Даже их королева говорят любит это блюдо. А я вот пробовала раз на фестивале уличной еды, и меня не впечатлило ]]> Sun, 07 Jun 2020 20:24:44 GMT Lovina 1169287,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1166216 У меня английская кухня ассоциируется с жареной картошкой и жареной в кляре рыбой, которую почему-то заворачивали в газету. На мой взгляд, английская кухня тяжелая для желудка, там мало свежих овощей и зелени. ]]> Thu, 28 Jun 2018 09:08:51 GMT olga83 1166216,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1164632 с чего начать? ]]> Sun, 08 Oct 2017 18:11:06 GMT MsAlina 1164632,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1164498 Традиционное английское блюдо чипс энд фиш. Любая рыбка (треска) обжаренная в панировке с жареной картошечкой. Объедение! ]]> Sun, 24 Sep 2017 17:14:25 GMT Liuda777 1164498,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1163621 Увидела овсянку и сразу пошла готовить ее. Главное чтобы мед и бананы были ]]> Wed, 26 Apr 2017 06:09:47 GMT dasharom 1163621,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1163492 Амнямнямка, я люблю английскую кухню ]]> Sat, 08 Apr 2017 00:20:39 GMT TheOne 1163492,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1163289

Жаль, что сейчас он в политику ударился, тоже люблю кулинарные передачи под его началом пересматривать. Блюда просто объедение: и эстетично, и вкусно! ]]> Sat, 18 Mar 2017 03:38:01 GMT GregTarry 1163289,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1163204 Мне приходилось бывать в одном провинциальном английском городке. Очень простая у них кухня, без всяких излишеств. Но в то же время полезная, и все было вкусно. А на завтрак действительно традиционно яичница с беконом и кровянная колбаса, которая у них называется черный пудинг. ]]> Fri, 10 Mar 2017 07:58:43 GMT Aleexa 1163204,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1157933 Пропавшие посты с апреля-августа 2015 года:

Автор: Anasteiwa 12.06.2015 - 23:05

Ухты, я думаю достойно, очень даже стоит попробовать, завтра или на днях думаю можно будет это сделать.
]]> Tue, 20 Oct 2015 11:37:50 GMT light225 1157933,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1157383 Мммм.... Изумительная кухня мне нравится ]]> Mon, 14 Sep 2015 07:34:35 GMT dmitri7546489 1157383,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1155961 Нашла в теме море интересного и полезного, огромное спасибо! ]]> Mon, 02 Feb 2015 17:54:11 GMT Neitiri 1155961,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1155935 Сколько рецептов английской кухни! ]]> Sat, 31 Jan 2015 13:56:29 GMT alexmihalych 1155935,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1151499 Из английской кухни-только горячие напитки варю,очень нравятся) ]]> Fri, 01 Aug 2014 12:19:33 GMT Малиновая 1151499,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1151163 люблю английскую кухню) ]]> Thu, 24 Jul 2014 10:28:01 GMT solnze100 1151163,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1141514 ais20

Ален!По сконам вопрос:сколько разрыхлителя нужно?Сколько в твоем пакетике граммов?Они же разные бывают.Спасибо!
]]> Sat, 18 Jan 2014 21:52:25 GMT Natalia5656 1141514,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1140636 Кстати, очень зимний рецепт Рождественского английского глинтвейна!



Хотите встретить праздники в стиле старой доброй Англии? Попробуйте рождественский пивной глинтвейн!
Что нужно? (на 8 порций)
Пиво (портер. например Балтика 6) — 1 л, палочки корицы — 3 шт, гвоздика — 4 шт, пол-лимона, яблоки — 4 шт, коричневый сахар — 1,5 стакана, портвейн — 1 стакан, корица молотая, кардамон молотый, имбирь молотый — каждого по 0,5 чайной ложки.
Что делаем?
1. Разогреваем духовку до 175 градусов.
2. В большую кастрюлю наливаем эль, добавляем палочки корицы, цедру лимона, гвоздику и на медленном огне доводим до кипения.
3. Тем временем разрезаем яблоки на половинки и кладем в небольшую форму для выпечки. Присыпаем сверху сахаром (1 стакан), добавляем немного эля (1/4 стакана) и весь портвейн. Ставим в разогретую духовку на 30 минут.
4. Пока запекаются яблоки, добавляем оставшийся сахар, кардамон, имбирь и молотую корицу в кастрюлю с элем и тщательно перемешиваем.
5. Когда яблоки будут готовы, перекладываем их в кастрюлю с элем и переливаем туда всю жидкость, оставшуюся в форме для выпечки.
6. Ставим кастрюлю на слабый огонь на 30–40 минут.
7. Перед подачей разливаем эль в кружки, бросив в каждую по половинке яблока.

