GK: О Якутской Кухне. https://forum.good-cook.ru/topic10509.html поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru © 2001-2026. Хорошая Кухня. mail@good-cook.ru 600 Mon, 21 Jan 2013 04:44:49 GMT //www.good-cook.ru/ //www.good-cook.ru/img/kolobok.png Хорошая кухня За редким исключением оч-ч-чень даже вк... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1123943 За редким исключением оч-ч-чень даже вкусная кухня. tongue.gif
Отличие ее от привычной нам состоит в том, что мало овощей, в основном мясо и рыба.
Распространенные блюда это: строганина из рыбы, из жеребячей печени, салат "Индигирка" ( мороженную рыбу нарезают кубиками, добавляют мелко нарезанный лук, соль, перец, растительное масло по вкусу. Иногда вместо соли кладут соленую икру), кёрчех (взбитые с сахаром сливки перемешивают с вареньем ( чаще всего с земляничным), если их выложить в виде оладьей и вынести на мороз то получится другое блюдо :мартышки, отварная оленина, жеребятина, хаан (кровяная колбаса), ойгос ( запеченные в тесте ребра конины или жеребятины), караси жаренные, запеченные.
Правда сначала не все понимают как можно есть сырые мерзлые мясо и рыбу, ну а потом за уши не оттащишь.
Местная поговорка "Строганину без водки едят только собаки" ]]> Mon, 21 Jan 2013 04:44:48 GMT Нуучча 1123943,10509 at www.good-cook.ru Ага я даже на острове Врангеля три года... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120915 Klyukva
Ага я даже на острове Врангеля три года прожила. Посмотри на карте где это. Очень теплые воспоминания остались о Чукотке в целом. К сожалению, сейчас там все развалено, и былых поселков уже нет. sad.gif ]]> Thu, 29 Nov 2012 16:30:29 GMT Bambi 1120915,10509 at www.good-cook.ru Ольга, ну ничего себе https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120906 Bambi
Ольга, ну ничего себе!!! Всё успела! Я вот там даже никогда не была...
Может, повезет с работой на следующий год и в соседние края я доберусь... ]]> Thu, 29 Nov 2012 14:23:37 GMT Klyukva 1120906,10509 at www.good-cook.ru Кстати прожив много лет на Чукотке, зад https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120817 Klyukva
Кстати прожив много лет на Чукотке, зад..нее место я себе не отморозила biggrin.gif
А вот кухню национальную чукотскую я не решилась испробывать, видеть видела... а вот кушать побоялась. Зато вот оленинка это класс. А корюшка - ммм. ]]> Wed, 28 Nov 2012 11:29:11 GMT Bambi 1120817,10509 at www.good-cook.ru цитата: Не забанили ли Алису в Гугле https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120764 Klyukva
цитата:
Не забанили ли Алису в Гугле?
Ну ты чО! а приложение как тогда скачать.... ph34r.gif

Ксарочка, ну мы с Олькой как всегда... В общем, злые мы...
Люся, просто засранцев! ]]> Tue, 27 Nov 2012 21:38:39 GMT Alenionok 1120764,10509 at www.good-cook.ru Девки, ну вы блин даете https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120751 Alenionok
Klyukva
Девки, ну вы блин даете ... laugh.gif
]]> Tue, 27 Nov 2012 15:24:38 GMT Ксарочка 1120751,10509 at www.good-cook.ru цитата: А вопросы "А что вы думаете о https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120746 Alenionok
цитата:
А вопросы "А что вы думаете о ..?" совсем неинтересен для дискуссии

Злая ты, Аленка, не дооообрааааяяяяаааа... Мне вот интересно, что вы думаете о тайменях!!! Как готовить тюленя? Как оленеводы ходят в туалет и задницу не отмораживают? Не жалко ли резать оленя? Куда девают рога? Не забанили ли Алису в Гугле? Много что интересует меня...
Но никто из вас об этом толком ничего и не слышал. Спасибо. smile.gif
]]> Tue, 27 Nov 2012 14:01:40 GMT Klyukva 1120746,10509 at www.good-cook.ru цитата: Просто я наткнулась на одно при... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120745 Алиса20
цитата:
Просто я наткнулась на одно приложение, и скачала себе на айпэд.
Рукоплещем, у Алисы есть айпЭд laugh.gif Можно же свое мнение для начала высказать, можно рецепт для обсуждения выложить. А вопросы "А что вы думаете о ..?" совсем неинтересен для дискуссии laugh.gif ]]> Tue, 27 Nov 2012 13:52:47 GMT Alenionok 1120745,10509 at www.good-cook.ru Слышать-то слышали, но как-то у нас тут... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120730 Слышать-то слышали, но как-то у нас тут с оленями, тайменями и прочими тюленями напряжёнка.
А те блюда, которые готовятся из свинины, говядины и сопутствующих продуктов практически идентичны блюдам кухонь других народов, ничего отличающегося нет. ]]> Tue, 27 Nov 2012 09:37:11 GMT КутоваяИрина 1120730,10509 at www.good-cook.ru Хм https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120708 Хм. Просто я наткнулась на одно приложение, и скачала себе на айпэд. Ведь сама когда-то жила на севере. Думаю в целом, никто из вас о Якутской кухне толком ничего и не слышал. Спасибо. ]]> Tue, 27 Nov 2012 00:23:43 GMT Алиса20 1120708,10509 at www.good-cook.ru , слышала, что у некоторых народов непе... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120701 Gveret, слышала, что у некоторых народов непереносимость коровьего молока... Странно? нет. Генетика - великая наука все-таки... wink.gif ]]> Mon, 26 Nov 2012 20:49:36 GMT Alenionok 1120701,10509 at www.good-cook.ru Странно,они выживают,а европейцы - нет https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120693 Странно,они выживают,а европейцы - нет.
Люди выживают при любой кухне.
Я думаю,что они делают строганину из оленьего
мяса и рыбы. Думаю,что у них любопытная кухня. ]]> Mon, 26 Nov 2012 19:12:50 GMT Gveret 1120693,10509 at www.good-cook.ru Помнится, я года два назад помогала доч... https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120668 Помнится, я года два назад помогала дочке писать научную работу по кухням разных регионов. В том числе и по кухням народов севера.
Весьма специфические блюда, скажу я вам.
Не всякий европеец выживет... ]]> Mon, 26 Nov 2012 14:31:34 GMT КутоваяИрина 1120668,10509 at www.good-cook.ru Здравствуйте https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120661 Алиса20
Здравствуйте! Добро пожаловать на форум smile.gif
Форум - не чат, если заметят - ответят, если будет что сказать.
Полчаса прождали всего-то!
А вообще поздороваться, представиться, о себе рассказать для начала хорошо бы...

цитата:
Оставте отзыв о Якутской кухне, кто пробовал, и так далее.

А Вы с какой целью интересуетесь? ]]> Mon, 26 Nov 2012 12:29:47 GMT Марусечка 1120661,10509 at www.good-cook.ru Я вот всё жду, да жду( Я новичок https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120642 Я вот всё жду, да жду( Я новичок. Оставте отзыв о Якутской кухне, кто пробовал, и так далее. Жду, спасибо. ]]> Mon, 26 Nov 2012 07:28:37 GMT Алиса20 1120642,10509 at www.good-cook.ru Никогда не пробовала, не знаю, стоит ли https://forum.good-cook.ru/topic10509.html?view=findpost&p=1120638 Никогда не пробовала, не знаю, стоит ли... Отпишите свои отзывы. ]]> Mon, 26 Nov 2012 06:51:34 GMT Алиса20 1120638,10509 at www.good-cook.ru