https://forum.good-cook.ru/topic2786.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sun, 22 Jan 2006 19:04:47 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=303555 ДОРОГИЕ МОИ ВИРТУАЛЬНЫЕ ПОДРУЖКИ! ВОТ И НАСТАЛО ВРЕМЯ ПЕРЕЕЗЖАТЬ НА НОВУЮ КУХНЮ!ПРИГЛАШАЮ ВАС НА СЮДА КУЛИНАРНАЯ КНИГА СЭНДИ-2

]]> Sun, 22 Jan 2006 19:04:47 GMT Сэнди 303555,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=303398 Эти булки получаются сладковатыми и очень сдобными. Их вкусно есть с вареньем, медом, маслом и т.д. А мои мужички их едят еще и с колбасой


БУЛКИ С ИЗЮМОМ



Ингредиенты:

200 мл теплого молока

1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей

1 яйцо

100 гр. размягченного сливочного масла

4,5 ст.л. сахара

0.5 ч.л. соли

50 г мелкого светлого изюма

приблизительно 450 гр. муки



Дрожжи добавить в муку и перемешать.

Потихоньку вливать молоко и начинать замешивать тесто.

Затем добавить остальные ингредиенты и вымешивать 10 минут.

Тесто положить в миску, накрыть пленкой и дать ему подойти от 2.5-3 часов.

Тесто обмять и сделать две круглые булочки.

Выложить их на противень, застеленный пекарской бумагой, накрыть и дать

подойти тесту 35-40 минут.

С помощью кисточки смазать верх молоком и выпекать при температуре 180

градусов, приблизительно 40 мин. ]]> Sun, 22 Jan 2006 09:39:43 GMT Сэнди 303398,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302952 Простенький рецепт вкусного хлеба


ДЕРЕВЕНСКИЙ ХЛЕБ






Ингредиенты:

1 ст. теплой воды

1 ст. л. размягченного сливочного масла

1 ч. л. сахара

1 ч. л. соли

2,5 ст. муки

1 ч.л. сухих дрожжей

1 ч.л. 9% уксуса



В воду добавить дрожжи, дать постоять 2 минуты, добавить остальные

ингредиенты и вымешивать 10 минут ( если миксером, то минуты 4)

Накрыть миску пленкой и оставить подходить 2 часа.

Затем тесто обмять.

Форму для хлеба обмазать растительным маслом и положить тесто.

Дать подойти еще час.

Верх смазать смазать с помощью кисточки молоком.

Выпекать в разогретой духовке при 180 гр. , примерно 30 мин.

На дно духовки не забудьте поставить посудус водой. ]]> Fri, 20 Jan 2006 14:08:01 GMT Сэнди 302952,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302795 Сэнди
Какие треугольнички. Маковая выпечка моя славость... Я правильно понимаю, они получаются рассыпчатые, как печенье, не мягкие, да? ]]> Fri, 20 Jan 2006 03:39:20 GMT Sonulya 302795,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302783 Сэнди
Людочка,какие треугольнички соблазнительные,они получаются мягенькими или хрустящими?

А я со спасибочкой большой пришла за Кабачковую икру,наконец-то моя мечта сбылась,я о ней 8 лет мечтала,какая же она вкуснючая ,я делала с цукини.Ох и мало её мне будет,на один зуб,делала и надеялась что мужу и детям не понравится ,а не тут то было,так что прейдётся с ними делиться.Спасибо большое.
]]> Fri, 20 Jan 2006 00:29:11 GMT Nataliy 302783,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302687 Девуленьки мои дорогие, вы наверное подумали, что я вас сегодня без сладенького оставлю? А не тут-то было

МАКОВЫЕ ТРЕУГОЛЬНИКИ



Ингредиенты:
500- 600 г муки
200 г маргрина или масла
200 мл кефира
1 ч.л. соды
соль на кончике ножа
1 яйцо для смазывания печенья

НАЧИНКА:
80 г масла сливочного
100 г сахара.
100 г мака

Мак залейте теплой водой и поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты. Отставьте минут на 5 в сторону, затем откиньте на сито.
В кефир добавьте соду и оставьте на 3 минуты.
Маргарин комнатной температуры смешайте с мукой, добавьте кефирс содой, соль и замесите тесто.
Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, смажьте его растопленным маслом, посыпьте маком, затем сахаром. Пласт скатайте в рулет, нарежьте его треугольниками.
На застеленный пекарской бумагой противень выложите печенье, смажьте его взбитым яйцом и выпекайте при 200 С до золотистого цвета(примерно 20-25 минут). ]]> Thu, 19 Jan 2006 19:18:57 GMT Сэнди 302687,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302662 Сэнди
Людочка мяско у тебя замечательное.Просится в рот.
А у меня в духовке твои маффины молочные пекутся и пахнут.А домашние вместе с кошкой ходят кругами и вздыхают... ]]> Thu, 19 Jan 2006 17:50:32 GMT ALapka 302662,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302591 Сэнди Люда,спасибо за хлебушек с тофу.Очень вкусный вышел,хрустящая корочка и наинежнейший мякиш.Добавляла мягкий тофу,муки ушло 3 стакана ,муку брала напополам с цельнозерновой ,из трав положила базилик и орегано,молоко брала соевое .Очень вкусный хлебушек ,рецептик можно поставить в постную трапезу ,в рецепте нет ни яиц ,ни масла ,а молоко можно смело заменить соевым.Огромное спасибо .Знакомым ,которые постятся очень пригодился рецептик .Всех с крещением!
]]> Thu, 19 Jan 2006 14:02:40 GMT Iriska 302591,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302555 Сэнди
Мяско аппетитненькое,так и хочется с вилкой пристроиться.Можно?
]]> Thu, 19 Jan 2006 11:10:56 GMT Bine 302555,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302544 Сэнди
Людочка, какое замечательное мяско получилось!!!!! ]]> Thu, 19 Jan 2006 10:15:53 GMT eshba 302544,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302543 Будем есть опять мясное блюдо.Хотя сладенькое у меня уже припасено, но еще не прошло фотосессию

СВИНИНКА В АПЕЛЬСИНКАХ





Ингредиенты:
1 кг свинины (у меня шейка)
0.5 стакана апельсинового сока и немного для заливки мяса
Смесь перцев (у меня черный, белый, зеленый, розовый)
Сухая аджика
Соль
Кубик бульонный грибной
2 апельсина

Нарезать свинину на большие куски и сложить в миску.
Посыпать смесью перцев и аджикой.
Переложить куски мясо тонко порезанными дольками апельсина, капнуть немного сока.
Придавить сверху тарелкой. Оставить мариноваться от 5 часов до суток.
Затем сок слить, апельсин выбросить. Посолить.
Нарезать на небольшие кусочки.
Положить в рукав для запекания свинину, 1/2 ст. бульона из кубика,
Апельсин, порезанный кусочками, 1/2 ст. апельсинового сока.
И в духовку на 40 минут при 220 г
Приятного аппетита! ]]> Thu, 19 Jan 2006 10:02:52 GMT Сэнди 302543,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302294 Хватит кормить вас кексами. Пора приступить к менее калорийным блюдам, но не менее вкусным

КУРОЧКА В ЛАВАШЕ



Надо:
0.5 кг куриных грудок
0.5 мяса с куриных окорочков
ОМ
4 луковицы
5 зубчиков чеснока ( через чеснокодавилку),
соль
молотый перец,
1.5 ч.л. куркумы,
1 ч.л. зиры,
2-3 ч.л. сумаха,
сладкая молотая паприка
3 помидора, порезанных кубиками
мелко порубленная петрушка или укроп (кто что любит)
лаваш

Берем сковородку и разогреваем масло. Разжариваем чеснок и лук. Добавляем мясо, специи. Все это обжариваем на большом огне.
Минут за 5 до окончания добавляет помидоры. Посыпаем зеленью и заворачиваем в лаваш.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ]]> Wed, 18 Jan 2006 11:13:11 GMT Сэнди 302294,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302043 Сэнди
Люда ,огромное спасибо за домовёнка. ]]> Tue, 17 Jan 2006 15:32:21 GMT Bine 302043,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=302018 Сэнди
А в темке про маффины и кексы я тебе написала спасибу за кокакольные кексы.
]]> Tue, 17 Jan 2006 14:22:05 GMT MiniD 302018,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301974
БИСКВИТЫ С КОКА-КОЛОЙ



Бисквиты получаются очень нежными и поэтому их желательно печь в бумажных формочках, иначе при вынимании из обычных формочек маффинки могут сломаться.

