Спасибо! мне оч приятно, что тебе понравилось
этак теперь я всё время буду его печь! ]]> Tue, 06 Dec 2005 07:42:41 GMT СашаХаттифнат 288308,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=288162 Тук,тук... Это я опять со спасибкой за Помидорки в сладком маринаде.
Эх, одно только жалко, последнюю баночку открыла. Ну ничего, на следующий год накручу...

На огурцы прошу внимания не обращать, они из магазина. ]]> Mon, 05 Dec 2005 20:59:58 GMT Kristia 288162,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=288005 Tigra
ну это покупные а вообще лепешка шоколадная и сверху орехи-сухофрукты ]]> Mon, 05 Dec 2005 15:27:02 GMT MaKosh 288005,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=287911 СашаХаттифнат Какая красота! Такие футуристические коржи на первой фотке... Как НЛО, что ли... Стопочка - заглядение!
И в разрезе обалденно по-министрески выглядит.
]]> Mon, 05 Dec 2005 12:26:31 GMT Janochka 287911,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=287792 Janochka!!!!
я сделала твой Министерский!!! это был первый, кажется, торт в моей жизни (турамису-чизкейки и покупные коржи не считаются)
Я, правда, несколько убыстрила процесс. В 11 утра субботы поставила яйца с маком, а вынула уже в 11 и давай коржи ваять В итоге, с непривычки, у меня они получились разной высоты. Самый низкий - самый толстый, самый верхний - самый толстый. На вкусе никак не отразилось Крем- вкуснючий, в следующий раз сделаю его полторы, а то и две порции, а то мне показалось маловато. Миску вылизывали с помощью пряников домашних.
На работе и у моих домашних торт вызвал буйный восторг . Спасибо! фотки прилагаю!

кусочек...

...и вид сбоку

ничего, что столько фоток, ? ]]> Mon, 05 Dec 2005 09:12:37 GMT СашаХаттифнат 287792,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286999 MaKosh
А как такие блинчики-шляпки делать? ]]> Sat, 03 Dec 2005 08:18:28 GMT Tigra 286999,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286679 MaKosh
Оль, какие у тебя коржи высокие! Эхх...похоже я буду продолжать дальше мучать его пока не добьюсь такой высоты

Janochka
Януль, я тут тортик Министерский пекла пра-бабушке на день рождения. Семейство у меня очень консервативное в еде, новые рецепты тяжело внедрить, но торт твой...всем так понравился. Папа не хотел пробывать, но когда увидел скоолько там его любимого мака, да еще услышал про сгущенку...в общем, уговаривать не нужно было. Спасибо тебе огромное еще раз . ]]> Fri, 02 Dec 2005 16:03:57 GMT Sonulya 286679,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286375 Jazzinitup
чего-то вида
]]> Thu, 01 Dec 2005 21:37:57 GMT MaKosh 286375,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286370 MaKosh Дык если по рецепту - то оно конешно, а то как же ж.

Jazzinitup

Какой нахал! Срочно надо его на место ставить! В духовку его!
]]> Thu, 01 Dec 2005 21:33:53 GMT Janochka 286370,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286366 МаКош-ого го сeбе! А чот за шляпки сверху??

Яночка,меня етот Министреский преследует везде <оглядываясь по сторонам> прийдется уже его испечь на ближайший праздник...ато покою не даст!:)) ]]> Thu, 01 Dec 2005 21:32:26 GMT Jazzinitup 286366,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286325 Janochka
дык все по рецепту вроде было... года два назад ]]> Thu, 01 Dec 2005 20:06:16 GMT MaKosh 286325,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286323 MaKosh Почему "извините за фотку"? Лучше колись, как достигнуты коржи вот такой вышины, вот такой толщины?
]]> Thu, 01 Dec 2005 19:57:23 GMT Janochka 286323,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286322 У моего Яночкиного Министерского вот такая высота коржей была (извините за фотку)

]]> Thu, 01 Dec 2005 19:49:56 GMT MaKosh 286322,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286313 WELAR
Лен, радоваюсь и гордюся, как говорится.

Очень мне твой-мой тортик понравился. Я его сюда скопировала, чтобы было. А жидковатый крем - это ж классно. Наверное, коржи были сочные. А потом можно было с блюда собирать и пальчик облизывать.

