https://forum.good-cook.ru/topic12542.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 31 Aug 2021 08:55:45 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic12542.html?view=findpost&p=1170204 Суперское меню на детский праздник



День Рождения – любимый праздник многих детей. В преддверии этого дня, каждая мама ломает голову, как организованность этот день, так что бы ребенку по-настоящему понравилось. Развлечения можно доверить профессиональным аниматорам из студии Art-happy. Аниматоры на детский день рождения сделают праздник незабываемым и веселым, так что ваш ребенок и гости точно не заскучают. Красавицы принцессы в роскошных нарядах, легендарные супергерои и очаровательные мультяшные зверушки - всех этих персонажей предоставит прекрасная шоу-театр-студия Art-happy.

Отдельной головной болью для всех родителей неизменно является приготовление праздничного стола, ведь порой так сложно угодить маленьким непоседам. К тому же, детям можно есть далеко не все продукты.

ОСНОВНЫЕ БЛЮДА

Блюдо №1. Пицца

Для основного блюда идеально подойдёт пицца.
При приготовлении детской пиццы следует придерживаться некоторых правил. Пицца должна быть:
- без майонеза;
- с сыром хорошего качества;
- с разнообразными овощами.

Для начала замешаем тесто для основы. Тесто готовиться в 2 этапа:

1 этап
Нам понадобиться:
- 1 ст. л сухих дрожжей (без добавок, самые простые)
- 2 ст.л сахара
- 3 ст.л. муки высшего сорта
- 300 мл теплой воды

Берем глубокую миску и насыпаем в нее 1 столовую ложку сухих дрожжей, 2 столовые ложки сахара, 3 столовой ложки муки и заливаем все это 300 мл теплой воды (ее можно подогреть, например, в микроволновой печи или в чайнике).
Накрываем миску махровым полотенцем и ставим ее в теплое место на 15-30 минут, чтобы дрожжи начали работать и опара вспенилась.

2 этап
Для него нам понадобятся
- 1 ч.л соли
- 1 ст.л растительного масла
- мука (приблизительно 2-2,5 стакана по 250 мл)

В нашу опару добавляем соль и ложку растительного масла и насыпаем муку, при этом помешивая тесто. Насыпаем муку пока тесто перестанет липнуть к рукам. Обычно уходит 2-2,5 стакана муки по 250 мл.
Совет. Муку лучше просеивать через сито.
Накрываем тесто полотенцем и опять ставим в теплое место на 15-20 мин, чтобы тесто поднялось.

Пока тесто поднимается, переходим к начинке.
Все дети разные, и как следствие всем нравиться разное, поэтому лучшим вариантом будет приготовить пиццу с несколькими видами начинки (разделив ее на несколько частей) или несколько пицц.

Варианты начинок для пиццы:

Пицца вегетарианская
Подойдет тем детям, которые не любят мясо
Для начинки можно взять:
- Болгарский перец
- Помидоры
- Твердый сыр
- Томатная паста
- Маслины (по желанию)
- Зелень

Пицца Пепперони
Любимая многими классика
Для нее нам понадобиться:
- Колбаса Пепперони (или можно заменить салями)
- Твердый сыр
- Ветчина
- Шампиньоны
- Томатная паста

Пицца с курицей
- Твердый сыр
- Жаренная (с минимальным количеством масла) или вареная куриная грудка
- Лук
- Красный болгарский перец
- Помидоры
- Томатная паста

Можно также сделать пиццу с красной рыбой, 4 сыра, с мясным фаршем и т.д.

Блюдо №2 Куриные шашлычки

Совет. Используйте деревянные шпашки для приготовления шашлыка.

Нам понадобится:
- Филе куриное 500 гр
- Соль
- Специи по вкусу
- Помидор
- Болгарский перец

Способ приготовления:
1. Тщательно вымойте куриное филе и нарежьте его на небольшие кусочки
2. Кусочки курицы маринуем в специях, надеваем на деревянные шампура, чередуя мясо с кружочками помидоров и болгарского перца
3. Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию. Разложите готовые шпажки на застеленный пекарской бумагой противень.
4. Выпекайте не менее 20 минут до золотистой корочки, периодически переворачивая шашлычки.

Блюдо №3. Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты:
- Картофель 0,5 кг
- Мука 100-150 гр
- Сосиски 12 штук
- Яйца куриные 2 шт
- Масло сливочное 30 гр
- Сыр 40 гр
- Крупа манная 45 гр

Способ приготовления:
1. Приготовьте все ингредиенты.
2. Картофель почистите и отварите до готовности
3. Слейте из кастрюли воду и разомни картофель в пюре. Оставьте пюре остывать до комнатной температуры, добавьте в него сливочное масло, яйцо. Перемешайте до однородности.
4. Добавьте манку, муки и замесите тесто
5. Опустите сосиски на 30 секунд в кипящую воду
6. Раскатайте тесто в тонкий пласт (толщиной около 0,5 мм)
7. Нарежьте раскатанное тесто на квадраты, так чтобы сосиска помещалась по диагонали (тесто должно быть чуть больше, чем размер сосиски)
8. Положите соски на квадратики теста
9. Заверните соски в рулетики. Место соединения хорошенько защипайте.
10. Заготовки выложите на противень, смазанный растительным маслом
Совет. Чтобы не использовать масло, можно постелить на противень пергамент
11. Растопите сливочное масло и соедините его с яйцом. Хорошо взбейте полученную смесь вилкой. Смажьте ей верх и бока наших изделий
12. Отправьте заготовки в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
13. Пока готовятся, натрите сыр на терке. После приготовления сосисок, выньте их и обсыпьте тёртым сыром и верните в духовку еще минут на 5-10
14. Готово. Приятного аппетита

