Я в такую фасоль добавляю мелко нарезанные соленые огурцы (чеснок не кладу). Получается "лобио с русским акцентом".

Мой любимый гарнир из бобовых.
Мне больше всего нравится из чечевицы или маша.
Чечевицу или маш замочить, отварить до полуготовности, слить воду. Обжарить рис на растительном масле (как в начале приготовления плова), добавить обжаренную морковь и маш/чечевицу, залить водой, посолить, добавить специи (мне нравится смесь для корейской моркови, но можно и другие), тушить на медленном огне до готовности.
Я беру рис и бобовые в равном количестве. ]]> Wed, 24 Nov 2004 12:58:30 GMT Mus 80720,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80413 Маргарита о! точно
у нас тоже похожий паштет делают из фасоли - называется "бигилла" мням
]]> Wed, 24 Nov 2004 08:39:29 GMT Dolgad 80413,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80410 Анечка
А у нас очень уважают паштет из фасоли:
кол-во на глаз,в зависимости от того сколько хочешь получить конечного продукта.Отварить фасоль и отцедить(оставить немного воды для добавки в паштет),лук мелко порезать(я люблю много лука) и поджарить на смеси сливочного (маргарина) и растительного масла(не жалеть).Фасоль перекрутить на мясорубке,добавить жареный лук,соль,жидкость до мягкой концистенции,хорошо перемешать.Можно, при наличии,добавить куринные или гусинные шкварки(тогда при жарке лука уменьшить кол-во жира),а так же на любителя,немножко свежего мелко,мелко порезанного лука(я не люблю).
Приятного аппетита! ]]> Wed, 24 Nov 2004 08:36:59 GMT Маргарита 80410,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80408 Анечка я люблю из фасоли делать лобио и салатик "Пикантный"

Для салата:
Банка белой фасоли
Банка красной фасоли
Луковица
Яблоко
Сыр (100-150гр)
Соленый или маринованный огурец.

Лук, огурец и яблоко порезать кубиками, сыр потереть на мелкой терке. Смешать с фасолью, заправить майонезом, посыпать свежемолотым черным перцом.

Лобио:
Фасоль либо отварить, либо из банки (красную) выложить на сковородку вместе с соком, добавить либо соус сацибели (чтоб покрывал фасоль), либо томат пасту (банку 100 гр) разведенную с водой до состояния жидкой сметаны, потушить. Добавить лук, перец, зелень, и много дробленного грецкого ореха. Потушить до тех пор, пока соус будет покрывать фасоль не более, чем на 2/3. Кушать холодным.
]]> Wed, 24 Nov 2004 08:34:35 GMT LiR 80408,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80380 Анечка - вот я недавно в ужинах показывала
супчик такой


или еще у нас делают пирожки из слоеного теста с горохом.
Горох отваривают с беконом, потом все в пюре - вырезать кружки из слоеного теста, выложить начинку из гороха, слепить и испечь ]]> Wed, 24 Nov 2004 08:12:41 GMT Dolgad 80380,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80356 Анечка Итальянский супчик с белой фасолью


Гороховое пюре можно сделать, а можно его смешать с картофельным пюре.

Отварную белую фасоль можно добавлять в небольших количествах в салатики из свежих овощей (зеленый салат, томаты, огурец). ]]> Wed, 24 Nov 2004 07:33:15 GMT Galka 80356,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80239 Анечка,

Еще у Alina есть несколько рецептов с фасолью и горохом.
]]> Wed, 24 Nov 2004 01:18:58 GMT Yana 80239,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80238 Фасолевый салат

1 x 400 гр банка красной фасоли (red kidney beans) отцедить
1 х 400 гр банка зеленой стручковой фасоли (green beans) отцедить
1 х 400 гр банка белого гороха (chick peas) отцедить
1/2 мелко порезанной красной луковицы ( не обязательно)
1/4 ст. мелко порезанной петрушки
2 ст ложки мелко порезанного свежего базилика или 2 ч.л сухого
1/2 ч.л орегано
1/2 ч.л маерам
1/4 ч.л черного перца
1/4 ст. яблочного уксуса
1/2 ст. рисового уксуса
листья салата

Смешать все ингридиенты. Поставить на 2-3 часа в холодильник чтобы настоялся. Можно есть и сразу, но после холодильника вкуснее. В этот раз у меня была свежая зеленая фасоль, я ее в микро отварила 5 минут и нарезала.

На 1/2 чашки салата: 86 калорий, 4 гр клетчатки, 16 гр протеина

Источник: “Turn Off Fat Genes by Dr. Neal Barnard ”

Мы сидели на диете из этой книжки и с тех пор салатик у нас поселился. Я его даже на праздничный стол делала. Очень удобно, быстро, вкусно и диетично



]]> Wed, 24 Nov 2004 01:17:08 GMT Yana 80238,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80219 Анечка
Я очень люблю лобио.

Отварить фасоль, пожарить много лука репчатого в подсолнечном масле. Потом в лук добавить фасоль, чеснок (по вкусу), залень (я кладу много кинзы), посолить, поперчить, чуть-чуть потушить все вместе - и все! Вкусно и теплым и холодным.
Знаю, что есть куча разных вариантов этого блюда, например, туда кладут еще грецкие орехи.


Еще вспомнила! Люблю салат из фасоли, консервированной:
Банка фасоли, лук пепчатый, мелко порезанный, зелень, чеснок. Заправить можно майонезом. Также делала этот салат из фасоли в томатном соусе, другой получается, и тоже очень вкусный. Только соус надо слить, а потом заправить майонезом. ]]> Wed, 24 Nov 2004 00:33:02 GMT Alyona 80219,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80105 Анечка
я делаю тушёную фасоль...такая вкуснятинка!
обжарить лук и морковь, порезать кусочками мясо, добавить, порезать кусочками грибочки, добавить, и потом фасольку, я всегда беру баночную. она уже мягкая, добавляю всякие специи, и водички, чтобы это всё дело закрывала, довожу до кипения и на маленьком огне тушу...до готовности мяса..т.к. всё остальное уже практически готово...
дозировку беру на глаз...т.е. если ты любишь фасоль, то естественно её побольше можно взять...
вопросы есть? ]]> Tue, 23 Nov 2004 22:09:58 GMT Nadeya 80105,1192 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic1192.html?view=findpost&p=80097 Содержание:

Тушеная фасоль от Nadeya
Лобио от Alyona
Фасолевый салат от Yana
Ссылка на "Итальянский супчик с белой фасолью" от Galka
Салатик из свежих овощей с фасолью от Galka
Ссылка на суп "Кусксу" от Dolgad
Пирожки из слоенного теста с горохом от Dolgad
Салатик "Пикантный" от LiR
Лобио от LiR
Паштет из фасоли от Маргарита
Лобио с русским акцентом от Mus
Любимый гарнир из бобовых от Mus
Салат из фасоли от Ljubasik
Ссылка на салат "Пестрый" от Emerald

Товарищи девушки!!! Прошу совета!!! Очень люблю фасоль и горох!!! Но...умею готовить разве что гороховый, да фасолевый супчик! И все!!! А так хочется что-то новенького!!! Помогите!!! ]]> Tue, 23 Nov 2004 22:05:28 GMT Анечка 80097,1192 at www.good-cook.ru