Попробуй сделать Оливье в глубокой салатнице или форме для выпечки "Венок". Потом, естественно, перевернуть на плоскую тарелку.
Мое ноу-хау для формы "Венок", ессли делаю крем с желатином. Обычно, чтобы вынуть такой торт из формы, его макают на пару секунд в горячую воду. Но при этом часто середина (труба) не успевает нагреться и крем не отлипает. Помогает..... обычный фен для волос. Просто поставить на "самый горячий" и струю воздуха направить в трубу. ]]> Thu, 17 Feb 2011 10:12:54 GMT Нoneymommy 1041376,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1041359 У меня еще остался майонез с желатином. Делала селедку под шубой по рецепту Шерри. Только у меня руки не тем концом вставлены. Это такая ювелирная работа!!! Но все равно селедку съели, а что делать с остатком майонеза? ]]> Thu, 17 Feb 2011 08:30:17 GMT мора 1041359,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1041357 ксюшкина
Я тоже, когда пекла Ежики и еще МЕДОВИК, остались крошки. Да еще крем остался. По такому же принципу все смешала. И в стружку. ОТЛИЧНО получилось!!!
Не фотографировала, не знала куда примкнуть. А сейчас наткнулась на эту темку ]]> Thu, 17 Feb 2011 08:26:44 GMT мора 1041357,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1041178 А я недавно открыла для себя новое использование черствого хлеба. Результат - и хлеб не выбрасываем и домашние регулярно получают к чаю вкусный десерт. А вдохновила меня на это всем известная г-жа Молоховец.
Теперь я делаю из хлеба или сухарей шарлотки и пудинги. Вот посмотрите, у кого нет этой книги ссылку http://nuclphys.sinp.msu.ru/recipes/molohovec/ogl5.htm
Переделала почти все ее рецепты, очень быстро, просто и вкусно! Советую!

А еще я "оживляю" батоны так - делаю вдоль подсохшего батона несколько надрезов наискосок, внутри надрезы смазываю смесью (можно использовать масло, чеснок, сыр, травки) , заворачиваю в фольгу и на несколько минут в духовку. В конце развернуть и немного подержать в духовке без фольги. Вкус-обалденный!

]]> Wed, 16 Feb 2011 14:50:21 GMT Василиса 1041178,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1040487 Пекла пироженое "Ёжики" и остались крошки. К крошкам добавила грецких орехов+варенной сгущенки и скатала шарики, которые обваляла в кокосовой стружке (как оказалось и её осталось "крохи")
]]> Sun, 13 Feb 2011 19:15:51 GMT ксюшкина 1040487,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1014071 У меня сегодня прямо вечер утилизации
Обычно я этот салат заправляю майонезом, но после нашего праздничного воскресного ужина у меня остался соус, который я делала для семги (рецепт здесь). Он застыл и принял структуру очень густого майонеза. Вот я и решила попробовать заправить им салатик, получилось вкусно

Огуречно-морковный салат

]]> Tue, 16 Nov 2010 22:06:34 GMT ais20 1014071,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=1014070 У меня оставалось немного вяленых помидоров (открыла баночку давно) и, дабы они не пропали, я решила их утилизировать в котлеты. Получилось очень вкусно

Котлеты, фаршированные помидорами

]]> Tue, 16 Nov 2010 22:05:54 GMT ais20 1014070,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=972537 Meile
Галина, спасибо большое, но у меня тоже не всегда получается быть такой уж хозяюшкой и частенько рис или макароны идут в мусорное ведро , в нашем доме только картошка всегда доедается до победного конца ]]> Sat, 24 Jul 2010 07:36:17 GMT ais20 972537,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=972500 ais20

Алена, ну какая же ты хозяюшка хорошая - всё у тебя в дело идет... ничего не пропадает... мне у тебя этому поучиться надо...
Я продукты конечно не выбрасываю, всё стараюсь использовать, но иногда бывает, что остался например вареный рис (бухнула много отварить на салат) или залежится в холодильнике листовой салат, огурцы - потом выбрасываю... потому как не всегда покупаю нужное (всего то на двоих) количество продуктов. Конечно можно тот же рис использовать на пирожки, но я привыкла делать меню на неделю разное - чтобы не повторялось два раза в неделю одинаковая еда: рис на гарнир, рис в салате, пирожки с рисом... Т.е. не все у меня еще продумано в этом плане... Буду думать, как избежать этого...и дело не столько в экономии денег и продуктов, сколько в желании быть хозяйкой на 5+... Тебе можно смело поставить 10 баллов!

]]> Fri, 23 Jul 2010 22:32:32 GMT Meile 972500,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=972411 Варила я яблочно-абрикосовый компот, а фрукты из компота мы не едим, не любим мы их. Вот и решила, чтоб добро не пропадало сделать вкусный пирожок.

Пирог с фруктами из компота





]]> Fri, 23 Jul 2010 18:06:35 GMT ais20 972411,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=490340 Здравствуйте! я здесь новичок и не знаю, в ту ли тему пишу! У меня вопрос - что можно сделать с зачерствевшими, "дубовыми" пряниками? Целый пакет у меня. И выкинуть жалко, и понимаю, что есть никто не будет их. ]]> Tue, 06 Nov 2007 10:17:35 GMT шиншилла 490340,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=288916 Хлебная запеканка с грушей (Pear bread pudding)

Решила поделиться с вамирецептом, которым пользовалась уже несколько раз, отличный способ утилизации остатков белого хлеба. Идея та же что у гренок, или французских тостов, только результат печется а не жарится. Получается вкусная, мягкая, ароматная, сочная сахарная бомба! Мой муж говорит, что слишком сладко, а я как начну есть - не могу остановиться! Фотки пока нет.

Источник на английском, там даны несколько вариантов начинок и вкусвовых добавок - тут масса простора для фантазии, но я напишу мой любимый варинт, с изменениями которые внесла под свой вкус.

