Вверху есть "поиск по форуму".
Набираем там "сметана в термосервирователе".
И получаем результат:http://forum.good-cook.ru/topic7985.html?v...dpost&p=1075341
===============
а еще можно готовить(и мы едим именно только приготовленную в термосервирователе)сметану:
500 мл сливок 20-22%
200 мл ряженка 4%
все взбить в шейкере,разлить по стаканчикам и поставить на ночь в термосервирователе.Утром убрать в холодильник.Вечером сметанка-супер! Вкус детства!
приятного аппетита.
=============== ]]> Mon, 16 Nov 2015 06:40:45 GMT Главбух 1158373,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1158346 Девули,день добрый.Сто лет не заглядывала.Внук у меня теперь,вот.
Напомните,пожалуйста,пропорции для сметаны в термосенрвирователе ]]> Thu, 12 Nov 2015 17:59:48 GMT Стеллик 1158346,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156952 hennessy
Спасибо большое,попробую!
]]> Fri, 20 Mar 2015 10:44:54 GMT Glicinya 1156952,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156915 Glicinya
Рецепт зраз самый простой : картофель почистить, отварить, воду слить и размять горячим. Слегка остудить, доб. соль, мускат/орех, белый молотый перец, яйцо, пару ст/л манки = всё перемешать. Затем, формы прямоугольные тапер-башня берём для формирования. Сначала кладем пару ст/л картофельной массы, затем начинку, сверху ещё пару ст/л картофельной массы и слегка утрамбовываю прессом. Так заполняю все формочки, после этого обязательно в морозилку на 30-40 мин.. Можно и оставить их там храниться на неск. дней. Потом вынуть из форм (на этом этапе по желанию зразы обмакнуть в яйце и запанировать) и обжарить на сковороде.
Начинку любим: грибы+ лук= обжарить, но можно любую по Вашему вкусу. ]]> Wed, 18 Mar 2015 07:34:55 GMT hennessy 1156915,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156882 hennessy
Добрый день! Очень хотелось бы узнать Ваш рецепт картофельных зраз(ов)
Отличная идея! Я пекла картофельные палочки в этой форме, неплохо получилось. Но до зраз не додумалась.
В тарталеточках сразу закладываю остренькую, мелко нарезанную начинку типа курицы или ветчины мелко нарезанной с соленым огурчиком чуть майонезом сдабриваю, и тертым сыром посыпаю. Ничего не вытекает, а поглощается с неимоверной быстротой. Кексики тоже получаются вкусные, н-р сметанный: 1 ст муки, 1 яйцо, 0,5 ст сметаны, 0,5 ст сахара, разрыхлитель и добавочки, что в доме есть: изюм, и/или орешки, или чернослив порезанный, или клюква сушеная....
И латекс морковный Инессы пекла по Марининой ссылке - все вкусно. Формочки хорошие, надо только к ним приспособиться
]]> Mon, 16 Mar 2015 11:12:02 GMT Glicinya 1156882,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156848 hennessy

Джем вытекает, потому что форма мелкая, порцию начинки можно уменьшить, а ещё эти тарталеточки хороши под салаты закусочные, можно паштетом наполнить, в общем, тоже форма больше подходит для подачи красивой, но я в ней конфеты делала из буклета - очень неплохо получилось )
Помадка "Два аромата" ]]> Sun, 15 Mar 2015 11:06:31 GMT Марусечка 1156848,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156826 Марусечка
Спасибо за ответ.
Не знаю почему у меня не получается подружиться с этими формочками.... Пробовала печь мини кексики по моему любимому рецепту, но ( хотите верьте-хотите нет) не получились они такими вкусными как в стандартных формах.
Мини тарталетки с джемом получаются очень вкусными, но не очень красивыми, джем вытекает и портит весь вид.
А для прямоугольных тапер форм нашла для себя только один приемлемый рецепт - картофельные зразы и на этом всё! В буклете такие замудрённые рецепты, что не возникает желания их приготовить. Пыталась здесь найти какие-то интересные способы применения или рецепты, но для них ничего здесь вообще не нашла.
Когда покупала, думала буду постоянно формами пользоваться, а после этих неудач - забросила. Спасибо Вам за поддержку, попробую приготовить по Вашим ссылочками, надеюсь подобрать хороший рецепт. Обидно , если так и будут валяться невостребованными. ]]> Sat, 14 Mar 2015 17:36:18 GMT hennessy 1156826,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156817 Спасибо, Марина! Очень детальный ответ. Думаю многим пригодится. ]]> Sat, 14 Mar 2015 11:00:37 GMT longina 1156817,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156815 hennessy
в силиконовых формах мини можно печь кексы, делать суфле, заливное, желе, булочки, корзиночки, омлеты, конфеты по любому известному рецепту, отличительная особенность - размер готового изделия - мелкий, порционный.
Выпечка как в духовке, так и в микроволновке.
Например, порционный Морковный латкес от форумчанки Инессы, морковь можно заменить на яблоки, банан, цедру лимона/апельсина, тыкву, кабачок или что-то ещё на Ваш вкус;
мини-кексы по рецепту Лимонного кекса от Nikoletta;
мини-корзиночки для салата - идея от ElenaNSK;
мини-кексы кабачковые, так же морковные, тыквенные;
а вообще на этом форуме есть целая большая тема, уже из 5 частей Кексы, маффины, брауниз - практически любой рецепт подходит для мини-форм.

По таппер-башням - это изделие для формирования при подаче блюда, рецепты так же стандартные, просто форма создается для красоты.
]]> Fri, 13 Mar 2015 22:36:33 GMT Марусечка 1156815,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156810 Купила силиконовые формы для мини кексиков и мини тарталеток, а рецептов - " кот наплакал". Так и валяются без дела уже давно... А рецептов для прямоуголных тапер башни вообще не нашла. Одно разочарование. ]]> Fri, 13 Mar 2015 17:49:35 GMT hennessy 1156810,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156441

Девочки, а можно ссылочку на этот чудесный кулич? Спасибо заранее. ]]> Thu, 26 Feb 2015 12:30:27 GMT Mila1 1156441,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156182 Грибной торт очень понравился! Спасибо ]]> Fri, 13 Feb 2015 09:44:31 GMT vibropress 1156182,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1156181 Творожное суфле в Браво Дилайт

По моему такого рецепта еще не было, но если повторяюсь, прошу прощения.
Рецепт очень прост, удивительно меняется вкус творога. На одну порцию Взбить яйцо в Миксере Квике, в Измельчителе Турбо (или комбайне от шефа) с соответствующей насадкой разотрите творог, влейте взбитое яйцо и перемешайте. Основа для суфле готова. Выливаем в Браво Дилайт на 3 мин в Микро- 1 минуту выдержать и еще 1 минуту подогреть. Вынуть, облить вареньем или сиропом.
]]> Fri, 13 Feb 2015 08:26:58 GMT Glicinya 1156181,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1155615

У меня тоже в прошлом году сломался сначала один зажим, а потом и второй. Но я продолжала пользоваться, рисоварка дело справляла. А потом решила для этих целей применить УльтраПро круглую на 2,5л, крышку не закрываю. Чудесно получилось, теперь все крупы в ней варю: рис, гречку, пшенично-полтавскую. Только пшено варю в мультиварке. И объем здесь для моей семьи более подходящий. ]]> Sun, 18 Jan 2015 17:45:28 GMT longina 1155615,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1155596 Марусечка
Мариночка! Большое спасибо! ]]> Sat, 17 Jan 2015 17:21:44 GMT Glicinya 1155596,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1155563 Glicinya
Добрый день!
Пшеничную, пшенную, рис, кукурузную (подольше), перловку (тоже лучше замочить предварительно), отруби молотые, овсянку, горох и фасоль с замачиванием - время каждый раз получается разное.
Измельченные/дробленые крупы быстрее готовятся, твердые - 2-3-4 раза или с замачиванием.
Все эксперименты ) Включая порционную рыбу с овощами. Фото не делала, но вещь эта постоянно в употреблении, а вот большая рисоварка простаивает...

