Полностью с вами согласна! ]]> Sun, 15 Jul 2018 19:26:07 GMT cat13 1166294,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1166220 Какие интересные рецепты! Мой способ приготовления куриных грудок только в виде отбивных, поджаренных на сковороде, либо замаринованных в соевом соусе и тоже жареных на сковороде. А на этом форуме я нашла для себя подходящие рецепты. ]]> Fri, 29 Jun 2018 07:22:38 GMT olga83 1166220,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1166135 мне нравятся грудки в мультипекаре на гриль панелях, получаются снаружи зажаристые причем без панировки, а внутри сочные ]]> Sat, 02 Jun 2018 18:07:05 GMT OrornayaRoza 1166135,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1166125 Куриная грудка с грибами и каштанами с азиатским ароматом

]]> Wed, 30 May 2018 12:55:33 GMT light225 1166125,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1165601 DaCulinary

Интересный рецепт. Спасибо!!! ]]> Thu, 15 Feb 2018 11:13:54 GMT Tatyana90 1165601,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1163357 Куриная грудка - огромные возможности для фаршировки. Чем только не придумали ее фаршировать - от грибов до чернослива. Я постоянно экспериментирую с фаршировкой. Давайте делиться, кто чем фарширует!? ]]> Thu, 23 Mar 2017 14:51:31 GMT MederD 1163357,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1163340 Курица и зеленая фасоль с чесноком и соевым соусом

]]> Wed, 22 Mar 2017 07:14:00 GMT light225 1163340,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162967 У меня дети обожают куриные домашние нагитсы. Обмокнуть в яйце, в панировочных сухарях и жарить на подсолнечном масле. Благодаря яйцу грудка не получается сухой, а сами нагитсы гораздо полезнее покупных. ]]> Tue, 07 Feb 2017 21:15:29 GMT maXXXito 1162967,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162432 Я такое делал когда-то. Честно скажу мне не очень понравился рецепт ]]> Thu, 24 Nov 2016 14:41:28 GMT stanfor 1162432,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162409 Ветчина, 100% Куриная Грудастая. ]]> Tue, 22 Nov 2016 18:07:45 GMT Пакат 1162409,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162387 anna1985
Ссылки такие ни к чему. ]]> Fri, 18 Nov 2016 08:10:40 GMT Главбух 1162387,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162384 А мне нравится вот этот рецепт "Куриного филе с сыром"
По этому рецепту у меня куриное филе всегда получается сочным!
Ингредиенты:

-Куриная грудка 300 г
-Помидоры 1 шт
-Сыр твердый 50 г
-Петрушка (зелень) 2 веточки
-Майонез 20 г
-Чеснок 1 зубчик
-Соль и перец по вкусу.
Как готовим:
Куриное филе слегка отбить. Посолить, приправить специями.Положить филе в форму для запекания.Слегка смазать филе майонезом.Помидоры порезать кружками, выложить на грудку.Слегка смазать майонезом, посыпать мелко порезанной петрушкой. Добавить порезанный пластинками чеснок.Посыпать тертым сыром.Запекать при 180 градусах 35 минут.ГОТОВО
И быстро и вкусно!!!!!
]]> Thu, 17 Nov 2016 20:00:50 GMT anna1985 1162384,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1162002 Пастрома выглядит шикарно. Слюнки текут. Сегодня обязательно сделаю. Спасибо за рецептик. ]]> Wed, 28 Sep 2016 05:55:16 GMT pater17 1162002,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1161970 Есть уйма рецептов с курицей, даже не могу выделить любимые. Очень понравилась куриная грудка в хрустящей панировке, надо будет приготовить, спасибо за рецепт=) ]]> Thu, 22 Sep 2016 17:41:16 GMT JuliaLA 1161970,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1161933 А более подробно можно написать рецепт? ]]> Thu, 15 Sep 2016 16:04:52 GMT Gveret 1161933,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1161928 Люблю куриные грудки с грибами, помидорами и сыром и соль с перцем молотым по вкусу. В духовочку минут на 30. Вкусно и просто ]]> Thu, 15 Sep 2016 08:10:31 GMT DenDy 1161928,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1161007 Вот я делаю похожую на Люсину пастрому.
Делаю из куриной и из индюшиной грудки.