]]> Thu, 01 Dec 2005 19:17:31 GMT Janochka 286313,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286288 Janochka, и я, и я сделала Министерский - сначала думала идти в "Кривые ручки", а потом почитала-поситала и решила - не-е-ет, пра-а-авильный тортик у меня получился. Фото в "День Рожденьевской" теме. Сгущенка у меня самая, что ни на есть правильная - я проштудировала все архивные сообщения. Но в отличие от lapsha, у меня крем был жидкий. я его ещё от души набухала на коржи, они уселись и лишний крем стек в блюдо. но на вкусе это не отразилось, с чаем ушло всё! ничего не осталось.
В следующий раз буду делать двойную порцию, а о глянуть не начто было

Janochka, спасибо за классный рецепт!
]]> Thu, 01 Dec 2005 18:07:15 GMT WELAR 286288,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=286283 Таля
lapsha
Девочки, спасибо вам за ваши спасибы!

lapsha

Может, у вас там сгущёнка неправильная? Как бы с крупиночками сахара?
Или ты слишком размягчила масло перед соединением со сгущёнкой.
А потом оно "схватилось" малюсенькими хлопьями, которые тоже могут придавать крему неоднородность.
]]> Thu, 01 Dec 2005 17:52:33 GMT Janochka 286283,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=280239 Яна, спасибо за рецепт Минестерского торта! Согласна с Талей - очень и очень он вкусный! Прекрасно пропитывается, и сочетание мака с щоколадным кремом - замечательное
А скажи, пожалуйста, как так сделать, чтобы крем был гладким? А то он у меня может слишком густой был - ложился пористыми такими слоями... ]]> Thu, 17 Nov 2005 00:33:38 GMT lapsha 280239,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=280207 Janochka
Я вот принесла большую спасибу за очень - очень вкусный и очень маковый
торт "Минестерский"!
И ещё просто огромное Спасибо за такой лёгкий в приготовлении и получается он у меня такой хороший и вкусненький Хлеб от моей свекрови ]]> Wed, 16 Nov 2005 22:21:17 GMT Таля 280207,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=279389 Janochka
Я вот только теперь донесла тебе спасибу за аузу-мэдус цэпуми Пеку их всё время,правда сахар уменьшила трохи Ароматные ,мягкие и какие-то душистые печенькии порцайка наш размерчик,так шо с благодарностью мы,с благодарностью ]]> Tue, 15 Nov 2005 13:30:56 GMT Kira 279389,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=279365 Janochka, я к тебе с благодарностью за рецептик яблочной начинки для пирога! У меня, благодаря соседям, образовалось большое количество яблок-антоновок, которые я успешно превращаю в яблочную начинку для пирога! Уже 4 баночки закрыла!
]]> Tue, 15 Nov 2005 13:01:05 GMT Larchik 279365,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278855 Janochka
Вчера в гости заехали друзья, открыла баночку Помидорок в сладком маринаде, очень вкусненько! Спасибо большое!
]]> Thu, 03 Nov 2005 16:42:09 GMT Kristia 278855,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278831 Janochka Яночка, спасибо за Министерский торт!!!!!!!!!!!!
Такой вкусный!
Отдельное спасибо Соне за рекламу... только глядя на ее фото и решилась




]]> Wed, 02 Nov 2005 15:27:00 GMT Emerald 278831,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278236 Janochka
Хаха, вот балда я . Пойду исправляться .

Яна! Как здорово увидеть тебя при деле! Просто супер! Я читала про то, что ты фруктами украшаешь и я о клюкве и думала, у нас сейчас есть такая красивая в магазине, но мне было тааак лень ехать в магазин, у нас вдруг снег пошел в субботу и я откопала изюм ]]> Mon, 31 Oct 2005 16:05:19 GMT Sonulya 278236,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278229 Sonulya Сонечка, у тебя получились замечательные коржи, правда! Честное гуд-куковское!
Если мне надо, чтобы коржи казались очень пышными - я или беру полуторную норму продуктов, или пеку в меньшей форме.
А с изюмом ты классно придумала, очень привлекательно выглядит.
Когда я пеку такой торт летом, то выкладываю вместо розочек (я, впрочем, их и не умею делать) всякие икебаны из ягодок и листьев мелиссы.
А зимой - делаю шоколадную сеточку, и украшаю клюковками.
Во, фотку нашла, как раз зимнюю (на ней видно, как я, трудолюбиво склонившись, пытаюсь сделать по краю министерского тортика хоть какие-то финдибобели) - прошу прощения за размер и качество, это меня ребёнок мобильником фоткал:

]]> Mon, 31 Oct 2005 15:53:16 GMT Janochka 278229,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278212 Janochka
А это изюм . Украшатель из меня не какой, вот и пришлось из подсобных предметов придумывать украшения .

Ты серьезно про коржи? Они не должны быть выше? Это я совсем, что ли балда ничего не поняла... ]]> Mon, 31 Oct 2005 15:39:07 GMT Sonulya 278212,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278200 enotik На ждоровьечка.

Emerald Лепота какая! Очень красивые баночки .

