Надо было хоть эту дивную сырную корочку себе оставить, а остальное - собачкам. Смотрится очень красиво. ]]> Wed, 26 Jan 2005 15:41:46 GMT Janochka 126120,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126075 Cher, я не думаю, что мука с разрыхлителем так подействовала (хотя кто знает ). Твой хлебушек похож на содовый хлеб, у меня он иногда выпекается больше часа в зависимости от влажности теста (готовность проверяю лучинкой).
]]> Wed, 26 Jan 2005 14:51:51 GMT Ayn 126075,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126065 Ayn
Довольно долго. По рецепту положено 40 минут, у меня точно дольше стоял. Самое интересное, что он вкусный ужас какой, но не пропекся и все тут. Может, не использовать муку с введенным разрыхлителем? Попробовать положить разрыхлитель в нормальную муку? А может, в тесто не доьавлять сыр, как сказано в рецепте. И странно, этот источник - вегетарианская книга от издательства "марабу" меня еще никогда не подводила! Всегда все получается!
]]> Wed, 26 Jan 2005 14:38:43 GMT Cher 126065,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126057 Cher, хлебушек просто загляденье! Трудно поверить, что он не удался...
А как долго он у тебя выпекался? ]]> Wed, 26 Jan 2005 14:26:15 GMT Ayn 126057,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126052 Ну, значит, такой вот неудавшийся красавчик, хотя, корочку можно было бы и съесть. Она очень вкуснаяя! ]]> Wed, 26 Jan 2005 14:17:36 GMT Cher 126052,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126051 Cher

А по фотке и не скажешь, что не пропекся - такой красавец!
]]> Wed, 26 Jan 2005 14:16:01 GMT Galka 126051,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126040 Cher а выглядит аппетитно! и фотка хороша
]]> Wed, 26 Jan 2005 14:02:50 GMT Olja 126040,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=126033
Я сегодня к вам пришла со своим сырным розмариновым хлебушком




Корочка - супер, а внутри не пропеклось, жалко-то как! Зато собакам - радость! Они уже и подраться из-за этого батончика успели!
Хлеб замешан на разрыхлителе. ]]> Wed, 26 Jan 2005 13:57:41 GMT Cher 126033,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125712 Dolgad Ага, коллега Только я четыре блюда испортила - леденцов-то было 2 партии


Galka Olja Dolgad - спасибо за утешение
]]> Wed, 26 Jan 2005 04:06:16 GMT moa 125712,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125222 moa - коллега я тоже на трех испорченных блюдах остановилась
]]> Tue, 25 Jan 2005 15:25:13 GMT Dolgad 125222,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125195 moa ты супер герой! не расстраивайся! это просто день был такой
]]> Tue, 25 Jan 2005 15:04:31 GMT Olja 125195,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125182 moa

Дааа, какой букет неприятностей . Но не унывай, план по неприятностям выполнен. Теперь все должно отменно получаться. А в неудачах магнитные бури виноваты
]]> Tue, 25 Jan 2005 14:52:32 GMT Galka 125182,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125177 Dolgad

Оль, и прада, выглядит тортик абсолютно нормально. А сколько неприятностей тебе доставил.
]]> Tue, 25 Jan 2005 14:49:33 GMT Galka 125177,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=125163 А я опять сюда

1. Торт "Облачко" с кисельным брикетом. Фото нет, описываю: день был почти безоблчный. То есть 2 тоненьких липких лепёшечки вместо торта.

2. Пыталась сделать леденцы. одна партия сгорела, ещё одна сгорела напрочь.

3. Печенье "грибочки". То есть камешки, маскирующиеся под грибочки - лень было встать утром, чтобы упаковать их в пакетик, чтоб не засохли.