запекаю в рукаве.
Маринад :
- 2 столовые ложки мёда,
- 2 столовые ложки дижонской горчицы с зернышками,
- 2 чайные ложки сладкой молотой паприки,
- 10 лавровых листиков ,перетёртых в кусочки,
- 1 столовая ложка без горки соли,
- 2 чайные ложки карри,
- 2 столовые ложки оливкового масла,
- 7 зубчиков чеснока мелко-мелко порезанных.
Всё смешала .Мясо разрезала поперёк в широкий пласт.
Хорошо промазала маринадом,перевязала шпагатом
в рулет и положила в рукав на ночь в холодильник .
Запекала 45 минут в нагретой до 200 гр духовке.

Вчера сделала из куриной грудинки.Вкусно,но маленький
получается кусок.
Из индюшиной грудинки мне больше нравится,когда
нарезаешь,получаются широкие кусочки. ]]> Sat, 09 Jul 2016 16:57:43 GMT Gveret 1161007,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1160960 Жареная курица на пите




]]> Thu, 07 Jul 2016 05:41:45 GMT light225 1160960,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1160922 Зеленый плов с рисом, куриной грудкой и кедровыми орешками




]]> Mon, 04 Jul 2016 06:29:05 GMT light225 1160922,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1160919 Паста с грибами, перцами и кусочками куриной грудинки



]]> Mon, 04 Jul 2016 05:45:27 GMT light225 1160919,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1160366 Куриная грудка в хрустящей панировке



]]> Tue, 26 Apr 2016 07:26:38 GMT light225 1160366,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1159837
Этот рецепт я подсмотрел в кулинарном шоу с итальянцем-поваром в главной роли.
Рецепт оказался простым и очень вкусным.

Для рецепта понадобятся:
- филе одной куриной грудки;
- 1,5 столовых ложки муки;
- 1 крупное куриное яйцо (лучше 2);
- сыр (любой полутвердый или твердый) – 40 гр;
- Соль – половина чайной ложки;
- Молотый базилик – 1,5 чайной ложки;
- Черный молотый перец – 2/3 чайной ложки;
-Красный сладкий молотый перец – 1/3 чайной ложки;
- Полтора стакана панировочных сухарей.

Схема приготовления:
1.Подготавливаем мясо:
- Режем каждую половинку грудки на 4 равных части.
- Отбиваем каждый кусочек до толщины 7-8 мм.

2. Делаем кляр:
- В тарелку разбиваем 2 яйца;
- Добавляем к нему четверть чайной ложки соли, треть чайной ложки черного перца, пол чайной ложки базилика;
- Натираем 10-15 гр сыра (лучше твердого);
- Перемешиваем все вилкой.
- В отдельную и плосскую тарелку высыпаем полторы ложки муки.

3. Делаем панировку:
- В глубокую тарелку высыпаем полтора стакана панировочных сухарей;
- Добавляем четверть чайной ложки соли, треть чайной ложки черного перца, красный сладкий перец по желанию, чайную ложку базилика;
- Натираем в панировку 30-40 гр сыра (любого, но лучше твердого);
- перемешиваем панировку.

4. Панируем филе:
- Обваливаем кусочек в муке, чтобы она осела на каждой стороне. Лишнюю муку стряхиваем;
- Окунаем обваленный в муке кусок мяса в яичный кляр, чтобы он обволакивал филе со всех сторон. Лишнее стряхиваем;
- Кусок курицы в муке и яйце панируем в сухарях с сыром и базиликом;
- Таким образом панируем все куски куриного филе.

5. Жарим на сковороде методом почти полного погружения в масло:
- Ставим сковороду на плиту, наливаем в нее растительное масло, чтобы оно закрыло дно сковороды. Включаем конфорку на максимум;
- Чтобы проверить, достаточно ли нагрелось масло - бросаем кусочек панировки. Зашипело - значит можно жарить;
- Обжариваем панированные отбивные на максимальном огне по 60-90 секунд с каждой стороны (время обжаорки зависит от мощности плиты).

