туда капусту.
А рулет я испеку в пятницу. Мы едем к свекрови ДР мужа отмечать торт буду печь и еще незнала что а вот рулет объязательно будет. Муж любит такие рулеты. Спасибо тебе за такие прекрасные рецепты
]]> Wed, 08 Feb 2006 10:00:18 GMT KAMA 308243,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308236
Jazzinitup
Ируня,при среднем жаре даже шоколадному максимум 12 минут хватает,лишняя минута может всё испортить)у меня обычно ровно 10 минут печётся
]]> Wed, 08 Feb 2006 09:38:47 GMT Nikoletta 308236,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308206 Влада, рулет зашибись! Вкуснючий, наверное?
Пончики вкусные, знаю, сегодня трескала. Я вот своего мужа не спрашиваю: будешь/не будешь. Готовлю,а по ходу разбираемся будет ли. ]]> Wed, 08 Feb 2006 07:14:02 GMT Зоя 308206,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308187 Ой,хихи,а я тоже седня ети шарики сделала!! Вкуснюче так,я знаю!!
Владуль,пасиб за советы про рулеты! Может и правда я в духовке передерживаю..хмм..а вот как с шоколадным определить не перепекла ли? Допустим в рецепте сказано 10-15 минут ,ну я и держу..а может надо бы раньше вытаскивать?Я обычно спичечкой пробую как обычно.. ]]> Wed, 08 Feb 2006 05:02:47 GMT Jazzinitup 308187,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=308075 Nikoletta
рулетное братство
А пончики замечательные. Я их очень люблю ]]> Tue, 07 Feb 2006 19:58:46 GMT Irochka 308075,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307987 Сделала,увиденные у Emerald пышки от Aja-такие воздушки вкусные,угощайтесь-уверена вам они понравятся

Творожные шарики с яблочной начинкой



250 г творога
1 ст.л сахара
щепотка соли
1 яйцо
сода на кончике ножа
5 ст.л без горки муки
1 пакетик ванилина

Все хорошо перемешать.Тесто должно немного прилипать к рукам.

Начинка:

1 среднее яблоко потереть на крупной терке, добавить 1-2 ч. ложки сахара и немного корицы по желанию.Все перемешать.

1.Отщипнуть небольшой кусочек теста, выложить на рабочую поверхность с мукой (если тесто очень липнет, то чуть обвалять в муке) и расплющить руками в круг толщиной 0.5 см.
2.Положить в центр яблочную начинку.
3.Поднять края творожной лепешки и сформировать пончик. Для большей прочности я еще немного обкатываю в муке.
4.Обжарить творожные шарики с двух сторон на растительном масле на среднем огне.

]]> Tue, 07 Feb 2006 15:27:21 GMT Nikoletta 307987,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307891 Ирулик,наверное ты его в духовке передерживаешь-поэтому,когда он у тебя в свёрнутом состоянии чуть остывает,становится крепким слой и потом трескается...Ириш,не доводи корж в духовке до тёмного цвета-пусть он немножко прихватится до светло-коричневого,сразу вытаскивай.Он такой пористый и воздушный,не думай что не пропёкся.Клади на полотенце и вместе с ним тут же сворачивай в рулет.Минуты достаточно так подержать.Корж как бы пропотеет и станет поддатливым.Разворачиваешь и тут же смазываешь начинкой.Сворачивать в рулет помогай калькой.Она легко отстаёт и корж сам как бы укладывается в трубочку.Надеюсь помогла как нибудь ]]> Tue, 07 Feb 2006 09:52:03 GMT Nikoletta 307891,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307824 хеее,не пойму,вы сегодня все сговорились с рулетами чтоли??У Ирочки рулет,у тебя рулет,у Лaуры рулет!!:))) Вкуснотаааа..хочу!:)) Владулькин,а почему у тебя рулет не трескается а?Научи и меня как так заворачивать чтоб он везде такой красивен;кий был..ато я вроде заворачоваю,все нормально,а потом ,когда кремом мазать оно как бы трескается..как ето рпедотвратить ,ты знаешь? ]]> Tue, 07 Feb 2006 02:59:39 GMT Jazzinitup 307824,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307800 Nikoletta

Владуль, сегодня у всех, день рулетов.
Шикарный, у тебя получился!!!! ]]> Tue, 07 Feb 2006 00:08:01 GMT eshba 307800,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307726 Швейцарский рулет с джемом



Источник :Кулинария без хлопот

Форма : 30х25

90 г муки
½ ч.л разрыхлителя
3 яйца
125 г сахара
2 ст.л сахарной пудры
160 г джема
125 мл сливок

Миксером взбить яйца 5 минут до образования плотной светлой пены.Не прекращая взбивать ,небольшими порциями добавьте сахар,взбивайте до его полного растворения и получения белой светлой блестящей массы.Метал.ложкой добавьте муку с разрыхлителем и быстро замесите тесто.
Равномерно распределите в форме(устланной и смазанной кулинарной бумагой),разровняйте поверхность.Выпекайте минут 12 при t 200 С, пока корж не приобретет золотистый цвет.Выложите корж на сухое полотенце,покрытое кулинарной бумагой,которую предварительно посыпьте пудрой.Оставьте на 1 минуту,затем используя полотенцце в качестве направляющей,аккуратно сверните корж в рулет вместе с бумагой,начиная с короткой стороны.Оставьте на 5 минут для охлаждения.
Накройте рулет и удалите бумагу.Намажьте джемом и сливками-вновь сверните.Подровняйте края рулета ножом,нарежьте ломтиками для подачи к столу… ]]> Mon, 06 Feb 2006 19:49:01 GMT Nikoletta 307726,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=307674
Рафаэлка ,Элечка-рада,что понравились рёбрЫ-))спасибо,милая,за поздравления)заходи-всегда буду рада встретить и угостить)

