Да, это печенье "PETIT BEURRE", но думаю,что любое сладкое печенье подойдет. ]]> Wed, 15 May 2013 16:50:07 GMT МариЭль 1129886,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129884

Пожалуйста!

Сырная запеканка:
http://forum.good-cook.ru/topic44s210.html...dpost&p=1129883

Творожный торт без выпечки:
http://forum.good-cook.ru/topic3424s330.ht...dpost&p=1129880 ]]> Wed, 15 May 2013 16:39:19 GMT МариЭль 1129884,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129873 какой вкусный у вас праздник!

МариЭль
а можно рецепт сырной запеканки? и творожного тортика без выпечки ) ]]> Wed, 15 May 2013 13:03:26 GMT Марусечка 1129873,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129852 МариЭль, а в творожном тортике коричневые коржи - эт чего? печенье?
Девочки, вкуснятины у вас, глаза разбегаются. ]]> Wed, 15 May 2013 09:09:13 GMT Alenionok 1129852,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129843 Продолжение...

Творожный торт без выпечки .





Шоколадный пирог от Карин Горен (пекла племяшка).





Вот так мы праздновали... ]]> Tue, 14 May 2013 22:23:38 GMT МариЭль 1129843,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129841 Всех с праздником ШАВУОТ !!!
Вот и разошлись гости...все сытые и довольные...
А я сразу к вам. Принесла несколько фотографий. К сожалению не все успела сфоткать, а именно горячее - пиццы и равиоли.Все за столом уже ждали меня и горячие блюда, так мне неудобно было фотографированием заниматься...



Фаршированные яйца (сыр,сметана,чеснок,желтки,зелень).



Салат из свежих овощей с сыром Фета.



Сырная запеканка.





Бутерброды с лососем и сыром "Симфония".





Хлеб (батон) для бутербродов тоже пекла сама.



Продолжение следует.... ]]> Tue, 14 May 2013 22:12:55 GMT МариЭль 1129841,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129710 Вот такой сегодня у нас на работе получился стол к празднованию Шавуота. Все было очень вкусно.
Я принесла блинчики с грибами и картошкой и соус бешамель с сыром и грибами к ним.


]]> Mon, 13 May 2013 11:59:37 GMT almira 1129710,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129687 Я тоже несколько лет удивляла фаршированными яйцами.
Грибы у нас стали очень дорогими. Наверное из золотых
слитков сделали.Но взяла немного для рыбы.

А яйца оставила на ДН внучки. Там надо много маленького
и вкусного. ]]> Mon, 13 May 2013 08:00:42 GMT Gveret 1129687,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129684 cpasibo ]]> Mon, 13 May 2013 07:22:22 GMT elena30 1129684,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129678 elena30
Лена, не знаю могу ли я написать здесь рецепт пока его не готовила, но я напишу, а потом попрошу добавить к нему фотографию.

КИШ С ГРИБАМИ И СЫРАМИ
Для теста:
1+3/4 ст. муки (стакан 250гр)
150 гр. масла порезанного на кубики
1/2 ч.л. соли
2 белка (или 1 яйцо)
1 ст.л. воды (по необходимости)

Начинка:
80 гр. масла
2 стебля сельдерея (мелко порезанных)
2 корзиночки грибов (по 500 гр) разных порезанных пластинками
соль, перец
1 козий сыр Фромэз(нарезанный кружочками)
125 гр. камамбера (нарезанный пластинками)
150 гр. кашкаваля (тертый)
1/2 ст. ирит или зеленый лук (мелко нарезанный)
1+1/2 п. сливок
3 яйца
2 ст. ложки муки

Круглая форма с вынимающимся дном 26 см

Способ приготовления:
Начинаем с приготовления теста
Кладем в фудпроцессор с ножом муку, масло и соль и доводим до состояния маслянной крошки, добавляем белки и если нужно немного воды и замешиваем с помощью пульсаций тесто. Укладываем тесто в форму так, чтобы покрыло немного и стенки. Кладем форму с тестом на 15 мин. в морозилку.

Приготовление начинки:
Растапливем масло в сковородке, добавляем сельдерей и тушим помешивая около 7 минут, или до тех пор пока не станет чуть золотистым. Добавляем грибы и жарим еще 7 мин. на большом огне пока не выпарится жидкость. Снимаем с огня и даем остыть. Нагреваем духовку до 180 гр. Достем из морозилки форму с тестом, перекладываем грибы с сельдереем на тесто, солим и раскладываем сверху сыры и зеленый лук. Взбиваем в миске яйца со сливками и мукой и выливаем на сыры. Печем около 45 мин, пока киш не приобретет красивый золотистый цвет.