Sonulya Ничего себе - не поднялись у неё коржи! Да это самые поднявшиеся коржи в мире!
Сонечка, мне очень приятно, что вам понравился этот рецептик. Большое спасибо за угощение, вкусно-то как!
А что это сверху жёлтенькое?

]]> Mon, 31 Oct 2005 15:30:37 GMT Janochka 278200,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=278198 Janochka
Януля, тащу тебе огроооомную спасибу от всей нашей компании за торт. Яна, это было что-то! Во вторую попытку, коржи у меня снова не поднялись хотя я добавила пекарский порошок и дала тесту постять, но явно мак тяжеловат и сода/порошок не справились. Ну, я решила не отчаиваться и все равно его промазать кремом и будь что будет. Когда я его разрезала, люди чуть не упали. "МАААК", кричали все. Мы хорошо посмеялись на тему опия иии...приступили к поеданию. Ян, второй торт (кто-то принес) никто даже не тронул и со мной уже договариваются, чтобы я снова Министерский испекла. Знаешь, мне кажется так даже лучше получилось, что таак много мака. В общем, спасибо, спасибо, спасибо!

Вот тебе кусочек:

]]> Mon, 31 Oct 2005 15:17:18 GMT Sonulya 278198,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=277799 Яночка, а я ведь тоже сделала твою аджичку Очень вкусная! Спасибки за рецептик!



]]> Sun, 30 Oct 2005 19:31:43 GMT Emerald 277799,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=277129 Janochka
Яночка, спасибо за ответы-советы. Вот и я так подумала, что кефир должен прореогировать. Значит дам тесту отдохнуть, а сама пока буду капусту жарить (я еще пирожки печь собираюсь). Вера еще посоветовала заменить половину соды на пекарский порошок. Ну ладно, буду сегодня вечером снова дерзать и обязательно приду с отчетом, надеюсь, что на сей раз с успешным . ]]> Fri, 28 Oct 2005 19:58:48 GMT Sonulya 277129,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=277110 Sonulya Сонечка, у меня иногда тоже так бывает, причём готовлю всегда одинаково вроде.
Как-то елена_дом (если не ошибаюсь) советовала дать готовому тесту постоять перед тем, как начать печь коржи - тогда они получатся пышными. Я пробовала, мне помогло.
Соду я никогда не гашу - там же кефир в тесте, он содержит достаточно кислоты, чтобы прореагировать с содой.
Очень рада, что ты выбрала мой рецептик. Теперь буду волноваться - как там наш тортик поживает? Расскажешь?

Katiana Відповідаю.
Соду стопудово добавлять не надо в моём рецепте. Я никогда не кладу соду ни в творог, ни в овсяную выпечку, бо оно у меня тогда расползается шире духовки.
Замораживаю я их действительно десятками. И жарю, не размораживая. В этом вся прэлесть - дома никакого ужина, прибегаю с работы, ещё в пальто кидаю на плиту сковородку с олией. Снимаю пальтуганчик, бегу в кухню - масло уже разогрелось. Лёгким движением руки достаю из морозилки коробку с сырниками и кладу их на сковородку. Буквально по паре минуток с каждой стороны обжариваю до румяности, потом выключаю огонь и накрываю крышкой на минутку. Выкладываю на салфетки. Всё.

Galka Галочка, спасибо тебе большое! Как ты всё умудряешься помнить, вот и про мои вигельные страдания не забыла. ]]> Fri, 28 Oct 2005 19:28:25 GMT Janochka 277110,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=276791 Janochka
Янчик, маю до тебе питаннячко
Делала вчера твои сырники (на сегодняшнее утро уже ничего не осталось ), вопрос вот в чем - там в тесто совсем не добавляются сода? Я чего-то побоялась и все же добавила немножко...
И еще - ты говорила, что с успехом их моррозишь в больших количествах. А как готовишь замороженные - сразу из морозилки на сковородку или даешь оттаять предварительно?
Жду ответ, облизываясь ]]> Fri, 28 Oct 2005 11:01:06 GMT Katiana 276791,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=276649 Janochka

Ян, помнишь, ты спрашивала в немецкой темке про вигель (викель)? Были непонятности со способом их приготовления. В одной немецкой книжке я обнаружила рецепт их приготовления, так вот в нем так описано приготовление этих рулетиков: их доводят до готовности в горячей воде (90 градусов) в кастрюле в течение 25 минут, но вода не должна кипеть. А потом вынимают шумовкой и дают стечь воде.
]]> Fri, 28 Oct 2005 06:52:23 GMT Galka 276649,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=276588 Janochka
Пришла к тебе за советом и пожаловаться . Обещала подруге испечь тортик на день рождения и решила испечь твой Министерский, давно он мне в душу запал. Пеку, а коржи не поднялись совсем, остались лепешечками . У тебя есть какие-то идеи как мне это побороть, а то я уже вторую порцию мака поставила на завтра. Может мне соду стоит погасить? Спасибо! ]]> Fri, 28 Oct 2005 02:12:32 GMT Sonulya 276588,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=276268 Janochka

"Есть у меня один пирог, в котором начинка двойная - творожно-маковая. Но только не слоями, а пятнышками выкладывается. Так и называется - "Саксонский пятнистый пирог". Вот выкрою время и приготовлю. "

Вот спасибо!!!! Буду ждать!!!