Рецепт №4. Картофельные тарталетки
Ингредиенты:
- Картофель 2 шт
- Мука 100 г
- Яичный желток 1 шт
- Разрыхлитель ¼ ч.л
- Ветчина 150-200 г
- Сметана 1 ст.л
- Сыр 50 г
- Перец болгарский 0,5 шт
- Соль 0,5 ч.л.
- Зелень

Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире, остудите его и снимите кожуру. Натрите на мелкой терке, добавите соль, разрыхлитель и желток. Тщательно перемешайте.
2. Добавьте муку и разотрите тесто в крошку
3. Из этой крошки сформируйте в формочках тарталетки. Поставьте их в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10-15 минут.
4. В это время приготовим начинку:
Нарежьте мелкими кубиками ветчину и перец, добавьте сметану, немного твердого сыра и зелень, перемешайте и заполните начинкой тарталетки. Сверху посыпьте сыром и снова отправьте в духовку на 15-20 минут.
Начинка может быть любая в зависимости от вкусовых предпочтений: грибы, колбаса, курица, фарш и т.д.
5. Готово. Приятного аппетита.

Рецепт №5. Заварные блинчики

Ингредиенты:
- Яйца 3 шт
- Молоко 0,5 л
- Соль 0,5 ч.л
- Сахар 2 ст.л.
- Масло подсолнечное 4 ст.л
- Мука 1,5 ст

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и солью, влить 2 стакана холодного молока, добавить муку. Должно получиться густое тесто.
2. Подогреть до кипения оставшееся молоко, влить его в тесто и размешать. Добавить растительное масло, перемешать.
3. Выпекать блины на горячей сковороде, тогда блинчики прилипать не будут.
4. Подавать можно с различной начинкой: мясной фарш, сметана, варенье, сгущёнка и тд

Устройте для своего ребенка настоящий праздник. Поздравления с днем рождения, стихи, песни и танцы с друзьями – это то, что запомнится надолго. Найти стихи и поздравления для детей вы можете на сайте праздник-САМ. Здесь вы найдете красивые и трогательные пожелания, а также много веселых поздравлений, способных вызвать неподдельные эмоции и улыбку. Поздравляйте весело, торжественно и с душой!

ДЕСЕРТЫ

Блюдо №1. Шоколадные рулетики

Нам понадобиться:
- Слоеное или дрожжевое тесто
- Какао
- Сахар
- Мука

Способ приготовления:
1. Приготовьте тесто, оно должно подогреться и подняться
2. Раскатайте тонко тесто и нарежьте его на полоски шириной примерно в 3-4 см
3. Насыпьте по всей длине полосы теста какао и сахар
4. Скрутите рулетики
5. Разогрейте духовку до 200 градусов и выложите на противень, смазанный маслом, наши рулетики и поставьте их запекаться на 10 минут
6. Готово к подаче.

Блюдо №2 Фруктовая тарелка

На ней могут быть различные фрукты, но главное, чтобы они были на любой вкус.
Это могут быть:
- Апельсины или мандарины
- Яблоки (разных видов)
- Бананы
- Груша
- Персики и нектарины
И другие исходя из вкусовых предпочтений

Блюдо №3. Ореховые шарики в шоколаде

Ингредиенты:
- Финики 100 г
- Сахарная пудра 80 г
- Арахис 120 г
- Грецкий орех 100 г
- Масло сливочное 70 г
- Шоколад молочный 150 г

Способ приготовления:
1. Для начала нужно приготовить ингредиенты. Затем выложите грецкие орехи, арахис, финики и 20 г сливочного масла в блендер
2. Высыпите сахарную пудру
3. Тщательно измельчите. Переложите массу в чашку
4. Из полученной массы скатайте шарики
5. Растопите шоколад и 50 г сливочного масла. Обмакните каждый шарик в шоколадную смесь
6. Дайте глазури застыть. Украсьте по желанию

Очень важно, чтобы праздники у разных детей не были одинаковыми. И чтобы не было такого, что дети на всех праздниках участвуют в одних и тех же сценариях. Каждый ребёнок хочет, чтобы его праздник был неповторимым. В этом вам поможет прекрасная студия аниматоров Art-happy - каждый ребёнок получит поздравления с днем рождения своими словами. Отличительными особенностями студии являются:
- Собственная швейная мастерская и костюмерная.
- Молодые, красивые и самое главное талантливые и зажигательные аниматоры
- Профессиональный опыт более 20 лет
- Авторские сценарии и программы. Это будет самое запоминающееся поздравление с днем рождение для ваших деток
- Работают официально и имеют полный пакет документов. Это очень важный пункт в работе с детьми

НАПИТКИ

Клюквенный морс

Ингредиенты:
- Клюква 400 г
- Сахар 150 г
- Вода 900 мл

Способ приготовления:
1. Если клюква замороженная, то разморозьте ее. Положите клюкву в блендер и превратите ее в пюре
2. Добавьте сахар и воду, доведите до кипения и выключите огонь. Морс процедите через марлю, жмых выбросите
3. Готовый морс охладите. Хранить нужно в холодильнике
Хорошего праздника вам и вашим деткам!
]]> Tue, 31 Aug 2021 08:55:45 GMT КутоваяИрина 1170204,12542 at www.good-cook.ru