Приятного аппетита ]]> Mon, 13 May 2013 05:30:22 GMT almira 1129678,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129665 Мы ,как всегда собираемся огромной семьёй у сватов
на гине. Будет там несколько фуршетных столов - в салоне и на улице.
Я наметила несколько своих блюд. Хочу сделать булочки с
начинкой из нескольких сыров (идея из израильской книги ),
тесто мамино.
Хочу сделать баклажанные рулетики с сырной начинкой,
Печь хочу сырный кекс,но поступил заказ от дочки на "домик" -
без выпечки. Сделаю оба.
Для дома ещё сделаю рыбу с грибами (принцесса Нила)
под сливками и сыром.Хотелось бы ещё пиццу.
Желаний много,продукты купила. На что хватит сил? ]]> Sun, 12 May 2013 18:48:30 GMT Gveret 1129665,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129655 а рецепт киша с сыром и грибами можно получить. очень хочется что то новое ]]> Sun, 12 May 2013 16:07:12 GMT elena30 1129655,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129647 А у меня на работе завтра арамат кусит по случаю Шавуота, каждый что-то приносит. Мне поручили приготовить блинчики, несладкие. Я решила сделать с картошкой и грибами. Вот думаю, может стоит еще и соус к ним приготовить?
А дома мы делаем стол вскладчину с друзьями. Мне поручено испечь чизкейк и запеканку. Буду делать творожный торт с ягодой, и киш с сыром и грибами.
]]> Sun, 12 May 2013 13:14:09 GMT almira 1129647,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129641 Я почти каждый год делаю булочки или бурекесы или пирожки по разным рецептам, хочу опробовать новые.
Решила на горячее делать вот это:
http://forum.good-cook.ru/topic3506.html?v...ndpost&p=339826
Только без красной икры. ]]> Sun, 12 May 2013 09:33:22 GMT light225 1129641,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129639 Пицц будет несколько...я хочу заранее выпечь тесто (2-3 круга) до полуготовности и разрезать его на сигменты, а потом уже соус и добавки ...это потому,что дети (придут трое племяшек) все любят разные добавки...
Симфонию возьму 5 % , насколько я знаю есть только 5% или 3% ...я не сторонник маложирных продуктов ,тем более когда принимаю гостей, маложирные продукты всеже уступают во вкусе...да и разница здесь всего то 2% ...

Булочки сырные я как-то пекла...рецепт брала из какой-то кулинарной книги. Помню добавляла желтый сыр и кашкаваль (или качкаваль,не знаю как правильно)...получились булочки мягкие,воздушные и вкуснющиееее!!! но...на следующий день окаменели, стали как маленькие булыжники, я их в микро разогревала.. с тех пор больше не готовила... ]]> Sun, 12 May 2013 09:17:32 GMT МариЭль 1129639,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129637 МариЭль
мне кажется лосось со сливочными намазками всегда сочитается. "Симфония" 5%?
Мне кажется не много, ведь еще и на следующий день можно доедать .
Пицца будет одна или несколько?

У меня закусок много получается, и булочки сырные двух видов. ]]> Sun, 12 May 2013 09:01:11 GMT light225 1129637,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129636 А я решила так...
1) Пицца с различными добавками (кукуруза,грибы,сладкий перец и т.д.)
2) Равиоли с творогом под соусрм "наполитана" т.е. помидорный соус .
3) Сливочно-сырная запеканка с картофелем и грибами.
4) Свежий салат с листьями "бейби" и сыром фета.
5) Яйца фаршированные сырным салатом.
6) Бутерброды с мягким сыром "Симфония" и лососем .
7) Творожный торт без выпечки.

У меня возник вопросик...сочетание лосося и сыра "Симфония" я не пробовала...как думаете будут ли они сочетаться?
Равиоли хотела сначала делать со сливочно-грибным соусом,но что-то ..уж как-то много сыра и сливок во всех блюдах...думаю с помидорным соусом будет не хуже.
На счет торта...как я уже говорила творожные торты печь я не умею,да и не люблю...а холодные торты не люблю из-за желатина...так вчера погуляла я по просторам интернета и нашла рецепты холодных творожных тортов без желатина, но с добавлением пудинга.Надеюсь понравится.
А сейчас вот посмотрела на свое меню и думаю ...а не многовато ли будет? И пицца, и запеканка и равиоли....хотя так хочется ,чтобы гости всего попробовали... ]]> Sun, 12 May 2013 08:40:23 GMT МариЭль 1129636,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129628 Купила клубнику, надеюсь она доживет до вторника в холодильнике.

Решила делать суп, скорее всего луковый по рецепту Зоя.
Со сладким не могу решить, слишком много рецептов нравятся.
Лазанью в этом году делать не буду, может быть макароны с сыром. ]]> Sun, 12 May 2013 05:06:44 GMT light225 1129628,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129533 А мне показалось,что две недели назад я сварила последнюю
клубнику и сухую. Получился мармелад.
У нас на рынке уже нет. ]]> Thu, 09 May 2013 19:37:23 GMT Gveret 1129533,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129527 Думаю, что клубнику еще можно купить...позавчера на рынке продавали клубнику, правда очередь собралась не маленькая... ]]> Thu, 09 May 2013 12:37:18 GMT МариЭль 1129527,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129526 Я вчера нашла один блог с выпечкой и потерялась в море творожных тортов. Теперь сижу выбираю.
Очень понравился творожный торт с брауниз, но там двойная работа, надо еще брауниз выпекать.

Кстати, что у нас с клубникой? Я последний раз покупала ее две недели назад, а в этом блоге написано, что сезон уже закончился и стоит рецепт творожного торта с клубникой. ]]> Thu, 09 May 2013 10:46:31 GMT light225 1129526,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129525 Спасибо,девочки за помощь и за советы...решила приготовить фаршированные яйца ...начинка - растертый желток,натертый мелко сыр,чеснок,сметана и укроп.
Если успею сфотографировать,то обязательно покажу... ]]> Thu, 09 May 2013 09:36:40 GMT МариЭль 1129525,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129515 Маша,какой салат Ты ищешь -сыр чесноком ?
Есть старый рецепт очень простой-
натертый сыр,мелко порубленный чеснок,
укроп тоже мелко и майонез (можно сметану или йогурт). ]]> Wed, 08 May 2013 17:11:47 GMT Gveret 1129515,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129463 Кунжутные палочки с соусом из перца

На 6 порций:

3 красных перца, очищенных от семян и порезанных
1 ст л белого винного уксуса
1 упаковка (150 гр) мягкого сыра с травами и чесноком (например, Boursin)
6 хлебцев питта с чесноком и травами
25 гр (1 oz) сливочного масла, растопить
3 ст л кунжутных семечек

Иногда покупаешь питты, которые никак не хотят открываться. Или случается так, что у выпеченных дома питт не открывается кармашек. Именно для таких неудачных питт прекрасно подходит этот рецепт.