Я молодец? ]]> Tue, 25 Jan 2005 14:37:19 GMT moa 125163,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124227 IRENA
спасибо, я так и сделаю. Просто так их не съешь, на вкус очень пресные, а с сыром вкусненько
]]> Mon, 24 Jan 2005 12:58:16 GMT GanNa 124227,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124213 Janochka
А я вот безе поэтому не люблю и белковый крем тоже, мне всегда пахнет яйцами, я не знаю как, как мокрая скорлупа пахнет, наверное.
GanNa
Не переживай! несладкие тоже очень вкусно с сыром мягким, например, или с пастой из фасоли как у Ayn. ]]> Mon, 24 Jan 2005 12:39:34 GMT IRENA 124213,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124194 Olja, Oxana-MONAMI, IRENA, Janochka - спасибо, девочки, что оценили
Janochka - я тут с недавнего времени страдаю этим "яичным" запахом может, гиперчувствительность какая...вроде яйца свежие хорошие покупаю...
чтобы объяснить, что за запах...после взбивания яиц, просто ополосни миску, особенно сильно не мой, и оставь, чтобы высохла...а потом понюхай...меня этот запах просто до тошноты доводит... поэтому всю посуду после яиц я мою 2-3 раза, а если выпечка попахивает ]]> Mon, 24 Jan 2005 12:18:04 GMT Dolgad 124194,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124163 Я вчера исполнила давно задуманное желание испечь Кантуччини от Ayn, эти печеньки-сухарики почти диетические - как раз то что надо. Испекла, еще на стадии запечения целиком в батоне у меня закралось подозрение, что что-то не так. По цвету мои кантуччини напоминали мясной рулет без румяной корочки. Муж подумал что это какой-то новый вид люля-кебаб запекается, еще спросил почему это мясом не пахнет
Когда мы попробовали готовые сухарики, они оказались такими пресными. Я подумала, что-то в рецепте не то - сахара явно не хватает. Посмотрела рецепт, да действительно сахар есть и не 3/4 чайной ложки, как положила я, а 3/4 чашки! Ну куда смотрели мои глаза!!!!! И я помню даже ход моих мыслей, думаю надо же Алина когда пекла эти печеньки сахар заменила Сплендой, могла бы и не заменять, подумаешь, даже меньше чайной ложки
В ближайшие выходные буду печь заново, что бы реабилитировать вкус Кантуччини в глазах моей семьи ]]> Mon, 24 Jan 2005 11:11:08 GMT GanNa 124163,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124155 Dolgad А красиво смотрится! И не скажешь, что он открыл твой bad cooking weekend.

Не в первый раз встречаю такую жалобу. Вот объясните мне, ну как свежие, нормальные, обыкновенные яйца могут пахнуть? В выпечке причём. Чем они пахнут-то? Вот сколько я бисквитов делала (они на яйцах, как известно), куличи пекла на 10 желтках, безе - сплошь белковое, но никогда мне яйцами не пахло. Наверное, я просто не улавливаю этот запах.
]]> Mon, 24 Jan 2005 11:01:19 GMT Janochka 124155,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124130 Dolgad
На вид классика прямо! Надо отдохнуть! Мы же не машины, а человеки. Не огорчайся, возьми маленький тайм-аут и все будет хорошо. ]]> Mon, 24 Jan 2005 10:35:58 GMT IRENA 124130,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124128 Dolgad Действительно, красивый какой. ]]> Mon, 24 Jan 2005 10:28:34 GMT Oxana-MONAMI 124128,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124126 Dolgad а выглядит действительно шикарно!!!!
ты лучше отдохни, зато потом все тип-топ будет
]]> Mon, 24 Jan 2005 10:24:34 GMT Olja 124126,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=124114 значит так...
бывает такое "bad cooking day" .... а у меня был "bad cooking weekend"
началось все в субботу утром, когда я ипортила самые обычные бургеры! котлетки съежились на гриле, а булочки просто позорно сожгла
ладно, пришла в себя через какое-то время и поперлась на кухню делать медовик (зачем только продукты испортила?)
самое смешное - что получился красивый, но:
1) несладкий
2) сухой - очень мало крема
3) почему-то чувствуется сода
4) пахнет немного так яйцами (что для меня катастрофа! )
а выглядит, поганец такой, нормально, вот он:

куда отправится тортик? правильно, в мусорку

но на все не закончилось! потому что вечером я решила сделать ризотто! даже рис специальный купила...
получилась какая-то клейкая, довольно-таки тяжелая для желудка масса..ммм...такое оно быть не может

после последней неудачи на кухню я вообще не заходила, даже бутерброды не я делала... вдруг что?
а вечером поели-таки нормальную лазанью в ресторанчике...
вот теперь сижу и думаю, мне еще денек от кухни отдохнуть или попробовать туда зайти? ]]> Mon, 24 Jan 2005 09:50:01 GMT Dolgad 124114,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123667 moa

Если вы так редко дрожжевую выпечку делаете, то и не нужна, это точно.
]]> Sun, 23 Jan 2005 12:32:14 GMT Galka 123667,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123624 Девоньки, я опять сюда

Сегодня пыталась сделать пудинг. Получилась какая-то жидкая каша Криворукость - её ничем не выбьешь!