Ивана ]]> Thu, 27 Oct 2005 11:26:41 GMT Ивана 276268,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=275550 Janochka
Ага, мягкие. Я даже засомневалась, пропеклись ли. Но попробовав, сомнений не осталось ]]> Tue, 25 Oct 2005 18:36:40 GMT Ника 275550,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=275424 Ивана Есть у меня один пирог, в котором начинка двойная - творожно-маковая. Но только не слоями, а пятнышками выкладывается. Так и называется - "Саксонский пятнистый пирог". Вот выкрою время и приготовлю.
]]> Tue, 25 Oct 2005 14:44:15 GMT Janochka 275424,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=275415 Яночка, я знаю, что Вы - любитель творожной и маковой выпечки. Нет ли у Вас рецептика пирога и с маком, и творогом. Недавно ела в во французской кафешке что -такое, там это было послойно, тааак вкуснооо.......


Спасибо заранее,
Иванна ]]> Tue, 25 Oct 2005 14:15:10 GMT Ивана 275415,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=275373 Alla1
Ника
Девочки, спасибо.

Януль, а они у тебя мягкие получились? А то у меня прянички вышли вкусные, но очень уж твёрдые (хотя сгрызли мы их быстро).

]]> Tue, 25 Oct 2005 12:31:49 GMT Janochka 275373,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=275275 Janochka
Януська, сделала медовые пряники по рецепту твоей свекрови. Как человек, не уважающий мед, заявляю - это вещь! Спасибо тебе огромное! ]]> Tue, 25 Oct 2005 08:01:51 GMT Ника 275275,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=274218 [color=darkblue]Яночка,спасиб за Твидовый кекс он был таким вкусным,что не дожил до утра и был съеден за один вечер вчера eyes:
]]> Sat, 22 Oct 2005 15:25:14 GMT Nikoletta 274218,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=274167 Janochka

Ян, зеленая аджика оказалась супер-вкусной!!! Чудесно пошла она у меня и с рыбкой, и с пловом, и с кашами (не сладкими ествественно), и с тушеными овощами! Вот такая она универсальная оказалась. Еще раз БОЛЬШУЩЕЕ СПАСИБО! ]]> Sat, 22 Oct 2005 13:11:13 GMT Galka 274167,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=271450 Galka Вах-вах, какой аджика, слюшай!
Галочка, очень красивые баночки, все 4 штучки. Хоть их половинчатая сестрица не вошла в кадр - она, несомненно, такая же красотка.
Спасибо, что попробовала.
]]> Sat, 15 Oct 2005 18:00:50 GMT Janochka 271450,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=271396 enotik

Лен, спасибо! Я боялась, что аджика будет сильно чесноком пахнуть, но из баночек доносится только аромат паприки и яблок.
]]> Sat, 15 Oct 2005 14:48:30 GMT Galka 271396,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=271393 Janochka

Не устояла и я перед таким красивым и интересным рецептом, как твоя зеленая аджика! Уже попробовала ее, очень интересный вкус! Спасибо тебе за рецепт! А вот и мои баночки:




Получилось 3,5 баночки (половинку я уж не стала показывать) из половины порции. ]]> Sat, 15 Oct 2005 14:28:20 GMT Galka 271393,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267942 Janochka
я имела ввиду половинки яблок,
а про крахмал я даже и не подумала, в следующий раз так и сделаю
]]> Fri, 07 Oct 2005 20:17:08 GMT Gumbas 267942,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267853

natuska9 Ну прям национальное прибалтийское блюдо - от латышского стола эстонскому. Очень рада, что понравилось ]]> Fri, 07 Oct 2005 18:14:36 GMT Janochka 267853,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267601 JANOCKHA хочу поблагодарить за рецептик аджички зелёной.
Я внедрила её в столовой, где работаю. Теперь 140 человек поедают с визгом это дело в огромных количествах.
Похоже пора запотентовать эту аджичку!!!
Ещё раз спасибо. ]]> Fri, 07 Oct 2005 07:01:01 GMT natuska9 267601,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267217 Janochka и заказать можно, а ещё во многих городах Германии есть представительские магазины этого Бёрнера.
Вот его наши, местные координаты (спасибо Галке): http://www.boerner-germany.de/

Да, Janochka, одной пол-литровой баночке твоей аджики уже - йок, съели. к холодцу, вместо хрена - райское наслаждение. А ещё с обыкновенным, летне-зелёным салатом - тож весчь! ]]> Thu, 06 Oct 2005 13:47:03 GMT WELAR 267217,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267212 несмеяна Это такая очень удобная штуковина - немецкая, кстати.

