https://forum.good-cook.ru/topic12463.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Tue, 19 May 2020 15:07:38 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic12463.html?view=findpost&p=1169225 Как получить сертификат на молочную продукцию?



Сертификат на молоко и молочные товары – добровольный документ. Является маркетинговым инструментом для продвижения товаров на рынке РФ. Сертификат качества на молочную продукцию может получить любая фирма, независимо от организационно-правовой формы – импортер, производитель, продавец.

Однако перед проведением добровольной сертификации важно пройти обязательную оценку соответствия, предусмотренную законодательством ЕАЭС.

Какие документы оформляются на молоко?

Обязательное подтверждение безопасности молочной продукции осуществляется согласно ТР ТС 033/2013.

Техрегламентом устанавлены две формы оценки соответствия:
- декларирование – для большинства продуктов, в составе которых находится молоко или продукты его переработки;
- госрегистрация – оформлять СГР необходимо на детское питание.

Важно! Ветеринарная экспертиза проводится в отношении свежего (необработанного) молока, сливок и иных видов молочной продукции. Для оформления ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) необходимо воспользоваться ФГИС «Меркурий».

Реализация продуктов без обязательных разрешительных документов приводит к штрафам (до 300 000 рублей), приостановлению работы компании (юр.лица) на срок до 90 календарных дней или конфискации изделий.

Добровольный сертификат на молоко оформляется только при наличии декларации.

Как зарегистрировать декларацию?

Декларация регистрируется на основании протокола испытаний. Для его получения заявитель предоставляет образцы изделий в лабораторию, которая проверяет их на соответствие установленных параметров по ТР ТС, а именно по:
- органолептическим показателям (вкус, запах, цвет);
- отсутствию в составе запрещенных ингредиентов;
- микробиологическим критериям;
- срокам годности;
- и другим.

Регистрация декларации в реестре может быть проведена заявителем самостоятельно. Для этого необходимо иметь личный кабинет на сайте ФСА, ЭП (электронную подпись), собрать необходимый комплект документов – протокол испытаний, сертификат ХАССП, регистрационные данные компании, нормативно-техническую документацию и другие.

Срок действия декларации составляет от 1 года до 5 лет.

Проведение добровольной сертификации

Только при наличии обязательных разрешительных документов производитель может получить добровольный сертификат. Оформить его можно в рамках СДС (системы добровольной сертификации), которая зарегистрирована в Росстандарте.

Популярны такие системы добровольной сертификации, как «ЕАС» (РОСС RU. 31720.04ИБН1), «ЕАС Аудит» (РОСС RU.З2028.04ЕАС1), «Био», «ЭКО», «Органик» «Халяль».

В процессе проведения процедуры осуществляются лабораторные испытания образцов на соответствие показателям ГОСТ или ТУ, а также по требованиям выбранной СДС.

Процедуру добровольной сертификации можно провести и в отношении процессов производства на основании стандартов ИСО (ISO):
- 9001 – базовый стандарт, который устанавливает процедуру внедрения СМК во все производственные этапы, начиная от планирования и заканчивая реализацией товаров;
- ИСО 14001 – направлен на процесс внедрения экоменеджмента, гарантируя рациональное потребление ресурсов, защиту окружающей среды и т.д.;
- OHSAS 18001 – обеспечение охраны труда;
- или путем сертификации ИСМ – интегрированной системы менеджмента, которая состоит из всех вышеперечисленных стандартов.

Наличие сертификатов ИСО обеспечивает не только конкурентные преимущества, но и повышает эффективность производства – в частности, осуществляется непрерывный контроль безопасности как продукции, так и производственных процессов. Кроме того, внедренная СМК на производстве позволяет сократить затраты.

Добровольные сертификаты входят в комплект документов для участия в тендерах, дают право использовать маркировку качества СДС – например, «ЭКО», «Халяль» и т.д., формируют положительную деловую репутацию компании, помогают в поиске новых каналов продаж (например, зайти в маркетплейсы) и привлечь инвестиций для развития бизнеса.

Срок действия добровольных сертификатов составляет 1-3 года.

Документы, предоставляемые заявителем

Для оформления разрешительных документов на молоко и молочную продукцию заявитель предоставляет:
- скан-копии свидетельств ОГРН и ИНН;
- выписки из единых реестров ЕГРЮЛ (ЕГРИП);
- коды товаров по ТН ВЭД;
- НТД – ГОСТы или техусловия (ТУ);
- описание товаров – ассортимент, назначение, состав и т.д.;
- этикетки, ярлыки, руководства по хранению и другую товаросопроводительнаядокументация;
- если имеются – сертификаты ИСО;
- для импортных изделий – контракт или договор, по которому осуществляется поставка, спецификацию, инвойс и т.д.
]]> Tue, 19 May 2020 15:07:38 GMT КутоваяИрина 1169225,12463 at www.good-cook.ru