Лучше всего выкладывать обжаренные отбивные на тарелку, застланную бумажным полотенцем - чтобы лишний жир стекал на него.

Всегда приятного аппетита! ]]> Fri, 04 Mar 2016 08:38:00 GMT DaCulinary 1159837,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1156285 "Хумус тхина" с кусочками курицы



]]> Fri, 20 Feb 2015 08:29:15 GMT light225 1156285,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1153280 НАГГЕТСЫ


300 гр. куриного мяса (я брала грудку),
молоко,
100 гр. российского сыра,
1 зубчик чеснока,
немного соли,
немного перца черного,
мука,
1 пачка чипсов или сухарики,
1 яйцо,
растительное масло.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Вечером мясо тоненько нарезать и отбить. Положить в посуду, добавить молока, перемешать и оставить в холодильнике мариноваться до прихода с работы сл.дня
2. Промариновавшееся мясо вымыть. Может я была и неправа, но учитывая, что наггетсов уже нет - думаю сделала все правильно
Нарезать острым ножом на очень мелкие кусочки. Добавить чеснок, совсем немного соли (помним про сыр), перец и натертый на мелкой терке сыр. Все хорошо перемешать. Должна получиться вязкая густая масса.
3. Подготовить посуду: тарелку с мукой, тарелку с перемешанным яйцом и тарелку с очень мелко покрошенными чипсами.

4. Разделить фарш на маленькие кусочки и сформировать шарики (размером с конфету Рафаэлло). Обвалять шарики в муке. На доске каждый шарик приплюснуть и сформировать трапеции.

Трапеции в яйцо, а потом в чипсы. Подготовленные таким образом наггетсы можно перед жаркой еще раз аккуратно подсобрать.

5. Разогреть на сковороде немного масла растительного. Выложить наггетсы и на небольшом огне поджарить с обоих сторон.

Подано с листьями салата с заправкой из бальзамического уксуса, растительного масла, горчицы и сухого базилика.

! В яйцо соль не добавляла, т.к. соленые чипсы. ]]> Sun, 19 Oct 2014 13:12:30 GMT ninu 1153280,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1152631 Мне в шницеле очень понравилась посыпка .
Оригинально и вкусно.
Хотя,я давно в сухарях не жарила,но в такой
смеси попробую. ]]> Wed, 17 Sep 2014 10:54:39 GMT Gveret 1152631,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1152627 Спринг-роллы с жареной курицей



]]> Wed, 17 Sep 2014 08:18:06 GMT light225 1152627,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1152260 КУРИЦА С ИМБИРЁМ В КОКОСОВОМ МОЛОКЕ


]]> Mon, 01 Sep 2014 14:49:32 GMT larissa1312 1152260,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1149080 Шницели на Песах

]]> Thu, 08 May 2014 20:18:17 GMT light225 1149080,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1147933 Уау!! вот это сборочка рецептов для горяче любимой грудки. Попробуем сегодня вместе с супругой. Спасибо! ]]> Tue, 08 Apr 2014 10:00:56 GMT Lepiloff 1147933,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1147874 Мне тоже не удавалось,но всё время хочется найти что-то новое.
]]> Sat, 05 Apr 2014 15:37:02 GMT Gveret 1147874,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1147854 Мне еще не удавалось испортить куриное филе, хотя действительно оно суховато. ]]> Fri, 04 Apr 2014 16:37:29 GMT lollita 1147854,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1144543 значит перетушила
слишком долго обрабатывала термически
]]> Mon, 24 Feb 2014 21:23:55 GMT Alenionok 1144543,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1144541 Я не делаю жареного мяса,мне нельзя.
Я тушу мясо с соусом,но грудинка всё равно
суховата на вкус.Нет сочности. ]]> Mon, 24 Feb 2014 21:21:39 GMT Gveret 1144541,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1144536 если грудинка сухая, значит ее пережарили ]]> Mon, 24 Feb 2014 20:44:01 GMT Alenionok 1144536,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1144459 Люся,у Тебя грудинка выглядит сочной.
Я не жарю и делаю с соусом.
Почему-то у меня она суховатая.
Вообще все разнообразие ,какая
грудинка - куриная или индюшиная.
Мне все Твои рецепты нравятся с грудинкой.
]]> Sun, 23 Feb 2014 21:04:44 GMT Gveret 1144459,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1144414 Грудинка с сухофруктами и миндалем