Alina Я делала те, которые с корицей в тесте. Думаю, если бы не такое количество муки и дрожжей, они бы получились очень вкусными А на ванильной подушке я чегой-то пропустила

Mili Ты там поаккуратнее! Не жгись больше!

Galka Да мы дрожжевую выпечку особо не едим - я не люблю, у сынули аллергия, только для гостей стряпаем, да маме отнести угостить, так что вроде и не нужна хлебопечка... (ну, если бы она вдруг сама появилась, я бы от неё не отказалась, конечно ).
]]> Sun, 23 Jan 2005 11:40:39 GMT moa 123624,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123447 Milenchik
Спасибо, Мила-я! Красиво смотрятся! У меня тоже есть, но такие тонюсенькие, жуть... Я думала, что все такие. ]]> Sat, 22 Jan 2005 22:51:32 GMT Mili 123447,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123312 Mili, я раньше как ни пекла (а пекла постоянно) то где-то да прикасалась в духовке. Потом поступила дешево и сердито.
В аптеке купила в хозтоварном отделе доллара по 1,5-2 за штуку самые обычные, но толсто простеганные варежки (они по 1 продавались а я 4 сразу взяла)
вот такого типа


И теперь я бед не знаю. Стираю их в машине вместе со всем остальным, поэтому всегда чистые и красивые. И руки целы. Висят они у меня на стенке возле плиты так что в любой момент нырнула рукой и готово. Уже даже чайник в варежке беру, т.к. порой ручка все же греется.

Alina, да пока еще старая лишь слегка подкорректированая случаем. Зато муж все же согласился что это слишком длинно и на след. неделе пойду стричься. ]]> Sat, 22 Jan 2005 17:39:49 GMT Milenchik 123312,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123276 Alina
Ой0ой-ой! Тогда меня тоже возьмите! Честно, я разбиваю и ломаю.
А призы и подарки, я не люблю.

MaKosh
Вот и я пишу еле-еле. Обожглась сегодня, аж 3 раза (все на одной руке). Определенно, мне нкжны эти вещи! ]]> Sat, 22 Jan 2005 16:20:58 GMT Mili 123276,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123267 я "чашки" купила как-то в Икеа, оранжевого цвета ложки, начиная с полчашки и заканчивая совсем крошечной, стоил наборчик жуткие копейки. ]]> Sat, 22 Jan 2005 16:05:11 GMT Cher 123267,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123233 Janochka
Не обязательно для специй. У меня есть набор мерных ложек: 1/8, 1/4, 1/2 ч. ложки, 1/2 и 1 ст. ложка. Для измерения ванили, разрыхлителя, соли и т.д. Пользуюсь всегда. ]]> Sat, 22 Jan 2005 14:54:16 GMT Alina 123233,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123228 Alina

Да, я уже очашена, спасибо тебе большое.
У нас я такие в магазинах не видела, продаются только маленькие мерные ложечки в наборах - для специй, что ли?

Например, такая:


]]> Sat, 22 Jan 2005 14:40:34 GMT Janochka 123228,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123204 Milenchik
Так ты у нас теперь с новой прической?

Maniusha

К диете?

Mili

Нет! Но будет присвоено звание Великая Криворучка .

moa
Не расстраивайся! Ты какие делала, которые к завтраку? Попробуй те, что на ванильной подушке, вроде у всех получилось. Американская мерная чашка приблизительно равна советскому стакану, так что если пропорции в целом соблюдаются, то это не принципиально. Тем более, что дрожжевое тесто не такое нежное и терпимо относится к вариациям в пропорциях в отличие от, скажем, бисквитного. Эх, жалко, что я не могу всех желающих "очашить". Пока только смогла откликнуться на Яночкино раздражение по поводу загадышных чашек . ]]> Sat, 22 Jan 2005 13:57:59 GMT Alina 123204,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123172 moa

Так она за тебя тесто сделает. А рецептов хороших для хлебопечки на форуме хватает. Вон как Viki довольна своей новой хлебопечкой!

Цен я ваших, к сожалению, не знаю, но думаю, что нервы (волнения из-за загубленного теста) дороже. ]]> Sat, 22 Jan 2005 13:06:37 GMT Galka 123172,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123166 Galka Не-е-у, я думаю что и с хлебопечкой будет такая же фигня . Как объяснить, что если даже я булочки делаю по разным рецептам, они имеют одинаковый вкус??? И все пирожки резиновые почему-то...

