Оля, 1 дл муки= 100 мл= 65 г ]]> Tue, 15 Feb 2005 18:30:07 GMT JuliaK 140380,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140247 Olja - а сметана у нас даже не продается
]]> Tue, 15 Feb 2005 14:55:19 GMT Dolgad 140247,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140238 Dolgad а я со сметанкой делала ]]> Tue, 15 Feb 2005 14:42:42 GMT Olja 140238,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140193 Oxana-MONAMI а считаю, что 1 дл - это 100 г, поэтому брала 350 грамм муки. Я всегда так считаю, не знаю, на сколько это правильно
]]> Tue, 15 Feb 2005 13:46:47 GMT Olja 140193,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140191 Galka спасибо!

LiR спасибо! и делается быстро

а еще этим пирогом я опробовала новые формы. На выходных прикупила три штуки за 8 евро ]]> Tue, 15 Feb 2005 13:45:30 GMT Olja 140191,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140189 Olja 3,5 дл муки - это 3,5 стакана?
]]> Tue, 15 Feb 2005 13:44:26 GMT Oxana-MONAMI 140189,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140188 Olja пирог обалденный!!! Взяла на заметку!!!
]]> Tue, 15 Feb 2005 13:43:11 GMT LiR 140188,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140181 Olja

Ох, красив пирог! А какой он сочный! Оль, ты, как всегда, молодец!
]]> Tue, 15 Feb 2005 13:39:26 GMT Galka 140181,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=140174 Ну, что, продолжим? Специально для Наташи (Luna07) я повторила рецепт Пирога с фаршем по-гречески, чтобы поставить рецепт с хорошими фотками Наташа, для тебя!

Пирог с фаршем по-гречески



Тесто: 3,5 дл муки
100 г маргарина (мягкий)
1 желток
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. воды

Начинка: 1 луковица
3-4 зубчика чеснока
400 г фарша
специи - соль, перец, базилик (не жалейте базилика )
4-5 ст. л. томатной пасты
150 г мелких помидор (я брала консервированные помидорки-черри)
150 г шампиньонов
150 г брокколи (заменила на черные оливки)
200 г твердого сыра
2 яйца (в оригинале было 4, положила 2)
1б5 дл сливок (в этот раз я положила грамм 150 сметаны 20%)

Замесить тесто и положить в холодильник на пол часа.

Обжарить лук, измельченный чеснок, добавить фарш, томатную пасту и специи и обжаривать до готовности фарша.

Рaскатать тесто и выложить в форму, так чтобы были закрыты дно и бока (можно закрепить фольгой бока, чтобы не упали) и выпекать 10 минут.

Помидоры разрезать попалам. Если грибы свежие, то надо обжарить (я брала готовые). Из сливок (сметаны), яиц и сыра сделать заливку.

Вытащить форму из духовки и уложить начинку: сначала обжаренный фарш, затем грибы, а сверху брокколи (оливки) и помидоры. Сверху залить все яично-сливочной смесью. Можно сыр еще сверху посыпать. И выпекать в духовке при 200 гр С минут 20, должна образоваться золотистая корочка.



Приятного аппетита! ]]> Tue, 15 Feb 2005 13:29:37 GMT Olja 140174,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=139717 Olja

Просто сметана, а в нее вмешано немного сухой аджики.
]]> Mon, 14 Feb 2005 17:10:24 GMT Ада 139717,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=139568 эх, как я по вам соскучилась! ну наконец-то я дома, сейчас немного с делами разрулю и что-нибудь сготовлю!

Janochka Яночка, очень классные котлетки! С помидорками наверное вообще обалденно! а то что офф-топите, да всегда пожалуйста! нам не жалко

Luna07 Наташ, Марина тебе ссылочку уже дала, я этот пирог еще раз сделаю, красифо сфотографирую и поставлю (мне старая фотка не нравится ). Марина, спасибо за ссылочку

crimchanca рада, что понравились! кстати, очень хорошая идея использовать их в гамбургерах, они достаточно сочные Спасибо твоей дочурке за идею!