3 кускао хлеба не первой свежести (регулировать в зависимости от размеров кусков)
1 ст.л постного масла (в орегинале - сливочное, растопить)
2 яйца
1 ст. молока
3/8 ст. сахара (я беру тростиниковый нерафинированный - демерара)
1/2 ч.л. корицы (я не кладу)
1/2 ч.л. ванили
2 средние груши, почистить, порезать кубиками

Хорошо смешать все кроме хлеба и груши, хлеб разломать на небольшие кусочки и смешать с молочно-яичной смесью, чтобы она впиталась в хлеб. Если очень много смеси осталось невпитавшейся - добавить хлеба. Добавить грушу, перемешать, выложить в смазанную форму (примерно 10х15 см, но это не принципиально... слой получается см 2-3), разравнять. Выпекать при 180С 30-40 минут, пока пудинг не схватится и не зарумянится (спичка выходит влажной, но чстой).

Подавать - мне больше нарвится остывшим, или даже из холодильника.
Приятного аппетита! ]]> Wed, 07 Dec 2005 08:38:16 GMT Yulia 288916,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121944 crazy
лучше и разрыхлитель и соду ]]> Thu, 20 Jan 2005 18:20:22 GMT MaKosh 121944,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121724 crazy
Разрыхлитель - это и есть пекарский порошок. ]]> Thu, 20 Jan 2005 13:42:35 GMT Ника 121724,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121644 moa, а сколько его из этого количества молока получится??

Кстати, вот в рецепте Irish Soda Bread стоит
1 ч л соды
1/2 ч л разрыхлителя

А если я только пекарский порошок беру, то сколько его нужно? ]]> Thu, 20 Jan 2005 11:09:29 GMT crazy 121644,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121617 crazy Творог приготовь
]]> Thu, 20 Jan 2005 10:36:58 GMT moa 121617,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121616 KaRRina слушай, хорошая идея! Я, честно говоря, просто не-на-ви-жу жарить блины или оладушки, да и все остальное, после чего волосы, одежда и вся квартира воняет! Поэтому подобные лакомства готовлю о-о-о-о-о-очень редко! А так только один раз повонять придется!!

eva

Спасибо за ссылочку! Твои рецептики тоже попробую! ]]> Thu, 20 Jan 2005 10:36:54 GMT crazy 121616,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121577 crazy
С кислым молоком , можно замесить тесто на пирожки,испечь зебру,замесить дрожевое тесто.
И ещё загляни сюда,у svet была точь такая проблема.
http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=104&st=60 ]]> Thu, 20 Jan 2005 09:11:37 GMT eva 121577,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121572 crazy
Я перед Новым Годом напекла огромное количество оладьев (погорячилась) их литра кефира. Так вот я их готовыми заморозила, а потом только разогревала в микроволновке столько, сколько съедим. Вкус - как только что приготовленные!
]]> Thu, 20 Jan 2005 09:04:18 GMT KaRRina 121572,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121568 А я только что обнаружила, что у меня в холодильнике почти полтора литра молока (1,5% жирности) свернулось! По абсолютно непонятной для меня причине! Вот теперь не знаю, что с ним делать! 100000 каких-нибудь оладушек испечь? А кто их потом есть будет? Мне ж только себя и дочку прокормить нужно? ]]> Thu, 20 Jan 2005 08:58:33 GMT crazy 121568,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=121507 Ljubasik
Извини, что долго не отвечала: работой срочной была занята с утра до ночи. Мясо я любила всю жизнь, могла его есть утром, днем и вечером. И, видимо, наелась. Пошло просто страшное отвращение - все симптомы токсикоза налицо, я даже испугалась поначалу (вроде, отрожалились уже). Запах, вид, даже разговоры о мясе выводили из себя со страшной силой. Говорят, что многие через это проходят при отказе от мяса. Теперь ничего, обвыклась. Но мясо до сих пор готовить не могу. У меня муж не любил мясо, а я, не понимая его пристрастий, насаждала. Он начал потихоньку его есть. А когда я отказалась от мяса, он тоже перестал его есть. ]]> Thu, 20 Jan 2005 07:35:45 GMT Toshka 121507,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117809 Toshka
Можно вопрос, ты мясо не ешь потому что пытаешься стать вегетарианкой, или просто не хочется?
]]> Sat, 15 Jan 2005 10:24:51 GMT Ljubasik 117809,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117560 Ljubasik
Про белки все понятно - и горох, и фасоль, и тем более, орехи - хочется организму. В последнее время на курицу потянуло, а другого мяса (брррр) не хочу. ]]> Fri, 14 Jan 2005 20:38:28 GMT Toshka 117560,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117483 milena66
На здоровье, дорогая, вот и ветчине твоей применение нашлось. Да и салатик неплохой, на будущее.

Боброва
У меня есть этот рецепт ликера, там можно использовать и сладкое сгущеное молоко, тогда не надо добавлять сахар. Ликер очень вкусный, вот только я не знала, что водку нужно нагревать. Вот уж точно, век живи- век учись! Будет возможность, узнай поточнее у сестры, плз!