Да и дорогая это вещь
]]> Sat, 22 Jan 2005 12:53:08 GMT moa 123166,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=123009

moa

Ну тогда тебе самое время обзаводиться хлебопечкой - она этой дружбе поспособствует ]]> Sat, 22 Jan 2005 06:29:46 GMT Galka 123009,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122993 Milenchik Чем не повод сменить причёску?

А у меня Алинины булочки не получились
Начала ставить тесто. Сначала долго думала, какими чашками отмерять, потом замочила дрожжи в молоке и пошла на форум искать, помню, что где-то это обсуждали уже. Искала-искала, пока дрожжи через край миски не полезли, плюнула на поиски, стала отмерять стаканами. Но сомнение, что 18 г дрожжей на 4 стакана муки меня не покидало (и правильно делало!). Когда закидывала муку, забыла, что её надо обычно брать меньше чем по рецепту, потому что российская мука немного другая. Бухнула от души все 4,5 стакана муки, тесто получилось чуть покруче, чем на пельмени. Вспомнила, что и сахара не мешало бы добавить поболее, но было поздно.

Конечно, благодаря такому количеству дрожжей и пельменное тесто поднимется, но вот на вкус дрожжи очень чувствуются, да и тесто дубоватое вышло

Короче, не дружу я с дрожжевым тестом
]]> Sat, 22 Jan 2005 04:51:35 GMT moa 122993,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122960 Mili
а у меня таких нету, потому как я счаз мало готовлю Да и вообще я как-то не лезу руками в горячее ]]> Fri, 21 Jan 2005 23:34:27 GMT MaKosh 122960,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122952 MaKosh
Спасибо большое!
Скажи, а у тебя такие есть? И как они спаасают? А какой фирмы лучше?

Alina
А призы будут?

Milenchik
Жаль! Красивые волосы. ]]> Fri, 21 Jan 2005 22:41:27 GMT Mili 122952,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122876 А я недавно решила сделать сухарики Yana.Так они такие получились что разгрызть невозможно.В чае полчаса отмачиваю,все равно не получается кусочек откусить. ]]> Fri, 21 Jan 2005 20:32:15 GMT ElenaD 122876,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122644 Alina
Говорят, посуда бьется к счастью! остается придумать, к чему же блины летают....

Milenchik

Слава Богу, что все обошлось!
]]> Fri, 21 Jan 2005 15:52:30 GMT Maniusha 122644,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122632 Alina
Milenchik

Ну вы, девочки, даете!... Возьмите-ка отпуск от кухни до среды (полнолуние во вторник).
]]> Fri, 21 Jan 2005 15:42:25 GMT Galka 122632,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122629 Я не знаю куда но думаю что сюда, т.к. было все во время приготовления завтрака плюс завтрак улетел в мусор.
В общем готовилась на плите незатейливая кашка и омлетик и вот дернуло меня резко повернуться и наклониться вниз что-то достать. Волосы у меня в хвост собраны...
И вдруг летит на меня муж и начинает бить! Я злая! А он потом показал мне мои волосы... ну сантиметров 5 отгорело...
И завтрак запортился пока все было. Сгорело. ]]> Fri, 21 Jan 2005 15:38:38 GMT Milenchik 122629,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122581 MaKosh
Milenchik
Janochka
IRENA
Olja
moa
Девочки, спасибо больше! Полегчало . А вообще, когда я блюдо хлопнула, было ужасно досадно, но и сразу мысль возникла, что это интересный кандидат для Кривых ручек. Кстати! Может, нам конкурс устроить на самую криворучечность? (Чувствую реальный шанс на победу ).

Для гостей пришлось срочно ехать покупать филе свинины для зажарки целиком с картошкою. ]]> Fri, 21 Jan 2005 14:43:02 GMT Alina 122581,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122399 Alina Какие блинчики аппетитные!!!
]]> Fri, 21 Jan 2005 08:29:30 GMT moa 122399,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122391 Alina ой как жалко! но ты не расстраивайся! не блином единым сыт человек зато фигура в порядке и у тебя и у гостей ]]> Fri, 21 Jan 2005 07:56:51 GMT Olja 122391,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122371 Alina
Надо же как обидно! Жалко, столько времени и сил! э-э-эх! Ну у всех у нас иногда кривые ручки бывают. Не переживай, зато гости на энное количество грамм не поправились! ]]> Fri, 21 Jan 2005 07:13:03 GMT IRENA 122371,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122360 Alina Ой, как катастрофично выглядит! Маленькое цунами в отдельно взятой кухне. Значит, судьба у блинчиков с блюдом в тот день такая была.
]]> Fri, 21 Jan 2005 05:24:49 GMT Janochka 122360,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122317 Alina, ой как нехорошоооо Ну я думаю они и так голодными не ушли. Времени и сил так жаль!
Сразу вспомнила как на кондитерских соревнованиях сооружают фигуры из сиропа и шоколада и самое слодное - перенести готовый шедевр на оценочный стол. Как оно все жалко рушится. Вот сразу перед глазами встала ты с блюдом блинов. ]]> Fri, 21 Jan 2005 02:57:16 GMT Milenchik 122317,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122315 Mili
Olja
искала картинку приемлимую, они что-то вроде вот

