На мой вкус вкус
мантов от заморозки сильно страдает. В магазинах полно этих замороженых продуктов.
| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Новогоднее меню |
| Автор: Надежда 20.10.2004 - 10:57 |
| Valya , манты, вареники, пельмени можно морозить. А пельмени даже нужно. Главное отличие сибирских пельменей от любых других -очень быстрая заморозка(сибирские морозы!), тогда жидкость внутри кристаллизуется, а когда пельмени бросают в кипяток, то кристаллы взрываются и делают мясо необыкновенно нежным. Это я читала в в очень уважаемом мной журнале "Химия и жизнь". На мой вкус вкус мантов от заморозки сильно страдает. В магазинах полно этих замороженых продуктов. |