Toshka
У тебя, я думаю, "затяжной токсикоз" от нехватки белка в организме, потому ты так хочешь есть творог. Попробуй фасоль и орехи. ]]> Fri, 14 Jan 2005 19:06:22 GMT Ljubasik 117483,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117293 Dolgad Понятненько...
А я без творога не могу. В прошлом году перестала есть мясо, так у меня что-то вроде затяжного токсикоза - то грибы готова есть днем и ночью, то - рыбу, то на творог кидаюсь. ]]> Fri, 14 Jan 2005 14:45:34 GMT Toshka 117293,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117272 Dolgad - на Мальте мы рикотта есть, но она солоноватая, творожки немецкие в пачках (но пока их довезут, вкус уже не тот)...
так что когда не лень и молоко остается дома, делаю сама творог...а так уже привыкла ]]> Fri, 14 Jan 2005 14:03:49 GMT Dolgad 117272,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117269 Вспомнила сейчас как мама, когда я была маленькая, спасала блины вчерашние. Она их нарезала широкими полосками и обжаривала, затем посыпала сахаром. А я радостно ела! Теперь, думаю, показалось бы жирновато, а тогда я обожала такие блины.
Dolgad
Это где перебои с творогом?
]]> Fri, 14 Jan 2005 13:59:37 GMT Toshka 117269,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117241 Toshka - спасибо за совет! с творогом тут у нас туго, правда
]]> Fri, 14 Jan 2005 13:06:33 GMT Dolgad 117241,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117233 Dolgad
Отсыревшие хлопья можно подсушить в духовке и снова попытаться их съесть. Перед Новым годом, по моему, на кукинге нашла рецепт творожных соленых шариков, там творог смешивается с размягченным сливочным маслом, подсаливатся по вкусу, затем надо скатать небольшие шарики и обвалять в орехах. Муж мне предложил вместо орехов взять несладкие кукурузные хлопья. Размяли мы хлопья и обваляли все это. Гостям понравилось, а дети попросили сладких шариков. Мы их после Нового года делаем, не переставая. Берем тот же творог, масло, сахар, добавляем немного печенья раскрошенного, чтобы масса от сахара не была слишком мягкой, катаем шарики и обваливаем в измельченных хлопьях. Рафаэлло отдыхает! Причем дети творог терпеть не могут, только в виде сырков потребляют. ]]> Fri, 14 Jan 2005 12:39:33 GMT Toshka 117233,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117232 Olja - ой точно точно!!! спасибо Олечка, что подсказала, эти Наташины штучки я и видела когда-то, на забыла где и когда
]]> Fri, 14 Jan 2005 12:37:41 GMT Dolgad 117232,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117228 Dolgad Оль, в вегетарианской теме у Наташи есть утилизация, вот здесь но я не знаю, про такие хлопья ты говоришь или нет?
]]> Fri, 14 Jan 2005 12:34:05 GMT Olja 117228,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117223 а вот что можно сделать с хлопьями для завтрака?
больше чем полкоробки хлопьев "Fruit and Fibre" оставили открытыми дня на 2, в результате они "впитали" влажность из воздуха...то есть стали такими мякговатыми...короче, не завтрак их уже не хочется
по-моему где-то на форуме, кто-то что-то пек с хлопьями...только вот в какой теме и как называется? ]]> Fri, 14 Jan 2005 12:23:45 GMT Dolgad 117223,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=117218 У нас случилось перепроизводство макарон, когда у меня был срочный перевод: муж детям каждый день варил свежую порцию макарон - они их обожают, но только свежесваренные. Я детей кормила утром и вечером - по возвращении, а муж днем, перед уходом на работу. Так и насобирали целую кучу, муж ел-ел, недоел. Еще с Нового года лежал тунец неоприходованный в банке. Пришлось в салат все это превратить: добавила кукурузу консервированную, лук, огурчики маринованные. Даже заправлять не надо было - масла из под тунца хватило. Дети ели за милую душу, не говоря уже о взрослых! ]]> Fri, 14 Jan 2005 12:12:58 GMT Toshka 117218,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=113545 Ljubasik
Спасибо тебе! Приготовила салатик и дети все слопали! Спасибо!


]]> Sun, 09 Jan 2005 09:10:39 GMT milena66 113545,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=113465 Ljubasik Да, ликерчик весьма и весмь недурён Но! Пить просто так - крепковат, и стоять ему приходится 3 недели, а выпивается за 1 раз А вот делать напиток - не знааю... они ж водкой пропитаны
И насчяет домашнего бейлиса - посмотрела рецепт с яйцами, ссылку давала Janochka[/b], вот, сестра угостила меня другим - абсолютно водкой не пахнет! 0.5 литра водки, 2 банки концентрированного молока (в банках как сгущенка, только жидкое, не сладкое), стакан (на мой вкус можно меньше) сахара, 1 ст.л растворимого кофе, ванилин на кончике ножа. Водку нужно довести до кипения! Так она, оказывается, перестает вонять А как дальше не помню - вот у сестры узнаю подробнее, напишу ]]> Sun, 09 Jan 2005 01:29:36 GMT Боброва 113465,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=112389 MaKosh Ты мой хороший! У тебя сейчас много чего будет не так как прежде, ну его этот чеснок, витаминчики кушай и поболе, а после них ох как здорово целоваться!
Janochka Обязательно опробую этот ликер, спасибо за рецепт, обожаю сливочные ликеры! Так обидно, с прошлого года не в одном глазу, сплошные антибиотики, полная морозилка креветок - даже пива ниЗззяя. Как Макошик пишет - ОБЫДНО!
]]> Fri, 07 Jan 2005 20:40:57 GMT Ljubasik 112389,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=112231 Ljubasik

"Сладкую парочку" я не делала, а вот а-ля ликёр "Бейлиз" мы одно время массово готовили. Вполне ликёристо получается.
]]> Fri, 07 Jan 2005 17:24:10 GMT Janochka 112231,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111730 Ljubasik
смешно, но до беременности у меня все было ок после поедания чеснока и целования,а сейчас не могу ОБЫДНО! ]]> Thu, 06 Jan 2005 22:15:23 GMT MaKosh 111730,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111725 Боброва
Лена22
А как сам-то ликерчик, вкусный? Поделитесь, кто ставил и опробовал ]]> Thu, 06 Jan 2005 22:11:06 GMT Ljubasik 111725,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111386 Ljubasik
С кофейными зернами в теле это отсюда http://www.good-cook.ru/proth/proth_047.shtml
Я в свое время выкинула, перед этим с трудом достав из банки ]]> Thu, 06 Jan 2005 15:37:15 GMT Лена22 111386,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111367 milena66 Приготовь салат:

Ветчина - 200гр
1 банка кукурузы
1/2 банки ананасов
сельдерей (если нет, ну и ладно)
1 очищенное яблоко
лук порей (белая часть)
2 вареных яйца
майонез
Все порезать, смешать с майонезом. Салат очень вкусный, рекомендую. ]]> Thu, 06 Jan 2005 15:03:45 GMT Ljubasik 111367,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111365 MaKosh Олюшка, почему целоваться потом будет неудобно, из-за чеснока? Дык мы всей семьей едим, а потом по кругу целуемся.
Боброва И опять мясорубка. Апельсин и лимон вместе с кожурой прокрутить на мясорубке, добавить сахар, воду, довести до кипения - получается прекрасный апельсиновый напиток! Только я не поняла, что значит: лимон и апельсин с кофейными зернами в телах?
]]> Thu, 06 Jan 2005 14:59:21 GMT Ljubasik 111365,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111210 Приготовили ликер "Сладкая парочка" - очень кстати вкусно Вот остались лимон и апельсин с кофейными зернами в телах - можно ли их применить куда-нибудь, а то выбрасывать жалко! Спасибо! ]]> Thu, 06 Jan 2005 05:53:37 GMT Боброва 111210,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111175 milena66 пиццу ) Но Lyubov права, у нас темка есть прям про послепразничные дела ]]> Thu, 06 Jan 2005 00:08:54 GMT MaKosh 111175,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111120 Давайте помогать друг другу готовить из того, что есть под рукой (осталось в холодильнике, завалялось с прошлого праздника и т.п.). У меня вот осталась ветчина (причем абсолютно постная), банка кукурузы и банка ананасов. Может кто подскажет, что такое вкусненькое можно с них сделать? Конечно же я не против добавить еще кое-какие продукты.. ]]> Wed, 05 Jan 2005 21:46:38 GMT milena66 111120,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111086 Ljubasik
целоваться потом все-таки неудобно... ]]> Wed, 05 Jan 2005 21:16:04 GMT MaKosh 111086,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=111042 Из остатков колбасных изделий и сыра можно приготовить чУдные горячие бутерброды:
На мясорубке прокрутить колбаску, ветчинку, буженинку (и жирную тоже), сосиски, сыр, зубчик чеснока, добавить ложку майонеза и том.пасты или кетчупа, размешать и намазать не жадничая на ломтики белого хлеба, с нижней стороны намазать маслицем или маргарином, для румяности и эти бутерброды на противень и запечь в духовке. Кто один раз пожарит такие бутерброды, тот не будет ждать завалящихся продуктов в холодильнике, а будет специально покупать и жарить.
А если у меня остаются пару котлет, бывает такое - два дня едим, на третий не тянет, я их убираю в морозилку, а потом с остатками замороженного мяса прокручиваю в пироги. Да и в пиццу использую, вот действительно удобное блюдо: все что в доме есть все на пиццу сгодится. ]]> Wed, 05 Jan 2005 19:41:00 GMT Ljubasik 111042,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=110565 Mus Ох, я сегодня замутила соляночку: ветчина, балык, колбаса, мариновынные опята и жаренные грибы (ну не выбрасывать же остатки), огуречик, маслинки, петруха, лимончик. Ух! А, еще домашняя буженина.
Облопалась Сфоткала и опять ищу сканер.
]]> Tue, 04 Jan 2005 20:04:46 GMT ТатьянаБ 110565,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=110468 девочки
это рецепт у кого остаются булочки
фальшивая пицца
срежте с нескольких булочек верхушку выберите серединку
теперь можно их начинять :тонкий ломтик помидора , грибы , кетчуп ,лук,
фарш обжаренный, вообщем кто что любит и что у кого в холодильнике
завалялось ,а на вверх естественно сырр
если булочки слишком сухие поверхность булочки смазать сметанной или майонезом
верхушку булочки можно обмакнуть в молоко инакрыть пиццу
так получается даже сочнее ]]> Tue, 04 Jan 2005 17:45:41 GMT neumar 110468,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=110012 У меня оставалось Хе (это маринованное мяско+ морковка залитое кипящим маслом, довольно острое блюдо), к сожалению Хе вышло не очень нынче - пресновато, я подогрела немного в сковороде, добавила ананасы из банки (у меня были мелконарезаные) и ложку томат-пасты. Получился соус для спагетти ]]> Tue, 04 Jan 2005 01:00:40 GMT MaKosh 110012,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=107173 В родительском доме при развитом социализме на следующий день после гостей всегда варили сборную мясную солянку, поскольку оставалась и ветчина, и копчености, не говоря уже о колбасе. Ну и, конечно, соленые огурчики...

А я вот уже долгие годы вспоминаю - и никак не удается повторить! - самую замечательную мою пиццу, сварганенную на скорую руку из остатков застолья, а именно:
картофельного пюре с луком (осталось от начинки вареников)
ложки мясного фарша (тоже от вареников)
овощного салата из банки, типа "Балканского"
вареной колбасы, купленной по талонам
и завалявшегося в холодильнике кусочка сыра, который я терла на терке, обливаясь пОтом...

А теперь то ли гость прожорливый пошел, то ли меня жаба душит - все, что на стол выставляю, съедают! ]]> Wed, 29 Dec 2004 13:35:17 GMT Mus 107173,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=107142 naina
Тю, у меня гости так как празднуем активно, сьедают все, только на раз самим перекусить остается. ]]> Wed, 29 Dec 2004 12:07:10 GMT Ravchyk 107142,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=107100 Я всегда делаю кальцоне после таких балов, сандвичи с пикником или пиццу, или запеканки типа "вечер воскресенья" Уходит все без остатка, главное, вовремя выгрузить продукты из холодильника.
Еще то, что совсем уже есть не хочется - собаки доедают. Ох они и любят праздники.
]]> Wed, 29 Dec 2004 09:55:10 GMT Cher 107100,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=107089 Всем привет. Как часто после праздника остается много продуктов, и привычные салаты ко 2 января есть надоедает....доедать, точнее/
Вот рецепт салата "После бала"
(хорош тем, что делается из того, что чаще остается)
1 - белый хлеб (жалко сохнет) порежем кубиками и сделаем крутоны на растительном масле + покрошить кубик (куриный, говяжий )для придания вкуса сухарикам
2 - часто на тарелочках остаются куски копченостей разных опять таки режем кубиками
3 - иногда для украшения используем свежие помидоры (розочки, грибочки) их чеще не едят туда же кубиками ( где то 3 штуки)
4 - а уж сыр регулярно сохнет (его потрем)
5- зелень пучками приходится выбрасывать, лоибо купили больше чем надо, либо в создании кустов на тарелках переусердствовали (меленько - лучше укроп, кинза, а вообще то на любителя)
6 - заправляем майонезом (он есть всегда, ибо берем прозапас, а вдруг не хватит)
Приятного аппетита "После бала" и опять таки разнообразие.
С НАСТУПАЮЩИМ