Называется silicone oven mitt
The mitt, which is made from the same ultra high-density silicone polymer used in Formula One cars, is waterproof, dishwasher-safe, non-staining, slip resistant, heat resistant to 500F, and will fit either hand

Alina
бедняга... У меня всегда мысль, когда иду с тяжелой банкой или стеклянной кастрюлей, а ну как она счаз кааак... ]]> Fri, 21 Jan 2005 02:49:27 GMT MaKosh 122315,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=122309 Кривые ручки! Ха! Да мои ручки - самые кривые на свете! Одним легким движением этих самых кривых ручек блюдо любовно приготовленных для вечеринки фаршированных блинчиков превращается в несъедобную груду осколков и блинных ошметков...



(На фото виден только фрагмент несчастья... На то, чтобы напечь большое блюдо блинчиков, а потом их нафаршировать, ушел не один час. Собирала потом по всей кухне.) ]]> Fri, 21 Jan 2005 02:24:52 GMT Alina 122309,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=118776 MaKosh а ведь это хорошая идея! Только я о таких варежках даже незнаю.

Olja Олечка, то что он сломался, ерунда! А вот пальчик, жалко ! Но главное, "... береги руку, Сеня!".
]]> Sun, 16 Jan 2005 22:51:08 GMT Mili 118776,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=118368 MaKosh а они не прожигаются что ли? вообще я перчатки в домашней работе не люблю, так как привыкла руками все чувствоавть, но в этом году наверное придется. спасибо за совет
]]> Sun, 16 Jan 2005 09:40:08 GMT Olja 118368,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=118315 Olja
что ж тебе так с ожегами-то "везет"... Оль, а купи себе силиконовые перчатки? Весч! ]]> Sun, 16 Jan 2005 03:09:33 GMT MaKosh 118315,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117876 Galka Галь, постараюсь! все, ушла гулять
]]> Sat, 15 Jan 2005 13:30:31 GMT Olja 117876,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117872 Olja

Молодец, что ты такая предусмотрительная (это я про пантенол ) Ты только сама не начни верить в то, что весь год такой будет. ]]> Sat, 15 Jan 2005 13:25:29 GMT Galka 117872,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117869 Galka у меня этот год как с ожега начался, так наверное и будет весь год ну и ладно, я пантенол сразу купила, так что есть чем лечиться
]]> Sat, 15 Jan 2005 13:21:50 GMT Olja 117869,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117868

Очень хорошая идея!