Иннеса ,ага,Иннуль)я тож так всегда делаю -наполовину со сметаной-даж,если в рецепте только майонез...завтра попробую сама его приготовить-помню мама делала,был очень вкусен...а так- не за что)
]]> Mon, 06 Feb 2006 18:37:47 GMT Nikoletta 307674,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306986 Nikoletta
САЛАТИК НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ, ДУМАЮ, ОН И СО СМЕТАНКОЙ ВКУСНЫЙ БУДЕТ. НАДО БУДЕТ ПОРОБОВАТЬ.
СПАСИБКИ ТЕБЕ, ЛЮБА МОЯ.
]]> Sat, 04 Feb 2006 17:58:35 GMT Иннеса 306986,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306981 Nikoletta Владочка мы еще не знокомы,но я хочу сказать тебе огромное спасибо!!! за Бараньи ребрышки. Это такоя вкуснатища, просто муж пальчики облизывал так ему понравелось!!!!
Поздравляю вас с сыночком с праздником, он у тебя такой, лапачка красавчик настоящии!!!

Всю всю темку пересмотрю еще раз так мне все здесь нравется. ]]> Sat, 04 Feb 2006 17:21:51 GMT Рафаэлка 306981,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306880 Владуль,ну у тебя посудинки просто прелесть.. Салатик мне понравился,может сделать завтра хмм а "корня сельдерея" ето каkaя ?) Я тока палки сельдерея знаю,ну ети зеленые..? ]]> Sat, 04 Feb 2006 04:22:01 GMT Jazzinitup 306880,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306862 Nikoletta
какой горшочек , просто чудо. Да и содержимое тоже ]]> Fri, 03 Feb 2006 23:53:50 GMT Irochka 306862,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306801 Салатик с приятной кислинкой-попробуйте)

Вальдорфский салат

источник:Кулинария без хлопот



2 зелёных яблока
2 красных яблока(делала без них)
2 ст.л лимонного сока
30 г грецких орехов
4 корня сельдерея(мелко нарезанных)
250 г майонеза

Нарежьте яблоки кубиками(очистите от сердцевины,шкурку не чистить).Сбрызните лимонным соком,чтобы яблоки не потеряли цвет.Добавьте грецкие орехи и сельдерей-тщательно перемешайте.Приправьте салат майонезом,ещё раз перемешайте и подавайте к столу... ]]> Fri, 03 Feb 2006 20:12:50 GMT Nikoletta 306801,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306796 Девочки,а я к вам с пудингом от Сонули)ну до чего же вкусно и легко делается)первый раз делала с вишней,а сегодня добавила ещё красную смородину...булку оставляла на ночь-она вся пропитывалась и получалась такой воздушной после выпечки-попробуйте,уверена и вам понравится очень)Сонечкин,спасибо,за вкуснятину

Хлебный пудинг с ягодами



слова автора:

на 2 порции

все пропорции примерные ...

100 г. плотной булки (я использую вчерашний багет)
2 яйца
1/2 чашки молока или сливок
2-3 ст. л. сахара
200-250 г ягод (замороженные ягоды НЕ размораживать. Я обычно использую замороженную смесь - малина, черника, клубника, ежевика)

Нарежьте булку на кубики. В миске смешайте яйца, сахар и молоко. Положите булку в яичную смесь и хорошо размешайте. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут - 1 час или пока булка не впитает всю жидкость.
Разогрейте духовку на 450F (230C).Смажьте формочки маслом и присыпьте сухарями. Добавьте к булочной смеси ягоды. Хорошо размешайте и выложите смесь в формочки плотно утрамбовав. Посыпьте верх сахаром.
Поставьте в горячую духовку и выпекайте 20-30 минут, пока в центре пудинг не станет плотным. Если верх начнет немного пригорать, накройте фольгой. ]]> Fri, 03 Feb 2006 20:01:26 GMT Nikoletta 306796,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306644 Пицца аппетитная!
Эх, надо бы рискнуть тесто самой сделать, а то мне все лень, я готовое покупаю. ]]> Fri, 03 Feb 2006 01:47:46 GMT Зоя 306644,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306385 Этот рецепт достался мне от давней подруги...можно превратить в пирог,прослоив джемом...можно полить глазурью...посыпать сахарной пудрой..или пить просто с чаем...

Торт " Пряник "



1 стакан сиропа варенья(густой)
1 ч.л с горкой соды
2 яйца
1 стакан сахара
0.75 стакана молока
125 г масла(растопить)
2.3 стакана муки
Развести соду в сиропе варенья и оставить на 1 час...Взбить яйца с сахаром,добавить молоко,масло,гашёный сироп варенья,муку.Размешать.Вылить в смазанную форму и выпекать 45 минут при t 180 C.Разрезать на 2 части,собрать крошку с обоих половинок.Прослоить коржи кремом,покрыть крошкой...