]]> Wed, 29 Dec 2004 09:22:49 GMT naina 107089,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=59328 MaKosh
moa
Ага. Спасибо. Я так же думала. ]]> Fri, 15 Oct 2004 09:06:43 GMT svet 59328,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=58121 svet
я использовала вместо кефира в кекс, аромат замечательный, особенно с ванилином - сливочно-ванильный Правда цвет может быть темнее, чем обычно. ]]> Wed, 13 Oct 2004 02:00:54 GMT MaKosh 58121,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=58087 svet А почему бы и нет? Я в тесто частенько кефир вместо сметаны использую. а почему бы кефир ряженкой не заменить?
]]> Tue, 12 Oct 2004 23:44:33 GMT moa 58087,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=57740 Девочки, а можно в выпечке использовать ряженку? Может вмессто кефира? ]]> Tue, 12 Oct 2004 09:45:05 GMT svet 57740,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=50694 Sonia

Объединить в сладких оладушках.

Добавить рис, лук, зелень, заправить легким майонезом, назвать - салат "Эксклюзив". ]]> Mon, 27 Sep 2004 15:19:37 GMT nat 50694,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=50381 Sonia
а у нас есть темка "каждую крошку - в ладошку" ]]> Mon, 27 Sep 2004 03:27:18 GMT MaKosh 50381,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=50362 есть лимон без шкуры - 1 шт
йогурт клубнично -дынный cо сроком годности вот-вот - 2 шт
маринованный острый перец - 1 банка
анчоусы - 1 банка
Принимаю мысли по утилизации ( не обязательно и нежелательно все сыпать в одно блюдо) ]]> Mon, 27 Sep 2004 01:20:56 GMT Sonia 50362,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=50361 часто бывает, что в холодильнике болтается какой-то продукт долгое время, а потом выбрасывается. Я предлагаю решать проблему экономии и утилизации завалящих продуктов оперативно, потому что не всегда есть время и желание бродить по инету в поисках нужного рецепта. Суть вопроса: человек А имеет продукт, человек Б советует человеку А куда его засунуть . Итак.. ]]> Mon, 27 Sep 2004 01:16:26 GMT Sonia 50361,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=44117 Ника
Спасибо! Обязательно попробую. Мое семейство все обожает йогурты, особенно с кусочками фруктов, так что им точно понравится.
А я вот йогурты не люблю , но может в таком виде и мне понравится. ]]> Mon, 13 Sep 2004 13:40:30 GMT IRENA 44117,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43907 IRENA, извини, сразу не заметила твое сообщение. Это даже не блинчики - оладушки. Они маленькие такие получаются.
Обычно я делаю из просроченых йогутов. Просто смешиваю все что есть, туда яичко и муку, так, что густовато получилось. Все это размешать и выкладывать ложкой на сковороду.
Ребенок любит шоколадные, я люблю фруктовые, особенно те, которые с кусочками фруктов, например, клубничные. Ням! ]]> Mon, 13 Sep 2004 05:34:22 GMT Ника 43907,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43879 читала темку с начала, поэтому про котлеты - вообще стараюсь жарить на один раз, потому что на след. день есть их муж отказывается. Ставлю миску с сырым фаршем в холодильник и до след. вечера она стоит себе.
Но уж если остаются котлетки, то делаю запеканку: слой картофельного пюре с яйцом, размятые котлеты с обжаренным луком/морковью/сладким перцем/кабачками/грибами (в произвольных сочетаниях), сверху еще слой пюре. Смазываю майонезом или сметаной и запекаю до румяной корочки.
Еще из этих самых котлет можно сделать болонский соус для пасты, в т.ч. лазаньи - хотя специй надо класть побольше, чтобы котлетный дух отшибло

Кислого молока у меня не бывает, потому что покупаю только стерилизованное, оно стоит себе в холодильнике долго-долго...а потом сразу тухнет, минуя момент скисания.

С остатками кабачковых оладьев получается вкусненький омлет, так же утилизирую остатки цветной капусты и жареной картошки.

В общем, стараюсь все недоедки побыстрее запихнуть в морозильник, а раз в месяц провести инспекцию и приготовить что-нибудь из них. ]]> Mon, 13 Sep 2004 01:20:07 GMT Isanta 43879,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43832 eva
Огромнейшее спасибо!!!!!!!!!wub:
Подробно так!
Но в ближайшее время сделать не обещаю, тк. дрожжевого теста я панически боюсь! Может как нибудь и решусь. Вот у моей мамы дрожжевое тесто... : ]]> Sun, 12 Sep 2004 19:46:03 GMT svet 43832,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43511 svet
Рогалики я пеку так.
Раскатываю дрожжевое тесто,диаметром примерно 23-25 см.разрезаю на 8 частей,намазываю начинку,сворачиваю с широкой стороны в рогалик обмазываю желтком и сверху обсыпаю кунжутными семячками и отправляю в духовку,до золотисто-приятного цвета.
Я люблю начинку из финиковой пасты,но,т.к.у вас нет в продаже,можно просто намазать шоколадной пастой,ореховой начинкой,или любой другой начинкой.
svet
Я не знаю можно ли приготовить финиковую пасту дома,т.к.я сама не делала,у нас она продаётся готовой. ]]> Sat, 11 Sep 2004 21:19:47 GMT eva 43511,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43500 svet

