Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > На кухне с Автором > Кушать подано от Алисы


Автор: alisia 19.09.2012 - 16:31
Томаты,Томаты-Конфи!
Сегодня один из моих любимых рецептов от Рикардо, рецепт не требующий много времени, но необыкновенно удобный и вкусный. Баночка таких томатов всегда у меня в холодильнике. Это удобная закуска для пикника,вечеринки с гамбургерами, и наконец обычный итальянский ужин на скорую руку,его всегда выручит рецепт томатов конфи! Предлагаю попробовать для тех, кто еще не открыл для себя эту маленькую Италию вкуса!

Томаты конфи / Tomates confites

tomat

Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 2 часа 30 минут

tomates confites

tomat

Такие томаты подойдут к закуске,в пасту, пиццу, к гамбургерам.

* Если вы много приготовили, томаты можно уложить в чистые баночки и залить оливковым маслом, xранить в холодильнике. Или выложить в пластиковый пакет небольшим количеством и заморозить, вынимая по мере необходимости.
Срок заморозки до 3х месяцев.


confites

Трюк*
В сезон помидор их можно использовать любого сорта, от томат сериз, до крупных помидор (регулируется только время запекания).
Томаты конфи измельчить и добавить в горячую пасту с хорошим оливковым маслом и базиликом. В них можно добавить Bocconcini и лист базилика.
Такое блюдо не требует приготовления соуса, который готовится долго, томаты конфи полноценная замена соусу!


ПОМИДОРКИ АПЕРИТИВЧИКИ/горячие закуски/
ПИКАНТНЫЕ ЛИМОННЫЕ ПОМИДОРКИ «ШЕРРИ»

Приятного аппетита.

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)