Тесто:
150 г муки
3 ч.л.разрыхлителя,
30 г какао-порошка без сахара
150 г мелкого сахара
2 яйца
100 г растопленного и охлаженного масла или маргарина
125 мл кока-колы
50 г размельченного несоленого арахиса( у меня кедровые орешки)

Глазурь:
100г сахарной пудры
15 г какао-порошка
4 ст.л кока-колы

Смешать муку с разрыхлителем и какао, просеять в миску, перемешать с сахаром. Добавить масло, яйца, колу. Как следует перемешать.
Выложить в 12 смазанных формочек и поставить в заранее разогретую духовку(180 градусов)
Выпекать примерно 25-30 минут.
Для глазури смешать какао и пудру и потихоньку добавляя колу все растирать ложкой.
Покрыть глазурью бисквиты и посыпать орехами или посыпкой. ]]> Tue, 17 Jan 2006 11:09:38 GMT Сэнди 301974,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301822 Людочка, принимай - хлеб на сметане.

Правда, только половинка осталась после завтрака

]]> Mon, 16 Jan 2006 22:44:48 GMT eshba 301822,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301807 Тринити Тесто получается не очень сладким, но сгущенка поможет кексикам быть как надо по сладости.
]]> Mon, 16 Jan 2006 22:24:47 GMT Сэнди 301807,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301745 Сэнди

Сейчас только испекла твои "Молочные кексики"...завтра мои будут лакомиться на завтрак.Спасибо за рецептик.Очень вкусненько..
Люд,а тесто и должно быть не очень сладким? Ведь там внутри слад.сгущенка? Или я немного напутала?
]]> Mon, 16 Jan 2006 20:27:03 GMT Тринити 301745,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301662 Забрала в копилку кучу твоих кексиков. Двухцветный уже испекла. Правда у меня не было формы, поэтому я пекла в сковороде и в середину поставила банку тушенки

]]> Mon, 16 Jan 2006 15:54:12 GMT Irisochka 301662,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301594 Сэнди
Людкин, принимай!!!!
Вкусно.

]]> Mon, 16 Jan 2006 12:08:44 GMT eshba 301594,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301527 Сэнди
Людочка, в духовке, твои кексики, жди отчет, а у Иришки - такие красивенькие получились!!!
]]> Sun, 15 Jan 2006 23:01:30 GMT eshba 301527,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301444 А я вам несу рецепт очень вкусного хлебушка. Очен он мне понравился и я его еще обязательно буду печь.

ХЛЕБ С ТОФУ

Фото Jalo



Ингредиенты:

2.5 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. растительного масла

1 ч.л. соли

примерно 2 стакана муки ( у меня 230 мл стакан)

1 ч.л. сахара

тофу - 200 г (у меня плотной консистенции, но можно взять и мягкий)

3/4 стакана молока (можно делать с соевым молоком)

4 ст.л. воды

смесь любимых трав(у меня 2 ч.л. орегано и 1 ч.л. тимьяна)

Смешиваем дрожжи с мукой, солью, сахаром. Добавляем масло, молоко, воду, тофу. Месим тесто примерно 10 минут(или миксером 3 минуты)
Смазать миску растительным маслом, положить в нее тесто, закрыть пленкой и поставить в теплое место.
Примерно через 1.5 часа тесто обмять и добавить травы.
Опять накрыть и оставить на 1 час.
Затем сформовать хлеб любой формы и оставить на противне(застеленным бумагой) примерно минут на 20-30.
Выпекать при 200 г, примерно 40 минут. ]]> Sun, 15 Jan 2006 20:16:47 GMT Сэнди 301444,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301419 Людк,а Людк...))А я те спасибку принесла,на тарелочке..хихи
Нууууу..я не знаюууу...единственный недостаток етих кексиков ето то,что с`едаются моемнтально!! Я напекла 12 штук(меряла моей 250мл чашкой,вышло 12 розочек) ,мы второем как налегли и сразу половины не стало хаха(и ето я на ночь напекла еще хехе)..на второй денек Нельчик на чаек забежала 1 скушала,а чуть попозже мы с Мариком их и приговорили.. Так что совсем не похудательно для нас получилось,так как пришлось их сразу же все и с`есть...
А сгущенки муж сказал "мало! Надо побольше!",хихи,в след. раз положу пару ложечек внутрь!

ПАСИБКИ!!!Муа!




]]> Sun, 15 Jan 2006 18:33:13 GMT Jazzinitup 301419,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301190 Иришкин, не дождалась ответа-эксперементировать не стала,варю ...горошочек вари-горшочек не вари,вечером буду кексики лепить ]]> Sat, 14 Jan 2006 11:02:16 GMT Nikoletta 301190,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301103 Людочка, кексики загляденье!!!!!!! ]]> Fri, 13 Jan 2006 20:36:20 GMT eshba 301103,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301005 о..о..я вот ето седня сделаю,кексики..а если один кекс-получится,или луче не експерементировать,а Люд? ]]> Fri, 13 Jan 2006 18:43:51 GMT Jazzinitup 301005,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=301000 Владусик! Специально для тебя Они получаются очень вкусными

МОЛОЧНЫЕ КЕКСИКИ



ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 штук:

Ингредиенты я отмеряла 150 мл чашкой

1/2 чашки растительного масла

1 яйцо (хорошо взбить)

1 чашка молока

2 чашки муки (просеять)

1 ст.л. пекарского порошка

1/2 ч.л. соли

1/2 чашки сахара

примерно 150 г вареной сгущенки


Смешать все сухие ингредиенты и отдельно все «мокрые».

Затем их соединить и быстренько перемешать. Не усердствуйте при этом.

В формочки выкладывать по столовой ложке теста, положить 1.5-2 ч.л.

вареной сгущенки. Затем доложить оставшееся тесто.

Выпекать при 180 г, примерно 20-25 минут.

Приятного аппетита! ]]> Fri, 13 Jan 2006 18:33:07 GMT Сэнди 301000,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300886 МММММ Людочка какой чизкейк красивый!!!!!!!! Сразу захотелось попроьовать-не разу не пекла чизкейки ]]> Fri, 13 Jan 2006 13:44:57 GMT neposedka 300886,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300879 Этот рецепт уже был. Но, как оказалось он куда-то пропал. Так что вот он еще раз

НИЗКОКАЛОРИЙНАЯ ТВОРОЖНО-ГРУШЕВАЯ ЗАПЕКАНКА




СОСТАВ:

500 г обезжиренного творога
1 яйцо
1 ч.л. разрыхлителя
100 гр овсяных хлопьев
10 маленьких или 5 средних груш ( почистить и натереть на крупной терке)
щепотка соли
жидкий сахарозаменитель (кто фигуру не блюдет, может положить сахар)

Смешать все ингредиенты.
Смазать маслом форму и вылить тесто. Оставить минут на 10-15.
Потом выпекать в духовке при 175-180 г, примерно 40 минут.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 13 Jan 2006 13:29:22 GMT Сэнди 300879,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300684 Людочка, спасибо большое за рецепт творожного печенья! Какое вкусное тесто, только мы с Сашулей его формировали по-другому, в итоге у нас оно немного получилось другой формы, но вкусное! Уже и съели Приеду, фотку покажу, обхохочешься. ]]> Thu, 12 Jan 2006 21:17:15 GMT Зоя 300684,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300652 Людик-Чизкейк...мммм....Какой он у тебя мраморный сверху,красивенький... ]]> Thu, 12 Jan 2006 20:09:48 GMT Jazzinitup 300652,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300631 Давно сладенького не ели?
Вот простенький, но как оказалось быстро исчезающий со стола пирожок.