Крем:

1/2 банки сгущённого молока(сегодня брала варёную)
200 г сливочного масла

Взбить размягченное масло,постепенно добавляя сгущенное молоко- довести до готового состояния... ]]> Wed, 01 Feb 2006 17:41:16 GMT Nikoletta 306385,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306382 Сегодня Фунтику исполнился 1 год 6 месяцев-)самой не верится,что он уже такой большой...сейчас буду угощать вас тортиком мы с ним вдвоём отмечали,так что ничего особенного не готовила...


]]> Wed, 01 Feb 2006 17:20:02 GMT Nikoletta 306382,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306363 Nikoletta
Не успела вчера тебе сказать, что пицца твоя просто обалденная. Пора и мне за пиццное дела браться, а то смотреть спокойно на твою и Людину просто не возможно ]]> Wed, 01 Feb 2006 15:19:58 GMT Sonulya 306363,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=306207 Nikoletta

Владуль, маршмеллоу, убила!!!!!

Пицца, красивенькая!!!!!

А ты, УМНИЧКА!!!!!
]]> Tue, 31 Jan 2006 23:54:11 GMT eshba 306207,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305980 Готовится быстро,пока делается начинка,тесто успевает подойти.А начинка может быть произвольная-что имеется в холодильнике,то и укладываем слоями...

Пицца"Лентяйка"



370 мл тёплого молока
1.5 ч.л сухих дрожжей
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
4 неполных стакана муки
4 ст.л растительного масла
В тёплом молоке разводим дрожжи,сахар.Добавляем остальные ингредиенты в написанной последовательности.Накрываем полотенцем и приступаем к начинке.
Разравниваем тесто в смазанную посуду,выкладываем начинку(у меня была ветчина,помидоры,болгарский перец,репчатый лук,зелёные оливки,пикантная приправа для пиццы,сыр).Выпекаем 20 минут при t 180C.... ]]> Tue, 31 Jan 2006 16:05:16 GMT Nikoletta 305980,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305978 Предлагаю вкусняшки к чаю)

Маршмеллоу



источник:Кулинария без хлопот

форма размером 20 на 30 см
375 г сахара
5 ч.л желатина
1 ч.л ванильной эссенции(брала лимонную)
65 г кокосовой стружки
250 мл. воды

Выложите мелкую форму фольгой и смажьте её растопленным или растительным маслом.Растворите сахар в 125 мл воды.Смешайте в небольшой миске желатин и 125 мл воды.Поставьте миску в горячую воду,чтобы желатин набух,затем перемешайте до образования однородной смеси.Добавьте желатин в сахарную смесь и взбейте миксером 10 минут,пока масса не станет белой и густой.Добавьте эссенцию.Перелейте в форму и разровняйте.Оставьте на ночь при комнатной температуре до застывания.
Выложите из формы,нарежьте кубиками,обваляйте в кокосовой стружке... ]]> Tue, 31 Jan 2006 15:54:39 GMT Nikoletta 305978,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305765 Nikoletta
Владочка, солнышко!
Какая красота: что рёбрышки в гранатовых зёрнах, -восторг!
Что тарелочка, бесподобная!
В обшем, как всегда, великолепно! Высший класс!
Молодчинка ты наша!
НЕТ СЛОВ.
]]> Mon, 30 Jan 2006 19:40:22 GMT Иннеса 305765,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305733 Бараньи рёбрышки в имбирном маринаде



источник:Кулинария без хлопот

1 кг рёбрышек
2 ст.л молотого имбиря
½ ч.л молотого перца
1 ч.л кунжутного масла
1 ст.л лимонного сока
1 маленькая луковица(мелко нарезанная)

Разрежьте рёбрышки на небольшие порции,срежьте жир.Выложите одним слоем в неглубокую керамическую или стеклянную посуду.
Смешайте ингредиенты маринада.Залейте им ребрышки.Накройте пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 2-8 часов.Время от времени переворачивайте рёбрышки.
Уложите в смазанную посуду и запекайте 50-60 минут при t 180C…. ]]> Mon, 30 Jan 2006 16:28:30 GMT Nikoletta 305733,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305523 Я когда вымешиваю тесто и оно у меня расстаивается запрещаю своим мужичкам громко разговаривать, чтобы тесто не спугнуть ]]> Sun, 29 Jan 2006 20:45:47 GMT Сэнди 305523,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305515 На здоровье,Камочка)рада,что и главе семейства понравился-)этому пирогу-минимум сутки над для пропитки)но я не выдерживаю-максимум ночь-а на утро начинается активное его поедание-) ]]> Sun, 29 Jan 2006 20:28:10 GMT Nikoletta 305515,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305513 Nikoletta, спасибо тебе за Тёртый или рубленый пирог
Промазывала коржи сметаный сливочным кремом, чем больше пропитывался тем нежнее было. Очень вкусный торт и муж доволен ]]> Sun, 29 Jan 2006 20:24:04 GMT KAMA 305513,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305510 Очень вкусный хлебушек)по началу хотела сделать батоном,а потом решила всё ж как у автора)попробуйте-очень удобно-тесто ставится на ночь в холодильник,а с утра уже его почти в 2.5 раза больше