]]> Fri, 16 Jan 2015 18:35:26 GMT Марусечка 1155563,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1155458 Добрый день!
У меня повредилась рисоварка «Восточная сказка». Порвался зажим на верхней крышке, буду теперь просто использовать, как емкость для СВЧ. Много лет (из первого предложения) она служила мне верой и правдой – настоящей палочкой-выручалочкой для гарниров, особенно в преддверье гостей. Готовила помимо всех сортов риса и их комбинации, гречу, киноа, даже перловку, предварительно немного замочив.. Приобрела порционную рисоварку, что для меня весьма актуально, прочитала инструкцию и обнаружила, что та пригодна лишь для приготовления белого риса, да и то, не всякого (жасмин исключается). В одном из рецептов Марины (Марусечка) упоминается о приготовлении в порционной рисоварке пшеничной крупы. Напишите, пожалуйста, какие крупы, помимо риса вы готовите в этой рисоварке?
В стаканчиках Микро-гурмэ готовила рыбное суфле. Продукты на глаз. Филе минтая (сняла с 2-х крупных рыб) провернула на мясорубке с тушеным луком и морковкой (1 крупная луковица, 1 крупная морковь) сначала через обычную решетку, потом через мелкую, добавила яйцо, итальянскую соль, сушеные базилик с чабером (сама делаю такую смесь). переложила в стаканчики и на 20 минут в Микро-гурмэ в СВЧ, потом, конечно, дала постоять минут 7, как это принято у нас. Вкусно, удобно, не надо формовать, такие аккуратные нежные прямоугольнички, по 2 штучки на порцию. Нежность за счет мелкой решетки. Можно с гарниром, можно с салатом. Нечего Микро-гурмэ простаивать!
]]> Wed, 14 Jan 2015 06:49:49 GMT Glicinya 1155458,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154809

Спасибо! я тоже рада! Просто теперь все это выращиваю ( помидорки, баклажаны, перчики и т.д.) ]]> Tue, 09 Dec 2014 14:14:06 GMT deliza 1154809,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154808 Deliza, прямо не смогу передать как рада. Крайне редко вылезаю из кустов, но безумно счастлива, что Вы с нами!!! Ура!!! Ваши перчики (гогошары) в медовой заливке, вяленые помидоры, маринованные баклажаны, и пр. и пр. и пр. Как мы бы без них жили. Не буду лишнего писать, УРА!!!!
]]> Tue, 09 Dec 2014 13:57:09 GMT Синклитинья 1154808,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154710 Омлет с тыквой в Браво-Дилайт



почти как этот рецепт Омлет с томатами

Тыкву режем кубиками, складываем в Браво Дилайт, ставим в микроволновку на 2 минуты на средней мощности. В это время смешиваем в мини-миксере Квик яйца с молоком, солью, сахаром (если надо, т.к. тыква может быть уже сладкая). Заливаем смесью подпаренную тыкву, закрываем крышкой, ставим в микроволновку на 2-3-4 минуты, мощность средняя.

]]> Thu, 04 Dec 2014 10:56:07 GMT Марусечка 1154710,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154635 Гну
Если что - мой ящик прежний- vesta-40@yandex.ru ]]> Tue, 02 Dec 2014 18:32:18 GMT deliza 1154635,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154634 Гну
Да ты что???..! здорово! У нас будет что обсудить!.. Я с пыреем в прошлом году боролась..)) ]]> Tue, 02 Dec 2014 18:30:27 GMT deliza 1154634,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154632 deliza
Я тоже стала огородницей. Пока борюсь с пыреем, но в этом году успела посадить редиску и укроп под конец лета. Урожай получился славный. Грызу аграрные науки.
]]> Tue, 02 Dec 2014 18:15:31 GMT Гну 1154632,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154626 Тоже на почту никаких сообщений не пришло- решила заглянуть, на всякий случай!))

Как выяснилось- не зря.. Это вам мои цветочки! ]]> Tue, 02 Dec 2014 17:13:20 GMT deliza 1154626,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154624 Ура!!я уже думала- нет никого..
Живу на даче! Даже не ожидала, что так получмтся ..
Рецептов новых нет.. теперь я огородница!))
В сезон некогда совсем. И достижения теперь другие.. Цветочки, помидоры, баклажаны и т. Д.)))
Но, может, зимой сподоблюсь..) просто компьютер к интернету пока не получается подключить- выхожу с iPad.. Но очень рада, что вы помните еще меня!))

]]> Tue, 02 Dec 2014 15:36:03 GMT deliza 1154624,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154523 deliza

С возвращением к нам! Ура!!! ]]> Sun, 30 Nov 2014 08:18:01 GMT Марусечка 1154523,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154496 deliza, с возвращением! Только сегодня увидела сообщение, почта стала ходить нерегулярно. ]]> Sat, 29 Nov 2014 18:27:22 GMT longina 1154496,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154485 deliza , дорогая ты наша!!!! Нам тебя ООООЧЕНЬ не хватало!!!!
Очень рада, что ты вернулась!!!!
]]> Sat, 29 Nov 2014 13:02:32 GMT Гну 1154485,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154484 Похоже, исчезла не только я)))
]]> Sat, 29 Nov 2014 11:15:01 GMT deliza 1154484,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1154347 Девочки! Приветик!
Хочу извиниться перед всеми за такое длительное отсутсвие..
Я как уехала на дачу- так там и осталась! ..))
Наконец- то появился полноценный интернет, и я могу хотя бы поздороваться!)) соскучилась ужасно!..
]]> Tue, 25 Nov 2014 15:07:29 GMT deliza 1154347,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1152955 Вот рецепт (сразу хочу сказать, что мы делали половину порции):
1 кг тыквы, 3/4 стакана риса, 2 большие луковицы, 2 яйца, 1/2 стакана тертого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка соевого соуса, зелень петрушки и укропа, соль.
Томатный соус: 1 ст. ложка масла или маргарина, 1 ст. ложка муки, по 1/2 стакана овощного бульона (может быть из кубика) и протертых помидоров (можно купить готовый продукт, называется "пассата", можно сделать самостоятельно), 2 ст. ложки сметаны, соль, сахар, перец.
Рис сварить, чтобы был рассыпчатый. Тыкву почистить, удалить семечки и губчатую мякоть, натереть на овощной терке, подсолить. Лук порубить и поджарить на растительном масле. Смешать натертую тыкву, рис, лук, соевый соус, яйца. Массу выложить в форму для запекания. Обжарить муку на масле или маргарине, влить бульон, добавить протертые помидоры и довести до кипения. Приправить солью, сахаром и перцем, подкислить сметаной. Тыкву с рисом залить горячим томатным соусом, посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку. Когда сыр слегка зарумянится, вынуть запеканку из духовки, посыпать рубленой зеленью петрушки и укропа. 
Рис мы сварили в Термосервирователе, тыкву нашинковали на Мандолине, лук порубили в Измельчителе без хлопот. Готовой пассаты в магазине поблизости не оказалось, поэтому мы просто натерли помидор на Поваренке. Сыр натерли на Волшебной мельнице. ]]> Mon, 06 Oct 2014 14:16:53 GMT Anuszka 1152955,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1152954 Сегодня на ассамблее я делала тыквенно-рисовую запеканку. Запеканка понравилась, но все же мнения разделились - одни говорят: все замечательно, но еще бы мяса туда! Другие: так то же и замечательно, что без мяса!

]]> Mon, 06 Oct 2014 14:12:51 GMT Anuszka 1152954,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1150538 Боже, это нельзя смотреть на голодный желудок! Какая красота! Настоящие хозяюшки, уверена, все ооочень вкусно! ]]> Mon, 07 Jul 2014 18:44:23 GMT Lija17 1150538,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148934 longina
На здоровье!!! Получается очень нежно. Во второй раз, когда готовила,добавила в каждый стаканчик по ложке размягченного сливочного масла по просьбе "трудящихся2 ]]> Mon, 05 May 2014 09:50:58 GMT Glicinya 1148934,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148740 Интересный рецепт! Я обычно делаю печеночный паштет в силиконовых формочках "королевские" на 500мл, сразу 2шт. Обязательно попробую в "микрогурмэ". Спасибо за рецепт! ]]> Mon, 28 Apr 2014 16:55:51 GMT longina 1148740,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148712 Добрый день! Хочу поделится рецептом для Микро-Гурмэ.
500 гр куриной печени
1/4 стакана сливок 20%
Большая луковица
Оливковое масло 3 столовых ложки
Соль, мускатный орех, тимьян по вкусу.
Измельченный в измельчителе Турбо репчатый лук обжарить на оливковом масле.
Все ингредиенты измельчить блендером, разлить по стаканчикам, заполнив каждый на 3/4. Залив в нижнюю емкость 400 мл. вставить емкость со стаканчиками, закрыв крышкой, готовить 20 минут при мощности 800W.Выдержать 5 минут. Получается нежнейший паштет, который можно есть с огуречным салатом, намазывать на поджаренный хлеб, фаршировать вареные яйца.
После разлива в стаканчики осталось чуть-чуть печеночной массы.Сделала 3 нежнейшие оладушки
]]> Mon, 28 Apr 2014 07:35:33 GMT Glicinya 1148712,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148447 [/b]Гну[b]
да,он мне очень нравится.Тоже сколько перепробовала-это самый лучший вариант и все просят рецепт.Передаю,как эстафетную палочку. ]]> Sun, 20 Apr 2014 12:56:39 GMT Стеллик 1148447,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148439 Стеллик
Это ты закарпатский кулич все печешь?
Я рецепты куличей в инете рассматривал рассматривала, как Шариков кошек ....., и опять испекла закарпатский. Рецепт простой, немудреный, а кулич вкусный до безобразия.