Ада вау! какие они у тебя ровненькие и золотистые! здорово! рада, что понравились! а они и вправду весенние из-за зелени
]]> Mon, 14 Feb 2005 13:44:34 GMT Olja 139568,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=138643 Olja

Олечка, делала твои польпетте. Очень понравилось! Такие весенние, яркие и свеженькие котлетки получились!

]]> Sat, 12 Feb 2005 16:11:10 GMT Ада 138643,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=137292 Olja, спасибо за куриные котлетки. Прижились с первого раза, очень вкусно. Дочка даже предложила использовать их для гамбургеров. ]]> Thu, 10 Feb 2005 14:11:20 GMT crimchanca 137292,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136868 Luna07 если надо срочно, Оля у меня оставляла рецептик

http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=490#490
]]> Wed, 09 Feb 2005 21:14:59 GMT Emerald 136868,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136842 Оля у меня к тебе вопрос а где твой рецепт пирога? Помню что там фарш был.Помниш такой? Ты както на старом помоему форуме давала. ]]> Wed, 09 Feb 2005 20:29:02 GMT Luna07 136842,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136840 Emerald
Делюсь рецептом помидорок. Кто-то из девочек пробовал - говорит, даже безвкусные то ли американские, то ли австралийские помидоры получились ошеломляющими.

ПОМИДОРЫ В СЛАДКОМ МАРИНАДЕ

Расчёт на одну трёхлитровую банку.

На дно стерильной банки кладём 1 болгарский перец, разрезанные на 4-6 частей и освобождённый от семечек.
Ставим на плитку кастрюлю с примерно 2 литрами воды. Как закипит - опускаем в неё помидоры (я всегда сорт "Сливки" беру) на пару секунд, вытаскиваем и плотно укладываем в банку. Заполненную банку заливаем доверху той водой, в которой мы бланшировали помидоры. Прикрыть крышкой.
Через 20 минут воду вылить в кастрюльку, добавить к ней 150 гр сахара, 2 столовые ложки соли и 2 столовые ложки яблочного 5% уксуса. Как вскипит - влить в банку и закатать.

Olja, извини, что мы в твоей теме тут офф-топим.
]]> Wed, 09 Feb 2005 20:26:54 GMT Janochka 136840,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136801 Так...а рецептик на форуме есть? у меня в кулинарной книге есть твои кабачки, заправка для борща и перцы по-днепропетровски помидоры не нашла ]]> Wed, 09 Feb 2005 19:31:31 GMT Emerald 136801,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136759 Janochka Классные котлетки у тебя получились у меня в семье это блюдо прижилось надолго
]]> Wed, 09 Feb 2005 18:37:43 GMT Emerald 136759,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=136681 Olja, большое-пребольшое спасибо за Нежные куриные котлетки! Очень быстрое, вкусное и оригинальное блюдо.



]]> Wed, 09 Feb 2005 16:46:13 GMT Janochka 136681,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=134822 Olja - пирог просто такой супер-супер ягодный . А я сделала поленту! в вегетарианской теме поставила картинки
хотела сделать с томатным соусом, как ты показывала, но рецепт забыла, и инета не было
так что экспериментировала сама ]]> Mon, 07 Feb 2005 12:16:18 GMT Dolgad 134822,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=134455 Oxana-MONAMI на здоровье!!!! сейчас до других тем доберусь
]]> Sun, 06 Feb 2005 20:06:40 GMT Olja 134455,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=134439 Olja А я вчера готовила твой гуляш, в благодарностях и ужинах отчитывалась, только, к сожалению без фото, вкусно, я к нему еще макарончиков немного отварила на гарнир. Томат я даже не добавляла, паприка цвет и так дала, очень ароматный получился. Спасибки! ]]> Sun, 06 Feb 2005 19:56:17 GMT Oxana-MONAMI 134439,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=134430 Ада вау! как классно у тебя получилось! мне тоже ето мясо очень понравилось! ]]> Sun, 06 Feb 2005 19:42:05 GMT Olja 134430,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=134295 Olja
Олечка, тебе принесла благодарность за свинину с камамбером. Это очень вкусно и ооооочень сытно! Ну, по воскресеньям можно и побаловаться такими изысканными блюдами ! У тебя чудесные рецепты, спасибо!

