нура
Верочка, Светик, спасибо! Только совет про соус поступил слишком поздно - мы кюфту-то уже съели ! ]]> Thu, 07 Jul 2005 14:15:43 GMT Ада 228169,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228164 crimchanca Вера вот это вкуснятина и красотища какая,а мы несколько дней уже сидим на русской кухне вчера вот пельмешки затеяла объелись дети то упаду,рецепт унесла будем шавырму твою пробовать


Ада красиво осень получилось,я тоже это блюдо люблю,и дети и муж но свекровь незнаю почему то нет,вот и мы очень редко его готовим,я ещё использую тахиный соус к ней очень вкусно,а мне лично очень нравиться ]]> Thu, 07 Jul 2005 14:11:22 GMT нура 228164,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228160 Ада
Леночка, привет! Как ты красиво оформила кюфту - умничка! Всегда твои блюда выглядят вкусно! Леночка, к такой кюфте хорошо подойдёт Тхина-йогурт соус - попробуй, это займёт у тебя всего 2-3 минуты. ]]> Thu, 07 Jul 2005 14:09:22 GMT crimchanca 228160,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228156 crimchanca
Верочка, просто необыкновенно вкусно выглядит твой обед!

У нас сегодня полюбившаяся нам кюфта в духовке. Очень простое, но, правда, чрезвычайно вкусное блюдо!

]]> Thu, 07 Jul 2005 14:03:02 GMT Ада 228156,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228067 neumar
eva
Девочки, спасибо большое! Угощайтесь! ]]> Thu, 07 Jul 2005 12:02:42 GMT crimchanca 228067,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228061 crimchanca
Верочка! Красота та какая . ]]> Thu, 07 Jul 2005 11:56:15 GMT eva 228061,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228060 Crimchanka Вера! ты опять такую вкусноту наготовила!!!супер!! а я ведь только курочку ела и опять хочу теперь такую как у тебя! ]]> Thu, 07 Jul 2005 11:54:25 GMT neumar 228060,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228052 Но, поскольку сегодня я пекла питы, то решила сделать шауэрму в пите. Несколько пит сделала потоньше, чем обычно. Для такой шауэрмы я приготовила очень вкусный салат из маринованных лука и помидоров. Одну крупную луковицу порезала очень тонкими полукольцами, промыла холодной водой, затем обдала кипятком и опять холодной водой. Один крупный помидор разрезала поперёк, удалила семена и нарезала очень тонкими полосками. Лук и помидоры смешала вместе, добавив сок половины лимона, соль, сахар и чёрный перец по вкусу, пару ложек оливкового масла. Этот салат можно сделать за 30-40 минут до употрбления. Такой салат хорошо подходит и к блюдам из риса - пловам, Маклюбе и т.д.



Мясо курицы настрогала тонкими пластинками, полила слегка маринадом из формы, в которой запекалась курица. Питу разрезала на 2 половинки, чтобы получился кармашек. Выложила мясо в питу, сверху курицу полила Тхина-йогурт соусом и положила салат из маринованного лука и помидоров. Вот что получилось.



]]> Thu, 07 Jul 2005 11:37:31 GMT crimchanca 228052,2269 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2269.html?view=findpost&p=228051 Девочки, всем здравствуйте!
Сегодня я готовила такое известное блюдо, которое называется Шауерма из Курицы. Это курица в маринаде, которая затем запекается в духовке или на гриле. Я уже давала этот рецепт, назывался он Курица в маринаде, но тогда фото у меня не было. Поэтому напомню его здесь.
На 1 кг курицы - 1 стакан густого кефира (йогурта), сок 0,5-1 лимона, 5-6 долек чеснока раздавить, 1 ч.л.соли, 0.5 ч.л. черного перца, по чуть-чуть корицы, кардамона, мускатного ореха и гвоздики (можно взять смесь специй). Курицу порезать на 4-6 частeй, помыть, обсушить бумажным полотенцем и положить в маринад на несколько часов (лучше на ночь). Потом запечь в духовке или гриле. Чтобы придать курице вкус шауармы, надо добавить в маринад 2-3 ст.л. уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 помидор (потереть), оставить на ночь. Затем запечь её в духовке, настрогать, добавить в бутерброд по чуть-чуть тхина соус, чесночного лабне, порезанного лука, солёных овощей. После запекания моя курица выглядела так.



Эту курицу можно есть и в таком виде. Обычно я подаю её с картошкой фри и салатом из свежих овощей. Также, к такой курице я делаю Тхина-йогурт соус.



Готовится он очень просто. Примерно для 1 стакана готового соуса у меня ушло -
-3 ст.л. тхины,
-6 ст.л. йогурта,
-3 ст.л. лимонного сока,
-2-3 зубка чеснока (сделать кашицу),
-соль, перец по вкусу,
порезанная кинза или петрушка (не обязательно)
Всё хорошо перемешать. Попробуйте, может надо добавить лимонного сока или соли.
Хранить такой соус можно в холодильнике не больше суток. Вообще, этот соус замечательно подходит к фаляфилю, жареной цветной капусте, мясу, кюфте. ]]> Thu, 07 Jul 2005 11:36:52 GMT crimchanca 228051,2269 at www.good-cook.ru