ДЕВОЧКИ, ПОЗДРАВЛЯЮ ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!
Желаю всем здоровья и мирного неба, а остальное все приложится. ]]> Sun, 20 Apr 2014 08:30:25 GMT Гну 1148439,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1148436 С праздников,Вас,девочки.
Куличи по рецепту ГНУ,делаю уже не один год,очень вкусные!,
Девочки,хотела выставить фотографии,забыла куда нужно скопировать код для вставки((( ]]> Sun, 20 Apr 2014 07:30:09 GMT Стеллик 1148436,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146980 ElenaNSK
Хорошая идея ]]> Thu, 20 Mar 2014 20:23:51 GMT Иринка11 1146980,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146918 Девочки, рада, что вам, как и мне, идея понравилась

Офф:
Очень жаль, что deliza здесь больше не появляется. Сколько у нее чудесных рецептов и идей, многие из которых навсегда прописались на моей кухне! ]]> Thu, 20 Mar 2014 12:07:48 GMT ElenaNSK 1146918,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146872 ElenaNSK
[Спасибо!! Да здравствует творчество!!!
]]> Thu, 20 Mar 2014 10:03:09 GMT Glicinya 1146872,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146778 ElenaNSK
Отличная идея. ]]> Wed, 19 Mar 2014 17:39:23 GMT Гну 1146778,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146764 Замечательная идея! Надо попробовать. ]]> Wed, 19 Mar 2014 16:30:58 GMT longina 1146764,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1146675 Девочки, всем привет!
Хочу поделиться идеей выпечки корзинок с помощью форм для мини-кексиков, мини-тарталеток и т.д. Идея не моя, но очень понравилась, и я ее реализовала



Взяла три разных вырубки для печенья (цветок, звезда и "шестеренка") и три разных формы: две для кексиков (гладкая и ребристая) и одна для мини-тарталеток. На последнем фото готовые изделия сгруппированы по вырубкам. В серединке мелкие - это сделаны на пробу тапперовской формочкой для канапе (она тоже на фото) и выпечены на ребристой форме с вытолкнутой наружу "пимпочкой". Перед выпечкой показались маловаты, но получились очень миленькие цветочки
Раскатывала на силиконовом коврике, а переносила печенье на форму пластиковым скребком из коллекции "Очарование", т.к. тесто очень нежное.
Тесто самое обычное песочное:
150 г масла комнатной темп., 1 яйцо, 150 г сахара - взбить до крема.
Добавить несколько капель лимонного сока и муку, чтобы получилось мягкое тесто. Муку сыпала частями, на глаз, поэтому точное количество не скажу. Примерно стакана полтора. Тесто замешивала силиконовым скребком, чтобы не "затянулось".
На тарталетках выпекала только "цветочки", остальные показались маловаты для этой формы. Но в результате они, на мой взгляд, самые удачные получились ]]> Wed, 19 Mar 2014 09:52:13 GMT ElenaNSK 1146675,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1144816 Glicinya
спасибо!!!
хороший рецепт, беру на заметку )) обязательно сделаю!

и про плавленый сырок тоже запомню! ]]> Fri, 28 Feb 2014 16:49:13 GMT Марусечка 1144816,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1144776 Марусечка Марина, готовила в СВЧ тыквенный суп в кувшинчике. Отлично получилось, спасибо! Но вместе с небольшим количеством сливок добавила в горячий супчик плавленный сырок "Дружба",растворив его, мне понравилось.
А еще делаю творожный пудинг в Микро Гурмэ:
На 6 стаканчиков пачка творога, большое тертое яблоко, 1 яйцо, щедрая горсть изюма, и столько же подготовленного миндаля или грецких орехов. сахара я не добавляла, так как по готовности извлеченные из стаканчиков пудинги поливала сиропом из красной смородины.
Творог смешать с тертым яблоком и взбитым яйцом, добавить орехи, изюм, можно цедры для аромата, если под рукой, разложить в стаканчики. В нижнюю емкость налить 400 мл воды, поставить вставку, на нее стаканчики, и готовить 18 минут при 650Вт (но это в соответствии с особенностями МВ). дать постоять минут 5-6, опрокидывать стаканчики на тарелку,чуть поддав маленьким силиконовым скребком, и поливать сиропом или вареньм
]]> Fri, 28 Feb 2014 08:40:59 GMT Glicinya 1144776,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1139309 Рыбное филе (заморозка) - два эксперимента
Купила я по случаю филе камбалы, без кожи, глубокой заморозки. Недолго думая, готовила полу-размороженное. Как-то упустила из виду, что воды в этой заморзке не менее 30%.
Что ожидала - не получилось, а полученное назвала так:
1. Рыбная подлива с луком-пореем
готовится в микроволновке в МикроПлюс, 1 л.
Лук-порей нарезать тонко, я использовала и белую, и прилегающую к ней зеленую часть.
Уложить белую часть лука на дно МикроПлюс, 1 л, сверху выложить филе рыбы (толщина слоя 1,5-2,5 см), приправить специями на свой вкус (перец, соль, лимонная трава), сверху выложить зеленую часть лука. Прикрыть крышкой,оставить в микроволновку на средней мощности (500-600) на 5 минут.
В это время смешать сметану (сливки) со специями, натереть сыр на терке.
После остановки смазать сверху филе сметаной (можно и майонезом, но я не люблю его), посыпать сыром. Прикрыть крышкой и снова поставить в микроволновку на средней мощности на 5 минут.
Визуально проверить готовность, если надо, поставить ещё на 3-5 минут.
Вот тут-то филе и расползлось у меня в жидкое состояние, но с твердыми кусочками.

Сварила к нему рис в микроволновке в порционной Рисоварке 0,5 л:

8-10 мин. на средней мощности (600):

Всё вместе очень даже мило на вкус Буду повторять.

Готовила так же мясо - оно, конечно же, не расползлось, даже фарш сплошной лепешкой получается, а это рыбное филе... такое вот получилось, слишком много в нем воды.

2. Рыбная поджарка с зеленью
Это готовится на сковороде и получилось ещё проще, чем 1.:
Рыбное филе разморозила со специями.
Сковороду от Шефа с покрытием, 20 см разогрела с 1 ст.л. растительного масла.
Размороженное и обсушенное салфеткой филе выкладываю на сковороду, обжариваю с одной стороны до легкой корочки, выделяющуюся жидкость сливаю. Переворачиваю филе, оно разваливается, добавляю нарезанный репчатый лук, довожу до готовности без крышки, постоянно помешивая.
Сверху всё это посыпала мелко нарезанной зеленью (укроп).
На гарнир снова рис по той же технологии
]]> Wed, 04 Dec 2013 17:36:14 GMT Марусечка 1139309,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138162

Марусечка, спасибо что напомнила про МикроГурмэ. На днях попался на глаза и думаю, что это я о нем совсем забыла. Будем исправляться! ]]> Thu, 14 Nov 2013 16:43:35 GMT longina 1138162,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138142 И ещё хочу напомнить свой же рецепт:
Рыба на овощах в УльтраПро/УльтраПлюс
Готовлю в СВЧ, можно и в духовке, на фото УльтраПлюс квадратная, 2 л

Рыба на кртофеле, кабачках, болгарском перце, луке:



Рыба на картофеле с луком (ужин на одну персону) - очень быстро:
]]> Thu, 14 Nov 2013 13:56:16 GMT Марусечка 1138142,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138138 Тыквенный суп-пюре
Готовлю в СВЧ в Кувшине Микро Плюс.

Тыква, сливки, приправы - по желанию,
можно добавить картофель и/или морковь.

Тыкву очистить, мякоть нарезать кубиками примерно 1х1 см (как и на кашу):

Добавить немного воды и поставить в микроволновку при мощности 600 Вт на 3 минуты, выдержать по окончании 3 минуты и снова включить на 3 минуты.
По окончании проверить готовность, жидкость слить, если она осталась (можно выпить - очень вкусно и полезно).
Добавить в тыкву сливки, специи и прогреть 30-50 сек.
Пюрировать миксером или Прессом для пюре

Подавать можно с зеленью:

или корицей и сливками:

Картофель и морковь готовить вместе с тыквой.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 14 Nov 2013 13:14:52 GMT Марусечка 1138138,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138114 Мясо с овощами (слоями)
Готовится в Пароварке Микро-Гурмэ в СВЧ

Мясо (у меня опять свинина) - 3 медальона;
картофель, кабачок, морковь, лук;
специи по собственному вкусу;
соевый соус для маринования.

Мясо отбить довольно тонко (0,5 - 1 см), посыпать специями, полить соевым соусом, отставить мариноваться в тарелке/контейнере.

Овощи почистить, нарезать пластиками толщиной примерно 1 см кабачок, лук, морковь, картофель можно чуть тоньше, чем кабачок.
Я нарезала ножом, получилось долго, но как раз мясо замариновалось Хорошо и быстро нарезать шинковкой типа нашей Мандолины или Тёркой от Шефа или типа Бёрнер.