]]> Sun, 06 Feb 2005 16:27:45 GMT Ада 134295,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133935 Сэнди на здоровьечко!
Galka сладенького захотелось, вот и перестала леньтяйничать! зато сегодня даже к плите не подошла
]]> Sat, 05 Feb 2005 21:37:25 GMT Olja 133935,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133756 Olja

Оль, как ты здорово "лентяйничаешь"! Очень вкусно это у тебя выходит!

Пирожок такой хорошенький! И на вопрос о ягодах уже ответ имеется ]]> Sat, 05 Feb 2005 17:21:46 GMT Galka 133756,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133733 Olja Прямо сейчас жарю оладьи из цукини с грибами. Уже пару штучек съела. Вкусно!
]]> Sat, 05 Feb 2005 16:38:24 GMT Сэнди 133733,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133671 IRENA ничего не делаю с ягодами, так замороженными и кладу, не посыпаю ничем и не обваливаю. Не знаю почему у меня не красится кекс. Для этого кекса тесто очень густое, может поетому он обвалакивает сам и не дает растечься? ]]> Sat, 05 Feb 2005 14:51:52 GMT Olja 133671,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133647 Olja
Вот это краски! Весной прямо запахло! Вкусно.
У меня вопросик, когда ягоды мороженные кладу в кекс они у меня сильно сок дают( у меня черника и смородина ) и весь кекс становится сиреневого цвета( ну... не очень аппетитно). Ты что-нибудь с ягодами делаешь? размораживаешь или мукой обсыпаешь, сахаром? ]]> Sat, 05 Feb 2005 13:41:37 GMT IRENA 133647,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133320 Ада точно богов! это я с лета заморозила
]]> Fri, 04 Feb 2005 21:06:23 GMT Olja 133320,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133315 Olja

Дааа... Это ты так лентяйничаешь? Кекс великолепно выглядит, ну а в его бесподобном вкусе я не сомневаюсь (смесь ежевики, клюквы и черники, это же должна быть пища богов!) ]]> Fri, 04 Feb 2005 20:58:46 GMT Ада 133315,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133301 А на десерт сегодня ягодный кекс:



Ну очень мне захотелось чего-нибудь вкусненького, но как я уже писала, сегодня я леньтяйничала, поетому кекс из того, что дома Получился очень сочным, не приторным и вкуууусным! Итак,

Ягодный кекс

100 г сливочного масла
125 г сахара
2 яйца
225 г муки
2 ч. л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы (без горки)
175 г ягод (у меня была смесь из ежевики, клюквы и черники)

Нагреть духовку до 180 градусов. Смешать растопленное сливочное масло и сахар, взбить венчиком, добавить яйца и размешать до кремообразного состояния. Просеять муку? корицу и разрыхлитель и аккуратно порциями смешать с массой из сахара и яиц. Форму в виде кирпичика (у меня была 23 см в длину) хорошо смазать маслом и слегка присыпать мукой (я просто обернула хорошенько фольгой и ничем не смазывала), выложить половину теста, сверху положить часть ягод, выложить оставшееся тесто и сверху оставшиеся ягоды. Выпекать 50-60 минут в зависимости от духовки (я выпекала ровно час). Если верх уже зарумянится, а кекс еще не пропечется, то форму надо накрыть фольгой и выпекать дальше.



Приятного аппетита!