]]> Fri, 27 Dec 2013 15:46:33 GMT JazzzColina 1140636,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1138331 У нас его книга продается с рецептами,
но на английском.
На иврите я бы купила.
Когда-то записывала его рецепты на диск,
а потом по кусочкам расшифровывала.
Теперь он ездит по всему миру.Недавно в Марокко
был и там готовил на базаре. ]]> Sat, 16 Nov 2013 22:54:46 GMT Gveret 1138331,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1138324 Тоже очень люблю даже просто смотреть передачи с Джейми. Рецепты интересные и он интересный человек.
А может кто-то подскажет рецепт шотландского хаггиса? Или он уже в другой теме должен быть?
И паи с разными начинками. Очень вкусно, но какое там тесто? ]]> Sat, 16 Nov 2013 21:52:43 GMT Natalia5656 1138324,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1138021 Да)) я тоже смотрю пердачу с ним) Джеймс Оливер молодой, и очень талантливый. Его конек блюда за 30 минут. ]]> Tue, 12 Nov 2013 09:42:10 GMT МилаяСонечка 1138021,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1137568 Я смотрю канал "телекафе".Там часто показывают английских поваров.
Многие английские повара сейчас пропагандируют домашнюю еду,
агитируют за овощи,у них падает спрос.
Люди питаются фасфудом и им так быстрее.
Одним из таких поваров является известный Джеймс Оливер.
Такой замечательный мальчик.У него всё просто и вкусно. ]]> Sat, 02 Nov 2013 15:17:56 GMT Gveret 1137568,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1137555 Вкусы у всех разные, даже у англичан Один мой знакомый (Юг Англии, если что) категорически заявлял, что самое английское блюдо - это fish'n'chips - самый популярный у них фаст фуд. Наиболее простой рецепт такой:

Замороженную рыбу разморозить за ночь на нижней полке холодильника. Муку просеять, убрать в морозилку на час. В муку добавить желток, посолить, влить 1 ст. холодного пива, взбить венчиком до однородности, убрать в холодильник. Картофель помыть, обсушить, очистить, нарезать дольками или крупной соломкой (1 см толщиной), обжарить в нагретом до 160°C масле за 3 минуты, вынуть и отложить. Взбитый белок ввести в кляр, осторожно перемешать. Рыбное филе посолить, поперчить, разрезать пополам наискосок, окунуть в тесто, жарить в нагретом до 185°C масле до ровной лёгкой корочки (2-4 минуты) порциями по 2 куска. Выложить на бумажное полотенце, дать лишнему маслу стечь. Тем временем картофель ещё раз обжарить при температуре 185°C до золотистости. Подавать сразу.
Рецепт отсюда -http://www.talerka.ru/recept/uk/fish_and_chips/.

Конечно, как и везде, тут много нюансов, но общий смысл, я думаю, вполне из этого рецепта понятен ]]> Sat, 02 Nov 2013 09:26:05 GMT Kriogen 1137555,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1135012 Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чая со сливками.

Изначально сконы готовились круглыми и плоскими, обычно размером с блюдо среднего размера. Они делались из пресного овса и выпекались на сковородке, затем разрезались на треугольной формы куски и подавались к столу. Сегодня многие назвали бы большой круглый хлеб такого рода «лепёшкой» (англ. bannock), а его кусочки — словом «скон». В Шотландии оба слова часто используются попеременно.

Когда разрыхлитель стал доступным массам, сконы начали готовить в духовке. Современные сконы широко доступны в британских и ирландских пекарнях, продуктовых магазинах и супермаркетах.

