https://forum.good-cook.ru/topic12541.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Sun, 29 Aug 2021 19:32:36 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic12541.html?view=findpost&p=1170203 Как сделать необычные роллы дома?



Когда обычные роллы, такие как филадельфия и калифорния, надоели, на помощь приходят необычные рецепты. В этой статье Вы найдете рецепты ролла бурито, ролла-сэндвича и ролла по-русски для истинных любителей русской кухни.

Для жителей солнечного Краснодара есть уникальная возможность попробовать вкусные и необычные роллы в Роллбокс. На их сайте представлен большой ассортимент роллов: классические, люкс, запеченные, лайт и даже вегетарианские. Каждый сможет найти среди огромного ассортимента что-то по вкусу, например для гурманов подойдут необычные роллы рашенролл, пеппер чикс, кацу чикс и другие, а для истинных любителей классики всегда найдется филадельфия, калифорния и маки роллы.

Для приготовления наших роллов сначала подготовим рис.

Возьмем круглозерный рис. Необходимо его тщательно несколько раз промыть под проточной водой.

Совет! Желательно готовить рис для суши в мультиварке, так как в отличие от варки в простой кастрюле он получается идеальным для сворачивания роллов.

Насыпаем чистый рис в мультиварку и заливаем его водой в пропорции 1:1. Выбираем режим крупы/рис, время 30 мин. Пока вариться рис нужно приготовить заправку.

Для заправки нам понадобится:

· 200 мл рисового уксуса
· 100 г сахара
· 15 г соли

ВНИМАНИЕ! На 800 грамм СУХОГО РИСА необходимо около 300 г заправки.

СОВЕТ. Сначала добавьте половину заправки в рис, перемещайте и попробуйте! Уксус бывает разным и важно не переборщить.

Рецепт №1. Ролл-бурито



Ингредиенты:

· Лист нори
· 150 гр вареного риса
· Творожный сыр
· Обжаренный бекон
· Свежий салат айсберг
· Свежий огурец
· Красный сладкий перец
· Вареные креветки
· Соус сальса

Способ приготовления:

Шаг 1.
Берём целый лист нори, смачиваем руки водой и выкладываем на него примерно 150 грамм риса, разравнивая его по поверхности ровным слоем. Необходимо отставить примерно 2 см от одного края.

Шаг 2.
Выкладываем полосу из творожного сыра

Шаг 3.
Также выкладываем обжаренный бекон, свежий салат айсберг, немного свежих огурцов, нарезанных соломкой, сладкий перец и вареные креветки.

Шаг 4.
Для сочности можно добавить немного соуса Сальса

Шаг 5.
Придерживая начинку, заворачиваем ролл с помощью циновки.

Совет! Оберните циновку пищевой пленкой и смажьте ее растительным маслом

Чтобы лучше слипались края, смачиваем нори водой. Хорошо утрамбуйте ролл.

Шаг 6.
Для подачи разрежьте ролл на две равные половинки.

Его можно завернуть в бумажку и взять с собой в дорогу

Рецепт №2 Ролл-сэндвич



Его легко нарезать на порционные кусочки, подавать в качестве закуски или также взять с собой в качестве перекуса на работу или на учебу и удивить всех вокруг.

Ингредиенты:

· Половина листа нори
· 100 грамм варенного риса
· Свежий огурец
· Творожный сыр
· Крабовые палочки или крабовое мясо
· Копченый лосось
· ПРИ ЖЕЛАНИИ икра масаго (мойва) или тобико (летучая рыба)

Способ приготовления:

Шаг 1.
Возьмем половинку листа нори. Смачиваем руки водой и распределяем 100 грамм риса по всей поверхности. Слегка прижмем рис второй половинкой циновки и переворачиваем нашу заготовку.

Шаг 2.
На одну половинку нужно выложить тонко нарезанный огурец и на него выложить тонким слоем творожный сыр.

Шаг 3.
Сверху выложите небольшое количество мелко нарезанных крабовых палочек или крабового мяса и несколько кусочков копченого лосося и закрываем второй половинкой нашего ролл-сэндвича

Шаг 4. Хорошенько все сжимаем и утрамбовываем. Нарезаем наш сэндвич на 4 части.
При желании можно окунуть его в икру масаго или тобико.

Ролл по-русски «Селедка под шубой»



Даже из самых простых и дешевых продуктов можно приготовить вкусные и необычные закуски на праздничный стол. Вместо «избитого» салата «Сельдь под шубой» мы сделаем оригинальный ролл. Им вы точно удивите гостей.

Ингредиенты:

· Картофель 4-5 шт
· Отварная морковь 1 шт
· Отварная свекла 1 шт
· Вареное яйцо 1 шт
· Майонез 1-2 сл.л
· Лук
· Зелень

Способ приготовления:

Шаг 1.
Вместо риса мы будем использовать картофельное пюре:
Отварите 5 штук картофеля, помните его, добавьте соль и сливочное масло

Шаг 2.
Равномерно распределите готовое пюре на циновке

Шаг 3.
Отступив от одного из краев 3 см, выложите нарезанную соломкой отварную морковь

Шаг 4.
Возьмите вареное яйцо и отделите желтки, нарежьте белок соломкой

Шаг 5.
Желток разомните вилкой и добавьте 1 столовую ложку майонеза. Перемешайте

Шаг 6.
Выложите на слой пюре и моркови нарезанный яичный белок

Шаг 7.
Отварите свеклу, нарежьте ее соломинкой и также выложите на слой пюре

Шаг 8.
Смесь из желтков равномерно выложите на белок

Шаг 9.
Заворачиваем ролл и придаем ему квадратную форму

Шаг 10.
Края обрезаем. Разрежьте ролл на 8 кусочков

Шаг 11.
На каждый кусочек положите пластину малосоленой сельди и украсьте зеленью и луком

Приятного аппетита! ]]> Sun, 29 Aug 2021 19:32:36 GMT КутоваяИрина 1170203,12541 at www.good-cook.ru