]]> Sun, 23 Feb 2014 09:55:55 GMT light225 1144414,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1143812 Куриная грудинка в красном карри



]]> Sun, 16 Feb 2014 10:49:48 GMT light225 1143812,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1143559 Обжаренная и запеченная куриная грудинка с соусом айоли из печеных перцев



]]> Thu, 13 Feb 2014 06:08:11 GMT light225 1143559,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1142599 Я так тоже делаю,только у меня тыкву не едят,я делаю с морковью.
Очень вкусно. Получается много соуса и хорошо с картошкой или
пастой.
Иногда вместо воды добавляю вино.
]]> Mon, 03 Feb 2014 21:40:10 GMT Gveret 1142599,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1142545 Приготовилось сегодня такое блюдо...
Продукты подбирала по наитию, а результат очень порадовал.Блюдо получилось сочное,вкусное и интересное.

Куриная грудка с тыквой и кабачками.

Куриная грудка без кости - 500-600 гр.
Тыква - 500-600 гр.
Кабачки - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт. (крупная)
Чеснок - 1-2 зубчика.
Масло оливковое - 3-4 ст. л.
Специи - молотая паприка сладкая, молотый кореандр, молотая зира, черный перец и соль.
Горох нут отварной - 150-200 гр.



Лук нарезать полукольцами и обжарить его на ол. масле до прозрачности. Пока лук жарится нарезать грудку кусочками со стороной 5-6 см. посолить и добавить к луку. Тушить под крышкой периодически помешивая в течение 5-7 минут. Пока тушится грудка нарезать очищенные овощи крупно,чеснок нарезать мелко . Добавить овощи к грудке приправить приправами на свой вкус и налить немного воды (на мой взгляд хорошо подошла бы специя карри). Тушить под крышкой около получаса, или до готовности овощей .За 5-10 минут окончания варки добавить горох. В последнюю очередь приправить черным перцем и добавить порубленную зелень по вкусу ( у меня кинза и укроп). У меня гороха не было, но он так и просился в это блюдо...в следующий раз приготовлю обязательно с горохом.



Приятного аппетита!
]]> Mon, 03 Feb 2014 11:14:16 GMT МариЭль 1142545,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1142197 куриная грудка получается сочной в Четках дервиша от Люси-light225, "Пятничные ужины и не только...":

]]> Wed, 29 Jan 2014 21:10:03 GMT Марусечка 1142197,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1138705 Orange Chicken Stir-Fry (橙色鸡炒)


]]> Mon, 25 Nov 2013 21:43:03 GMT AllaG 1138705,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1138700 niklend

большое спасибо! Так приятно, когда рецепты так нравятся ]]> Mon, 25 Nov 2013 20:07:40 GMT ais20 1138700,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1138698 Люблю грудку, часто готовлю :-)

Рецепт "на скорую руку":

Куриный стейк

Грудки распластать хорошенько на разделочной доске, можно надрезать немного, чтобы были "ровным слоем", слегка отбить.
Разогреть немного сливочного масла на сковороде, выложить грудки, во время жарки прижимать мясо к сковороде лопаточкой.
Быстро обжарить на умеренном огне с обоих сторон до золотистой корочки (важно не пересушить), посолить, поперчить по вкусу.

Это блюдо очень простое, готовится буквально 10 минут, но при наличии свежего мяса получается очень вкусным!