Сконы, продаваемые в магазинах, обычно круглые по форме, хотя встречаются и шестиугольные. Приготовленные дома сконы имеют различные формы, включая треугольники, круги и квадраты, и часто готовятся по уникальным семейным рецептам.*

*Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Сконы с изюмом от Ришара Бартине

]]> Fri, 06 Sep 2013 20:54:33 GMT ais20 1135012,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131901 legko Вы правы, мне тоже так кажется, но я бы советовала по возможности не начинать с экспериментов -) Вдруг этот эль будет настоян в каких-нибудь дубовых бочках или там.. с птичьей лапкой.. в общем, в этом блюде очень яркий, выраженный вкус мяса, тушеного в гиннесе, в который овощи отдают свои привкусы.
Причем, сам гиннес и вообще темное пиво я не люблю, но в этом пироге - без вопросов -)
]]> Mon, 17 Jun 2013 11:13:54 GMT Yagoda 1131901,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131900 Подойдет, на самом деле, любое темное, типа эля, думаю.]]> Mon, 17 Jun 2013 11:09:05 GMT legko 1131900,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131899

пиво ]]> Mon, 17 Jun 2013 10:28:14 GMT nnsvz 1131899,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131885 А что такое "гиннес" ? ]]> Sun, 16 Jun 2013 19:42:42 GMT Gveret 1131885,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131817 Спасибо за рецепт. ]]> Sat, 15 Jun 2013 08:31:21 GMT webdizainer 1131817,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1131812 Удивило, что в теме до сих пор нет гиннес-пая. Делала мужу по рецепту Джейми Оливера - стараюсь сама хоть мясо не есть, но тут устоять вообще невозможно - гиннес-пай гипнотизирует и подчиняет =))


700 г говядины кубиками
соль и перец по вкусу
2 ст л муки с горкой
2-3 ст л оливкового масла
1 луковица (порубить не мельча)
1 крупная морковь, тоже не мельчим
4 стебля сельдерея так же

розмарин, тимьян, лавр
две с половиной чашки гиннеса (я брала просто большую банку)
800 г помидор
тесто готовое, слоеное 1 упаковка
1 яйцо

0. Поставить размораживать тесто
1. Говядину обильно посыпать перцем и солью, присыпать мукой, тщательно обвалять

2. Разогреть оливковое масло, подрумянить мясо

3. Добавить лук, тушить еще минуту, затем добавить морковь и сельдерей, травы, тушить еще 4 минуты, добавить гиннес и томаты, довести до кипения. Убавить огонь, тушить массу полтора-два часа, до мягкости мяса. Подливка должна стать густой и очень насыщенной.

В принципе, уже такое мясо - божественно, можно просто добавить бобы или фасоль.. но для пирога дальше переключаемся на духовку.

4. Разогреть духовку до 170 С, раскатать тесто, один рист утромбовать в форму для пирога, смазанную маслом. Выложить начинку, раскатать второй лист теста чуть тоньше и шире, закрыть пирог, слепить каемки. Можно предварительно взбить яйцо и смазать яйцом каемки нижнего слоя теста, и потом уже уложить "крышку", убрать лишки теста, чтобы было опрятно, смазать "крышку" остатками яичной массы.

5. Выпекать на средней полке минут 40-45, до золотистости.

Если все правильно, пирог можно будет вынуть и положить на блюдо.
Но это не надолго =)))) ]]> Fri, 14 Jun 2013 20:44:53 GMT Yagoda 1131812,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1129329

Meile
Думаю, Галин, что можно и на ночь, маринад не агрессивный, хуже не будет. ]]> Fri, 03 May 2013 21:44:49 GMT AllaG 1129329,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1129328 AllaG
Спасибо Алла, я так и расчитывала часа на два. Как думаешь стоит мне его мариновать на ночь? Или достаточно завтра 1 час до запекания?
]]> Fri, 03 May 2013 20:37:12 GMT Meile 1129328,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1129326 Meile
Спасибо, Галина, что обратила внимание на рецепт. Американцы, если нет термрметра, помтупают так, запекают на средней полке в духовке, при T= 325F (160 С), 35 минут на каждый паунт мяса. На кусок 1800г, получается понадобится 2 часа 20 минут, ну полюс, минус. там уже и по готовности можно ориентироваться. ]]> Fri, 03 May 2013 20:16:42 GMT AllaG 1129326,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1129313 AllaG

