Я вот как раз в магазине купил, запекли - а она откровенно не очень. Видно действительно старая была или уже на грани испорченной. Когда покупали - не воняла, возможно натерли чем-то.
Подскажите вообще, как правильно выбрать утку свежую и какие хорошие рецепты для запекания? Спасибо. ]]> Thu, 26 Sep 2019 10:27:53 GMT lpine 1168250,12118 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic12118.html?view=findpost&p=1165960 Возможно утка старая.
]]> Wed, 25 Apr 2018 14:57:05 GMT фаола 1165960,12118 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic12118.html?view=findpost&p=1165740 Как долго вообще утка готовится в духовке? ]]> Sun, 18 Mar 2018 07:32:01 GMT Mellany 1165740,12118 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic12118.html?view=findpost&p=1165687 Если утку покупать с рук на рынке могут и старую продать, та вообще резина получиться. Выбирать стоит в магазине, чтоб не было потом разочарования ]]> Sun, 25 Feb 2018 22:42:37 GMT sveta29 1165687,12118 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic12118.html?view=findpost&p=1165599 Чтобы утка не была резиновой, ее нужно на ночь замочить. Можно просто в воде, можно в пиве. Кроме того, можно обмазать солью и оставить на ночь. Можно маринадом как для шашлыков обмазать.
Запекать обязательно в толстой чугунной утятнице, накрыв крышкой. По времени не меньше двух часов! А то и больше...
Мне нравится фаршировать утку яблоками. Все пустоты заполняю нарезанными дольками. Получается объедение!
]]> Thu, 15 Feb 2018 11:06:45 GMT Tatyana90 1165599,12118 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic12118.html?view=findpost&p=1163097 Добрый день,

Недавно был первый опыт запеченной утки. Держала дольше нужного, что-то не получилось. Она была как резиновая.

Подскажите стоящий рецепт приготовления утки в духовке. ]]> Tue, 28 Feb 2017 06:25:40 GMT IrinaPetrova85 1163097,12118 at www.good-cook.ru