Приятного аппетита!!! ]]> Mon, 25 Nov 2013 19:26:08 GMT rosmarin 1138698,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1138365 Куриная грудинка с сладком соусе чили

]]> Mon, 18 Nov 2013 07:50:05 GMT light225 1138365,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136627

Специально зарегистрировался , чтоб поблагодарить за рецепт.Спасибо ]]> Fri, 11 Oct 2013 14:51:58 GMT niklend 1136627,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136162 Я делаю такой же маринад для индюшачьей грудки,
только соевого соуса беру меньше.
Горчица и майонез делают мясо мягким при готовке.
Я давно это поняла. ]]> Thu, 03 Oct 2013 08:28:06 GMT Gveret 1136162,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136146 Нежное куриное филе "Ни за что не догадаешься"

]]> Thu, 03 Oct 2013 06:16:48 GMT light225 1136146,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136116 Это Лиза рекомендует сливки.
Я туда заглянула. ]]> Wed, 02 Oct 2013 11:06:53 GMT Gveret 1136116,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136085 Gveret
Аня, ты про что?
Если про последний рецепт, то я делала без сливок, с бульоном и вином. ]]> Wed, 02 Oct 2013 03:14:57 GMT light225 1136085,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136083 Очень хорошо,тем более ,что у меня сливки "парвэ". ]]> Tue, 01 Oct 2013 21:06:56 GMT Gveret 1136083,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1136044 Куриные грудки в соусе от Liza


]]> Tue, 01 Oct 2013 08:00:25 GMT light225 1136044,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1135156 Очень быстрый рецепт куриных грудок.


Куриные грудки нарезать на большие куски
по горизонтали.
Взбить 2 яйца,с солью,перцем,2-мя столовыми ложками горчицы.
Грудки обмакивать со всех сторон в яйце и жарить
на сковороде.
У меня чугунная без покрытия. И я её слегка смазываю
кисточкой в растительном масле.
Жарю на каждой стороне не более 4-5 минут.
Получаются очень сочные.
]]> Thu, 12 Sep 2013 21:12:53 GMT Gveret 1135156,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1135154 Посмотрела,что нет нигде.
Куриные кармашки с грибами под сливочным соусом

Рецепт дала на ТВ шеф-повар одного израильского
ресторана.
Состав продуктов:
- 2-3 куриные грудки,
- 100 гр свежих грибов (шампиньонов),
- 1 столовая ложка сухого куриного бульона
(например ОСЕМ),
- молотая сладкая паприка,
- растительное масло,
- 200 гр растительных сливок (для кошера),вы можете брать любые,
- если надо - соль.
Приготовление.
1. Грудки порезать на две доли каждую.
Потом каждую половинку подрезать по горизонтали,
чтоб получились карманы.
2. Грибы нарезать крупно и плотно заполнить карманы.
3.Противень полить растительным маслом,выложить грудки.
4.Посыпать порошком куриного бульона,если не ОСЕМ,посолить.
5. Сверху посыпать сладкой паприкой.
6. Всё залить сливками.
7. Запекать при т=180 гр - 30 минут. ]]> Thu, 12 Sep 2013 21:02:28 GMT Gveret 1135154,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1135076 Люся,у меня есть несколько рецептов,но я не знаю,
показывала их здесь или нет. Я уже боюсь ошибиться. ]]> Mon, 09 Sep 2013 19:52:12 GMT Gveret 1135076,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1135044 " Золотые котлетки"
1) мясо куриной грудки 600 грамм
2) 3 яйца
3) 3 ложки майонеза
4) 3 ложки крахмала
5) 2-3 зубчика чеснока
6) соль по вкусу
7) черный молотый перец
8) растительное масло для жарки