Вот так выглядит базовый комплект:



В базовый комплект Овощерезки "Бёрнер" входят:
1. Рама V (куда вставляются насадки);
2. Двухсторонняя безножевая вставка - для чипсов, для нарезания кружочками (с одной стороны тонюсенькие получаются, если перевернуть насадку - потолще) ;
3. Безопасный плододержатель (нужная весчь, а то можно пальцы покрошить в салатик) ;
4. Вставка с ножами 7 мм - например, картошку для жарки можно резать;
5. Вставка с ножами 3,5 мм - на ней я нарезала морковчу с дайкончей.

Вот тут можно посмотреть дополнительные прибамбасики. У меня из дополнительных есть лоток и овощечистка. Наборчику моему больше 10 лет, а он всё первозданно острый - хоть и юзаю я его часто. Очень острый!
У нас стоит базовый комплект около 30 долларов.

П.С.
Изготовитель: А.Бёрнер...
Кунстштофф-унд металлваренфабрик
Индустригебит
5565 Нидеркайль
Германия
телефон (06575)644+645

Может, заказать можно? ]]> Thu, 06 Oct 2005 13:36:15 GMT Janochka 267212,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267204

Что это за зверь такой?


Janochka
Galka

Нет, это не то.... я помню, что эти галеты едят на завтрак вместо хлеба для бутеров.... особенно полезно тем, кто сидит на диете. Просто почему то у меня в памяти всплыло, что это твои, Ян, галеты. Ну да ладно.... вечно я весь форум сбаламутю.... ]]> Thu, 06 Oct 2005 13:11:11 GMT несмеяна 267204,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267097 Galka

Ой, а я совсем не о блинах подумала... Я вспомнила про твои гречневые печенья, вот эти.
]]> Thu, 06 Oct 2005 09:40:09 GMT Janochka 267097,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267055 Janochka о,Ян, какие морковчи и дайкончи аппетитные,а мне такое тож наверное можно,пойду посмотрю рецептик Знаешь я твой ябл. кокос. плюшку тож часто делаю,токма я яблочком наступаю в печеньки дроблёные,дома всегда же ведь есть какие-нибудь ,и всегда тесто под яблочками не мокрое ,о как.
]]> Thu, 06 Oct 2005 08:57:57 GMT Kira 267055,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267024 несмеяна Танечка, прошу прощения.

Gumbas Очень рада, что вкусно получилось.
Может, яблоки были слишком сочными? Для такой выпечки (где яблоки целиком или половинки) хорошо идут кисловатые твёрдые сорта, типа Гранни Смит, например.
Если ещё будешь его печь - можно низом выкладываемых яблок "наступить" в тарелочку с крахмалом, стряхнуть излишки и потом только класть на тесто. ]]> Thu, 06 Oct 2005 07:52:29 GMT Janochka 267024,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=267002 Janochka
Делала вчера твой кокосово-яблочный пирог, получилось вкусно,
вот только места там где яблоки лежали были мокроватыми,
в следующий раз попробую яблоки порезать на дольки.
Спасибо за рецепт! ]]> Thu, 06 Oct 2005 07:18:21 GMT Gumbas 267002,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266859 Janochka
несмеяна

Девочки, если речь идет о гречневых блинах, то это я пекла их по рецепту Cher (он у нее в темке).
]]> Wed, 05 Oct 2005 20:03:12 GMT Galka 266859,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266818 несмеяна Ир, гречневые галеты вроде Galka готовила.

WELAR Леночка, я резала на тёрке им. Бёрнера. На насадке "тонкая соломка". Никакого сока при такой нарезке дайкон не выделил. А может, у нас тут дайконы такие несочные?

Рене Спасибо.
]]> Wed, 05 Oct 2005 19:01:30 GMT Janochka 266818,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266620 Janochka, во-первых салатики- красота. Ты их как резала? Это первый вопрос. и потом, от этого дайкона образуется много сока (ну очень много, если на терке). Что ты с ним имела?
]]> Wed, 05 Oct 2005 14:41:04 GMT WELAR 266620,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266600 Janochka

Упс..... это разве не ты гречневые галеты делала себе на завтраки????
ну вот...вечно я всё напутаю..... извини....