1. В кухонный комбайн положить красные перцы, сделать однородное пюре.

2. Перелить пюре в кастрюлю, добавить уксус и 1 ст л соли. Накрыть и готовить 25 мин, помешивая, пока перцы не станут мягкими и смесь немного уварилась.

3. Взбить пюре из перца с сыром до однородности. Переложить в вазочку.

4. Разогреть духовку до 200 гр С/Gas 6. Смазать питты растопленным маслом, посыпать кунжутом. Порезать на толстые полоски и разложить на противне в 1 слой.

5. Запекать 8-10 мин до золотистого цвета. Подавать теплыми со сливочно-перечным соусом (чтобы макать туда палочки).

Источник: http://kuking.net/1_661.htm ]]> Mon, 06 May 2013 20:17:31 GMT light225 1129463,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129462 Паштет из лосося и укропа

На 4-5 порций:

1 х 418 г или 2 х 215 г консервированной красной рыбы
50 г крошек свежего белого или коричневого хлеба
6 ст л натурального йогурта или сметаны
1 ч л тертой лимонной цедры
2 ст л лимонного сока
1 ст л порезанного свежего укропа плюс для украшения
соль и черный молотый перец
подавать: свежие овощи, крекеры

1. Слить лосось, очистить от кожи и костей, если хотите; положить в миску и размять вилкой.

2. Добавить крошки, йогурт, лимонную цедру, сок и укроп. Смешать, затем попробовать и приправить солью и перцем, если нужно.

3. Накрыть и поставить в холодильник до подачи на стол. Украсить укропом, подавать со свежими овощами, порезанными брусочками, и хрустящими хлебцами или крекерами.

Источник: http://kuking.net/1_3265.htm ]]> Mon, 06 May 2013 20:15:16 GMT light225 1129462,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129459 МариЭль
Знаешь как они делают "рафаэлло"? В сырковую сладкую массу (или творог+сахар) добабляется тоже кокосовая стружка. Ну а дальше там уже понатно - орешек внутри и стружка знаружи. Я рецепт у нее списала, но никак не соберусь сделать. Мне понравился десерт очень. ]]> Mon, 06 May 2013 19:29:30 GMT Meile 1129459,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129457 Люся спасибо, подборки рецептов обязательно посмотрю...
Meile - спасибо за идею "Рафаэлло"....Сладкий ванильный творог с орешками в кокосовой стружке....интересно... ]]> Mon, 06 May 2013 18:50:10 GMT МариЭль 1129457,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129454 МариЭль

В прошлом году была у друзей в гостях на Шавуот... Мне понравилось очень у них закуска из творога и авокадо. Я даже повторяю ее у себя дома иногда.

Авокадо (2 шт.) очистить от кожуры, удались косточки и измельчить мякоть вместе со свежим укропом. Потом перемешать с творогом (примерно 250г). Я иногда подаю на листьях салата или использую как намазку на ломтики овощей (баклажан, кабачок или кружочки томатов). Можно также на тосты намазать, а чтобы тосты не размокали переложить листом салата.

а на сладкое у них была творожная "рафаэлло" - внутри лесной орех, сверху кокосовая стружка.

А салат с сыром и чесноком я делаю так:
2 яйца, сыр твердый 200г, чеснок 2-3 дольки.
Яйца сварить вкрутую, я тру их на мелкой терке, также как и сыр. Чеснок через пресс... не люблю много чеснока... Если сыр не очень соленый, то немного можно подсолить и заправить смесь майонезом. Мне нравится когда этот салат довольно густой консистенции.



]]> Mon, 06 May 2013 18:30:30 GMT Meile 1129454,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129450 МариЭль
я всегда много рецептов насобираю к Шавуоту, потом сижу и думаю, что из этого готовить .
Посмотри мои отчеты с прошлых лет, может что-нибудь пригодится.
Тортов я делаю несколько, один обязательно для бабушки и дедушки без сахара и два новых. К нам на следующий день всегда на чай заходят . ]]> Mon, 06 May 2013 18:13:18 GMT light225 1129450,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129441 И еще...салат из тертого сыра с чесноком хочу приготовить....если рецепт найду. ]]> Mon, 06 May 2013 17:14:32 GMT МариЭль 1129441,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129440 Девочки, скоро уже праздник...
Может у кого-то уже кое-какие задумки есть??
Я пока только с одним блюдом определилась, это равиоли в сливочно-грибном соусе - это точно буду готовить...ну может еще семгу запеку с овощами тоже в сливках.Из закусок бутерброды с малосольной семгой,овощной салат с миксом из зеленых листьев и сыром "фета"....и все...моя фантазия иссякла....
Запеканку сырную делала в прошлом году, в этом году не хочется возиться.А сладкое вообще в голову не лезет...творожный торт без выпечки не люблю...а тот,что печь надо у меня никогда не получался..... ]]> Mon, 06 May 2013 17:06:00 GMT МариЭль 1129440,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129292 Табуле из цветной капусты с козьей фетой в медовом винегрете

на 6-8 порций

1 средняя цветная капуста, разделенная на соцветия
100 гр сушенной клюквы
1 острый красный перец (или меньше, по вкусу), очистить от семян и тонко нарезать
5 мелко нарезанных стеблей сельдерея
1 лимон, мелко порезанный со шкуркой без косточек
пучок мелко порезанной кинзы
пучок мелко порезанной мяты
пучок мелко порезанной петрушки
5 стеблей зеленого лука, мелко порезать
50 гр жаренного кунжута
50 гр жаренных семечек подсолнуха
50 гр жаренных тыквеных семечек

Для соуса:

3/4 стакана ОМ
1/2 стакана лимон.сока
1 полная чайная ложка соли
2 стол.лож меда
черный перец

1 упаковка козьей феты 16% (250 гр), нарезанной кубиками

Выложить соцветия цветной капусты в миску, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты, пока вода не остынет. Слить воду и высушить.
Натереть капусту на крупной терке и переложить в борльшую миску, добавить остальные составные салата.
Все составные соуса хорошенько взболтать в закрытой баночке или ручным блендером.
Вылить соус на салат и перемешать.
Посыпать сверху фету и подавать.