ЧЕШСКИЙ ПИРОГ "ВВЕРХ ДНОМ"



ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 средних яблока
3 яйца
100 г сахара
150 г муки
15 г крахмала
какао-порошок
сливки взбитые - 125 г ( у меня сливки готовые в баллончике)
молотые сухари для формы(для силиконовой формы не нужны)


СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Желтки взбейте с сахаром и осторожно

подмешайте взбитые белки и муку, смешанную с крахмалом.

Очищенные яблоки нарежьте ломтиками, выложите в смазанную

маслом и посыпанную сухарями форму.

Сверху выложите половину теста, посыпьте какао и выложите

оставшееся тесто.

Выпекайте кекс при 170 г, примерно 40 минут.

Готовый кекс переверните, чтобы яблоки оказались сверху.

Охладите и оформите взбитыми сливками. ]]> Thu, 12 Jan 2006 19:40:20 GMT Сэнди 300631,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300481 Сэнди
Чизкейк отличный, я их очень люблю!!!!! ]]> Thu, 12 Jan 2006 12:54:10 GMT eshba 300481,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300479 Olevisia
Хорошие у тебя булочки! А с орегано получается очень вкусно! ]]> Thu, 12 Jan 2006 12:49:51 GMT Сэнди 300479,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300478 А вот и мои чесночные булочки. Самые вкусные и нежные они в первый день, но и потом тоже. В следуюший раз сделаю с орегано, сейчас не было.

]]> Thu, 12 Jan 2006 12:43:12 GMT Olevisia 300478,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=300056 Девочки, принесла вам на суд свой первый в жизни чизкейк. На мой взгляд и вкус получился вкусный. Поговорка "Первый блин комом" не оправдалась

ШОКОЛАДНО-КОФЕЙНЫЙ ЧИЗКЕЙК





Ингредиенты:
250 г крекеров
130 г сливочного масла

Начинка:
100 г сливочного масла
150 г сахарной пудры
2 ст.л. какао-порошка
1 ч.л. растворимого кофе
2 ч.л. кипятка
400 г сливочного сыра
2 яйца

Мраморная заливка:
300 г сметаны
3 ст.л. сахарной глазури
1 ч.л. растворимого кофе в гранулах
1 ч.л. кипятка

Крекеры раскрошите или пропустите через мясорубку, влейте растопленное масло. Перемешайте. Выложите эту массу в разъемную форму (диаметром 22 см) на дно и боковые стенки, прижимая смесь стаканом или банкой.

Разогрейте духовку до 150 г.

В это время сделаем начинку.
Взбейте масло с пудрой, добавьте какао и кофе, растворенное в кипятке.
Отдельно взбиваем сливочный сыр до мягкости и не переставая взбивать добавляем в него яйца по одному. Перемешать с масляной массой и вылить в форму на крекерную крошку.

Выпекаем 1 час. Если верх начнет подгорать, то накройте форму фольгой.

Делаем мраморную заливку. Взбиваем сметану с сахарной глазурью. Оставляем 2 ст.л. взбитой сметаны и добавляем растворенный кофе.

Взбитую сметану выливаем на испеченный чизкейк.

Затем хаотично поливаем сверху 2 ст.л. сметаны, смешанной с кофе и произвольными движениями перемешать обе заливки зубочисткой.

Поставить в духовку на 5 минут, затем выключаем ее и даем торту остыть в ней ( это делается для того, чтобы не растрескалась заливка)

Мои дополнения:
Форма у меня была 26 см, поэтому он получился чуть пониже, чем был бы в 22 см форме.
Сахарную глазурь делала сама из сахарной пудры и кипяченой воды.
Сметана почему-то не захотела густеть в процессе взбивания, и пришлось добавить пакетик сгустителя для сливок. Получилась очень густая сметана.

Ну вот теперь все! Приятного аппетита! ]]> Wed, 11 Jan 2006 15:03:44 GMT Сэнди 300056,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299857 Испекла вчера твой творожный пирог. Короче его сразу смели и сказали, чтобы на следущий день снова спекла. Сегодня снова сделала и через час его уже не был. Ну очень вкусный, а главное готовится очень быстро, что очень удобно. ]]> Tue, 10 Jan 2006 22:50:27 GMT Irisochka 299857,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299699 Людочка, вот спасибо тебе за лепешки.

]]> Tue, 10 Jan 2006 16:52:06 GMT Рене 299699,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299556 Огромное спасибо за чесночные булочки! мои прямо сейчас "хомякают" их и просят приготовить еще!!!! Супер! ]]> Tue, 10 Jan 2006 10:21:00 GMT Юляшка 299556,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299539 Сэнди Людочка вау-кексик вкусненький
]]> Tue, 10 Jan 2006 09:21:17 GMT neposedka 299539,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299414 Решила перенести свой рецепт из темы Кексов, чтобы он не затерялся.
Кекс получается душистым, мягким и вкусным.

КЕКС С ГРУШАМИ



Ингредиенты:
300 г муки
2 ч.л. разрыхлитель
2 ч.л. ванильного сахара
2 ст. л. какао-порошка
200 г сливочного масла
200 г сахара
3 яйца
50 мл грушевого сока(можно покупной)
500 г груш, очищенных и порезанных на мелкие кубики (можно взять груши из компота. Не забудьте откинуть их на сито))


Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавить яйца и все тщательно перемешать.

Смешать муку с разрыхлителем и просеять в масляную смесь.

Отделить 1/ 3 часть теста и положить в другую посуду. Добавить какао , грушевый сок и тщательно перемешать.

Смешать груши со светлым тестом.

Смазать форму и выложить половину светлого теста, затем выложить темное тесто и сверху выложить оставшееся светлое тесто.

Ножом сделать аккуратные круговые движения в тесте.

Выпекать на при 175 г, примерно 45-50 минут. Примерно минут через 20-25 прикройте кекс фольгой, чтобы не подгорел верх.

Приятного аппетита! ]]> Mon, 09 Jan 2006 20:51:16 GMT Сэнди 299414,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299293 Сэнди
Была вчера там, небыло.
Спасибо!!!! За чесночные булочки, я их даже покидала на противень,
времени мало было и то, ушли на ура!!!!!



]]> Mon, 09 Jan 2006 18:49:40 GMT eshba 299293,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=299286 Ну вот и вернулась с хлебом...солью))))Людочкин,ух целоваю тебя крепко)спасибо за все твои рецепты-ни разу не подводили)))муач-муач....
а из булочек,я выпекла кирпичик)))ну очень-очень вкусно было))

]]> Mon, 09 Jan 2006 18:43:37 GMT Nikoletta 299286,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=298582 Людочка, сейчас тебя буду целовать за чесночные булочки.
Какие вкусные! Супер! У меня сегодня (вообще-то уже вчера ) был день русско-украинской кухни. И захотелось борщику, как эти булочки с ним хорошо пошли. Спасибо большое за рецепт.