Куриную грудку очень мелко нарезать кубиками, чтобы филе было удобно нарезать, его нужно немного заморозить. Нарезанное филе посолить, поперчить по вкусу, добавить измельчённый чеснок . Взбить яйца, добавить майонез и крахмал, все тщательно перемешать и вылить в нарезанное мясо и еще раз хорошо вымешать, поставить в холодильник на 4-6 часов. На разогретую сковороду с растительным маслом выкладывать чайной ложкой подготовленный фарш и обжарить до золотистой корочки с двух сторон. При желании можно котлеты пропарить, поставив в микроволновку на две минуты. Котлеты можно подавать как горячими так и холодными, как самостоятельное блюдо так и с любым гарниром.
Получаются сочные и нежные котлетки, очень нравятся детям. ]]> Sun, 08 Sep 2013 11:25:16 GMT marbel 1135044,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1134972
Куриные оладьи

]]> Fri, 06 Sep 2013 09:49:58 GMT ais20 1134972,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1134677 Фаршированные грибами и сыром грудки
1 кг куриных грудок
400 г шампиньонов
100 г адыгейского сыра
2 зубчика чеснока
1 головка репчатого лука
1 апельсин
2 ст. л. оливкового масла
4 ч. л. сметаны

зелень
черный молотый перец
соль
Сделать на филе разрезы сбоку, замариновать грудки в апельсиновом соке с 1 ст.л. оливкового масла, поперчить и посолить, добавить ½ головки репчатого лука, нарезанного полукольцами, мелко нарезанный чеснок, рубленую зелень.

Перемешать, поместить куриные грудки под пресс, убрать в холодильник на 1-1,5 часа.

Приготовление начинки: выложить на сковороду, добавить 1 ст.л. оливкового масла, мелко нарезанный оставшийся лук, посолить, обжарить до прозрачности лука.

Нарезать сыр тонкими пластиками по количеству грудок, остальной сыр натереть на терке.

Развернуть куриные грудки, в каждую положить по пластику сыра, 1 ст.л. грибной начинки, добавить зелень и лук из маринада, закрыть грудки, прижать их рукой и выложить на противень для запекания.

Сверху каждую грудку смазать 1 ч.л. сметаны, посыпать тертым сыром, на противень налить немного воды.

Выпекать фаршированные грибами и сыром грудки в течение 20 мин при температуре 200 градусов.

Гарнировать фаршированные грибами и сыром грудки можно тушеной морковью с корицей и луком. ]]> Thu, 29 Aug 2013 08:33:47 GMT IrinaForum 1134677,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1134401 Здравствуйте всем,

хотела б поделиться и своим рецептом, который ко мне пришел в процессе готовки.

В общем куриную грудку порезала на соломку, обжарила с добавлением небольшого количества воды, чтоб протушилась. И потом начинается магия Открываем холодильник и достаем все, что есть - помидор, перец, баклажан, кабачки, лук, морковь. Что-то из этого списка у Вас точно будетПорезала все собранные овощи и отправила в сковородку к курице. И тут начинается самое главное - после того как все протушилось и почти готово добавляем несколько ложек темного соевого соуса. Все это готовится пока соевый соус не впитается в курочку (около 7 минут). После чего я добавила свежей порезаной зелени и отставила сковородку. Очень вкусно выходит - советую всем. ]]> Thu, 22 Aug 2013 11:30:07 GMT alamakota 1134401,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1134190 Свойские грудки от Лайла



]]> Mon, 19 Aug 2013 06:57:15 GMT light225 1134190,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1133024 Помидоры фаршированные курицей и грибами.



Помидоры – 10-12 шт.
Куриная грудка – 200-250 гр.
Лук репчатый – 2 шт.
Грибы консервированные – 1 банка , или грибы свежие – 200 гр.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика.
Зелень по вкусу .
Специи – соль , сахар , перец .
Куриную грудку мелко порезать . Одну луковицу мелко порубить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета , затем добавить мелко нарезанные грибы . Если грибы свежие, то обжаривать до испарения всей жидкости . Поджарку остудить. Нарезать зелень . Теперь смешать все составляющие начинки: куриную грудку , поджарку , зелень , соль , перец . Помидоры хорошо помыть , отрезать «шляпку» и чайной ложкой вынуть семена и мякоть ( не выбрасывать). Начинить помидоры начинкой . В широкой кастрюле разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и обжарить в нем вторую луковицу нарезанную средними кусочками , до золотистого цвета .Затем добавить натертую на крупной терке морковь и потушить 4-5 минут . Теперь добавить измельченную мякоть помидоров и пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешать и добавить соль, перец и сахар ( на мой взгляд сахар обязателен, иначе блюдо выйдет очень кислым ). Теперь аккуратно выложить помидоры в этот соус и накрыть их «шляпками» , долить немного воды так , чтобы помидоры были прикрыты лишь наполовину .