Если уж день не задался, то и не терзай себя больше! Завтра чего-нибудь напечешь в хорошем настроении (после прогулки)! А пальчик-то жалко! ]]> Sat, 15 Jan 2005 13:17:24 GMT Galka 117868,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117860 ну вот и у меня какая-то беда с ручками случилась
нчалось все утром, когда не ясно почему, захотела я блинчиков с кленовым сиропом. Ну и что вы думаете? правильно, я решила попробовать новое тесто и блинчики тонкие и ажурные у меня не получились: ни первый, ни второй. На этом эксперемент был закончен, в жидкое тесто добавлена мука и выпечены маленькие оладушки (кстати очень недурственные и очень красивые )
но дальше хуже: решила, что надо испечь итальянский кекс из новой книжки и завтра отвезти маме и порадовать ее. Все шло хорошо до момента, когда сироп должен был становиться тянучей ниткой. У меня не стал. Он стал белой густой массой. Паники не было, но пришла гениальная идея ( ) - добавить водички и вылить все это типа "сироп" в массу. Вид меня не удовлетворил, поэтому добавила кленового сиропа и все перемешала, стало похоже как на картинке. И вся эта масса пошла в духовку. Все пошло боле-менее нормально, и я расслабилась! Когда пришло время доставать этот кекс, то полотенце нечаянно обмакнулось в кипящий сироп и сразу же вытерлось об мой большой палец. В итоге палец болит, на нем большой волдырь Но и на этом приключения не закончились: кекс плохо отстал от боков формы и весь поламался. Я его даже на тарелку перекладывать не стала
Не буду больше сегодня готовить, лучше пойду погуляю, а потом в гости! ]]> Sat, 15 Jan 2005 13:09:36 GMT Olja 117860,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=117011 Lyubov Все что не делается все к лучшему! И Бог с этим сальтисоном! ]]> Thu, 13 Jan 2005 22:39:51 GMT Mili 117011,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116826 Lyubov
Не горюй, в следующий раз получится! Я этот сальтисон делала не в пакете, а в кастрюльке. Все по рецепту, только вместо пакета кастрюлька с крышкой. У нас в семье никто не пьет соки из пачек - у детей аллергия. Получилось замечательно! Когда будет готово, можно перелить содержимое в подходящую посудину для застывания. ]]> Thu, 13 Jan 2005 19:46:38 GMT Toshka 116826,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116797 Вот пришла и я сюда поплакаться о своих кривых ручках. Делала солтисон от Александры, все сделала, как написано. И коробочку нашла из под сока нужную, и мяса купила. Все положила, что нужно, закрыла, придавила и поставила в кастрюлю с водой на 1,5 часа. Да видно при придавливании использовала всю свою силу . Когда подошла пора витаскивать бумажный пакет с солтисоном, я в ужасе обнаружила, что он лопнул , жидкость почти вся ушла из него в кастрюлю. Я в кошмаре, что у меня такие ужасные руки, и еще мозги не на месте, засунула этот пакет в холодильник. Когда я на следующий день решила посмотреть и выбросить содержимое, с удивлением обнаружила, что у меня получился хоть и не сольтисон,но что-то общее между ним и пресованным мясом. Я его порезала на ломтики, так мы его и съели. Боюсь готовить его еще раз, а так хочется... ]]> Thu, 13 Jan 2005 19:24:57 GMT Lyubov 116797,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116441 Luch

Обязательно будет! Нечего и сомневаться! (Жизнь, ведь, она полосами идет, и за полосой неудач обязательно начнутся удачи!) ]]> Thu, 13 Jan 2005 09:40:02 GMT Galka 116441,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116400 Девочки!
Спасибо всем за слова утешения.
Да, наверное, это просто полоса неудач в кулинарии.
Остается только надеяться, что следом будет яркий всплеск вкусноты и вдохновения . ]]> Thu, 13 Jan 2005 08:09:25 GMT Luch 116400,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116227 moa
На самом деле, это очень вкусный торт. Я его знаю под названием "три желания", но у него много других названий. Если желаешь, то напишу его рецепт. Спасибо за похвалу! ]]> Wed, 12 Jan 2005 22:18:47 GMT Mili 116227,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116223 Luch
Не переживай! Семья поймет-простит, а ты, как сказали девочки, больше отдыхай. ]]> Wed, 12 Jan 2005 22:13:53 GMT Mili 116223,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=116144 Luch

И мне такое знакомо, особенно обидно бывает, что такое случается , когда готовишь праздничный стол. Это хорошо, что у тебя есть, кому сейчас готовить. А ты не расстраивайся и не отчаивайся! У тебя обязательно все получится в следующий раз!