(фотографии восстановлены с сайта "Кухарка".) ]]> Fri, 04 Feb 2005 20:52:23 GMT Olja 133301,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133287 Ада как я рада! ]]> Fri, 04 Feb 2005 20:41:09 GMT Olja 133287,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133283 Olja
Олечка, сделала сегодня твой глинтвейн. Ну просто сказка!
Хотя мой муж сначала протестовал и кричал, что как это можно пить горячее вино, что вот северные жители напридумывали, но после первого стаканчика заметно повеселел и стал относиться к глинтвейну более снисходительно, вплоть до окончания оного (глинтвейна).
Так что мы оба тебе очень благодарны. Хоть у нас дома температура не поднимается выше 8 градусов, нам холод теперь не страшен! ]]> Fri, 04 Feb 2005 20:36:45 GMT Ада 133283,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133156 enotik спасибо! фантазия в кулинарии это самое главное! когда фантазируешь да еще с любовью и желанием, всегда вкусно получается! ]]> Fri, 04 Feb 2005 18:07:09 GMT Olja 133156,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133142 Какие краски! Ну, очень красиво.
Сегодня решила приготовить свининку твою с медом и вусчерширским соусом. Начала хорошо - все по рецепту, но как только я мяско положила на сковородку, меня переклинило и я стала добавлять в сковороду все, что попадется на глаза - апельсиновый сок, коричневый сахар, сладкий соус чили, порошок куриного супа. Ох и вкусно получилось. Но, все равно, несу тебе спасибо за начало рецепта ]]> Fri, 04 Feb 2005 17:41:43 GMT enotik 133142,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133120 Сейчас я дам рецепт, который ну вообще не стандартный для этого названия, но вкус тем не менее просто потрясающий!

Суп-гуляш по-домашнему

Прелесть в том, что используются продукты, которые есть у вас в холодильнике. Я сегодня лентяйничала, жевала яблоки и даже в магазин не выбралась, но кушать под вечер захотелось и вот что из этого вышло!



Свинина 400-500г (если используете говядину, то надо увеличить время приготовления в 2 раза)
Лук репчатый 2-3 шт.
Шампиньоны консервированные 150 г
Помидоры в собственном соку 300 г
Бульон 200 г
Соль, перец, молотая паприка

Мясо порезать брусочками. Лук почистить и порезать не очень мелкими кубиками и обжарить в глубокой сковороде. К луку добавить мясо и равномерно обжарить со всех сторон. К мясу добавить бульон, шампиньоны, помидоры вместе с соком, посолить, поперчить, добавить паприку и тушить минут 15. Если вы чувствуете, что мало томатов, то можно добавить томатную пасту. По консистенции должна получиться густая похлебка, к которой не нужен никакой гарнир, а только свежий хлеб! Украсить мелко порезанным укропом. Подавать горячим!



Приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Feb 2005 17:18:38 GMT Olja 133120,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133107 Galka как здорово! рада, что понравилось!!! ]]> Fri, 04 Feb 2005 17:02:21 GMT Olja 133107,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=133028 Olja

Оль, а у нас сегодня на обед были твои оладушки из цуккини с грибами. Они такие мягонькие получились, прелесть! Сейчас понесу тебе благодарность за такой замечательный рецепт.




А к ним я приготовила гречневую лапшу по рецепту, который давала Ирэна. ]]> Fri, 04 Feb 2005 15:19:59 GMT Galka 133028,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=132856 Tashik на здоровье . ]]> Fri, 04 Feb 2005 12:54:27 GMT Olja 132856,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=132851 Olja ой,ну до чего вкусная эта штука - глинтвейн!моя семья просто в него влюбилась,требует теперь по каждому поводу:праздники - вари,Натали,глинтвейн, мороз на улице - глинтвейн, как бы не простудиться - снова глинтвейн!!!а я и не спорю,варю,пью...и наслаждаюсь!!! спасибо большущее за такой вкусно-согревающий напиток!
]]> Fri, 04 Feb 2005 12:50:46 GMT Tashik 132851,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=132736 Natelka здорово! рада, что понравилась полента кушайте на здоровьэ! а вот без обеда низзя!!! ]]> Fri, 04 Feb 2005 10:53:12 GMT Olja 132736,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=132729 Olja Рассказываю: Полента получилась ну очень вкусная. Все сразу и съели, хотела зажать немного себе на сегодня, но... буду сидеть теперь без обеда. Вношу ее в список любимых блюд. К сожалению не сфотографировала, но фотоаппарат это последнее о чем я думала в тот момент, когда поедала поленту. Спасибо огромное! ]]> Fri, 04 Feb 2005 10:43:53 GMT Natelka 132729,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131627 Natelka пожалуйста! потом расскажи, как получится
]]> Thu, 03 Feb 2005 09:53:20 GMT Olja 131627,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131623 Olja, Полента замечательная и наверное ужасно вкусная. Побежала за кукурузной мукой, буду делать. Спасибо тебе за твое старание - за удивительные оригинальные рецепты! ]]> Thu, 03 Feb 2005 09:49:40 GMT Natelka 131623,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131592 Olja
Мусс какой красивый!
Я тоже его делала. Cher удивительно точно его назвала - Облако из лимонного сада. Вот именно - нежный, с приятным вкусом и очень легко и быстро делается. ]]> Thu, 03 Feb 2005 09:24:05 GMT Maniusha 131592,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131588 Oxana-MONAMI он еще и очень вкусный и нежный
]]> Thu, 03 Feb 2005 09:19:39 GMT Olja 131588,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131567 Olja Очень аппетитно выглядит
]]> Thu, 03 Feb 2005 08:43:08 GMT Oxana-MONAMI 131567,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131554 Вчера сделала десерт от Наташи (Cher). Очень приятный нежный десерт. Мне кажется, что он очень хорошо подходит после обильной трапезы, хорошо освежит! Ну и конечно летом, когда жарко, но мороженное уже не лезет