Накрыть крышкой , довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варить около получаса . Снять с огня и дать постоять 15-20 минут. Подавать можно с любым гарниром.



Приятного аппетита! ]]> Mon, 15 Jul 2013 17:33:02 GMT МариЭль 1133024,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132854 Куриные оладьи
Рецепт здесь:http://forum.good-cook.ru/topic10768.html?...dpost&p=1132300



]]> Wed, 10 Jul 2013 19:05:32 GMT МариЭль 1132854,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132557 сабрин
если фотография рецепта, тоже взята с источника, нужно написать об этом в конце рецепта. Мы стараемся не нарушать авторские права. ]]> Thu, 04 Jul 2013 10:21:29 GMT light225 1132557,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132555 сабрин

Судя по всему - и фото тоже. ]]> Thu, 04 Jul 2013 09:58:14 GMT chajka 1132555,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132553 Бефстроганов из курицы - по мотивам кулинарной классики

куриная грудка 1 шт.
лук белый 1 шт.
сметана 80 г
мука 1 ст.л
чеснок (зубчик) 2 шт.
куриный бульон 50 мл
сало или бекон 15 г
черный перец
паприка
соль


Нарезаем филе грудки на тонкие длинные кусочки
На сковороде обжариваем два кусочка сала или бекона
Сладкую белую луковицу ( у меня был лук порей) режем и выкладываем в сковороду.
Выкладываем филе грудки
Обжариваем минут 5-6 вместе, помешивая
Солим (пол-чайной ложки морской соли у меня), перчим по вкусу, добавляем давленный чеснок и паприку. Добавляем куриный бульон и тушим еще минут 10 на среднем огне
Сметану смешиваем с мукой
Добавляем сметану с мукой в курицу, мешаем
Тушим еще 2-3 минуты. Вкусно и быстро!


рецепт взят тут http://www.liveinternet.ru/users/5199582/post282248621/ ]]> Thu, 04 Jul 2013 09:40:46 GMT сабрин 1132553,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132508 Хрустящая курочка с чесноком



Курица по-китайски

]]> Wed, 03 Jul 2013 09:11:42 GMT ais20 1132508,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132506 Куриные нагетсы в чесночно-сливочном соусе



Куриные рулетики с яблоками

]]> Wed, 03 Jul 2013 09:10:33 GMT ais20 1132506,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132503 Куриное филе в апельсиново-сырном соусе



Бендерики с курицей



Карри из белых грибов и курицы

]]> Wed, 03 Jul 2013 09:07:30 GMT ais20 1132503,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132499 куриную грудку порезать на" пальчики " жарить с луком( полукольцами) затем добавляешь болгарский перчик брусочками морковку на крупной терке потертую и белой нашинкованой капусты немного так все жарить минут 10 еще затем в конце добавляем горошек консервированый и кукурузу консервированную и приправу тайланди(уже продают готовую в пакетиках) сольки немного -вот и все
]]> Wed, 03 Jul 2013 07:46:35 GMT сабрин 1132499,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132495 Фаршированная куриная грудка в грибном соусе


]]> Wed, 03 Jul 2013 06:21:15 GMT light225 1132495,10781 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10781.html?view=findpost&p=1132494 Решила открыть отдельную тему про куриные грудки. Эту часть курицы легко испортить и сделать слишком сухой, поэтому многие ее не любят.
Давайте делиться удачными, на ваш взгляд, рецептами . ]]> Wed, 03 Jul 2013 06:20:06 GMT light225 1132494,10781 at www.good-cook.ru