И еще спасибо за мой любимый творожный кекс. Я в этот раз только сахара меньше положила, но украсила сверху шоколадом. Моя малая как увидела, сразу сказала: Я буду это есть.
]]> Sun, 08 Jan 2006 10:46:22 GMT Зоя 298582,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=298574 Раз уж обозвали меня кексоводом, то получите еще порцию вкусных и ароматных кексиков

ЯБЛОЧНЫЕ КЕКСИКИ




На 12 штук:

1,5 ст. муки (у меня 230 мл стакан)

2 ч.л. пекарского порошка

1/2 ч.л. соды

1 1/2 ч.л. корицы

3/4 ст. мелко рубленных грецких орехов

1 ст. мелко нарезанных яблок (примерно 2 яблока)

1 яйцо

3/4 ст. сахара

80 мл растительного масла

1 ст. кефира или кислого молока


В кефир добавить соду и оставить минут на 5.

В одной миске смешать сухие составляющие, кроме сахара.

В другой миске смешать яйца с сахаром, добавить масло, кефир или кислое

молоко и яблоки.

Хорошо перемешать, добавить сухие составляющие и опять перемешать.

Выложить в формочки, выпекать при 180 г, примерно 20-25 мин. ]]> Sun, 08 Jan 2006 10:24:51 GMT Сэнди 298574,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=298239 Сэнди
Интересненький рецептик. Выглядит очень заманчиво.
Красивые гнёздышки, ничего не скажешь. И такие целостные, как отдельные порции. Что надо.

]]> Sat, 07 Jan 2006 16:32:03 GMT Иннеса 298239,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=298121 Советую вам приготовить это блюдо. Оно вкусное и совсем несложное в приготовлении.


"ГНЕЗДА" ИЗ ФАРША И ПОМИДОРОВ ОТ SVETIK




Ингредиенты:
500 г. любого мясного фарша
1 яйцо
1 луковица
2 кусочка белого хлеба без корки
200 г твердого сыра
2 помидора ( у меня помидоры "черри"),
соль
перец
паприка молотая
Сушеные травы: базилик, майоран
50 растительного масла,
свежая зелень.

Залить теплой водой хлеб, затем отжать.
Мелко порезать луковицу.
Вымесить в миске мясной фарш, яйцо, хлеб, лук.
Приправить сухими травами и паприкой.
Натереть на крупной терке сыр и половину перемешать с фаршем.
Все посолить и поперчить.
Разделить фарш на 8 лепешек, выложить их на смазанный растительным маслом противень(я выкладывала на пекарскую бумагу).
В центре каждой лепешки сделать небольшое углубление и в него положить мелко порезанные помидоры.
Поставить на 10 минут в хорошо разогретую духовку(у меня 220 г). Затем достать, посыпать сверху оставшимся сыром.
1 помидор разрезать на дольки и накрыть каждое "гнездо" из фарша такой долькой. Поставить в духовку еще на 10 минут. ]]> Sat, 07 Jan 2006 08:26:02 GMT Сэнди 298121,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297918 Сэнди
Людочка, а я так люблю твою овсяную оладушку! Я её и в солёном, и в сладком виде ем. Вкусненько! Отличный завтрак на мой взгляд - полезное и приятное в одном. ]]> Fri, 06 Jan 2006 16:08:24 GMT Xenia79 297918,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297903 Сэнди не стала откладывать и сегодня испекла твои чесночные булочки... очень вкусные и ароматные!!! Спасибо за рецептик, Людочка!


]]> Fri, 06 Jan 2006 15:40:13 GMT Emerald 297903,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297777 Попробуйте ароматные, вкусные маффинки и у вас поднимется настроение


АПЕЛЬСИНОВЫЕ МАФФИНЫ




Ингредиенты:
1 апельсин
2 яйца
150 г мелкого сахара
100 г сливочного масла
280 г муки
1 1/2 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. ванили

Потереть кожу апельсина на терке.
Выжать из апельсина сок (примерно 100 мл) У меня вышло 80 мл и я добавила 20 мл ликера "Куантро".
Масло растопить и остудить.
Взбить яйца с сахаром добела.
Добавить масло,апельсиновую цедру, муку, смешанную с ванилином и разрыхлителем.
Потихоньку влить сок. Осторожно перемешать тесто.
Выложить в формы и выпекать примерно 15 минут при 180 г ]]> Fri, 06 Jan 2006 09:29:41 GMT Сэнди 297777,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297562 Сэнди Спасибо за рецепт булочек! это, наверное, то, что я везде искала
]]> Thu, 05 Jan 2006 20:07:44 GMT Emerald 297562,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297422 Людочка, какая прелесть, булочки шикарные!!! А я как раз сегодня борщик сварила, вот бы эти булочки попробовать, чеснока нет, запишу твой рецептик и к следующему борщику испеку обязательно. А чеснок после варки в молоке какой на вкус, булочки не острые очень получаются? ]]> Thu, 05 Jan 2006 14:03:48 GMT Oxana-MONAMI 297422,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297417 Предлагаю вам очень вкусные булочки.


ЧЕСНОЧНЫЕ БУЛОЧКИ

Фото Марины- Emerald с сайта kuharka.ru



Ингредиенты:
12 зубчиков чеснока
1 1/2 стакана молока
1 яйцо
450 г муки
1 ч. л. соли
7 г сухих дрожжей
0.5 ст. л сухого базилика
0.5 ст.л. сухого орегано
2 ст. л растительного масла

крупная соль

Очищенный чеснок, положить в маленькую кастрюльку, залить молоком, дать закипеть и варить на медленном огне 15 мин. Толкушкой размять чеснок в молоке.
Остудить.
Просеять муку с солью в миску, добавить дрожжи,, травы,
Пюре из чеснока с молоком, масло, яйцо. Все хорошо перемешать.
Вымесить тесто (примерно 8-10 минут месить)
Положить
тесто в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место, примерно на 1.5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
Затем еще пару минут помесить тесто , разделить его на 8 частей, сформовать булочки и выложить на смазанную маслом пекарскую бумагу. Надрезать каждую булочку острым ножом и оставить на 20 мин.

Смазать булочки молоком и посыпать крупной солью. Выпекать в
разогретой до 220С духовке, примерно 20 мин. ]]> Thu, 05 Jan 2006 13:59:26 GMT Сэнди 297417,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=297020 ЧЕСНОЧНАЯ КАРТОШКА

фото МАРИНЫ-Emerald



Берем 5 картошин. Тщательно моем.
Складываем ее в кастрюлю.Затем наливаем воды, чтобы картошка была чуть прикрыта. Варим до готовности. Сливаем воду.
Делаем чесночное масло:
100 г мягкого сливочного масла
5 ст.л. тертого Пармезана
1 ст.л. сметаны
3 очищенных и раздавленных дольки чеснока
3 ст.л. мелко порезанной петрушки
Все перемешиваем приправляем молотым перцем и если нужно, то солью.
Картошку разрезать вдоль, положить на смазанную маслом форму. Намазываем на каждую картошину чесночное масло и ставим в разогретую до 250 г духовку.
Время готовки 10-15 минут.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 04 Jan 2006 10:52:02 GMT Сэнди 297020,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=296739 Сэнди, пишу впервые.Спасибо Вам за ваши прекрасные рецепты, очень многое уже испробовали, понравилось все! ]]> Tue, 03 Jan 2006 08:16:54 GMT Schapokljak 296739,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=296570 ПИРОЖНОЕ "ЭСПРЕССО"