Молодец, что решилась открыть свою темку!!! Поздравляю! И название - классное!!!



"и что я в тебя такой влюблённый?".... ]]> Wed, 05 Oct 2005 14:17:08 GMT несмеяна 266600,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266333 Valya Валюш, спасибо на добром слове.

Вчера я делала по рецепту Верочки-crimchanca её морковчу.
Заодно приготовила такой же салатик, только из белой редиски - дайкона.
Верочка, огромаднейшее спасибо тебе за такой вкуснющий рецепт! В меру остро, очень оригинально и вкусно-превкусно!

Вот они - мои морковча и... хм... дайконча.





]]> Wed, 05 Oct 2005 08:28:50 GMT Janochka 266333,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266153 Little My Ух, прям от сердца отлегло... Леночка, спасибо, что попробовала и рассказала, как оно всё прошло.

Кстати, о финиколюбителях.
Я делала такие печеньки с курагой и черносливом - вместо фиников. Мне тоже понравилось. А может, я просто люблю такие вот вещи. Но это уже что-то типа флорентийского печенья, наверное. ]]> Tue, 04 Oct 2005 08:20:18 GMT Janochka 266153,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=266068 Janochka
Рассказываю, как пекла
Сделала половину на пробу... Печь и правда не сложно, тем не менее поделюсь "опытом" может кому-нибудь пригодится.
Финики отмеряла путем деления веса на количество в упаковке
100 грамм - это 7-8 фиников средненьких без косточки (прошлогодних)
Орехи, опять же на пакете написано, что порция - это четверть чашки - 30 грамм - так взяла 3/4 чашки(американская мера измерения )
+ еще 2 половинки ореха И сахар из расчета 1 столовая ложка - 30 грамм...
После всего подумалось, что надо бы купить весы
Я дробила орехи сначала, не хотела чтобы получилась мука, а потом финики - они сбились в кучу пришлось вернуть орехи и еще в блендере попульсировала - все прекрасно размещалось и получилось рассыпчато и крупинками по 2 мм где-то. Незнаю, до какой кондиции надо было взбивать белки до меренг (пиков) или по-меньше? Сделала до бела. Смешала получилось густенько, но не совсем чтобы уж очень. Выложила на противень 13 штук см 4-5 в диаметре (готовые) и пекла 25 минут. Очень оригинальные получились на вкус!
Для себя заметила, что хороши печенюшки, особенно для любителей фиников, попробую сделать без какао в другой раз и белки взбивать буду до пиков.
СПАСИБО за интересный рецепт! Фотку попозже попробую поставить...
]]> Mon, 03 Oct 2005 23:07:18 GMT Little My 266068,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=265930 несмеяна Какие-такие галеты? Ты меня, наверное, с кем-то перепутала. Или это у меня провалы в памяти?

Ayn Спасибо большущее!
]]> Mon, 03 Oct 2005 17:58:50 GMT Janochka 265930,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=265825 Janochka
А галеты твои где? где галеты??? галеты в студию! ]]> Mon, 03 Oct 2005 14:17:53 GMT несмеяна 265825,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=265377

Little My Ой, спасибо за проявленный интерес. Наверное, я его как-то неудачно сфоткала, это финиковое печенье. Вообще-то оно дико классное! Что-то напоминает, не пойму, что. Съедается очень быстро. Я пекла его уже 3 раза, и ни разочка не удавалось отложить штучек 10, чтобы отнести на работу.
Муки совсем-совсем не надо, и никакого жира-масла тоже. Получается около 40 печенек. 200 гр очищенных от косточек фиников - это, наверное, штук 20-25, не меньше. Немаленькие такие финики, кстати.
А вот как отвесить 200 гр грецких орехов на глазок... И не знаю. Может, можно купить пакетик с 200 гр чищенных орехов?

Полтавский борщ с курицей и галушками я давненько не варила, с зимы, наверное.
Вобщем, варим борщ на курином бульоне. За 10 мин до окончания варки кладём галушки (в рецепте - гречневые, но я всегда из пшеничной муки их делаю), а также куриное мясо, разделённое вилкой на волокна.
Я его обычно варю на куриных шейках.
Галушечное тесто - как вареничное (вода, яйцо, соль, мука и немножко соды - для того, чтобы галушки были не просто тугими кусочками теста, а пухнастыми. ). ]]> Sun, 02 Oct 2005 12:59:05 GMT Janochka 265377,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=265248 Janochka
С открытием своей темки! Пусть здесь всегда будет ВКУСНО!
И по ходу дела - прочтения у меня вопросики появились...
А к этим "ФИНИКОВОЕ ПЕЧЕНюшкам" совсем-совсем муки не надо? И сколько примерно штук получается? И еще интересно - сколько примерно весит один средний финик без косточки?