]]> Wed, 12 Jan 2005 20:58:07 GMT Galka 116144,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115782 Luch
Ты просто устала! Бывает, у всех бывает. Отдохнешь от готовки, а потом с хорошим настроением, с хорошими думами, как приготовишь!!!! ]]> Wed, 12 Jan 2005 11:42:10 GMT IRENA 115782,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115729 Luch а может просто усталость? нет воодушевления? ты отдохни, понабирайся впечатлений, а потом с новыми силами!
]]> Wed, 12 Jan 2005 10:15:23 GMT Olja 115729,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115717 Ну вот и я пришла пожаловаться-поплакаться.
Ничегошеньки у меня на НГ не получилось. Такого никогда не было. Ну одно, ну пару блюд запорю. Но чтобы весь стол!! Ох-ти мне.....
Да и все праздничные дни чем питалась семья - не понятно, но что-то ведь ели...
Из купленных продуктов без нареканий и без остатка ушла только красная икра.
Несчастную курицу сварила перед НГ, но начали есть только третьего и то пришлось изобретать какой-то соус....
Фарш специально заправила как положено на котлеты, но провозила на дачу туда-сюда, пятьсот раз размораживала и в результате пришлось делать картофельную запеканку.
Так мне хотелось съесть фаршированное яичко! Сделала всего две штучки, т.е. четыре половинки - как раз по одной для всех. Доели-поделились с собакой только 5-го числа(!).
Было интересно попробовать традиционный Оливье в разных видах: под карамелью и с копченой скумбрией - всего буквально по пиалочке - только на пробу! Ковыряли дня три........
Холодец, правда, ели со свежим хренком с удовольствием. Но последнюю тарелку 4-го числа пришлось уговаривать....
Очень удачный салатик с креветками, кальмарами и сыром. Так мне понравился в праздник! Увы.... еле съели.
И так все, к чему прикасались мои кривые ручки в эти дни, или не получалось или еле елось.
А на Рождество! С таким воодушевлением пекла Петушков для всех родных, а из остатков теста печенюшки с корицей в виде звезд! Ну и что?! Сложила печенюшки в коробочку, вчера достала одно - Фу-у-у имеет привкус лука . откуда - ума не приложу........
Я до сих пор в ступоре. Что произошло? Честно говоря - даже боюсь выходить на кухню. Хорошо, что старшая дочка пока дома свободна, так она и готовит нам ужины. А мне СТРАШНО. Как будто по рукам кто-то дал..... ]]> Wed, 12 Jan 2005 09:56:04 GMT Luch 115717,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115689 moa , Ауn говорит, что видимо муки маловато, да я ещё грешу на разрылитель .
]]> Wed, 12 Jan 2005 09:07:55 GMT Гюльчатай 115689,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115600 Гюльчатай Странно, наверное, муки было мало? Или температура в духовке слишком высокая? Тебе надо у Ауn в её темке спросить, она по виду готовых пряничков определяет, что было не так

Mili Не прибедняйся, тортик очень славный А что за торт?
]]> Wed, 12 Jan 2005 02:34:07 GMT moa 115600,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=115169 Anita
Ромашка
Спасибо большое девочки! Слушаюсь и ставлю своих уродцев в тему! ]]> Tue, 11 Jan 2005 15:23:34 GMT Mili 115169,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114976 Девченки, ну вы даете, не прибедняйтесь! такая красотень! умницы! ]]> Tue, 11 Jan 2005 09:06:53 GMT Ромашка 114976,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114838 Mili
Классный торт, зря ты его сюда принесла, ему тут явно не место ]]> Mon, 10 Jan 2005 23:32:47 GMT Anita 114838,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114834 Mili
Ждем второго Но в тортах! А то мне бы такие кривые руци.... ]]> Mon, 10 Jan 2005 23:28:05 GMT MaKosh 114834,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114819 Гюльчатай
Lyubov
MaKosh
IRENA
Olja
Ой, спасибо, дорогие девочки! Застесняли, даже покраснела вся и уши горят.
С этим тортом, я уже не пойду. А вот второй сделаю... Или думаете не пролетит? ]]> Mon, 10 Jan 2005 23:10:31 GMT Mili 114819,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114193 Mili а где страшненький? наверное фотки перепутала?
]]> Mon, 10 Jan 2005 08:40:46 GMT Olja 114193,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114181 Mili
Это в каком он месте страшненький! Очень даже красивый тортик! Уноси его отсюда!
Гюльчатай
В следующий раз обязательно получатся "правильные". Но на вкусе, я думаю, не сильно отразилось!
Кумушка
Хорошо, что все же получилось!
Anita
Зато с мамой поболтала, а косичек ведь уже нет? Значит, вкусные были! ]]> Mon, 10 Jan 2005 08:32:47 GMT IRENA 114181,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114083 Mili
ни...чего себе тортик для первого раз аи в кривые ручки! *свистит* кокетство! Неси в Торты и получай заслуженные похвалы! Тут мы горюем ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:12:00 GMT MaKosh 114083,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114082 Mili
Ты наверное заблудилась со своим тортом. Тебе не сюда. Такую красоту не в этот раздел. ]]> Mon, 10 Jan 2005 05:07:38 GMT Lyubov 114082,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114072 Julchen
moa
У меня эти печеньки тоже такие получились. Только фото нет. Зато очень вкусные. Сьели мгновенно. ]]> Mon, 10 Jan 2005 03:21:31 GMT pasha 114072,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114068 Mili вот этот торт страшненький ? Тогда я сейчас фото своих печенек уберу, чтоб народ не пугать .
]]> Mon, 10 Jan 2005 02:37:44 GMT Гюльчатай 114068,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=114047 Гюльчатай
Вид-неважно (хотя это может для меня, т.к. у меня обе руки левые ), главное что б вкусно было .