*Если цветная капуста очень свежая и аккуратная, можно не заливать ее кипятком, а сразу натереть на терке.
**Можно приготовить салат даже за два дня до праздника, фету добавить перед подачей. Если салат стоял в холодильнике, необходимо проверить его на вкус и добавить специи.

источник: журнал "Готовим на Шавуот с Тнувой", 2013 г. ]]> Thu, 02 May 2013 10:34:54 GMT light225 1129292,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129290 almira
Эльмира, лучше дай ссылку в теме "Израиль", а то она потом будет битая. В рецептах это заметно, а в разговорной теме нет.
Я попробую перевести некоторые рецепты и выложить сюда. ]]> Thu, 02 May 2013 10:10:28 GMT light225 1129290,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1129269 Скоро Шавуот и Шеф Лаван выпустили новую брошюру с рецептами к Шавуоту. Не знаю могу ли я разместить здесь ссылку на электронный вариант. ]]> Wed, 01 May 2013 11:39:38 GMT almira 1129269,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109512





Все рецепты можно найти ЗДЕСЬ. ]]> Tue, 12 Jun 2012 04:44:42 GMT light225 1109512,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109511 А теперь отчет с воскресенья (2 недели назад), Шавуот продолжается.

Это наш завтрак:

Салат с яйцами пашот и теплым соусом от lanya


А это обед:

Патато аль форно от best




Еще запекала шляпки грибов и половинки помидоров с двумя видами моцареллы:





]]> Tue, 12 Jun 2012 04:41:48 GMT light225 1109511,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109510





Все рецепты можно найти ЗДЕСЬ. ]]> Tue, 12 Jun 2012 04:38:59 GMT light225 1109510,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109509





]]> Tue, 12 Jun 2012 04:38:00 GMT light225 1109509,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109508 Теперь отчет с праздника Шавуот, который начался в субботу вечером и закончился в воскресенье:

Я готовила два раза, один набор блюд на вечер субботы и другой на обед воскресенья.






]]> Tue, 12 Jun 2012 04:37:36 GMT light225 1109508,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1109507 МариЭль
какой красивый, яркий стол, очень много вкусного . А можно рецепты торта и варенников?

Gveret
Аня, хороший пирог, вкусные солнечные яйца, очень любимый мной Крем на креме .

almira
Эльмира, шикарный торт, очень красиво и аккуратно сделан . ]]> Tue, 12 Jun 2012 04:36:48 GMT light225 1109507,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108773 Альмира ! Торт отличный! Я видела такой торт по тв (от Карин Горан),
но он с халвой.
Надо попробовать. ]]> Sat, 02 Jun 2012 17:19:20 GMT Gveret 1108773,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108652 МариЭль
Gveret
Девочки, замечательные молочные столы!
Аня, спасибо за похвалу, хотя я бы не назвала свои скромные столы шикарными.
Я в этом году стол не фотографировала т.к. были у друзей, сидели на улице, и было довольно темно. Но вот этот пирог захотелось показать вместе с рецептом

ТВОРОЖНЫЙ ТОРТ СПИРАЛЬ от Карин Горен


Для Основы:
150 гр. печенья Петибер
2 ст.л. какао (20гр)
1/4 ст. сахарной пудры
100 гр. растопленного сливочного масла

Начинка :
1 кг мягкого творога 5%
3/4 ст. сахара (150 гр)
6 яиц

Для светлой начинки:
200 гр. белого шоколада
1/2 ст. жирных сливок
1 ст.л. кукурузного крахмала

Для темной начинки:
150 гр. шоколада
1/2 ст. жирных сливок
1 ч.л. растворимого кофе

Размолоть печенье в крошку и смешать с какао, добавить сахарную пудру и топленое масло. Застелить дно формы бумагой для выпечки. Получившееся тесто распределить по дну формы и прижать. Положить форму с тестом в морозилку на время приготовления начинки.
Слегка взбить в миске творог с сахаром пока сахар не растворится. Добавить яйца и слегка взбить до гладкой смеси. Разделить творожно-яичную смесь на 2 равные части.
Растопить вместе сливки и белый шоколад (в микроволновке или на водяной бане), хорошенько размешать чтобы шоколад расстаял и дать немного остыть. Добавить половину творожно-яичной смеси. Отложить стакан смеси в отдельную миску, добавить крахмал и размешать до получения гладкой массы, без комков. Вернуть смесь с крахмалом в творожную смесь и перемешать.
Растопить вместе темный шоколад, сливки и кофе, размешать чтобы шоколад расстаял, добавить вторую половину творожно-яичной смеси и слегка взбить до получения гладкой массы.
Наливаем кипяток в большой протвень и ставим его в духовку. Обернуть форму фольгой так чтобы не просочилась вода.
С помощью двух половников, или стаканов набираем поочередно белой и темной начинки и выливаем примерно по стакану в центр формы. Сначала выливаем стакан темной начинки, она распределится по дну, затем стакан белой и т.д. пока не закончится начинка. Осторожно переносим форму в разогретую до 180 гр. духовку и печем примерно 1ч. 15 мин, до тех пор пока торт не уплотнится, а серединка останется слегка дрожащей. Остудить 24 часа в холодильнике