И про Полтавский борщ с курицей можно подробнее рассказать Или уже где-то есть? ]]> Sat, 01 Oct 2005 22:56:47 GMT Little My 265248,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=264434 Janochka

Яночка, спасибо. Яблочки из нашего сада, с дачи из Орловской области. На фотках видны не самые лучшие. Я старалась выбрать покислей, позеленей. А так привезли разных сортов, есть и красненькие.
]]> Fri, 30 Sep 2005 09:48:27 GMT SvetlanaB 264434,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=264307 enotik Леночка,не плачь, пока Яночки нету мож я чем помогу А может всё это дело небольшими порциями,и в блендер, а ?



Janochka
УУУУ,аджичка класс!!!! Я правда сахарку то поубавила,лично для себя,а тож ты ж понимаешь ,хфигура там ... ]]> Fri, 30 Sep 2005 06:37:49 GMT Kira 264307,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=264274 Janochka, Янулька, аджички хочется, аж морда чешется. У меня мясорубки нет (рыдающий смайлик). Че делать?
]]> Fri, 30 Sep 2005 05:06:26 GMT enotik 264274,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=264258

SvetlanaB Светочка, какая красивая у тебя аджика получилась! А цвет!... Как правильно заметила Верочка-крымчанка, она у всех разная получается, вот такой рецептик.
А яблочки - это ж просто загляденье! Настоящие, не какие-то там, вырощенные на ветках супермаркета, а живые и правильные. ]]> Fri, 30 Sep 2005 04:18:34 GMT Janochka 264258,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=264223 Janochka, Янааа! Я балдю! "Зелёная аджика", просто сказка! ОГРОМНОЕ тебе спасибо, за суперский рецепт.

]]> Thu, 29 Sep 2005 22:17:08 GMT SvetlanaB 264223,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263949 Янусь, милая, какой приятный сюрприз! Как хорошо, что ты открыла свою кухоньку!
И спасибо за напоминание про кокосовый пирог с яблоками, как посмотрела, так вспомнила, я же тоже такой часто делала, можно сказать в своем юношестве, и забыла про него, а ведь было так вкусно!
Вдохновляйся и радуй нас чем-нибудь вкусным! ]]> Thu, 29 Sep 2005 14:12:46 GMT belochka 263949,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263652

tiramisu К сожалению, не могу принять заказ на коктейли, т.к. я, как говорится, "не по этим делам".

Larchik Всю аджику я впихнула в холодильник. Хоть и считается, что нельзя впихнуть невпихуемое.

Девочки, спасибо вам за поддержку. Буду стараться пополнять темку, чтобы всегда было чем вас угостить. ]]> Thu, 29 Sep 2005 07:52:35 GMT Janochka 263652,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263611 Janochka!
Поздравляю с авторской темкой!
С большим удовольствием готовлю по твоим рецепта!

Люся.
]]> Thu, 29 Sep 2005 06:18:42 GMT Lyusy 263611,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263604 Яночка, дорогая! Вот так сюрприз с самого утра. Свершилось: наконец-то мы дождались твоей темки! Я очень рада, спасибо тебе!

Ну и сразу же спасибо за твою зеленую аджику, очень душевная аджичка получилась, вкусно! Правда, "неправильного" цвета, так как в компанию зеленых перцев затесался красный.

Януль, хранить как?

]]> Thu, 29 Sep 2005 05:51:06 GMT Larchik 263604,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263547 Janochka! С открытием новой темки! Буду у тебя частым гостем, не возражаешь? Я всё-таки на форуме недавно. А пирог очень аппетитный! Забираю к себе, в копилку. ]]> Thu, 29 Sep 2005 00:18:58 GMT Kamelya 263547,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263545 мне тоже хочется порадоваться со всеми и поздравить.
а можно заказывать какие - нибудь рецептики -
сегодня меня интересуют алкогольные коктейли с джином, но без сахара, возможно у тебя есть и такая коллекция? ]]> Wed, 28 Sep 2005 23:51:50 GMT tiramisu 263545,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263495 Janochka
Я также поздравляю с открытием персональной темы! Печенюшки просто очаровашки, а пирог - красавец! Молодец!!! ]]> Wed, 28 Sep 2005 21:07:39 GMT Таля 263495,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263450

Bokatyusha, Катюш, спасибо за ссылочку на сырники, пополнила ею списочек.
Галушки - это элементарно. Я делаю тесто, как на вареники - на 1 яйцо примерно 2/3 стакана воды, подсолить, добавить муку и щепоточку разрыхлителя - чтобы галушки были пухнастыми.
Тесто должно быть нелипким и эластичным. Муку добавляем постепенно, а то трудно из затянутого и сухого теста сделать галушечки такие, як треба.
Катаем шарики размером с вишенку. Я сразу по 2 кусочка теста отщипываю одинаковых, и быстренько между ладошками катаю сразу 2 галушечки, так быстрее.
С галушками я варю суп или полтавский борщ с курицей.