Французский хлеб от Сэнди

]]> Sun, 29 Jan 2006 20:15:05 GMT Nikoletta 305510,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305486
Угу,Иришик)вот мой любимый вариант:250 г творога,3 ст.л сахара,1 пакетик ванилина,2 яйца,сода на кончике ножа,4 ст.л муки
]]> Sun, 29 Jan 2006 19:27:10 GMT Nikoletta 305486,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305446 Владулькин,а я к тебе со спасибой..за Творожные оладушки(ну не могу их ырниками все ж назвать ,для меня сырники ето где много творога,мало муки,и плотные как бы ) А ето,воздушные,похожи на мои Рацушки,тока творожный вариант.Я еще туда добавила немножко банановой ессенции,раз уж она у меня была
Вкууусно,вчера на ужин ели(хехе,мама ленилаьс готовить)


А вот мы мультики смотрим и оладушки поедаем
]]> Sun, 29 Jan 2006 16:49:27 GMT Jazzinitup 305446,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305306 спасибо,солнышко)пошла месить ]]> Sat, 28 Jan 2006 19:36:46 GMT Nikoletta 305306,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305295 Владуська, я нашла соотношение дрожжей. Ты на тот рецепт должна взять 12-15 г "мокрых" дрожжей ]]> Sat, 28 Jan 2006 19:18:02 GMT Сэнди 305295,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305293 Пока не за что,Инулль))вот когда попробуешь я первый раз пробовала эту муку,понравилась-)изделие такое-чуть хрустящее получается) ]]> Sat, 28 Jan 2006 19:09:51 GMT Nikoletta 305293,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305288 Nikoletta
НУ ПРОСТО СОЛНЕЧНЫЙ ХЛЕБЕЦ.
Спасибо, дорогая.
Чмок тебя.

НАДО БУДЕТ КУПИТЬ КУКУРУЗНУЮ МУКУ. ]]> Sat, 28 Jan 2006 18:52:31 GMT Иннеса 305288,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305213 Кукурузный хлеб



от Бетти Крокер

квадратная форма со стороной 20 см и круглая 23 см...
1 стакан молока
1/4 стакана слив.масла(растопить)
1 яйцо
1 1/4 стакана желтой кукурузной муки
1 стакан обычной муки
2 ст.л сахара
1 ч.л рахрыхлителя
1/2 ч.л соли

Взбейте в миске масло,яйцо и молоко до однородного состояния.Добавьте кукурузную муку,пшеничную,сахар,разрыхлитель и соль одновременно и перемешайте,чтобы лишь смочить муку.Тесто должно быть комковатым.Перелейте тесто в смазанную форму.Выпекайте 20-25 минут при t 180 C или до золотисто-коричневого цвета,чтобы зубочистка,воткнутая в середину,вышла на поверхность чистой.Подавайте тёплым...

Кукурузные кексы

Следуйте рецепту выше,только добавьте не 2 ст.л сахара,а 1/2 стакана.Смажьте форму и наполните каждую формочку примерно на3/4 тестом... ]]> Sat, 28 Jan 2006 12:19:48 GMT Nikoletta 305213,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305209
Ой,как я рада,Неллик,что понравилось+ ещё и Сашулик поела))а с кукрузкой даж ещё красивее смотрится....и кушается)))

Belorusochka -))))насчёт галушек ,точно,не знала
Тамарочка,и тебе спасибо,оказывается как приятно получать отклики по рецептам у меня поначалу вообще монстрики получались,а потом уже как по маслу шли... ]]> Sat, 28 Jan 2006 11:52:21 GMT Nikoletta 305209,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305188 И так, Владушка! Гюрьзушки - вчера приезжали гости и я решила их удивить. Знаешь - получилось. Правда в художественном исполнении их можно было бы оценить как абстракцию, но к концу лепки были уже похожи на твой вариант. Самое интересное в них, это то, что получается как бы два блюда в одной гюрьзушке - в верху пельмень, а в низу украинская галушка. Нашлепала я их много (больше ничего в доме не было), ели их и с соусами, и с маслом и с бульенчиком в котором варились... Голодных не осталось... Уходящие получили распечатку приготовления - так что твоих поклонников прибыло...
Спасибо! ]]> Sat, 28 Jan 2006 09:44:01 GMT Belorusochka 305188,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305173 Владуль-еххх...купила седня творога на твои сырнички ,никогда еще на дрожжах сырников не делала,захотелось попробовать..) ]]> Sat, 28 Jan 2006 04:19:52 GMT Jazzinitup 305173,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305172 Влада, спасибо за рецепт. Капусту я готовую покупала смесь, а соус сделала твой, такой вкусный и нежирный, не смотря на майонез. Сашулька попросила еще туда кукурузы добавить и съела 2 таких тарелочки.
Спасибо, родной!