Лимонный мусс



Рецепт этого чуда здесь

Приятного аппетита! ]]> Thu, 03 Feb 2005 08:30:36 GMT Olja 131554,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131544 TENSHI Ayn спасибочки
]]> Thu, 03 Feb 2005 08:26:28 GMT Olja 131544,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131424 Olja, какая, полента у тебя аппетитная! Я тоже её люблю, надо будет сделать на днях!
]]> Thu, 03 Feb 2005 05:10:58 GMT Ayn 131424,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131262 Olja
Оля, слов нет...Так всё красиво, аппетитно. А про твои фотографии я вообще молчу...Им самое место в какой нибудь кулинарной энциклопедии с глянцевыми страницами! Просто супер!!! ]]> Wed, 02 Feb 2005 22:44:39 GMT TENSHI 131262,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131023 Emerald я тоже из любопытства делала мне очень понравилось!
ster спасибки ]]> Wed, 02 Feb 2005 18:48:12 GMT Olja 131023,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=131001 Olja
как же красиво ]]> Wed, 02 Feb 2005 18:23:10 GMT ster 131001,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130987 Olja ну вот, я хоть поняла, какая на вкус эта полента
у меня тоже есть этот журнал, вроде блюда на фотках красивые, аппетитные, а теперь еще и тобой опробованные
]]> Wed, 02 Feb 2005 18:06:31 GMT Emerald 130987,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130962 nat, Dolgad, Emerald спасибо!
]]> Wed, 02 Feb 2005 17:35:58 GMT Olja 130962,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130961 Полента

Полента - каша из кукурузной муки грубого помола. Способ ее приготовления не меняется уже несколько веков, а вот вариантов подачи становится все больше и больше. Поленту можно есть холодной, горячей, сладкой, соленой, острой. Cобственный нейтральный вкус кукурузной крупы позволяет делать ее основой самых разных блюд. Полента богата углеводами и малокалорийна. Это отличная альтернатива картофелю, рису и макаронным изделиям.

Запеченная под сыром полента с томатным соусом



Рецепт самой поленты я взяла из Школы гастронома за янверь месяц, а вот соус сделала из книги Средиземноморская кухня. Мне очень понравился вкус поленты, напомнило чем-то пюре с томатным соусом. Уж не знаю, какая полента малокалорийная, но я объелась (делала на 2 порции и 1 съела)!