Сахар можно уменьшать по вкусу, можно взять меньше шоколада. Я не добавляла кофе, а вместо него положила немного крахмала. Украшала кремом из сгущенки с маслом

Очень вкусный и презентабельный торт.
Источник на иврите здесь

]]> Thu, 31 May 2012 20:11:02 GMT almira 1108652,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108443 Я люблю этот праздник,так как принято ставить на стол все из
молочных продуктов.А я их поклонница.
Мы как всегда собрались у сватов на их вилле.
Приехали родные,друзья.
Все со своими запеканками ,салатами,тортами.
Я даже фотик не брала. Три больших стола (два под деревьями)
аля фуршет. Сладкое на большом подоконнике.
Очень много детей. Каждый год по 3-4 младенца и некоторые
мамы уже с животиками.Семья растет очень быстро.
У меня было много задумок,но праздник начинался в 11 часов утра
и я сделала ,что сделала.
Творожный пирог с брынзой
(из очень старенького журнала "Смак" №3 за 1995 г.)



Для теста
- 125 г муки,
- 75 г крахмала,
- 125 гр маргарина,
- 4 столовые ложки холодной воды,
- 1 желток,
- 0,5 чайной ложки соли.
Для начинки
- 200 г брынзы,
- 500 гр творога,
- 3 желтка,
- 150 гр сметаны с майонезом,
- 50 оливок без косточек(у меня не было),
- пучок базилика,
- 1 столовая ложка крахмала,
- немного соли по вкусу,
- небольшой красный сладкий перец,
4 круто взбитых белка.
Приготовление
1. Маргарин натереть,все продукты для теста замесить
быстро,сделать шар,обернуть
целлофаном и на 30 минут в холодильник.
2. Тесто раскатать на застеленном
бумагой противне,наколот вилкой
и выпекать при т=180 гр 20 минут.
3. Тем временем накрошить брынзу,
творог смешать со сметаной и майонезом,
желтками.
Перемешать. По вкусу добавить соль.
Нарезать оливки и базилик.
Добавить вместе с крахмалом.
4. Выложить на выпеченный корж,разровнять.
5. Печь ещё 20 минут.
6. В это время круто взбить белки.
7. Через 20 минут выложить белки поверх творожной массы.
Перец нарезать тонкими полосками и украсить пирог.
8. Печь ещё 20 минут до готовности белков.
Очень вкусно получилось! Свежий базилик придал пикантный
аромат.
----------------------------------------
А вот блинчики с творогом у всех свои.
Мои ещё не на столе

Но со стола улетели в раз. Особенно понравились детям.
----------------------------------------
Яйца фаршированные сыром

Тоже очень вкусно получились.
Нашла в очень старой "Книге о сыре" за 1980 г.
Отварила яйца вкрутую.
Разрезала поперек и вынула желтки.
Добавила 50 гр мягкого масла,
100 гр натертого твердого сыра,
2 столовые ложки сметаны и 2 столовые ложки майонеза,соль.
Все перетерла вилкой. Наполнила
яйца,посыпала тертым сыром.
Тоже улетели в раз.
----------------------------------------
Торт "Крем на креме"
Из книги любимого кондитера Паскаль Перец-Рубин.


Его здесь много обсуждали и я рецепт не выставляю.
Думаю,что у всех он есть.
Торт тоже быстро сьели,хотя было много разных тортов
и пирожных.
Но я люблю немного иные торты.Для опыта очень даже
пригодилось.
----------------------------------------
У Люси и Эльмиры всегда шикарные столы.
Завтра хочу заделать хачапури от подруги из Грузии.
Я их просто не успела спечь,тесто должно было выстаиваться.
Дрожжевое.
Осталась брынза и я их спеку. ]]> Mon, 28 May 2012 20:46:04 GMT Gveret 1108443,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108355 А еще была рыбка - семга запеченная с овощами , семга в сливках и копченная семга. А да...и винегрет.
Наелись от души....а потом еще тортиком заедали....




]]> Sun, 27 May 2012 18:59:14 GMT МариЭль 1108355,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108354



Вареники с творогом в томатном соусе.


Вареники с творогом в сливочном соусе с грибами.


Сырная запеканка с кукурузой.


Салат с сыром фета.
]]> Sun, 27 May 2012 18:49:47 GMT МариЭль 1108354,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108351 Шавуот.




]]> Sun, 27 May 2012 18:26:33 GMT МариЭль 1108351,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108148 Зелёный салат с тунцом и сыром Фета

Ингредиенты:

Тунец консервированный - 1 банка
Сыр Фета - 200 г
Салат зелёный - 1 пучок
Огурцы - 2 шт.
Лук зелёный - 0.5 пучок
Укроп свежий - 0.5 пучок
Лимон - 0.5 шт.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло оливковое - 1 ст. л.

Любимый практически всеми тунец совершенно оправдывает свою всенародную любовь. Филе тунца на самом деле сокровище. В нём такое количество фосфора и витаминов, что ведущие университеты США (Беркли и Гарвард) ввели блюда из тунца в обязательное меню студентов во время сессии и в рацион научных сотрудников, решающих проблемы государственной важности.

Французы называют его «морской телятиной» из-за нехарактерного для рыбы вкуса, и именно это качество принесло тунцу особую популярность. И если на вид тунец больше напоминает телятину, то на вкус он скорее куриное филе. Вот и выходит что эту рыбу любят за то, что она скорее мясо!

Рецепт приготовления:

Для салата потребуются такие ингредиенты: банка консервированного тунца в растительном масле или в собственном соку, сыр Фета, свежие огурцы, листья нежного салата и зелень, а также половинка лимона и оливковое масло.