Алла, завтра буду запекать ростбиф по твоему рецепту Nº1. Мясо кусок очень красивый купила... Залезла сегодня в темку уточнить кое-что... А вот термометра у меня нет... Кусок большой 1800г... Постараюсь не пересушить (а с кровью у нас в семье не любят). Спасибо за рецепт


blodgett
Когда копируете текст полностью из интернета, указывайте активную ссылку откуда текст взят.
Ссылка на данную страницу:http://smak.ua/ru/recept/cuisine387/page-15/index.html

Ничего удивительного... в Испании то же самое... изо дня в день... (правда совсем другие блюда)



]]> Fri, 03 May 2013 18:46:58 GMT Meile 1129313,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1129312 Английскую кухню никак нельзя назвать самой разнообразной и самой изысканной в мире. Жители туманного Альбиона настолько привержены традициям, что завтрак многих из них изо дня в день может быть абсолютно одинаковым: яичница с жареным беконом, помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой, овсянка, тосты с апельсиновым джемом, чай. И сами британцы, не устают повторять, что их кухня – худшая в мире. Действительно, английские блюда очень просты, и их рецепты проверены годами. Однако это отнюдь не означает, что в Англии совсем нет оригинальных национальных кушаний.
Основу блюд составляют мясо, рыба, овощи, крупы, сыр. Сыры стилтон, чеддер, глостерский сыр, уэнслидейл – родом из Британии. Специи и соусы употребляются в минимальном количестве.
Из первых блюд распространены бульоны и супы-пюре. Мясо жарят не до полной готовности. С кровью. Истинно английские блюда – ростбиф и бифштекс. Также славятся баранья нога, паштет из почек и вырезки. Пудинги могут подаваться как в качестве второго блюда (например, мясной), так и на десерт. Из английской выпечки весьма оригинальны йоркширский пудинг, девонширский сливочный варенец, пирог с патокой, кексы, всевозможные булочки и печенья.
Традиционный английский напиток – чай. Из алкогольных напитков англичане предпочитают пиво (эль и портер), виски, джин, ром и портвейн. ]]> Fri, 03 May 2013 14:06:24 GMT blodgett 1129312,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1128238 РОСТБИФ












]]> Tue, 09 Apr 2013 03:06:20 GMT AllaG 1128238,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1127468 С англичанами асоциируется сразу овсянка! Там даже есть фастфуды, где продают овсянку с различными топпингами. ]]> Tue, 26 Mar 2013 13:13:53 GMT romaantonchuk 1127468,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1122657 Торт с бананами я всегда называла Куракулевым и не думала, что это английское блюдо. А остальные рецепты просто Супер. ]]> Thu, 27 Dec 2012 05:32:17 GMT Kankord 1122657,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1118647 Коронационная курочка. (Coronation Chicken)



]]> Sat, 27 Oct 2012 19:51:58 GMT AllaG 1118647,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1116995 «Toad in the hole» (Жаба в дырке)
Только не пугайтесь!!! Традиционно английское блюдо, правда, в Англии его на обед или ужин едят, а мне сочетание продуктов показалось отличным для завтрака. Не пожалела, это вкусно!
В колледже парень из Англии, долго смеялся, что я на завтрак эту «жабу» готовила. Сказал, что для завтрака слишком сытно. А нам с мужем было в самый раз, надо, правда, учесть, что и завтракали мы в полдень.
Оригинал рецепта здесь .