Сам рецепт здесь вместе с соусом

Приятного аппетита! ]]> Wed, 02 Feb 2005 17:35:07 GMT Olja 130961,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130745 Olja - Оль, так красиво и нежно смотрятся! молодец! ]]> Wed, 02 Feb 2005 13:17:33 GMT Dolgad 130745,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130616 Olja
Что скажешь - очередной шедевр ! Браво ! ]]> Wed, 02 Feb 2005 10:05:36 GMT nat 130616,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130613 Olive конечно на ты, это я что-то зарапартовалась исправлюсь
]]> Wed, 02 Feb 2005 10:04:41 GMT Olja 130613,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130612 Olja
Олечка! А может лучше на ТЫ ? Ведь я не такая древняя...
]]> Wed, 02 Feb 2005 10:03:35 GMT Olive 130612,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130605 Olive спасибо за комплименты! мне очень приятно, что вам нравится моя темка! а еще я рада, что готовите по моим рецептам и вам нравится. Спасибо! ]]> Wed, 02 Feb 2005 09:51:09 GMT Olja 130605,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130603 Olja
Мне очень нравится вся твоя тема, просматриваю ее с большим удовольствием... А про фотки - и говорить не стОит, и так понятно, что они - СУПЕР. А главное, что ВСЕ ты делаешь с такой легкостью, что можно просто залюбоваться...
Приготовила по твоему рецепту бифштексы в соусе с перцами - получилось обалденно вкусно! СПАСИБО!!!
]]> Wed, 02 Feb 2005 09:49:19 GMT Olive 130603,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130594 Galka это на самом деле супер: соленая фета и сладковатый винегрет - это лучшее сочетание!

Cher спасибки тебе еще раз и за рецепт и за фенхель! мне ОЧЕНь понравилось!!!
]]> Wed, 02 Feb 2005 09:36:28 GMT Olja 130594,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130580 Оля! Супер! ]]> Wed, 02 Feb 2005 09:24:56 GMT Cher 130580,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130514 Olja

Ах, какие соблазнительные шашлычки! А фотка - прелесть!
]]> Wed, 02 Feb 2005 08:22:05 GMT Galka 130514,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130470 Вчера я наконец-то купила всё необходимое и сделала это! Это было божественно! Всё очень гармонично, а вкус винегрета - это просто сказка! Натали, спасибо еще раз!
Огромное спасибо Наташе (Cher) за этот чудесный рецепт!

Итак, шашлычки с фетой



Этот рецепт мне очень понравился, поэтому привожу его здесь дословно (оригинал рецепта здесь):
на 6 шашлычков:

6 кубиков феты
3 помидорки-мини
6 красивых листочков мяты
ломтик огурца
1 ст. л. меда
1 ст. л. ОМ
1 коф. л. семян фенхеля
пару капель лимонного сока (лайма)
цедра лимона - 1 коф.л.
свежесмолотый перец
Приготовление:

порежьте фету на кубики, помидорки на половинки, огурцы на ломтики, оторвите листочки мяты, наколите все на зубочистку, в том порядке, как вы видите на фото. Смешайте все остальные продукты в пластиковом стакане с крышкой. Установите на тарелку шашлычки и полейте из заливкой (винегретом).

Приятного аппетита! ]]> Wed, 02 Feb 2005 07:47:50 GMT Olja 130470,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130455 Anita
Galka

спасибо! ]]> Tue, 01 Feb 2005 10:53:16 GMT Olja 130455,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130245 Olja

Оль, фотки - супер! Даже так нелюбимый мною лук смотрится ну очень привлекательно!
]]> Tue, 01 Feb 2005 06:35:43 GMT Galka 130245,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130052 Olja
Как вкусно фотография как всегда супер! ]]> Mon, 31 Jan 2005 20:20:37 GMT Anita 130052,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=130041 IRENA спасибо! угощайся!
]]> Mon, 31 Jan 2005 19:59:52 GMT Olja 130041,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=129538 Olja
Все очень красивое и аппетитное! так и хочется с экрана утянуть. ]]> Mon, 31 Jan 2005 05:18:38 GMT IRENA 129538,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=129259 ster Юля, спасибо! Не буду тогда переживать
]]> Sun, 30 Jan 2005 17:42:41 GMT Olja 129259,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=129254 Olja
Какое все красивое и аппетитное, супер. А цвета нормальные, не переживай. ]]> Sun, 30 Jan 2005 17:39:29 GMT ster 129254,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=129248 Сегодня на ужин предлагаю:
Свинина с паприкой и луковичками в карамели



Cвининa с паприкой (на 1 порцию):
2 маленьких порционных кусочка филе свинины
молотая паприка
соль, перец
масло для обжарки



Куски свинины помыть и обсушить. На сковороде разогреть масло, положить филе свинины, сверху посыпать перцем и молотой паприкой. Обжарить с одной стороны 2-3 минуты. Перевернуть свинину на другую сторону, опять посыпать перцем, молотой паприкой и солью. И обжарить с другой стороны тоже 2-3 минуты. Оставить в закрытой сковороде в теплом месте.