Выложить в основную чашу Пароварки Микро-Гурмэ слоями:
лук; мясо, морковь, картофель, кабачок - слои повторить 2-3 раза.
Сверху можно посыпать сушеной зеленью (у меня эстрагон):

В нижнюю чашу налить воды (до отметки 400 мл, можно добавить немного вина, я не стала), добавила перец горошком. Поставить сверху основную чашу, закрыть крышкой, поставить в СВЧ при мощности не более 800 Вт (по инструкции) на 20 минут. По окончании процесса выдержать минут 10-15-20 (я выдержала почти 20), снова включить на той же мощности или меньше минут на 10- 15. Готовность проверять визуально, если надо - время добавить.
Я готовила ещё 15 минут и потом оно там выстоялось ещё примерно полчаса и получилось так:

Внизу получается очень вкусный бульон, я даже соус делать не стала, так его выпила к блюду:

нижнего слоя мяса не видно, овощи получились очень мягкими, укладывала не плотно, в следующий раз уложу плотнее - чтобы не разваливалось при подаче. Мясо сочное и мягкое.
Приятного аппетита! ]]> Thu, 14 Nov 2013 08:33:38 GMT Марусечка 1138114,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138111 Копченое мясо (на плите)
Мясо коптила по ранее приведенному здесь рецепту копчения на плите курицы и рыбы.

Мясо - свинина, 3 медальона.
Отбить слегка (сильно тонко не надо, не менее 1 см, я перестаралась), отбить можно в Маринаднице, как раз получиться как надо.
Посыпать мясо специями (у меня - кориандр молотый, зира, базилик сушеный), полить соевым соусом, отставить в тарелке/контейнере мариноваться минут на 30-40. Я не солю вообще.

Насыпать щепу на дно большой Кастрюли от Шефа, 5,6 л, поставить сверху керамическую тарелку (не самую мелкую - сок всегда будет выделяться), медленно разогреть кастрюлю на плите (на средней мощности конфорки).
Выложить маринованное мясо на теплую тарелку в кастрюле, стоящей на плите, и закрываем кастрюлю крышкой. Уйти минут на 20.
Если запах не появился, приоткрываем крышку, проверяем готовность визуально. Если не готово, то ещё уходим на 10-20 минут. не пересушить! Лучше выключить плиту и оставить доходить мясо на ней.
У меня вот так выглядело готовое мясо:

Слишком тонко отбила, но зато быстро закоптилось
Хорошо пошло с салатом из свежих овощей:



Можно добавить любой соус. Приятного аппетита! ]]> Thu, 14 Nov 2013 08:08:06 GMT Марусечка 1138111,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1138110 Манная каша с тыквой

Тыква, манка, молоко.

Кусок тыквы очистить от шкурки и семян.
Мякоть нарезать кубиками 1х1 см, например, ножом Сантоку на разделочной доске.
Сложить в Кувшин Микро Плюс (у меня 0,5 л), добавить немного воды:

Закрыть крышкой, поставить в СВЧ на 3 мин. мощность 600 Вт, выдержать 3 мин и снова включить на 3 мин. при той же мощности.
В это время в Ковше от Шефа (у меня 1 л) сварить манную кашу на молоке на плите.
Готовую тыкву переложить (без жидкости) в кашу и перемешать:

Каша готова!

Приятного аппетита! ]]> Thu, 14 Nov 2013 07:29:27 GMT Марусечка 1138110,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1133598 А где Делиза? От всей нашей семьи хочу ее поблагодарить за разнообразнейшие рецепты. Я думала что умею готовить,а оказалось что моя кулинарная фантазия весьма ограничена.

На днях опять сделала вяленные помидоры. Все были в восторге и попросили в этом году обязательно поставить, только в бОльшем количестве. А украинский борщ... персональная благодарность от мужа. В Литве тоже готовят борщ, но это, скорее, бульон с бурачками.

Сейчас пересмотрела захомяченные рецепты, даже невероятно сколько всего перешло в семейный рацион! Спасибище-е-е! ]]> Fri, 02 Aug 2013 18:46:34 GMT Akacija 1133598,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1132807 Доброго времени суток!

"Рыба в шубке" готовится так же в пароварке Микро-Гурме, красная рыба (у меня снова сёмга), время приготовления сокращается почти в 3 раза!


оно же с белым соусом: отливаем часть бульона из нижней чаши в кувшинчик Микро+, 500 мл., на собственный вкус добавляю специи, сметану, для густоты можно добавить муку или сыр, тщательно размешать и прогреть в микроволновке 1-2-3 мин.:

Приятного аппетита! ]]> Tue, 09 Jul 2013 21:16:48 GMT Марусечка 1132807,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1132379 Доброго времени суток!
Предлагаю легкое и полезное блюдо летнего меню для завтрака, обеда или ужина:
Мясо в летней шубке
Готовится в пароварке Микро-Гурме (каталог "Сезон открытий", весна-лето 2013, код В42, стр. 24) в микроволновой печи.

Продукты (на 2 порции):
мясо - 400-500 г
кабачок/цуккини - 300-500 г
морковь - 1 шт. средняя или больше
лук репчатый или порей )белая часть) - 1 шт., среднего размера
капуста цветная, брюссельская, брокколи, белокочанная, пекинская, фасоль стручковая, болгарский перец - что есть, объем по желанию
соевый соус для маринада (1-2 ст.л)
соль, перец и прочие специи - на усмотрение, по вкусу

Приготовление
Мясо с вечера помыть, нарезать пластиками поперек волокон Ножом для филе толщиной 0,5-0,7 см, сложить, например, в чашу большой хит-парад, 600 мл, добавить соевый соус и по желанию специи. Закрыть крышкой и оставить на ночь в холодильнике.

На следующий день овощи почистить, кабачок молодой порезать кружочками толщиной 0,8-1 см (тоньше разварится), лук тонкими кольцами-полукольцами или мелкими кубиками, морковь мелкими кубиками, цветную капусту и брокколи разделить на небольшие соцветия, брюссельскую мелкую можно целиком или половинками (можно бланшировать её 3 мин.), белокочанную и пекинскую тонко нашинковать, стручковую фасоль помыть, почистить, нарезать примерно 3 см длиной.

В нижнюю чашу пароварки Микро-Гурме наливаем 400 мл воды (отметка на чаше есть), можно добавить ст.л. красного или белого вина в зависимости от взятого мяса.
В среднюю чашу укладываем слоями: половину кабачка, половину лука, раскладываем мясо (можно посыпать солью, перцем. специями), сверху снова лук, кабачок и далее все остальные овощи слоями или вперемежку (как у меня), посолить-поперчить, сверху вылила оставшийся маринад (не пропадать же добру!), прикрыть основной крышкой, поставить в СВЧ на указанную для пароварки Микро-Гурме мощность (800 Вт, у меня такой нет, выставила 600) на 20-25 минут (говядина).
По прошествии времени выдержать некоторое время (5-7 мин.), проверить готовность мяса и овощей. Если не готово, снова включить минут на 15-20. Все микроволновки разные, мясо тоже разное, готовность проверять приходится каждый раз, может и этого будет мало Тогда ещё нужно включить и довести до готовности. Готовые овощи прилично оседают.


Приятного аппетита!

У меня была говядина, получилось жестковато, нужно было отбить её - поленилась , а можно взять свинину, телятину или мясо птицы, можно и рыбу, но время готовки придётся корректировать под курицу и рыбу.
Кубиками можно нарезать с помощью нашей Чудо-резки с мелкой решеткой. Можно натереть и на крупной терке всё или измельчить (не сильно!) в Комбайне от Шефа.
В нижней чаше получается очень вкусный мясо-овощной бульон!
Зимой это блюдо я готовила с замороженными овощами. ]]> Sat, 29 Jun 2013 14:47:38 GMT Марусечка 1132379,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1131877 Сейчас как раз в программе "В поисках сокровищ Tupperware" предлагаются порционные рисоварки (РП375) ]]> Sun, 16 Jun 2013 18:40:27 GMT Марусечка 1131877,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1130832 Пшеничная каша с грибами

Пропорции продуктов произвольно, я готовила 1 порцию на 1 человека:
пшеничная крупа;
грибы свежие (шампиньоны, вешенки или лесные) или замороженные;
лук репчатый;
морковь;
растительное масло.

1. Пшеничную крупу промыть, почистить, если необходимо, поместить в Порционную Рисоварку, залить холодной водой на 0,7-1 см выше уровня крупы (много не наливать,убежит ), добавить специи по желанию (я не добавляю, мне интересен натуральный вкус грибов):

закрыть Рисоварку крышкой (согласно инструкции), поместить в микроволновку и готовить на мощности 600-800 8-6 минут, выдержать в СВЧ по окончании процесса ещё столько же времени.

2. Лук и морковь почистить, порезать мелко ножом или натереть на терке, грибы свежие - очистить, помыть при необходимости, лесные желательно отварить минут 10-15, порезать чуть крупнее моркови-лука. Замороженные если надо, измельчить.
Разогреть Сковороду от Шефа, 20 см с небольшим количеством растительного масла, обжарить сначала лук и морковь 2-3 минуты, добавить к ним грибы, жарить на среднем огне минут 10-15:
.