Пишу всё подробно.
Дрожжевое тесто
Для получения вкусных хорошо пропечённых изделий из дрожжевого теста нужно правильно разрыхлять тесто дрожами и умело сочетать его с начинками.
Дрожжи свежие 30-50 гр.
Молоко-0,5 мл.
Маргарин сливочный-250 гр.
Сахарный песок-2-3 ст.л.
Соль на кончике ножа.
Растительное масло-1-1/2 ст.л.Мука пшеничная высшего сорта-столько,чтобы получилось консистенций густой сметаны,-примерно 700-800 гр.
Дрожжи лучше использовать свежие,если они не свежие,их необходимо (активизировать).Для этого следует мелко раскрошить и развести в 0,5 стакана тёплого молока,добавить 1-2 ч.л.сахара,размешать и оставить на 10-15 минут.Появление пузырьков и вспенивание указывают на активность дрожжей,следовательно,на возможность их использования.
Молоко улучшает вязкопластичные свойства теста,усиливает процесс разрыхления.Вместо свежего молока для дрожжевого теста можно использовать кислое молоко,простоквашу,кефир,пахту,сметану,сливки,сыворотку и другие кисломолочные продукты.
Жиры обеспечивают пластичность теста,придают готовому изделию хрупкость,нежность,аромат,препятствуют черствению.
Пирог дольше сохраняется свежим,если добавить в тесто растительное масло.Избыток жиров нежелателен,он затрудняет работу дрожей,вследствие чего снижается или совсем прекращается разрыхление теста.
Жиры способны впитывать в себя жидкость.В результате тесто короткорвущимся,трудноформуемым,а готовое изделие-сухим.Чтобы тесто было эластичным,упругим,достаточно сдобным и разрыхлённым,на 1/3 плитки дрожей(30-40 гр) следует расходовать 250-300 гр.маргарина,а чтобы оно было вязкопластичным,упругим,нервущимся,лёгким и удобным при разделке и формований,необходимо придерживатся такого соотношения:на 1 стакан молока(жидкости)-1/3 стакана растительного жира.
Количество муки,необходимой для получения хорошего теста,зависит от количества и качества жидких жидких компонентов,т.е.молока,кефира,простокваши,их плотности,свежести дрожжей,от содержания влаги в жирах,а также от качества самой муки.
Замес теста.В молоке развести дрожжи,добавить1-1,5 ч.л.сахара и поставить в тёплое место.
Маргарин(или масло),нарезанный кусочками,растопить в большой (на 4-5л) кастрюле.В растопленный маргарин добавить 2 ст.л сахарного песка,на кончике ножа-соль и, помешивая круговыми движениями,немного охладить,а затем добавить оставшуюся жидкость(молоко,кефир,и.т.д.).Сюда же входит молоко,использованное для разведения дрожжей.
В кастрюлю добовлять по одной столовой ложке просеянную через сито муку.Просеивание муки в момент замеса способствует её обогощению кислородом воздуха.Из такой муки получается пышное и лёгкое тесто.
Впросеянную муку осторожно вылить подготовленные вспенившиеся дрожжи,акуратно перемешивая их с мукой и не давая при этом соприкасаться с растопленным жиром,чтобы не снизить активность дрожжей.
Замес теста вести так:левой рукой постепенно через ситечко сыпать муку,правой,строго в одном направлений,непрерывно вымешивать ложкой или деревянной лопаточкой образующееся тесто.Вращение в одну сторону в момент замеса необходимо для активизаций сложнейщих физико-химических процесов,происходящих в белках муки.Окончание замеса определяют по консистенций теста.Замешенное тесто должно быть лёгким,пышным,вязкоупругим,податливым,не крутым.
В момент замеса тесто( живое),его едва можно удержать в руках,оно почти течёт и имеет консистенци. густой сметаны.За время брожения и обминки,вследствие механического воздействия,продолжается набухание белков,упрочение клейковинных связей,и тесто из текушего постепенно превращается в эластичное,упругое,мягкое м не липнущее к рукам.При последущих формований и раскатке оно доберёт нужное количество муки за счёт той,которая используется для вспыливания стола при разделке.
Брожение теста.Замешенное тесто сверху необходимо подпылить мукой,кастрюлю прикрыть холщёвой салфеткой или полоценцем(но не крышкой)и оставить в тёплом помешений для брожения.Если в помещений прохладно,кастрюлю с тестом лучше укрыть чем-либотёплым(одеялом).Нормальнойдля брожения считается температура теста 28-30*. Следует иметь в виду,что при температуре ниже 10* и выше 55* брожение совсем прекращается.
Обминка теста.При брожений теста образуется пузерки углекислого газа,способствующие разрыхлителю теста.
Вместе с тем,слишком большое количество углекислого газа замедляет процесс брожения.Поэтому тесто необходимо освобождать от скапливающегося газа и обогощать кислородом воздуха;для этого тесто по мере его подъёма необходимо обминать,т.е.переодически вымещивать.Первую обминку теста проводят через 1-1,5 часа брожения,вторую-через 1-1,5 часа после первой обминки,после тесто сразу выкладывают на стол для формования.Тесто должно быть упругим,эластичным,нежным,мягким,податливым,не прилипать к рукам.
Готовое дрожжевое тесто,можно замарозить. ]]> Sat, 11 Sep 2004 20:58:20 GMT eva 43500,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43331 Ника
Блинчики из йогурта с разным вкусом, это интересно! У меня все любят блины. А рецептик можно? И какой йогурт? А просроченный тоже в дело пойдет? ]]> Sat, 11 Sep 2004 13:05:12 GMT IRENA 43331,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=43314 Ой! Спасибо! Не ожидала! Такой приятный нежданчик!
Ayn, давно хотела спросить рецепт этого хлеба - и все звбывала. А тут...
eva, а финиковой пасты я у нас не видела , но финики мы все любим - может ее можно приготовить и дома? А вот мак отдельные личности в моей семье не едят, поэтому мак я использую редко и мало, хотя сама его люблю! Спасибо за обещанную помощь в дрожжевом тесте - буду ждать!