Луковички в карамели
2-3 средних репчатых луковички
1 ч. л. корицневого сахара
масло для обжарки



Лук почистить и нарезать четвертинками. На сковороде с антипригарным покрытием в масле на среднем огне обжарить лук, примерно 3-4 минуты, добавить сахар и потужить в нем лук дальше, до тех пор пока сахар не закарамелизируется. Кстати, похожий рецепт луковичек давала Наташа вот здесь

Приятного аппетита!

ЗЫ: скажите мне, пожалуйста, цвета на фотографиях нормальные? а то я работаю на ноутбуке, и мне кажется, что всё бледное ]]> Sun, 30 Jan 2005 17:34:24 GMT Olja 129248,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127772 У нас наступила зима, самая настоящая! навалило снегу, температура минусовая, поэтому думаю следующий рецепт (из стареньких) будет очень кстати

Глинтвейн



1 бутылка красного полусладкого вина
50-100 г сахара
1 яблоко
3 мандарина
специи для глинтвейна: палочка корицы, апельсиновая корка, изюм, кусочки имбиря, гвоздика.

В кастрюлю выливаете вино, туда же сахар, порезанное яблочко, очищенные мандарины и специи. Медленно доводите эту смесь ПОЧТИ до кипения (кипятить нельзя). Закрываете крышкой и на самом маленьком огне оставляете примерно на час, чтобы настоялось. Ну а дальше разливаете по бокалам, украшаете палочкой корицы и наслаждаетесь!

Рекомендуется тем, кто постоянно мерзнет

ЗЫ: фрукты добавлять можно любые (апельсины, лимоны), а также можно добавить миндаль. Для большей крепости можно добавить немного коньяка. ]]> Fri, 28 Jan 2005 13:54:10 GMT Olja 127772,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127611 Luna07 Наташа, я так рада! Мне они тоже очень понравились!!! Уже несколько раз делала и буду еще делать
]]> Fri, 28 Jan 2005 09:59:48 GMT Olja 127611,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127608 Olja
Севодня сделала Польпетте.Очень вкусно,я вобще картошку в любом виде люблю и ети "котлетки" мне пришлись по вксу.Фета придала такую пикантную ноту картофелю.Вобщем спасибо большое за рецепт было очень вкусно.
]]> Fri, 28 Jan 2005 09:54:51 GMT Luna07 127608,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127588 Ада тебе за рецепт спасибо!
Tatiana квадраты были примерно со стороной 5 на 5, но в духовке они немного расползлись, но всё равно получились достаточно маленькими (мисочка на фотке очень маленькая, а сфотаны кныши очень близко)
]]> Fri, 28 Jan 2005 09:27:22 GMT Olja 127588,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127262 Olja
у тебя кныши были со стороной 4 см???? такие красивые!!!!!!!!!!! ]]> Thu, 27 Jan 2005 20:39:02 GMT Tatiana 127262,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127249 Olja какие воздушные
]]> Thu, 27 Jan 2005 20:13:58 GMT Emerald 127249,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=127103 Olja
Олечка, тебе спасибо, что заинтересовалась рецептом и сделала ТАКИЕ красивые пирожки! ]]> Thu, 27 Jan 2005 16:24:30 GMT Ада 127103,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126998 Olja Красивые какие, я тоже вечерком испеку, уж точно теперь
]]> Thu, 27 Jan 2005 13:48:48 GMT Oxana-MONAMI 126998,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126997 Olja
Вау! Какая прелесть! Ты скоро станешь профи! ]]> Thu, 27 Jan 2005 13:47:14 GMT Cher 126997,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126992 Сегодня на обед были кныши от Ада. Леночка, спасибо большое! Мне они напомнили пирожки с картошкой, которые мы ели в Грузии. Я больше никогда не ела таких вкусных пирожков, как там. И вот, снова этот вкус!

