https://forum.good-cook.ru/topic12382.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 29 Oct 2018 11:22:37 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png https://forum.good-cook.ru/topic12382.html?view=findpost&p=1166503 Нож для грибника – как выбрать

Нож – главное оружие грибника на тихой охоте. Но нежелательно брать с собой первый же попавшийся нож с домашней кухни. Для похода в лес надо выбирать модель, которая будет иметь удобную ручку, лезвие которой станет легко срезать грибы. Ведь нужно сделать это аккуратно, не повредив грибницу.



Каким должен быть нож для грибов

Для поездок в лес лучше всего приобрести специальный нож. Его особенность – короткое и загнутое лезвие. Оно будет легко охватывать ножки грибов и аккуратно срезать их. Клинок должен быть хорошо заточенным, при этом он не должен быстро тупиться. Произведен он должен быть из нержавеющей стали. Это важно, в противном случае на нем появится ржавчина.

Рукоятка ножа должна быть изготовлена из влагостойкого нескользящего материала. Ведущие производители режущих инструментов предлагают модели с ручками из резины, влагостойкой древесины, полимеров.

Еще одно требование к грибному ножу – яркая ручка. Она сделает его заметным. Яркую вещь сложно не заметить в траве, если грибник случайно выронит свое «оружие».

Конструктивные особенности

В зависимости от предпочтений грибник может выбрать фиксированный или складной нож. Несмотря на то, что изогнутое лезвие удобно при срезании грибов, некоторые люди предпочитают классические модели с прямыми клинками. В этом случае надо выбирать инструмент, лезвие которого будет тонким. Оптимальный вариант, когда толщина клинка будет около 2 мм, его длина – до 10 см.

Известные марки грибных ножей

• Linder. Это немецкий бренд, под которым выпускаются прочные и функциональные режущие инструменты.
• Maserin. Это семейная итальянская компания, ревностно следящая за качеством выпуска своей продукции.
• Opinel. Французский производитель ножей разного назначения.

Популярные модели ножей для грибников

Opinel №8. Небольшой по размеру, но удобный нож. Длина лезвия изделия – 8 см, общая длина – 20 см. Толщина клинка составляет 2 мм. Для выпуска режущего инструмента производитель использует шведскую нержавеющую сталь. Поэтому клинку не грозит образование ржавчины при контакте с росой или водой. Лезвие загнутое, что позволяет легко срезать грибы без их поломки. На конце ручки предусмотрена щеточка, чтобы отряхивать грибы от земли и других загрязнений. Рукоятка произведена из бука, обработанного ацетальной смолой. Это делает ручку невосприимчивой к воздействию влаги и агрессивных веществ. Преимущество ножей Opinel – простота ухода. Для поддержания клинков в хорошем состоянии достаточно их мыть и насухо протирать.

Грибной нож от Maserin. Модель отличает лаконичный дизайн и высокое качество. Нож складной, лезвие убирается в подготовленное для него отверстие в рукоятке. На клинке есть небольшая резьба, облегчающая срезание грибов. Само лезвие короткое – 7,5 мм, его толщина – 3 мм. Ручка изделия выполнена из яркого желтого пластика, такой нож не получится потерять в лесу. На рукояти предусмотрен карабин, который позволяет закрепить нож на поясе брюк или рюкзаке. Также на торце ручки предусмотрена кисточка для чистки грибов от загрязнений.

Linder 331911. Этот нож немецкого производства – настоящая находка для грибника. Разумное сочетание доступной цены и функциональности делает его одним из лучших в своем классе. Клинок выполнен из прочной стали, рукоять – из полисандра. Лезвие имеет резьбу, облегчающую срез и чистку грибов. Кроме привычной для грибных моделей кисточки на рукояти, Linder 331911 имеет встроенный компас, позволяющий грибнику ориентироваться в лесу.



Правильный выбор ножа позволит облегчить грибнику тихую охоту и сберечь грибницы. Но надо суметь купить качественный инструмент. Поэтому лучше обращаться в специализированные магазины, где продаются фирменные ножи известных производителей. В них грибник подберет нож из прочной стали с удобной заметной рукояткой.]]> Mon, 29 Oct 2018 11:22:36 GMT Главбух 1166503,12382 at www.good-cook.ru