оливье - как без него!!! Муж любит до трясучки, как то заикнулась, что не буду оливье делать, он с пеной во рту визжал, "шоб було!!!" Тётя добавляет мелко порезаные кубиками яблоки, обязательно зелёные без кожуры, кислые сорта. Пикантность вносит, мне нра!
Из покупных закусок покупаю только сырокопчёнку, а карбонаты, грудинки надоели! Делаю сама. Свининку просто запекая с приправками и чесночком, а телятину немного отбиваю, внутрь кладу целую морковку, кусочки сыра, заворачиваю и тоже запекаю! Вкус не обыкновенный! и ооочень красиво на тарелочке смотрится, мяско а по середине оранжевая морковочка!
Из сладкого уже упомянутый чернослив фаршированный грецкими орехами и залитый взбытой с сахаром сметанкой!
Ещё обязательно яйца фарширую. Фаршик когда какой, я больше люблю печёночный.
На этот новый год буду готовить жульен.
Вне мои празднества не обходятся без фаршированных баклажан! Это моё коронное блюдо, друзья и родственники сразу "деруться" за тарелку!
Летом я делаю из свежих баклажан, а зимой открываю баночку - спецально приготовленных (обжареные в масле кусочки баклажан, обмакнуть в смеси уксус, чеснок, подсолнечное масло, положить в баноку (0,5) и закатать). Фарширую, тёртым сыром, перетёртыми грецкими орецами, чесночёк, чуть майонеза, зелень. Солёности конечно на стоде будут. И ещё пару салатиков. Какие ещё думать буду! и форум почитывать конечно!