Кныши



Подробный рецепт можно посмотреть здесь

И приятного вам аппетита! ]]> Thu, 27 Jan 2005 13:44:08 GMT Olja 126992,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126715 Сэнди ага, очень вкусно получилось
]]> Thu, 27 Jan 2005 09:04:42 GMT Olja 126715,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126344 Olja Какая вкуснятина!
]]> Wed, 26 Jan 2005 19:28:28 GMT Сэнди 126344,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126247 belochka очень вкусненькие получились!
]]> Wed, 26 Jan 2005 17:52:09 GMT Olja 126247,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126237 Olja
Ты кладезь! Краветки, да еще с моего любимого Амальфитанского побережья!!! Супер! ]]> Wed, 26 Jan 2005 17:45:15 GMT belochka 126237,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126234 olesya
спасибо!!! ]]> Wed, 26 Jan 2005 17:44:34 GMT Olja 126234,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126228 Olja
Каждое твоё блюдо-шедевр!И как ты умудряешься делать такие краски на своих фотографиях,что хочется руку протянуть и стянуть что-то прямо с компьютера . ]]> Wed, 26 Jan 2005 17:39:24 GMT olesya 126228,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126176 Milenchik какая аппетитная фотка!!! рада, что понравилось
]]> Wed, 26 Jan 2005 16:51:41 GMT Olja 126176,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126174 Ради запаха, который разносится по дому во время приготовления, я готова повторить это блюдо! Про вкус я даже не упоминаю, так как сижу и урчу как сытый кот

Итальянские креветочные шашлычки

Простые и вкусные шашлычки с Амальфийского берега



На 4 порции:
900 г сырых тигровых креветок, очистить
4 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. растительного масла
1 1/4 ст очень мелких сухих хлебных крошек
1 зубчик чеснока, раздавить
1 ст. л. порубленной зелени петрушки
соль, перец
лимонные дольки на гарнир

Надрежьте креветки по спинкам, чтобы удалить черную венку. Промойте в холодной воде и насухо вытрите.

Налейте оливковое и растительное масло в большую миску, выложите сюда же креветки и обваляйте их в масле. Добавьте хлебные крошки, чеснок и петрушку и приправьте солью и перцем. Тщательно перемешайте, чтобы покрыть креветки ровным слоем хлебных крошек. Накройте и оставьте на 1 час для маринования.

Нанижите креветки на шампура, при этом сворачивая их колечком, чтобы хвост оказался в середине.

Нагрейте гриль. Положите шампуры на поднос для гриля и жарьте примерно по 2-3 минуты с каждой стороны, пока хлебные крошки не зарумянятся. Подавайте с лимонными дольками.



Мои примечания:
1. Так как у нас сложно найти свежие тигровые креветки, то я брала готовые замороженные. Просто разморозила их в холодильнике.
2. Для крошек я подсушила хлеб в тостере (не сильно, чтобы он НЕ зарумянился), а потом тщательно растерла его руками.
3. Вместо петрушки я брала укроп и тимьян, очень вкусная смесь!
4. У меня часть хлебных крошек опала, но я посыпала их сверху на готовые крветки. Крошки очень вкусные!

Приятного аппетита!

Источник: "Средиземноморская кухня"Д. Ферроу, Ж. Кларк ]]> Wed, 26 Jan 2005 16:48:55 GMT Olja 126174,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=126165 Olja, бифштексик в соусе с перцами вчера настолько удался!!!
Спасибо еще раз! Очень вкусно.


Ни бульона, ни сока томатного не было, я 2 помидора прокрутила прям с кодурой в комбайне до пюре, добавила в сковороду перцами, долила чуть водички и готово ]]> Wed, 26 Jan 2005 16:33:40 GMT Milenchik 126165,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=125549 Marymarch очень аппетитная фотка!!!!! аж, прямо есть до умопомрачения захотелось! а тимьян в этом рецепте хорош!
]]> Tue, 25 Jan 2005 21:11:29 GMT Olja 125549,1448 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1448.html?view=findpost&p=125538 Пришла сказать спасибо за Разноцветное блюдо. Ну очень вкусно! Осталяю свою благодарность (и моего мужа тоже) здесь:

http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...90&#entry125535 ]]> Tue, 25 Jan 2005 21:03:32 GMT Marymarch 125538,1448 at www.good-cook.ru