https://forum.good-cook.ru/topic2683.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Fri, 28 Apr 2006 18:04:22 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=335629 А я храню его просто в полиэтиленовом пакете на полочке в кухонном шкафу. Каждый вид хлеба - в отдельном пакете. И покупаю так, чтоб больше суток не хранить - так точно не испортится.
Хлебницу уже давно выбросила за ненадобностью - кухня у меня маленькая, а она только место занимала.
Насколько я знаю - если хранить разные виды хлеба в хлебнице рядом (без пакетов) плюс - на дне хлебнмцы не очень часто выметаемые крошки (а разве вы будете вытряхивать их каждый час! ), то хлеб будет и сохнуть и плесневеть очень быстро. ]]> Fri, 28 Apr 2006 18:04:20 GMT Лонгана 335629,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=335532 Хлеб при долгом хранении плесневеет.
А в жаркую погоду повреждается картофельной болезнью.
Внешне и с первого взгляда не определишь. Но только при разрезке чувствуется неприятный запах в середине батона. Где мякиш при надламывании тянется паутинкой и имеет липкию консистенцию.

Я тоже храню хлеб в холодильнике. ]]> Fri, 28 Apr 2006 14:13:24 GMT розмарин 335532,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=257535 belochka
не могу американский есть, аналогично! ]]> Wed, 14 Sep 2005 15:58:27 GMT MaKosh 257535,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=256296 pasha

Как это плесень в самой середине буханки? У нас резаный хлеб может заплесневеть в середине, а вот чтобы заплесневело в середине буханки, такого нет. Может я что-то не поняла?

18Alena

Хлебницу, хоть деревянную, хоть пластмассовую, надо чаще проветривать.
На мой взгляд деревянная лучше.
]]> Mon, 12 Sep 2005 11:28:37 GMT KLM 256296,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=255570 MaKosh
И я просто не выношу американский хлеб, более ужасного хлеба не найти. у нас влажность небольшая, и меня всегда поражало способность оставаться мягким в течение месяца, плесень редко появляется, можно только догадываться что в него кладётся! ]]> Sat, 10 Sep 2005 15:37:40 GMT belochka 255570,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=255485 MaKosh
Так в русском магазине хлеб не из России или Украины. Его же на месте пекут, вот он такой и есть. Я тут белый нашла из итальянской пекарни только одного сорта для меня подходящий. Говорят, что чёрный вкусный в немецкой, но от меня она уж очень далеко порядка 30км . Поэтому заделалась хлебопёком. Но тут муж возмутился т.к. времени занимает много да и съедают мгновенно. Вроде моих детей вообще не кормят. Через день по 2,5 буханки больших. ]]> Sat, 10 Sep 2005 11:37:31 GMT pasha 255485,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=255413 pasha
как ни странно хлеб из русского магазина те же шутки играет... А американский я так и не смогла есть, кроме французских батонов и итальянской выпечки - не могу ]]> Sat, 10 Sep 2005 03:36:30 GMT MaKosh 255413,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=255399 MaKosh
Хлеб портиться от другой рецептуры. Структура у него тут такая "хочь коныкив липы". Уже несколько раз из магазина с плесенью приносили, причём в самой середине буханки. Одно радует меняют без проблем, но бегать ради этого -облом.
Домашний в таком уходе не нуждается. ]]> Sat, 10 Sep 2005 01:40:55 GMT pasha 255399,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=255394 Экологичнее - деревянная, практичнее - пластик Лично я храню хлеб в холодильнике, пр нашей жаре и влажности он быстро портится ]]> Sat, 10 Sep 2005 01:08:07 GMT MaKosh 255394,2683 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2683.html?view=findpost&p=254685 Девочки, подскажите, пожалуйста из какого материала (дерево, пластмасса и т.д.) лучше всего выбрать себе хлебницу? Где лучше хранится хлеб, какая лучше чистится, не образуется запах??? Спасибо. ]]> Thu, 08 Sep 2005 12:41:57 GMT 18Alena 254685,2683 at www.good-cook.ru