3. Добавить приготовленную в микроволновке пшеничную крупу в Сковороду от Шефа, 20 см:

довести до готовности всё вместе под крышкой (минут 15-20-30).
Зелень, специи, масло - по вкусу и любви ) Солить в сковороде.



Точно так же готовится рис с грибами, можно и без моркови:


Приятного аппетита! Будьте здоровы! ]]> Mon, 27 May 2013 21:36:42 GMT Марусечка 1130832,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1130830 Очень и очень вкусно: "Кекс лимонный" от Nikoletta, "Заходи На Огонёк":

вариант выпечки - мини )
делала половину авторского объема, печется такая мелочь за половину времени)
вкусно, быстро и удобно кушать ) хотя кушать - не очень, по одному я их перетаскала больше, чем отрезала бы кусок и отошла )



]]> Mon, 27 May 2013 20:56:32 GMT Марусечка 1130830,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1130626 омлет с брокколи и морковью из микроволновки



Морковь помыть, почистить Овощечисткой, натереть на терке Эрго со средней или мелкой вставкой.
Брокколи разобрать на мелкие соцветия, промыть.
Выложить морковь и брокколи в основание Браво Дилайт, закрыть крышкой и поместить в микроволновку на 2 минуты при средней мощности (у меня 600 Вт), по окончании выдержать 1-2 минуты.
Яйцо взбить в Мини-миксере Квик с молоком, добавив столовую ложку майонеза, сметаны или тертого сыра.
Вылить яичную смесь в Браво Дилайт, снова отправить на 2-4 минуты в микроволновку, выдержать по окончании процесса пару минут.



Доброго начала дня и приятного аппетита! ]]> Thu, 23 May 2013 16:36:36 GMT Марусечка 1130626,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1130581 А ещё это же блюдо можно выпечь в любой другой форме, например: мини-тарталетки )


Берем тот же рецепт "Морковный латкес" от Иннесы, из её авторской темы "Кулинарная Гостиная Иннесы".
На выбранную форму достаточно 1/3 объема продуктов рецепта.

Делаем тесто:
Морковь почистить с помощью овощечистки, натереть на терке Эрго в чашу мини-миллиан 1,4 л
.

Добавить к натертой моркови сметану, творог (вместо желтого сыра), ванильный сахар, мед, муку, корицу, хорошо перемешать ложкой.
Сделать в смеси углубление, вылить в него яйцо, слегка взбить его вилкой и хорошо размешать всю смесь:


Силиконовую форму смочить водой (под краном), ложкой разложить смесь в форму и отправить в разогретую до 190 гр.С духовку:


Через 20 минут посмотреть готовность - коричневатый цвет, если бледные - оставить ещё на 10 минут, затем выключить духовку, выдержать не вынимая 5-10 минут.
Достать форму из духовки (я таскаю на решетке), слегка остудить (минут 5-10):


Аккуратно выложить на тарелку - изделия очень нежные!!!


Кушать можно с молоком, сметаной, йогуртом, чаем, кофе ) У меня получились сладкие.
Приятного аппетита ) ]]> Thu, 23 May 2013 09:06:50 GMT Марусечка 1130581,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1130530 Без наших "помощников" на кухне вообще не обхожусь, но вот рецептов новых практически нет.
Поэтому предлагаю подумать о лете и солнце и приготовить замечательный
"Морковный латкес" от Иннесы, из её авторской темы "Кулинарная Гостиная Иннесы":





получается всегда одинаково - быстро, нежно и вкусно! и полезно ]]> Wed, 22 May 2013 11:51:33 GMT Марусечка 1130530,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1129304 Дела житейские - дом, дети, внуки ))) ]]> Thu, 02 May 2013 20:45:33 GMT Марусечка 1129304,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1129288

девчонки,как-то без deliza мы совсем затихли
зашла посмотреть рецепты куличей в мульте,заглянула сюда-ТИШИНААААААААААААААА ]]> Thu, 02 May 2013 08:07:28 GMT Стеллик 1129288,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1128833 Да, совсем тихо... и каталог уже новый вышел ) ]]> Mon, 22 Apr 2013 05:48:30 GMT Марусечка 1128833,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1128614 Давно не получала сообщений в почту с этой темы. Зашла, а оказывается - тишина! Очень жалко! Рецепты deliza вдохновляют на новые подвиги в области кулинарии. ]]> Wed, 17 Apr 2013 09:18:30 GMT longina 1128614,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1124723 Всем доброго времени суток! Предлагаю приготовить простую и вкусную намзку на хлебушек (особенно поджаренный) из сметаны в Термосервирователе. Готовим, как творог в термосервирователе. В лоток для заморозки перекладываеи содержимое 0,5 литрового пакета сметаны (мной опробована 20 % сметана). замораживаем в морозильной камере (я помещала на ночь) А утром, уходя на работу перложила на сито термосервирователя содержимое лотка. Вечером получила густющую массу, сыворотки под ситом было гораздо меньше чем при приготовлении творога из кефира ( я обычно готовлю творог из ряженки - это гораздо вкуснее, попробуйте, не пожалеете). Итак, часть полученной массы я смешала с измельченными на Турбо- петрушкой и укропом, добавила чесночка через давилку и грецких орешков измельченных. Все это посолила. Получается менее жирно, чем с маслом. Неплохо положить на эту намазку, когда она уже на хлебушке, рыбку соленую, селедочку или красную. Можно добавить в намазку мелко покрошенные маринованные огурчики. Я пробовала и чуть-чуть анчоусов - все очень вкусно. Идею заморозить сметану и сделать намазку я почерпнула у Нюкты, в разделе "Паштетырецепт тут"За что ей большое спасибо, и адаптировала к нашей посуде. В ней замораживать гораздо экологичнее, да и для оттаивания не требуется марля - отверстия в Термосервирователе оптимальные.
Может быть кто-то помнит, как в советские времена готовили сметанный крем, подвешивая сметану в марлевом мешочке над солью, чтоб вытянуть сыворотку. По этому рецепту получается бесподобная основа для сметанного крема. ]]> Mon, 04 Feb 2013 10:21:54 GMT Glicinya 1124723,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1121512 Омлет с брынзой
готовится в СВЧ с использованием Браво Дилайт
идея родилась из рецепта Люси-light225 Сирене по-шопски

продукты на 1 порцию:
1 яйцо
50 мл молока
1 маленькая луковица
6-8 томатов черри
50-70 г. брынзы
соль, молотый перец по вкусу и желанию.

Помидоры помыть, разрезать на половинки, луковицу почистить, порезать мелко. Сложить их в Браво Дилайт, закрыть крышкой и поместить в СВЧ на 2 минуты, мощность 600.
В это время взбить в мини-миксере Квик, 500 мл молоко с яйцом, добавить соль, перец (по желанию). Брынзу раскрошить или порезать кубиками.
Вынуть Браво Дилайт из СВЧ, выложить на томаты с луком брынзу. По желанию посыпать измельченной зеленью (у меня не было в этот раз). Залить смесью яйца с молоком.

Закрыть крышкой и поместить в СВЧ на 4 минуты, мощность 600. Выдержать до готовности.

Приятного начала дня! ]]> Sat, 08 Dec 2012 19:57:49 GMT Марусечка 1121512,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1120635 мора
Валя, добро пожаловать к нам в эту тему!
Здесь чаще всего бывают любители и пользователи изделий, выпущенных под маркой Tupperware Но и многие другие заглядывают сюда
В этой теме выставляются чаще всего рецепты, в приготовлении которых используются изделия этой фирмы, а заодно и сами изделия можно обсудить (что и как используется), но в деталях о них самих не пишем (не рекламируем) - только опыт использования.
Если есть вопросы конкретно, типа "что это?" или "есть ли какое-то приспособление для ....?" - отвечаем, тут есть консультанты этой фирмы, в том числе и я.
Про изделия покупателю должны рассказывать те, кто продает, т.к. это именно то, за что люди деньги платят. Официальный российский сайт www.tupperware.ru, продажи прямые - через дистрибьюторные центры и консультантов.
А мы тут помогаем всем, кто интересуется, чем можем
В рецептах здесь чаще всего выделяем то, что используется, таким шрифтом или перечисляем отдельно, и на фотографиях тоже есть наши "помощники", потому что это не только посуда для хранения, приготовления, транспортировки и подачи, но и различные аксессуары кухонные, интересные и полезные приспособления и мелочи.На официальном сайте сейчас есть он-лайн каталог, а на все вопросы здесь ответит каждый, кто знает и в курсе ]]> Sun, 25 Nov 2012 20:07:58 GMT Марусечка 1120635,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1120586 Марусечка
Марина! Доброе утро!!! Впервые увидела эту темку и заинтересовалась Tupperware-8(лучшие помощники)