Продукты:
Колбаски (из сырого фарша) – 3 шт. (у меня были итальянские)
Мука – ½ стакана
Яйца – 3 шт.
Молоко – 1 стакан
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Бальзамический уксус – 3 ст. ложки
Говяжий или куриный бульон – ½ стакана
Растительное масло
Соль
Приготовление:
1. Включить духовку на 200 С (390F). В алюминиевую форму для кекса налить масла на 3 мм и поставить греться в духовку минут на 10, до сильного разогрева. Вынуть, положить в масло колбаски и смазать горячим маслом. Снова отправить в духовку на 15 минут, до зарумянивания.
2. Яйца, смешать с молоком. Высыпать муку. И размешать до исчезновения комков. Посолить по вкусу.
3. Тонко нарезанный лук и чеснок жарить минут 10. На сливочном масле до прозрачности. (Я использовала растительное масло и чеснок не использовала, так как на завтрак готовила). Влить 3 ст. ложки бальзамического уксуса и выпарить вполовину. Влить бульон. Выпарить до вязкого состояния.
4. Достать колбаски и вылить тесто в форму. Снова отправить в духовку и не открывать 20 минут. Это важно, так как тесто может не подняться. Посмотреть, через 20 минут, если тесто пропеклось, то едим, если нет, то допекаем. У меня тесто готовилось 30 минут.
5. Подаем с соусом, салатом из свежих овощей, если готовим на ужин или обед, то с жареным картофелем. Мы ели с тостами. Приятного аппетита!
Примечание: в духовке тесто довольно сильно поднимается, так что если расстояние от верней полки в духовке до верхней стенки не большое, советую поставить пониже. Фото в духовке выложу, но не очень качественное оно.

]]> Sun, 07 Oct 2012 19:20:02 GMT AllaG 1116995,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1114228 Ох,понравился мне рецепт"Английский крем-карамель"
Скачала себе рецепт,теперь буду пробовать ]]> Mon, 27 Aug 2012 13:53:36 GMT bbelova35 1114228,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1114145 Есть время еще на пару англичанских десертов

Английский шоколадный пудинг:
миндаль обжаренный - 2 ст. лож.
коньяк - 1 ст. лож.
яйца - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
сухари панировочные - 125 г
молоко - 1 стак.
сахар - 60 г
сливки - 1-2 ст. лож.
мука пшеничная - 60 г
какао-порошок - 3 ст. лож.
сода пищевая - 1/2 ч. л.

Какао смешайте с панировочными сухарями, влейте молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут.

Масло разотрите с сахаром добела, введите желтки, муку, соду, затем сухарную смесь, миндаль и коньяк. Белки взбейте с сахаром в пену и добавьте в тесто.

Приготовленное массу выложите в форму для пудинга и варите 1 час на водяной бане. Подавайте пудинг горячим.



Хлебный пудинг с ягодами:
батон черствый - 12 банк.
яйца - 4 шт.
сахар - 1/2 стак.
ягоды сушеные - 1/4 стак.
корица молотая - 1/2 ч. л.
орех мускатный - 1 щеп.
молоко - 4 стак.
соль - 1 щеп.
сахар ванильный - 2 ч. л.

Яйца взбейте с сахаром, ванильным сахаром, корицей, мускатным орехом и солью. Влейте молоко и перемешайте.

Ломтики батона нарежьте кубиками с ребром 2 см и уложите в квадратную форму для выпечки со стороной 20 см, смазанную маслом.

Кубики батона залейте молочной смесью и оставьте на 20 минут, пока вся жидкость не впитается.

На хлебном слое равномерно распределите ягоды, слегка вдавливая их. Форму поставьте в глубокий противень, перед этим налив в него горячую воду.

Выпекайте пудинг 40–50 минут при 180 °С. Перед подачей можно посыпать пудинг сахарной пудрой.
]]> Sun, 26 Aug 2012 17:46:54 GMT Rocky 1114145,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1113072 Мои пять копеек :

Рисовый пудинг (это, наверное, самая "классика" жанра)

0,5 кг риса, 125 г савойской капусты, 100 г белых грибов (можно и шампиньоны, но это, конечно, неравноценно), 125 г ветчины, 3 яйца, 50 г сливочного масла, полстакана панировочных сухарей, 150 г несладкого йогурта, 2 ст. ложки тертого пармезана, петрушка (зелень), соль-перец.

Капусту порезать на 2–4 части и варить на пару 7–10 минут. Грибы нарезать ломтиками и обжарить на масле (часть масла оставить). Отваренную капусту мелко порубить, ветчину нарезать кубиками. Яичные белки отделить от желтков.
Вареный рис смешать с капустой, грибами, ветчиной, взбитым маслом, яичными желтками, посолить и поперчить.
Яичные белки взбить в пену, постепенно влить в рисовую массу и промешать.
Приготовленную смесь выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Варить на пару 40 минут. Подавать с соусом из йогурта и рубленой петрушки.