Нарежьте огурцы тонкими кольцами, мелко нарубите лук и укроп.
Порвите листья салата.
Слейте жидкость консервированного тунца и добавьте его к салатным листьям. Аккуратно перемешайте.
Добавьте нарезанные огурцы и зелень. Выдавите сок половинки лимона. Перемешайте.
Нарежьте кубиками сыр.
Добавьте в салата сыр, одну столовую ложку нерафинированного оливкового масла, поперчите его и перемешайте. Обратите внимание на то, что салат солить не надо. Сыр и тунец сами по себе солёные.

источник: http://webspoon.ru/receipt/zelenyj-salat-s...om-i-syrom-feta ]]> Thu, 24 May 2012 07:55:44 GMT light225 1108148,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108143 Через два дня Шавуот. Что-то я в этом году припозднилась с поднятием темы. Сейчас дам пару новых рецептов:

Рисовые кубе, начиненные сырами, с пикантным салатом из помидоров

Продукты:
Для кубе (примерно на 20 шт.):
круглый рис – 2 стакана
вода – 4 стакана
соль – 1 ст. л.
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1/2 пачки (50 г)

Для начинки:
сыр “Пиреус фета эзим“ 16% – 1/2 баночки (125 г)
сырная крошка “Эмек“ (“Эмек птитим“) – 1/2 пакетика (100 г)
козий сыр “Гвинат фромэз Тнува“ – 1/2 колбаски (100 г)

Для салата из помидоров:
оливковое масло – 1/4 стакана
чеснок – 2 зубчика
стручок острого красного перца
помидоры – 5 шт.
свежие листики тимьяна – 1 ст. л.
соль и перец

Для жаренья:
сливочное масло “Хемат Тнува“ – 1 пачка (100 г)

Для подачи:
сметана “Шаменет Тнува“ 9% – 1 баночка (200 мл)

Способ приготовления
-В кастрюле вскипятить воду с солью. Добавить рис и сливочное масло, довести до кипения. Уменьшить огонь и продолжать варить примерно 15-20 минут. Остудить и руками сформовать из риса овальные лепешки с углублениями.
-Перемешать сыры в однородную смесь. Наполнить углубления в кубе небольшим количеством начинки и тщательно закрыть ее. Поместить в холодильник на ночь. Приготовить салат. Измельчить чеснок. Помидоры и острый перец (без семян) нарезать кубиками. В сковороде нагреть оливковое масло, добавить чеснок, острый перец, помидоры и варить примерно полчаса. Приправить солью, перцем и тимьяном. Остудить.
-Перед подачей растопить в сковороде сливочное масло и обжаривать кубе примерно по 2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.
-Положить кубе на блюдо, украсить небольшим количеством горячего или холодного салата из помидоров. Отдельно подать сметану.

источник: http://tnuva.ru/risovye-kube-video.html ]]> Thu, 24 May 2012 07:40:24 GMT light225 1108143,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1108139 almira
Эльмира, я тебе так и не ответила в прошлом году , салаты меня конечно интересуют больше всего . ]]> Thu, 24 May 2012 07:37:00 GMT light225 1108139,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1068319 light225
Люсь, а какие конкретно рецепты тебе были бы интересны?
Поставить-то я могу хоть все рецепты, только может это уже когда-то было, и не хотелось бы повторяться. ]]> Tue, 05 Jul 2011 15:30:57 GMT almira 1068319,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1068115 Gveret
Аня, какой воздушный пай .

almira
Эльмира, стол шикарный , салатов много. Рецепты нужны, еще как нужны, жду . ]]> Mon, 04 Jul 2011 13:46:09 GMT light225 1068115,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1068113





Все рецепты можно найти ЗДЕСЬ. ]]> Mon, 04 Jul 2011 13:42:50 GMT light225 1068113,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1068111





]]> Mon, 04 Jul 2011 13:41:19 GMT light225 1068111,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1068110 А теперь перейдем к отчету с праздника Шавуот:

Праздник начался с закона пакости, из продажи исчезла клубника, на которую были большие планы, а также пропали тортильи, многие месяцы спокойно лежавшие на полках магазина .







]]> Mon, 04 Jul 2011 13:40:53 GMT light225 1068110,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1066299 Gveret
Анечка, можно почитать у Нелли в ЖЖ, вот здесь ]]> Sat, 18 Jun 2011 10:47:09 GMT almira 1066299,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1066281 Эльмирочка,все так вкусно! Я не знаю,что такое "крем-фреш".
Где это можно посмотреть ?
У меня тоже посуда от мамы и моя лет 30-ти. Это приятно. ]]> Fri, 17 Jun 2011 21:43:23 GMT Gveret 1066281,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1066241 malibu
Спасиб, Наташ!
А тарелочки, из которых кушали, мне еще от мамы достались, им лет 30 наверное, если не больше. ]]> Fri, 17 Jun 2011 13:25:45 GMT almira 1066241,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1066109 almira
Эльмирчик, классный стол и посуда, отпад ]]> Thu, 16 Jun 2011 18:01:16 GMT malibu 1066109,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1065966 Gveret
Аня, вкусный тортик!

Наконец-то я добралась до фоток, так что выставляю фрагменты нашего Шавуотнего стола












Снимала не все, не успела. Была еще рыба - Принцесса Нила в сливках с сыром и картофельный гратен от Нелички с крем-фреш (я впервые открыла для себя крем-фреш, это безумно вкусно). Там на первой фотографии выдны еще 2 салатика - с печенью трески с творогом и из сыра и яиц с чесноком.
Зеленый салат с жареным сыром нашла в ЖЖ , от Сони-бухгалтера, волшебные грибы тоже из ЖЖ, от Лены ЕlAizik, тортик по рецепту Ирочки Кутовой. Если нужны рецепты, я поставлю.