]]> Sat, 28 Jan 2006 00:58:59 GMT Зоя 305172,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305070 Спасибо,Иляночка сегодня эта маленькая прелесть научился открывать дверной замок...с кухни слышу-щелчок ключей-у меня сердце в пятки...муж в командировке,больше ни у кого ключей нет...слышу смеётся-прибегаю,Фунтик стоит с ключом в руках и дверь открыта...хорошо хоть в блок не вышел,теперь вот не оставишь)ужас-не знаю чего дальше ещё от него ожидать ]]> Fri, 27 Jan 2006 19:34:00 GMT Nikoletta 305070,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305066 Влада, какой у тебя малыш- прелесть просто! И вообще у тебя фотки очень индивидуальные. ]]> Fri, 27 Jan 2006 19:25:24 GMT Иляна 305066,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305050 Булочки кайфные!
О сырниках на дрожжах даже не слышала никогда. ]]> Fri, 27 Jan 2006 18:56:04 GMT Зоя 305050,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305038 Сырники дрожжевые



источник: Готовим питательно и вкусно

500 г творога
60 г сахара
1/2 ч.л соли
1 ст.л лимонной цедры
250 мл молока
1.5 ч.л сухих дрожжей
4 яйца
500 г муки

Творог протереть сквозь сито,растереть с сахаром,добавить растворённые в молоке дрожжи,яйца,цедру,соль и муку.Замесить тесто,поставить в тёплое место,чтобы подошло(около 1 часа).Выкладывая, смоченной в горячей воде ,ложкой,обжарить сырники с обеих сторон до золотистого цвета...Подавать со сметаной,вареньем-кому как нравится) ]]> Fri, 27 Jan 2006 18:14:05 GMT Nikoletta 305038,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305037 Nikoletta Чудесные булочки!
]]> Fri, 27 Jan 2006 18:13:04 GMT Emerald 305037,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305026 Irochka ,сливочное масло нарезала формочкой для печенья

Людочкин,спасиб сонц)

Мася ,)на здоровье ]]> Fri, 27 Jan 2006 17:33:09 GMT Nikoletta 305026,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=305014 Nikoletta Какие булочки у тебя шикарные...........спасибо.........
]]> Fri, 27 Jan 2006 16:50:05 GMT Мася 305014,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304999 Владусик, вкусненько у тебя! ]]> Fri, 27 Jan 2006 14:58:35 GMT Сэнди 304999,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304994 Nikoletta
Вкуснятина! А что это такое сердечками? ]]> Fri, 27 Jan 2006 13:58:01 GMT Irochka 304994,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304988 На форуме уже не раз выкладывались булочки к обеду,у себя в книге нашла очередной рецепт-поделюсь-ка с вами им)из данного кол-ва продуктов получается 10 штучек,так что,если маловато для вас,то просто увеличьте объём продуктов вдвое...

Булочки к обеду



источник:Кулинария без хлопот

1 ч.л сухих дрожжей
1/2 ч.л сахара
250 г муки
125 мл тёплой воды
1/2 ч.л соли
1 ст.л сухого цельного молока
2 ч.л сахара(дополнительно)
2 ст.л растительного масла
1 ст.л молока
семена мака,кунжута,тмина,
морская соль или мука для украшения(не использовала)

Смешайте дрожжи,сахар и 3 ст.л воды.Накройте и поставьте в тёплое место на 10 минут,пока смесь не запенится.
Смешайте отдельно муку,соль,сухое молоко и дополнительный сахар.Посередине смеси сделайте углубление,влейте в него дрожжи и 125 мл тёплой воды.Замесите мягкое тесто,добавляя растительное масло.Вымешивайте 10 минут до получения гладкого теста.Положите в смазанную маслом посуду,накройте плёнкой и поставьте в тёплое место на 1 час,пока тесто не увеличится в объёме вдвое.
Сильно ударьте кулаком в ценрт теста и месите ещё 1 минуту.Разделите на 10 частей.Придайте булочкам различную форму.Для спиралеобразных:раскатайте кусочки теста в виде колбаски длиной 30 см,перекрутите,подогните концы и закрепите.Завяжите тонкие колбаски в форме узла.Или просто сформируйте из теста круглые или овальные булочки.
Разложите булочки на смазыннй противень на некотором расстоянии друг от друга и накройте влажным полотенцем.Оставьте на 20 минут для расстойки.Смажьте молоком,затем обсыпьте по желанию.Выпекайте 15-20 минут при t 180 С,пока булочки не зарумянятся... ]]> Fri, 27 Jan 2006 13:34:01 GMT Nikoletta 304988,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304831 Владулькин-салатик какой красочный получился..вкусно наверное.. ]]> Thu, 26 Jan 2006 19:04:57 GMT Jazzinitup 304831,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304794 Nikoletta
Как всегда, всё великолепно, на высшем уровне: и супчик и салатик, а плюшечки одни чего стоят!!! Грация синьора!
Умничка, по-нашему. ]]> Thu, 26 Jan 2006 17:51:51 GMT Иннеса 304794,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304779 Итальянский салат с макаронными изделиями



От Бетти Крокер

2 стакана сухих ротини или ротэлле(витушек)
1 большой помидор
½ среднего огурца
3-4 луковицы
1 маленький красный или зелёный болгарский перец
¼ стакана нарубленых маслин

Чесночно-уксусная заправка:
1 зубчик чеснока
¼ стакана рисового или белого уксуса
2 ст.л воды
½ ч.л соли
½ ч.л кунжутного или растительного масла