Если можно, напишите, пожалуйста, или ткните, где можно подробнее узнать о таких пощниках. Спасибо!!! ]]> Sun, 25 Nov 2012 02:57:42 GMT мора 1120586,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1120416 Glicinya
Класс! а у меня "убежала" тыква из кувшинчика Микро+, 500 мл.
Про творог - спасибо за поддержку и подсказку! Буду искать сыр с пажитником.
Да, надо с морковью тоже делать! ]]> Thu, 22 Nov 2012 09:20:46 GMT Марусечка 1120416,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1120406 Марусечка
Марина, готовила геркулесовую кашу с тыквой по твоему рецепту (согласно пожеланию теперь "на ты"). Бизнес-ланч у меня только маленький на 400 мл, поэтому готовила в "Ягодке" из серии Микро+, оставив твои пропорции и температурные режимы. Получилось великолепно. Тыква в сочетании с овсяными хлопьми - такой замечательный необычный вкус! Орешков грецких добавляла.
Про творог. На терке Таппер овальной с поддоном (одна из первых терок 2000 год) я очень мелко тру морковь, в измельчителе Турбо петрушку измельчаю, Все это смешиваю с творогом со сметаной, чуть солю и семена тмина добавляю. Иногда для остроты добавляю в небольшом количестве зеленый сыр с пажитником (У нас сравнительно недавно появился такой сухой сыпучий сыр). Вот такой рецептик!
]]> Thu, 22 Nov 2012 06:23:13 GMT Glicinya 1120406,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1120305 Здравствуйте, читающие и готовящие! Доброго всем!
Предлагаю на завтрак геркулесовую кашу с тыквой, приготовленную в СВЧ

на 1 порцию:
100-150 г очищенной тыквы
100-150 г геркулеса
2-3 ст.л молока
мед, орехи - по вкусу

Мякоть тыквы нарезать кубиками не более 1 см, сложить в емкость Бизнес-ланч, 800 мл, залить горячей водой (немного - чтобы тыква дала сок)


Поставить в микроволновку на средней мощности (у меня это 450) на 2 минуты, по окончании процесса выдержать ещё 2 минуты, посмотреть мягкость тыквы, если жесткая - поставить ещё на 2 минуты и снова выдержать после. Готовить до мягкости тыквы.
Добавить в тыкву геркулес, перемешать, долить немного воды, если жидкости совсем мало:


Снова поставить в микроволновку на той же мощности 2 минуты, выдержать. Добавить молоко


и снова поместить в СВЧ на меньшей мощности на 0,5-1 минуту. По окончании выдержать несколько минут. При подаче по желанию добавить мед и орехи.


У меня была ореховая тыква (butternut), сладкая, поэтому я ничего не добавляла.
Приятного начала дня! ]]> Tue, 20 Nov 2012 18:57:13 GMT Марусечка 1120305,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1118054 Glicinya
Да, вкус интересный, у нас в ДЦ говорят "как из русской печки" - я точно не знаю вкуса из печки, но с УльтраПро вкус особенный

Мы же договаривались на "ты" ]]> Sat, 20 Oct 2012 17:26:58 GMT Марусечка 1118054,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1118041 Марусечка
Спасибо, Марина! И нарезала потолще, и теплый обдув использовала без режима "гриль". Румяненькие, как у Вас. В перечную пасту уксус не добавляла, а к взятым Вами ингредиентам добавила пажитник (фенугрек). ["Айдиго" выпустила новую серию пряностей] получилось очень вкусно! И, главное - не жаренное в масле. Теперь кабачки попробую и тыкву, но последнюю чуть до зарумянивания.
Мне тоже с посудой УльтраПро хватает 220 градусов. А на противне «УльтраПро" уже запекала половинки отварной картошки, и голени куриные. Сначала под крышкой, потом без крышки. У этой посуды УльтраПро какая-то магия, все так вкусно, как-то по особенному чувствуется натуральный вкус продуктов. ]]> Sat, 20 Oct 2012 14:47:51 GMT Glicinya 1118041,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1117964 Glicinya
Доброго времени суток! Поздравляю с приобретением
Режим "Гриль" исключается для нашей посуды как в СВЧ, так и в духовке, так что выбираем температурный режим с вентиляцией, но без "гриля". У меня в духовке и её описании слово "гриль" отсутствует, поэтому я и написала "типа гриль" - горячий воздух. Думаю, тут экспериментировать надо на своей духовке.
Помните про максимум 250 град. (мне хватает 220), расстояние до стенок минимум 5 см, время готовки - не более 2-х часов подряд.

Про те баклажаны - потолще нарезку лучше делать, примерно 1 см хотя бы. И точно так же кабачки делаются.
А с грилем можно запечь просто на решетке в духовке, только противень отмывается легче, чем решетка, я пробовала ]]> Fri, 19 Oct 2012 13:10:06 GMT Марусечка 1117964,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1117908 Марусечка
Марина, добрый день! Я стала обладательницей противня Ультра Про. И, конечно же, возмечтала повторить Ваши баклажаны. Но у меня вопрос. Про противень я прочитала: "Противень «УльтраПро™» может использоваться для приготовления в духовом шкафу, в СВЧ-печи при отключенном режиме «Гриль» разнообразных блюд из овощей, рыбы, мяса, а также шашлыка на шпажках. Неупотребление режима "Гриль" относится только к СВЧ или к духовке тоже? У Вас написано "на верхнем ярусе при 220 град.С в инфракрасном режиме с вентиляцией (типа гриль должно быть)", У меня в духовке есть режим "Гриль", Есть и "Вентиляция", есть и их сочетание. Посоветуйте, как лучше. очень хочу приготовить именно такие баклажаны, как у Вас. Не жаренные, а запеченные ]]> Fri, 19 Oct 2012 05:45:44 GMT Glicinya 1117908,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1117853 кабачок с мясной прослойкой в сметане объедение ]]> Thu, 18 Oct 2012 20:48:25 GMT Yulia78 1117853,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1117805 Доброго всем вечера! спасибо за рецепты, очень все красиво и вкусно, молодцы! я "в кустах ", как наверное , многие , но всегда с вами . . Если кто может, передайте Delizе , что по её рецептам готовим и очень ждём нашу волшебницу с новыми творениями. Успехов всем форумчаночкам ! ]]> Thu, 18 Oct 2012 13:12:23 GMT ямамаТаня 1117805,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1116555 Доброго времени суток всем-всем-всем!

Хочу напомнить рецепт копчения рыбы на плите в кастрюле от Шефа, 5,7 л
в этот раз брала треску - немного суховата (рыба такая сама по себе), но быстро, просто и вкусно!



прошу прощения за качество фотографии - осваиваю новый аппарат. ]]> Mon, 01 Oct 2012 14:42:55 GMT Марусечка 1116555,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1116553 Glicinya
спасибо за точные пропорции!
]]> Mon, 01 Oct 2012 14:26:02 GMT Марусечка 1116553,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1115480 Вчера готовила блинчики в большом миксере, по рецепту, очень давно почерпнутому в Инете, где именно, разыскать не смогла, который ждал своего часа. Раньше, уже 12 лет, всегда готовила по классическому рецепту в Миксере-квике, а тут что-то «потянуло на подвиги», попробовала, очень понравилось, и решила отчитаться. Возможно, этот рецепт уже был в теме «Блины…», тогда заранее прошу меня извинить за повтор.
Итак, в Большой миксер загружаем
400 мл молока
все сыпучие: 5 ст. ложек муки, 4 ст. ложки крахмала (так как сорт крахмала не указывался, брала картофельный) 2 ч. ложки сахара, щепотку соли;
молоко тщательно перемешиваем с сыпучими
добавляем в перемешанную смесь 2 яйца и повторно перемешиваем
далее в эту перемешанную смесь добавляем 50 мл растительного масла и перемешиваем в последний раз.
Далее жарить, как обычно. Получается почти в 2 раза больше блинчиков, чем в Квике, вкус отличный, крахмала не чувствуется. Блинчики очень тоненькие, не рвутся. Попробую в следующий раз на менее калорийном кукурузном крахмале, и с добавлением цельнозерновой муки, заменив часть обычной
]]> Thu, 13 Sep 2012 03:43:49 GMT Glicinya 1115480,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1113447 Облепиховый морс
Процесс аналогичен приготовлению клюквенного/брусничного/смородинового морса или компота из сухофруктов.
Расчет на Кувшин Очарование, 1 л

стакан (200-250 мл) облепихи (у меня замороженная была, прошлогодняя)
сахар 2-3-4 ст.л.
кипяток 750-850 мл

Ягоды промыть и очистить (если надо), высыпать в Кувшин Очарование, 1 л, сверху насыпать сахар:


Слегка потоптать толкушкой или ложкой, залить кипятком до верха и закрыть крышкой:


Дать настояться (до остывания):


