https://forum.good-cook.ru/topic2175.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Wed, 18 May 2005 21:18:36 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic2175.html?view=findpost&p=199250 Пирожные с кремом я замораживаю в течении пары часов:


Приятного аппетита ]]> Wed, 18 May 2005 21:18:36 GMT Annush 199250,2175 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2175.html?view=findpost&p=199237 Застелить противень пергаментной бумагой и выложить трубочки.

Выпекать при 200 грабусов примерно 20 минут.

У меня получилось 24 трубочки и с десяток треугольничков,которые я просто посыпала сверху коричневым сахаром и испекла вместе с трубочками.

P.S.Можно как рекомендовала Марина5 обмакнуть перед выпечкой в желток+пару ложек молока,а потом посыпать сахаром.

Крем я делаю такой:
500 мл молока
1 яйцо
8 ст.л крахмала
1 стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара.
Молоко,сахар,ваниль довести до кипения и убавить огонь.
Яйцо и крахмал размешать в чашке до исчезновения комочков,добавить пару ложек молока и размешать.
Влить в закипевшее молоко тонкой струйкой яичную смесь,постоянно помешивая на среднем огне довести до загустения.
Можно добваить пару плиток черного шоколада.Закинуть кубики,подождать пару минут и потом размешать или взбить миксером. ]]> Wed, 18 May 2005 21:07:24 GMT Annush 199237,2175 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2175.html?view=findpost&p=199232 Раскатать в тонкий пласт шириной примерно 32-34 см(если нет места,то разрезать на две части и раскатать по отдельности).
И разрезать его на полоски шириной в 2.5-3 см.




Накрутить на трубочку в нахлест,новоя полоска ложится на предыдущую примерно на 5-7 мм.Оставить с краю немного,чтобы потом легко можно было снять готовую трубочку.

]]> Wed, 18 May 2005 21:01:58 GMT Annush 199232,2175 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2175.html?view=findpost&p=199229



Повторить тоже самое,на три слоя,а потом на 4-ре.
Если тесто будет липнуть и тяжело раскатываться или масло немного выходить,то посыпать мукой.
Вот так оно выглядит готовым:

]]> Wed, 18 May 2005 20:56:13 GMT Annush 199229,2175 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic2175.html?view=findpost&p=199223 Для теста нужно:
25 гр. свежих дрожжей
1 стакан холодной воды
1 ст. ложка сахара(с горкой)
щепотка соли
примерно 3 стакана муки(без горок)
200 гр. маргарина или слив.масла комнатной температуры
(стакан у меня-это 250 мл)

Смешать два стакана муки,сахар,дрожжи,соль.Добавить воду и хорошо размешать.Добавить 3\4 стакана муки и хорошо вымесить тесто.Тесто должно чуть липнуть к рукам,если оно сильно липнет добавить еще муки.

Дать полежать тесто 15-20 минут,чтобы его легче было раскатывать.
Раскатать тесто в виде креста и в центр размазать масло:

Сложить все "лепестки" креста в центр

Раскатать в прямоугольник и сложить в трое.
ПОтом опять раскатать и сложить уже в четыре слоя.



]]> Wed, 18 May 2005 20:46:16 GMT Annush 199223,2175 at www.good-cook.ru