Отвариваем макароны до готовности.Откидываем на сито и хорошенько промываем холодной водой.В миску нарезаем овощи,добавляем макароны,тщательно перемешиваем и ставим в холодильник примерно на 30 минут или до полного охлаждения… ]]> Thu, 26 Jan 2006 16:35:47 GMT Nikoletta 304779,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304776 Суп из Брокколи



От Бетти Крокер

1 крупный или 2 маленьких кочана брокколи
1 маленькая морковь
¼ ч.л соли
1/8 ч.л перца
450 г куриного бульона
2 ст. л муки
¼ стакана холодной воды
1 стакан полужирных сливок(10-12% жирности)

Отрежьте соцветия брокколи от стеблей и нарежьте на кусочки среднего размера;стебельки-на кубики толщиной 6-12 мм.Потребует примерно 3 стакана брокколи,включая соцветия.
Потрите морковь на тёрке(любого размера).
Доведите в кастрюле на сильном огне до кипения куриный бульон, брокколи,тёртую морковь,соль,перец.Как только смесь закипит ,убавьте огонь до слабого кипения.накройте и варите 8 минут,пока брокколи не станет мягкой при проверке вилкой.
В миске смешайте муку с водой,чтоба мука полностью растворилась.Постепенно влейте эту смесь в смесь в кастрюле,постоянно помешивая.
Доведите до кипения на сильном огне,постоянно помешивая (около 1 минуты).
Добавьте сливки.Подержите на огне ,постоянно помешивая,пока суп не согреется.От супа должен идти пар,но не давайте ему закипеть

Суп из брокколи и сыра.приготовьте суп из брокколи,как описано выше.Когда суп будет готов и хорошенько прогрет,постепенно всыпьте, 1 стакан тёртого Чеддера и подержите на огне,пока сыр не расплавится….


заметки:бульон мне нравится не кубиковый,всегда варю куриный-вкуснее получаются супы)в этот суп добавила белой цветной капусты и 1 картофелину ]]> Thu, 26 Jan 2006 16:30:53 GMT Nikoletta 304776,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304612 Nikoletta
На плюшки налюбоваться не могу прямо! До чего хороши! ]]> Thu, 26 Jan 2006 02:26:22 GMT Irochka 304612,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304466 Nikoletta
Владунь, пришла тебя благодарить.
Сегодня выпекла твои кексики, уж очень они соблазнительные.
Выполнила всё по рецепту, точь-в-точь.
Только не было вишни, закончилась, один сироп остался, так я в тесто положила изюмчик, чуточку черночлива и орешки, а после того, как кексики благополучно испеклись, сверху полила вишнёвым соком из под вишнёвого компотика. Крастота! Вкусно!
Отдельное спасибо тебе от моей половинки, он их уже опробовал с чайком.
Так что ты сегодня побывала на моей кухоньке.
Спасибочки тебе за это.
Чмок.
]]> Wed, 25 Jan 2006 16:27:10 GMT Иннеса 304466,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304418 Nikoletta

Ой, Владуль, издеваешься, столько вкусностей принесла!!!!!!
Есть охота.
]]> Wed, 25 Jan 2006 14:00:43 GMT eshba 304418,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304408 Nikoletta
Всё красиво, заманчиво, очень вкусненько, даже полезно.
Как много ты наготовила. Неутомимая наша.
Умничка! Просто герой. ]]> Wed, 25 Jan 2006 13:25:43 GMT Иннеса 304408,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304386 Вишнёвые кексы



от Бетти Крокер

выход -12 штук

1 стакан вишни
1 стакан молока
¼ стакана растительного масла
½ ч.л ванили
1 яйцо
2 стакана муки
1/3 стакана сахара
1 пакетик разрыхлителя
½ ч .л соли

Взбиваем молоко,растительное масло,ваниль и яйцо до однородной массы.Всыпаем муку с разрыхлителем(просеив),сахар,соль одновременно и перемешиваем,чтобы только смочить муку,тесто будет комковатым.Всыпать вишню,аккуратно перемешивая.Выкладываем тесто ложкой в смазанные формочки. Выпекаем при t 180 С 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.Достаём кексы из формочек и остужаем на решётке…
]]> Wed, 25 Jan 2006 12:08:51 GMT Nikoletta 304386,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304385 Nikoletta

Влада, их, наверное, сбило английское написание - tandoori, они и прочитали tan как загар, а door - как дверь, но на самом деле тан-дур (ударение на у). ]]> Wed, 25 Jan 2006 12:07:26 GMT Malaitikka 304385,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304384 Malaitikka ,ага)так и написали-пошла специально посмотрела ещё раз...и в другой книге (Бетти Крокер)тож так же написано....знаешь-книги у меня на русском языке (моск-е издание)-наверное перевели непрально,не знам ]]> Wed, 25 Jan 2006 12:05:09 GMT Nikoletta 304384,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304382 Baked potato(Печеная картошка)