Надюля Какие солнечные баночки! ]]> Wed, 28 Sep 2005 19:55:45 GMT Janochka 263450,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263435 ЯНОЧКА!!! Праздравляю тебя с темкой. Ну наконец, ураааа....

Я к тебе не с пустыми руками, а вот, накрутила твоих "помидорок в сладком маринаде", чудо как хороши, представляю зимой, когда откроем баночку....

В общем огромная тебе СПАСИБА!
]]> Wed, 28 Sep 2005 19:33:07 GMT Надюля 263435,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263423 Janochka

Яночка! Ура! Поздравляю с открытием собственной темки!

Очень прошу вынести в народные массы рецепт твоих сырников. В нашей семье они самые любимые!

Сырники от Janochka

Поделись, пожалуйста, рецептом галушек ]]> Wed, 28 Sep 2005 19:24:44 GMT Bokatyusha 263423,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263400 Janochka
Поздравляю с открытием темы!!!
Очень много интересных рецептов, все аккуратненько скопировала. Теперь они лежат и ждут своего часа, но начало положенно, "Зеленая аджика" уже стоит в холодильнике. ]]> Wed, 28 Sep 2005 19:08:41 GMT Kristia 263400,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263328 Здравствуйте! я новенькая! Желаю влиться в Ваш коллектив! И Конечно поздравляю С новой темой!!!! ]]> Wed, 28 Sep 2005 17:12:03 GMT Светочка 263328,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263311 Урррааааа!!!!!! Дождались!!!!!!!
Яночка, поздравляю с темкой!

"Яблочно-кокосовый пирог" - вкусненько!

]]> Wed, 28 Sep 2005 16:54:20 GMT SvetlanaB 263311,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263294 Яблок в этом году - видимо-невидимо! Поэтому я пеку практически только яблочное всё - пирожки, кексы, пироги...
Вот один из них, только что из духовки. Угощайтесь, пожалуйста.



ЯБЛОЧНО-КОКОСОВЫЙ ПИРОГ

200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
3 крупных яйца
3 стол ложки лимонного сока
175 г муки
75 г кокосовой стружки
1/2 чайн ложки разрыхлителя
800 г небольших одинаковых по размеру яблок
1 крупное яблоко

Размягчённый маргарин растереть с сахаром и яйцами. Крупное яблоко натереть на крупной тёрке и добавить к этой смеси.Добавить 2 стол ложки лимонного сока. Смешать муку, разрыхлитель и крокосовую стружку (50 гр). Всё перемешать. Выложить в форму (я брала круглую форму 24 см), смазанную маргарином.
Яблоки очистить, разрезать пополам, аккуратненько удалить из половинок сердцевинку. Затем половинки нарезать с выпуклой стороны на ломтики, но не до конца - так, чтобы половинки держали форму. Выложить яблоки на тесто, смочить 1 стол ложкой лимонного сока. Посыпать оставшимся кокосом. Выпекать при 200С около 50 минут.

]]> Wed, 28 Sep 2005 16:20:09 GMT Janochka 263294,2760 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2760.html?view=findpost&p=263257 ФИНИКОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Лёгкие во всех смыслах печенюшки, оригинальные и вкусные.

• 200 г фиников (без косточек)
• 200 г грецких орехов
• 2 белка
• 150 г сахара
• 1 столовая ложка какао
• 1 столовая ложка лимонного сока

Включаем духовку на 150-175С - пусть пока греется.
А в это время...
Финики и грецкие орехи измельчить в процессоре. Добавить к ним какао, перемешать.
Хорошо взбить белки, понемножку добавляя лимонный сок, а затем и сахар.
Добавить белки к орехово-финиковой массе, тщательно перемешать.
Получаем густую смесь.
Застелить противень пергаментом.
Мокрой чайной ложкой (окунаем в чашку с водой перед каждым набиранием теста) выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга холмики теста. Спихиваем тесто с ложки другой мокрой чайной ложкой.
Выпекаем минут 25-30.
Даём полежать на пергаменте минут 5. Затем снимаем (снимается очень легко), и перекладываем на блюдо.
Вот и всего делов-то. Приятного аппетита.

Источник: Урзула Грюнингер, "Выпечка". ]]> Wed, 28 Sep 2005 15:34:44 GMT Janochka 263257,2760 at www.good-cook.ru