Насыщенность вкуса и сладость регулировать на свой вкус ]]> Mon, 13 Aug 2012 17:29:03 GMT Марусечка 1113447,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1113414 Glicinya
Спасибо на добром слове Кексы-мини - действительно удобно!
Они не сладкие, поэтому можно с любым соусом: и со сметаной, и со сливками, и с майонезом.
Кефир обязательно кислый, но не прокисший, при гашении соды образуется пенная шапка двойного объема, потом она опадает, но пузырьки в тесте остаются.
Кексы пробовали НЕ-любители кабачков "принципиальные" - долго искали в кексах кабачки и выспрашивали, а точно ли они там есть . ]]> Mon, 13 Aug 2012 10:10:49 GMT Марусечка 1113414,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1113389 Марусечка
Я в восторге! Какие оригинальные и хорошенькие кексики! И такие легкие, воздушные, пористые.Неприменно выпеку в таких же миниформочках!
]]> Mon, 13 Aug 2012 04:11:32 GMT Glicinya 1113389,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1113365 Кабачковые мини-кексы и оладушки

Вылить 300 мл кислого кефира в Овальное замесочное блюдо Весёлый кулинар, 1,5 л, добавить 1 ст.л. соды с верхом и 2 ст.л. сахара, тщательно размешать Венчиком, отставить в сторону на час.
Через час добавить 2 яйца, 2 ст.л. сахара, 100 г растопленного маргарина, соль на кончике ножа. Перемешать.
Добавить 375 мл муки, тщательно размешать.
Кабачок (400 г) очистить от шкурки и семян, натереть на средней терке. Слегка отжать сок (если есть). Добавить в тесто, хорошо перемешать.


Силиконовые формы для мини-кексов смочить водой, распределить тесто по ячейкам формы


Одной формы мало, я использовала ещё Силиконовую форму для мини-суфле


Выпекать в духовке при 200град Ц 40-50 минут, следить за готовностью.


После духовки дать остыть и вытряхнуть из формы.


Теста поучилось много, ещё на две формы хватило бы. Я сделала КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ на сковородке:


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ]]> Sun, 12 Aug 2012 18:23:33 GMT Марусечка 1113365,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112509 Марусечка
Марина, очень интересные баклажановые произведения. Возьму на вооружение ]]> Tue, 31 Jul 2012 11:05:39 GMT Лелик 1112509,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112442 Ещё одно летнее блюдо с кабачками (типа запеканка):
Макаронник с кабачком, ветчиной и луком
готовится в духовке в УльтраПлюс/УльтраПро

1. Макароны/спагетти отварить до готовности на плите в кастрюле или в СВЧ в Паста Браво.

2.Подготовить овощи:
- кабачок почистить (если надо), нарезать тонкими ленточками с помощью Овощечистки,
- лук репчатый почистить, нарезать полукольцами;
- перья зеленого лука промыть и нарезать наискосок.
Ветчину (колбасу) нарезать тонкими ленточками.
Обжарить овощи с ветчиной на сковороде с добавлением растительного масла до полуготовности лука и кабачка, осторожно перемешивая, чтобы не порвать ленточки. В конце добавить зеленый лук и снять с плиты.

3. Смешать в Миксере-Квик 1 сырое яйцо со сливками (100 мл.)

4. Дно и стенки формы растительным маслом УльтраПро/УльтраПлюс (я готовила в квадратной, 2 л.). Выложить макароны, сверху кабачково-луково-ветчинную смесь:


разравнять её Силиконовым скребком:

залить яично-сливочной сместью, закрыть крышкой и отправить в разогретую до 200 град.С духовку на 20 минут.
По прошествии времени посыпать тертым сыром и вернуть в духовку ещё минут на 10, чтобы сыр расплавился.




Приятного аппетита! ]]> Mon, 30 Jul 2012 20:07:58 GMT Марусечка 1112442,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112437 Долго искала, чтобы такое интересное, но очень простое сделать с баклажанами, и вот нашла в рецептурной брошюре Tupperware "Модные рецепты от Александра Селезнёва" (стр.4):
Баклажаны с красным перцем
Очень простая и быстрая в приготовлении закуска с легкой пикантной ноткой.
текст адаптирован под мой процесс приготовления

Продукты:
баклажан среднего размера - 4 шт. (у меня один)
болгарский перец - 4 шт. (тоже один средний)
перец чили острый - 1 шт. (сушеный молотый, на кончике чайной ложки)
базилик - 1 веточка (не оказалось, добавила в перец сухой
винный уксус - 2 ч.л. (0,5 ч.л.)
сахар - 0,5 ч.л. (на кончике чайной ложки)
подсолнечное масло - 20 мл (добавила на глаз чуток)
соль, перец по вкусу

1. Баклажан нарезать кружочками толщиной 1 см. Посолить и переложить Шеф-повар (или Термосервирователь или просто дуршлаг), оставить на час.


2. Через час поджарить баклажаны на растительном масле в сковороде (по версии А.Селезнева).
Я запекла в духовке на противне УльтраПро на верхнем ярусе при 220 град.С в инфракрасном режиме с вентиляцией (типа гриль должно быть), с обоих сторон, до легкой степени "загара", переворачивала Щипцами:


Готовые оставила остывать на противне, закрыв фольгой.

3. Болгарский перец помыть, очистить от семян, порезать не очень крупно и измельчить в Турбо-Микс. Добавить туда же перец чили, соль, уксус, сахар, соль, растительное масло, сюда же я добавила сухой базилик, всё вместе ещё немного прокрутить.

у меня получилось жидковато, пропорции нарушила

4. На каждый остывший запеченый (жареный) кружок баклажана выложить горкой измельченный со специями перец, украсить листиком базилика (украсила тем, что было в Умном холодильнике):


Вариант употребления на завтрак:
на хлебушек творожный сыр + баклажан с красным перцем:


Приятного аппетита!
Измельченный перец у меня остался, сложила в Закусочный стаканчик , хранится в холодильнике. Отличный свежий соус ко всему ]]> Mon, 30 Jul 2012 19:35:47 GMT Марусечка 1112437,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112099 Марусечка
Марина, спасибо, буду выделять посуду, это правильно!!! ]]> Tue, 24 Jul 2012 16:31:08 GMT Glicinya 1112099,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112053 Glicinya
Дома у меня треснула овальная Микро-плюс, сдала я её, но думаю, что ответят по стандарту "неправильная эксплуатация", трещина на закруглении дна. Если бы ударилась, то была бы "полоса" или "звездочка", а так её не видно совсем, заметила, только потому что на блюде в микроволновке лужица стала появляться при сухой крышке, т.е. посудина стала протекать, видимо расширяется при нагревании. Жаль, конечно, 5 лет служила верой и правдой, синяя ещё.
А эта красная даже не 500, а 400 мл - ровно одна порция на обед

У меня к Вам просьба: используемую посуду в Ваших рецептах (это рецепты!!!) выделяйте, пожалуйста, жирным шрифтом, хорошо?
Кстати этот Ваш рецепт я бы точно назвала Нечто Рагу овощное с кабачком в СВЧ, серия изделий Микро-плюс,
используемые изделия: Микро-плюс овальная, Туро-измельчитель, Термосервирователь ]]> Tue, 24 Jul 2012 07:45:40 GMT Марусечка 1112053,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1112036 Марусечка
Марина! Как аппетитно! Я готовлю в Микро-плюс кабачки в виде стаканчиков или лодочек с мясной начинкой, но обязательно приготовлю и кабачок с мясной прослойкой, мне кажется, это будет сочнее.
Микро-плюс и кабачки созданы друг для друга. Постоянно готовлю нечто среднее между икрой, сотэ и рагу. Готовлю в Микро-плюс овальной, туда больше входит. Итак: измельчаю лук в Турбо, морковь - на крупной терке, сладкий перец режу мелкой соломкой, добавляю немного растительного масла и в Микро-плюс на 4 минуты при 800ВТ, и 2 минуты постоять. В течение этих 6 минут освобождаю помидоры от шкурки с помощью термосервирователя и измельчаю их в Турбо (которую после лука не мою) режу кабачок на Бернеровской или другой "соломочной" терке, закладываю к овощам в Микро-плюс и еще на 5 минут в микроволновку с последующей выстойкой минуты 3. Достаем, солим, перчим, добавляем резанную зелень, и растительное масло по желанию. Я стараюсь поменьше. Всегда под рукой в холодильнике универсальное блюдо, можно как закуску, можно, как гарнир и на работу взять хорошо. Пропорции произвольные. Если хочется поострее вместо помидоров можно добавить томатный соус типа кетчупа



]]> Tue, 24 Jul 2012 03:51:24 GMT Glicinya 1112036,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1111979 кабачок с мясной прослойкой в сметане
я готовила на обед в офисе, на 1 человека в СВЧ, в Микро-плюс
расчет продуктов на 1 порцию в указанном объеме:
кабачковые шайбы толщиной 0,7-0,8 см - 3 шт.
шайбы из куриного фарша толщиной 0,5 см - 2 шт.
лук измельченный, морковь на мелкой терке
сметана - 50-70 мл
чеснок - 1 зубчик, соль, перец (по любви)

Чеснок выдавить в сметану прессом для чеснока, добавить соль, специи, хорошо перемешать.
Лук-морковь заранее обжарить (если есть возможность, я не успела).
Сложить в Микро-плюс, 500 мл слоями: сметана, лку-морковь, кабачок, фарш, сметана, лук-морковь, кабачок, фарш, сметана - до верша посуды, сверху кабачок и сметана.
У меня получилось 3 слоя кабачка, 2 фарша.
Закрыть крышкой, поставить в СВЧ на 5 минут на средней мощности. По окончании выдержать 5 минут. Проверить готовность и ещё поставить на 3-5 минут. По окончании выдержать 5 мин. Проверить готовность.