Моем как следует картофелины.Заворачиваем в фольгу.Запекаем при t 200 C минут 40.Делаем надрезы в глубину вдоль и поперёк.Сжимая ,руками картошку вместе с фальгой ,с обоих краёв,как бы прессуем к середине.Она раскрывается как цветок).Солим и кладём кому,что хочется...Сметану,сливочное масло,какой-нибудь салат...я положила сегодня куриный на майонезе... ]]> Wed, 25 Jan 2006 12:00:40 GMT Nikoletta 304382,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304381 Nikoletta

Влад, в Кулинарии без Хлопот так и написали Тэндори? Надо их избавить от конфуза и сказать, что в Индии это известно как тандури (tandoori). ]]> Wed, 25 Jan 2006 11:55:22 GMT Malaitikka 304381,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304370 старый добрый салатик)

Сметанный Коулсло(Coleslaw)

от Бетти Крокер


фото buenavista


¼ стакана сметаны
2 ст. л майонеза
1 ½ ч.л сахара
1 ч.л лимонного сока
1 ч.л дижонской горчицы
¼ ч.л семян сельдерея
1/8 ч.л перца
¼ среднего кочана капусты
½ маленькой моркови
½ маленькой луковицы

В маленькой миске смешиваем:сметану,майонез,сахар,лимонный сок,горчицу,семена сельдерея.
Нарезаем капусту тонкой соломкой.Натираем морковь на тёрке,рубим лук.Кладём капусту,морковь,лук в среднюю миску и заправляем сметанной смесью.Перемешиваем большой ложкой,чтоб овощи равномерно покрылись заправкой.Накрываем и ставим в холодильник минимум на 1 час….
]]> Wed, 25 Jan 2006 11:34:13 GMT Nikoletta 304370,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304229
Мася ,конечно не повлияет)можешь спокойно делать без красителя ]]> Tue, 24 Jan 2006 20:14:10 GMT Nikoletta 304229,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304211 Nikoletta ой какие красивые.......... ........, а краситель класть обязательно , я имею ввиду на вкус блюда это влияет ?
]]> Tue, 24 Jan 2006 19:29:27 GMT Мася 304211,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304088 Куриные кусочки Тэндори



источник:Кулинария без хлопот

6 куриных бедрышек (брала грудинки)
80 мл лимонного сока
1/2 небольшой луковицы(измельченной)
4 зубчика чеснока(измельченных)
1 ст.л свежемолотого имбиря(использовала сухой)
3 ч.л молотого кориандра
1 ст.л молотого тмина
1 ч.л соли
1/4 ч.л паприки
щепотка порошка чили
250 г натурального йогурта
красный пищевой краситель(взяла 2 ст.л сока бурака)

Снимите кожу с курицы и смажьте мясо 3 ст.л лимонного сока.Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут.
Поместите лук,чеснок,имбирь,кориандр,тмин,соль и оставшийся лимонный сок в кухонный комбайн или мельницу.Смешайте до однородной массы.(Я просто протёрла через очень мелкую тёрку и тщательно перемешала).
Смешайте острую пасту с паприкой,чили и йогуртом.Добавьте пищевой краситель,чтобы масса приобрела тёмно-красный цвет.
Положите кусочки курицы в плоскую посуду.Обильно смажьте их приготовленной смесью.Накройте плёнкой и поставьте в холодильник на 4 часа(чтобы усилить вкус и аромат,оставьте на ночь).
Разогрейте духовку до 180 С.Выложите куски курицы в используемую посуду для запекания.
Запекайте 45 минут,пока мясо не станет нежным и хорошо не прожарится.Подавайте готовое блюдо с рисом... ]]> Tue, 24 Jan 2006 12:05:36 GMT Nikoletta 304088,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304076 Плюшки



500 г муки
150 мл молока(тёплого)
1.5 ч.л сухих дрожжей
2 яйца
75 гр слив.масла(растопить)
75 г сахара
1 пакетик ванилина
1/2 ч.л соли

Разводим дрожжи в тёплом молоке,добавляем яйца, масло, сахар, соль. Все хорошо размешиваем.Всыпаем муку и замешиваем тесто.Накрываем и ставим в теплое место на 2 ч. Когда тесто подойдет, раскатываем 2 пласта,смазываем джемом,скатываем в рулет,нарезаем брусочками,укладываем на смазанный противень и даём подойти минут 40.Смазываем молоком,посыпаем сахаром и выпекаем 25-30 минут при t 180 С... ]]> Tue, 24 Jan 2006 11:27:37 GMT Nikoletta 304076,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304072 Лаурочкин,я так люблю всё,что связано с маринадами)наверняка ты знаешь вкуснючие чуть острые овощи буд ждать-)) ]]> Tue, 24 Jan 2006 11:15:08 GMT Nikoletta 304072,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304068 Nikoletta

Владуль, замечательная капустка!!!!!
И получилась , почти по - грузински. ]]> Tue, 24 Jan 2006 11:08:19 GMT eshba 304068,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=304053 Красная сладкая капуста по-корейски от Emirald



белокачанная капуста
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
несколько долек чеснока
3 маленьких жгучих перчика

Маринад: на 1 литр воды 2 ст.ложки соли крупного помола, стакан сахара, полстакана 9% уксуса, полстакана подсолнечного масла.

Маринад довести до кипения. В посуду укладываем чередуя крупно порезанную капусту, свеклу, натертую на крупной терке, чеснок, натертую морковь.
Заливаем маринадом, сверху кладем перчики. Дать капусте постоять 2-3 дня в теплом месте.