Ух ты! Уже хочу! ]]> Sat, 11 Sep 2004 12:34:36 GMT svet 43314,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=42642 svet, если тебе нравится выпечка поплотнее, то может быть тебе подойдёт Ирландский содовый хлеб, это конечно не кекс, но делается он на кефире. Я вот здесь давала рецепт.

]]> Fri, 10 Sep 2004 03:04:26 GMT Ayn 42642,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=42641 Катерина
приезжай в гости - напоим Правда он тут не совсем настоящий... ]]> Fri, 10 Sep 2004 02:49:09 GMT MaKosh 42641,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=42610 svet
Прошу прошения что сразу не ответила,всё руки не доходили ,я тебе завтра напишу свой рецепт дрожевого теста,всё подробно,т.к.Там много советов,я по этой книжке училась делать дрожевое тесто,кислое молоко,отличный компонент для дрожевого теста.
Из дрожевого теста я пеку рогалили с финиковой начинкой и сверху обсыпаю кунжунтными семячками,получаются вкусные рогалики
Если у вас продаётся финиковая паста,то можно добавить немного толчённых орехов,или мак,и получится отличная начинка для рогаликов или пирогов.
svet

И мне интересно будет,так что пищи.
]]> Thu, 09 Sep 2004 22:07:43 GMT eva 42610,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=42609 MaKosh
Мне бы остатки кефира - но у меня его днём с огнём не найдёшь... ]]> Thu, 09 Sep 2004 22:04:22 GMT Катерина 42609,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=42602
MaKosh

Хорошо - буду, если это кому-то интересно и будет полезно!

eva
А рецепт Зебры у меня оказывается был (недавно обнаружила), я даже как-то пекла по нему - только забыла... А ты, молодец, напомнила! ]]> Thu, 09 Sep 2004 21:44:54 GMT svet 42602,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=41710 svet
распинайся-распинайся, интересно видеть описание ощущений

У меян вот кефира останки, надо бы куда пристроить... ]]> Tue, 07 Sep 2004 23:37:18 GMT MaKosh 41710,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=41641 eva
У меня опять прокисло молоко…
Я поняла, что его можно использовать в выпечке вместо кефира, но решила испечь по твоему (можно?) рецепту маффины с яблоками.

После выпечки тесто получилось очень похожее на бисквит (я думаю, что это – его разновидность), но очень пористое (я люблю поплотнее – но это на любителя, я в след. раз положу поменьше разрыхлителей или побольше муки).
Вкусно, они очень нежные и мягкие – их надо печь в бумажных одноразовых формочках и в них же оставлять, для металлических формочек (как у меня) этот рецепт не подходит (или в них надо вставлять бумажные формочки) – они очень плохо вынимаются, ломаются, т.к. очень хрупкие и рыхлые.
На след. утро осталась половинка кексика, я ее съела и сделала вывод, что на след. день они становятся поплотнее, но, по-моему, теряют во вкусе – мне они понравились чуть теплые.
Если учесть этот опыт в дальнейшем – получатся классные кексики!
Даже сейчас, если не обращать внимания на их внешний вид, есть очень вкусно!

Я вдруг подумала: я здесь распинаюсь, выдаю свои ощущения, а может это все ясно, как Божий день для кого-то, просто я кексы пеку очень редко (сама не знаю почему?), а в маленьких формочках – это вообще мой дебют, т.к. появились они у меня только неделю назад… А может, маффины – это не те кексы, к которым мы привыкли, а такие нежные и влажные? И мои комментарии и поправки не к чему, так и должно быть?

Все равно вкусно - спасибо!
]]> Tue, 07 Sep 2004 20:40:13 GMT svet 41641,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=30573 svet
На здоровье, Рада, что понравилось.
Обычно "Зебру " я пеку на сметане,и ещё иногда я добовляю грецкие орехи,или чуточку кокосовой стружки.
svet
Рецепт мафин,не мой, я взяла его с интернета,по этому хочу сказать что рецепт мафин не опробованый,а "Зебру",я пеку с 12 лет. ]]> Wed, 11 Aug 2004 21:41:11 GMT eva 30573,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=30554 eva
Еще раз огромное спасибо за участие!
Отчитываюсь:
Вчера вечером испекла «Зебру», только в полуторной норме, разрезала, промазала кремом, покрыла глазурью – отличные торт вышел!
Маффины не делала – в следующий раз обязательно, тк кислое молоко у нас бывает часто. А из остатков этого мы решили сделать творог – очень люблю творог, правда дома никогда его не делала – проще было купить – но глаза боятся, а руки делают!
]]> Wed, 11 Aug 2004 20:48:18 GMT svet 30554,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=29610 eva
Огромное спасибо за рецепты и за ссылки . Правда дрожжевое тесто у меня не получается почему-то , но надо попробовать еще! ]]> Tue, 10 Aug 2004 05:30:39 GMT svet 29610,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=29266 svet
Из кислого молока и сыворотки можно замесить хорошее дрожевое тесто,просмотри по этой сылки Изделия из дрожжевого (кислого) теста http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm это рецепты из книги "Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов." авторов Р.П. Кенгис и П.С. Мархель
Ещё немного
Маффины с яблоками
Продукты: 2 ст.муки
2 ч.л. пекарского порошка + 1/2 ч.л.соды
1 1/2 ч.л. корицы
2 средних яблока, мелко порезанных
1 яйцо
3/4 ст. сахара
80 мл раст.масла
немного ванили
1 1/4 ст. кфира или кислого молока

Для украшения:
1/3 ст.сахара
1/2 ст.рубленных грецких орехов
1/2 ст. муки
85 г сл.масла
1 ч.л. корицы

