Никогда раньше не запекала грибы в духовке. вот хочу попробовать, а то у меня та же проблема, что и у автора топика. qwertAP, или кто-то еще, кто знает, не могли бы вы рассказать об этом по-подробнее. Чем можно начинять, при какой темп-ре запекать и как долго, водичку, масло или что-то еще добавлять?Всем ответившим заранее спасибо. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:49:27 GMT Janochka 11071,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11069 Whisper
Мелко нарезать лук и пожарить. Так же поступить с грибами. Потом все это дело сложить в горшочек или другую посуду для духовки. Можно добавить мясо( куриную грудку, жареную не жирную свинину или говядину отварную) Все это дело тушить в сливках или сметане. За 5 минут до готовки посыпать сыром. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:49:04 GMT Janochka 11069,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11068
Natyxys 1
грибочки в сковороде томятся, скоро буду в банку перекладивать. 2Whisper: а как жульен ис грибов приготовить? никогда не ела... ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:48:54 GMT Janochka 11068,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11067 Whisper
Я бы жульен из грибов сделала. Плюс пирожки. Или котлетки по киевски. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:48:00 GMT Janochka 11067,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11065 Natashe4ka
Natyxys 1--правильное решение ,во - первых они жидкости меньше дают в отличии от белых шляпок ....и покрепче. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:47:45 GMT Janochka 11065,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11064 Natyxys 1
Nаташе4ка, спасибо за промпт ответ! я их хочу попробовать на "грибочки по венесуелски!" ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:47:36 GMT Janochka 11064,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11063 Natashe4ka
http://www.mycustompak.com/healthNotes/Foo...reparation-Uses
я их так же как и шампиньены использую,единственное у них вкус более насыщен. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:47:26 GMT Janochka 11063,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11061 Natyxys 1
девочки и мальчики!
подскажите плс что за чудо иа приобрела, гриби купила в Tрадерс Jоес, називаются Golden Italian Crimini Mushrooms:v google искала перевод, в словарях-нигде ничего нет. Mожет ви знаете что ето за Crimini? спасибо! ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:47:15 GMT Janochka 11061,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11060 Kukan
Если шампиньоны очень свежие их можно после промывки и переборки измельчить блендером. На 0.5 кг грибов 3 чайных ложки лимонного сока, соевый соус по-вкусу, заправляется обычным кислым йогуртом в смеси с майонезом ( типа поровну). Полученной перемешанной массой запрвляются тартолетки. Вот и вся недолга. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:47:05 GMT Janochka 11060,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11059 qwertAP
Olga, не надо. Ну конечно килограмм сырых грибов это слишком, а так помыть, порезать, сбрызнуть лимонным соком. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:46:55 GMT Janochka 11059,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11058 Olga
qwertAP, а для салата их вымачивать или ещё чего, не надо? ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:46:47 GMT Janochka 11058,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11057 Lucia
Грибной суп и блинчики с грибной начинкой

Грибной суп

250 г шампиньонов ;
1/3 стак. риса;
1 головка репчатого лука;
2 стол. ложки рафинированного растительного масла;
молотый черный перец;
зелень петрушки (свежая или сушеная);
1 л воды;
соль.

Грибы нарезать небольшими кусочками, выложить на разогретую сковороду (без масла) и тушить в собственном соку 3 минуты. Затем оставшийся сок слить в отдельную посуду, а к грибам добавить растительное масло, мелко нашинкованный лук и все вместе немного поджарить. В кипящий подсоленный грибной отвар (полученный соединением воды с грибным соком) опустить промытый рис, добавить молотый перец, измельченную сушеную петрушку (если петрушка свежая, то ее нарезать помельче и добавить в уже готовый суп непосредственно в тарелки) и варить, прикрыв крышкой, при небольшом кипении 10 минут. Затем добавить поджаренные грибы с луком, поварить еще 5 минут и снять с огня.

Для блинчиков: 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 чайная ложка сахара, соль на кончике ножа, 1 стакан молока, 1 стакан воды, 2-3 ст. ложки растительного масла.
Для начинки: 100 г грибов, 1 ст. ложка зелени петрушки или укропа, соль и перец по вкусу.
большая мелко порубленная луковица
Испечь блинчики.
Начинка:обжарьте лук и грибы до мягкости, посолите, добавьте зелень.
Заверните по 1 ложке начинки в блинчик конвертиком, обжарить в масле, положить на блюдо и горячими подавать к столу как закуску с грибным супом. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:46:38 GMT Janochka 11057,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11056 qwertAP
Шляпки крупных шампиньонов можно фаршировать их же ножками + что в холодильнике и запекать. Опять же салаты с сырыми шампиньонами - прелесть. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:46:24 GMT Janochka 11056,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=11055 Nesmejana
Ника, посмотри здесь на сайте, у Ирины очень много рецептов с грибами, новерняка что-нибудь найдёшь. ]]> Tue, 06 Jul 2004 16:46:16 GMT Janochka 11055,218 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic218.html?view=findpost&p=8155 Содержание:

Фаршированные шампиньоны от qwertAP
Грибной суп и блинчики с грибной начинкой от Lucia
Масса из шампиньонов для тарталеток от Kukan
Жульен из грибов от Whisper
Фаршированные шампиньоны от Natashe4ka
Фаршированные шампиньоны от Artistka
Запеченые шампиньоны от Fern
Салат с сырыми шампиньонами от Ladusik

Nika
В холодильнике лежат свежие шампиньоны в большом количестве. Когда картошка , яичница с грибами и запеканка уже надоели, что можно еще приготовить? Подскажите, пожалуйста, поделитесь рецептами!!! ]]> Wed, 30 Jun 2004 14:53:22 GMT Janochka 8155,218 at www.good-cook.ru