Тесто:
70 г муки
50 г крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
90 г сахара
щепотка соли
3 ст.л. растворимого кофе-эспрессо
2 яйца
100 г растопленного и охлажденного масла
7 ст.л. молока

КРЕМ:
125 г маскарпоне
50 сахарной пудры
1-2 ч.л. растворимого кофе-эспрессо



Смешать муку с крахмалом и разрыхлителем, просеять в миску, перемешать с сахаром, солью, кофе. Добавить яйца, масло, молоко и хорошо перемешать.
Формочки для маффинов выложить бумажными формочками, выложить в них тесто и поставить в духовку(разогретую до 180 г).
Выпекать 20 минут.
Размешать маскарпоне и сахарную пудру. Добавить порошок эспрессо. Можно вместо эспрессо положить какао-порошок.
Выложить крем на пирожные.
Приятного аппетита! ]]> Mon, 02 Jan 2006 12:08:48 GMT Сэнди 296570,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=296436 БЫСТРЫЕ МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ




У огурцов отрезать попки и в нескольких местах проколоть вилкой.
Сложить в банку, добавить перец горошком, пару зубчиков чеснока и залить горячим рассолом.
РАССОЛ:
1 л воды
2 ст.л. соли
1 ч.л. сахара
полстакана 3% уксуса
Когда остынет убрать в холодильник. И очень скоро можно будет есть вкусные огурчики. ]]> Sun, 01 Jan 2006 05:50:42 GMT Сэнди 296436,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=284795 Сэнди
Людочка, испекла вчера твои "Макарончики". Такое приятное печеньице! Спасибо за рецепт. Фото поставлю позже, ладно? ]]> Mon, 28 Nov 2005 10:37:39 GMT Ада 284795,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=284156 Сэнди

Людочка, я к тебе тоже с БЛАГОДАРНОСТЬЮ за твою низкокалорийную запеканку! Правда я посамовольничала и сделала ее грушево-банановой (груш дома было маловато, вот и добавила банан). Получился очень вкусный и сытный завтрак, даже осталось еще на ужин. Вот моя грушево-банановая импровизация:


]]> Sat, 26 Nov 2005 11:29:35 GMT Galka 284156,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=283782 ой я такая довольная запеканкой,ешь и спокойно диетическая же ,только я не учла того что в тесте нет масла и форму смазала прямо скажем не активно так смазала и прилипло конечно-но мне это совсем не помешало есть горячей а сейчас остыла и полегче уже вытащить
Сэнди спасибки,это ж и с яблоком можно сделать ]]> Fri, 25 Nov 2005 12:12:58 GMT Вalерия 283782,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=278866 Cэнди, добрый вечер! С новым праздником Вас, правда, даже не знаю как он называется.
Я сделала ваш салат с тунцом и фасолью, некогда было бежать за белой, оказалось вкусно и с красной.
Спасибо за рецепт. Необычно, не чуствуется, что рыба, все думали, что салат с курицей.

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...pic=2786&st=240
Никогда не вставляла здесь фото, сейчас поищу, как это сделать. ]]> Fri, 04 Nov 2005 19:53:49 GMT InnaA 278866,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=278854 Сэнди
Спасибо большое за Фокаччу, только без сыра, следующий раз не забуду натереть.

и за Чесночную картошку, на этот раз без фото. Все очень вкусное. ]]> Thu, 03 Nov 2005 16:36:55 GMT Kristia 278854,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=278822 Сэнди я сегодня делала БАБУЛИНЫ КЕКСИКИ


запах стоит....!!!!Сэндичка,а ты бы не могла указывать на сколько кексов рассчитан данный набор продуктов и на сколько заполнять форму ,я в общем пособии для выпечки маффинов читала-что на 2/3,но здесь первая порция невысокие получились,а вторую я с небольшой горкой делала и отлично получились,у меня 12 штук вышло ,так и должно быть? делала с сушеными грушами ]]> Wed, 02 Nov 2005 13:05:06 GMT Вalерия 278822,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=278107 Думаю, что со сладеньким пора на время "завязывать" и переходить на мясную пищу

БОЛЬШАЯ КОТЛЕТА (АВСТРИЙСКОЕ БЛЮДО)




Ингредиенты:
Для котлеты:
0.5 кг говяжьего фарша
1 кусочек белого хлеба (только мякиш), предварительно замоченный в небольшом количестве молока и отжатый
1 яйцо
1 морковь, натертая на крупной терке
1 головка репчатого лука, натертая на крупной терке
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
полстакана мелко порезанной петрушки
соль
черный перец
¼ ч.л. тертого мускатного ореха

Для начинки:
2 сваренных вкрутую яйца и нарезанных дольками

Все ингредиенты для котлеты смешать и хорошо вымесить.
Полученную массу разделить на 2 части и одну из них поместить в смазанную маслом форму.
Затем выложить сваренные вкрутую яйца и покрыть второй половиной фарша.
Выпекать при 170 г, примерно 40-50 минут.
Готовую котлету вынуть из формы и нарезать ломтиками.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: книга «СОВРЕМЕННАЯ ДОМАШНЯЯ КУХНЯ» ]]> Mon, 31 Oct 2005 12:05:10 GMT Сэнди 278107,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=277765 Печеньки очень симпатичные. Забираю, спасибо.
Людочка, представляешь, вчера стала делать твою кабачковую икру, так захотелось ее приготовить. Но попался один горький кабачок и испоритил все блюдо . Я чуть не плакала от обиды! В следующий раз попробую, а то у меня уже былии такие казусы с огурцами и баклажанами - так теперь всегда пробую их прежде, чем готовить. Ты только не сердись , я еще раз попробую - икра стоит того!
]]> Sun, 30 Oct 2005 18:27:50 GMT Ада 277765,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=277756 Сэнди
Людочка, сбылась моя маленькая мечта!!!!

Спасибочки тебе дорогая, я нашла именно тот вкус, какой хотела .
Рецепт твоей фокаччи самый настоящий, ням.
Помнишь, я говорила, что попробую сделать тонкую, так вот все получилось просто замечательно!!! У меня вышло три тоненькие фокаччи. Я немного поэкспериментировала: попробовала испечь и на сковородке и в духовке. В обоих случаях вкусно, в духовке получилась хрустящая (та что лежит правее), а сковородкина помягче, как бы тягучая. Даже скупой на похвалы муж сказал, что вкус точно такой, какой мы ели несколько раз в итальянском ресторане. Еще у меня было очень вкуснючее ОМ с розмарином. Сверху базилик сухой + пармезанчик.
Я сегодня такая радая, спасибочки, чмок тебя .



Печеньки орехово-шоколадные просто класс . ]]> Sun, 30 Oct 2005 18:18:42 GMT Надюля 277756,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=277597 Всем любителям шоколадной выпечки! Вы получите настоящее удовольствие от этих печенок!


ОРЕХОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДОМ





Для теста:
100 г молотых орехов ( у меня грецкие)
200 г сахарной пудры
30 г какао-порошка
3 яичных белка
Для глазури:
100 г густых сливок ( у меня 35%)
250 г горького шоколада

Орехи, пудру, какао перемешайте. Добавьте НЕВЗБИТЫЕ белки. Покройте тесто влажной салфеткой и оставьте на 2 часа.

Для глазури сливки доведите до кипения, добавьте кусочки шоколада и перемешайте. Сняв с огня взбивайте смесь до охлаждения.

Покройте противень пекарской бумагой и слегка смажьте маслом.

Чайной ложкой выложите шарики теста и слегка приплюсните их.

Выпекайте в духовке при температуре 150 г пять минут, затем увеличьте температуру до 210 г и выпекайте еще 5 минут.