Использовано изделие Tupperware Микро-плюс, 500 мл
Такое же слоеное блюдо можно готовить и в более объемной посуде серии Микро-плюс, и в Ультра-плюс тоже.
Вместо сметаны можно взять сыр и/или майонез. Можно добавить томаты кружочками или томатный соус в середину - по любви
Приятного аппетита! ]]> Sun, 22 Jul 2012 20:33:01 GMT Марусечка 1111979,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1111867 Снова обедала на рабочем месте, вот так за 5 минут готовится кусок рыбы с зеленой стручковой фасолью:
Рыба в Микро-плюс

Рыба замороженная - 150-200 г.
Фасоль зеленая замороженная;
специи для рыбы.

Кусочек замороженной рыбы (у меня семга) утром (примерно в 9 утра) достала из морозилки, слегка обсыпала специями (по вкусу), положила в Микро-плюс, 500 мл.
Туда же насыпала замороженной фасоли - сколько влезло (у меня кусок рыбы оказался великоват, фасоли мало).
Закрыла транспортировочной крышкой, положила в сумочку вместе с крышкой для готовки в СВЧ.
В обед (примерно в час дня) поменяла транспортировочную крышку на "микроволновочную" (и рыба, и фасоль уже почти оттаяли), поставила в СВЧ на средней мощности на 4 минуты. Отвлекли рабочими вопросами минут на 10....
Посмотрела на рыбу, включила ещё на 2 минуты. Опять отвлекли....

Вынула из СВЧ и ... хорошо, что все уже поели потому что аромат весь сохранился под крышкой .... а я похвасталась обедом.... :

раньше я тоже самое делала дома и в бОльших объемах (1 л круглая, 1,5 л овальная и др.) на бОльшее количество человек - всегда быстро, сочно и вкусно!

Использовано изделие Tupperware - Микро-плюс, 500 мл. ]]> Thu, 19 Jul 2012 17:56:14 GMT Марусечка 1111867,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1110955 Glicinya
Спасибо, что пробуете готовить по моим экспериментам!

Вчера сделала опять же на рабочем месте простейший вариант этого блюда: кабачок+питьевая активия с клубникой, с цельнозерновыми крекерами вполне на обед хорошо по жаре +34.... с неработающим кондиционером в кабинете и солнышком в окошке

а сегодня несладкий вариант: кабачковая свежесть с огурцом, яйцом и зеленью:
кабачок, огурчик, вареное яйцо (оставить дольку для украшения) - порезать ножом на кубики 1х1 см;
набор салатных листьев (мангольд, корн, руккола, салат кучерявый - по несколько листочков) - порвать руками или порезать ножом или постричь ножницами;
сложить измельченные овощи с яйцом в Турбо-Микс до полосочки, измельчить;
добавить 150 мл питьевой АКТИВИА DANON без добавок и снова перемешать.
Выложить в тарелочку Аллегро, 275 мл, украсить листиками зелени и долькой яйца:

специй никаких не использовала (даже соль), но хорошо бы добавить лимонного сока и/или щавель. Напоминает окрошку, только вместо картошки - кабачок. Редиска впишется как родная!
Молодой кабачок вообще нежнее огурца и по вкусу и по консистенции. Блюдо - не пюре, продукты достаточно плотные и приятно похрустывают. Этот вариант густой - ела ложкой.
Приятного аппетита и доброго здоровья! ]]> Fri, 06 Jul 2012 07:37:36 GMT Марусечка 1110955,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1110945 Марусечка
Мариночка, спасибо!!! Этот супчик - то, что надо. Этакий суп - коктейль (или смузи (смусси) В обеденный перерыв прочитала, и уже не дождусь, когда после работы приготовлю себе этот супчик в качестве идеального ужина.
Отчитаюсь!
]]> Fri, 06 Jul 2012 05:46:10 GMT Glicinya 1110945,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1110841 Холодный суп из свежего кабачка без варки
Идея взята у одного из авторов этого форума Ларисы-larissa1312,
оригинальный рецепт Холодный суп "Свежесть"
Доброго времени суток, дорогие любители изделий Tupperware!
Лето нынче у нас жаркое, окрошка, свекольник и прочие супы с "варёностями" поднадоели и отошли в сторону, да и работы этим летом почему-то прибавилось (кризис, наверное, надвигается снова...).
Распробовала я одно замечательное блюдо на этом форуме - холодный суп на основе сырого молодого кабачка. Очень оно мне понравилось и за вкус, и за рецептуру, и за технологию. Взяв за основу рецепт , готовлю себе обед и дома, и в офисе.
Сегодня вариант в офисе:
продукты:
1/3 молодого кабачка с тонкой кожицей
1/2 спелой сочной груши (соотношение: кабачка в два раза больше);
1/2 стаканчика мороженого с шоколадной крошкой (от вчерашнего кофе осталось);
100 мл молока обыкновенного холодного.

Кабачок (в молодом нет семян, помыть только снаружи) и грушу (без косточек, с кожурой) порезать на кубики примерно 1х1 см ножом на разделочной доске, сложить в Турбо-Микс с насадкой ножи (заполнять по инструкции примерно до половины емкости, у меня больше, примерно 2/3-3/4, но между кусочками пусто, потом осядет масса):

подергать за ручку, размолоть в мелкую массу (пюре не получится, просто очень мелко будет), добавть мороженое (по желанию), молоко (или сливки), ещё немного перемешать (подергать за верёвочку ) :

получим густую жидкую массу:

Это и есть сам суп У меня получилось по объему СК: Заварочная кружка:

или ровно чаша Аллегро, 275 мл

В целом на приготовление блюда затрачивается около 5 минут.
Украсить можно подходящими листиками, тертым сыром или цедрой апельсина (у меня ничего не оказалось).
Цвет будет светлее, если грушу сбрызнуть лимонным соком или уксусом (спелая темнеет быстро), да и шоколадная крошка из мороженого тоже "красится".
Вместо груши - любые ягоды-фрукты, можно огурец с авокадо и зеленью, но уже без сладкого мороженого.
Вместо молока можно использовать питьевой йогурт, сливки, сметану жидкую, а вот кефир кисловат, глушит всё остальное.
Для особо заботящихся о фигуре вместо молока можно использовать, как у автора оригинального рецепта, минеральную воду.

Приятного аппетита, бодрости духа и легкости тела! ]]> Wed, 04 Jul 2012 09:52:15 GMT Марусечка 1110841,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1110168 Вчера приготовила по рецепту Александры Сальтисон
сальтисон
Рецепт немного изменила
У меня был килограмм куриного полуфабриката для чохохбили. Я нарезала его ножницами для птицы на маленькие кусочки, удалив косточки и кожу. В замесочном блюде тщательно перемешала измельченное мясо с пакетом "Для мясного заливного", в котором помимо желатина еще присутствуют приправы. Разложила все это в 2 небольшие королевские формы (были когда-то такие в спецпредложении), подлила в каждую по 2 ложечки водички (на всякий случай) закрыла формочки фольгой - и в духовку на 40-45 минут при 200, потом немного уменьшила до 180. Получилось вкуснейшее мяско в батончиках, которые прекрасно разрезались, постояв в холодильнике, с ароматным желе.
очень хорошо с салатиком в жаркую погоду.
В следующий раз буду делать в Ультра, маленькой, кругленькой, чтоб фольгой не заморачиваться ]]> Fri, 22 Jun 2012 07:49:47 GMT Glicinya 1110168,10088 at www.good-cook.ru https://forum.good-cook.ru/topic10088.html?view=findpost&p=1109607 жарко у нас [было], на даче у подружки кроме зелени пока ничего не созрело (хотя вру, жимолость есть), вот нарвала я её охапками, привезла домой, разложила по Умным холодильникам и теперь радуюсь жизни!
И одна из таких радостей - зелёный борщ от deliza! (в кастрюле Мираж, 2,5 л)


готовила его в отличие от автора на рыбном бульоне, но суп хорош в холодном виде, да со сметанкой!!!! Из зелени - лук (толстые жесткие стрелки не развариваются), петрушка и щавель, укропа не оказалось в хозяйстве.... но рецепт опростой и суп очень летний!

яйцо вареное забыла.... с ним ещё сытнее, наверное, положу в следующий раз. ]]> Wed, 13 Jun 2012 10:20:09 GMT Марусечка 1109607,10088 at www.good-cook.ru