Заметки:Мариночка,спасибо тебе за рецепт,очень вкусно)добавила ещё несколько веточек сельдеря,укропа и несколько горошен черного перца вместо жгучего. ]]> Tue, 24 Jan 2006 09:51:01 GMT Nikoletta 304053,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303760 Владкин, твой суп и особенно тыква меня сразили! ]]> Mon, 23 Jan 2006 13:06:43 GMT Сэнди 303760,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303738 Совет: при достаточном количестве времени тыкву и лук можно запечь в духовке,а затем добавить в бульон со сливками и разогреть…в торжественных случаях суп можно подать в тыкве)

Тыквенный суп-пюре



1 кг тыквы
60 г сливочного масла
1 нарезанная луковица
1 лт куриного бульона
185 мл сливок

Разогреваем сливочное масло и обжариваем лук до мягкости минут 15.Добавляем нарезанную кусочками тыкву,бульон и варим при закрытой крышке 20 минут,пока тыква не станет мягкой.Остужаем и измельчаем в кухонном комбайне или миксере до получения однородной массы.Снова переливаем суп в кастрюлю.Добавляем сливки и подогреваем на медленном огне при постоянном помешивании.Солим,перчим по вкусу.При желании перед подачей к столу украсьте суп завитком из сливок. ]]> Mon, 23 Jan 2006 11:46:55 GMT Nikoletta 303738,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303726 Nikoletta Такие классные блинчики, да на такой красивой тарелочке не могут быть невкусными Класс!
]]> Mon, 23 Jan 2006 11:25:04 GMT Emerald 303726,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303545 Хотелось чего-нибудь -не знаю чего)пошла покапалась в книжке и нашла рецепт -сейчас поделюсь им и с вами)эти блинчики могут спокойно идти как десерт...очень воздушные,а если ещё добавить к ним сливки иль мороженое-ну совсем вкуснотень получится)

Блинчики с вишней

источник:"Всё о современном поварском искусстве"



4 яйца
4 ст.л муки
250 мл молока
250 мл воды
2 ст.л сахара
соль-щепотка
500 г вишни без косточек
сахар для посыпки
4 ст.л сливочного масла(для смазывания сковороды)

Взбиваем белки с солью в крепкую пену.Желтки взбиваем в пену и осторожно перемешиваем с мукой и сахаром.Добавляем молоко,воду.Затем взбитые белки и перемешиваем.Разогреваем в сковороде 1 ст.л масла и выливаем 1/4 часть теста.Когда тесто слегка затвердеет на сковороде ,кладём сверху 14 вишен.Выпекаем нижнюю часть блинчика до золотисто-коричневого цвета.Переворачиваем и запекаем с другой стороны.Готовый блинчик снимаем на тарелку и посыпаем сахаром.Допекаем остальные 3 блинчика... ]]> Sun, 22 Jan 2006 18:35:16 GMT Nikoletta 303545,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303542
Tigra ,Тигруша-в пироге лук в начале тушится в небольшом кол-ве воды,а потом уже тушится со всем остальным-оттого и ощущение,что он варёный ]]> Sun, 22 Jan 2006 18:14:31 GMT Nikoletta 303542,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303540 Tigra
Владунь, прости, можно, я свои пять копеек вставлю.

Нет, моя дорогая, лук не имеет вкуса варёного.
Он сливается со всеми ингредиетами и не производит впечатление самостоятельного варёного, скользкого, противного.
Ничего подобного. Там начинка единая.
]]> Sun, 22 Jan 2006 18:07:41 GMT Иннеса 303540,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303504 Nikoletta
у меня вопрос по поводу луковго пирога, в нем лук похож на вареный лук или нет? ]]> Sun, 22 Jan 2006 16:42:06 GMT Tigra 303504,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303233 автора,к сажалению я не записала,когда копировала рецепт,но большое ему спасибо)хлебушек рассыпчатый и кушается без ничего,словно булка

Хлеб Подмосковный



120 мл. теплого молока
2 ч.л. сухих дрожжей
50 гр. растопленного маргарина
2/3 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. растительного масла
0,5 ст. овсяных хлопьев (через мясорубку)
1 яйцо
около 300 гр. муки

Дрожжи растворяем в теплом молоке, добавляем остальные ингредиенты, хорошо вымешиваем миксером, тесто само соберется в шар. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 1,5 - 2 ч. Поднявшееся тесто опускаем, формируем батон,кладём его на смазанный и посыпанный панировочными сухарями противень (на бумагу для выпечки). Тесто накрываем и оставляем на 1 час.
Духовку разогреть до 180 гр. Выпекаем хлеб около 25-35 мин... ]]> Sat, 21 Jan 2006 18:41:29 GMT Nikoletta 303233,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303038 Владуська, не видать нам никаких диет с такими вкусностями ]]> Fri, 20 Jan 2006 18:58:15 GMT Сэнди 303038,3102 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic3102.html?view=findpost&p=303007 Nikoletta
спасибо тебе ещё раз за такой солнечный пирог.
Браво! ]]> Fri, 20 Jan 2006 17:14:13 GMT Иннеса 303007,3102 at www.good-cook.ru