Остудите и соедините печенье по два, прослаивая глазурью.
Приятного аппетита! ]]> Sun, 30 Oct 2005 09:41:21 GMT Сэнди 277597,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=277237 Сэнди Людочка какие мафинчики-красивые, ровненькие-как нарисованные!!!!!!!!
]]> Sat, 29 Oct 2005 08:29:41 GMT neposedka 277237,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=276856 Эти маффины вы можете сделать по своему вкусу. Все будет зависить от ликера, который вы возьмете. У меня был сливочный "Creamfield", а еще раньше я делала с вишневым. Вкусно будет с любым ликером.


МАФФИНЫ "ТОЛЬКО ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ"




Состав:
160 г муки
130 мл ликера
10 ст.л. растительного масла (без запаха)
2 яйца
80 г сахара
1,5 ст.л. разрыхлителя

Взбить яйца с сахаром, маслом и ликером. Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
Смазать формочки маслом, заполнить их тестом.
Выпекать в заранее разогретой духовке( 180 г), примерно 20 минут.
Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК: Bella's Cookbook ]]> Fri, 28 Oct 2005 13:08:37 GMT Сэнди 276856,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=276855 ВАНИЛЬНО-ЧЕРНИЧНЫЕ КЕКСЫ

ФОТО Натульки(Таля)


а это мое фото



НАДО:
280 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
100 г сахара
225 мл молока
3 яйца
120 г сливочного масла (растопленного)
1 ст.л. ванильной эссенции
200 черники (свежей или мороженной)

Разогреть духовку до 200С.
В миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
Взбить молоко, яйца, масло и ваниль.
Добавить в муку.
Взбивать, пока не получится однородное тесто.
Аккуратно добавить чернику, затем разложить тесто по формочкам. Я для красоты посыпала шоколадной посыпкой.
Запекать 20 мин пока кексы не поднимутся и не станут золотистого цвета.
Из формочек достать теплыми. Остудить на решетке.

Источник: Family Circle Magazine ]]> Fri, 28 Oct 2005 13:07:01 GMT Сэнди 276855,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=276429 ЧАХОХБИЛИ




ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг курицы
2 головки лука
3-5 ст.л. томатной пасты, развести в стакане воды
1-2 помидора (можно замороженных)
сок из четвертинки лимона
2 зубчика чеснока
полстакана кинзы,мелко порезанной
полстакана укропа, мелко порезанного
соль
черный перец горошком (штук 7)


Курицу нарубить на кусочки, положить их на разогретую сковороду и поджарить до образования золотистой корочки.
Отдельно спассеровать лук. Затем добавить его к курице. Залить томатным соусом. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 20-25 минут.
Затем положить нарезанные дольками помидоры (если замороженные, то целиком), лимонный сок, мелко порезанный чеснок, перец, соль, кинзу и укроп.
Тушить еще минут 10.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 27 Oct 2005 15:37:42 GMT Сэнди 276429,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=276334 Решила побаловать себя вкусненьким, т.к. у нас мерзкая погода


ТВОРОЖНЫЕ ТРУБОЧКИ С ПОВИДЛОМ



ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г творога
150 г размягченного сливочного масла
150 г муки или чуть больше
2-3 ст.л. сахара
¼ ч.л. соды
щепотка соли
густое повидло
1 яйцо (про него я благополучно забыла Но хочу сказать, что и без яйца получилось вкусно и менее калорийно)


Замесить тесто из творога, сливочного масла, муки, сахара, соли и соды.

Хорошенько вымесить, раскатать, нарезать не очень маленькими

прямоугольниками, смазать их повидлом, свернуть трубочкой, помазать

сверху яйцом( не смазывала) , посыпать сахаром ( не посыпала) и печь при

170 г, примерно 15-20 имнут. ]]> Thu, 27 Oct 2005 13:14:10 GMT Сэнди 276334,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=276115 Сэнди
Вот это барбекю - вкуснятина необыкновенная !
]]> Thu, 27 Oct 2005 06:04:29 GMT nat 276115,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275804 Сэнди
Людочка, восхищаюсь твоей темкой ! Столько всего и так вкусно !
У меня в холодильнике сейчас маринуются кусочки курицы для барбекю по-ливански, приду вечером домой и запеку . ]]> Wed, 26 Oct 2005 11:49:56 GMT nat 275804,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275784 СЛАДКАЯ КОЛБАСКА "ИЗЮМИНКА"




Надо:
500 г овсяного печенья
250 г масла
2 ст.л. какао
4 ст.л. сгущенки
изюм, орехи по вкусу(примерно 0.5-1 стакан)
2 ст.л. мака

Печенье и орехи пропустить черезмясорубку. Добавить мак, изюм, сгущенку. Масло через мясорубку и смешать с печеньем. Добавить какао и тщательно вымесить. Положить на пищевую пленку и скатать в форме колбасы. Положить в холодильник до застывания. ]]> Wed, 26 Oct 2005 10:27:28 GMT Сэнди 275784,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275401 СЛИВОЧНОЕ ПОЛЕНО




НАДО:
500 г печенья
100 г масла(тот, кто любит более сливочный вкус, может положить 150 г)
100 грецких орехов
банка(400 г) сгущенки с сахаром

Печенье и орехи надо размолоть через мясорубку или комбайн.
Затем добавить сгущенку и перемешать.
Добавить мелко порезанное масло(я его пропускаю через мясорубку) и хорошо вымесить.
На пищевую пленку положить приготовленную массу и завернуть.
Положить в холодильник на пару часов. ]]> Tue, 25 Oct 2005 13:43:34 GMT Сэнди 275401,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275400 СЛАДКАЯ КОЛБАСКА "НЯМ-НЯМ"





НАДО:
100 г масла
200 г вареной сгущенки
кукурузные палочки

Растопить масло, добавить сгущенку, размешать до однородной массы. Добавить кукурузные палочки. Дать остыть.
Выложить на пищевую пленку и завернуть. Положить в холодильник до застывания.
Приятного чаепития! ]]> Tue, 25 Oct 2005 13:42:33 GMT Сэнди 275400,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275398 Сегодня буду угощать вас сладостями, которые не требую выпечки

ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРЮФЕЛИ

Очень нравятся детям.



Надо:
225 г шоколада ( любого: молочного, горького, белого. У меня был молочный)
4 ст.л. густых сливок
1-2 ч.л. ванильной эссенции
цветная сахарная посыпка

Положить разломанный шоколад и сливки в жаропрочную посуду и поставить в микроволновку до растворения шоколада( можно также растопить на водяной бане).
Дать остыть 20 минут, затем добавить ванильную эссенцию и поставить в холодильник на 30 минут.
На блюдо насыпаем сахарную посыпку.
Берем чайной ложкой смесь, скатываем шарик и катаем его по посыпке. ]]> Tue, 25 Oct 2005 13:41:16 GMT Сэнди 275398,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=275112

РЫБНЫЙ ГУЛЯШ






Состав:

1 кг рыбы ( Лучше разных сортов. У меня треска, талисман, кефаль)

1 cтакан нарезанной зелени (У меня: петрушка, кинза, укроп, базилик,сельдерей)

2 луковицы, мелко порезать

2 дольки чеснока, через пресс

томатная паста, 2 ст.л. развести в стакане воды

красный молотый перец

2 тонкие дольки лимона

сок лимона

сухая аджика

соль


Филе рыбы разрезать на куски, сбрызнуть соком лимона,

посолить и посыпать перцем.

Большую часть нарезанной зелени, лук, чеснок, красный

перец и дольки лимона обжарить в небольшом количестве растительного

масла на сильном огне.