Приготовление:
Смешать муку, пекарский порошок, соду, корицу и яблоки.
В другой миске смешать яйцо с сахаром, добавить раст. масло и кефир, ваниль. Затем всыпать все сухие компоненты аккуратно и недолго перемешать. Тесто получается густое. Выложить в формочки на 3/4. Из компонентов для украшения сделать тесто и покрошить его сверху. Выпекать 20-25 мин.
http://w3.spb.ru/4_2006.htm
http://recipes.spb.ru/lat/4_364.htm
http://www.recept.nm.ru/vypech/othpecen.htm
http://w3.spb.ru/4_1696.htm






]]> Mon, 09 Aug 2004 13:17:39 GMT eva 29266,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=29042 svet
Прошу прошения,за поздний ответ,просто я не подходила к компьютеру.
Зебру обычно пекут на сметане или на кефире,но я думаю что можно попробовать с кислым молоком.

"ЗЕБРА"
Продукты:
4 яйца.
2 стакана сахара.
1 стакан сметаны или кефира.(со сметаной нежнее).
2,5стакана муки.
200 гр.маргарина.
3 ч.л.какао.
1 ч.л(без верха)соды,погащённой в уксусе.
Cпособ приготовления:
Яйца взбить с сахором до увеличения массы в объёме не менее чем вдвое.
Добавить при постоянном помешиваний, сметану или кефир,растопленный и охлаждёный маргарин,постепенно всыпать муку и размешать до получения массы однородной консистенций; добавить соду погащённую в уксусе,и ещё раз перемешать.
Подготовленную массу быстро разделить попалам(разделить поровну в две глубокие тарелки)и к одной половине,помещивая,добавить какао.Таким образом,получится два теста разного цвета:тёмное и светлое.Оба теста, чередуя тёмное и светлое,вносить по 2 ст.л.в центр формы или сковороды, подогретой и смазанной сливочным маслом.Рисунок зебры получится лиш в том случае,когда всякий раз тёмное или светлое тесто вносится строго в центр сковороды и торт немедленно ставится в разогретую духовку.Выпекать зебру в течение примерно 40-45 минут,причём первые 20-25 минут при температуре 200*С,а остальное время при 180-190*С. ]]> Mon, 09 Aug 2004 02:01:43 GMT eva 29042,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=28680 svet
"Зебра" от Shape

]]> Sun, 08 Aug 2004 12:17:21 GMT Janochka 28680,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=28675 Смешно звучит - печь зебру! И тем не менее, как? ]]> Sun, 08 Aug 2004 12:11:43 GMT svet 28675,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=28225 У нас есть зефир в шоколаде, но видно в магазине долго лежал, так что есть его никакого желания нет. Не подскажите, куда его использовать? или просто выбросить? ]]> Sat, 07 Aug 2004 17:23:56 GMT Emerald 28225,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=28044 eva[b]А как печь зебру? А то у меня уже 2 литра кислого молока стоит... ]]> Sat, 07 Aug 2004 13:22:22 GMT svet 28044,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=27419 Остовалось у меня треть ботончика полукопчёной колбасы,вот и решила пожарить картошку с калбосой,поучилось очень вкусно.

svet
С кислым молоком и сывороткой, можно замесить тесто на пирожки,испечь зебру. ]]> Fri, 06 Aug 2004 14:34:22 GMT eva 27419,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=27322 Привет всем! Первый раз на этой теме – вообще недавно нашла этот сайт. А тема нужная, потому что часто остается. Ну у меня в семье проще – все, кроме меня, едят все и чем больше, тем лучше, но у моей мамы есть пунктик – я пытаюсь с ним бороться, но с переменным успехом – она любит в день зарплаты закупать много продуктов, а холодильник у нас особенно летом плохо справляется. А у меня сердце кровью обливается, когда продукты пропадают или выбрасываются, поэтому редко что-то выбрасываю – готовлю пиццы, рагу, паштеты, бутербродные массы, зразы, запеканки, начинки для пирогов, сухарики и тд. – мои все съедят. Но есть проблема. Не знаю, что делать с кислым молоком и сывороткой – оладьи уже надоели. А свежее молоко у нас в семье любят и бывает оно в холодильнике часто и остается около стакана кисляка тоже часто. Подскажите, что делать! ]]> Fri, 06 Aug 2004 12:05:56 GMT svet 27322,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=27143 Janochka , MaKosh спасибо девочки! Сегодня же что-то сделаю. Надеюсь, он не испортился еще. Всё таки уже около недели стоит.
]]> Fri, 06 Aug 2004 07:12:17 GMT Ines 27143,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=26974 enotik выглядит очень аппетитно!
]]> Thu, 05 Aug 2004 17:32:05 GMT Masya 26974,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=26973 Ines
А уваривать это просто до сиропа, который потом разводить Т.е. смысла немного, но для красного словца..

Напитки с персиковым соком

Фруктовое желе
Для этого нужно 1 литр нектара подогреть на медленном огне, затем, постоянно помешивая, растворить 3,5 столовые ложки желатина. После охлаждения разлить по формам и поставить в холодильник. Блюдо будет выглядеть особенно праздничным, если его украсить взбитыми сливками и кусочками резаных фруктов.

]]> Thu, 05 Aug 2004 17:29:22 GMT MaKosh 26973,104 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic104.html?view=findpost&p=26967 Была у меня страшненькая цветная капуста и 4 листа лазаньи. Выкинуть жалко. Полноценное блюдо на семью не приготовишь из этого. И вот, что я соорудила.



Сделала соус из сливок и грибного порошка. Отварила цветную капусту.
Собрала лазанью.
1. соус
2. листы
3. капуста
4. соус
Повторила еще раз и посыпала сверху сыром. Получилась шикарная лазанья!



]]> Thu, 05 Aug 2004 17:21:52 GMT enotik 26967,104 at www.good-cook.ru