| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Новогоднее меню |
| Автор: VEERA 26.11.2004 - 19:21 |
| Заждались? РОЖДЕСТВЕНСКАЯ ШАРЛОТКА Отбить филе, посолить, поперчить, внутрь завернуть морковь и лук, запечь в духовке (можно в фольге). На дно желейной формы выложить рулетики. Развести 1 бульонный кубик с 250 мл. жидкости, добавить разбухший желатин(10г.), перемешать. Вылить в форму на рулетики. Убрать в холодильник, дать слегка застыть. Отварить картофель, морковь, свёклу. Мелко порезать или натереть на тёрке. Добавить огурцы, горошек, укроп, соль, пряности по вкусу. Смешать 500 г. сметаны 10%, 6 ст. л. майонеза с оставшимся желатином(20г.). Всё соединить. Помидоры порезать, выложить на первый слой.Далее выложить массу, закрыть крышкой. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-5 часов. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита! |