Затем влить разведенную томатную пасту, добавить рыбу и тушить до

готовности на небольшом огне.

Перед подачей на стол блюдо посыпать зеленью. ]]> Mon, 24 Oct 2005 17:54:13 GMT Сэнди 275112,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=274954 Сэнди
пришла со спасибой за бабулины кексики!
все были в восторге
готовятся очень просто, продукты все доступные и теста хватает ровно на 12 кексиков!
Спасибо!
Начало кексовой эпопее положено ! ]]> Mon, 24 Oct 2005 13:28:51 GMT Bokatyusha 274954,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=274895 Несу вам абсолютно новые кексы

КЕКСЫ С СЕМЕНАМИ ПОДСОЛНЕЧНИКА



ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука пшеничная - 350 г
маргарин сливочный - 150 г
сахар - 6 ст. ложек ( я взяла 8)
яйцо - 5 шт.
семена подсолнечника очищенные - 200 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
сода пищевая - 1/2 ч. ложки
сухари панировочные - 2 ст. ложки( т.к. у меня силиконовые формочки, то сухари не нужны)

Желтки отделите от белков, разотрите с сахаром. Добавьте 120 г размягченного маргарина, взбейте. 150 г семян подсолнечника слегка обжарьте без добавления масла. Соду погасите лимонным соком. Муку просейте. Все ингредиенты соедините, замесите тесто однородной консистенции. Белки взбейте в устойчивую пену, введите в тесто, перемешивая снизу вверх.
Формы для кексов смажьте оставшимся маргарином, посыпьте сухарями, выложите в них тесто, заполнив 1/3 часть формы. Сверху посыпьте оставшимися семенами подсолнечника. Выпекайте при 180 °С в течение 20–25 минут.
Готовые кексы выньте из форм, охладите.

Источник: книга"Миллион меню" ]]> Mon, 24 Oct 2005 10:15:50 GMT Сэнди 274895,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=274442 Сэнди
Людочка, кексы у тебя замечательные! Я давно говорила, что у нас ты и Милли - настоящие мастера-кексоделы!
Твой новый рецепт - прелесть! Так вкусно и можно для каждого члена семьи приготовить в индивидуальной "тарелочке" и с индивидуальным соусом - здорово! Спасибо и за рецепт и за хорошую идею порционной готовки! ]]> Sun, 23 Oct 2005 09:01:22 GMT crimchanca 274442,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=274437 СПАГЕТТИ С КУРИЦЕЙ В ФОЛЬГЕ




Надо:

оливковое масло

5 зубчиков чеснока, мелко порезать

1ч. л чили

1/2 ч.л. паприки

500 г куриного филе, порезанного на небольшие кусочки

тимьян по вкусу ( у меня был сушеный)

соль по вкусу

250 мл куриного бульона

помидоры, порезанные ( лучше брать черри и резать их пополам. Черри брать штук 15-20)

6 ст.л. петрушки(мелко порезанной)

500 г сваренных спагетти. Отваривать до полуготовности.

200 г зеленого горошка

6 листиков базилика(мелко порезать)

соль по вкусу


Наливаем масло в скородку, нагреваем и добавляем чеснок, чили, паприку. и жарим пока чеснок не будет золотистым. Затем вылавливаем чеснок и выбрасываем его. В это масло добавить курицу и тимьян, соль и обжаривать около 5 минут.
Добавить бульон и помидоры, тушить на медленном огне примерно 10 минут.

Добавить спагетти в смесь с курицей. Туда же горошек, петрушку и базилик.

Разогреть духовку до 190 гр С.
Из фольги сделать квадраты и разделить смесь между ними( у меня получилось 4 квадрата) Завернуть и запекать 10 минут.
Приятного аппетита! ]]> Sun, 23 Oct 2005 08:27:57 GMT Сэнди 274437,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=274044 Сэнди, мне очень понравились твои разнообразные кексики. ]]> Sat, 22 Oct 2005 07:46:31 GMT Рене 274044,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273923 Сэнди
Делала чесночную картошечку. Очень понравилось. Готовить не хлопотно, а результат просто ням-ням! Спасибочки!
Теперь вот хочу твой хлебушек попробовать спечь. Уж больно он у тебя аппетитно выглядит. ]]> Fri, 21 Oct 2005 19:49:16 GMT Таля 273923,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273844 Сэнди А я притащила спасибу за кабачковую икру


]]> Fri, 21 Oct 2005 17:45:12 GMT Emerald 273844,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273804 Сэнди Вот притащила спасибу и фото,только сегодня с меня фотограф никудышний

я даже сегодня спекла пирожков с твоим конфитюром-вкуснота!!!! ]]> Fri, 21 Oct 2005 16:33:31 GMT neumar 273804,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273762 Сэнди
Тащу и я спасибу за кабачковую икру. В холодильнике обнаружила 2 умирающих кабачка-зуккини и сразу вспомнила про тебя. Муж слопал все за один присест, он у меня очень любит такие вещи. Спасибочки тебе от нас . ]]> Fri, 21 Oct 2005 14:27:17 GMT Sonulya 273762,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273760 Пришла вам прорекламировать необыкновенную вкуснятину!
Делала сегодня и еле успела сфотографировать. Чуть все не съели сразу

ФРАНЦУСКИЕ КРЕПЫ НА ЗАКВАСКЕ ОТ ШЕР




Все слова автора рецепта:


Меня поразил результат - таких блинов или крепов я не ела никогда, они не похожи ни на одни, которые вообще доводилось есть. Они просто лучше всех мне известных. Вкус не напоминает ничто, одновременно они похожи и на дрожжевые блины и в тоже время и на блины из пресного теста (убеждена, что фаршировать их можно просто прекрасно!)
Очень нежные, хрусткие и мягкие отновременно (не знаю, как это можно совместить...)
Подавала с лимон курдом (вчера был поставлен рецепт) и каштановым кремом, смешанным с греческим йогуртом.

250 гр муки
75 гр закваски
3 яйца
1/4 литра молока
1/4литра воды
2 ст л ОМ
1 ванильный сахар


Приготовление
Развести закваску в теплой воде и ввести муку, хорошенько перемешать, чтобы не было комков. Оставить на 3 часа (или ночь). Я делала с вечера.
Утром добавить яйца, ванильный сахар, молоко и ОМ. Оставить на пару часов.
Выпекать, как обычно.
Приятного блинного аппетита ]]> Fri, 21 Oct 2005 14:25:01 GMT Сэнди 273760,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273711 Сэнди
ах какие все красивые кексики, один другого краше и все как на подбор салдатики
БИСКВИТЫ С КОКА-КОЛОЙ
я их уже пекла, они такие нежные, тающие во рту, у меня немцы соседи их навернули

]]> Fri, 21 Oct 2005 12:52:09 GMT Ангел 273711,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273709 Эти кексики сделаны из всего, что у меня завалялось (чуть-чуть мака, немного чернослива и шоколадная стружка. Также завалялся стакан кефира )
Получились вкусненькие кексы.


КЕКСИКИ "ИМПРОВИЗАЦИЯ"





Надо:
1 стакан кефира(стакан емкостью 200 г)
1 ч.л. соды, погасить уксусом
1 яйцо
1,5 стакана сахара
5 ст.л. растопленного масла
3 ч.л. мака
1 стакан проверутого через мясорубку чернослива
горсть грецких орехов, тоже через мясорубку
горсть стружки шоколадной
2 стакана муки

В кефир добавляем гашеную соду и мак и оставляем минут на 15.
Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем масло, чернослив, шоколад, орехи.
Смешиваем. Потихоньку всыпаем муку.
Тесто должно получиться, как густая сметана.
Выпекать при 180 градусах. Примерно 30 минут
Приятного аппетита! ]]> Fri, 21 Oct 2005 12:42:38 GMT Сэнди 273709,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273705 БИСКВИТЫ К ЗАВТРАКУ




Состав:
200 г муки
1 яйцо
3 ч.л. разрыхлителя
50 г сахара
пакетик ванильного сахара
5 ст.л. растительного масла
150 г натурального йогурта

По желанию:
мак
изюм
шоколадная крошка
орехи молотые
черника и т.д.

Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Перемешать с сахаром. Добавить масло, яйцо и йогурт. Тщательно перемешать.
По желанию добавить в тесто мак, шоколад и т.д.
Тесто выложить в формочки и поставить в разогретую до 180 г духовку.
Выпекать 20-25 минут.
Эти бисквиты можно заморозить и разогревать перед подачей на стол.
Приятого аппетита! ]]> Fri, 21 Oct 2005 12:30:49 GMT Сэнди 273705,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273702 РАЗНОЦВЕТНЫЕ БИСКВИТЫ




СОСТАВ:
150 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик порошка для ванильного пудинга
125 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
4 яйца
150 г растопленного и охлажденного масла
1 ст.л. какао-порошка
2 ст.л. молока
сахарная пудра

Смешать муку с разрыхлителем,порошком для пудинга. Просеять и перемешать с сахаром и ванильным сахаром.. Добавить яйца, масло. Все тщательно перемешать.
Чуть больше половины теста выложить в 12 смазанных жиром формочек.
Какао просеять, смешать с молоком и с оставшимся тестом. Тесто с какао выложить на светлое тесто.
Поставить, в предварительно разогретую до 180 г, духовку.
Время выпечки: примерно 25 минут
Перед подачей на столо можнео посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 21 Oct 2005 12:27:08 GMT Сэнди 273702,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273700 ДИЕТИЧЕСКИЕ МАФФИНЫ

В каждой маффинке получается примерно по 150 калорий.




1 стакан кефира
3/4стакана овсяных хлопьев
1 стакан цельнозерновой муки
1/4 стакана простой муки
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
1 ч.л. корицы
чуть-чуть соли
горсточка изюма
яйцо
стакан натертых на терке яблок
1 ст.л. раст. масла
1/3 стакана коричневого сахара
2 ч.л. ванилина

Овсянку замочить в кефире минут на 20. В миске смешать сухие ингредиенты. Добавить кефир с овсянкой, затем добавить яйцо, масло. Долго смесь не перемешивать.
Выходит 12 маффинок.
Приятного аппетита! ]]> Fri, 21 Oct 2005 12:24:48 GMT Сэнди 273700,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273696 Решила немного поработать и перенести несколько рецептов маффинов и бисквитов. Из старенького


БИСКВИТЫ С КОКА-КОЛОЙ




Фото CHAIKA



C Аней-Ангелом, опытным путем мы выяснили, что эти маффинки получаются очень нежными и поэтому их желательно печь в бумажных формочках, а иначе при вынимании из обычных формочек маффинки могут сломаться.



Тесто:
150 г муки
3 ч.л.разрыхлителя,
30 г какао-порошка без сахара
150 г мелкого сахара
2 яйца
100 г растопленного и охлаженного масла или маргарина
125 мл кока-колы
50 г размельченного несоленого арахиса( у меня кедровые орешки)

Глазурь:
100г сахарной пудры
15 г какао-порошка
4 ст.л кока-колы

Смешать муку с разрыхлителем и какао, просеять в миску, перемешать с сахаром. Добавить масло, яйца, колу. Все хорошо .Добавить орешки и еще раз перемешать.
Тесто выложить в 12 смазанных формочек и поставить в заранее разогретую духовку(180 градусов)
Выпекать примерно 25-30 минут.
Для глазури смешать какао и пудру и потихоньку добавляя колу все растирать ложкой.
Покрыть глазурью бисквиты и посыпать орехами или посыпкой. ]]> Fri, 21 Oct 2005 12:18:30 GMT Сэнди 273696,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273433 Сэнди

Люда, чесночную картошечку уже почти съели. Очень просто и вкусно!!!
Остаток смеси я намазала на отваренные шампиньоны. Отличное чесночное масло получается по этому рецепту!
Спасибо! ]]> Thu, 20 Oct 2005 19:01:24 GMT Bokatyusha 273433,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273411 Людочка,какой хлеб пористый...Лютик,никогда не пекла хлеб тоже,просвети неуча пож-та)а можно использовать форму для хлеба от кекса? ]]> Thu, 20 Oct 2005 18:31:40 GMT Nikoletta 273411,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273392 Сэнди
Люда, хлебушек, получился красавец, а я вот ни когда не пробывала печь хлеб в домашних условиях, да у меня и формы нет такой, хотя хочу купить с давних времён, рецепт я всё таки забираю, чтоб не затирялся, может свершу подвиг и начну хлеб дома печь
А сколько минут его печь? Хотя бы примерно ]]> Thu, 20 Oct 2005 17:45:34 GMT Ангел 273392,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273277 Сегодня испекла такой вот хлеб. Получилось вкусно

ХЛЕБ НА СМЕТАНЕ




Ингредиенты:
120 г сметаны от 18% и выше
3 ст.л. размягченного сливочного масла
3 стакана муки
0,5 стакана теплой воды
1 ч.л. соли
3 ст.л.(без горки) сахара
2 ч.л. сухих дрожжей

Развести дрожжи в теплой воде и оставить минут на 5-10.
Затем смешать все ингредиенты и месить тесто не менее 10 минут.
Миску смазать растительным маслом, положить в нее тесто и поворочать его, чтобы оно покрылось маслом.
Накрыть пищевой пленкой и оставить на 2 часа в теплом месте.
Форму смазать и выложить в нее тесто. Оставить в теплом месте еще на 1 час.
Духовку разогреть до 180 г.
Верх теста аккуратно смазать молоком и посыпать маком. Выпекать 40 минут.
Приятного аппетита!

Источник: книга "Блюда украинской кухни" ]]> Thu, 20 Oct 2005 13:07:10 GMT Сэнди 273277,2786 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2786.html?view=findpost&p=273141 Хочу вас познакомить со своей палочкой выручалочкой на все случаи жизни. И гостей не стыдно угостить и для внутреннего употребления годится .
Разнообразие начинок для этого блина не поддается описанию.
Попробуйте! Я думаю, что вам понравится.


ЛЕНИВЫЙ БЛИН





Состав:
200 г муки
2 яйца
450 мл молока
0.5 ч л сахара
25 г сливочного масла
щепотка соли
если начинка будет мясная, то петрушка нужна мелко порезанная

Взбиваем яйца с молоком, добавляем сахар, соль и просеянную муку. Все хорошо вымешиваем. Если будет мясная начинка, то добавить мелко порезанную петрушку.
Берем стандартный противень, застилаем его пекарской бумагой ( стенки закрыть тоже). Мелкими кусочками порезать масло и разбросать по бумаге, затем вылить тесто.
Выпекать при 220-225 г примерно 25-30 минут.

Сегодня для начинки я взяла мясо индейки, мелко порезала и разжарила с луком, солью, перцем. В конце добавила сумах.
Можно начинить фаршем и скрутить в рулет.
Можно добавить грибы, сыр, перец.
Можно добавить кусочки курицы, ветчины, креветки. Кому что нравится.
Можно добавить мед, варенье, мороженое, творог и т.д. и сделать рулет.
Фантазируйте
Приятного аппетита! ]]> Thu, 20 Oct 2005 05:49:24 GMT Сэнди 273141,2786 at www.good-cook.ru