]]> Wed, 15 Jun 2011 19:30:05 GMT almira 1065966,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1065785 Ну вот еще один творожник на Шавуот.
Творожный пай от Паскаль Перец-Рубин


Продукты для теста :
- 1,5-1,75 стакана муки;
- 1/4 стакана сахара;
- 75 гр маргарина;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка коньяка или бренди;
- 1 чайная ложка ванильной эссенции;
- 1 столовая ложка лимонной цедры;
- 0,5 чайной ложки соли..
Продукты для начинки:
- 4 белка;
- 3/4 стакана сахара;
- 400-500 гр 5%-9% творога(лучше мягкого,но можно и простой);
- 40 гр мягкого маргарина ;
- 150 мл простокваши;
- 1/4 стакана манки;
- 1/4 стакана кукурузного или картофельного крахмала;
- 1 столовая ложка лимонной цедры;
- 1 столовая ложка ванильной эссенции;
- 0,5 чайной ложки соли.

Форма разьемная 24 см ,смазанная маргарином.

Приготовление.
1. Нагреть духовку до 200 гр.
2. Из всех продуктов в миске замесить однородное гладкое тесто.
3. Раскатать очень тонко и выстлать форму,чтоб были бортики.
Чем тоньше раскатаем,тем вкуснее будет.
Останется тесто еще на один пирог.
4.Готовим начинку:
- взбить белки с половиной сахара до крутых пиков ;
- отдельно хорошо смешать творог,остаток сахара,маргарин,
простоквашу, манку,крахмал,цедру,ванильную эссенцию,соль ;
- аккуратно порциями ввести белки. Осторожно перемешать;
- выложить начинку на тесто,разровнять ;
- выпекать 10-12 минут при высокой температуре,
опустить до 180 гр и печь 60 мин или до сухой спички.
- Выключить духовку и дать пирогу остыть в ней.
5. Можно посыпать сахарной пудрой. Я взбила сливки.
Обмазала пирог и украсила кусочками ананаса.
------------------------
Примечание.
Если обычный творог,то манки можно взять вполовину меньше или
вообще обойтись одним крахмалом.
Четверть стакана крахмала - 3 полные с верхом столовые ложки.





]]> Tue, 14 Jun 2011 18:16:23 GMT Gveret 1065785,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1065647 light225
Люсь, привет!
Отчет будет, я еще не успела скинуть фотки на комп.

irunyaf
Иришка, обожаю непеченые фруктовые тортики!

В этом году мы ездили собирать ежевику. Это такой кайф, скажу я вам. Обожрались этой ежевики, я думала нам плохо будет, но ничего, все в порядке. Так вот я делала непеченый тортик с ежевикой, такая вкусняшка получилась. Может завтра-послезавтра фотки выставлю.

]]> Mon, 13 Jun 2011 09:07:43 GMT almira 1065647,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1065638 Ну и где отчеты с праздничных столов?
]]> Mon, 13 Jun 2011 07:29:27 GMT light225 1065638,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1065637 irunyaf
Ира, меня просто каждый год удивляет, как она мгновенно исчезает. И я все время думаю, что надо купить и заморозить на осень и никогда не успеваю .
Я заменила на малиновое варенье.

Хороший рецепт . Я с желатином тоже на Вы.
]]> Mon, 13 Jun 2011 07:28:34 GMT light225 1065637,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064979 light225
У нас вчера на рынке тоже не было клубники. А если заменить ананасами из банки?


Всех поздравляю с праздником!
Понимаю, что все уже готовятся, но хотела успеть внести свою лепту
Тем более, что это уж совсем легко и быстро и не только на Шавуот.
Я терпеть не могу желатин, ну не получается и все . Так вот вывела для себя рецепт холодного творожного торта.
пачка сливок 32% взбить
750 гр. творожного крема ("крем гвина") 5 или 9% смешать отдельно пока сливки взбиваются с
пачкой 80 гр. пудинга растворимого ванильного
50 - 70 гр. сахарной пудры и все это к сливкам.
Вот это основное. Застывает замечательно, консистенция очень нежная. никаких белков, желатина и т.п.
Можно сделать подобие "Тирамису" с печеньями "Савоярди" и какао- порошком. Можно обычные печенья вымочить чуть-чуть в молоке, а сверху или варенье, или свежие ягоды, или ананасы из банки и залить все это растворимым желе ананасным или абрикосовым. Пару часов в холодильнике и можно есть! ]]> Tue, 07 Jun 2011 10:25:02 GMT irunyaf 1064979,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064924 Ну вот, запланировала на завтра торт с клубникой, еще 4 дня назад базар был ей забит, а сегодня все обошла - пусто . ]]> Mon, 06 Jun 2011 20:12:11 GMT light225 1064924,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064897









Все рецепты можно найти ЗДЕСЬ. ]]> Mon, 06 Jun 2011 15:49:25 GMT light225 1064897,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064896





]]> Mon, 06 Jun 2011 15:48:37 GMT light225 1064896,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064895 Я оказывается не выставляла отчет в прошлом году, исправляюсь, вдруг кому-нибудь пригодятся рецепты:

И так "Шавуот":






]]> Mon, 06 Jun 2011 15:47:48 GMT light225 1064895,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1064049 Альмира,какая прелесть! Надо сделать. Спасибо! ]]> Mon, 30 May 2011 19:59:55 GMT Gveret 1064049,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063955 Gveret
Аня, вот рецепт

