у меня в жж подробно
масло сливочное - 200 гр, сахар - 200 гр, ванилин, творог 300 гр, цедра лимона, разрыхлитель, сода+уксус, яйца 4 шт, мука 300 гр, соль, миндальные лепестки.
Мягкое сливочное масло смешать с сахаром, добавить творог. Натереть цедру лимона, добавить ванилин, разрыхлитель, соду+уксус. По одном удобавить яйца, размешать. Полность комки убирать не стоит. Подсолить. Добавить муку и размешать. Пусть будут комочки, вымешивать тесто для кексов до идеального состояния не нужно. Им от этого только лучше
Выпекать 7-10 минут, в середине выпечки сверху посыпать миндалем.Если выпекать в бумажных формочках, то получается более нежно, но к бумажке тесто всегда липнет
Зато так кексы дольше остаются свежими Вкусного вам настроения