Аналогичное горе и у меня . Сделала я тортик (впервый раз) и получился он... мягко говоря страшненький (но и вкусный) . ]]> Mon, 10 Jan 2005 00:47:28 GMT Mili 114047,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113837 Кумушка, хорошо что есть соседи
Я тоже к соседям "бегаю" и они ко мне ]]> Sun, 09 Jan 2005 19:25:30 GMT KAMA 113837,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113773 Гюльчатай Самое главное - оценили А в следующий раз добавь чуть побольше муки.
]]> Sun, 09 Jan 2005 18:15:15 GMT Oxana-MONAMI 113773,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113759 Кривые ручки говорите, значит мне сюда !!! Испекла я трюфели (да простит меня Ayn , что я их так называю), вот что у меня получилось. "Трюфели" расползлись в лепёшки и совсем не захотелись ратрескиваться . На фото остатки "трюфелей", остальные подъели

]]> Sun, 09 Jan 2005 17:47:48 GMT Гюльчатай 113759,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113718 а я вот капусточку от Енотика делать собралась, сложила в кастрюльку всё для маринада, кроме уксуса. Думаю поставлю на огонёк пусть греется, пока я уксус разведу( у меня эсенция) .Ага....сахар, раз.... и пригорел , К тому же сахар я из баночки то последний высыпала, как раз стакан получился, я обрадовалась, вот класс как раз хватит. Мда..... а капусты то хотелось...... и муж через час с работы должен был прийти. Хотела к приходу опля! что то новенькое:))). Побежала к соседке, благо она у меня тоже из России:))) за сахаром. Сделала ещё раз, теперь уже не отходя от кастрюлки, мешала мешала Фуф, получилось ]]> Sun, 09 Jan 2005 15:59:18 GMT Кумушка 113718,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113042 Janochka

Ага, и все было очень хрустящим и вкусным, но скушали дома втихушку, без гостей пекла к сегодняшнему застолью (вечером ожидаются гости), а для гостей напекла плюшек. ]]> Sat, 08 Jan 2005 16:44:59 GMT Anita 113042,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113036 Anita, выглядит вкусно, орешки подрумянились и стали похожи на грильяж, да?
]]> Sat, 08 Jan 2005 16:38:41 GMT Janochka 113036,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=113028 Вчера делала косички от Galka_Z из по шаговой темы. Хороший рецепт, понятные объяснения, все у меня получилось....а потом позвонила мама по телефону...и ляля-тополя....сгорели мои косички
ЗЫ а тесто вкусное и плести легко. Спасибо за рецепт. Будем делать работу над ошибками
]]> Sat, 08 Jan 2005 16:33:43 GMT Anita 113028,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=105581 Пекла тающие печеньки от Мишель
1-я ошибка - купила соленое масло
2-я ошибка - у меня нету шприца
Результат:

Пришлось их засыпать сахарной пудрой, но все равно некоторые ели и похваливали ]]> Sun, 26 Dec 2004 21:40:18 GMT Nadiya 105581,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=101628 IRENA, ой, спасибо большое!!! Просто у девочек такие торты классные, что мой, по сравнению с ними, делитантский:-)
]]> Mon, 20 Dec 2004 08:29:59 GMT Sinilga 101628,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=100196 Sinilga
Зря ты так! Он особенно на цветочке очень пикантно смотрится, а в разрезе вообще суперский! ]]> Sat, 18 Dec 2004 05:39:35 GMT IRENA 100196,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=99739 moa, ага, вкусный, гости съели за милую душу:-) а сверху крем (он же и внутри), лег неровно или я размазывать ровно не умею:-) а тесто из торта "Облачко".
Эллочка, точно, самое все настоящее:-)
]]> Fri, 17 Dec 2004 13:27:44 GMT Sinilga 99739,149 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic149.html?view=findpost&p=99719 Sinilga А вкусный был торт? На разрезе - очень аппетитный А верхушечка... Ну, видимо, крем (если я не ошибаюсь, там крем, а не глазурь?) не очень подходящий.
]]> Fri, 17 Dec 2004 13:12:50 GMT moa 99719,149 at www.good-cook.ru