Сытно и всем нравится (хотя встречаются ярые противники капусты)).

Источник: http://www.mmenu.com/recepty/raznye_osnovnye_blyuda/77866/ ]]> Tue, 07 Aug 2012 17:54:29 GMT Rocky 1113072,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106455 сегодня готовила манный пудинг и горячий шоколад!Вкуснятина!) ]]> Thu, 26 Apr 2012 17:19:20 GMT minimalistka 1106455,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106168 ais20
Алёнушка, но в тему собрала их ты! это ж ещё найти надо!!! ]]> Mon, 23 Apr 2012 08:09:16 GMT Марусечка 1106168,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106162 Марусечка
Марина, спасибо, но мое только одно, остальные я просто по форуму пособирала ]]> Mon, 23 Apr 2012 07:10:15 GMT ais20 1106162,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106145 ais20
Алёнушка, ты - молодец! Очень интересные блюда! ]]> Mon, 23 Apr 2012 04:46:47 GMT Марусечка 1106145,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106092 Английский крем-карамель от xamsa

]]> Sun, 22 Apr 2012 12:05:36 GMT ais20 1106092,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106091 АНГЛИЙСКИЙ КЕКС от best

]]> Sun, 22 Apr 2012 12:02:52 GMT ais20 1106091,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106090 АНГЛИЙСКИЙ БАНАНОВЫЙ ПИРОГ от NAD



]]> Sun, 22 Apr 2012 11:49:47 GMT ais20 1106090,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106089 Классический английский ростбиф от lanya

]]> Sun, 22 Apr 2012 11:43:41 GMT ais20 1106089,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106088 Традиционный английский пирог с кусочками мяса и почками от lanya



]]> Sun, 22 Apr 2012 11:42:37 GMT ais20 1106088,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106086 Лимонно-лаймовый кёрд

]]> Sun, 22 Apr 2012 11:27:23 GMT ais20 1106086,10233 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10233.html?view=findpost&p=1106085 Традиции Английской кухни

В кулинарии англичане так же привержены традициям, как и во многом другом.
День англичан на протяжении веков начинался с яичницы с жареным беконом,
помидорами, грибами, сосисками и кровяной колбасой.
В настоящее время чаще подают овсяную кашу и кукурузные хлопья.
После завтрака вас обязательно будет ждать чай и подрумяненный тост с апельсиновым джемом.

Ланч, или второй завтрак, подают в половине второго,
а затем следует чай или легкий обед в 5 часов и ужин в 7.

Очень популярны закуски и бутерброды
- треугольные бутерброды стали уже одной из многочисленных английских традиций.
Из первых блюд распространены супы-пюре и бульоны, но подают их редко,
они не являются неотъемлемой частью ежедневной трапезы.
Специи и травы употребляются очень редко.

Англичане едят очень много мяса: говядину, телятину, баранину, свинину.
Его запекают целиком с кровью или разрезают на стейки и зажаривают на сковороде.
К мясу непременно подают подливку (gravy), запеченные овощи (обычно, картофель) и пикули.

В английской национальной кухне имеется немало традиционных блюд.
Нельзя не упомянуть о пудингах, которые подают и к мясу и на десерт (разные, разумеется),
картофельных запеканках с говяжьим, бараньим фаршем и рыбой (shepherds, cottage and fisherman's pies) и поджарки.
Многие из традиционных блюд подаются только на праздники.
Среди них популярны рождественский пудинг к рождеству,
крестовые булочки к пасхе, картофель с сосисками (bangers and mash) ко дню Гая Фокса.
Традиционными праздничными блюдами являются также фаршированная индейка с овощным гарниром, праздничный торт и др.

Из хмельных напитков особенно популярно пиво - черный эль и портер, причем особенно ценится бочковое пиво,
а также виски, джин, бренди, ром, портвейн.

Статья с сайта "На кухне у RAGY" ]]> Sun, 22 Apr 2012 11:27:16 GMT ais20 1106085,10233 at www.good-cook.ru