Королевская Шарлотта


фотка моя, слова автора Krusha источник Кукинг Советую зайти по ссылочке, там пошаговые фотки.
Для теста:
4 белка
щепотка соли (можно и без нее)
сердцевина стручка ванили (у нас не продается, поэтому просто ванилин)
125 гр. сахара
4 желтка
100 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя теста
Bозьмите две нормы, чтобы рулетиков было вдоволь
Приготовим бисквитное тесто.
Противень застелим смазаным маслом пергаментной бумагой. Разогреем духовку до 230 градусов.
Намажем бисквитное тесто на пергамент и выпечем за 5-8 минут на среднем уровне духовки.
Готовый бисквит накроем влажным полотенцем на 10 мин. Остывая не будет высыхать и затем трескаться. Обрежем края, они суше и тоже могут дать трещину при скручивании рулета. Намажем джемом. Свернем в рулет и дадим остыть в холодильнике около получаса.
500 гр. вишневого джема (или любого другого)
1 пакетик желатина(14 гр)
1/4 литра белого вина (чем суше вино, тем кислее крем)
100 гр. сахара - 3/4 стакана сахара
1 ст. л. лимонного сока выжать
375 гр жирных сливок - или 1 п. жирных сливок + 1/2 п. гвина левана
6 глазированных черешен
Вино, лимонный сок и сахар согреть до расстворения сахара, добавить желатин, перемешать до полного расстворения желатина и охладить
Сдeлаем взбитые сливки и подмешаем их в густеющую винную смесь (и опять в холодильник, пусть дальше густеет).
Остывший рулет режем на тонкие ломтики (толщиной 1 см. примерно) и выложим форму, выстелив форму целофаном. Чтобы не было дырочек между ломтиками, я их заполняю кусочками бисквита. Вообще я делаю два рулета, чтобы на все хватило, а остатки дети съедают с огромным удовольствием.
Полученный загустевший крем выложим в форму, накроем ломтиками рулета и опять поставим в холодильник до полного застывания.
Переложим шарлотту на блюдо, украсим розочками из маслянного крема, на каждую розочку положим половинку черешни (я украшала клубничками).

В первый раз я делала в точности как у автора,только сверху немного украсила мороженой брусникой, а во второй раз изменила наполнитель на десерт из чернослива с орехами от Ирины Кутовой.
Оба раза получилось очень красиво и вкусно. ]]> Mon, 30 May 2011 08:58:08 GMT almira 1063955,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063896 Альмира,я подожду. Борух -ха-Шем! Не надо весь стол делать,
но кромебаницы ничего пока не придумала.
Будет много запеканок. Хочу,чтоб все сьели и домой не забирать.
Блинчики всегда расхватывались,но каждый год.
Хочу найти хачапури. ]]> Sun, 29 May 2011 21:20:36 GMT Gveret 1063896,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063876 Gveret
А, так это Шарлотта!
Ань, я рецепт найду, и напишу. Это с кукинга, а наполнитель я делала по рецепту Ирины. ]]> Sun, 29 May 2011 19:00:26 GMT almira 1063876,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063874 Эльмира,у Тебя написанно - Шарлотта с творогом ,черносливом
и ... И снимок такого красивого торта. Я его имела ввиду. ]]> Sun, 29 May 2011 18:55:48 GMT Gveret 1063874,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063761 Gveret
Ань, а что ты имееш ввиду под словом Шарлотка?
Я что-то не помню чтоб такое готовила, правда вполне возможно, что у меня такой рецепт есть. Это что-то типа шарлотки с яблоками? ]]> Sat, 28 May 2011 15:40:34 GMT almira 1063761,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063704 Эльмирочка,Ты можешь дать рецепт "Шарлотки с творогом"?

Вот и вспомнила,что в болгарских блюдах есть
такой рецепт. А я недавно детям подарила книгу
"Болгарские блюда". Зять мой с корнями из Богарии.
Вот и предлагаю Баница


Баницу пекут в глубоком протвине,у меня тесто было
в больших листах и я взяла противень от духовки.
- тесто филу ,
- 300 гр брынзы,феты или творога с солью,
- 4 яйца,
- 200-300 гр йогурта,
- растительное масло для смазывания,
- 0,5 чайной ложки соды.
Приготовление

1. Соду погасить в йогурте.
2. Смешать йогурт,яйца и покрошеную брынзу или фету,
все взбить до однородности.
Так как брынза или фета соленые,соль не добавлять.
3. Постелить бумагу в форму и немного смазать
растительным маслом.
Сверху распрямить лист теста. Оно немного рвется
в руках. Это не страшно. Смазать лист кисточкой с растительным маслом,
а сверху размазат 3-5 столовых ложек начинки
(зависит от размера формы).
4. Сверху опять положить лист теста и смазать маслом.
Последним должно быть тесто,смазанное маслом.
5. Духовку нагреть до 175 гр и печь до золотистого цвета.
Я разрезала все в теплом виде.
Хотя рекомендуют сбрызнуть водой и накрыть на 15 мин полотенцем ,я про это забыла.
Резалась хорошо.
]]> Fri, 27 May 2011 20:36:44 GMT Gveret 1063704,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1063114 Эльмира,спасибо! Обычно в магазине лежат книги от "Шеф Лаван".
Сейчас не видела.
У нас подряд идут праздники ,не успеваю и готовить.
Кажется,что недавно был Песах. Теперь Шавуот и ДН дочки,через две недели
ДН младшей внучки.
Надо что-то новое делать. ]]> Mon, 23 May 2011 20:23:30 GMT Gveret 1063114,2205 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2205.html?view=findpost&p=1062998 Скоро Шавуот. Шеф Лаван выпустил новую электронную брошуру молочных рецептов на Шавуот для читающих на иврите.
рецепты на Шавуот 2011

]]> Mon, 23 May 2011 09:31:58 GMT almira 1062998,2205 at www.good-cook.ru